SOLUBULIDADE O termo solubilidade utilizado tanto para designar o fenmeno qualitativo do processo (dissoluo) como para expressar quantitativamente

e a concentrao das solues. A solubilidade de uma substncia depende da natureza do soluto e do solvente, assim como da temperatura e da presso do sistema. a tendncia do sistema em alcanar o valor mximo de entropia. O processo de interao entre as molculas do solvente e as partculas do soluto para formar agregados denominado solvatao e, se o solvente for gua, hidratao. Solubilidade em gua A solubilidade de um composto determinada pela seguinte regra: "Semelhante dissolve semelhante". Logo, solventes polares dissolvem substncias polares, e solvente apolares, substncias apolares. Os hidrocarbonetos, por serem apolares, apresentam pouca solubilidade em gua (polar). Assim, a gasolina (mistura de octano e heptano), o querosene, o leo diesel formam sistemas heterogneos com a gua. J os lcoois formam misturas homogneas com a gua, por possurem hidroxila (radical polar). Porm, quanto maior for o tamanho da cadeia do lcool menor ser sua solubilidade. Observao Como a molcula de lcool bipolar, pode ser dissolvida tanto em gua (polar) como em gasolina (apolar). Concluses A partir deste experimento, foi possvel concluir que algumas substncias so solveis entre si, enquanto outras substncias so insolveis. A solubilidade entre as substncias depende da polaridade das substncias envolvidas, bem como da temperatura do sistema. Baseando-se em princpios de solubilidade, podem-se separar substncias ou at mesmo criar novas tecnologias. A gua o solvente mais usado para dissolver compostos inicos (REGER et al, 1997). Em soluo, as molculas polares da gua so atradas pelas cargas dos ons. Vrias molculas de gua so atradas pelas cargas dos ons; os ctions atraem a extremidade negativa das molculas do dipolo da gua, enquanto que as extremidades positivas so atradas pelos nions. Este processo, pelo qual os ons so rodeados de molculas de solvente chamado de hidratao. Existem vrios fatores que influenciam na solubilidade de uma substncia. Entre eles, est a temperatura, um dos fatores mais relevantes. A solubilidade da maioria dos slidos nos lquidos aumenta com a temperatura (UCKO, 1992). De forma inversa, ocorre com quase todos os gases: quanto maior a temperatura, menor a solubilidade de um gs em meio lquido. Isto porque, na fase gasosa, praticamente no existem atrao entre as molculas. Porm, existe atrao entre as molculas do gs e do solvente (REGER et al, 1997). Portanto, quando o solvente vai atingindo a fase gasosa, a atrao entre as molculas do gs e do solvente tambm diminui, gradativamente. Isto pode ser observado quando se aquece gua da torneira em uma chaleira, por exemplo; quanto mais se aquece a gua, mais oxignio se desprende. Para os slidos, o mecanismo contrrio. No estado slido, a atrao entre as molculas do soluto muito forte. medida que a temperatura aumenta, a substncia tende a entrar em processo de fuso, diminuindo a atrao entre as suas molculas e facilitando a atrao entre as molculas do solvente e do soluto. A solubilidade entre lquidos chamada de miscibilidade. Lquidos que se misturam entre si so chamados de miscveis. Geralmente, lquidos miscveis tm estruturas moleculares semelhantes, como exemplo da gua e o lcool etlico. Ambos possuem molculas p olares e que se atraem mutuamente, pois so capazes de formar pontes de hidrognio entre si. Portanto, este dois lquidos se misturam rapidamente e so miscveis. Por outro lado, a gua e a gasolina so imiscveis, pois possuem estruturas muito diferentes; a gasolina no polar e, portanto, no se mistura com a gua, que polar. (UCKO, 1992) Os lquidos imiscveis se dispem em camadas de acordo com sua densidade (UCKO, 1992). As substncias de menor densidade se dispem em camadas sobre as substncias mais densas. Este fato pode ser observado em leos bifsicos e trifsicos, usados como hidratantes para a pele, na indstria de cosmticos. O leo mais denso se deposita em uma camada no fundo, enquanto que o menos denso forma uma camada superficial, e caso exista uma substncia com densidade intermediria em relao s outras duas existentes no sistema, esta forma uma camada no meio. A imiscibilidade dos lquidos tambm tem aplicao em abajures vendidos como objeto de decorao. A solubilidade de compostos orgnicos um importante parmetro para a caracterizao qumi-ca. Testes de solubilidade permitem prever a presena ou ausncia de grupos funcionais e reatividade em alguns casos. De forma genrica, os