HISTORIA DE LA INGENIERA QUMICA

Adaptado de : Wayne M. Pafko. History of Chemical Engineering (www.pafko.com/history/)

No cabe duda que la Ingeniera Qumica ha estado presente, ya desde la poca en que los primeros hombres dominaron el uso del fuego para su beneficio. A partir de ese momento, fueron mltiples las ocasiones en que destacados personajes, en sus respectivas pocas, fueron mostrando lo que muchos aos despus sera la base de la Ingeniera Qumica. Una Ingeniera que en sus inicios tuvo una elevada componente de mecnica y de qumica, pero que prontamente supo definir la razn de su existencia, estableciendo sus fundamentos en reas hasta su fundacin (como educacin formal) no cubiertas por ninguna otra profesin. Desde sus inicios su campo de accin fue tan amplio, que a poco de nacer como disciplina, se hizo necesario estandarizar los programas acadmicos para velar por sus contenidos y la calidad de la enseanza. Fue as como en el ao 1925, la AICHE (American Institute of Chemical Engineering fundada en 1908) comienza la acreditacin de los programas de Ingeniera Qumica en los Estados Unidos. Este programa de acreditacin de los programas de Ingeniera Qumica fue la base del Programa ABET instituido en el ao 1933. Haciendo un apretado resumen, no se puede dejar de destacar a aquellos que fueron forjando el carcter de lo que sera nuestra profesin, la ingeniera Qumica que fue, ha sido es y ser. Como no destacar a aquellos en los cuales debemos reconocer a los autnticos Ingenieros Qumicos; a aquellos que fueron capaces de resolver los problemas de su poca, sin casi disponer de medios; slo con su voluntad, tesn y con una mente superior y sin duda adelantada para su poca. Entre estos grandes hombres debemos destacar a Democritus, quien a mediados del ao 440 A.C. propone el concepto de tomo para describir las partculas indivisibles e indestructibles que componen la sustancia de todas las cosas. A Arqumedes (250 A.C.) quien deduce la Ley de la Palanca y evala la densidad relativa de los cuerpos , observando su fuerza de empuje al ser sumergidos en agua. Como no destacar en un recuento de este tipo a John Winthrop Jr. que en el ao 1635 instala la primera Planta Qumica, en Boston, para producir Nitrato de Potasio (usado para preparar plvora) . A Evangelista Torricelli, quien en 1644 inventa el barmetro y a Blaise Pascal que en 1647 determina la presin del aire e inventa una mquina (la pascalina) para sumar y restar, la que sin duda es un remoto precursor de las actuales calculadoras; y a Robert Boyle quien en 1662 establece la conocida Ley que lleva su nombre. En el siguiente siglo, siglo XVIII, a mediados del mismo, comienza la denominada Revolucin Industrial (de la que se dice dura hasta mediados de los 1830, aunque muchos sostienen que an perdura). En este siglo, en el ao 1749 se comienza a producir cido Sulfrico usando el mtodo de las Cmaras de Plomo. En el ao 1766, Henry Cavendish descubre el Aire Inflamable (ms tarde denominado Hidrgeno); en 1772 Daniel Rutherford describe el Aire Residual, primera descripcin pblica del Nitrgeno y en 1775 Antoine Lavoisier muestra que el fuego se debe a una reaccin exotrmica entre sustancias combustibles y oxgeno, demuestra que el Dixido de Carbono, el cido Ntrico y el cido Sulfrico contenan oxgeno y denomina como Hidrgeno ( del griego, generador de agua ) al gas descubierto por Cavendish. Finalmente, tambin en este siglo, se debe destacar a Jacques Alexandre Cesar Charles, quien estudia el cambio de volumen de los gases con la temperatura y a Nicols Le Blanc quien desarrolla un proceso para convertir sal comn en ceniza de soda.
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En el ao 1802 Louis Joseph Gay-Lussac enuncia la Ley de Gases Ideales y se funda la compaa E. I. Du Pont de Nemours and Co. ( Du Pont ), que construye una planta de Plvora en las cercanas de Wilmington, Delaware. En 1810, Joseph Louis Gay-Lussac deduce las ecuaciones de fermentacin alcohlica y un ao despus Amadeo Avogadro demuestra que a igual volumen y bajo la misma presin y temperatura todos los gases contienen el mismo nmero de molculas y que un nmero dado de molculas de cualquier gas tendrn un peso proporcional a su peso molecular. En la actualidad, el valor aceptado para el Nmero de Avogadro es 6,023 x 1023 Molculas por grmol. En este siglo se genera un importantsimo desarrollo en las disciplinas bsicas de las Ciencias de

la Ingeniera Qumica, lo que impulsar que a fines de siglo aparezcan los primeros programas formales en la Enseanza de la Ingeniera Qumica. Desde esta perspectiva, los mayores hitos en este siglo son, por una parte la publicacin en el ao 1824 del texto Reflexions sur la Puissance Motrice du Feu de Sadi Carnot, en el cual se establece varios destacados principios que constituyen las bases de la actual Termodinmica; y por otra parte, el comienzo en el ao 1888 del Course X (ten), el primer programa de 4 aos de duracin de Ingeniera Qumica, dictado por el MIT (Massachussets Institute of Technology) en los Estados Unidos. Ese mismo ao, en Manchester, Inglaterra, George Davis presenta una nueva profesin a travs de 12 Lectures on Chemical Engineering. Es preciso destacar que George Davis haba propuesto, ya en 1880, la creacin de una Sociedad de Ingenieros Qumicos en Inglaterra. Entre los hitos previamente citados, hubo un gran desarrollo en esta naciente disciplina, parte de cuyos mximos exponentes y aportes se detallan a continuacin: 1828 Frederic Whler sintetiza el primer compuesto orgnico a partir de compuestos inorgnicos (rea). 1835 Jns Jacob Berzelius publica la primera Teora General sobre Catlisis. 1842 Julius Robert Mayer enuncia la Ley de la Conservacin de la Energa. (Primera Ley de la Termodinmica). 1845 Herman von Helmoltz y Julius Robert Mayer formulan las Leyes de la Termodinmica. Alfred Kolbe sintetiza el cido actico. 1850 Joule demuestra la equivalencia de varias formas de energas (calor, elctrica, mecnica). 1853 Se extrae Kerosene del Petrleo. 1855 Benjamn Silliman, de New Haven, Connecticut, obtiene productos valiosos por destilacin de petrleo (naftaleno, gasolina, Tar, y variados solventes). 1856 Bessemer desarrolla un proceso para fabricar acero en gran escala. 1858 Friederich August Kekul von Stradovitz propone que los tomos de C pueden formar cadenas. 1859 Se perfora el primer pozo comercialmente exitoso de Petrleo cerca de Titusville, Pennsylvania. Este pozo de 70 pies marca el inicio de la Industria del petrleo; la que hasta el da de hoy, ha estado estrechamente ligada al desarrollo de la Ingeniera Qumica.
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1863 Ernest Solvay perfecciona su mtodo para producir bicarbonato de sodio. 1866 Alfred Nobel desarrolla la Dinamita. Alexander Parkes inventa el celuloide y es considerado el Padre de los Plsticos. 1869 Dimitri Mendelejeff publica una Tabla de Elementos Qumicos, la que representa la base de la bien conocida Tabla Peridica. John Hyatt en Albany, NY produce celuloide, el primer plstico sinttico de amplio uso comercial. 1874 El graduado alemn Tomar Zeidr descubre la frmula qumica para el DDT. 1876 Se forma la American Chemical Society ( ACS ). 1878 Josiah Willard Gibbs desarrolla la Teora de la Termodinmica Qumica introduciendo las ecuaciones fundamentales y relaciones para el clculo de equilibrio, la regla de las fases y el concepto de Energa Libre. Su trabajo permaneci en el anonimato, hasta que en 1883, Wilhelm Ostwald lo descubri y lo tradujo al alemn. Constantin Fahlberg descubre la sacarina. 1883 Osborne Reynolds publica su trabajo sobre el Nmero de Reynolds, una cantidad adimensional que caracteriza los flujos laminar y turbulento, relacionando las fuerzas viscosas e inerciales presentes en el sistema fluido. 1884 Se patenta el proceso de filtracin por floculacin Qumica. El proceso Solvay se transfiere a los Estados Unidos y la Solvay Process Co. Comienza a fabricar ceniza de soda en Siracusa. Svante Arrhenius y Friederich Ostwald, independientemente definen cido como una sustancia que libera iones de hidrgeno cuando se disuelve en agua. Hilaire Chardonnet inventa el Rayn viscosa .

1885 Karl Benz desarrolla la gasolina automotriz. Posteriormente al establecimiento del primer programa formal de educacin en Ingeniera Qumica, contina el frentico crecimiento y desarrollo de la nueva profesin. Es as como en el ao 1892 Pennsylvania comienza con su currculo en Ingeniera Qumica y Diesel desarrolla su mquina de Combustin Interna. En 1894 Tulane pone en marcha su curriculum en Ingeniera Qumica, convirtindose en la tercera Universidad en dictar la carrera en los Estados Unidos. En 1895 Linde pone el broche de oro del siglo 19, al presentar a la comunidad cientfica su proceso para la liquefaccin de aire. En el siglo 20 los adelantos y descubrimientos se desarrollan cada vez con mayor relevancia y velocidad lo que hace difcil su anlisis. Con el objeto de entregar una mejor visin sobre sus alcances, de aqu en adelante se entregar un detalle por reas, a saber: I) Aspectos relevantes para la disciplina II) Nuevos productos y procesos III) Aspectos ambientales y de seguridad
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I.- ASPECTOS RELEVANTES EN EL SIGLO XX AO SUCESO 1901 Georges Davis publica un Manual de Ingeniera Qumica. 1903 Arthur Noyes (MIT) establece un Research Lab of Physical Chemistry 1908 Se funda el Instituto Americano de Ingenieros Qumicos (AICHE). 1910 Se produce por primera vez Amonaco sinttico usando el Proceso Haber en Ludwigshafen, Alemania. 1915 Arthur Little difunde el concepto de Operaciones Unitarias . 1916 William H Walker y Warren K. Lewis (profesores del MIT) establecen una School of Chemical Engineering Practice. 1920 El Instituto Tecnolgico de Massachussets (MIT) crea un Departamento de Ingeniera Qumica independiente. Ponchon y Savarit desarrollan y presentan el conocido diagrama de EntalpaConcentracin, usado para resolver clculos de destilacin. 1925 AICHE comienza la acreditacin de los Programas de Ingeniera Qumica. McCabe y Thiele presentan un mtodo grfico para estimar el nmero de etapas tericas requeridas en una columna de fraccionamiento para mezclas binarias. 1928 Se funda la Universidad Catlica de Valparaso, contando entre las escuelas fundadoras a la Escuela Tcnica Qumica, precursora de la actual Escuela de Ingeniera Qumica (1937). 1930s Los profesores de Wisconsin, Hougen y Watson destacan la importancia de la Termodinmica en el proceso educativo de los ingenieros qumicos. 1930s & 40s Los profesores de Michigan Katz, Brown, White, Kurata, Standing y Sliepcevich establecen algunos conceptos bsicos en equilibrio de fases, transferencia de calor, transferencia de momentum y transferencia de masa. Con los trabajos de Damkohler en Alemania, Van Heerden en Holanda, Dawnckerts y Denbigh en Inglaterra, comienza el anlisis sistemtico de los reactores qumicos. En ellos se explora la Transferencia de Masa, la variacin de temperatura, los modelos de flujo y los estados estacionarios mltiples. 1934 Se edita la 1 Edicin del Perry, Chemical Engineering Handbook. 1950s & 60s Los profesores de Wisconsin Bird, Steward y Lightfoot unifican los conceptos de transporte de masa, momentum y de energa. Su texto Transport Phenomenon contina siendo un clsico y un fenmeno en la educacin de los Ingenieros Qumicos. 1959 Comienza a ganar credibilidad el control de procesos qumicos por computador.
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AO SUCESO 1973 Stanley Cohen y Herbert Boyer realizan su primer experimento en ingeniera gentica. 1979 Se obtiene el primer gran xito de la ingeniera gentica al sintetizar insulina humana.

1981 Aparecen los softwares para la simulacin de procesos qumicos en PC. Pronto aparecen programas tales como: DESIGN II, ASPEN, SIMSCI (PRO II), HYSIM, CHEMCAD. etc. 1986 K. Alex Muller y George J. Dedworz descubren un superconductor que opera a 30 K. II.- SIGLO XX. NUEVOS PRODUCTOS Y PROCESOS. AO SUCESO 1900 Se desarrolla el primer mtodo de contacto para la produccin de cido sulfrico. John Herreshoff, Nichols Chemical Co. 1901 Comienzan las perforaciones de pozos petrolferos en Persia. 1908 Descubrimiento del Celofan (Jacques Branderberger, Suiza ). Dr. Leo Baekeland (padre de la industria del plstico ), descubre la bakelita. Yonkers,NY. 1910 Comienza la produccin de bakelita Se produce por primera vez amonaco sinttico, usando el proceso Haber, Alemania. Se construye en los Estados Unidos una planta de Rayn. American Viscose Co. 1913 La Standard Oil Co. comienza con el cracking trmico de petrleo, en Burton Stills. 1915 Conning Glass comienza a comercializar el Pirex. 1917 Chemical Construction Co. construye una planta de gran capacidad para producir cido ntrico a partir de amonaco. 1918 Fritz Haber recibe el Premio Nobel por su trabajo en la sntesis de amonaco. British produce acetona en Terre Haute, Indiana. 1920s Durante esta dcada se logra producir en grandes cantidades productos tales como: acetato de celulosa, acrlicos (Lucita y Plexiglass) y polietileno. Se produce el primer producto petroqumico comercial, alcohol isoproplico, en la planta que la Standard Oil tena en New Jersey. 1922 Thomas Midgley usa plomo tetraetilo como aditivo antidetonante en gasolinas.
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AO SUCESO 1925 Se comienza a usar antioxidantes para el caucho. 1926 Du pont y Comercial Solvents inician la produccin de metanol sinttico en los Estados Unidos. 1931 Du Pont produce Neoprene sinttico. 1933 Imperial Chemical Industries, Inglaterra, descubre el polietileno. Du Pont comienza la produccin de neumticos con cuerdas de rayn. 1935 Wallace H. Carothers, Du Pont, descubre el nylon. 1936 Rohm & Haas comienza a comercializar los plsticos de metil metacrilato (PMMA). Se usa el Proceso Houdry en el cracking cataltico del petrleo. 1937 Dow Chemical comienza a comercializar poliestireno. 1939 El nylon se comienza a usar en el vestuario femenino. 1940s En esta dcada se desarrollan el polietileno (aislantes elctricos y empaques alimenticios), la silicona (lubricantes,recubrimientos y aislantes elctricos de alta temperatura) y los epxidos (adhesivos). 1940 Standard Oil Co. desarrolla la reformacin cataltica para producir gasolina de mayor octanaje y desarrolla el tolueno para el TNT. Se produce en los Estados Unidos el primer neumtico a partir de goma sinttica. 1941 Por primera vez se produce goma de estireno-butadieno en USA. 1942 Se introducen al mercado las resinas de polister. 1943 Se produce DDT en USA. 1944 Du Pont comercializa el Tefln ( resina de tetraflouretileno). 1947 Se obtiene hidrocarburos, usando gas de sntesis, por el proceso de Fisher-Tropsh. Se perfora el primer pozo petrolfero off shore (submarino). 1950 Se produce benceno a partir del petrleo. 1952 Du pont comercializa el film de polister Mylar. 1953 La produccin de detergentes sintticos excede la produccin de jabn. 1954 Se desarrolla el polyisopreno. 1957 General Electric desarrolla el plstico de polycarbonato.

