REPUBLIQUE DU CAMEROUN PROBATOIRE DE TECHNICIEN

Paix-Travail-Patrie Session : 201…..

……………… Série : F5
MINESEC/OBC Durée : 4 heures
………. Coef : 4
Epreuve écrite

FROID COMMERCIAL

Aucun document n’est autorisé en dehors de ceux remis par les examinateurs
NB : avant de commencer à traiter l’épreuve, vérifié qu’elle comporte la page de 1/4 à 4/4

PARTIE A : TECHNOLOGIE 10 Points

1) Citer deux fonctions d’un meuble frigorifique de vente. 0,5 ptx2 = 1 pt

2) Enumérer deux paramètres qui indiquent que la charge en fluide frigorigène est complète.
0,25 ptx2 = 0,5 pt
3) Donner le rôle d’un rideau d’air. 0,5 pt
4) Soit la figure ci-dessous :

1) Annoter les éléments : 2, 6, 9, 10, 12, 13, 18, 20, 21 et 22. 0,25 ptx10 = 2,5 pts
2) Donner le rôle des éléments 11, 18, 20 et 21. 0,5 ptx3 = 1,5 pt
3) Dessiner le schéma fluidique d’une installation frigorifique comportant les éléments
suivant : 4 pts

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 a) Une bouteille séparatrice d’huile ;
b) Un condenseur à eau muni d’une vanne à eau pressostatique ;
c) Un réservoir de liquide horizontal ;
d) Un détendeur thermostatique à égalisation de pression interne ;
e) Un échangeur de chaleur ;
f) Une bouteille d’aspiration.

PARTIE B : SCHEMA 10 Points

Les informations suivantes ont été relevées d’un cahier de charge d’une chambre froide :

• Un groupe compresseur à moteur triphasé 400V

• Un évaporateur à air forcée avec un ventilateur triphasé 230/400V
• Un condenseur à eau perdue
• Un détendeur thermostatique à égalisation interne de pression
• Un filtre déshydrateur, une électrovanne liquide, et un voyant indicateur d’humidité

La régulation est du type « pump down » (vidange de l’évaporateur à chaque cycle) et la

ventilation est asservie au fonctionnement du compresseur. Le dégivrage est obtenu par une
batterie de résistances alimentées en triphasé 230V. Cette batterie est incorporée dans
l’évaporateur, elle est commandées par un thermostat d’évaporateur (thermostat de surface).

• Tension du réseau : triphasé 230/400V

• Circuit de commande : 230V.

Principe de fonctionnement :

 Marche réfrigération :

La température s’élevant dans l’enceinte réfrigéré, le thermostat B1 enclenche le

ventilateur KM1 et ouvre l’électrovanne liquide Y par l’intermédiaire d’un relais d’automaticité
KA1. La pression remontant dans l’évaporateur et le circuit d’aspiration, le pressostat basse
pression B2 met le groupe frigorifique en service. La température désirée étant atteinte, le
thermostat B1 coupe l’alimentation du ventilateur KM1 et ferme l’électrovanne Y. La pression
baisse dans l’évaporateur et le pressostat basse pression B2 met le groupe frigorifique à
l’arrêt.

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  Marche dégivrage :

Le groupe frigorifique étant en service et l’évaporateur fortement givré, la

température d’évaporation s’abaisse, le thermostat de dégivrage B4 alimente le relais KA2;
celui-ci :

 Met au repos le relais d’automaticité KA1 (arrêt du ventilateur KM1 et fermeture de

l’électrovanne Y) ;
 Arrête le compresseur et le pressostat B2 ;
 Met en service la batterie de résistances KM3.

Le dégivrage étant terminé, la batterie de résistances est coupée par le thermostat

B4 qui met le relais KA2 au repos provoquant l’alimentation du relais d’automaticité KA1,
l’installation est alors remise en marche normale, la mise en service du ventilateur KM1 étant
retardée par le contact temporisé du relais KA2. Le thermostat B5 assure la sécurité en cas de
remontée intempestive de la température dans l’évaporateur lors du dégivrage.

 Sécurité :

 Un sectionneur à fusible Q1 protège le circuit de commande

 Le moteur ventilateur de l’évaporateur et le compresseur, sont protégés respectivement
par des relais thermiques (F2) et (F3).
 Un pressostat haute pression B3 protège le compresseur contre les hausses anormales
des pressions.

 Signalisation :

Tout le circuit de signalisation est alimenté en 24 V (grâce à un transformateur T).

- H1 : voyant indiquant la mise sous tension de l’installation

- H2 : voyant indiquant la marche réfrigération
- H3 : voyant indiquant le défaut thermique du groupe
- H4 : voyant indiquant la marche dégivrage

TRAVAIL A FAIRE :

On vous demande de proposer pour cette chambre froide :

- Le schéma du circuit frigorifique ; 2,5 pts

- Le schéma développé du circuit de puissance ; 2,5 pts
- Le schéma développé du circuit de commande. 5 pts

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