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MANUEL POUR LLEVAGE DES RUMINANTS DANS DES SYSTMES DE PRODUCTION MIXTES AU COEUR DE LA RGION DES GRANDS LACS

DAFRIQUE CENTRALE.
Henk Breman IFDC-CATALIST

I. Introduction
Au coeur de la Rgion des Grands Lacs dAfrique Centrale, au Burundi, dans les provinces de Kivu de la RDC et au Rwanda, llevage se transforme. Il sagit dune transformation qui a lieu dans le monde entier quand la pression humaine sur les ressources naturelles sintensifie et dpasse la capacit de charge de ces ressources. Llevage pastoral se dgrade et un levage agropastoral se dveloppe, car il faut dix fois plus despace pour se nourrir directement de llevage quen se nourrissant des cultures (Breman et al., 2007). Et lespace manque srieusement dans la rgion la plus peuple de lAfrique sub-saharienne. La superficie moyenne des exploitations agricoles est dj moins quun hectare, tandis quil faut au moins 0,5 pour la nutrition adquate dun adulte si lagriculture est extensive. Lexploitation de moins dun ha doit nourrir en moyen plus de 6 personnes, dont plus que 3 ont moins que 18 ou plus que 59 ans (CIALCA, sous presse). Et lagriculture est une de plus extensive du monde entier ; ce nest quau Rwanda o depuis quelques annes une croissance significative de lutilisation dengrais est observe. Le transfre de llevage aux cultivateurs est accompagn dun problme svre, peu sont ceux qui savent alimenter, soigner et grer le btail efficacement. Ce manuel contribuera la solution du problme ; le sujet central est lalimentation des ruminants, les quantits et les qualits ncessaires pour atteindre des objectifs de production animale. Le manuel se concentre sur llevage des systmes de production mixtes, et sur la production des aliments sur lexploitation mme. Une des faons de produire lalimentation adquate est celle des cultures fourragres. Ainsi, le manuel pourrait aussi intresser les leveurs purs. Lespace tant un bien rare dans la rgion, lintensification de la production sera traite en dtail : comment de produire plus de lait et de la viande sur une surface donne ? Avant le traitement de cette question, une autre sera rpondue : quelle est la superficie ncessaire pour maintenir des animaux ayant une certaine productivit un systme de production de cultures donne ? Ensuite le manuel rpondra la question comment de maintenir plus danimaux et/ou de les faire produire plus. Trois options seront traites : Lutilisation des engrais inorganiques pour augmenter la production des cultures vivrires, industrielles et/ou fourragres, en augmentant la quantit et la qualit des aliments produits. Le remplacement (partiel) des cultures vivrires et industrielles par des cultures fourragres. Au lieu dutiliser seulement les sous-produits des cultures fourragres pour nourrir le btail, lensemble de la production peut tre utilise.

Lachat des aliments, avec une attention particulire sur lintensification ralise grce lachat des concentres , des aliments dune qualit (trs) leve. En autres mots, on profite de la production vgtale ralise ailleurs. Dans le cadre de cette 3me option, le manuel traitera aussi la possibilit dutiliser les produits principaux de ses propres cultures pour nourrir le btail, au lieu dacheter des concentrs. Le critre cl pour choisir entre ces options diverses dintensification est la rentabilit. Pour quelle option, les bnfices financiers par quantit dargent investis sont les plus levs ? La rponse dpendra des rapports entre des frais comme ceux de la terre, de la main doeuvre et des engrais, ainsi que des rapports entre les prix de cultures dun ct et ceux de la viande et du lait et ces drivs de lautre ct. Un aspect supplmentaire qui sera discut est celui de la durabilit des systmes, ou bien la rentabilit court et long terme. Ceci implique que la capacit de charge des ressources naturelles et agrocologiques doit tre respecte, tandis que la gestion intgre de la fertilit sera considre comme insparable de lutilisation des engrais. La ralit de la rgion, celle de la dominance des petites exploitations et celle de la dominance des bovins parmi les ruminants1, est la base du choix dutiliser une vache et son petit comme unit principale de la production animale de ce manuel. Cest vrai, les ovins pturent plus slectivement que les bovins, et les caprins broutent et digrent aussi le fourrage arbustif. Nanmoins, on ne fait pas une grande erreur en traduisant des rsultats obtenus pour les bovins pour ces petits ruminant en utilisant lUBT comme unit unique : 1 UBT (= unit btail tropical) est un ruminant standard de 250 kg de PV (poids vif). En connaissant ou en estimant le poids dune vache et son petit, on peut exprimer leur poids total en UBT. En sachant quun caprin ou un ovin tropical pse en moyen, adultes et jeunes confondus, peu prs 25 kg, il devient facile destimer combien de petits ruminants on peut lever et combien ils produisent quand on sait combien dUBTs de gros btail sont levs et combien ils produisent. Une approche comparable est propose pour la question de lintrt des races bovines diverses. Au Rwanda par exemple, on trouve ct de lankol, la race locale, des races exotiques comme la frisonne, ainsi que des mtisses entre ces dernires et la race locale. Les diffrences entre ces races sont ngliges. On suppose que la production animale est dtermine par la disponibilit et la qualit des aliments. En autres mots, on suppose quen cas dune disponibilit adquate daliments dhaute valeur, le potentiel gntique du btail nest pas une contrainte pour en profiter. La disponibilit et la qualit des aliments sont cependant prsent telles que le potentiel gntique de lankol suffit pour la transformation en lait et en viande. Avec lintensification de la production daliments,
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Cest vrai, la dominance forte du gros btail compte surtout pour le Rwanda, o les bovins composent dj plus de trois quart du troupeau national exprim en UBT. Pour le Burundi cest peine 65%, pour le Kivu ce nest pas encore 40%. Cependant, ceci ne semble pas une question de prfrence mais plutt la priode avec un paix relative aprs des guerres cruelles. Pour le Nord Kivu seul, on parle de plus de 400.000 vaches avant la guerre et de 40.000 aprs. La rgnration du troupeau des petits ruminants est bien plus rapide que celle des bovins, cause de la diffrence dage de la premire mise bas et dintervalle entre les mises bas.