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AO SUCESO 1959 Air Products construye una planta de Hidrgeno de gran capacidad para producir combustible para cohetes. 1965 Aparecen fuertemente en el mercado las botellas de PVC. 1968 Consumo de fibras artificiales en Estados Unidos excede el de las naturales. 1975 Se introduce el uso de los convertidores catalticos en los autos. Los envases de polietilen tereftalato (PET) rpidamente remplazan a los envases de vidrio. McDonald comienza a utilizar poliestireno para envases de sus hamburguesas. 1979 Se sintetiza insulina. 1985 El gobierno de Estados Unidos, debido a los bajos precios del petrleo, cancela el Proyecto Synfuels que tena como objeto desarrollar fuentes alternativas de energa basadas principalmente en carbn y oil shales. 1986 Descubrimiento de los superconductores (A. Muller y G. Dedworz). 1988 McDonald deja de usar sus clamshells para envasar sus hamburguesas por temor a los CFC usados el manufactura del Poliestireno. 1996 La Plataforma marina Troll comienza a sacar gas natural de la costa noruega. Con una altura de 369 m, la mayor parte sumergida, y 656000 toneladas es una de las estructuras ms grandes del mundo. III.- SIGLO XX. ASPECTOS AMBIENTALES Y DE SEGURIDAD. AO SUCESO 1900 El automvil es bienvenido como un elemento que ayudar a disminuir la contaminacin. La ciudad de Nueva York, con ms de 120.000 caballos, genera ms de 2,4 millones de libras de guano por da. (Poco ms de 1.200 STPD). 1908 Se inicia en New Jersey la cloracin del agua potable. Svante Arrhenius argumenta que el efecto invernadero causado por el uso del carbn y del petrleo, est calentando la atmsfera. 1921 Explotan, en una Planta Qumica en Oppau-Alemania, 4.500 ton de NH4NO3 y (NH4)2SO4. La explosin y posterior incendio causa la muerte de 600 personas, 1500 quedan heridas y 7000 sin hogar. 1922 Thomas Midley introduce el uso de Plomo Tetraetilo como aditivo en las gasolinas. 1943 Comienza la produccin de DDT.
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AO SUCESO 1947 Una barcaza, Grandcamp, cargada con Nitrato de Amonio, grado fertilizante se incendia y explota destruyendo una ciudad cercana y matando a 576 personas en lo que se conoce como el desastre de Texas City. 1948 Se estaciona una nube mortal (smog) sobre el pequeo poblado minero de Donora en Pensylvania. El aire contaminado mata 19 personas y miles se enferman. 1952 4000 personas mueren en Londres a causa del smog. 1962 El smog en Londres provoca la muerte de 1000 personas. Rachel Carson, en su libro Sylent Spring, presenta una emocional plegaria por la proteccin, de la salud humana y el medio ambiente, de los pesticidas qumicos. 1963 Duphar, India. Escape de 200 gramos de TCDD (tetraclorodibenzoparadioxina, dioxina ms txica conocida) obliga al desarme, encapsulamiento en concreto y confinamiento en el mar de la planta. 1965 Los envases de PVC comienzan a ganar mercado. 1966 La Rule 66 de Los ngeles es el primer intento, en USA, para controlar las emisiones de Solventes Orgnicos (COV). 1970 Se crea la EPA (Environmental Protection Agency), con un presupuesto anual de US$ 1,3 billones y 6000 empleados. El Congreso de los Estados Unidos de Amrica aprueba el Clean Air Act el que establece los standard de calidad de aire a nivel nacional. 1972 Para afrontar la contaminacin de las aguas se aprueba el Clean Water Act. 1974 Una explosin de vapores de ciclohexano en Flixborough, Inglaterra, causado por la

rotura de una tubera, provoca la muerte de 28 trabajadores. Esto impuls a los legisladores britnicos para normar que se realizara estudios de riesgos en las Plantas Qumicas Britnicas. 1975 Se introduce el uso de convertidores catalticos en los autos para cumplir con las normas de emisin establecidas en USA. 1976 La cadena de comida rpida McDonald comienza a usar envases de poliestireno para sus hamburguesas. El Congreso de Los Estados Unidos aprueba el Toxic Substances Act para regular los compuestos qumicos txicos. La Academia Nacional de Ciencias de USA reporta que los compuestos clorofluorocarbonados (CFC) pueden afectar a la Capa de Ozono. En Estados Unidos se prohibe el uso de cloroformo en drogas y cosmticos. Seveso, Italia, julio 10. Poblacin de 17000 habitantes ubicada a 15 millas de Miln. Se produce un escape de TCDD a travs del sistema de alivio, generando una nube blanca altamente txica sobre el poblado, siendo posteriormente lavada por agua lluvia, contaminando el suelo.
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Ingeniera Qumica
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Refinera de Repsol YPF en la Pobla de Mafumet, Tarragona La Ingeniera Qumica desempea un papel fundamental en el diseo, manutencin, evaluacin, optimizacin, simulacin, planificacin, construccin y operacin de plantas en la industria de procesos, que es aquella relacionada con la produccin de compuestos y productos cuya elaboracin requiere de sofisticadas transformaciones fsicas y qumicas de la materia. La ingeniera qumica tambin se enfoca al diseo de nuevos materiales y tecnologas, es una forma importante de investigacin y de desarrollo. Adems es lder en el campo ambiental, ya que contribuye al diseo de procesos ambientalmente amigables y procesos para la descontaminacin del medio ambiente. La ingeniera qumica implica en gran parte el diseo y el mantenimiento de los procesos qumicos para la fabricacin a gran escala. Emplean a los ingenieros qumicos (al igual que los ingenieros de petroleo aunque en menor medida) en esta rama generalmente bajo ttulo de "ingeniero de proceso". El desarrollo de los procesos a gran escala caractersticos de economas industrializadas es una hazaa de la ingeniera qumica, no de la qumica en su ms pura expresin. De hecho, los ingenieros qumicos son responsables de la disponibilidad de los materiales de alta calidad modernos que son esenciales para hacer funcionar una economa industrial.

Por otro lado, la qumica es la ciencia que estudia (a escala laboratorio) la materia, sus cambios y la energa involucrada. La importancia radica en que todo lo que nos rodea es materia. El ingeniero qumico participa de una manera importante en lo relacionado al diseo y la administracin de todo el proceso qumico a escala industrial que permite satisfacer una necesidad partiendo de materias primas hasta poner en las manos del consumidor un producto final. La presencia del profesional de la ingeniera qumica la podemos ver en reas tales como la produccin, control de procesos, control de calidad, seguridad industrial, apoyo tcnicolegal, seguridad e higiene, alimentos, cosmetico y ecologa en donde plantea, disea, construye, opera y controla unidades para disminuir el impacto contaminante de las actividades humanas.

Contenido
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1 Historia 2 Diferencia entre la Qumica y la Ingeniera Qumica 3 Tareas del Ingeniero Qumico 4 Aplicaciones 5 Sectores Industriales 6 Vase tambin 7 Enlaces externos

[editar] Historia
En 1824, el fsico francs Sadi Carnot, en su investigacin "en la energa motiva del fuego", fue el primero en estudiar la termodinmica de las reacciones de la combustin en motores de vapor. Durante la dcada de los 1850s, el fsico alemn Rudolf Clausius comenz a aplicar los principios desarrollados por Carnot a los sistemas de productos qumicos en lo atmico a escala molecular. Durante los aos 1873 a 1876 en la universidad de Yale, el fsico matemtico americano Josiah Willard Gibbs, fue el primero en dirigir en los Estados Unidos, una serie de tres escritos, desarroll una metodologa matemtica basada, en la grfica, para el estudio de sistemas qumicos usando la termodinmica de Clausius. En 1882, el fsico alemn Hermann von Helmholtz, public un escrito con fundamentos de la termodinmica, similar a Gibbs, pero con una base ms electro-qumica, en la cual l demostr esa medida de afinidad qumica, es decir la "fuerza" de las reacciones qumicas, que es determinada por la medida de la energa libre del proceso de la reaccin. Despus de estos progresos tempranos, la nueva ciencia de la ingeniera qumica comenz a transformarse. Los siguientes hechos demuestran algunos de los pasos dominantes en el desarrollo de la ciencia de la ingeniera qumica:

1888 - Lewis M. Norton comienza un nuevo plan de estudios en el Instituto de Tecnologa de Massachusetts (MIT): Curso X, Ingeniera Qumica 1908 - Se funda el Instituto Americano de Ingenieros Qumicos (AIChE). 1919 - Se funda la Escuela de Qumica Industrial en la Universidad de Concepcin (UdeC), Chile, dando origen a la Ingeniera Qumica en Latinoamrica. 1922 - Se funda la institucin Britnica de Ingenieros Qumicos (IChemE).

Como disciplina, en sus orgenes, la Ingeniera Qumica era bsicamente una extensin de la Ingeniera Mecnica aplicada a resolver los problemas de fabricacin de sustancias y materiales qumicos, que era la tarea tradicional de la qumica industrial. En contraste, la ingeniera qumica moderna est estructurada alrededor de un sistema de conocimientos propio acerca de fenmenos y procesos vinculados con la produccin de sustancias y materiales mediante cambios en las propiedades fsicas, qumicas, o ambas, de la materia. Debe tenerse en cuenta que en el campo de la Ingeniera Qumica se pueden reconocer tendencias y momentos cruciales que pueden considerarse paradigmticos. El primero de ellos data de 1915, cuando en el Instituto Tecnolgico de Massachussets (MIT) los profesores Walker, Lewis y McAdams le dieron forma al concepto de Operaciones Unitarias como una serie de operaciones comunes a muchos procesos industriales, tales como la transferencia de energa, destilacin, flujo de fluidos, filtracin, trituracin, molienda y cristalizacin; y que permiti unificar -a la vez que dar sustento cientfico y leyes generales- a las diversas operaciones y procesos de la naciente Ingeniera Qumica. Este modelo de las Operaciones Unitarias, que implicaba el estudio de estas operaciones separadas de los procesos industriales especficos, con una forma de abordar y solucionar los problemas de escala industrial fundamentalmente emprico, fue utilizado con xito durante muchos aos. En 1960 nace el segundo gran paradigma de la Ingeniera Qumica con la publicacin del libro "Fenmenos de Transporte" de R. B. Bird, W. E. Stewart y E. N. Lightfoot, que establece un mtodo distinto para el anlisis y estudio de los fenmenos fsico-qumicos, y que busca explicaciones moleculares para los fenmenos macroscpicos. El estudio de los fenmenos de transporte comprende aquellos procesos en los que hay una transferencia o transporte neto de materia, energa o momentum lineal en cantidades macroscpicas, desde el punto de vista microscpico o molecular. Si bien los dos paradigmas citados han posibilitado la solucin de muchos problemas en Ingeniera Qumica, hoy comienzan a configurarse desde las ciencias bsicas (qumica, fsica, biologa), fundamentos cientficos para estructurar un nuevo enfoque que podra ampliar el horizonte de la ingeniera qumica y abordar problemas a los que hasta ahora se les han dado soluciones incompletas con mtodos empricos. As, la Biologa Molecular, la Ingeniera Gentica y la Ingeniera Molecular (Nanotecnologa) aportan conocimientos que pueden ser la base para construir un tercer paradigma de la Ingeniera Qumica.

[editar] Diferencia entre la Qumica y la Ingeniera Qumica

La diferencia entre la ingeniera qumica y la qumica puede ser ilustrada considerando el ejemplo de producir el jugo de naranja. Un qumico que trabaja en el laboratorio, investiga los componentes moleculares y atmicos de la naranja, las reacciones qumicas y las propiedades qumicas y fisicoqumicas de la naranja y sus componentes; adems busca nuevas opciones para sintetizar los productos y subproductos (entiendase que la sntesis debe realizarse con ingredientes obtenidos en nuestro Medio Ambiente). El Ingeniero qumico disea los equipos para obtener a gran escala los productos y subproductos, utiliza los estudios hechos por el qumico para garantizar que la calidad del producto corresponde a las especificaciones qumicas y fisicoqumicas encontradas en el laboratorio por el qumico. Tambin, el Ingeniero Qumico disea nuevos procesos para el mejoramiento de los actuales, debe estudiar los procesos que menos contaminen el ambiente, adems debe disear procesos y equipos que preserven la integridad del personal que los usa, o sea mediante estudios de seguridad industrial.

[editar] Tareas del Ingeniero Qumico

Los Ingenieros Qumicos estn involucrados en todas las actividades que se relacionen con el procesamiento de materias primas (de origen animal, vegetal o mineral) que tengan como fin obtener productos de mayor valor y utilidad. Por lo tanto, pueden desarrollar sus actividades en:

Plantas industriales / Empresas Productivas Empresas de construccin y/o montaje de plantas y equipos Empresas proveedoras de servicios tcnicos (consultora, control de calidad, mantenimiento, etc.) Organismos gubernamentales o no gubernamentales de acreditacin, control y estndares Instituciones de educacin superior Centros de Investigacin y Desarrollo (Industriales / Acadmicos)

[editar] Aplicaciones
Las aplicaciones que puede realizar un Ingeniero Qumico son variadas; pueden mencionarse las siguientes a modo de ejemplo:

Estudios de Factibilidad Tcnico-Econmica Especificacin / Diseo de equipos y procesos Construccin / Montaje de equipos y plantas Control de Produccin / Operacin de Plantas Industriales Gerencia y Administracin Control de Calidad de Productos Compras y Comercializacin Ventas Tcnicas Control Ambiental Investigacin y Desarrollo de Productos y Procesos Capacitacin de Recursos Humanos

[editar] Sectores Industriales

Entre los sectores industriales ms importantes que emplean a profesionales de la Ingeniera Qumica se encuentran:

Industria Qumica / Petroqumica Gas y Petrleo / Refineras Alimentos y Bebidas / Biotecnologa Siderrgica / Metalrgica / Automotriz Materiales / Polmeros / Plsticos Generacin de energa Otras (Farmacutica, Textil, Papelera, Minera, etc.)

Concepto y definiciones

INTRODUCCIN A LA INGENIERA QUMICA

1 2 3 4 5 (15 votos, media 3.60 de 5) Desde sus orgenes, el hombre ha tenido que cubrir una serie de necesidades que les han obligado a transformar los productos que la naturaleza le ofreca. Estas necesidades se han incrementado a lo largo de su historia, ya que, a medida que se satisfacan unas, aparecan otras nuevas. Esto ha traido consigo que el grado de transformacin de los productos naturales haya sido cada vez mayor y ms complejo. El descubrimiento del fuego origina la aplicacin de las primeras operaciones de proceso a las necesidades humasnas (alimentacin, vivienda, vestido, transporte, etc.). De entre las operaciones de proceso, fue quizas la filtracin la primera en ser utilizada por el hombre, pues existen pruebas documentales de su utilizacin 5000 aos a.C. durante la dinasta del Imperio Antiguo de Egipto. Otros procesos conocidos ya en la antigedad son: la fermentacin para obtener vino; la obtencin de materiales cermicos; la obtencin de tintes; la metalurgia del cobre y la obtencin de sal comn mediante evaporacin del agua de mar por energa solar. Caben mencionar otros procesos porteriores, pero igualmente muy antiguos: los hornos de cal de

