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- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Balance de Materia y Energa Carrera: Ingeniera Qumica, Ingeniera Bioqumica, Ingeniera Ambiental Clave de la asignatura: AEF-1004 SATCA1 3 - 2 - 5 2.- PRESENTACIN Caracterizacin de la asignatura. Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero en Qumica, Bioqumica y Ambiental la capacidad y habilidad para el diseo, seleccin, optimizacin, control en los diferentes flujos de materia y energa en los procesos para plantas industriales y servicios. Se toma en cuenta la importancia fundamental que tiene sobre un ingeniero el realizar balances en el quehacer cotidiano de esta rea del conocimiento. Esta asignatura es uno de los soportes principales de la carrera por lo que se coloca en cuarto semestre, considerando que en los semestres anteriores ha adquirido las competencias previas para la comprensin de los temas. Intencin didctica. El temario est organizado agrupando los contenidos conceptuales de la asignatura de manera secuencial. El maestro deber dar especial nfasis en los ejemplos y aplicaciones de la licenciatura de Ingeniera Qumica, Ingeniera Bioqumica e Ingeniera Ambiental segn corresponda. En la primera unidad se establece la importancia de los balances de masa y energa, la elaboracin y rotulacin de datos en diagramas de flujo, simbologa, manejo de conceptos bsicos y el balance de masa sin reaccin qumica en una y varias etapas. En la segunda unidad se incluyen los conceptos bsicos de balance de materia con reaccin qumica (una o varias reacciones), reversibles, irreversibles o de combustin, aplicado a sistemas abiertos, con recirculacin y desviacin (by-pass). En la tercera unidad se estudian los balances de energa y masa sin reaccin qumica en sistemas abiertos y cerrados, en diversos tipos de procesos como isotrmicos, isobricos, adiabticos e isovolumtricos, en una sola fase y con cambio de fase. Por ltimo, la cuarta unidad abarca el estudio de Balances de Energa y Masa en sistemas con reaccin qumica, (una y varias reacciones). Aplicados a diversos tipos de procesos, a
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Sistema de asignacin y transferencia de crditos acadmicos

procesos combinados en estado estable y no estable. El enfoque sugerido para la materia est dirigido para que el alumno adquiera y desarrolle competencias tales como la capacidad de anlisis y sntesis, de organizacin, habilidades matemticas para establecer diferentes rutas de solucin de los diversos problemas relacionados; as mismo la capacidad de generar nuevas ideas en la bsqueda del logro. El enfoque de esta materia requiere que el alumno adquiera y desarrolle habilidades de anlisis, sntesis y lgicas matemticas, para establecer diferentes rutas en la solucin de los problemas En las actividades tericas sugeridas es conveniente que el alumno reafirme los conceptos bsicos necesarios previos al curso y que asimile los conceptos nuevos, (en qu consisten y las diferencias entre stos); as como tambin poder hacer un anlisis matemtico que le permita calcular una serie de variables en los procesos involucrados en el desarrollo de problemas y que valore la gran importancia de est materia en el rea laboral. Es importante que en el transcurso de las actividades programadas, el alumno tenga conciencia de las normas ecolgicas mexicanas y de higiene y seguridad y en base a ello acte de una manera profesional y desarrolle las competencias propias de su carrera.

3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencias especficas Identificar y representar esquemticamente cada una de las operaciones y procesos unitarios comunes en el campo de la ingeniera qumica Realizar balances de masa sin reaccin qumica en flujo continuo. Realizar balances de masa en procesos con reaccin qumica en flujo continuo. Realizar balances de energa y masa sin reaccin qumica en flujo continuo. Realizar balances de energa y masa en sistemas con reaccin qumica. Competencias genricas: Competencias instrumentales Capacidad de anlisis y sntesis Capacidad de organizar y planificar Conocimientos bsicos de la carrera Comunicacin oral y escrita Habilidades bsicas de manejo de la computadora Habilidad para buscar y analizar informacin proveniente de fuentes diversas Solucin de problemas Toma de decisiones.

