CURTIDO DE CUERO 1. Nombre de la empresa: CUEROS DEL LLANO S.A. 2.

Actividad econmica: CURTIDO DE PIELES (CUERO) CON PELO Los sistemas de curtido usadas generalmente para las pieles son muy primitivas. Consisten sencillamente en una preparacin de la piel con sal y alumbre; no obtenindose, en realidad, una piel curtida sino ms bien una piel relativamente conservada y poco resistente a la accin mecnica y de ninguna resistencia al agua y el uso. Pero frente a los requerimientos modernos de obtener una piel curtida con una gran resistencia a las acciones mecnicas, aspectos fsicos como suavidad, flexibilidad y sobre todo resistencia al agua, se emplea en la actualidad la curticin de pieles con pelo con sales de Cromo; para lo cual entramos a detallar paso a paso las diferentes etapas del proceso y algunas consideraciones bsicas para este trabajo como sigue a continuacin: Crianza Desuello, Conservacin y Estructura Remojo Curtido Acabado (Neutralizado-Engrase) 3. Impacto ambiental: Olores Residuos orgnicos Vertimientos Emisiones atmosfricas Proliferacin de vectores Ruido: contaminacin auditiva

4. Procesos industriales: Transporte Lavado Cocinado (esterilizacin, pasteurizacin) Calderas Encalado Lavado Secado

5. Normatividad: Concesin de aguas 1541/78 Vertimientos 1594/84 Residuos 1442/94 Emisiones Salud ocupacional Residuos txicos Sistema de Riesgos Profesionales en Colombia 1295/94 y Ley 776/02

6. Objetivos ambientales:

Objetivos Ambientales Cumplir las legislaciones, regulaciones y normas aplicables a la entidad.

Metas Ambientales Cumplir el 100% de las regulaciones aplicables., % de regulaciones cumplimentadas

Indicadore s

Acciones asociadas
Contar un responsable para la actualizacin de las legislaciones, regulaciones y normas aplicables a la entidad Identificar las instituciones responsabilizadas en la distribucin y divulgacin de las leyes, decretoleyes, regulaciones y normas Adquirir las leyes, decreto-leyes, regulaciones y normas aplicables a la entidad Realizar las coordinaciones necesarias con las instituciones afines para mantenerse informados y adquirir las nuevas leyes, decretoleyes, regulaciones y normas aplicables a la entidad Clasificar las leyes, decreto-leyes, regulaciones y normas por reas de trabajo y equipos segn la estructura organizativa del hotel Contratar los servicios para la instalacin de sistema de pararrayos. Documentar las regulaciones y

Responsable
Director General

Fecha de eje-cucin
Permanente

Jefe Equipo Calidad y Medioambiente Jefe Equipo Calidad y Medioambiente Jefe Equipo Calidad y Medioambiente

Permanente

Permanente

Permanente

Jefe Equipo Calidad y Medioambiente Director general y Gran Caribe Responsable

Permanente

Tener Implementado el plan

Depende de la autorizacin de Gran Pas Perma

de accin., disponer del plan

normas aplicables por rea de trabajo y equipos segn la estructura organizativa del Hotel. Implantar proceso y procedimientos para la deteccin, identificacin y valoracin de impactos medioambientales Supervisar la eficacia de las acciones ejecutadas con relacin a las metas, objetivos y poltica comprometida. Realizar reunin mensual dirigida a controlar el cumplimiento del plan de accin, donde los responsables medioambientales de las reas involucradas en el mismo debern presentar la documentacin que avale su cumplimiento. 2.1.1 Implementar el programa de capacitacin en temas medioambientales afines y normas de proteccin e higiene aplicables a la entidad. 2.1.2 Identificar las entidades especializadas en capacitacin sobre temas medioambientales afines y normas aplicables. 2.1.3 Contratar los servicios de capacitacin en temas medioambientales afines y normas aplicables a entidades especializadas. 2.1.4 Divulgar las acciones que realiza el hotel dirigidas a mejorar su desempeo medioambiental.

Medioambiental y responsables por equipos. Responsable Medioambiental

nente

Perma nente

Director General y Responsable Medioambiental Responsable Medioambiental

Semanal Mensual

Lograr la ejecucin de un Concienciar del programa los trabajadores de capacitacin sobre la en temas necesidad de ambientambientales afines y normas la proteccin proteccin e higiene aplicables a de medioambienta la entidad., % de acciones ejecutas l. y % de trabajadores capacitados

Jefe de Equipo de Recursos humanos y Responsable Medioambiental Jefe de Equipo de Recursos humanos y Responsable Medioambiental Jefe de Equipo de Recursos humanos y Responsable Medioambiental Responsable Medioambiental

Perma nente

Semes tralmente segn necesidades del Hotel Semes tralmente segn necesidades del Hotel Perma nente actualizacin mensual.

Establecer una poltica de compras que garantice la adquisicin de productos, insumos y tecnologas amigables con el medio ambiente.

Lograr que en el ao 2006 el 100% de los equipos de climatizacin y refrigeracin no empleen gases R-11 y R-12, y para el prximo quinquenio el resto de los gases, as como la adopcin de las mejores tecnologas disponibles., % de equipos que no emplean gases dainos a la capa de ozono. Lograr que la mayora de los productos de limpieza sean biodegradables, % de productos biodegradables

Sustituir los equipos rotos de climatizacin y refrigeracin por aquellos que contienen gases que no afectan la capa de ozono.