Mesopotamia (2500 a.C.); la obtencin del bronce (3000 a.C.) y la obtencin del hierro (1500 a.C.). No obstante, aunque estas operaciones de proceso son la base y el origen de las modernas operaciones unitarias, no se pueden considerar como constituyentes de una industria qumica propiamente dicha. Su escala de operacin, su desarrollo y la forma de introducir modificaciones al proceso, totalmente emprico, hacen que se les considere como procesos artesanales. Hasta la edad moderna, no se puede hablar del inicio de las actividades industriales. Durante el siglo XVI, se busca la "verdad" atravs del anlisis metafsico, lo cual tuvo como consecuencia la observacin y el anlisis de hechos de forma emprica, aportando la experimentacin y el razonamiento inductivo como herramienta. La "revolucin cientfica" que tvo lugar durante el siglo XVII se bas en el concepto del empirismo racionalista de que "solo se concepta lo que se puede medir y lo que se mide se ordena". A finales del siglo XVII, aparece en Inglaterra una nueva forma de produccin: "la manufactura", que sin modificar las tcnicas de produccin, si establece una verdadera divisin del trabajo y fija las bases necesarias para la evolucin hacia la produccin mecanizada. Durante el siglo XVIII, se acumulan conocimientos que al final de ese siglo y principios del siguietnte son aplicados, lo que desemboca en la "revolucin industrial", que modifica las relaciones sociales y separa a las clases productivas. La moderna industria qumica comienza realmente su desarrollo a mediados del siglo XVIII cuando Ruerbruch (1746) pone a punto el mtodo de las cmaras de plomo para producir cido sulfrico, y cuando Leblanc (1971) desarrolla el proceso para producir sosa, se acelera dicho desarrollo. La moderna industria qumica trajo consigo que la forma de "hacer qumica" que hasta ese momento se haba utilizado no fuera capaz de dar respuesta a las nuevas necesidades que eran demandadas. Se produce en consecuencia un vaco que debe cubrir una nueva disciplina que pueda dar satisfaccin a estas necesidades creadas por la moderna industria qumica. Este vaco deber ser cubierto por lo que, hoy en da, se conoce como Ingeniera Qumica. Sin embargo, la profesin de Ingeniero Qumico no se desarrolla de un modo inmediato y paralelo con la moderna industria qumica sino que la profesin comenzar su desarrollo con casi un siglo de retraso. Ello se debe, como indica W. Lewis, a que los qumicos de aquella poca se limitaron a buscar resultados inmediatos y que aportaron soluciones a un problema concreto y determinado. A diferencia de los ingenieros de otras ramas, no buscaron sentar bases generales que permitieran la aplicacin a otros procesos ni tampoco soluciones tecnolgicas ms amplias. Llegado a este punto, una vez se ha establecido la necesidad de la Ingeniera Qumica y antes decontinuar con la evolucin de la misma, sera conveniente definirla. Para ello conviene acudir a personas e instituciones

que han tenido, y tienen, un gran peso especfico dentro de este campo. - Para el "American Institute of Chemical Engineers" (AICHE) "La tcnica es el campo de la actividad humana en que los conocimientos de las Ciencias Fsicas y Naturales, y de la Economa se aplican a fines tiles. La Ingeniera Qumica es la parte de este campo que trata las modificaciones de composicin, contenido energtico o estado fsico que pueden experimentar las sustancias. Por ltimo, la misin del Ingeniero Qumico es el desarrollo de los procesos industriales, es decir, transformar cualquier concepcin de laboratorio en un proceso eficiente de fabricacin." - En los estatutos del AICHE se dice: "La Ingeniera Qumica es la aplicacin simultanea de los principios de las Ciencias Fsicas, y de los principios de las Ciencias Econmicas y de las relaciones humanas en campos que pertenecen directamente a los procesos o los aparatos en los que se trata la materia con el fin de conseguir un cambio de estado, de energa o de composicin". - Para el Prof. J. Cathal (1951), del Institut du Gnie Chimique de Tolouse: "Ingeniera Qumica es el arte de concebir, calcular, disear, hacer construir y hacer funcionar las instalaciones donde efectuar a escala industrial cualquier transformacin qumica". - El Prof. M. Lefort (1961), del Institut du Gnie Chimique de Toulouse, aade a la definicin del Prof. J. Cathal lo siguiente: "...transformacin qumica y operacin fsica de separacin inmediata". - Segn H. F. Rase (1968): "La Ingeriera Qumica comprende las actividades relacionadas con la produccin rentable de cosas tiles por procesos que implican fenmenos qumicos o fisicoqumicos en una o ms etapas". - Otra definicin es la de P. Le Goff (1975): "La Ingeniera Qumica es el conjunto de mtodos y de tcnicas utilizados por los ingenieros en la industria qumica, es la metodologa y la tecnologa de la industria qumica". - El Prof. A. Vian define: "La Ingeniera Qumica es saber hacer Qumica a escala industrial". - Segn The Institution of Chemical Engineers de Gran Bretaa: "La Ingeniera Qumica es una rama de la Ingeniera relacionada con los procesos en los que las materias sufren un cambio de composicin, contenido energtico o estado fsico; con los medios para ser procesado; con los productos resultantes con su aplicacin a la consecucin de objetivos tiles". La Ingeniera Qumica tienes sus fundamentos en las Matemticas, la Fsica y la Qumica; sus operaciones se desarrollan sobre la base de los conocimiento aportados por estas ciencias, y por otras ramas de la Ingeniera, por la Biologa y por las Ciencias Sociales. La prctica de la Ingeniera Qumica consiste en la concepcin, el desarrollo, el diseo, la innovacin y la aplicacin de los procesos y sus productos; tambin concierne a la prctica de la Ingeniera Qumica el desarrollo econmico, el diseo, la construccin, la operaicin, el control y la direccin de las plantas qumicas

para esos procesos, la investigacin y la enseanza en esos campos. Todas estas definiciones, que lgicamente son muy coincidentes, dejan claro qu es la Ingeniera Qumica pero, a su vez, dejan tambin muy claro que existe un campo muy amplio, en continuo y rpido proceso de adaptacin.

Ingeniera Qumica - Definicin

Enviado por Federico Scodelaro el Mi, 2006/06/28 - 11:51pm.

Artculos Ingeniera Qumica

Qu es la Ingeniera Qumica?
En trminos generales, la ingeniera qumica es la aplicacin de la ciencia, en particular, qumica, fsica, biologa y matemtica, al proceso de convertir materias primas o productos qumicos en productos ms tiles, aprovechables o de mayor valor. En trminos ms precisos, se puede decir que: Ingeniera Qumica es la rama de la Ingeniera que se dedica al estudio, sntesis, desarrollo, diseo, operacin y optimizacin de todos aquellos procesos industriales que producen cambios fsicos, qumicos y/o bioqumicos en los materiales. La definicin que aparece actualmente en la Constitucin del Instituto Americano de Ingenieros Qumicos (AIChE) es: Ingeniera Qumica es la profesin en la cual el conocimiento de la matemtica, qumica y otras ciencias bsicas, ganados por el estudio, la experiencia y la prctica, es aplicado con juicio para desarrollar maneras econmicas de usar materiales y energa para el beneficio de la humanidad.

Actividades del Ingeniero Qumico

Los Ingenieros Qumicos estn involucrados en todas las actividades que se relacionen con el procesamiento de materias primas (de origen animal, vegetal o mineral) que tengan como fin obtener productos de mayor valor y utilidad. Por lo tanto, pueden desarrollar sus actividades en:

Plantas industriales / Empresas Productivas Empresas de construccin y/o montaje de plantas y equipos

Empresas proveedoras de servicios tcnicos (consultora, control de calidad, mantenimiento, etc.) Organismos gubernamentales o no gubernamentales de acreditacin, control y estndares Instituciones de educacin superior Centros de Investigacin y Desarrollo (Industriales / Acadmicos)

Las tareas que puede realizar un Ingeniero Qumico son variadas; pueden mencionarse las siguientes a modo de ejemplo:

Estudios de factibilidad tcnico-econmica Especificacin / Diseo de equipos y procesos Construccin / Montaje de equipos y plantas Control de Produccin / Operacin de Plantas Industriales Gerencia y Administracin Control de Calidad de Productos Compras y Comercializacin Ventas Tcnicas Control Ambiental Investigacin y Desarrollo de Productos y Procesos Capacitacin de Recursos Humanos

Tpicamente, los ingenieros qumicos son empleados en industrias de sectores tradicionales, como el qumico, petroqumico, gas y petrleo, y de alimentos. Recientemente, han ido ganando incumbencia en reas como la ambiental y la biotecnologa. Entre los sectores industriales ms importantes que emplean a profesionales de la Ingeniera Qumica se encuentran:

Industria Qumica / Petroqumica Gas y Petrleo / Refineras Alimentos y Bebidas / Biotecnologa Siderrgica / Metalrgica / Automotriz Materiales / Polmeros / Plsticos Generacin de energa Otras (Farmacutica, Textil, Papelera, Minera, etc.)

HISTORIA DE LA INGENIERA QUMICA Desde los inicios de la historia del hombre en la tierra, ste ha logrado realizar una serie de transformaciones fsicas y qumicas a partir de diferentes materiales e insumos naturales para la obtencin de otros, desde el descubrimiento del fuego, pasando por los inicios de la metalurgia y la aleacin de metales, la cermica, la fermentacin y destilacin de frutos para obtener bebidas alcohlicas, la extraccin de colorantes y pigmentos para sus vestidos, etc. Desde que el hombre inici su recorrido por este planeta, de alguna manera se dieron una serie de procesos qumicos, casualmente descubierto por ste o desarrollados por l, con el fin de hacer ms fcil su vida. Desarrollar la historia del hombre y su interaccin con los procesos fsicos y qumicos o viceversa, no es nuestro objetivo, sino comentar algo de la historia de la ingeniera qumica por lo que nos acercaremos un poco ms a los inicios de ella. Este comentario inicial, nos sirva para reflexionar que los procesos fsicos y qumicos, siempre nos han acompaado y se han dado an antes de la presencia del hombre. Los primeros aos del siglo XVIII coincidieron con una gran demanda de carbonato de sodio utilizado para el procesamiento y produccin de una variedad de productos, como el jabn, vidrio, textiles, etc. Nicholas Le Blanc, qumico francs (1742-1806), desarroll un mtodo para obtener de la sal obtenida del mar, carbonato de sodio; procedimiento que se utiliz hasta 1810; este proceso tena el inconveniente de generar durante el proceso, otros productos altamente peligrosos (cido clorhdrico, xidos de nitrgeno y gases de azufre y cloro), los mismos que constituyeron una gran amenaza para la salud. A principios de 1860, Ernest Solvay, qumico industrial belga (1838-1922) desarrollo con xito lo que hoy conocemos como el mtodo Solvay o torre Solvay de carbonatado. Este proceso se basaba en la reaccin del dixido de carbono en estado gaseoso con una solucin de sal de amonio, producindose el carbonato de sodio. A pesar de que entonces, no se hablaba de la ingeniera qumica, este mtodo Solvay, constituye claramente una operacin unitaria. Podramos afirmar que los inicios de la Ingeniera Qumica se dan hacia el ao 1880 cuando se publica el libro lecciones de ingeniera qumica, de George E. Davis en la ciudad Manchester, fracasando este autor en su intento de fundar la Society of Chemical Engineers, en Londres, dictando el primer curso de ingeniera qumica hacia 1887 en el Manchester Technical School. Al ao siguiente Lewis M. Norton dicta el curso de ingeniera qumica en el Instituto Tecnolgico de Massachussets (MIT); este curso fue modificado y extendido por William H. Walter, dictndose luego cursos de ingeniera qumica en otras universidades de EEUU, como Columbia, Michigan y Pensylvania. Por el ao de 1893, el Dr. George Lunge profesor de la Escuela Tcnica Federal de Zurich, hace publica la necesidad industrial existente en ese entonces, de combinar los esfuerzos cientficos de los qumicos con la de los ingenieros mecnicos, y as poder formar una nueva industria elaboradora de productos qumicos. En 1901 George Davis publica el primer Handbook de Ingeniera Qumica, y ese mismo ao Albin Haller funda una de las primeras escuelas de ingeniera qumica en Francia, en la ciudad de Nancy.

En 1908 la American Chemical Society, organiza la divisin de qumicos industriales e ingenieros qumicos, publicndose la Journal of Industrial Engineering Chemistry; fundndose simultneamente en Filadelfia por ingenieros qumicos el American Institute of Chemical Engineers. Widnes en Cheshire a principios de los 1800, debajo de una nube del proceso de Leblanc Es en 1910 que en el Instituto Tecnolgico de Massachussets, un grupo de profesores establece la ctedra de Ingeniera Qumica. Aos despus (1915). El Dr. Arthur D. Little propugna lo que sera el primer pilar fundamental de la ingeniera qumica: LAS OPERACIONES UNITARIAS, en el instituto tecnolgico de Massachussets; las mismas que son posibles de aplicar a diferentes procesos industriales, independientemente del producto a fabricar. De las mismas se deca: Cualquier proceso qumico, cualquiera sea su escala, puede ser resuelto en una serie coordinada de lo que podra ser denominado acciones unitarias, como, pulverizacin, mezclado, calentamiento, absorcin, precipitacin, cristalizacin, filtracin, disolucin y as sucesivamente . Arthur Litlle comentaba que las operaciones unitarias eran bsicamente fsicas antes que qumicas, pero que estaban dirigidas a un resultado qumico, que eran pocas en nmero pero las condiciones bajo las que podan ser conducidas eran de lo ms variadas y estaban determinadas por la naturaleza de los materiales en tratamiento, el tamao de la operacin, las temperaturas, presin y dems factores involucrados en el proceso. Arthur D. Little, actor fundamental en el reconocimiento de la ingeniera qumica, explicaba as su punto de vista: "Con el creciente nmero y complejidad de los problemas surgidos de la rpida expansin de las industrias qumicas, se empez a reconocer gradualmente que haba necesidad y sitio para una rama distinta dentro de la ingeniera, a la cual estos problemas le fueran asignados. En respuesta a esta necesidad tenemos la Ingeniera Qumica, no como una mezcla de qumica con ingeniera mecnica y civil sino como una rama separada de la ingeniera, basada en las operaciones unitarias, las que en su propia secuencia y coordinacin constituyen un proceso qumico llevado a escala industrial". El trabajo de los conceptos de las operaciones unitarias, en las plantas de transformacin fsicas y qumicas pronto llevan a advertir al ingeniero qumico importantes similitudes y que el estudio de las mismas se resumen en tres operaciones de cambio; que la masa, el calor y la cantidad de movimiento se transfieren impulsadas por un potencial, venciendo una resistencia, determinando un cierto flujo de transferencia. Estos conceptos, generalizados para las operaciones unitarias se fundamentan aos mas tarde cuando en 1960, es publicado el libro EL FENOMENO DE TRANSPORTE, de los ingenieros Bird, Steward y Ligtfoot; en el que se desarrolla el estudio sistemtico de los fundamentos del transporte de materia, energa y cantidad de movimiento, surgiendo as, el que sera el segundo gran pilar de la ingeniera qumica. Desde los aos sesenta hasta la fecha, la Ingeniera Qumica no ha dejado de cambiar y evolucionar, adecundose a las necesidades de la industria, de la sociedad y del hombre. Pronto la Ingeniera Qumica ha podido hacer uso de las nuevas tecnologas, desarrollar otras, para cumplir sus objetivos. El uso de la programacin facilit el clculo terico y la automatizacin, y el control de las operaciones unitarias como de los procesos de fabricacin. Al transcurrir los aos, varias son las ramas de la ingeniera que han surgido de la

ingeniera qumica; como la ingeniera bioqumica, petroqumica, textil, metalurgia, ambiental, alimentos, agroindustria, pesquera, entre otras, pero quizs sea la ingeniera bioqumica, la que con sus propias caractersticas cientficas, nos muestra como la ingeniera qumica haciendo uso de otras ciencias, disea procesos con operaciones unitarias para un mejor desarrollo de la industria o generando nuevas industrias. En un discurso Sir Harold Hartley, en 1952, dirigido a la "Institution of Chemical Engineers", se refiere a la Ingeniera Bioqumica como una rama de la Ingeniera Qumica que se mueve en el marco de los mismos principios, teoras, procedimientos y mtodos que son fundamentales y generales, a los que se agregan otros que son propios de su condicin de ciencia. En muchos aspectos los ingenieros qumicos dieron su aporte hacia la sociedad, durante la segunda guerra mundial desarrollaron la produccin de caucho sinttico, muy escaso en ese entonces el caucho natural, contribuyeron a perfeccionar la produccin industrial de la penicilina, logrando procesar penicilina con una recuperacin del 85 por ciento, antes de ello no haba podido lograrse, otro problema que ayudaron a resolver fue la inestabilidad de este producto en solucin; se requera una forma estable que permitiera el almacenaje y el despacho de la penicilina. El proceso de congelacin y desecacin (en que la solucin de penicilina era congelada y luego sometida al vaco para extraer el hielo en forma de vapor de agua), pareca ser el mejor mtodo, pero no antes se haba aplicado a escala industrial. Un programa acelerado de estudios emprendido por ingenieros qumicos del Instituto Tecnolgico de Massachussets logr una comprensin de los fenmenos bsicos del proceso que hizo factible la construccin de plantas de procesamiento, logrndose la produccin a gran escala de la penicilina y su distribucin, salvndose con este logro millones de vidas. Debido a la explosiva demanda de combustible en 1919, para automviles a raz de la innovacin de Henry Ford para la produccin masiva y en lnea de automviles, las industrias petroleras se vieron en la urgente necesidad de producir grandes cantidades de gasolina con una tecnologa que superara el desempeo de las plantas de cracking trmico. Fue hasta 1945 cuando se introdujo comercialmente el cracking cataltico en lecho fluidizado (diseo de ingenieros qumicos), el cambio permiti a la industria de refinacin del petrleo satisfacer la demanda creciente de combustible. El xito de este desarrollo estimul la investigacin en la tecnologa de lecho fluidizado en otras reacciones, y hoy es ampliamente utilizada en la produccin de otros qumicos, en procesos metalrgicos y en sistemas de combustin para calderas e incineradores. La segunda innovacin en importancia en la industria de refinacin del petrleo fue la reforma cataltica para convertir naftenos de octanaje muy bajo y parafinas en aromticos de alto octanaje, como benceno, tolueno, etilbenceno y xilenos, materiales sustitutos del tetraetilo de plomo, (cuya eliminacin es obligatoria), usado para el mejoramiento del octanaje de la gasolina. Sern muchos los problemas y retos que deber enfrentar la industria de procesos qumicos y tambin sern numerosas las oportunidades que le ofrecern los nuevos conocimientos en las ciencias bsicas (matemticas, qumica, fsica, biologa, etc.), como sern muchas las exigencias expresas y latentes de las nuevas tecnologas como la nanotecnologia, nuevos materiales, microelectrnica, informtica, biotecnologa y otras ciencias emergentes. El enfrentamiento de estos retos y la debida explotacin de las oportunidades con innovaciones inteligentes y rpidas, le permitir configurar una nueva base tecnolgica a la industria de procesos qumicos y con ello ampliar el universo de aplicacin de la ingeniera qumica a reas industriales an inexistentes

