Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega,

Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

Resultados del anlisis de datos de la lnea base Proyecto MAE n.9138/GVC/NIC

EJECUTOR: GVC Grupo Voluntariado Civil Nitlapan Instituto de Investigacin Aplicada y Promocin del Desarrollo Local UCA Unin Cooperativa Agropecuaria Santa Mara de Pantasma IDENTIFICACIN DEL PROYECTO
Proyecto: MAE n.9138/GVC/NIC Titulo del proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua Zona de actuacin: Municipio di Santa Mara de Pantasma, departamento de Jinotega y Managua Nmero de personas beneficiadas: 6,844 habitantes en las Comunidades de Santa Mara de Pantasma. Gestor: Grupo Voluntariado Civil (GVC) Director de la ONG: Simona Capocasale, representante GVC para Nicaragua. Fechas de inicio y finalizacin del proyecto: Entr en vigor el 01 de Mayo del 2009 y lo estar hasta el 31 de Julio del 2012.

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

Contenido Resumen 1. Objetivos General y especfico 2. Introduccion 3. Contexto especifico 4. Metodologa 5. Conclusiones 6. Recomendaciones Referencias Cuadros

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

Resumen
El GVC Grupo Voluntariado Civil y Nitlapan Instituto de Investigacin Aplicada y Promocin del Desarrollo Local ha realizado un estudio para la determinacin de la estrategia de vida de productores beneficiarios del proyecto MAEn.9138-GVC-NIC, usando como variable de referencia, promedios de: rea cabezas de ganado, Bancos Forrajeros de gramneas, Pastos de Piso, Granos Bsicos, Caf y bosque, tambin Unidades animales y produccin promedio de leche en Invierno y Verano. Se seleccionaron 207 beneficiarios que se han estratificado 4 grupos de productores tomando en cuenta las Capacidades adquiridas por los individuos y los capitales con que cuenta (humano, social, econmico/financiero, natural) El estudio se plante como objetivo Identificar, analizar y cuantificar la situacin actual con relacin a los indicadores, es decir, plasman cuales son las caractersticas de una situacin determinada antes de la implementacin del proyecto, y sirven de punto de comparacin para cuando se midan los indicadores y se evalu el proyecto, es decir, antes de iniciar el proyecto, la lnea base es la situacin actual y los indicadores la situacin futura, despus de llevar a cabo el proyecto y alcanzado las metas o resultados, la lnea base es la situacin pasada y los indicadores representan la situacin actual. Tradicionalmente la siembra de Granos Bsicos, ha influido en la falta de diversificacin , abonado por la falta de tierra, y la topografa accidentada en que se ubican las mayora del primer grupo de Productores para proyectar una posible inclusin en el negocio a escala de la venta de leche. La falta de un programa de seguimiento y asistencia tcnica, en la unidad de produccin , ha afectado el funcionamiento integral , solo mejorando en caso cuando, hay elevados precios de un rubro especifico. La falta de incentivo para incrementar la produccin de leche tanto en calidad y cantidad, adems una asistencia tcnica a optimizar los recursos de la infraestructura alimentaria instalada, actividades sanitarias y el manejo en general del hato en produccin. Salvo algunas excepciones, no se puede proyectar tener areas independientes de bancos de energia+bancos de protena, si no enriquecer, el rastrojo en asocio con el frijol de terciopelo con el fin de aumentar la oferta de protena, con recursos de la finca, aplicando el pastoreo de rastrojos junto al follaje de terciopelo, teniendo en cuenta las experiencias de otras zonas de Nicaragua, adems con la inclusin en la dieta de energa a travs del establecimiento de bancos de caa de 0.18 Ha , en los casos de que no posean Bovinos , se puede pensar en promocionar el crdito para Vacas paridas, para motivar a realizar los cambios, aumentar la seguridad alimentaria de la familia y finalmente diversificar la produccion,aprovechando tambin la mejora de la razas criollas del hato bovino a travs de la inseminacin artificial, y el acopio de leche para incentivar aumentar la produccin en calidad y cantidad. Enriquecer, el rastrojo en asocio con el frijol de terciopelo con el fin de aumentar la oferta de protena, con recursos de la finca, y no foraneos, aplicando el pastoreo de rastrojos junto al follaje de terciopelo, aqu es una oportunidad, el establecimiento de bancos de protena en fincas que poseen bancos Forrajeros o energticos,, para mejorar la dieta del ganado , principalmente, la lnea de leche, tambin establecer ambas recursos con productores con iniciativas y recursos para ejecutar la inversin.