Competencias interpersonales Capacidad crtica y autocrtica Trabajo en equipo Habilidades interpersonales Competencias sistmicas Capacidad de aplicar los conocimientos en la prctica Habilidades de investigacin Capacidad de aprender Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) Habilidad para trabajar en forma autnoma Bsqueda del logro

4.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboracin o revisin Instituto Tecnolgico de Villahermosa, Tabasco, del 07 al 11 de septiembre del 2009. Participantes Representantes de los Institutos Tecnolgicos de: Aguascalientes, Celaya, Superior de Centla, Chihuahua, Durango, La laguna, Lzaro Crdenas, Matamoros, Mrida, Minatitln, Orizaba, Pachuca, Parral, Tapachula, Tepic, Toluca, Veracruz, Villahermosa. Observaciones (cambios y justificacin) Reunin de Diseo curricular de la carrera de Ingeniera Qumica del Sistema Nacional de Educacin Superior Tecnolgica

Instituto Tecnolgico de Representante Durango, de septiembre Academia de 2009 a diciembre 2009. Qumica

de la Anlisis, enriquecimiento y Ingeniera elaboracin del programa de estudio propuesto en la Reunin Nacional de Diseo Curricular de la carrera de Ingeniera Qumica. Reunin Nacional de Consolidacin de los Programas en Competencias Profesionales de la Carrera de Ingeniera Qumica.

Instituto Tecnolgico de Representantes de los Celaya del 8 al 12 de Institutos Tecnolgicos de: febrero de 2010. Aguascalientes, Celaya, Superior de Centla, Chihuahua, Durango, La Laguna, Lzaro Crdenas, Matamoros, Mrida, Minatitln, Orizaba, Pachuca, Parral, Tapachula, Toluca, Veracruz y Villahermosa.

Instituto Tecnolgico de Representante de los Aguascalientes junio 2010 Institutos Tecnolgicos de Tuxtepec, Tijuana, Saltillo, Zacatecas, Mrida, Veracruz, Celaya, Aguascalientes, Orizaba, Superior de Poza Rica, Superior de Tamazula de Giordano, Superior de Tacmbaro, Superior de Irapuato, Superior de Coatzacoalcos y Superior de Venustiano Carranza

Reunin de fortalecimiento curricular de las asignaturas comunes por rea de conocimiento para los planes de estudio actualizados del SNEST

5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Aplicar balances de materia y energa en operaciones, procesos y sistemas reactivos. Identificar y analizar los problemas de balance de materia y energa en la investigacin, la industria y los servicios 6.- COMPETENCIAS PREVIAS Interpretar las reacciones qumicas y su estequiometria Aplicar las leyes de la conservacin de materia y energa Aplicar mtodos algebraicos Aplicar dimensiones y unidades Aplicar las leyes de la termodinmica Aplicar conocimientos bsicos de termofsica y termoqumica. 7.- TEMARIO Unidad 1 Temas Balance de materia sin reaccin qumica. Subtemas 1.1 Importancia de los balances de masa y energa en ingeniera qumica. 1.2 Simbologa y elaboracin de diagramas de flujo de procesos qumicos. 1.3 Conceptos bsicos 1.2.1 Flujo msico y volumtrico, conversin entre ellos 1.2.2 Fraccin y porcentaje msico y molar 1.2.3 Conversin de una composicin msica a molar y viceversa 1.4 Aplicacin del Balance de materia sin reaccin qumica 1.4.1 Deduccin de la ecuacin de balance de masa 1.4.2 Balance de masa en sistemas en rgimen estacionario 2.1 Conceptos bsicos. 2.1.1 Reactivo limitante y en exceso 2.1.2 Por ciento de conversin global y en un solo paso 2.1.3 Rendimiento y selectividad 2.1.4 Reacciones de combustin 2.2 Aplicacin del balance de materia con reaccin qumica 2.2.1 Con una sola reaccin 2.2.2 Con dos o ms reacciones 3.1 Conceptos bsicos. 3.1.1 Tipos de procesos (isotrmico, adiabtico, isobrico, aislado) 3.1.2 Rutas hipotticas 3.1.3 Calidad del vapor 3.2 Balance de energa y masa en una sola fase.

Balance de materia con reaccin qumica

Balance de energa sin reaccin qumica

3.3 Balance de energa y masa en sistemas con cambio de fase. 3.4 Aplicacin de los balances de energa a procesos sin reaccin qumica. 4 Balance de energa con reaccin qumica

4.1 Balances de energa y masa con una reaccin (irreversible y reversible). 4.1.1 En procesos isotrmicos 4.1.2 En procesos adiabticos 4.2 Balances de energa y masa con ms de una reaccin. 4.2.1 En procesos isotrmicos 4.3 Balances en procesos combinados 4.4 Balance en estado no-estable

8.- SUGERENCIAS DIDCTICAS En este curso se deber desarrollar la habilidad de resolver problemas de balances de materia y energa en procesos qumicos de una manera general. Esto permite resolver una gran variedad de problemas aplicables a cualquier operacin unitaria. La metodologa de la enseanza debe basarse en la solucin de problemas de inters en la industria qumica y de proceso. Se sugiere la realizacin de un proyecto que integre los conocimientos del curso.