INGENIERA QUMICA: ESCENARIO FUTURO Y DOS NUEVOS PARADIGMAS

Publicado en las revistas: INGENIERIA QUIMICA. Revista espaola, Editorial alcin, s.a. No. 359 Julio/agosto 1999 COLOMBIA: Ciencia y Tecnologa. Vol 16 pag: 25-36. No.: 4 Octubre/Diciembre 1998 profesor: Heberto Tapias Garca La incorporacin creciente y acelerada de nuevos conocimientos en todas las actividades humanas hace ms incierto y aparentemente catico el futuro. "La constatacin de que la mayor parte de las realidades que conocemos hoy, creadas por el hombre, casi seguramente no sobrevivirn en el futuro y muchas que lo sern no existen hoy o apenas se insinan" , evidencia la necesidad de disponer de metodologas y herramientas que permitan construir imgenes anticipadas del futuro, para prever problemas y oportunidades con los cuales se enfrentarn las acciones de los hombres. Conjeturar sobre los devenires posibles o probables en todos los mbitos de las actividades humanas con la intencin de advertencia anticipada, es en sntesis el objetivo ltimo de la prospectiva . Tener una imgen aproximada sobre el rumbo y el estado futuro de la ingeniera qumica en el mundo no slo resulta de capital importancia para la planeacin del desarrollo y la supervivencia de las industrias de procesos qumicos, sino que tambin es un punto de referencia obligado para el diseo de los planes de estudio en esta profesin. Para los pases en desarrollo es ilustrativo conocer el estado inmediato y a corto plazo de la ingeniera qumica en los pases desarrollados, pues la evolucin de la nuestra est autocontenida en la corriente vertiginosa de cambios que se vienen experimentando en la industria de procesos qumicos como industria globalizada caracterizada por un mercado mundial, una base productiva mundial y un entorno tecnolgico mundial-. Nuestra imagen regional de futuro cercano es slo una imagen ligeramente adaptada del presente de las industrias de los pases lderes, no porque el subdesarrollo sea una etapa en el camino del desarrollo sino por el grado de dependencia tecnolgica y econmica que derivamos de ellos. Para hablar de futuro es necesario hacer retrospectiva y respondernos preguntas orientadoras como, cul ha sido la historia de la ingeniera qumica?, para saber sobre: cules son sus orgenes?, cules sus paradigmas nucleadores?, cules sus problemas no resueltos?, y cules los grandes retos que consolidaron su existencia?. As mismo en una mirada exploratoria de porvenir, identificar tendencias y los retos y oportunidades que se avienen. Si bien, el presente ensayo no es el resultado de un estudio riguroso en el que se hayan utilizado tcnicas de previsin tecnolgica y mucho menos una metodologa integradora de indagacin de futuro como el mtodo de los escenarios, si recoge en un apretado esfuerzo sintetizador testimonios y conjeturas de otros autores, sobre los cambios que se vienen observando en la industria de procesos qumicos e impactos que se esperan de algunos desarrollos tecnolgicos que se estn gestando en esta industria e industrias relacionadas. En el marco de este ejercicio prospectivo tambin

se sugieren las bases para dos nuevos paradigmas que impulsarn el desarrollo y una nueva estructura del conocimiento de la ingeniera qumica en el futuro.

EVOLUCIN DE LA INDUSTRIA DE PROCESOS QUMICOS El desarrollo de la ingeniera qumica ha corrido paralelo con la evolucin de la industria de procesos qumicos; al fin y al cabo este ha sido el mbito, hasta ahora, de los problemas que aborda esta disciplina. Los rudimentos de la ingeniera qumica aparecen con el nacimiento de la industria qumica y la primera revolucin industrial que se llev a cabo a finales del siglo XVIII en la Gran Bretaa. La industria qumica fue una componente importante de esa revolucin industrial, que ha sido generalmente descrita como la mecanizacin de los sistemas de produccin orientados a la manufactura de mercancas de uso final. Esa revolucin industrial habra sido incompleta sin los qumicos efectivos y baratos para el blanqueo, teido y limpieza de fibras requeridas y tejidos elaborados por la industria textil. Los qumicos empricos y empresarios britnicos empezaron la manufactura a gran escala de cido sulfrico, soda, carbonato de sodio, cloro blanqueador y algunos colorantes sintticos, los cuales constituyeron el corazn de la industria qumica hasta finales del siglo XIX. A finales del siglo pasado la estructura de la industria qumica sufri modificaciones significativas a raz de las innovaciones introducidas en la produccin de lkali y cloro y, particularmente, por los nuevos desarrollos en su sector mas dinmico: los colorantes. El campo de los colorantes experiment rpidamente cambios tecnolgicos gracias a la aplicacin de la teora qumica, convirtindose este sector en el embrin de la industria qumica moderna. La industria de los colorantes alemana enfrent durante la primera guerra mundial la necesidad de manufacturar explosivos, gases venenosos, medicamentos y hasta caucho sinttico. Ella fue la gran innovadora, no slo en su campo sino tambin en la qumica inorgnica; BASF, por ejemplo, fue la pionera en el uso del proceso de contacto para la produccin de cido sulfrico y la que desarroll el proceso Haber-Bosch para la sntesis de amonaco por combinacin directa de nitrgeno e hidrgeno - el primer proceso que us gases a altas temperaturas y presiones y que requiri plantas especializadas y capital intensivo. Las revoluciones industriales desencadenadas alrededor del motor de combustin interna -tercera revolucin industrial- , y de la lnea de ensamble y la petroqumica para la produccin masiva de combustibles y materiales sintticos energo-intensivos, plsticos y fibras,-cuarta revolucin industrial-, generaron retos y oportunidades para el desarrollo de la ingeniera qumica que conocemos hoy. Fu la ESSO en Estados Unidos, 1919, la que se enfrent inicialmente a la falta de preparacin y conocimientos para responder a la explosiva demanda de combustibles para automviles desatada despus de la primera guerra mundial, a raz de la innovacin de Henry Ford para la produccin masiva y en lnea de automviles. El reto fundamental para las industrias petroleras consista en cmo producir grandes cantidades de gasolina con una tecnologa que superara el desempeo de las plantas primitivas de cracking trmico. Slo fue hasta 1945 cuando se introdujo comercialmente el cracking cataltico en lecho fluidizado, el cambio ms importante en la industria de refinacin del petrleo. El xito de este desarrollo estimul la

investigacin en la tecnologa de lecho fluidizado en otras reacciones, y hoy es ampliamente utilizada en la produccin de otros qumicos como el acrilonitrilo, en procesos metalrgicos y en sistemas de combustin para calderas e incineradores. La segunda innovacin en importancia en la industria de refinacin del petrleo fue la reforma cataltica para convertir naftenos de octanaje muy bajo y parafinas en aromticos de alto octanaje, como benceno, tolueno, etilbenceno y xilenos, materiales sustitutos del tetraetilo de plomo -cuya eliminacin era obligatoria- usado para el mejoramiento del octanaje de la gasolina. Con una interrupcin en su crecimiento durante la depresin econmica despus de la primera guerra mundial, la industria de procesos qumicos se desarroll para hacer autosuficientes a sus pases en los productos tradicionales en el mercado, y vivi en la dcada del treinta el florecimiento de un nuevo subsector: la industria de los polmeros sintticos. El origen de la industria de los polmeros sintticos se remonta al siglo diecinueve con los intentos de explotar el caucho natural y la celulosa. Particularmente los derivados de la celulosa permitieron el desarrollo de la primera fibra artificial: el rayn. Mientras las industrias del caucho y de la celulosa crecan, los materiales polimricos no eran ms que una curiosidad de los qumicos por sus comportamientos impredecibles. Eran sustancias prcticamente desconocidas desde el punto de vista terico. Es a partir de los primeros intentos de construir un cuerpo terico coherente sobre las macromolculas con las investigaciones de Hermann Staudinger en 1918, que las industrias qumicas dedican esfuerzos y recursos de investigacin al desarrollo de nuevos materiales sintticos. La mayora de los polmeros sintticos de inters comercial que se conocen hoy fueron producidos industrialmente en el perodo interguerra . La segunda guerra mundial aument la demanda de estos materiales y despus de ella su demanda se hizo explosiva con la aplicacin de los materiales sintticos en campos inusitados5 .

VIEJOS PARADIGMAS La ingeniera qumica como disciplina no nace como una curiosidad de cientficos para explicar fenmenos o procesos naturales desvinculados de la produccin industrial, sino que surge a comienzos del siglo XX en la urgencia de un conocimiento necesario para racionalizar la produccin de sustancias qumicas y materiales, y como un reconocimiento de la ausencia, en la qumica industrial y en la ingeniera mecnica, de un patrn de anlisis y solucin de ciertos problemas tecnolgicos de las industrias de procesos qumicos. Como disciplina, la ingeniera qumica de hoy est estructurada alrededor de dos paradigmas esenciales, que se han sucedido histricamente como etapas de evolucin y estructuracin de un sistema de conocimientos sobre fenmenos y procesos vinculados a la elaboracin de sustancias y materiales mediante cambios qumicos y/o cambios en propiedades fsicas de la materia. Pero, antes de la organizacin de este conocimiento, la ingeniera qumica pas por un perodo preparadigmtico. Era bsicamente una extensin de la ingeniera mecnica a los problemas de la manufactura de sustancias y materiales qumicos. La educacin de sus profesionales se haca mediante el mtodo de casos, con una instruccin centralizada en la descripcin

de la qumica industrial con el estudio de la ingeniera mecnica requerida. Con esta metodologa se enseaba por ejemplo, cmo hacer carbo nato de sodio, cmo hacer cido sulfrico o cmo producir sal de agua marina. Fu Arthur D. Little, en 1915, el que invent el primer paradigma de la ingeniera qumica. l le propuso al rector del Instituto Tecnolgico de Massachusetts (MIT), en un reporte de visita a esta universidad, "que la educacin en ingeniera qumica debera estar centrada en las "operaciones unitarias": un estudio de las etapas comunes de muchos procesos industriales, tales como transferencia de calor, destilacin, flujo de fludos, filtracin, trituracin, molienda, y cristalizacin". Este primer paradigma se constituye en la primera aproximacin analtica de las industrias de procesos qumicos como sistemas anlogos que comparten unidades de transformacin similares, en las que se suceden fenmenos cuyo comportamiento general es independiente de la naturaleza especfica de las sustancias en proceso. Despus de muchos aos de xito de utilizacin del modelo de las operaciones unitarias, de estudio de estas operaciones separadas de procesos industriales especficos, y de abordaje y solucin emprica de los problemas de escalamiento industrial, se consider que la comprensin de los fundamentos cientficos de los fenmenos y procesos de transformacin de la materia y la matemtica, eran herramientas poderosas para el anlisis y estudio de la tecnologa de procesos qumicos. Aparece as una corriente manifiesta en la educacin y en la investigacin en ingeniera qumica, que busca explicaciones moleculares para los fenmenos macroscpicos. El evento histrico que captur esta tendencia y di nacimiento al segundo gran paradigma de la ingeniera qumica lo constituy la publicacin en 1960 del libro Fenmenos de Transporte, de Bird y Lightfoot. Ofreca esta publicacin una lgica distinta para el anlisis y estudio de los fenmenos fisico-qumicos, poniendo ms nfasis en la comprensin de los principios fsicos bsicos que eran ignorados u oscurecidos por los mtodos empricos. Con el segundo paradigma se afina la concepcin sistmica de las industrias de procesos qumicos, en la medida en que descubre que el comportamiento macrscopico de las unidades de transformacin emerge del comportamiento molecular de las sustancias en proceso. El esfuerzo de organizacin del conocimiento de la ingeniera qumica como disciplina, traducido en la formulacin de los dos paradigmas esenciales, le confieren a la ingeniera qumica identidad e independencia de sus disciplinas madres: la qumica industrial y la ingeniera mecnica.

NUEVOS PARADIGMAS Si bien los dos paradigmas sealados han posibilitado la solucin de muchos problemas en ingeniera qumica, su universo de aplicacin est limitado a procesos qumicos convencionales y el segundo, particularmente, a sistemas con rgimen laminar. Pienso que hoy se vienen configurando desde las ciencias bsicas: qumica, fsica y biologa, fundamentos cientficos para estructurar dos nuevos paradigmas que ampliarn el horizonte a la ingeniera qumica y que permitirn resolver problemas a los que se les ha dado soluciones incompletas con mtodos puramente empricos.

El tercer paradigma puede nacer de contribuciones de la teora del caos, la teora de los procesos irreversibles y la modelacin molecular, especialmente la modelacin apoyada en teoras y principios tericos del comportamiento molecular y microscpico como resultado de la estructura molecular y las interacciones moleculares. Este tercer paradigma podra interpretarse como una teora generalizada del segundo paradigma, anlogo a lo que es la mecnica relativista para la mecnica clsica; el cual ampliara la comprensin de los fundamentos cientficos de los fenmenos y procesos que se explotan en las unidades de transformacin de las plantas de procesos qumicos. La explicacin de la relacin entre el comportamiento molecular, las interacciones moleculares, los fenmenos a nivel de la microescala que se dan en las parcelas de fludo, y el comportamiento macroscpico de las operaciones y procesos unitarios sera el objeto del tercer paradigma. Con los instrumentos analticos y matemticos del tercer paradigma se podran abandonar los conceptos de coeficientes de friccin, de transferencia de calor y de transferencia de masa, entre otros, o correlacionarlos directamente con propiedades moleculares y otras variables y parmetros del sistema. Tambin la biologa molecular y la ingeniera gentica ofrecen conocimientos que pueden ser la base para construir un cuarto paradigma de la ingeniera qumica. Este cuarto paradigma se requiere para analizar y estudiar los fenmenos y procesos biolgicos en la elaboracin de sustancias qumicas y materiales. Esta alternativa de produccin, la planta de procesos biolgicos - con biorreactores y bioseparadores -en la que las transformaciones fsicas y qumicas son derivadas o resultados de procesos biolgicos, entre otras ventajas permitira la produccin limpia y sostenible ambientalmente de sustancias y materiales biodegradables, intensiva en informacin y ahorradora de energa. La nueva lgica para el anlisis de las industrias de "bioproduccin" de sustancias y materiales rompera, en algunos casos, con los modelos creados por los dos primeros paradigmas para la industria de procesos exclusivamente qumicos. Cada unidad de biorreaccin o de bioseparacin, para efectos de su anlisis, modelacin y diseo, podra verse como una poblacin de microunidades de transformacin - clulas, microorganismos- confinadas en un macroequipo mecnico. Este ltimo paradigma abrir las compuertas de la ingeniera qumica ms all de los lmites de la industria de procesos qumicos y extender su universo de aplicacin a un nuevo sector industrial: la industria de procesos bioqumicos, donde convergen la qumica y la biotecnologa para configurar la "bioquimitecnologa". Estos dos nuevos paradigmas se integraran como elementos complementarios al sistema conceptual actual de la ingeniera qumica para darle una mejor organizacin y una mayor potencia analtica y explicativa de los fenmenos, procesos y sistemas de los que se ocupar esta disciplina.