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC Incrementar la oferta de protena, a travs de los bancos de madero negro, en el aspecto del mejoramiento gentico, por las experiencias en proyectos anteriores como PRODELSA, existe una capacidad tcnica apropiada en cuanto a la inseminacin artificial, por lo que se facilitara dicha actividad en el proyecto. Productores con un mercado, diferenciado a los dems, ya que se le paga mejor sus productos por la produccin en escala que entregan, adems por sus relaciones economicas, familiares, politicas y religiosas, con los intermediarios de la cadena de produccion.Cabe tambin la promocin y establecimiento de bancos de protena, tambin hay una oportunidad en el acopio de la leche por su caractersticas de accesibilidad al mercado de Santa Ma. de Pantasma. OBJETIVO GENERAL 1- Identificar y cuantificar la situacin actual de los beneficiarios, tomando en cuenta algunos aspectos en la produccin agropecuaria relacionados con los indicadores del proyecto MAE n.9138/GVC/NIC. OBJETIVOS ESPECIFICOS 1- Identificar las capacidades adquiridas por los individuos y los capitales con que cuenta (humano, social, econmico/financiero, natural). 2. Analizar el efecto de las limitantes en el sistema de produccin de cada grupo de productores del estudio. 3. Determinar las oportunidades, la temtica de capacitacin, asistencia tcnica y las iniciativas empresariales, para los 4 grupos de productores de la lnea base.

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

1. Introduccin
La ganadera vacuna representa el 7% del PIB de Nicaragua y la leche participa con 2%del PIB del pas; as mismo las exportaciones de leche y derivados para el ao 2001fueron de 15.7 millones de dlares segn datos de Saavedra y col. La ganadera bovina genera 130 mil empleos directos y estables, dadas las caractersticas de la actividad, siendo superado nicamente por el caf como fuente generadora de empleo en el rea rural. (III CENAGRO). El sistema de doble propsito representa el modo de produccin de leche en el pas, sin embargo este sistema ha permanecido prcticamente inalterado en el tiempo, debido aqu no han sido incorporadas variantes tecnolgicas relevantes que permitan cambios en la productividad y eficiencia del sistema. Para el ao 2001 el BCN (Banco Central de Nicaragua) estima que la produccin anual de leche fue de 62,800 miles de galones (237,698 miles de litros), de lo que se deriva que la productividad anual fue de 386 L/vaca. Segn el MAGFOR, citado por Saavedra y col. (2003), el costo directo de produccin de litro de leche en Nicaragua es por el orden de 22 centavos de dlar y el costo total es de 40 centavos. En el municipio de SANTA MARA DE PANTASMA el sector pecuario es de gran importancia, existe un promedio de 12,300 cabezas de ganado bovino de los cuales en su mayor parte estn destinadas a la produccin de carne (80%),un 10% a la produccin de leche y otro 10% al doble propsito del hato ganadero. Los Financiadores del estudio fueron: Grupo Voluntariado Civil (GVC), Nitlapan Instituto de Investigacin Aplicada y Promocin del Desarrollo Local, UCA Unin Cooperativa Agropecuaria Santa Mara de Pantasma Participaron 207 beneficiarios directos del proyecto de los cuales son socios un 45 % y el restante 55 % en proceso de asociacin. Los 12345tcnicos agrnomos de Nitlapan Instituto de Investigacin Aplicada

y Promocin del Desarrollo Local: Ing. Nelson E. Robles Ing. Abemelec J. Rodrguez Garca Lic. Yader J. Ibarra Escoto Ing. Yasser M. Bolaos Alvarado Ing. Rolando Altamirano.

Tcnico agrnomo de la UCA Unin Cooperativa Agropecuaria Santa Mara de Pantasma. 1Ing. Gustavo Martnez

Las principales fuentes de informacin fueron: 123Beneficiarios socios y no socios del proyecto. Presidentes de las cooperativas .de la UCA Alcalda Municipal de Santa Ma. De Pantasma

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC Responsables del estudio Fue dirigido por:

12-

Coordinador para proyecto MAE n.9138/GVC/NIC MBA. Massimo Pagnoni Responsable de proyecto por Nitlapan MBA. Ing. Carlos Guerrero

Contexto especifico El aislamiento de los mercados del rea objeto de la intervencin se ha traducido durante los aos en una falta total de estructuracin de la produccin Ganadera. No hay una diferenciacin entre ganado de carne y de leche. Se practica un doble propsito emprico tradicional (Manejo extensivo, monta natural, limitado manejo sanitario, promedio de rendimiento 1 a 3 litros por vaca, no existen tcnicas de alimentacin de verano), con razas bovinas criollas de bajo rendimiento de leche y sin carne, que se alimentan en pastos naturales no cultivados y no seleccionados. Solo unos cuantos practican un manejo semi-tecnificado (pastos de corte, corrales, comederos, manejo sanitario, rendimientos de 3 a 5 litros por vaca, poca alimentacin de verano). La leche, adems, generalmente se produce a diario en pequeas cantidades por un gran nmero de productores, y los mercados para los productos lcteos por lo general se encuentran en centros urbanos lejanos. Se han registrado considerables prdidas postcosecha de leche y lcteos Todo lo mencionado se debe a un conjunto de prcticas deficientes de produccin y manipulacin de los productos, as como a la falta de conocimientos tcnicos adecuados a lo largo de la cadena de los lcteos. En la regin ha crecido la demanda de leche y lcteos, y los consumidores tienen derecho de contar con la inocuidad y salubridad de estos productos. Cuanto dicho se traduce en bajos niveles de productividad, que van de un promedio de 2 litros de leche al da en verano hasta llegar a mximos de 6 litros de leches producidos a diarios por una vaca en periodo de invierno. Muy bajo comparado a los potenciales productivos de 8 litros en verano y 12 en invierno obtenidos en rgimen tecnificados. La mala alimentacin del ganado, adems de repercutirse en la cantidad de la produccin, se traduce en leche de mala calidad, o sea de bajo rendimiento, necesitando de 5 litros promedio para obtener una libra de cuajada contra los 3.6 litros por libra, necesarios en una leche de medio rendimiento a nivel nacional.

