dvel: o sau menta ali sperto!

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Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria - Anvisa

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ALIMENTAO SAUDVEL
A alimentao para os seres humanos possui significado maior do que apenas garantir as necessidades do corpo. O ato de comer est relacionado a valores sociais, culturais, afetivos e sensoriais. Na maioria das vezes, comer um momento de prazer e confraternizao com nossos amigos e familiares. O alimento torna-se, assim, muito mais do que uma fonte de nutrientes. Apreciamos as cores e gostamos de sentir a textura e o sabor da comida. Mas isso no tudo! Nesse jogo de sensaes, precisamos lembrar que uma alimentao saudvel: no precisa ser cara, pois pode ser feita com alimentos naturais, produzidos na regio em que vivemos; deve ser colorida e composta por alimentos variados; saborosa; precisa ter qualidade e ser consumida na quantidade certa; deve ser segura para o consumo, ou seja, estar livre de contaminao.

NUTRIENTES SO SUBSTNCIAS PRESENTES NOS ALIMENTOS, QUE NOS DO ENERGIA, PROMOVEM O CRESCIMENTO E O DESENVOLVIMENTO E MANTM O NOSSO CORPO SAUDVEL.

MUDANAS NA ALIMENTAO AO LONGO DO TEMPO E SEU IMPACTO NA SADE

Com a evoluo da sociedade, muitos tipos de alimentos foram criados e, para garantir maior aceitao da populao, foram introduzidos novos ingredientes. Com isso, surgiram produtos cada vez mais atraentes e saborosos. Por exemplo: acar para adoar; gordura saturada e gordura trans para dar maior maciez, leveza e cremosidade; sdio para acentuar o sabor; corantes para dar cor especial e aromatizantes para criar um cheirinho irresistvel.

PRODUTOS CADA VEZ MAIS PRESENTES NOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

Acar: fonte de energia para o ser humano. Mas, quando comemos em exagero, pode causar aumento de peso e excesso de gordura no sangue.

Gordura saturada: um tipo de gordura muito encontrada em alimentos de origem animal. Com-la excessivamente pode provocar o acmulo de gordura nos vasos sangneos e causar doenas do corao.

Gordura trans: produzida pela transformao de leos vegetais em gordura vegetal hidrogenada. Est presente em produtos como biscoitos e chocolates. Consumida, em excesso, pode causar problemas de sade, principalmente ao corao.

Sdio: faz parte do sal de cozinha e acrescentado aos alimentos, pelas indstrias, para dar um sabor mais salgado e aumentar o tempo de conservao, ou seja, a validade do produto. Comer muito sdio pode causar presso alta.

No entanto, todos esses novos produtos reduziram a qualidade nutricional dos alimentos. Alguns deles tm se tornado to populares que passaram a ser cada vez mais desejados, como os salgadinhos, refrigerantes, sorvetes, biscoitos e muitos outros. Ento, parte da populao habituou-se a comer esses alimentos somente para saciar desejos e estar na moda, sem considerar que os excessos podem trazer problemas sade, como a obesidade, a presso alta, o diabetes e as doenas do corao.

A INFLUNCIA DA PROPAGANDA NA ALIMENTAO

A propaganda uma das principais formas de se divulgar produtos. Seu papel tornar o produto anunciado algo mais desejado e necessrio. Muitas vezes, para conseguir esse resultado, a propaganda tenta passar a idia de sucesso e modernidade ao produto que est sendo divulgado. No entanto, a rapidez com que novos produtos so criados e colocados no mercado os transforma em algo que parece descartvel, antigo e que no serve mais. Isto acontece porque outros produtos so criados para substituir aqueles anteriormente divulgados, o que resulta em um grande ciclo de consumo.

Esse processo no diferente para os alimentos. Uma das principais formas de divulg-los para a populao por meio da propaganda em rdio, televiso, revista, entre outros, que acabam por nos influenciar. Quem no passou por situaes como essas:

Encantar-se ao ver o seu super-heri favorito anunciando um cereal? Querer toda a coleo de brinquedos distribudos em promoes de refeio e sanduche? Interessar-se pelo novo biscoito recheado da propaganda, que vem em formato de bichinhos e super divertido? Desejar beber o mesmo refrigerante que os astros de rock ou a banda de msica preferida?

ASSIM, UMA EQUAO NADA SAUDVEL CRIADA:

Pessoas que acreditam em quase tudo o que assistem na propaganda.

Muitas propagandas de alimentos com quantidade elevada de acar, gordura saturada, gordura trans e sdio.

Uso de brindes e da imagem de que esses alimentos so saudveis.

igual a:
Conjunto de fatores que favorecem a obesidade e o aparecimento de conseqncias ruins sade das crianas.

A PROPAGANDA DE ALIMENTOS E A VIGILNCIA SANITRIA

A propaganda, principalmente na televiso, incentiva o consumo de alimentos que nem sempre so essenciais ou fazem bem para a nossa sade. Um grande problema que so anunciados muitos alimentos que tm, em excesso, nutrientes que no devem ser consumidos em grande quantidade (como j vimos, a gordura saturada, a gordura trans, o acar e o sdio). Ao contrrio disto, tornou-se menos comum vermos propagandas que estimulem o consumo de verduras, legumes, feijo, frutas e outros alimentos saborosos e ricos em nutrientes. Para ajudar a proteger a sade da populao, a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria comeou a discutir, com toda a sociedade, os caminhos para a melhoria da propaganda de vrios produtos; entre eles, os alimentos. A idia que as propagandas no coloquem em risco a sade das pessoas, principalmente a das crianas.

O QUE IMPORTANTE LEMBRAR?

A famlia, a escola e as indstrias devem contribuir para que a nossa sociedade seja mais saudvel, buscando divulgar os benefcios de uma alimentao mais adequada s reais necessidades do organismo. necessrio resgatarmos a nossa cultura alimentar, valorizando os alimentos saudveis da nossa regio e resistindo aos apelos das propagandas. O alimento deve ser uma fonte de prazer e de sade e no algo que possa comprometer o nosso bem-estar por causa de abusos ou do consumo inadequado. Antes de comprar um alimento, preciso olhar com muita ateno os rtulos dos produtos, o prazo de validade, a lista de ingredientes, a informao sobre os nutrientes, a aparncia e verificar se a embalagem est ntegra. No se pode comprar produtos que tenham as embalagens sujas, amassadas, estufadas, enferrujadas, furadas ou abertas. Algumas atitudes favorecem a nossa sade: comer sempre frutas e verduras, beber muita gua e praticar alguma atividade fsica.

A melhor maneira de colaborar para a construo de uma vida mais saudvel divulgar o que voc aprendeu para todas as pessoas que voc conhece.

QUALQUER DVIDA OU INFORMAO RELACIONADA A ESTE TEMA, ENTRE EM CONTATO COM:

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