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Chimie – Ennoblissement

Mini projet de recherche sur les produits auxiliaires


appliqués dans le textile

Agent anti-mousse

Encadré par Monsieur : Mehdi El Bouchti

Ce travail est réalisé par :

 Aya Charaf

 Oussama Harrati

 Wafaa Hawil

Filière Et Niveau : G.P.T.G. 2 / 2ème Année

Année universitaire : 2021 / 2022


Plan

Nature du produit..................................................................................................................................3
CLASSIFICATION.....................................................................................................................................4
Des agents anti-mousse à base d'huile :..................................................................................4
Poudre d'agents anti-mousse :..................................................................................................4
Des agents anti-mousse à base d'eau :...................................................................................4
Des agents anti-mousse à base de silicone :..........................................................................4
Des agents anti-mousse à base de EO / PO :.........................................................................5
Condition de stockage............................................................................................................................6
Limite &conseils d’utilisation..................................................................................................................6
Donnée de sécurité................................................................................................................................7
Domaine d’application...........................................................................................................................7
Détergents :..................................................................................................................................7
Nourriture :....................................................................................................................................8
Utilisation industrielle :................................................................................................................8
Médicaments :..............................................................................................................................8
MÉTHODES D'ESSAI................................................................................................................................8
Condition d’utilisation............................................................................................................................9
Techniques d’évaluation........................................................................................................................9
Fabricant..............................................................................................................................................10
Conclusion............................................................................................................................................10
Nature du produit

un agent anti-mousse ou antischiumante Il est un


additif chimique qui réduit et empêche la formation de
mousse dans les liquides de procédés industriels.

PROPRIÉTÉ :

En général, un agent anti-moussant est insoluble dans les


propriétés moussantes actifs et de surface. Une caractéristique
essentielle d'un produit est une faible antischiumante viscosité
et une facilité de se propager rapidement sur les surfaces
mousseuses.
Il possède une affinité avec la surface air-liquide où il
déstabilise les lamelles de la mousse. Cela provoque la rupture
des bulles d'air et la désintégration de la mousse de surface.
Les bulles d'air transportées ne sont pas agglomérées, et les
bulles plus grandes augmentent plus rapidement à la surface
de la masse liquide.
CLASSIFICATION

Des agents anti-mousse à base d'huile :

Les agents anti-mousse à base d'huile ont un véhicule huileux.


L'huile peut être minerai, légume, blanc ou tout autre qui est
insoluble dans le milieu mousseuse, à l'exception de l'huile de
silicone. Un antischiumante à base d'huile contient également
cire et / ou une silice hydrophobe pour augmenter la
performance. les cires typiques sont l'éthylène bis stéaramide
(EBS), la paraffines, les cires et les cires esteriche des alcools
gras. Ces produits ont également des tensioactifs pour
améliorer 'émulsion et dispersés au milieu mousseuse.
Il est antischiumanti puissant et sont généralement le meilleur
de démolir l'écume de surface.
Poudre d'agents anti-mousse :

La poudre antischiumanti sont en principe huile antischiumanti


basé sur un support particulier silice. Ensuite, il y a des produits
comme la poudre ciment, craie et détergents.
Des agents anti-mousse à base d'eau :

Les agents anti-mousse à base d'eau sont différents types


d'huiles et de cires dispersées dans une base aqueuse. Les
huiles sont souvent des huiles minérales ou des huiles
végétales, les cires sont savons ou étranger de des alcools
gras et les acides gras longue chaîne. Ce sont les meilleurs de
ces getters, ce qui signifie qu'ils sont les meilleurs pour libérer
l'air occlus.
Des agents anti-mousse à base de silicone :

La antischiumanti base silicone sont des polymères à chaînes


principales de silicone. Celles-ci peuvent être fournis sous
forme d'une huile ou d'une émulsion dans une base aqueuse.
Le composé de silicone est constitué d'une silice hydrophobe
dispersée dans une huile de silicone. Sont ajoutés à des
émulsifiants assurer que le silicium est rapide et bien répandu
au milieu mousseuse. Le composé de silicone peut également
contenir des glycols de silicone et d'autres fluides de silicone
modifiés.
Même ces agents anti-mousse sont puissants et sont
appropriés à la fois pour démolir la surface de la mousse est de
libérer l'air entraîné.

la polydiméthylsiloxane Il est un agent anti-moussant largement


utilisé.
Le antischiumanti à base de silicone sont également appropriés
pour les systèmes moussants non aqueux tels que huile brute
et le raffinage du pétrole. Pour des applications très exigeantes
peuvent être fluorosilicones appropriés.
Des agents anti-mousse à base de EO / PO :

Les agents anti-mousse à base de EO / PO contenant


polyéthylène glycol et les copolymères de polypropylène glycol.
Ils sont fournis sous forme d'huiles, des solutions aqueuses ou
d'émulsions à base aqueuse.
Les copolymères EO / PO ont normalement de bonnes
propriétés de dispersion et sont souvent très approprié quand il
y a des problèmes de dépôt importants.

Condition de stockage

Stocker dans le conteneur d'origine, fermé hermétiquement,


dans un endroit sec, frais et bien ventilé. Conserver dans
l'emballage d'origine à fermeture étanche et à une
température comprise d'entre 5°C et 30°C. Garder au-dessus
du point de congélation du produit chimique pour éviter une
rupture du récipient.

Limite &conseils d’utilisation

L’ antimoussants est utilisé dans un grand nombre de


produits alimentaires. Ils sont incorporés dans les confitures
dans le but d’empêcher la formation des mousses ou pour
éviter l’apparition d’une surface mousseuse.

