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Ecole Supérieure de Technologie Khénifra Examen de TECHNIQUES THERMOPHYSIQUES

Année Universitaire 2021/2022 1er année GTER S2

Examen Session 1 ordinaire


Techniques thermophysiques
Durée : 1h30

Calculatrice obligatoire. Téléphone portable interdit !

Donnés des exercices :

capacité thermique chaleur latente conductivité thermique


Lf = 334 KJ/Kg (fusion de la
c (eau) = 4186 J/kg⋅ºC  (laine de verre) = 0.042 W/m°C
glace)
Lv = 2260 kJ/kg (vaporisation
c (Al) = 900 J/kg⋅ºC  (air) = 0.023 W/m°C
de l’eau)
c (verre) = 720 J/kg⋅ºC - -

Exercice 1 :
a) Dans une journée chaude, la température d'une piscine de 80 000 litres augmente de 1,50
ºC. Quel est le transfert de chaleur net lors de ce chauffage ? Ignorez toutes les
complications, telles que la perte d'eau par évaporation.

b) Un bloc de 250 g d'un matériau pur est chauffé de 20,0 ºC à 65,0 ºC par addition de 4,35
kJ d'énergie. Calculer sa chaleur spécifique (capacité thermique).

c) Supposons que des quantités identiques de transfert de chaleur dans différentes masses de
cuivre et d'eau provoquent des changements de température identiques. Quel est le rapport
de la masse de cuivre à l'eau ?

d) Le nombre de kilocalories dans les aliments est déterminé par des techniques de
calorimétrie dans lesquelles les aliments sont brûlés et la quantité de transfert de chaleur
est mesurée. Combien de kilocalories par gramme y a-t-il dans une cacahuète de 5,00 g si
l'énergie de sa combustion est transférée à 0,500 kg d'eau contenue dans une tasse en
aluminium de 0,100 kg, provoquant une augmentation de la température de 54,9 °C ?

Exercice 2 :
1) Un sac contenant de la glace à 0 °C est beaucoup plus efficace pour absorber l'énergie qu'un
sac contenant la même quantité d'eau à 0 °C.

(a) Quel transfert de chaleur est nécessaire pour élever la température de 0,800 kg d'eau de
0 ºC à 30,0 ºC ?

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(b) Quel transfert de chaleur est nécessaire pour faire fondre d'abord 0,800 kg de glace à
0 °C, puis élever sa température ?

(c) Expliquez comment votre réponse soutient l'affirmation selon laquelle la glace est plus
efficace.

2) (a) Quelle quantité de transfert de chaleur est nécessaire pour élever la température d'une
casserole en aluminium de 0,750 kg contenant 2,50 kg d'eau de 30,0 °C au point
d'ébullition, puis faire bouillir 0,750 kg d'eau ?
(b) Combien de temps cela prend-il si le taux de transfert de chaleur est de 500 W 1 watt =
1 joule/seconde (1 W = 1 J/s) ?

Exercice 3 :
1) (a) Calculez le flux thermique à travers les murs de la maison qui ont une épaisseur de 13,0
cm et qui ont une conductivité thermique moyenne deux fois supérieure à celle de la laine de
verre. Supposons qu'il n'y ait ni fenêtres ni portes. La superficie des murs est de 120 m2 et leur
surface intérieure est à 18,0 ºC, tandis que leur surface extérieure est à 5,00 ºC.
(b) Combien d'appareils de chauffage de 1 kW faudrait-il pour équilibrer le transfert de
chaleur dû à la conduction ?

2) (a) Quel est le taux de conduction de la chaleur à travers la fourrure de 3,00 cm d'épaisseur
d'un gros animal ayant une surface de 1,40 m2 ? Supposons que la température de la peau de
l'animal est de 32,0 °C, que la température de l'air est de -5,00 °C et que la fourrure a la même
conductivité thermique que l'air.
(b) De quel apport alimentaire l'animal aura-t-il besoin (en Kcal) en une journée pour
remplacer ce transfert de chaleur ? (1 cal = 4,18 J).

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