UNIVERSITE ORAN 1

FACULTE DE MEDECINE
DEPARTEMENT DE PHARMACIE

Module : Biologie végétale

LES INFLORESCENCES

1. Définition :
- On désigne sous le nom d’inflorescence, la disposition des fleurs sur la tige ou sur les
rameaux. Elle est constante pour une espèce donnée. On appelle pédoncule, le rameau qui
porte une fleur. S’il est unique, on aura une fleur isolée (terminale ou bien latérale). S'il est
associé à ceux qui proviennent de la ramification de l'axe principal, on aura une
inflorescence proprement dite.
- Chaque pédoncule floral est inséré à la base d'une feuille plus ou moins différenciée appelée
« bractée ».
2. Les modes d'inflorescences :
2.1 Inflorescence simple :
L'axe principal se ramifie suivant deux types :
- Les inflorescences indéfinies
- Les inflorescences définies.
2.1.1 Les inflorescences indéfinies :
L'axe principal ne se termine jamais par une fleur. Théoriquement, sa croissance à partir du
bourgeon terminal est indéfinie. Sur l'inflorescence, les fleurs apparaissent de l'extérieur vers
l'intérieur (inflorescence centripète) : les plus âgées à la base, les plus jeunes vers le sommet de
l'inflorescence.
2.1.1.1 La grappe : Les pédoncules sont terminés chacun par une fleur et se répartissent de part
et d'autre de l'axe principal. Exemple : La digitale.
2.1.1.2 L'épi : C'est une grappe de fleurs sessiles. C’est le cas du plantago.
Cas particuliers d'épis :
- Le chaton épi de fleurs unisexuées.
- Le cône est un chaton dont la base est plus large que le sommet et dont les bractées sont
soit membraneuses (Humulus) soit lignifiées (Conifères).
- Le spadice est un épi simple ou composé, toujours enveloppé par une bractée très
développée appelée la spathe. Dans la famille des Palmacées (palmier), la spathe est
ligneuse et le spadice est ramifié (régime).
2.1.1.3 Le corymbe : C'est une grappe dont les rameaux inférieurs sont plus longs et plus âgés
que les rameaux supérieurs (floraison centripète). Les fleurs se trouvent toutes au même niveau.
C’est le cas des Rosacées.
2.1.1.4 L’ombelle : Les pédoncules floraux partent d'un même point et ont à peu près la même
 Les inflorescences

longueur ; toutes les bractées sont rassemblées au même point formant 1'involucre.
2.1.1.5 Le capitule : Le sommet de l'axe floral s'élargit et porte un grand nombre de fleurs
sessiles ayant chacune sa bractée ou écaille ou bien soie (C’est le cas des Composées). Les
bractées du réceptacle forment l'involucre.
2.1.2 Les inflorescences définies : Les cymes
- L'axe principal se termine par une fleur qui arrête sa croissance (croissance définie) ; elle est la
première formée, les autres apparaissent au-dessous en s'éloignant de l'axe principal
(croissance centrifuge).
- Suivant le nombre d'axes secondaires portés par l'axe principal, on distingue :
2.1.2.1 Les cymes multipares :
L'axe principal porte au-dessous de la fleur terminale des bractées verticillées à l'aisselle
desquelles, des bourgeons donnent chacun un rameau terminé par une fleur.
2.1.2.2 2.1.2.2 Les cymes bipares : Sous la fleur terminale, il n'y a que deux bractées à 1'aisselles
desquelles se développent deux ramifications (qui peuvent elles-mêmes se ramifier). Exemple.
: les Caryophyllacées.
2.1.2.3 Les cymes unipares :
Sous la fleur terminale se développe un seul axe secondaire qui lui-même ne portera qu'un seul
axe. Deux cas sont possibles :
- Cymes hélicoïdes : Les pédoncules apparaissent à droite puis à gauche (en hélice)
- Cymes scorpioïdes : Les pédoncules se développent toujours du même côté ; l'inflorescence
s'incurve comme une queue de scorpion (Boraginacées, Jusquiame). Si les cymes sont
contractées, on parle de glomérules
2.2 Les inflorescences composées
Dans ce cas, l'axe principal n'est pas terminé par une fleur mais par un ensemble de fleurs.
Certaines sont homogènes :
- Ombelles d'ombellules : L'ombelle peut être composée d'ombellules dont les bractées
forment l'involucelle.
- Grappes de grappes (panicule)
Certaines sont mixtes :
- Epi de glomérules (Labiées)
- Grappe d'ombelles (Lierre)
- Grappe de cymes (Raisin)

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 Les inflorescences

Grappe Epi Spadice Corymbe Ombelle

Différentes inflorescences composées homogènes :

(a) Panicule ;(b) ombelle d’ombellules ; (c) capitule de capitules

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