CINCIAS CONTBEIS 1 Semestre Portflio Teoria Geral da Administrao Nome: Samanta Vasconcelos de Mendona Matrcula: 1087941

ESTUDO DE CASOS: Desafio da Administrao no McDonalds Brasil. QUESTES: 01- Quais princpios da escola clssica de administrao se manifestam na administrao do McDonalds? D exemplos. Resposta: Os princpios da escola clssica da administrao se manifestam nesta

empresa de forma clara e objetiva. Trazendo em seu DNA marcas considerveis da administrao cientfica de Taylor onde o planejamento, controle e preparao dos funcionrios so totalmente interligados. Pois como citado no texto: [...] Todos os procedimentos foram listados em um manual de 750 pginas, que descreve como os operadores devem fazer milk-shakes, hamburgus grelhados e batatas fritas especificando detalhes de forma e de tempo de preparo. Um dos resultados dessa uniformizao a rapidez exemplar de servio [...]. Ou seja, eles investem em especializao e obtm um servio feito de forma padronizada em um tempo regulamentado [...] o tempo regulamentar de 2 minutos um dos motivos de orgulho da empresa e que a diferencia de seus competidores [...]. Temos tambm nessa administrao princpios de Fayol trazendo uma administrao clssica. De certa forma englobada a algumas idias de Taylor. Porm mais estratgica, onde colocou em xeque princpios claros de esprito de equipe , diviso do trabalho ,autoridade, unidade de direo, disciplina, remunerao e uma unidade de comando com uma linha bem clara. No texto podemos ressaltar alguns exemplos em partes como as citadas acima : que se referem a diviso do trabalho, disciplina, unidade de direo e o esprito de equipe (sem ele o lanche no sairia em apenas 2 minutos) e complementarmos passagens que ressaltam o comando hierrquico ( Autoridade, linha de comando e unidade de comando) : [...] O controle das operaes , com base no qual se determina o contedo e a quantidade so exercidos apenas por uma pessoa[...] . H tambm trecho que pode ser citado como fator de remunerao [...] se vale de uma srie de iniciativas para

aumentar a motivao dos funcionrios e o envolvimento na execuo dos servios [...] Nos conceitos gerais creio que esses sejam os princpios da escola clssica de administrao. E claro, cito, de maneira audaciosa, a simplicidade de Ford. Digamos que por esse fato o menu seja restringindo em 10 itens, isso faz com que a progresso do produto atravs do processo produtivo seja planejada, ordenada e contnua e o restaurante tenha orgulho de declarar que a maioria de seus gerentes comeou de baixo como Ford e Taylor. 02- Quais prticas motivacionais, inspiradas no enfoque comportamental podem ser identificadas nesse caso? D exemplos. Resposta: As prticas motivacionais, inspiradas no enfoque comportamental so identificadas em vrios casos. O primeiro que uma das maneiras de iniciar carreira na empresa como atendente e sem experincia. A pessoa j entra entusiasmada por ser algo novo, muitas das vezes seu primeiro emprego. Aps adentrar ela se depara com uma empresa de renome no mercado e observa que como citado anteriormente mais da metade dos seus gerentes responsveis comeou de baixo como atendente: [...] mais da metade dos gerentes responsveis pelos restaurantes comeou como atendente, primeiro degrau da hierarquia [...]. Na continuidade ela sempre estar aprendendo algo novo j que os funcionrios se revezam na funo: [...]. A escala de trabalho constantemente revezada para aumentar a motivao e o interesse pelo trabalho [...]. Esse critrio e tambm para evitar a fadiga e estabelecer uma maior linha de conhecimentos dentro do estabelecimento. O funcionrio tem sempre certeza de que ao se desempenharem em suas atividades ele ser promovido: [...] medida que se destaca em suas atividades o funcionrio pode ser gradativamente promovido a treinador, coordenador de equipe, trainee de gerentes, segundo assistente, primeiro assistente e gerente operador [...]. Tambm j citado, a empresa se vale de uma srie de iniciativas para aumentar a motivao dos funcionrios. 03- De acordo com as habilidades estudadas (habilidades conceituais, humanas e tcnicas), d exemplo com um trecho de uma dessas habilidades explicando-a. Resposta: De acordo com as habilidades estudadas venho ressaltar as habilidades Humanas. Onde o administrador tem por sua vez o papel de conduzir os relacionamentos entre os grupos; de influenciar as pessoas para que elas faam de maneira simples e objetiva o que lhes foi proposto. Trabalhando sempre como um