testes de solubilidade permitem em uma primeira anlise classi-ficar o composto em substncia cida, bsica ou neutra. Assim os testes so realizados em gua, solu-o de hidrxido de sdio, soluo de bicarbonato de sdio, cido clordrico diludo, ter e cido sulfrico concentrado. A solubilidade dos compostos orgnicos pode ser dividida em duas categorias principais: a solubi-lidade decorrente da simples miscibilidade e a solubilidade resultante de uma reao qumica, por exem-plo, uma reao cido-base. As duas esto inter-relacionadas. A primeira para determinar os solventes apropriados para: recristalizao, anlises espectrais e reaes qumicas. A segunda usada para iden-tificar os grupos funcionais. Em geral, compostos com grupos polares e de baixa massa molecular tero solubilidade em -gua. A presena de grupos cidos (um grupo carboxila, por exemplo) resultar em solubilizao em meio bsico devido reao de formao de um sal (carboxilato de sdio). Por outro lado, compostos com grupos bsicos (aminas, por exemplo) tero reao em meio cido gerando um sal de amnio. Quando um composto colorido se dissolve a soluo assume esta cor. (Soluo de sulfato de cobre!!) decantao A decantao um mtodo de separao pouco rigoroso entre uma fase slida e uma fase lquida ou entre duas fases lquidas. Esta separao realiza-se devido diferena de tamanho ou peso das partculas pelo efeito de uma corrente lenta de gua ou ar. Para separar uma fase slida de uma fase lquida, deixa-se a mistura em repouso para que o slido se deposite no fundo do recipiente sedimentao. O lquido sobrenadante ento transferido, lenta e cuidadosamente, para outro recipiente, evitando-se que o slido venha arrastado. Deve realizar-se uma decantao sempre que a fase slida tenha dimenses apreciveis e s depois proceder a uma filtrao. Para separar duas fases lquidas, a mistura colocada numa ampola ou num funil de decantao, retirando-se a fase mais densa pela parte inferior da referida ampola. A decantao um processo de separao que permite separar misturas heterogneas. Utilizada principalmente em misturas bifsicas, como slido-lquido (areia e gua), slido-gs (poeira-gs), lquido-lquido (gua e leo) e lquido-gs (vapor dgua e ar). Sendo esse processo fundamentado nas diferenas existentes entre as densidades dos componentes da

mistura, e na espera pela sua decantao. A mistura colocada em repouso num recipiente, de preferncia fechado. Aps a separao visual (fases), o processo pode ser feito atravs de vrios mtodos, que podem mudar o nome Decantao para Sifonao ou Funil de Decantao: - Decantao: Separa-se um do outro atravs de um basto de vidro, vertendo o lquido lentamente com a ajuda do basto, at a substncia menos densa passar para o outro recipiente. Este mtodo evita que o lquido escorra para fora do recipiente, passando perfeitamente pelo basto, e muito utilizado em separaes de misturas slido-lquido, como areia e gua. - Funil de Bromo ou Funil de Decantao: Neste mtodo usado para separar lquido-lquido, como leo e gua. O lquido mais denso passa controladamente atravs de uma vlvula que fechada imediatamente quando sua separao se completa, ou seja, antes que o lquido menos denso passe pela vlvula e se misture novamente com o outro recipiente. - Sifonao: O recipiente que contm a mistura colocado a uma altura superior do recipiente em que ocorrer a separao, e atravs de um sifo a substncia menos densa passada para o outro recipiente. Esse mtodo s possvel se o sifo estiver completamente preenchido pelo lquido. Mtodo muito utilizado tambm para esvaziar piscinas, aqurios e transferir combustvel de um recipi ente para o outro. -Decantao slido-lquido: Utiliza-se quando um componente slido se encontra depositado no lquido. A centrifugao um processo de separao em que a fora centrfuga relativa gerada pela rotao da amostra usada para sedimentar slidos em lquidos, ou lquidos imiscveis de diferentes densidades, separando-os. usada em diferentes aplicaes laboratoriais, industriais e domsticas. uma tcnica fundamental usada em diversos ramos da Qumica, Biologia e Bioqumica para a separao de amostras. Em geral, estas so introduzidas em tubos de diferentes tamanhos, que so dispostos num rotor de centrfuga. As centrfugas esto normalmente adaptadas para a utilizao de diferentes tipos e tamanhos de rotores, conforme a velocidade e aplicao desejadas. Enquanto que microcentrfugas de bancada podem centrifugar tubos entre os 200 L e os 2 mL de volume, centrfugas de grande porte podem usar tubos de volume Separao de diferentes fases Uma das aplicaes mais