3C4 LES HYDROCARBURES

Durée : 4h

OBJECTIFS

Définir un hydrocarbure.

Identifier la famille à laquelle appartient un hydrocarbure à partir de sa formule brute.

Ecrire les formules générales des alcanes, des alcènes et des alcynes.

Ecrire l’équation-bilan de la combustion complète d’un hydrocarbure dans le dioxygène.

Citer quelques utilisations des hydrocarbures.

*Prendre des mesures de sécurité :

 Eviter les combustions incomplètes des hydrocarbures qui produisent du monoxyde de
carbone qui est un gaz toxique.
 Ne pas brûler des objets en plastique. (facteur de pollution)
 Eviter les fuites de gaz qui pourraient produire un mélange tonnant avec l’air et
provoquer des incendies.

I-LES HYDROCARBURES

1-définition

Un hydrocarbure est un composé moléculaire formé uniquement d’atomes de carbone et

d’hydrogène.

On trouve des hydrocarbures :

- solides dans la paraffine...;

- liquides dans l’essence, le gazole, le kérosène...;

- gazeux comme le méthane du gaz naturel, le propane, le butane.

2-propriétés physiques des hydrocarbures

Les hydrocarbures peuvent être des gaz, des liquides ou des solides. Ils ne résistent pas à la chaleur
et sont de mauvais conducteurs électriques. Ils sont peu solubles dans l’eau et sont très
inflammables.

3- Exemples d’hydrocarbures

a- Les alcanes

Parmi les hydrocarbures, nous allons étudier un groupe particulier d’entre eux appelés alcanes.

Ex : le méthane : sa molécule est formée d’un atome de carbone lié à quatre atomes d’hydrogène ;
sa formule s’écrit CH4 l’éthane, de formule C2H6, le propane, C3H8, le butane, C4H10, etc.

La formule générale des alcanes est CnH2n+2 avec n un nombre entier naturel supérieur ou égal à 1

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Durée : 4h

(en fonction de n, les élèves donneront les formules ; les noms seront donnés par le professeur)

n Formule Noms

1 CH4 Méthane

2 C2H6 Ethane

3 C3H8 Propane

4 C4H10 Butane

5 C5H12 Pentane

b- Les alcènes

Les alcènes sont aussi une famille d’hydrocarbures. Ils ont pour formule générale CnH2n (n ≥ 2)

Ex : l’éthylène ou éthène : sa molécule est formée de deux atomes de carbone liés à quatre atomes
d’hydrogène ; sa formule s’écrit C2H4, le propène, C3H6, le butène, C4H8, etc.

c- Les alcynes

Les alcynes sont aussi une famille d’hydrocarbures. Ils ont pour formule générale CnH2n-2 (n ≥ 2)

Ex : l’éthyne ou acétylène : sa molécule est formée de deux atomes de carbone liés à deux atomes
d’hydrogène ; sa formule s’écrit C2H2, le propyne, de formule C3H4, le butyne, C4H6, le pentyne, C5H8,
etc.

II- COMBUSTION D’HYDROCARBURES DANS LE DIOXYGENE

1- Combustion complète

La combustion complète d’un hydrocarbure quelconque donne toujours du dioxyde de carbone et de

la vapeur d’eau, et s’accompagne d’un dégagement important de chaleur

Equation-bilan : hydrocarbure + dioxygène dioxyde de carbone + eau

 combustions complètes des alcanes

Méthane: CH4 + O2 CO 2 + H2O

Ethane: C2H6 + O2 CO 2 + H2O

Propane: C3H8 + O2 CO 2 + H2O

Butane: C4H10 + O2 CO 2 + H2O

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Durée : 4h

Pentane: C5H12 + O2 CO 2 + H2O

 combustions complètes des alcènes

Ethyléne: C2H4 + O2 CO 2 + H2O

Propéne: C3H6 + O2 CO 2 + H2O

 combustions complètes des alcynes

Acéthyléne: C2H2 + O2 CO 2 + H2O

Propyne: C3H4 + O2 CO 2 + H2O

2- Combustion incomplète

Lorsqu’il y a peu d’oxygène, la combustion devient incomplète. Elle donne un dépôt de carbone C et
de l’eau.

Dans certaines conditions, la combustion peut donner du monoxyde de carbone (de formule CO).
Ce gaz est un poison extrêmement dangereux qui provoque l’asphyxie en agissant sur l’hémoglobine
du sang.

III-Applications industrielles des hydrocarbures

Dans l’industrie les hydrocarbures sont surtout utilisés comme sources d’énergie. C’est le cas du fuel,
du gas-oil, du kérosène, du gaz butane…

On les utilise aussi pour le butimage des routes avec le goudron et en pharmacie pour la synthèse des
huiles essentielles.

IV-HYDROCARBURES ET ENVIRONNEMENT

La combustion de tout hydrocarbure favorise la formation du dioxyde de carbone, gaz à effet de

serre qui entraine un réchauffement de la terre.

Les déchets plastiques et la pollution atmosphérique ont des effets néfastes sur l’environnement.

NB : la densité d’un gaz par rapport à l’air est égale à la masse de ce gaz sur 29. La densité n’a pas
M
d’unité. d=
29

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