cette situation peut changer et il faut ainsi promouvoir le remplacement des races locales par des races plus productives si cette intensification deviendra une ralit. Aprs cette introduction, le manuel connat des chapitres traitant les sujets suivants : Les ruminants, leur alimentation et leur abreuvement en tenant compte de la production vise. La production des aliments et leurs qualits respectives : les produits et les sousproduits agricoles, et les fourrages, produits dune faon extensive ou dune faon intensive (utilisation des engrais). Nourrir une vache et son petit sur la base des systmes de production vgtale divers, extensifs et intensifs, en visant des niveaux divers de production animale. Lintensification de llevage, en utilisant des engrais sur les cultures vivrires, en remplaant (partiellement) des cultures vivrires et industrielles par des cultures fourragres, et en achetant des concentrs. De lattention sera paye aux possibilits dacheter de fourrage brut (de lherbe et des sous-produits de qualit basse), dutiliser des propres produits agricoles ct des sous-produits au lieu dacheter des concentrs. Loptimalisation sur la base de la rentabilit en tenant compte de la durabilit. Conclusions. La rgion dintrt de ce manuel concerne le Burundi, lEst des provinces du Kivu de la RDC et Rwanda. Il sagit dune rgion ayant la densit dmographique la plus leve de lAfrique au Sud du Sahara et une utilisation dengrais chimique parmi les plus basses du monde. Ainsi, il est question dun bilan des lments nutritifs parmi les plus bas du monde. Mme les sols dorigine riche, comme les sols volcaniques, sont ainsi souvent appauvris et pauvres. Quatre documents seront exploits intensivement sans faire toujours des rfrences spcifiques. Il sagit des rapports produits dans le cadre du projet CATALIST (Kster, 2010 ; Nkeshimana & Ruzindana, 2010 ; et Rukundo, 2010). En plus, un manuel sahlien est exploit dont la rdaction a t guide par lauteur de ce manuel (Diarra & Breman, 1998).

VII. Bibliographie.
Breman, H., B. Fofana & A. Mando, 2007. The lesson of Drentes essen , soil nutrient depletion in sub-Saharan Africa and management strategies for soil replenishment. In : Braimoh, A.K. & P.L.G. Vlek. Land use and soil resources. Springer Media B.V., p. 145-166. CIALCA, in press. Baseline study. Diarra, L. & H. Breman, 1998. La supplmentation du btail en zone soudanosahlienne : une ncessit en saison sche. Guide PSS no. 3. Editions Jamana, Bamako. Mali. Kster, H.W., 2010. Feed, animal and food production, land and fertilizer requirements of smallholders in the Great Lakes Region of Central Africa. Rapport IFDCCATALIST. Nkeshimana, A. & R. Ruzindana, 2010. Etude sur la chaine de valeur huile vgtale et alimentation du btail. Vol. II : Alimentation du btail. Rapport IFDC-CATALIST.

Rukundo, R., 2010. conomie de lintensification de llevage intgr lagriculture. Rapport IFDC-CATALIST.