Diagnosticar el nivel de comprensin de los conocimientos previos Definir, planear y acordar grupo y maestro cada una de las actividades a realizar en el periodo. Propiciar la bsqueda y seleccin de informacin en distintas fuentes. Organizar talleres de solucin de problemas Resolver problemas en forma manual y con aplicacin de software Realizar visitas para conocer los procesos industriales Ejercitar la retroalimentacin de los temas principales, al trmino de cada uno.

9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Participacin activa en el desarrollo del curso y en el taller de solucin de problemas Reporte de visitas industriales Entrega de tareas extraclase y de investigacin Presentacin de exmenes escritos Participacin en foros de discusin Presentacin de proyectos que involucren problemas de balance de materia y energa Elaboracin de maquetas de plantas de proceso.

10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1. Balance de materia sin reaccin qumica Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Identificar equipos de proceso y las operaciones Identificar cada una de las que en ellos se realizan. operaciones y procesos unitarios Interpretar diagramas de flujo de un proceso. comunes en el campo de la ingeniera qumica a travs de un Elaborar diagramas de flujo de equipos y procesos y roturarlos adecuadamente. diagrama. Resolver ejercicios de reafirmacin de conceptos Representar esquemticamente bsicos y conversiones de unidades. operaciones y procesos unitarios Deducir la ecuacin general de balance de Realizar balances de masa sin materia y sus variantes. reaccin qumica en flujo continuo. Realizar balances de masa en operaciones unitarias como mezclado, evaporacin, cristalizacin, destilacin, extraccin, entre otras. Realizar ejercicios de balances de masa en diagramas de flujo. Unidad 2: Balance de materia con reaccin qumica Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Realizar balances de masa con Determinar el reactivo limitante o en exceso reaccin qumica en flujo para una reaccin o sistema de reacciones. continuo. Determinar el por ciento de conversin de la reaccin, el rendimiento y la selectividad. Realizar balances de masa con reaccin en sistemas en equilibrio a ciertas condiciones de operacin. Resolver problemas con balances de masa en sistemas reaccionantes incluyendo los que involucren reacciones de combustin.

Unidad 3: Balance de energa sin reaccin qumica Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Resolver balances de energa y masa Deducir la ecuacin general de balance de en procesos sin reaccin energa y sus variantes. qumica. Plantear el problema en un diagrama de bloques. Realizar balances de energa sin reaccin qumica en una sola fase. Realizar balances de energa sin reaccin qumica con cambio de fase. Realizar balances de energa sin reaccin qumica combinados. Resolver problemas de balances de energa y masa estableciendo la ruta

hipottica a seguir. Unidad 4: Balance de energa en sistemas con reaccin Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Realizar balances de Calcular la entalpa de reaccin para energa y masa en sistemas con una conversin dada. reaccin qumica en estado estable y Determinar la cantidad de fluido de no estable. enfriamiento o calentamiento necesario para mantener a un reactor isotrmico. Calcular la temperatura final alcanzada en un reactor adiabtico. Realizar balances en sistemas que involucren ms de una reaccin. Realizar balances a partir de diagramas de procesos combinados con y sin reaccin qumica. Realizar balances en sistemas en estado estable.

11.- FUENTES DE INFORMACIN 1. Felder, Richard M. & Rousseau, R. W. Elementary Principles of Chemical Processes. Wiley. 2. Reklaitis, G. V. y Schneider, D. R. Balances de Materia y Energa. Nueva Editorial Interamericana. 3. Valiente, Antonio y Primo, Stivalet Rudi. Problemas de Balances de Materia. Alhambra Mexicana. 4. Himmelblau, David M. Balances de Materia y Energa. Prentice Hall. 5. Toledo, Romeo T. Fundamentals of Food Process Engineering. A.V.I. (Editorial). 6. Schmidt, A. X. & List h. L. Material and Energy Balances. Prentice Hall. 7. Nyers, A. l. & Seider, W. D. Introduction to Chemical Engineering and Computer Calculations. Prentice Hall. 8. Tegeder Mayer. Mtodos de la Industria Qumica Inorgnica y Orgnica. 9. David. M. Himmeblau. Supplementary Problems for Basic Principles and Calculations in Chemical Engineering. The University of Texas: 6th. edition. 12.- PRCTICAS PROPUESTAS 1.- Taller de solucin de problemas. 2.- Elaboracin o interpretacin de diagramas de flujo de proceso. 3.- Utilizando equipos de laboratorio, comprobar balances de materia y energa en procesos con y sin reaccin qumica.