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

2. Metodologa
De total de 207 beneficiarios se han estratificado 4 grupos de productores tomando en cuenta las capacidades adquiridas por los individuos y los capitales con que cuenta (humano, social, econmico/financiero, natural)

2.1.

Grupo # 1

Son un total de de 64 productores de las diferentes comarcas del municipio de Santa Mara de Pantasma. Este grupo se caracteriza por tener un sistema de produccin basado en la produccin de Granos bsicos como principal rubro, seguido por el cultivo de caf y de tercero por la ganadera bovina, doble propsito, en este segmento estn incluidos, productores que trabajan como colectivo familiar, venta de excedentes de la produccin a intermediarios principalmente en los dos primeros rubros, y para el tercero en la ganadera , especficamente en la produccin de leche, se transforma en cuajada para autoconsumo. En este segmento estn incluidos, productores que trabajan como colectivo familiar Siembra de granos bsicos, para autoconsumo y venta de excedente de la produccin, con reas de caf convencional, con hatos promedio de 5.5 bovinos y produccin promedio en Invierno de 3.5 Litros y en Verano de 2.4.

2.2. Grupo # 2
Son un total de de 53 productores de las diferentes comarcas del municipio de Santa Mara de Pantasma. En este grupo la mayora tiene la produccin de Granos bsicos como principal rubro, seguido por el cultivo de caf y de tercero por la ganadera bovina, doble propsito,. Hatos promedio de 8 bovinos y produccin de leche promedio en Invierno de 5.21 Litros y en Verano de 3.43 Litros. Hay que darle seguimiento continuo siguiendo la lgica de incrementar la produccin de leche en calidad y cantidad.

2.3. Grupo # 3
Son un total de de 51 productores de las diferentes comarcas del municipio de Santa Mara de Pantasma. En este grupo la mayora tiene infraestructura bsica de pasturas de corte+ pasturas mejoradas, el potencial de estos est dirigido a incrementar la oferta de protena, a travs de los bancos de madero negro, en el aspecto del mejoramiento gentico, por las experiencia en proyectos anteriores como PRODELSA, existe una capacidad tcnica apropiada en cuanto a la inseminacin artificial, por lo que se facilitara dicha actividad en el proyecto. Hatos promedios de 12 bovinos y produccin de leche promedio en Invierno de 5.21 Litros y en Verano de 3.43 Litros.

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

2.4. Grupo # 4
Son un total de de 39 productores de las diferentes comarcas del municipio de Santa Mara de Pantasma. En este grupo la mayora tiene infraestructura bsica de pasturas de corte+ pasturas mejoradas, el potencial de estos est dirigido a incrementar la oferta de protena, a travs de los bancos de madero negro, en el aspecto del mejoramiento gentico, por las experiencia en proyectos anteriores como PRODELSA, existe una capacidad tcnica apropiada en cuanto a la inseminacin artificial, por lo que se facilitara dicha actividad en el proyecto. Hatos promedios de 50.5 bovinos y produccin de leche promedio en Invierno de 5.71 Litros y en Verano de 3.42 Litros. Los cuatros grupos que pertenecen al estudio tienen las siguientes caractersticas: a) Capital Social Productores con acceso al mercado local de Pantasma y Jinotega, algunos trabajan en colectivo familiar. Organizados en cooperativas y grupos de productores bajo la modalidad de Crdito solidarios de las MIFs presentes en el Municipio, la Mayora profesa la religin Catlica y Evanglica. Las mujeres son un actor econmico invisible en la economa, la mayora concentradas en las actividades del hogar, con poco acceso a la gestin, centrados en la produccin agropecuaria, donde la tierra es el factor de produccin y al cual el acceso de la mujer es limitado. Sin embargo, a pesar de ello hay mujeres que se han logrado insertar en la produccin de caf y granos bsicos, principalmente en estructuras asociativas de tipo cooperativo; pero la situacin de legalizacin de la tierra es una limitante para acceder a los servicios de crdito tanto de las mismas cooperativas como de las micro financieras. Si cabe, mencionar el rol que ya desarrolla en el sector comercio y de servicios (Comedores, panadera etc...). Los comercializadores tienen redes de acopio desde el campo, a la cabera municipal y hasta la cabecera departamental. Los que intervienen en esta cadena son Intermediarios, comerciantes y algunas cooperativas, llegando el grano hasta las bodegas, que luego le dan valores agregados para su venta a nivel nacional e internacional. Comerciantes, topadores, empresas privadas y exportadores y cada uno de ellos cuentan con el capital y bodegas propias de almacenamiento, en toda esta cadena el productor no le da ningn valor agregado a su producto. b) Capital Humano

La mayora de este segmento se caracteriza por su baja escolaridad ocupar mano de obra familiar, en tiempos de corte de caf, y relacin de trabajo en mediera o mano vuelta, en la siembra de granos basicos, trabajan en colectivos familiares en las fincas.