Les antimoussants alimentaires de Concentrol englobent


une grande variété d’applications, parmi lesquelles :
 Huiles et graisses pour frire.

 Traitement de légumes surgelés, frais ou traités.

 Confitures, marmelades ou similaires.

 Céréales.
 Bouillons, soupes, sauces, produits aux protéines.
 Saumures de viandes.

 Boissons, boissons aromatisées, cidre et quelques jus de

fruits (selon directive 2001/112/CE)


Conseils d’utilisation :
 Diluer le produit de 30 à 50% selon les éléments à éliminer.
 Procéder à un essai préalable en traitant une partie peu visible.
 Ne pas appliquer par temps froid ou pluvieux.
 Ne pas déverser les résidus dans les égouts, ni dans les cours
d’eau.
 L’application s’effectue en une seule opération, sans brossage
préalable ni lavage (sauf si les mousses sont très épaisses).

Donnée de sécurité

Protection des yeux/du visage Porter des lunettes de sécurité


conformes à une norme en vigueur si l'évaluation de risques
indique qu'un contact avec les yeux est possible. Les
protections suivantes devraient être portées: Lunettes de
protection contre les projections de produits chimiques.
Protection des mains Porter des gants de protection
imperméables résistants aux agents chimiques conformes à
une norme en vigueur si l'évaluation de risques indique qu'un
contact cutané est possible.
Domaine d’application

Détergents :

Les agents anti-mousse sont ajoutés dans certains types


de détergents pour réduire la production de mousse, ce qui
pourrait diminuer l'action du détergent. Par exemple, les
produits de nettoyage lave-vaisselle Ils doivent avoir une faible
production de mousse parce que le lave-vaisselle peut
fonctionner correctement.
Nourriture :

Lorsque vous utilisez comme ingrédient dans nourriture, les


agents antischiumanti sont conçus pour contenir la 'effusion ou
dans la préparation d'effervescence ou d'un service. Les agents
sont inclus dans une variété d'aliments tels que les pépites de
poulet sous forme de polydiméthylsiloxane (Un type de
silicone).
L'huile de silicone est également ajouté à 'huile de cuisson pour
éviter la formation de mousse dans la friture.
Utilisation industrielle :

Les antischiumanti sont utilisés dans de nombreux procédés


industriels et produits: la pâte de bois, papier, peinture,
traitement des eaux usées industrielles, la transformation des
aliments, extraction de l'huile, industrie machines-outils, outils
pour la coupe de pétrole, hydraulique, etc.

Médicaments :

Les agents moussants sont également vendus dans le


commerce pour soulager enflures. Un exemple bien connu est
siméthicone, qui est l'ingrédient actif dans des médicaments
tels que Maalox, Mylanta et Gas-X.

MÉTHODES D'ESSAI

Il existe différentes façons de tester les agents anti-mousse.


L'un est plus facile de regarder la surface de la mousse. Tout
ce que vous avez besoin est un système pour générer la
mousse. Cela pourrait être fait avec un système de pompage
circulaire avec un embout buccal et un cylindre ou d'un système
d'injection d'air dans un cylindre. Le cylindre est muni d'une
échelle de mesure de la hauteur de la mousse. Cet équipement
peut avoir un système de chauffage pour contrôler la
température.
L'air transporté peut être testé avec un équipement similaire,
qui a un mètre densité qui peut enregistrer des changements
dans la densité de la solution au fil du temps.
Le drainage peut être testé avec un système de filtration à
mesurer le temps nécessaire pour évacuer un liquide à travers
le filtre. Le filtre peut être mis sous pression ou sous vide.

Condition d’utilisation

Mélangé à de l'eau, l'agent anti-mousse doit être vaporisé


directement sur la mousse existante à l'aide d'un équipement
mobile de dosage. Il élimine rapidement les propriétés
moussantes et rend la zone propre et opérationnelle.
Techniques d’évaluation

Les moyens mécaniques étudiés pour contrôler la mousse


sont la vaporisation d'eau, l'application d'un jet d'air
comprimé et l'utilisation d'un dispositif mécanique rotatif.
Chaque méthode a été utilisée en mode préventif et/ou
réactif. Le mode préventif était appliqué dès le début du
chauffage de la matrice, afin de limiter la formation de la
mousse, alors que le mode réactif était appliqué lorsque le
niveau de mousse prédéterminé était atteint. Dans chaque
cas, les tests ont été interrompus soit lorsque le niveau de
mousse eu atteint la ligne graduée de 950 ml (incontrôlable)
ou lorsqu'il n'y avait plus de liquide de disponible au fond du
bécher ou encore lorsque 10 minutes se furent écoulées à
partir du début de l'ébullition de la matrice.

Fabricant

 Hangsterfer's
 Iota
 Suez
 Helcotec
Conclusion

Les antimoussants sont des composés qui empêchent ou


réduisent la formation de mousse.
Ajoutés aux denrées alimentaires, les antimoussants
permettent de limiter et de prévenir la production de mousse
lors de la préparation des aliments, des mélanges, des bouillies
à base d’eau ou d’huile. Les mono et diglycérides d’acides
gras alimentaires (E 471) et le diméthicone (E 900) sont des
antimoussants couramment utilisés dans l’industrie
alimentaire. Ces substances sont autorisées dans les différentes
préparations liquides ou solides avec des rôles spécifiques
dans divers domaines.

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