RETOS Y OPORTUNIDADES Son muchos los problemas y retos que enfrenta la industria de procesos qumicos convencionales y tambin numerosas las oportunidades que le ofrecen nuevos conocimientos en las ciencias bsicas- qumica,fsica, biologa -, as como las demandas expresas y latentes en las nuevas tecnologas como la microelectrnica, la informtica y las comunicaciones, y de otras industrias emergentes. El enfrentamiento de estos retos y explotacin de las oportunidades con innovaciones permitir reconfigurar la base tecnolgica de la industria de procesos qumicos convencionales y

ampliar el universo de aplicacin de la ingeniera qumica a reas industriales inexistentes. En el campo de los procesos, la industria de procesos qumicos enfrenta grandes retos: "El desarrollo de procesos ms aceptables socialmente", an para elaborar sustancias y materiales inocuos ambientalmente, debido a una creciente preocupacin por un desarrollo sostenible ambientalmente y el aumento de restricciones ambientales expresas en legislaciones. Este compromiso con el desarrollo sostenible le plantea a la ingeniera qumica la bsqueda de soluciones a la disposicin de desechos peligrosos y el diseo de procesos que minimicen la emisin de contaminantes. Este reto crea la oportunidad de redisear procesos que no creen desechos peligrosos y produzcan subproductos que puedan entrar en las cadenas productivas o que generen sustancias que se puedan manejar y disponer de forma segura, o concebir sistemas que conviertan los desechos peligrosos en sustancias manejables o tiles. "Desarrollo de procesos que utilicen nuevas materias primas y de ms baja calidad" 16. La principal fuente de materia prima en los ltimos cincuenta aos ha sido el petrleo y otros materiales naturales que estn en agotamiento o estn disponibles con calidades ms baja; podra pensarse en el carbn, gas, minerales o la biomasa como nuevas fuentes de materias primas para los procesos qumicos y bioprocesos del futuro. Diseo de plantas con tamaos econmicos mnimos ms pequeos, costos de construccin ms bajos, equipos estndares y modulares, y plantas flexibles mutiproductos. Esta nueva lgica de diseo resolvera problemas de economa de escala y el problema de que " los costos de personal involucrados en la fabricacin de equipos y construccin de plantas qumicas son mayores que los costos de personal de operacin y mantenimiento durante la vida econmica de la planta." Desarrollo de nuevos procesos que incorporen innovaciones tecnolgicas como las que se vienen dando con la hibridacin de procesos y operaciones unitarias como la destilacin reactiva, membrana cataltica, extraccin lquido-lquido reactiva. Es decir combinar en una forma concurrente en una misma unidad o equipo operaciones unitarias y procesos unitarios como reacciones, separaciones, intercambio calrico, etc . Desarrollo de bioprocesos y diseos de plantas en las que se exploten tecnologas derivadas de los avances de la ingeniera gentica como: modificacin del DNA de clulas para que sobreproduzcan la sustancia deseada (insulina, alfa-interferona, hormona del crecimiento humano, etc.), o manipulacin del DNA de la clula para que cambie sus procesos metablicos para manufacturar una sustancia deseada como por ejemplo la produccin del polmero biodegradable polihidroxibutilato con modificaciones genticas de clulas e-coli.

Tambin la ingeniera qumica enfrenta el reto de desarrollo de nuevos materiales y sustancias con propiedades y usos muy especficos: Un primer reto en el campo de los productos y materiales lo constituye el desarrollo de productos y materiales ambientalmente aceptables como: combustibles, sustitutos de compuestos fluorocarbonados y materiales polimricos no contaminantes o reciclables.

El desarrollo y produccin de materiales avanzados con propiedades y usos muy especficos como las cermicas estructurales y funcionales, materiales superconductores, materiales compuestos (composites), y polmeros diseados con usos especficos, tambin est en la agenda de necesidades y oportunidades de la ingeniera qumica futura. Aunque la industria qumica siempre ha sido productora de qumicos especiales, muchos de los productos de usos generalizados nacieron como qumicos especializados, hoy existe una demanda creciente y variada de estos productos. En el futuro se prestar mucha mayor atencin al desarrollo y a la produccin de qumicos especiales - materiales con alto valor agregado y propiedades y usos y desempeos muy especficos o sofisticados. Entre estos materiales se incluyen: qumicos electrnicos usados para la elaboracin de chips, reactivos para diagnsticos, lubricantes sintticos, catalizadores, polmeros de alto desempeo resistentes a altas temperaturas (como las poliamidas) y a condiciones qumicas agresivas, pigmentos, tintas, aditivos, sabores, fragancias y drogas. El mayor inters en los qumicos especiales y materiales avanzados tendr un gran impacto en la ingeniera qumica. La ingeniera qumica ha sido hasta ahora una profesin orientada hacia los procesos; en esencia una ingeniera de procesos. Como el problema central de estos materiales es encontrar el uso correcto y el mercado apropiado, los ingenieros qumicos tendrn que aprender mucho ms sobre sus propiedades y adquirir un profundo conocimiento para correlacionar propiedades con usos y desempeos. Sugiere esta necesidad que la ingeniera qumica tendr que integrar la ingeniera de producto con la ingeniera de proceso, ms si se tiene en cuenta que las propiedades de algunos materiales avanzados y qumicos especiales son altamente dependientes del proceso de manufactura utilizado. Adems, como la escala de produccin es ms pequea, comparada con la de qumicos tradicionales, estos materiales debern producirse en plantas discontinuas, multipropsitos y flexibles, retornando la ingeniera qumica a los procesos batch, supuestamente ya superados con la lgica de la produccin masiva introducida como paradigma en la industria de procesos qumicos 16.

NUEVAS HERRAMIENTAS Y TECNOLOGAS El desarrollo futuro de la ingeniera qumica no slo se dar por los retos y oportunidades para el desarrollo de nuevos productos y procesos, generados por las demandas de la microelectrnica, las comunicaciones, la informtica, y otras industrias emergentes, o por el mejoramiento de los procesos convencionales, sino que tambin estar caracterizado por la introduccin a las industrias de procesos qumicos de nuevas herramientas y tecnologas19. La primera herramienta que ha transformado la prctica de la ingeniera qumica ms que cualquiera otra en el pasado, es el computador. Esta modificacin se observa en el diseo, operacin rutinaria y en las comunicaciones. "La increble velocidad y capacidad de procesamiento de los computadores de hoy, permite la comprensin y manipulacin de sistemas multivariables altamente complejos, que le sera imposible a un ser humano manejar sin su ayuda . La modelacin y simulacin por computador permite que los procesos sean diseados y optimizados simultneamente para

numerosas variables incluyendo an variables como factores ambientales y sincronizacin con el mercado".

SIMULACIN MOLECULAR El computador tambin ha permitido introducir para el diseo de productos una tcnica de alcance inimaginable: la simulacin molecular. La ingeniera inversa o retrosntesis es la base de la modelacin molecular, que comienza con el concepto de un nuevo producto y luego trabaja hacia atrs para desarrollar una forma de producirlo. En su forma ms simple la simulacin molecular predice propiedades desde la estructura molecular. Con estos programas se puede obtener datos de equilibrio de fases, predecir propiedades mecnicas, capacidades calricas, calores de formacin y reaccin, solubilidades, propiedades de transporte, y hasta disear la molcula indicada a partir de las propiedades deseadas. Los programas de simulacin molecular (Cranium, BatchDesign-Kit, Synapse, Synthia, etc.) son diseados a partir de datos empricos, con los que se genera una base de datos que correlaciona propiedades con grupos de tomos en los que se divide la molcula; o diseados con base en teoras, por ejemplo algunos usan modelos de la termodinmica estadstica o mtodos de la mecnica cuntica. En el futuro ser posible, para producir una sustancia qumica especfica o material especifico, entrar a un programa de computador las propiedades deseadas y obtener no un modelo del producto sino hasta los planos completos del proceso para hacerlo. El uso de la modelacin molecular no slo est reduciendo los costos y el tiempo de desarrollo de los productos y procesos, sino que tambin se beneficia el diseo de los equipos.

SIMULACIN DINMICA La introduccin del computador en las plantas de procesos qumicos tambin permite la utilizacin de la simulacin dinmica tanto en la operacin de procesos continuos, para ajustar la produccin diaria para tener en cuenta variables externas como demanda, precios de materias primas, as como en el diseo y operacin de plantas discontinuas de manufactura flexible para establecer condiciones de diseo y operacin eficientes19.

SISTEMAS EXPERTOS La inteligencia artificial ha empezado a invadir las industrias de procesos qumicos; ya son conocidas aplicaciones de sistemas expertos, redes neuronales, lgica difusa y algoritmos genticos. Estas tecnologas tienen aplicaciones en la simulacin , optimizacin y diseo de procesos, en sistemas de entrenamiento de personal, en programacin de produccin y personal, en gerencia de proyectos, en sistemas soportes para el mejoramiento de la calidad o para ayudar a operadores y tcnicos en la toma de mejores decisiones para el desempeo de la planta, en sistemas de

diagnstico de problemas en equipos y plantas, y en sistemas de control ms riguroso y eficiente. Los sistemas basados en conocimientos se crean usando conocimientos de expertos humanos, as como de las ciencias bsicas y la ingeniera. La base de conocimientos se puede mejorar continuamente con la entrada continua de informacin por las personas que usan el sistema o por el conocimiento adicional ganado por inferencia que hace el sistema a travs de su propia "experiencia". Estos sistemas son tiles, por ejemplo, en la sntesis y diseo de procesos, en el que proveen no slo informacin sino herramientas para hacer mejores juicios23. Otra aplicacin est en el anlisis de alarma y manejo de situaciones anormales de operacin en planta. Un operario puede tomar decisiones cruciales rpidamente si est auxiliado por un sistema experto que le anticipa al operador condiciones anormales mucho antes de que suene una alarma. El sistema le puede proveer informacin soporte para la decisin, tales como posibles causas del problema y opciones para su decisin. Un sistema experto tambin puede disearse para monitorear un proceso en tiempo real, interpretar las condiciones de alarma, y alertar a operarios y tcnicos sobre posibles acciones de correccin. Ms an, un sistema de stos puede usarse para hacer control proactivo de un proceso, si est diseado para recoger datos y calcular tendencias estadsticas, suministrar una interpretacin y alertar sobre tendencias estadsticas de variables claves del proceso antes de que ocurra una perturbacin en el sistema19 , 23.

REDES NEURONALES Las redes neuronales son excelentes candidatas para resolver un amplio rango de problemas en la industria qumica. Entre ellos se puede mencionar la clasificacin de materias primas multicomponentes, reconocimiento de patrones y anlisis de composicin qumica, interpretacin cualitativa de datos de procesos, control adaptativo, deteccin de fallas de sensores, modelacin, caracterizacin y optimizacin de unidades de procesos -por ejemplo reactores-, modelacin de fenmenos escasamente comprendidos como el flujo turbulento. Las redes neuronales imitan procesos de aprendizaje humano. Los humanos generalmente aprenden por ensayo y error. Las redes neuronales operan en forma anloga. La red neuronal es una arquitectura de programa de computador para cmputo nolineal, que consiste en un arreglo de elementos de procesamiento en bloque altamente interconectado asemejando las redes mucho ms complejas de neuronas biolgicas. Las redes neuronales analizan datos de un sistema y a travs de un proceso de "aprendizaje" genera un modelo interno que relaciona los datos. Este modelo interno no est basado en ninguna especificacin del mecanismo subyacente para el proceso. Para la generacin del modelo no se requiere de una comprensin previa de los fundamentos de los procesos o los fenmenos que se modelan. Esta caracterstica las hace ideales para modelar sistemas complejos en los que convergen fenmenos de transferencia de calor, mecnica de fludos, transferencia de masa, fenmenos cinticos y catalticos, que aunque puedan ser descritos mediante ecuaciones diferenciales pueden tener problemas de solucin por su no-linealidad. Ellas tambin permiten una inversin en la operacin de los modelos de simulacin, mientras los convencionales determinan condiciones de salida o valores de variables dependientes a

partir de un conjunto de datos de entrada o de variables independientes, las redes neuronales permiten el clculo de condiciones de entrada dado un conjunto de datos de salida del sistema.24

LGICA DIFUSA La lgica difusa es una alternativa de control valiosa para procesos que no pueden describirse con un modelo matemtico o su desarrollo es muy complejo. El control lgico difuso utiliza una descripcin del proceso mediante reglas, o heurstica, que son desarrolladas a partir de un conocimiento seguro del proceso. Tambin se utiliza esta tecnologa en los sistemas expertos basados en conocimiento.

ALGORITMOS GENTICOS La inteligencia artificial tambin ofrece los algoritmos genticos como rutinas de bsqueda en optimizacin. Los algoritmos genticos pueden compararse con el proceso biolgico de la evolucin natural de ciertas caractersticas de una especie que pasan de generacin en generacin y contribuyen a su supervivencia y mejoramiento de la poblacin a medida que ciclo evolutivo avanza; de la misma manera funcionan los algoritmos genticos para encontrar soluciones adaptativas en ambientes dinmicos. El algoritmo arranca con una muestra de solucin aleatoria y a travs de su proceso genera nuevas generaciones de soluciones hasta cumplir los criterios de optimizacin.

INNOVACIONES EN OPERACIONES UNITARIAS Las operaciones unitarias convencionales sern siempre objeto de mejoras, pero se est observando un creciente inters en las operaciones unitarias no convencionales como la separacin cromatogrfica y separacin por membranas. An ms revolucionario aparece la hibridacin de operaciones unitarias y procesos unitarios. La mayor tendencia en este campo es la combinacin en forma concurrente de reacciones, operaciones de separacin y transferencia de calor para reduccin de costos, reduccin de formacin de subproductos o desechos y o eliminacin de reacciones colaterales para mejoras en rendimientos y selectividad de reacciones. La destilacin reactiva, por ejemplo, est siendo utilizadas en la produccin de metill terbutil eter, ter-amil metil eter y etil ter-butil eter; y las membranas catalticas, en particular, se estn usando como catalizadores que a la vez funcionan como tamices para separar el producto una vez se forma19. Pero el conjunto de innovaciones que se vienen produciendo no slo se reducen a las operaciones unitarias, tambin ha invadido las unidades de reaccin. Hay una gran presin en la industria de procesos qumicos por aumentar la productividad y disminuir la produccin de desechos, que ha volcado la atencin sobre los reactores para que tengan un papel ms activo en la separacin en lugar de ser recipientes pasivos en esta funcin. La mayora de los esfuerzos de redefinicin de los reactores estn orientados a mejorar conversin, rendimiento y selectividad.

REACTORES MULTIFUNCIONALES Entre las tecnologas multifuncionales en reactores que se vienen desarrollando la ms avanzada es la destilacin reactiva usada hoy principalmente para reacciones de eterificacin y esterificacin; en ella el catalizador se coloca en los internos de la torre para que se de simultneamente la reaccin y la separacin. La que le sigue son las membranas catalticas para producir por ejemplo etano y etileno a partir de metano, anhdrido malico como precursor en la podruccin de polister y reformado de metano con vapor de agua. Pero estas combinaciones continan con desarrollos en adsorcin reactiva y cromatografa reactiva. La imaginacin en las innovaciones en los reactores no se agota en la hibridacin. En Francia se est trabajando en planta piloto para oxidar ciclohexanol a ciclohexanona utilizando ultrasonido. Otro grupo ha construido un reactor sonoelectroqumico, a escala de laboratorio, para oxidar fenol de aguas residuales. Du Pont est usando microonda en reaccin de cido cianhdrico, y la universidad de Bradford en el Reino Unido est estudiando reactores basados en radiofrecuencias para el cracking de petrleos pesados.