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC La Asistencia tcnica para los pequeos y medianos productores es limitada a los productores/as organizados en cooperativas y asociaciones, son atendidos con asistencia tcnica dirigida por medio de programas. Sin embargo, esa asistencia tcnica presenta la particularidad de ser temporal, ya que se ejecuta en el marco del financiamiento de proyectos, de ah que tiene su permanencia en el territorio, mientras dure el proyecto en ejecucin. Modalidad de servicio, tanto de las instituciones del estado y las ONG; con excepcin de algunas cooperativas que cuentan con el personal ms estable, caso de la UCA Pantasma. Sin embargo, la asistencia tcnica que brindan las cooperativas, se considera poco efectiva y no alcanza las expectativas productivas del grupo, ya que tienen poco personal tcnico de campo para un alto nmero de productores/as y numero de manzanas, dispersos a atender, lo que limita la efectividad del servicio. c) Capital Econmico

La fuente de financiamiento principal es la del FONDUCAPA, de la UCA-PANTASMA,FDL,Cooperativa 20 de Abril, Proyectos de financiamiento ejecutados por Nitlapan,FUMDEC Y PCI.En crditos para consumo de ropa, electrodomsticos y productos del hogar, estn los semaneros, Gallo mas gallo, tropigas, Agroservicios: La revancha, el campesino,Blancasa,entre otros y vende a los intermediarios la produccin de granos bsicos y caf, En ocasiones vende subproductos de la leche transformada en cuajada a personas del lugar. El sector agropecuario y forestal es el generador de riqueza y empleo en municipio, en l estn los subsectores agrcolas y el pecuario los motores de la economa del municipio, de los cuales se derivan 4 rubros motores identificados (Granos Bsicos: Maz y Frijol, caf y ganadera bovina), siendo los que realmente importan desde la ptica del desarrollo econmico, los que finalmente se clasifican como prioritarios, donde las polticas locales deben contribuir a potenciarlos para que generen riqueza y empleo, para reducir la pobreza. Han surgido iniciativas econmicas de las mujeres organizadas, generadoras de empleo (Autoempleo familiar), que estn siendo promovidas por diferentes ONGs. partir de experiencias de seguridad alimentaria, , tales como cultivo de granos bsicos, crianza de ganado menor (Cerdos, pelibuey y aves). Algunas de esas mujeres, ya realizan acciones aisladas de agregacin de valor (produccin de Girilas) a pequea escala, apoyadas por los fondos revolventes de crdito que operan los grupos comunitarios de mujeres.Sin embargo, para generar las ventajas competitivas se debe tener como eje de trabajo la asociatividad

empresarial.
d) Capital Fsico

El municipio cuenta con Camino troncal de todo tiempo de macadn de las Cruces hasta la Maraosa, equivalentes a 55 Km, que permite el acceso a los municipios de Wiwili y la Cabecera departamental Jinotega, siendo este tramo Pantasma Las Cruces Jinotega; que permite la salida la produccin primaria de los diferentes productos agrcolas y pecuarios. Adicionalmente cuenta con caminos transitables de todo tiempo hacia las cabeceras municipales de El Cua y Yali; en el caso del acceso a la cabecera municipal de Quilali, el acceso est limitado a la estacin seca, debido a la barrera de la corriente del rio Coco, que en la estacin lluviosa no permite el paso vehicular. A lo interno del municipio se cuenta con una red de 101 Km de caminos secundarios de todo tiempo de macadn que comunican a 71 comunidades rurales y cinco barrios urbanos, del total de 81 comunidades del municipio. Existiendo 10 comunidades donde las vas secundarias solo permiten el acceso en la estacin seca. Cabe sealar que la situacin de que todos los caminos de acceso tanto primarios (troncales) como secundarios, son de macadn, limita por aspectos de diseo y naturaleza el tipo de transporte vehicular. Las escuelas MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC ubicadas a distancias promedio de 3kms, la distancia al mercado municipal est entre los 8 a 35 kms de distancia. de las fincas, en la mayora no hay acceso a comunicacin por celular, y hay buen servicio de maquinarias para, labores de gradeo, romploneo desgrane de maz y equipos. Acopio de granos: Existe la infraestructura pblica de la Empresa Nacional de Alimentos Bsicos (ENABAS), que actualmente opera a capacidad parcial, debido a lo obsoleto de su infraestructura y maquinaria de secado. Adicionalmente existen 6 centros de acopio de intermediarios, que acopian a 3 comerciantes locales y otros regionales, todos ellos concentrados en la produccin primaria de maz y frijol. En el caso de la produccin de arroz es acopiada en granza y llevada a los trillos y beneficios de SbacoMatagalpa, aunque existe una infraestructura privada de trillado de arroz que se construyo en los aos 90, pero que actualmente esta inhabilitada. Es importante sealar, que el 30% de la produccin primaria de granos bsicos se almacena a nivel individual de familias, en infraestructuras y mtodos tradicionales, como trojas y silos. Acopio de leche: Existe una infraestructura privada de acopio y transformacin de leche semi-industrial, anteriormente funciono con agro transformacin bsica de leche a queso y crema. Sin embargo, por problemas administrativos y de manejo, esta inhabilitada. De ah, que la produccin de leche es dispersa e individual a nivel de finca, procediendo los productores/as a la agro transformacin artesanal de la leche en cuajada y/o queso para el autoconsumo familiar y local, con la excepcin de unos pocos finqueros que radican en Jinotega y le llevan a comercializar a la cabecera departamental. e) Capital Natural