frequentes da centrifugao na separao de diferentes fases de uma amostra, em especial uma fase slida de uma aquosa. Partculas insolveis numa amostra sedimentam no fundo do tubo de centrfuga, restando o chamado sobrenadante (fase lquida) por cima do sedimento. O sobrenadante ento aspirado ou decantado e o sedimento retirado do tubo. Esta tcnica usada, por exemplo, na separao de membranas celulares (insolveis em gua) e citoplasma (solvente celular aquoso) aps ruptura de clulas. Tambm usada para a separao dos elementos figurados do sangue e o plasma sanguneo, em que as clulas (eritrcitos, leuccitos, plaquetas) so depositados no tubo, podendo o plasma ser separado e analisado. Ligaes qumicas Ligao inica ou eletrovalente a atrao eletrosttica entre ons de cargas opostas num retculo cristalino. Esses ons formam-se pela transferncia de eltrons dos tomos de um elemento para os tomos de outro elemento. Para se formar uma ligao inica, necessrio que os tomos de um dos elementos tenham tendncia a ceder eltrons e os tomos do outro elemento tenham tendncia a receber eltrons. Quando os tomos de dois elementos A e B tm ambos tendncia a ceder ou a receber eltrons, no pode se formar uma ligao inica entre eles. Os tomos com tendncia a ceder eltrons apresentam um, dois ou trs eltrons na camada da valncia; so todos tomos de metais, com exceo dos tomos de H e He. Os tomos com tendncia a receber eltrons apresentam quatro, cinco, seis e sete eltrons na camada da valncia; so os tomos dos no-metais e do H. Uma ligao inica forma-se entre um metal e um no-metal ou entre um metal e o H. Os eltrons so transferidos dos tomos dos metais para os dos no-metais ou do H. Os tomos dos metais, cedendo eltrons, transformam-se em ons positivos ou ctions, e os tomos dos no-metais ou do H, recebendo eltrons, transformam-se em ons negativos ou nions. Todo nion monoatmico tem configurao estvel, semelhante de um gs nobre, porque, na formao do nion, o tomo recebe exatamente o nmero de eltrons que falta para ser atingida a configurao estvel. Nem todo ction monoatmico tem configurao estvel. O tomo, ao ceder os eltrons de sua camada da valncia , nem sempre fi ca com configurao estvel. Os ctions dos metais alcalinos e alcalino-terrosos, bem como o ction de alumnio, tm configuraes estveis. Os ctions dos metais de transio no tm, em sua maioria, configurao estvel. Valncia o poder de combinao dos elementos. O conceito de valncia foi criado por Berzelius, em 1820. Eletrovalncia a valncia do elemento na forma inica. igual carga do seu on monoatmico. Ligao covalente um par de eltrons compartilhado por dois tomos, sendo um eltron de cada tomo participante da ligao. Ligao dativa ou coordenada um par de eltrons compartilhado por dois tomos, no qual os dois eltrons so fornecidos apenas por um dos tomos participantes da ligao. Forma-se quando um dos tomos j tem o seu octeto completo e o outro ainda no. Ligao metlica constituda pelos eltrons livres que ficam entre os ctions dos metais (modelo do gs eletrnico ou do mar de eltrons). Os metais so constitudos por seus ctions mergulhados em um mar de eltrons. A ligao metlica explica a condutividade eltrica, a maleabilidade, a ductilidade e outras propriedades dos metais. Eletronegatividade de um elemento uma medida da sua capacidade de atrair os eltrons das ligaes covalentes das quais ele participa.

Quanto maior for a capacidade de um tomo de atrair os eltrons das ligaes covalentes das quais ele participa, maior ser a sua eletronegatividade. Ligao covalente polar aquela que constitui um dipolo eltrico. Forma-se quando as eletronegatividades dos elementos ligados so diferentes. Ligao covalente apolar aquela que no constitui dipolo eltrico. Neste caso, as eletronegatividades dos tomos ligados so iguais. Tipos de substncias Substncia inica ou eletrovalente toda substncia que apresenta pelo menos uma ligao inica. Mesmo as substncias que apresentam ligaes inicas e covalentes so classificadas como inicas. Substncia molecular apresenta somente ligaes covalentes e formada por molculas discretas. Substncia covalente apresenta somente ligaes covalentes e formada por macromolculas. http://www.ebah.com.br/content/ABAAAAWAMAK/solubilidade http://pt.wikipedia.org/wiki/Sab%C3%A3o http://pessoal.utfpr.edu.br/poliveira/arquivos/aulapratica03solubilidadedecompostosorganicos.pdf http://www.fisica.net/quimica/resumo3.htm http://pt.wikipedia.org/wiki/Centrifuga%C3%A7%C3%A3o http://www.infopedia.pt/$decantacao http://pt.wikipedia.org/wiki/Decanta%C3%A7%C3%A3o