MICRORREACTORES Existe tambin una lnea de innovaciones en el campo de los microrreactores, con varias aplicaciones. Esta tecnologa se viene desarrollando para usarla en procesos que son ineficientes o riesgosos a gran escala, como por ejemplo para producir qumicos altamente txicos, con reacciones explosivas o altamente exotrmicas. Algunos diseos geomtricos se apartan de los reactores tubulares y de tanque agitados convencionales; aunque la universidad de Kyoto en Japn est trabajando con microrreactores tubulares con dimetros de tubos por debajo de 1 milmetro. Hay diseos constitudos por microcanales de paredes delgadas que se graban en lminas de metal, cermica, vidrio u otro material. Los canales se hacen mediante micromaquinado con lser, maquinado con descarga elctrica, fotolitografa u otra tcnica. Los tiempos de residencia en estos reactores llegan a ser extraordinariamente pequeos. Pacific North-West National Laboratory en Washington ha realizado oxidacin parcial de hidrocarburos con tiempos de 1 a 10 microsegundos, comparado con 1 segundo en reformadores con vapor convencional. Para la produccin a gran escala se diponen en paralelo tantos reactores como sea necesario para lograr el volumen de produccin requerido. Los microrreactores tambin estn siendo utilizados con el impulso que viene tomando la qumica combinatorial. La qumica combinatorial est siendo usada en los laboratorios de investigacin y desarrollo para hacer y probar simultneamente muchos compuestos qumicos - hasta 4000 compuestos por da - debido a la necesidad de acelerar los procesos de desarrollo. La sntesis se hace en una planta diminuta automatizada que tiene microrreactores -con tamaos de 1 a 10 mililitros- acopladas a otras microunidades para intercambio de calor y transporte de fludos. Estas plantas se montan en mdulos de cerca de 1 ft2 , y son controladas por computador con brazos robticos para alimentar a los microrreactores y sacar muestras para anlisis 21.

NUEVOS INSTRUMENTOS La electrnica no slo se ha beneficiado de los avances de la ingeniera qumica con los materiales que le proporciona con propiedades excepcionales para aplicaciones novedosas en la elaboracin de componentes electrnicos, medios magnticos, fibra ptica, etc, sino que ha infludo significativamente en el desarrollo de la ingeniera qumica con el computador y el desarrollo de nuevos instrumentos de medida y control. Una referencia obligada merecen los instrumentos de medida de no-contacto que usan ultrasonido, luz infrarroja o rayo lser. Hoy se dispone de medidores ultrasnicos de nivel, flujo, presin, temperatura y propiedades fsicas. Monsanto est usando, desde 1995, espectrmetros Raman para monitorear especies qumicas en reactores industriales. El Centro de Investigaciones de Karlsruche y la firma Sonotech GmbH en Alemania, han desarrollado un sensor ultrasnico capaz de medir propiedades fsicas de fludos, tales como viscosidad y densidad. Para la medida de temperatura en procesos donde el producto sea frgil o susceptible de contaminacin, o donde las condiciones del proceso sean agresivas o difcil el acceso al punto de medicin, se dispone en el mercado de termmetros infrarrojos .

NUEVO CURRCULO El currculo para formar los ingenieros qumicos del futuro tambin sufrir cambios. En l no slo debe incorporarse nuevos conocimientos, sino contemplar el desarrollo de nuevas habilidades y destrezas, y ofrecer un ambiente de aprendizaje abierto y flexible, en el que se explote la potencialidad de las nuevas tecnologas educativas que ofrece el computador, las bases de datos, los sistemas expertos, la multimedia y las telecomunicaciones. En el campo del conocimiento es necesario ampliar la base cientfica y profundizar el conocimiento en fundamentos en qumica, fsica y biologa. En el desarrollo de habilidades y destrezas es necesario el adiestramiento general en solucin de problemas, modelacin matemtica, simulacin, y operaciones intelectuales para el pensamiento crtico y creativo. Esto exige cambios en las metodologas. El aprendizaje debe hacerse a travs de problemas abiertos con participacin ms activa de los estudiantes; mostrando la "teora en accin" - mediante simulacin virtual de ambientes, fenmenos y procesos reales, o vinculado a la prctica en problemas concretos de ingeniera qumica (learning by doing) -, a travs de la cual se redescubran o verifiquen teoras, principios y leyes que conforman el nuevo cuerpo conceptual de la ingeniera qumica.

CONCLUSIN "Resultara difcil imaginar un mundo sin el desarrollo de la qumica y la ingeniera qumica, muchas de las comodidades que disfrutamos hoy no seran posibles sin ellas, sin la comn aspirina, por no hablar de potentes drogas para el alivio o cura de enfermedades, sin las supercomputadoras, las fibras pticas", tampoco lo ms obvio,

nuestra indumentaria diaria. La ingeniera qumica seguir siendo insustituible en el mundo moderno, pues la industria de produccin de sustancias qumicas y materiales es un eslabn obligado en la cadena productiva no slo de todas las dems actividades industriales sino tambin de muchas del sector de servicios. La ingeniera qumica no slo tiene futuro sino que adems es indispensable para el desarrollo de la tecnologa electrnica, de la informtica, de las comunicaciones, en fn de las tecnologas motrices de la quinta revolucin industrial. - de acuerdo con la taxonoma del desarrollo tecnolgico propuesta por Carlota Prez 8.

REFERENCIAS 1. Beinstein, Jorge, "Prospectiva tecnolgica: conceptos y mtodos", en Eduardo Martnez (editor), "Ciencia , tecnologa y desarrollo: interrelaciones tericas y metodolgicas", Nueva Sociedad, Caracas , 1994. 2. Arocena Rodrigo, "Acerca de la prospectiva (desde algunos pases Latinoamericanos), en Eduardo Martnez (editor), "Estrategias, planificacin y gestin de ciencia y tecnologa", Nueva Sociedad, Caracas, 1993. 3. Escorsa Pere, De la Puerta Enrique, "La estrategia tecnolgica de la empresa: una visin de conjunto", Economa Industrial, Barcelona Espaa, Septiembre-Octubre, 1991. 4. Lagowski, J.J., "Viewpoints: Chemist on Chemistry. Chemical Education: Past, Present and Future", Journal of Chemical Education, Vol. 75, No 4, April 1998. 5. Reuben, B.G., Burstall, M.L., "The Chemical economy", Longman Group Limited, London, 1973. 6.Ibid 7.Ibid 8. Prez, Carlota, "Las nuevas tecnologas: una visin de conjunto", en Ominami Carlos (editor), "La tercera revolucin industrial", grupo Editor Latinoamericano, 1986. 9. Landau, Ralph, "Education: Moving from Chemistry to Chemical Engineering and beyond", Chemical Engineering Progress, January, 1997. 10. Kropp, E.P., "The Chemical process industries: broadening the bases", Chemical Engineering Progress, January, 1997. 11. Ibid 12. Wei, James, "A century of changing paradigms in chemical enginneering", CHEMTECH, May 1996. 13. Ibid

14. Ibid 15.Shinnar, Reuel, "The future of Chemical Engineering", Chemical Engineering Progress, September, 1991. 16. Sander, John H., "Chemical Engineering in the 80s: Turning problems into opportunities", Chemical Engineeing Progress, February, 1981. 17. Shinnar, Reuel, "The future of the chemical industries", CHEMTECH, January, 1991. 18. Koch, David H. "The future: Benefiting from new tools,techniques, and teaching", Chemical Engineering Progress, January, 1997. 19. Ibid. 20. Shanley, Agnes, "Molecular modeling its not just for chemist anymore", Chemical Engineering, January, 1996. 21. Ibid. 22. Crowe, Edward R., Vassiliadis, A. "Artificial Intelligence: Starting to realize its practical promise", Chemical Engineering Progress, January, 1995. 23. Bhagat, Phiz, "An introduction to neural nets", Chemical Engineering Progress, August, 1990. 24.Ondrey Gerald, Kim Irene, Parkinson Gerald, "Reactors for 21st century", Chemical Engineering, June, 1996. 25. Ibid 26. Ibid. 27. Chopey, N.P., Ondrey, G., Parkinson, G., "Microreactors find new niches", Chemical Engineering, March, 1997. 28. Gervasio G.J., Pelletier M.J., "Monitor with improved Raman spectroscopy" Chemical Engineering, February, 1997. 29. Diaz de los Rios, Manuel, "La ingeniera qumica en los albores del siglo XXI", Ingeniera Qumica, No 344, Marzo, 1998. 30. Ibid.

La Ingeniera Qumica..Introduccin - Presentation Transcript

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I n s t i t u t o T e cn o l g i c o d e V e ra cru z Ingeniera Qumica Fundamentos de Investigacin Desarrollo Histrico de la Ing. Qumica Por: Augusto Geovanny Martnez Corts Revisado: Profa. Miriam Lpez Meza ndice Introduccin ............................................................................................... 1 La qumica y su campo de estudio ................................................................ 2 La qumica como ciencia Campo de la qumica Orgenes de la qumica como ciencia ........................................................... 2 Descubrimiento y desarrollo de la qumica .................................................. 4 La antigedad Edad media Nacimiento de la qumica moderna Creacin de la ingeniera qumica (IQ) ........................................................ 9 Investigaciones Recientes en qumica ........................................................... 11 Aplicaciones de la Ingeniera Qumica, hoy en dia Aplicaciones en el sector industrial .............................................................. 12 Aplicaron en las industrias alimenticias Procedimientos qumicos utilizados en el sector alimenticio ........................ 14 Nitrgeno Congelacin criognica Criopulverizacin Hidrogeno Spager Irradiacin Inconvenientes de la Ingeniera Qumica en le sector industrial .................. 16 Residuos toxicos Contaminacin atmosferica Dioxido de carbono Efecto invernadero Lluvia acida Destruccin del ozono Conclusin ................................................................................................... 19 Bibliografa ................................................................................................... 20 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Introduccin L a qumica puede ser llamada una ciencia nueva, ya que a diferencia de las matemticas y la fsica que ya se haba venido estudiando como ciencias hace ya varios siglos, la qumica apenas dos siglos fue considerada como una ciencia, gracias a los trabajos de numerosos investigadores, entre ellos el padre de la qumica: Antoine Lavoisier. Aunque los temas o los fenmenos qumicos se han visto desde el inicio de la humanidad, los humanos no la haban nombrado como ciencia formal, estos fenmenos que los podemos ver todos los das, como la combustin, la respiracin, el crecimiento de los seres vivos, la descomposicin entro un sin numero de fenmenos, que sin la qumica, nunca hubieran podido ser comprendidos, estudiados y la humanidad nunca hubiera podido haber alcanzado este nivel de vida. Entre todas las ciencias, la qumica es una de las mas importantes, ya que todas las cosas que vemos en nuestros hogares, el plstico de los aparatos electrodomsticos, materiales sintticos, detergentes, jabones, cidos, bases y toda la mayora de productos que nosotros los seres humanos usamos para hacernos la vida mas cmoda, son producto de los miles de estudios que nos ha dado la qumica. La gasolina de los automviles, de los aviones, barcos, reactores de los submarinos nucleares y un sin fn de cosas que se han creado. En pocas palabras la qumica, tal vez que cualquier otra ciencia, abarca muchos sectores: alimentos, sector clnico, farmacutico, industrial, alimenticio. Y el principal objetivo de la qumica y de sus estudiosos es el de encontrar procesos, productos y servicios que mejoren la calidad de vida humana. Pgina 1 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. L a qumica es una ciencia emprica, ya que estudia las cosas por medio del mtodo cientfico, es decir, por medio de la observacin, la cuantificacin y, sobre todo, la experimentacin. En su sentido ms amplio, Ciencia que estudia la composicin, propiedades y transformaciones de la materia. El campo de la qumica se estructura en cinco reas: Qumica orgnica: estudia la composicin, propiedades y transformaciones de sustancias que contienen el elemento carbono a excepcin de los carbonatos y xidos de carbono. Qumica inorgnica: estudia todos los elementos y sus compuestos con la excepcin de aquellos que estn constituidos por cadenas de tomos de carbono. Qumica analtica: estudia la determinacin cuantitativa y cualitativa de la materia. Qumica fsica: estudia la relacin entre la materia y la energa, es decir, los patrones de comportamiento de las reacciones qumicas en funcin de las propiedades fsicas y qumicas de las sustancias. Bioqumica: estudia la estructura y transformaciones de la materia en los organismos vivos. Orgenes de la Qumica como ciencia esde sus orgenes, el hombre ha tenido que cubrir una serie de D necesidades que les han obligado a transformar los productos que la naturaleza le ofreca. Estas necesidades se han incrementado a lo largo de su historia, ya que, a medida que se satisfacan unas, aparecan otras nuevas. Esto ha trado consigo que el grado de transformacin de los productos naturales haya sido cada vez mayor y ms complejo. El descubrimiento del fuego origina la aplicacin de las primeras operaciones de proceso a las necesidades humanas: alimentacin, vivienda, vestido, transporte, etc. Pgina 2 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. El principio del dominio de la qumica es el dominio del fuego. Hay indicios de que hace ms de 500.000 aos, en tiempos del homo erectus, algunas tribus consiguieron este logro que an hoy es una de las tecnologas ms importantes. No slo daba calor en las noches de fro, tambin ayudaba a protegerse contra los animales salvajes y permita la preparacin de comida cocida. Esta contena menos microorganismos patgenos y era ms fcilmente digerida. As bajaba la mortalidad y se mejoraban las condiciones generales de vida. Nuevamente, result imprescindible para el desarrollo de la metalurgia, la madera, el carbn y la mayora de los procesos qumicos. Otros procesos conocidos ya en la antigedad son: la fermentacin para obtener vino; la obtencin de materiales cermicos; la obtencin de tintes; la metalurgia del cobre, bronce, hierro y la obtencin de sal comn mediante evaporacin del agua de mar por energa solar. No obstante, aunque estas operaciones de proceso son la base y el origen de las modernas operaciones unitarias, no se pueden considerar como constituyentes de una industria qumica propiamente dicha. Su escala de operacin, su desarrollo y la forma de introducir modificaciones al proceso, totalmente emprico, hacen que se les considere como procesos artesanales. Los