Los elementos de los recursos naturales son los siguientes:

Clima: Cuenta con una topografa irregular, con altitudes que van desde 385 msnm en su punto ms
bajo, a 1,281 msnm en su punto ms alto; esta condicin le permite tener diferentes climas que van desde clido sub hmedo intermedio a clido sub hmedo de mayor humedad. Adems, cuenta con diversas condiciones agroclimticas excelentes para la agricultura, con temperatura media anual que oscila entre los 26C a 27C, con precipitaciones entre 2000 a 2200 mm anuales, distribuidas equitativamente durante el periodo lluvioso de 8 meses (Junio a Enero) y una estacin seca de 4 meses (Febrero a Mayo); presentando una humedad relativa del 84%.

Suelos: Presenta un terreno que va desde montaoso en la zona norte con pendientes que oscilan entre
10% y 50%, hasta partes llanas con alturas entre los 350 y 500 msnm. Las caractersticas topogrficas del municipio son suelos franco arenosos y franco arcilloso de tipo ondulado, con excelentes condiciones para la agricultura y la explotacin ganadera, posee grandes fuentes de agua que le sirven para irrigar sus frtiles campos.

Aguas: En la hidrografa del municipio, se encuentra la corriente caudalosa y delgada del ro Pantasma,
que corre por el valle, donde le tributan numerosas quebradas. Los principales ros son El Coco, El Pantasma, El Cenizabu y El Ca, los recursos de aguas subterrneas son escasas. El Valle de Pantasma presenta bajos potenciales hidrulicos por su estratigrafa. La profundidad del agua subterrnea vara de 3 a 10 mt en dependencia del terreno, presentando las zonas bajas del valle, aguas con potabilidad de moderada calidad, del tipo Bicarbonatadas-Clcicas-Sdicas y Bicarbonatadas-Sdicas-Clcicas. Hacia las zonas intermedias las aguas siguen siendo de moderada calidad, con la variante que son del tipo MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC Bicarbonatadas-Magnsicas- Clcicas. En las zonas altas, el tipo hidroqumico de las aguas es Bicarbonatadas-Clcicas con una potabilidad de alta calidad. Por ser acuferos someros hay una condicin de dependencia directa del rgimen pluviomtrico para el almacenamiento del agua subterrnea. Buenas condiciones agroclimticas y de suelos, para la produccin de cultivos perennes (caf, naranja, cacao) y anuales (maz, frjol y arroz), temporales (hortalizas y tubrculos) y la ganadera bovina y porcina. f) Limitantes en el sistema de produccin

Tradicionalmente la siembra de Granos Bsicos, ha influido en la falta de diversificacin, abonado por la falta de tierra, y la topografa accidentada, dificultara a los Productores la inclusin en el negocio a escala de la venta de leche. La desventaja est en que no hay articulacin para el acopio y mercado (Intermediarios); No existen iniciativas ni Capital para generar valor agregado y; Altos costos de produccin, por la incidencia de los precios del petrleo. g) Oportunidades

Ganado Bovino, se consolida como eje de desarrollo municipal, es el principal eje en cuanto a generacin de riqueza, a causa de las ventajas comparativas (condiciones agroclimticas y de suelos y base organizacional primaria: Asociaciones, cooperativas que brindan servicios a la produccin); y ventajas comparativas (tradicin cultural y social de cultivo), cuenta con infraestructura de transporte para la produccin primaria de carne en pie. Hay un entorno favorable, en el marco de la poltica pblica de reactivacin ganadera y planes Pro-ALBA de produccin, acopio y comercializacin a travs de ALBALINISA, para exportar ganado en pie y en canal hacia los mercados ALBA, CAFTA, Centroamrica y Panam. Su desventaja est en la produccin individual no articulada (Intermediarios); No existen iniciativas, ni generacin de valor agregado a la carne. Por el tipo de tecnologa tradicional de produccin primaria no genera fuentes de empleo masivo. Igual aplica para la produccin de leche, que por su especializacin se adiciona la desventaja de falta de infraestructura productiva para el acopio, (caminos y plantas de refrigeracin). h) Temtica de Capacitacin

Establecimiento de terciopelo en asocio con maz, Establecimiento de pastos de corte, Tcnica de almacenamiento de forrajes y Calendario sanitario bovino. Planificacin y organizacin de los hatos, basados por la produccion.Alimentacion de la vaca lecheras. Calendarizacin de la sanidad Bovina. Higiene de la leche Establecimiento de bancos de energa y Protena. i) Iniciativas empresariales

En Pantasma existe unos pequeos negocios de transformacin de leche en derivados: los sorbetes , los cuales se venden a 5 crdobas cada uno, y una venta al da de 600 vasitos, que se elaboran con 80 litros de MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC leche, esto va junto unos ingredientes: Sal , Azcar, Vainilla , residuos de galletas, son 12 vendedores que compran la leche y la venden diario.

