Pâté chinois

Ingrédients
 6-7 patates
 ½ oignon
 454g de bœuf haché
 Mais en grains (OU en crème OU encore un mélange des deux)
 Sel et poivre
 Huile (environ 30 ml)
 Lait (environ ¼ tasse)
 Beurre (environ 30 ml)

Autres (optionnel selon la préférence) :

Carottes (surgelées ou coupées en petits cubes et cuites)
Petits pois (surgelés)
Fromage cheddar râpé

Directives :
1. Peler et couper en deux (ou en quart) les patates.

2. Mettre à bouillir les patates et cuire jusqu’à ce qu’elles soient TRÈS faciles à piquer avec
une fourchette.

3. Une fois bien cuites, réduire les patates en purée à l’aide d’un pilon en ajoutant le lait et
le beurre. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Goûter et ajuster l’assaisonnement
selon votre préférence. Si vous voulez des patates encore plus lisses, utiliser à la fin un
batteur électrique.

4. Dans une poêle à frire, faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter le bœuf haché,
assaisonner la viande avec un peu de sel et poivre.

5. Une fois cuite, vous pouvez déposer la viande également dans vos moules à cuisson.
Attention d’utiliser une écumoire afin d’enlever le surplus de graisses.

6. Au-dessus de la viande, ajouter un étage de maïs. Si vous opter pour mettre des pois et/ou
des carottes, vous devrez les placer à ce point ici.

7. Déposer une généreuse étage de purée de patates. Ajouter un peu de beurre au-dessus de
votre plat. Si vous opter pour mettre du fromage râpé, c’est à ce point ici que vous
devriez l’ajouter.

8. Envelopper votre plat avec du papier aluminium et placer au four à 350◦F pour environ
20 minutes.

9. Au cours des dernières minutes, enlever l’aluminium et augmenter la chaleur à la

fonction « broil ». Faites ATTENTION, le dessus va griller vite!