ACHOCOLATADO

Existe uma mxima segundo a qual chocolate provoca espinhas, mas isso no tem comprovao cientfica. Segundo a dermatologista Ana Maria Massela, "h mais de vinte anos so feitos trabalhos tentando comprovar essa teoria, mas at agora no apareceram resultados. Por outro lado, existem trabalhos em andamento que tentam relacionar o consumo de acar acne. A entram, alm do chocolate, pes, biscoitos e bolos." Embora no haja comprovao cientfica, a dermatologista fala de uma avaliao emprica baseada nos relatos de seus pacientes: "Pelo menos um tero das pessoas que vm ao meu consultrio observam que o consumo de chocolate piora a acne, pois a pele fica mais oleosa. Os outros dois teros no sentem diferena." Fica a a dica: se voc percebe que o chocolate age negativamente na sua pele, reduza ainda mais o consumo. Alm dos possveis, mas no certeiros problemas de pele, o chocolate no recomendado para quem sofre de doenas como gastrite e lcera duodenal.

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Entre os pecados alimentares, o chocolate dos mais comuns. So poucos os mortais que resistem a um pedacinho desse manjar marrom ou branco. Mas voc deve resistir tentao e pisar no freio quando for atacar uma barrinha. Mas veja bem, como em tudo na vida, o consumo de chocolate tambm exige bom senso. Alm do bvio efeito negativo nas dietas de emagrecimento (100 gramas de chocolate ao leite tem cerca de 500 calorias), o chocolate consumido em excesso pode causar problemas intestinais e, em alguns casos, agravar problemas de pele como a acne. Nem s de males est cercado o chocolate. Pelo contrrio. Essa guloseima, quando consumida sem exageros ou aplicada em tratamentos estticos, tem vrios aspectos nutricionais e estticos a serem ressaltados, alm do principal deles, que o de satisfazer o desejo desenfreado dos choclatras

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Com forte poder energtico, o chocolate cai bem na dieta dos atletas, principalmente quando eles precisam repor energias com uma certa rapidez. A nutricionista Alessandra Caviglia faz a lista de nutrientes dessa guloseima: "O chocolate rico em vitaminas A, B, C e D, minerais como potssio, sdio e ferro." Mas esses nutrientes todos no lhe conferem carta branca para encher a sua dieta de chocolate. No topo dessa tabela nutricional est a gordura (entre 30 e 40%) e o acar. A nutricionista Selva Fierro, especialista em gastronomia e comidas leves, diz que "Todo o alimento que possui quantidades relevantes de acar ou gordura produzem malefcios incalculveis sade e podem vir acompanhados de dores de cabea, enjos, erupes na pele, entre outros". Numa dieta saudvel, o consumo de chocolate deve ficar em vinte gramas dirios, o equivalente a um bombom sonho de valsa, que tem cerca de 115 calorias. "Comer mais de 100 gramas exagero", alerta a nutricionista Alessandra Caviglia.