Racionalidad socio-econmica
Familias productoras que no estn organizados o en organizaciones incipientes, con inseguridad alimentaria, sujetos a mltiples riesgos. Generalmente pequeos productores semi-asalariados, dispersos, con insuficiente acceso a infraestructura vial y servicios. Los conocimientos y consejos de sus antecesores, por esa razn, el proceso administrativo de la produccin se realiza en forma tradicional, la mayor parte de mano de obra es de tipo familiar y se contrata jornaleros para la siembra y cosecha. La visin del productor es obtener una cosecha al final del ciclo productivo, las estrategias que utiliza son: la aplicacin de semilla criolla y la utilizacin de mano de obra familiar. Las funciones que realiza son, la toma de decisiones e imparte las instrucciones, delega responsabilidades a sus familiares y jornaleros, se encarga de contratar la mano de obra asalariada, no existe la divisin de trabajo por el tamao de la unidad productiva, las actividades se ejecutan sin ninguna especializacin. La explotacin pecuaria es en forma individual, el propietario es quien se encarga de poner en marcha todo el proceso administrativo (planeacin, organizacin, integracin, direccin y control), y de realizar todas las actividades dentro del proceso productivo; no contrata mano de obra asalariada debido a la cantidad de ganado (bovino, porcino y aviar) que posee, slo utiliza la mano de obra familiar, quienes colaboran en las diferentes actividades; realiza compra de insumos en mnimas cantidades; todas estas actividades se llevan a cabo de manera informal. Hay una situacin de deterioro estructural de la fuerza laboral, en cuanto a la baja formacin acadmica y de oficios de la mano de obra, en especial de las alternativas para la mano de obra que se inserta anualmente a la Poblacin Econmicamente Activa del Municipio (PEA); debido a que la actividades econmicas de produccin agropecuaria primaria no requiere mano de obra formada.

Aspectos Tcnicos y Nutricionales 1. Conclusiones.

a) Los datos del grupo 1 arrojan que la relacin UA/Pasturas( piso+ corte ),es de 2.2 UA/ha, solo
amortizado por el efecto del pastoreo de rastrojos que se ejecuta despus de la cosecha de postrera, para aprovechar el excedente de forraje de los residuos de cosecha, adems de pastoreo continuo sin manejo del pastoreo, lo cual provoca una ruta franca, para la degradacin acelerada de las pasturas, solo el 25 % de los beneficiarios tiene pastos de corte.

b) En el anlisis del balance forrajero instantneo, revela que, con la oferta forrajera, slo se puede
mantener 2.65 UA/Ao, dejando 150.21 das de dficit, para el total de 5 UA.

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

c) El requerimiento versus la oferta resulta en un dficit de : MS 5,948.48, Mal 14,293.33, PB 720.45, Ca

0.48, P 11.04,todo en kgs. para una produccin de 4 litros de leche promedio al ao del grupo 1. d) Se refleja, en los beneficiarios, que existe una necesidad de informacin tcnica en la ganadera y falta de botiquines veterinarios en las zonas donde se concentran los grupos de productores beneficiarios del proyecto, a excepcin de los beneficiarios de zompopera donde NITLAPAN tiene una productor que maneja un botiqun veterinario.

Recomendaciones
En el grupo 1 al facilitar insumos para : 1.4 ha de pasto Brizantha,0.14 Ha de caa dulce ,0.21 Ha. de caa Japonesa, Banco de madero Negro de 0.10 Ha., tendramos en el balance forrajero perspectivo, los siguientes Aportes: MS 63.35,Mcal 221.79,PB 179.81 ,Ca 50.49 ,P 2.23, con lo cual se tendra una carga de 6.02 UA, de estas 3 vacas paridas con produccin de 4.5 Lts., con un supervit de 212.7 das, tambin el enriquecimiento del rastrojo con terciopelo como fuente proteica, con una experimentacin a nivel de fincas, para evaluar resultados, adems ofrecer una formacin en promotores veterinarios. En el caso de que no se pueda gestionar por falta de capacidad econmica una picadora, se puede pensar en la alternativa de una picadora manual de machete, como las experiencias de Wiwili y el Ca. Una alternativa para la mejora de los ingresos de este segmento , es la transformacin de la leche en cuajada, organizando a los productores para que venden a escala , y no de manera individual, buscando el mercado fuera del municipio , sea en Jinotega o Matagalpa.

2. Conclusiones
Los datos del grupo 2 arrojan que la relacin UA/Pasturas( piso+ corte ),es de 3.1 UA/ha, solo amortizado por el efecto del pastoreo de rastrojos que se ejecuta despus de la cosecha de postrera, para aprovechar el excedente de forraje de los residuos de cosecha, adems de pastoreo continuo sin manejos del pastoreo, lo cual es provoca una ruta de franca degradacin acelerada de las pastura, solo el 28 % de los beneficiarios posee pastos de corte. En el anlisis del balance forrajero instantneo, revela que, con la oferta forrajera, slo se puede mantener 4.13 UA/Ao, dejando 115.05 das de dficit, para el total de 7 UA. La relacin Requerimiento del hato promedio del grupo versus oferta es negativo: MS 6,100.07 , Mal 14,602.74,PB 694.79,Ca 10.97 , P 9.63, todo en kgs. para una produccin de 4.1 Lts promedios al ao. Se refleja, en los beneficiarios, que existe una necesidad de informacin tcnica en la ganadera y falta de botiquines veterinarios en las zonas donde se concentran los grupos de productores beneficiarios del proyecto, a excepcin de los beneficiarios de zompopera donde NITLAPAN tiene una productor que maneja un botiqun veterinario.