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conocimientos qumicos comenzaron cuando las personas empezaban a preguntarse le porque de las cosas, el porque de los fenmenos. El filsofo griego Aristteles pensaba que las sustancias estaban formadas por cuatro elementos: tierra, aire, agua y fuego. Entre los siglos III a.C. y el siglo XVI d.C la qumica estaba dominada por la alquimia. El objetivo de investigacin ms conocido de la alquimia era la bsqueda de la piedra filosofal, un mtodo hipottico capaz de transformar los metales en oro. En la investigacin alqumica se desarrollaron nuevos productos qumicos y mtodos para la separacin de elementos qumicos. De este modo se fueron asentando los pilares bsicos para el desarrollo de una futura qumica experimental. La qumica como tal comienza a desarrollarse entre los siglos XVI y XVII. En esta poca se estudi el comportamiento y propiedades de los gases establecindose tcnicas de medicin. Poco a poco fue desarrollndose y refinndose el concepto de elemento como una sustancia elemental que no poda descomponerse en otras. Tambin esta poca se desarroll la teora del flogisto para explicar los procesos de combustin. Pgina 3 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Se considera que los principios bsicos de la qumica se recogen por primera vez en la obra del cientfico britnico Robert Boyle: The Skeptical Chymist (1661). La qumica como tal comienza sus andares un siglo ms tarde con los trabajos del francs Antoine Lavoisier y sus descubrimientos del oxgeno, la ley de conservacin de masa y la refutacin de la teora del flogisto como teora de la combustin. Quien fue llamado el padre de la qumica. Ya que En 1789, casi coincidiendo con la Revolucin Francesa, Lavoisier public su libro: Tratado elemental de qumica Este libro fijaba los fundamentos de la qumica como una disciplina genuinamente cientfica, y los qumicos suelen considerarlo como el equivalente en qumica de lo que fueron los Principia Matemtica de Newton. Lavoiser expone en este libro el mtodo cuantitativo para interpretar las reacciones qumicas y propone el primer sistema de nomenclatura para los compuestos qumicos, del que an perduran por ejemplo, la clasificacin de los compuestos binarios del oxgeno. Adems, proporcionaba detalladas descripciones de las tcnicas utilizadas, incluido el equipamiento y el tipo de experimentos realizados. Descubrimientos y el Desarrollo de la qumica: La Antigedad Aristteles (384-322 a. C.), con su teora de los cuatro elementos (fuego, aire, agua y tierra) junto con las caractersticas o cualidades de cada uno de ellos (caliente, fro, hmedo y seco), intent explicar la naturaleza de la materia. Demcrito (S. V-IV a.C.) fue el fundador de la teora atomista, segn la cual la materia est constituida por tomos indivisibles que se mueven en un vaco. Para Demcrito, el mundo atomstico est regido por la necesidad mecnica. Edad Media Mara la Juda (s. IV-V) invent el kerotakis o bao mara. Pgina 4 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Geber (720-800), su verdadero nombre era Jabir Ibn Hayyan, y a l se le atribuyen entre otros descubrimientos el del agua regia, del cido sulfrico, del cido ntrico y la preparacin del alcohol absoluto. San Alberto Magno (1193-1280) se interes por la alquimia desde un punto de vista cientfico y experimental y destac por el conocimiento de los minerales. Bacon (1210-1292) estuvo interesado en las investigaciones experimentales relativas a la transmutacin de los metales; describi la fabricacin de la plvora y enunci las leyes de la refraccin y reflexin de la luz. Paracelso (1493-1541). Su verdadero nombre era Teofrasto Bombast von Hohenheim. Desarroll un sistema teosfico que le condujo al estudio de aplicaciones prcticas de los compuestos qumicos, e instituy la aplicacin de los metales y de sus sales en medicina, y adems estudi de forma sistemtica sus efectos. El nacimiento de la qumica moderna Robert Boyle (1627-1691) destruy las teoras alquimistas y sent algunas de las bases de la Qumica Moderna con al publicacin de su obra El qumico escptico en 1667. Su importancia se debe sobre todo a que introdujo el mtodo analtico. Atac la teora de los cuatro elementos de Aristteles, y estableci el concepto de elemento qumico (sustancia inmutable e indestructible incapaz de descomposicin) y compuesto qumico (combinacin de elementos). Estudi tambin el comportamiento de los gases; defini el cido como la sustancia que puede hacer variar el color de ciertos jugos vegetales; analiz sales por medio de reacciones de identificacin, etc. Lavoisier (1743-1794). La gran labor de Lavoisier fue tanto a nivel experimental como, sobre todo porque fue capaz de sistematizar y elaborar leyes fundamentales. Antoine Laurent Lavoisier aplic el mtodo analtico cuantitativo. Determin las propiedades del oxgeno y dio una explicacin al fenmeno de la combustin, desplazando al hiptesis flogista; a partir de ah fue posible generalizar la idea de xido, cido y sal, y de esta manera sistematizar los conocimientos de la poca y establecer la nomenclatura de al Qumica Moderna. Formul la ley de la conservacin de la materia. Afirm que los alimentos se oxidan lentamente durante el perodo de asimilacin y dio una explicacin correcta de la funcin respiratoria. Pgina 5 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Proust (1754-1826) formul la ley de las propiedades fijas en 1808. Sus anlisis qumicos le permitieron descubrir la dextrosa y la glucosa. Dalton (1766-1844) retom la teora de Demcrito y dio nueva vida a la teora de la constitucin de la materia. Sus investigaciones sobre los gases atmosfricos le llevaron a la formulacin de la teora atmica (los gases, los slidos y los lquidos estn constituidos por partculas elementales o tomos). Sus aportaciones han sido la base de la filosofa qumica y de ella surgieron la clasificacin de los elementos, el estudio de sus propiedades y las relaciones entre ellos. Contribuy tambin al establecimiento de la ley general de la dilatacin de los gases por temperatura. En el ao 1807 enunci las leyes de la presiones parciales y de las proporciones mltiples conocida en su honor como ley de Dalton. Dalton estudi el efecto visual de la ceguera para lo colores, efecto que desde entonces

es conocido como daltonismo. Mayow. La explicacin de las reacciones qumicas que fueron durante muchos aos un misterio, quedaron justificadas por Mayow quien lo explic mediante la idea de una fuerza de atraccin de intensidad variable, existente entre los compuestos. Berzelius (1779-1848) explic tambin las reacciones qumicas con la idea de la fuerza de atraccin elctrica entre cargas positivas y negativas. (Las experiencias de la electrlisis hicieron dividir los compuestos en negativos y positivos). Con posterioridad, y tras el descubrimiento del cloro y sus reacciones, se descubri una carga elctrica negativa de masa muy pequea que se transfiere de unos tomos a otros, es decir el electrn. Dumas. Nuevos descubrimientos relativos a la qumica del carbono, hicieron pensar a Dumas en la existencia de la molcula como un compuesto nico y no formado por dos partes elctricamente opuestas; en estas molculas las partes podran sustituirse unas por otras sin tener en cuenta sus caracteres electroqumicos. Siglos XIX y XX A lo largo de estos dos siglos son continuos los avances y descubrimientos en la Qumica, y adems, las aplicaciones tcnicas de estos descubrimientos contribuyeron al nacimiento de nuevas industrias, que jugaron un papel clave en la industrializacin de los pases europeos. Son, tambin, numerosos los cientficos que han realizado aportaciones relevantes. Gay-Lussac (1778-1850) estableci la ley de los volmenes de combinacin de las sustancias gaseosas. Pgina 6 9. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. La teora de Dalton no poda aplicarse al principio de las combinaciones gaseosas enunciado por Gay-Lussac, hasta que Avogadro formul su hiptesis, la cual parta de la distincin entre tomos y molculas, estableciendo la base para la teora atmico-molecular. Amadeo de Quaregna, conde de Avogadro (1776-1856) estableci una atrevida hiptesis, recogida en la ley que lleva su nombre, en la que se expone que el nmero de molculas contenidas en un determinado volumen gaseoso, a igualdad de presin y temperatura, es el mismo para todos los gases. Esta teora slo se conmovi con los descubrimientos de la radiactividad y de la constitucin del tomo. Edward Frankland estableci en 1852 la idea de valencia. Liebig (1803-1873) fue uno de los primeros qumicos orgnicos del mundo. Destaca la aplicacin de sus anlisis en la agricultura y en la fisiologa; dio los primeros pasos en la qumica de los alimentos, al analizar los fenmenos qumicos de la coccin y mejorar los procedimientos de anlisis de las aguas minerales, etc. Cabe nombrar tambin que fue el descubridor de cloroformo y el cloral. Kekul (18291896) se dedic al estudio de la Qumica orgnica, fundamentalmente al de la constitucin de los compuestos aromticos, y en primer lugar el benceno. Su teora sobre la tetravalencia del carbono y sobre los enlaces mltiples de este elemento fueron el punto de partida para grandes avances en la Qumica orgnica. Mendeleiev (1834-1907) marc una etapa decisiva en la Qumica con su Sistema Peridico de los Elementos. Lo estableci en base a la idea de que las propiedades de los elementos pueden representarse por funciones peridicas de sus pesos atmicos. Mendeleiev predijo las propiedades de algunos elementos desconocidos hasta entonces, como los que aparecan debajo del boro, del aluminio y del silicio, y a los que l denomin respectivamente ekaboro, ekaaluminio y ekasilicio. Posteriormente estos elementos fueron descubiertos y llamados escandio, galio y germanio; este hecho dio lugar a una aceptacin plena del Sistema de Mendeleiev por parte del mundo cientfico. Gibbs (1839-1903) se distingui por sus trabajos sobre Termodinmica y su aplicacin a la Qumica. Introdujo el concepto de entalpa libre, esencial para el tratamiento del equilibrio. Pgina 7 10. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Van't Hoff (1852-1911) realiz estudios sobre la estructura del tomo de carbono, que dieron lugar a la estereoqumica o qumica del espacio. Arrhenius (1855-1927) teoriz sobre la disociacin electroltica y su ley sobre la variacin de la velocidad de reaccin con la temperatura. Thomson (1856-1940) estudi las propiedades elctricas de la materia, en especial las de los gases. Descubri que los rayos catdicos estaban formados por partculas cargadas negativamente (los electrones), y de ellas determin la relacin existente entre su carga y su masa. Es autor del modelo atmico que lleva su nombre. Nernst (1864-1941) realiz estudios sobre la teora de las pilas volticas y del clculo de los equilibrios. En 1906 enunci su teorema del calor, que fue la base para el tercer principio de Termodinmica. Werner (1866-1919) investig sobre la estereoqumica de los compuestos inorgnicos, en especial los relativos a la estructura y propiedades de los complejos, sobre los que elabor la teora de la coordinacin. Werner acept que los metales de transicin forman complejos debido a una valencia secundaria o residual, denominada ndice de coordinacin; dicha valencia se distribuye en direcciones determinadas en el espacio. Adems interpret numerosas propiedades de los complejos y predijo la existencia de ismeros pticos inorgnicos. Marie Curie (1867-1934) y su marido Pierre (1859-1906), siendo ambos ayudantes de Bequerel, descubrieron el polonio y el radio. En 1903 recibieron los tres el premio Nobel de Fsica. Partiendo de la pechblenda, obtuvieron cloruro y bromuro de radio, que tena la particularidad de emitir calor sin prdida de masa. Marie Curie propuso llamar radiactividad al fenmeno de emitir radiaciones y llamar radiactivos a los cuerpos que la poseen, y fue ella quien, en 1922, recibi el Premio Nobel de Qumica. Sommerfeld (1868-1951) aport una teora sobre las rbitas elpticas relativas a los tomos; estableci la relacin existente entre la capacidad elctrica y la calorfica de los metales y dedujo tambin la teora de los electrones metlicos. Rutherford (1871-1937) debe sus mayores xitos a las investigaciones sobre la radiactividad, pues fue el primero en establecer la naturaleza y transformaciones de las sustancias radiactivas. Encontr que la radiactividad era el resultado de la desintegracin espontnea del radio y que sufra una

transformacin en diversos elementos que clasific en rayos alfa, beta y gamma. En 1919, consigui de forma Pgina 8 11. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. artificial una transmutacin de elementos al bombardear el nitrgeno con partculas alfa. Su teora sobre la composicin del tomo, constituido por un ncleo positivo y los electrones negativos que giran a su alrededor se conoce actualmente con el nombre de modelo atmico de Rutherford. Debye (n 1884). Merecen mencin su teora sobre las fuerzas interinicas, que junto con otros trabajos en los que aplic la teora cuntica a la Qumica, le valieron el Premio Nobel de Qumica en 1936. Bohr (1885-1962), en 1911, expuso un nuevo modelo atmico en el que introdujo los principios de la teora de Planck. Indic, tambin, con gran precisin, las caractersticas que permitieron el descubrimiento del elemento 72 del sistema peridico (hafnio). Pauli (1900-1958) realiz trabajos significativos relativos a la mecnica cuntica, entre los que destaca su aplicacin a la Qumica. Una de sus grandes aportaciones fue el principio de exclusin, que lleva su nombre, y que regula la distribucin de los nmeros cunticos en los electrones del tomo. Adems, predijo la existencia del neutrino a partir del estudio de las anomalas en la emisin de partcula beta. Linus Pauling (1901-1994) fue uno de los primeros en introducir la mecnica cuntica a la Qumica. Se ha distinguido por sus trabajos relativos a la naturaleza del enlace qumico y la estructura molecular de las protenas. Pauling no slo recibi el Premio Nobel de Qumica en el ao 54, sino que por sus actitudes antibelicistas recibi el Premio Nobel de la Paz en 1962 Creacion de la ingenieria Quimica (IQ) L a moderna industria qumica comienza realmente su desarrollo a mediados del siglo XVIII cuando Ruerbruch (1746) pone a punto el mtodo de las cmaras de plomo para producir cido sulfrico, y cuando Matt Leblanc (1971) desarrolla el proceso para producir sosa, se acelera dicho desarrollo. La moderna industria qumica trajo consigo que la forma de \"hacer qumica\" Pgina 9 12. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. que hasta ese momento se haba utilizado no fuera capaz de dar respuesta a las nuevas necesidades que eran demandadas. Se produce en consecuencia un vaco que debe cubrir una nueva disciplina que pueda dar satisfaccin a estas necesidades creadas por la moderna industria qumica. Este vaco deber ser cubierto por lo que, hoy en da, se conoce como Ingeniera Qumica. La IQ es la rama de la ingeniera que estudia la aplicacin, el desarrollo y la operacin de procesos de manufactura en los cuales, mediante cambios en la composicin y en las caractersticas fsicas de los materiales, se crean bienes, productos y servicios, industriales o comerciales, en otras palabras, es la ingeniera que disea, dirige la construccin, y opera equipos y plantas que, a travs de procesos fsicos y/o qumicos, inducen cambios de agregacin, de pureza o de identidad de la materia, a una escala industrial rentable. En los ltimos aos la industria qumica ha experimentado cambios significativos debido al incremento del costo de la energa y las regulaciones ambientales cada vez ms estrictas; esto ha ocasionado modificaciones en los procedimientos de diseo, construccin, operacin, administracin, anlisis, simulacin, optimizacin y control de las plantas de la industria petrolera, petroqumica bsica, petroqumica secundaria, fbrica de celulosa y papel, vidrio, cemento, plstico, fibras, etctera. Ante la globalizacin de la economa, la competitividad de los bienes y servicios en costo, precio, calidad y presentacin ha sido muy dinmica. En este contexto, Mxico gradualmente evoluciona de su papel tradicional de exportador de materias primas (principalmente petrleo) a exportador de manufacturas; es por ello que el pas requiere de profesionales de la Ingeniera preparados para modificar y actualizar sus capacidades instaladas, desarrollar nuevos procesos y tecnologas, para participar con xito en el mercado internacional, incluyendo al domstico, con un mayor nivel de valor agregado en sus productos. Ms an cuando la industria qumica ocupa el segundo lugar de produccin entre las industrias de transformacin, antecedida por la alimentara, seguida de la industria metlica bsica y textil, en las cuales la tecnologa de procesos qumicos es fundamental. Lo anterior implica una demanda creciente de ingenieros qumicos suficientemente preparados para responder a las condiciones cambiantes de la industria qumica del pas. Por lo tanto, es un imperativo para las universidades asumir con responsabilidad el papel primordial que desempea en la educacin para la enseanza de la ingeniera qumica, estando cada vez ms obligadas a Pgina 10 13. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. formar profesionales con un alto nivel de preparacin, acorde con los retos que se presentan en su actuar ante la sociedad. Para una significativa porcin de la poblacin y aun para algunos colegas de otras ramas de la ingeniera, la Ingeniera Qumica es una profesin que a pesar de estar ampliamente difundida, sigue siendo incomprendida y subestimada en el campo de trabajo. Esto se traduce como: \"Los Ingenieros Qumicos son ingenieros cuando hablan con los qumicos... y son qumicos cuando se dirigen a los dems ingenieros\" Investigaciones recientes en qumica Los recientes avances en biotecnologa y ciencia de los materiales estn ayudando a definir las fronteras de la investigacin qumica. En biotecnologa se ha podido iniciar un esfuerzo internacional para ordenar en serie el genoma humano gracias a instrumentos analticos sofisticados. Probablemente, el xito de este proyecto cambiar la naturaleza de campos como la biologa molecular y la medicina. La ciencia de los materiales, una combinacin interdisciplinaria de fsica, qumica e ingeniera, dirige el diseo de los materiales y mecanismos avanzados. Ejemplos recientes son el descubrimiento de ciertos compuestos cermicos que mantienen su superconductividad a temperaturas por debajo de -196 C, el desarrollo de polmeros emisores de luz y la enorme diversidad de compuestos que surgieron de la investigacin sobre el buckminsterfullereno. Incluso en los campos convencionales de la investigacin qumica, las nuevas herramientas analticas estn