Jefe de Equipo de Mantenimiento y Jefe de Equipo de Compras

Diciembre 2006

Mantener el uso racional y eficiente de la energa elctrica, combustible y el agua, hasta lograr el consumo mnimo Mantener el consumo de agua
igual o inferior a un 1 m /CNO
3

Priorizar la compra de productos en envases que sean en su mayora reusables o reciclables, % de envases reusables y reciclables. Mantener el consumo de energa en ----- Kw /Cuarto Noche Ocupada (CNO), cumplirlo o estar por debajo sobrecumplirlo

3.2.1 Actualizar listado de todos los productos de limpieza biodegradables que necesita el Hotel con al menos tres proveedores por cada uno. 3.2.2 Exigir a los proveedores la certificaciones de biodegradables de todos los productos de limpieza comprados y repetir el procedimiento cada vez que se incorpore uno nuevo 3.3.1 Acordar con los proveedores el reuso de los envases con garanta de las condiciones de inocuidad e higiene del proceso. 4.1.1 Realizar el mantenimiento segn carta tcnica de los equipos para evitar sobreconsumo elctrico

Jefe de Equipo de Ama de Llaves y Jefe de Equipo de Compras Jefe de Equipo de Compras

Permanente

Permanente

Jefe de Equipo de Compras y responsable Medioambiental Jefe de Equipo de Mantenimiento

Permanente

Permanente segn Plan de Mantenimiento Preventivo Planificado. cumplimiento permanente

4.1.2 Planificar la entrada y despacho de productos refrigerados con el objetivo de reducir al mximo la apertura de las cmaras de refrigeracin. 4.2.1 Introducir un pomo plstico, de 1,5 litro, lleno de agua en los tanques de los servicios sanitarios con el

Jefe de Equipo de compras

Jefe de Equipo de Mantenimiento y Jefe de Equipo de

Permanente

necesario.

durante el ao, cumplirlo o estar por debajo

objetivo de disminuir el volumen de agua por descarga. 4.2.2 Sustituir, segn disponibilidad financiera, los servicios sanitarios actuales por otros de bajo consumo

Ama de Llaves. Director general y Gran Caribe En los 2 primeros aos de implantado el plan de accin en dependencia disponibilidad financiera Perma nente.

Disminuir en un 2% el consumo de combustible anual planificado, para el ao 2005, cumplirlo

4.2.3 Analizar y mantener activado el procedimiento de deteccininforme-accin para la solucin de los salideros de agua. 4.2.4 Realizar el anlisis cuantitativo diario del cloro residual en el agua potable. 4.3.1 Realizar los mantenimientos a los equipos de combustin interna segn la carta tcnica.

Jefe de Equipo de Mantenimiento y Jefe de Equipo de Ama de Llaves Responsable medioambiental Jefe de Equipo de Mantenimiento y tcnicos

Perma nente. Perma nente segn Plan de Mantenimiento Preventivo Planificado Mensual y permanente

Orientar la gestin ambiental satisfactoria a la mejora continua.

Solucin en el menor tiempo posible las no conformidades que puedan ser detectadas en auditoras o inspecciones internas o externas, tiempo empleado para la soluciones Certificacin del Sistema de Gestin Medioambiental segn la ISO 14000, antes del ao 2007, certificado

5.1.1 Anlisis mensual en el consejo de direccin de la gestin medioambiental.

Director General y Responsable Medioambiental

5.2.1 Realizar capacitacin sobre la ISO 14000. 5.2.2 Hacer diagnstico sobre el estado actual del Hotel para la certificacin del ISO 14000. 5.2.3 Aplicar plan de accin para la obtencin de la certificacin ISO 14000

Responsable medioambiental Responsable medioambiental Responsable Medioambiental

2do semestre 2005 1ersemestre 2005 2do semestre 2005

Minimizar y manejar adecuadament e los residuos generados.

Alcanzar un 90 % en la recuperacin de los residuos reciclables para su aprovechamiento como materia prima., % de recuperacin de los residuos Mantener el ndice actual de generacin de residuos slidos, sin que haya incremento y lograr su manejo adecuado, indice Minimizar el vertimiento de aguas residuales al alcantarillado y lograr el cumplimiento de los parmetros establecidos en la norma cubana., volumen del vertimiento y cumplimiento de la norma

6.1.1 Implantacin del Programa de Reciclaje Residuos desde el origen.

Responsable Medioambiental

Perma-nente

6.2.1 Monitoreo trimestral del volumen de generacin de residuos slidos y aplicacin de medidas correctivas en caso de sobrepasar el punto de equilibrio. 6.3.1 Ejecutar el programa de monitoreo de agua potable y agua residuales.

Responsable Medioambiental

Permanente

Responsable Medioambiental

Perma-nente

14

41

Metas Ambientales

7. Documentacin e implementacin; Mejoramiento Continuo. 8. Publicacin en Pagina web

POLTICA AMBIENTAL

La empresa CUEROS DEL LLANO S.A. es una entidad privada con una infraestructura adecuada y personal competente, dedicada al procesamiento de Curtiembres, fundamentados en procesos de ; empresarial, bajo un ambiente que propicia la conciencia ambientalista basada en la comunicacin clara y oportuna, la eficacia de sus procesos y la mejora continua.

OBJETIVOS POLITICA AMBIENTAL

Planear y ejecutar procesos que conlleven a la excelencia Mantener y mejorar continuamente un sistema de gestin ambiental Desarrollar actividades que fomenten cultura ambientalistas Mantener y mejorar una infraestructura que propicie el bienestar Comunicar de manera clara y oportuna informacin relevante Ofrecer servicios de apoyo eficientes Mantener personal competente