Recomendaciones
MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC En el grupo 2 al facilitar insumos para : 1.4 ha de pasto Brizantha, 0.7 Ha. de Pasto Mombaza,0.3 Ha de caa dulce ,0.2 Ha. de caa Japonesa, Banco de madero Negro de 0.15 Ha., tendramos en el balance forrajero perspectivo, los siguientes Aportes: MS 467.21 ,Mal 410.85,PB 89.48 ,Ca 52.60 ,P 0.83, con lo cual se tendra una carga de 7.15 UA, de estas 4 vacas paridas con produccin de 4.8 Lts. De leche en el ao, con un supervit de 188.87 das, tambin el enriquecimiento del rastrojo con terciopelo como fuente proteica, con una experimentacin a nivel de fincas, para evaluar resultados, adems ofrecer una formacin en promotores veterinarios, a ciertos productores del la zona, con las caractersticas deseables para tal fin, liderazgo, capacidad econmica para mantener el flujo efectivo en la compra de insumos veterinarios En el caso de que no se pueda gestionar por falta de capacidad econmica una picadora, se puede pensar en la alternativa de una picadora manual de machete, como las experiencias de Wiwili y el Ca. Aqu se puede organizar a los productores y concertar una alianza con los vendedores de Sorbete del municipio para entregarles la leche, y darles valor agregado, al transformarlo en sorbete y venderlo directamente al consumidor del Municipio o tambin al municipio de Wiwili.

3.Conclusiones
Los datos del grupo 3 arrojan que la relacin UA/Pasturas( piso+ corte ),es de 2.0 UA/ha, solo amortizado por el efecto del pastoreo de rastrojos que se ejecuta despus de la cosecha de postrera, para aprovechar el excedente de forraje de los residuos de cosecha, en este segmento el 47 % posee rea de pastos de corte. En el anlisis del balance forrajero instantneo, revela que, con la oferta forrajera, slo se puede mantener 8.17 UA/Ao, dejando 31.72 das de dficit, para el total de 10 UA. La relacin Requerimiento del hato promedio del grupo versus oferta es negativo: MS 2,498.60, Mal 5,721.56 ,PB 571.19 ,Ca 40.97, P 3.52, todo en kgs. para una produccin de 4.32 Lts. promedios al ao. Se refleja, en los beneficiarios, existe cierta capacidad tcnica en la ganadera, adems de manejar botiquines veterinarios, en sus fincas , algunos poseen termos de inseminacin artificial, que se rotan entre varios productores de la zona.

Recomendaciones
En el grupo 3 al facilitar insumos para: 1.4 ha de pasto Brizantha, 0.7 Ha. de Pasto Mombaza,0.3 Ha de caa dulce ,0.2 Ha. de caa Japonesa, Banco de madero Negro de 0.15 Ha., tendramos en el balance forrajero perspectivo, los siguientes Aportes: MS 1,317.29 ,Mal 374.66,PB 459.86 ,Ca 98.81 , P 9.16, con lo cual se tendra una carga de 12.66 UA, de estas 5 vacas paridas con produccin de 5 Lts. De leche en el ao , con un supervit de 184.87 das, tambin el enriquecimiento del rastrojo con terciopelo como fuente proteica, con una experimentacin a nivel de fincas, para evaluar resultados.

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC Una planificacin del hato basado en la produccin de leche , facilitara a los productores de este segmento un mejor manejo, y proyeccin del sistema de alimentacin, incluyendo el componente de mejoramiento gentico, en la lnea lechera. Este segmento tiene el potencial de proveer de leche al centro de acopio, en cantidad y cantidad, teniendo en cuenta el salto de calidad y cantidad en la produccin de leche, por la estrategia alimenticia planteada.

4.Conclusiones
e) Los datos del grupo 4 arrojan que la relacin UA/Pasturas( piso+ corte ),es de 1.5 UA/ha, solo
amortizado por el efecto del pastoreo de rastrojos que se ejecuta despus de la cosecha de postrera, para aprovechar el excedente de forraje de los residuos de cosecha, en este segmento el 72 % posee rea de pastos de corte.

f) En el anlisis del balance forrajero instantneo, revela que, con la oferta forrajera, slo se puede
mantener 55.79 UA/Ao, dejando das 140.91 de supervit.

g) La relacin Requerimiento del hato promedio del grupo versus oferta es positivo: MS 49,908.64, Mal
96,933.55, PB 1,015.86, Ca 362.32, P 71.02, todo en kgs. para una produccin de 4.6 Lts. promedios al ao.

h) Se refleja, en los beneficiarios, capacidad tcnica en la ganadera, adems de manejar botiquines

veterinarios, en sus fincas, algunos poseen termos de inseminacin artificial, que se rotan entre varios productores de la zona. i) Cabe aclarar que no se encontr un banco de protena en ninguna de las unidades de produccin de la lnea base.