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suministrando detalles sin precedentes sobre los productos qumicos y sus reacciones. Por ejemplo, las tcnicas de lser proporcionan informacin instantnea de reacciones qumicas en fase gaseosa a una escala de femtosegundos (una milsima de una billonsima de segundo). Pgina 11 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Aplicaciones de la Ingeniera Qumica, hoy en da. Aplicaciones En el Sector Industrial L a industria qumica es el sector que se ocupa de las transformaciones qumicas a gran escala. La industria qumica se ocupa de la extraccin y procesamiento de las materias primas, tanto naturales como sintticas y de su transformacin en otras sustancias con caractersticas diferentes de las que tenan originariamente. Las industrias qumicas se pueden clasificar en industrias qumicas de base e industrias qumicas de transformacin. Las primeras trabajan con materias primas naturales, y fabrican productos sencillos semielaborados que son la base de las segundas. Las industrias de base estn localizadas en lugares prximos a las fuentes de suministros. Las industrias qumicas de base toman sus materias primas del aire (oxgeno y nitrgeno), del agua (hidrgeno), de la tierra (carbn, petrleo y minerales) y de la biosfera (caucho, grasas, madera y alcaloides). Las industrias de transformacin convierten los productos semielaborados en nuevos productos que pueden salir directamente al mercado o ser susceptibles de utilizacin por otros sectores. Tradicionalmente, las operaciones de la industria qumica se basaban en una simple modificacin o en un aumento de las dimensiones de los aparatos utilizados por los investigadores en los laboratorios. En la actualidad, todo proceso qumico se estudia cuidadosamente en el laboratorio antes de convertirse en un proceso industrial y se desarrolla gradualmente en instalaciones piloto, no implantndose a gran escala hasta que no queda demostrada su rentabilidad. La transicin desde el laboratorio hasta la fbrica es la base de la industria qumica, que rene en un solo proceso continuo llamado cadena o lnea de produccin las operaciones unitarias que en el laboratorio se efectan de forma independiente. Estas operaciones unitarias son las mismas sea cual fuere la naturaleza especfica del material que se procesa. Pgina 12 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. 1.- Aplicacin en Las Industrias Alimenticias Los procesos utilizados en la industrias de alimentos constituyen el factor de mayor importancia en las condiciones de vida y en la bsqueda de soluciones que permitan preservar las caractersticas de los alimentos por largos perodos, utilizando procedimientos adecuados en la aplicacin de sustancias qumicas en los alimentos tales como el enfriamiento, congelacin, pasteurizacin, secado, ahumado, conservacin por productos qumicos y otros de carcter similares que se les puede aplicar estas sustancias para su conservacin y al beneficio humano. Las industrias de alimentos como la MERK han desarrollado nuevos productos como flavoides, folatos y cidos grasos polinsaturados (omega 3) para alimentos funcionales y suplementos alimenticios. tambin ofrece suplementos de vitaminas y minerales de los cuales MERK ha sido internacionalmente reconocido como un proveedor de primera calidad, adems todo los productos son enriquecidos con enzimas, antioxidantes y preservantes, etc. Los aditivos constituyen importancia en el valor de los alimentos procesados, ya que son empleados a alimentos mas de 2000 aditivos alimentarios, colorantes artificiales, edulcorantes, antimicrobianos, antioxidantes, autorizados para usarse en los alimentos. La mayor parte de los alimento como harinas, enlatados, contiene aditivos pero an ms las golosinas, los pepitos. Procedimientos Qumicos Utilizados en el Sector Alimenticio (Algunos) Nitrgeno. Es una de las formas ms natural de darle proteccin a los alimentos de los defectos no deseados del oxgenos. El nitrgeno cumple ciertos requisitos en la disponibilidad, manejo y propiedades que influyen en la preservacin las cuales con la qumica, la fsica y caractersticas organolpticas. En la industria de alimentos, el Nitrgeno se aplica en la produccin de aceites vegetales y de pescados, grasas animales, carnes, productos lcteos. En granos Pgina 13 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. como el caf, man, almendras, nueces, pasteles y alimentos preparados. En jugos y pulpas de frutas y vegetales, conservacin de vinos, entre otros. La aplicacin de nitrgeno como gas inerte permite mantener las caractersticas organolpticas de los alimentos por largos perodos. Estas caractersticas son alteradas normalmente por la utilizacin de los mtodos convencionales. El envasado con, atmsferas protectoras de nitrgeno, permite eliminar las alteraciones bacterianas y qumicas que sufren los alimentos en los procesos convencionales. Ventajas: Conservado de cualidades organolpticas. Conservado de nutrientes. Conservado del calor. No permite la proliferacin de las bacterias. Su aplicacin puede efectuarse en instalaciones ya existentes y en todos los sistemas de envasados en lneas. Congelacin Criognica (Criocongelacin) Este proceso consiste en la aplicacin intensa del fro para reducir la temperatura a 18 C como mnimo, bloqueando de esta manera las reacciones bioqumicas de los procesos enzimticos que destruyen los alimentos.- La congelacin mediante los sistemas convencionales requiere de largos perodos, sufriendo los alimentos la deshidratacin celular, prdidas de protenas, color, sabor, etc., perdiendo hasta un 10 % de H2 en peso. Ventajas: Aplicable a diferentes productos: carnes, verduras, frutas, alimentos preparados, etc. Deshidratacin menor a 0,5% del peso especfico. Inalterabilidad del aspecto superficial. Notable reduccin de los costos de inversin. Pgina 14 Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Criopulverizacin: Son sustancias que presentan bajos puntos de ablandamiento o termosensibles como productos provenientes del caucho, productos oleaginosos, alimentos y productos farmacuticos al igual que algunos materiales que no pueden ser triturados en molinos convencionales, son hoy da fcil y econmicamente pulverizados con nitrgenos lquido. En la industria del

caf, azcar, especies y oleaginosas, etc., esta aplicacin presenta ventajas adicionales tales como: Incrementos de la produccin. Reduccin del consumo de energa Homogeneidad del producto y disminucin de material reciclable. Hidrgeno En las grasas, aceites y cidos grasos, el hidrgeno se aplica para modificar algunas propiedades fsico qumicas tales como punto de fusin, estabilidad qumica y disminucin del color y olor. Los aceites comestibles comnmente hidrogenados son los de soya, palma, man y maz. Sparger Muchos lquidos poseen gases disueltos no deseados (O2) que ocasionan deterioro o mala calidad del producto. Estos gases de los fluidos son eliminados por sistema de Sparger, manteniendo la pureza del producto. Oxicar pone en sus manos esta tecnologa para la industria alimenticia, qumica, petroqumica y petrolera. Irradiacin Consiste en exponer a niveles altos de radiacin para matar los insectos y las bacterias nocivas; luego se empacan en recipientes sellados en los que se pueden almacenar por meses sin que se descompongan. Pgina 15 18. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Las fuentes de radiacin utilizada para preservar la mayora de los alimentos son: el cobalto (60) y el cesio (137) que son emisores y tambin se pueden utilizar los rayos X y los rayos de electrones. A travs de la radiacin se pueden destruir los nutrientes tales como vitaminas y aminocidos. Inconvenientes de la Ingeniera Qumica en El Sector Industrial Residuos txicos Los residuos txicos son los materiales slidos, lquidos o gaseosos que contienen sustancias dainas para el medio ambiente, para el ser humano y para los recursos naturales. Los principales componentes que dan a los residuos su carcter peligroso son: metales pesados, cianuros, dibenzo-p-dioxinas, biocidas y productos fitosanitarios, teres, amianto, hidrocarburos aromticos policclicos, fsforo y sus derivados, y compuestos inorgnicos del flor. Pueden estar contenidos en recipientes que son destinados al abandono o se utiliza la eliminacin mediante vertido controlado que es el mtodo ms utilizado. El resto de los residuos se incinera y una pequea parte se utiliza como fertilizante orgnico. Los residuos peligrosos no se eliminan, se almacenan dentro de contenedores en lugares protegidos. Otros mtodos ms adecuados son su almacenamiento en silos de hormign o en formaciones geolgicas profundas, aunque ninguno es del todo fiable a largo plazo. Los residuos ms peligrosos son las sustancias biolgicas, los compuestos qumicos txicos e inflamables y los residuos radiactivos. Las sustancias radiactivas son peligrosas porque una exposicin prolongada a su radiacin daa a los organismos vivos, y porque las sustancias retienen la radiactividad durante mucho tiempo. Contaminacin atmosfrica La contaminacin atmosfrica es la que se produce en la atmsfera, segn su nombre indica, y es producida por residuos o productos secundarios gaseosos slidos o lquidos, que pueden poner en peligro la salud del hombre y la salud y Pgina 16 19. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. bienestar de las plantas y animales, atacar a distintos materiales, reducir la visibilidad o producir olores desagradables. Cada ao, los pases industriales generan miles de millones de toneladas de contaminantes. Muchos contaminantes proceden de fuentes fcilmente identificables; el dixido de azufre, por ejemplo, procede de las centrales energticas que queman carbn o petrleo. Otros se forman por la accin de la luz solar sobre materiales reactivos previamente emitidos a la atmsfera. Por otra parte, el descubrimiento en la dcada de 1980 de que algunos contaminantes atmosfricos, como los clorofluorocarbonos (CFC), estn produciendo una disminucin de la capa de ozono protectora del planeta ha conducido a una supresin lenta de estos productos. Dixido de carbono El aumento de la concentracin de dixido de carbono (CO2) en la atmsfera ha sido uno de los impactos que el uso de combustibles fsiles ha producido sobre el medio ambiente terrestre. La cantidad de CO2 atmosfrico haba permanecido estable, aparentemente durante siglos, pero en los ltimos 100 aos ha ascendido. Lo significativo de este cambio es que puede provocar un aumento de la temperatura de la Tierra a travs del proceso conocido como efecto invernadero. El dixido de carbono atmosfrico tiende a impedir que la radiacin de onda larga escape al espacio exterior; dado que se produce ms calor y puede escapar menos, la temperatura global de la Tierra aumenta. Un calentamiento global alto en la atmsfera tendra graves efectos sobre el medio ambiente. Acelerara la fusin de los casquetes polares, hara subir el nivel de los mares, cambiara el clima regional y globalmente, alterara la vegetacin natural y afectara a las cosechas. Estos cambios tendran un enorme impacto sobre la civilizacin humana. Efecto invernadero La Tierra se calienta gracias a la energa del Sol. Cuando esta energa llega a la atmsfera, una parte es reflejada de nuevo al espacio, otra pequea parte es absorbida, y la restante llega a la Tierra y calienta su superficie. Pero cuando la Tierra refleja a su vez la energa hacia la atmsfera, ocurre algo diferente. En lugar de atravesarla y llegar al espacio, los gases de la atmsfera Pgina 17 20. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. absorben una gran parte de esta energa. Esto contribuye a mantener caliente el planeta. De esta manera, la atmsfera deja que la radiacin solar la atraviese para calentar la Tierra, pero no deja salir la radiacin que la Tierra irradia hacia el espacio. En un invernadero ocurre lo mismo, salvo que en el invernadero se utiliza cristal, en vez de gases, para retener el calor. Por eso llamamos a este fenmeno efecto invernadero. Los gases invernadero de la atmsfera cumplen la funcin de mantener la temperatura media adecuada para la Tierra, a pesar de que las temperaturas varen mucho de un lugar a otro. Si estos gases aumentaran, retendran demasiado calor. Esto provocara el recalentamiento del planeta. Lluvia cida La lluvia cida se forma cuando los xidos de azufre y nitrgeno se combinan con la humedad atmosfrica para formar cidos sulfrico y ntrico, que pueden ser arrastrados a grandes distancias de su lugar de origen antes de depositarse en forma de lluvia. Adopta tambin a veces la forma de nieve o

niebla, o precipitarse en forma slida. Un trmino cientfico ms apropiado sera \"deposicin cida\". La forma seca de la deposicin es tan daina para el medio ambiente como la lquida. La lluvia cida puede erosionar estructuras, daar los bosques y las cosechas, y poner en peligro la vida en los lagos y los ros. Destruccin del ozono La actividad humana est teniendo un impacto negativo sobre la capa de ozono. Los estudios muestran que la capa de ozono est siendo afectada por el uso creciente de CFC que se emplean en refrigeracin, aire acondicionado, disolventes de limpieza, materiales de empaquetado y aerosoles. Este CFC esta hacindole a la capa de ozono un gran agujero que hace que las radiaciones ultravioletas del sol entren con mas facilidad y esos rayos afectan mucho al medio ambiente y al hombre, que le puede producir cncer de piel. Debido a la creciente amenaza que representan estos peligrosos efectos sobre el medio ambiente, muchos pases trabajan en el proyecto de suprimir la fabricacin y uso de los CFC. No obstante, los CFC pueden permanecer en la atmsfera durante ms de 100 aos, por lo que la destruccin del ozono continuar representando una amenaza durante dcadas Pgina 18 21. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Mi Conclusin A fin de conclusin tenemos que el medio que nos rodea y en el que el hombre trabaja, vive y descansa constituye un sistema integral de cuerpos y fenmenos interconectados, la interconexin de todos estos elementos, incluyendo el medio ambiente, se pone de manifiesto en el hecho de de que el cambio de uno de los componentes repercute en los dems y produce cambios en su estado, estos cambios se deben tanto a procesos naturales como a la actividad del hombre. Entonces, conociendo el objetivo principal de la qumica como ciencia e ingeniera, es el encontrar la manera de mejorar la calidad de vida del ser humano, y por tanto de sus alrededores, ya que en ese sistema compuesto en el que vive cualquiera alteracin, provoca un desequilibrio total, que puede repercutir directa o indirectamente en el propio desarrollo de la humanidad. La naturaleza circundante constituye la base necesaria de la existencia del hombre siendo la fuente de la energa y de las materias que se utilizan en el proceso de la actividad vital del hombre. En la actualidad el intercambio de materia y de energa ha alcanzado tales dimensiones que la actividad productiva del hombre se ha convertido en un factor poderoso de accin global sobre la naturaleza. Las extracciones de energa y materias del medio ambiente que la sociedad lleva a cabo, as como su devolucin en otras formas (como desechos industriales, qumicos y petroleros) alteran el curso de los procesos naturales en las rotaciones energtico-materiales naturales dinmicamente equilibradas Tras la bsqueda de las herramientas y de la facilitacin de la vida diaria del hombre, la ingeniera qumica ha creado muchos procesos que bajan los costos, pero muchos de ellos, a pasar de ser baratos monetariamente, son caros, ya que contaminan y erosionan el medio, por lo tanto la tarea real del ingeniero qumico es el encontrar productos y procesos que mejoren la calidad de vida del ser humano y promuevan tambin el desarrollo del ambiente. Pgina 19 22. Desarrollo Histrico de la Ingeniera Qumica I.T.V. Bibliografa El centro de documentos, publicaciones y recursos educativos 1997 Monografias.com S.A. http://www.monografias.com/trabajos15/quimicaalimentos/quimica- alimentos.shtml Skoog, Douglas A.;West, Donald M.; et al Qumica Analtica traduc. Maria el Carmen Ramrez Medeles y Rosa Zugazagoitia Herranz sptima edicin MC GRAW HILL, Mxico, 2004 795 p Wade Jr. L. G. Qumica Orgnica Quinta edicin PEARSON Educacin S.A., Madrid, 2004 1296 p Smith, J.M.; Van Ness, H.C.; et al Introduccin a la termodinmica en Ingeniera Qumica traduc. Efrn Alatorre Miguel, Ester Fdez. Alvarado y Emilio Sordo Zabay sptima edicin The Mc Graw Hill, Mxico, 2007 816 p G. William Daub & William S. Seese Qumica Sptima edicin Pearson Educacin, Mexico. 652p Best Seller. Raymond Chang 7ma Edicin. Editorial Mc Graw Hill. 2020 p Pgina 20