integrante eficiente dentro de um determinado grupo e no mesmo realizando um esforo em conjunto. Creio que no caso da referida empresa essa habilidade exercida de maneira incontestvel j que: [...] O McDonalds foi criado em 1942, quando Dick e Mac McDonald abriram seu restaurante drive - in, baseado na padronizao dos mtodos de preparao de hamburgus, com especificaes exatas de produto e equipamentos customizados [...] Uma vez que foi traado o planejamento correto, ambos puderam de forma especifica, mediante a uma tima organizao e controle, transformar seu pequeno restaurantes em uma das maiores e mais bem sucedidas redes de fast- food do mundo. [...] Por meio de um sistema de franquias, estabelecida em 1955, conseguiram se expandir no apenas nos EUA, mas em vrios pases [...]. Sabendo sempre a maneira correta de persuadir as pessoas a sua volta e vender uma idia padronizada, mantendo sempre o controle em suas mos de forma que [...] Seja em So Paulo, Lisboa, Moscou ou Nova York, o cliente que faz seu pedido em uma caixinha do McDonalds vai encontrar o mesmo produto, caracterizado pela mesma qualidade, rapidez no servio e preos baixos [...] Essa uma empresa que soube combinar a eficincia com a eficcia, provando que uma empresa, por menor que seja se for bem administrada, tem grandes possibilidades de chegar aonde todas desejam estar: no topo. Talvez, seja inimaginvel de ser deposto esse sucesso, no qual a mesma vem se adaptando adicionando sabores mais saudveis e um preo mais competitivo com as demais empresas do ramo. 04-As funes dos administradores indicam o caminho que a empresa deve trilhar na administrao. Como o McDonalds trilhou esse caminho em cada uma das funes (planejamento, organizao, direo e controle), na sua opinio? Indique cada funo usando os trechos do estudo de caso como exemplo. Resposta: O McDonalds trilhou um caminho administrativo com um planejamento voltado para o operacional. Em 1942, quando criado era um drive in , que soube padronizar e customizar seus produtos. Ainda hoje vemos que esse padro no se perdeu eles mecanizaram o processo em um todo como citado a seguir: [...] O processo operacional tem como objetivo alcanar a consistncia e a uniformizao em todas as lojas [...]. Com isso, garantiram o processo organizacional da empresa que tem uma busca contnua em manter cada coisa em seu lugar, ou seja, o tempo necessrio para o preparo e a montagem do produto ser sempre o mesmo. [...] A forma como se colocam os dois hamburgus na chapa, a temperatura ideal que ela deve manter, o tempo

correto para virar os hamburgus, a quantidade adequada de alface, queijo, molho especial, cebola, picles e o po com gergelim so rigorosamente controlados para que o sanduche esteja pronto dentro daquela caixinha, exatamente como aparece na foto em qualquer lugar do mundo[...]. Esse processo um padro mundial, at mesmo a forma de atendimento ao fazer um pedido a mesma, o que mostra que tanto a rea operacional como a organizacional se completam. Seguidas de perto pelo sistema de direo que o ponto onde tudo acontece sem as ordens certas, sem a uniformizao do sistema e sem uma viso mais ampla isso tudo ficaria apenas no papel como cita o texto: [...] A padronizao e a rotina das tarefas em cada loja exigem maior superviso (seja pela observao humana, seja por controle tecnolgico) [...]. Para que a direo esteja sempre correta eles prezam seus padres em cursos que reforam os padres adotados. Seja voc um franqueado ou um atendente ambos passaram por um treinamento padro. [...] So duas as formas de iniciar uma carreira na empresa: como atendente, sem experincia anterior, ou pelo programa de trainees da empresa, reconhecido como um dos mais completos de mercado. Antes de chegar loja, o atendente deve cumprir um perodo de treinamento com sucesso. Em seguida, medida que se destaca em suas atividades, o funcionrio pode ser gradativamente promovido a treinador, coordenador de equipe, trainee de gerente, segundo assistente, primeiro assistente e gerente operador. Em todas as etapas, so ministrados cursos de reforo nos Centros de Treinamentos Regionais [...]. O cargo mximo que pode ser ocupado por um franqueado o de gerente operador, ou seja, o franqueado nunca toma decises sozinho, ele depende de uma opinio dos scios majoritrios que exercem de maneira rudimentar os processos de modo a manter cada coisa em seu lugar, sem acontecer por acaso uma quebra de padres pr- estabelecidos. Esses conceitos agrupados colocaram o McDonalds como uma das empresas mais bem sucedidas na cadeia de Fast- food.