Recomendaciones
El grupo 4 al facilitar insumos para : 2.1 ha de pasto Brizantha, 2 Ha. de Pasto Mombaza,0.7 Ha de caa dulce ,0.3 Ha. de caa Japonesa, Banco de madero Negro de 0.4 Ha., tendramos en el balance forrajero perspectivo, los siguientes Aportes: MS 27,708.81,Mcal 27,330.56, PB 189.97,Ca 366.49, P 42.50 Kgs., con lo cual se tendra una carga de 60.38 UA, de estas 20 vacas paridas con produccin de 6 Lts. De leche en el ao , con un supervit de 142.58 das, tambin el enriquecimiento del rastrojo con terciopelo como fuente proteica, con una experimentacin a nivel de fincas, para evaluar resultados. En este segmento se puede mejorar el manejo del hato,operativizando una serie de actividades siguiendo una ruta de especializacin de la produccin de leche, tal es el caso, con una mejora distribucin de los sistema de la unidad de produccin, organizando el hato en la finca , dejando el ganado de carne en las partes de la finca donde no tenga contacto con el ganado de leche, teniendo al ltimo en condiciones optimas de manejo, como acceso al lugar de pastoreo, de suplementacion, con

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC bebederos en los potreros, con potreros para el manejo de los terneros, entre otros aspectos en el manejo. Los grupos 3 y 4 pueden proveer al centro de acopio con estas condiciones,6,005 de litros de leche al da. Salvo algunas excepciones, no se puede proyectar tener reas independientes de bancos de energia+bancos de protena, si no enriquecer, el rastrojo en asocio con el frijol de terciopelo con el fin de aumentar la oferta de protena, con recursos de la finca, aplicando el pastoreo de rastrojos junto al follaje de terciopelo, teniendo en cuenta las experiencias de otras zonas de Nicaragua, adems con la inclusin en la dieta de energa a travs del establecimiento de bancos de caa de 0.18 Ha , en los casos de que no posean Bovinos , se puede pensar en promocionar el crdito para Vacas paridas, para motivar a realizar los cambios,aumentar la seguridad alimentaria de la familia y finalmente diversificar la produccion,aprovechando tambin la mejora de la razas criollas del hato bovino a travs de la inseminacin artificial, y el acopio de leche para incentivar, aumentar la produccin en calidad y cantidad.

5. Referencias
Cdigo de Proyecto: 9138/GVC/NIC, 2008,Resumen ejecutivo, Cooperativismo, transformacin y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. Ficha municipal del Municipio de Santa Mara de Pantasma, 2005. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura. IICA,Agosto del 2004 Estudio comparativo de dos sistemas de produccin de leche: pastoreo y confinamiento, MVZ; Omar Dvila Tercero,2010 (Programa Servicio de Desarrollo Empresarial) NITLAPAN UCA Manual de consulta tcnica para el desarrollo de la actividad ganadera. Manual del Participante Racionalidad Econmica Campesina y Plan de Negocios, Managua, Nicaragua 2008

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

ANEXOS

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

Cuadro 1. Tipologa de Productores para anlisis de la lnea base

Grupo No. De productores 64 53 51 39 Promedio rea Ha 5 8 15 56 Promedio de Cabzs de Ganado 5.5 8 12 50.5 UA Bancos Forrajeros de gramneas 0.2 0.2 0.3 1 Pastos de piso Ha 2 3 7 33.1 G.B Ha 2 2 5 7.6 Caf Ha 0.4 1 1 2.1 Produccin de leche Bosque INVIERNO VERANO y otro cultivos Ha 0.4 3.5 2.4 2 5 3.2 2 5.21 3.43 12.3 5.71 3.42

1 2 3 4

5 7 10 42

207

Cuadro 2. Rangos de Area, Cabezas de ganado, Bancos forrajeros, Pastos de piso, Granos bsicos Caf y Bosque.
Grupo No. De productores 64 53 51 39 207 MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales Rango rea Ha 0.7 7 7.03-14 14.25-28 28.1-256.2 Rango Cabzs Ganado 0-24 0-33 0-51 5-228 UA Rangos Banco Forrajeros 0- 3.50 0-2.00 0-2.1 0-4.2 Pastos de piso Ha 0.7-7 0.7-14 0.721.95 3.45175 G.B Ha 0-5.5 0-7.03 0-12.4 0-24.5 Caf Ha 0-3.5 0-5 0.3514.05 0-12 Bosque y otro cultivos Ha 0-2.63 0-9.1 0.5-14 0.4-54.6 %

1 2 3 4 Total

0-20 0-27.39 0-42.33 4.15189.24

30.92 25.60 24.64 18.84 100

Proyecto: Cooperativismo, transformador y marketing para el desarrollo de los Pequeos y Medianos Productores agrcolas de Santa Mara de Pantasma, Jinotega, Nicaragua. MAE n.9138/GVC/NIC

MAE n.9138/GVC/NIC, Proyecto Financiado por el MAE Ministerio Asunto Exteriores da Italia y GVC Grupo Voluntario Civil, Organismo Italiano de Cooperacin Internacionales