Sistemas Integrados, Biodiversidade e Produo Sustentvel

Agricultura Biolgica.

Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA. Campus Dom Pedrito.

Professor: Cleiton Perleberg Acadmicos: Camilla Fabrcio Gabriel. Broilo, Cristiane Risso,

Curso: Bacharelado em Enologia. Semestre: 1.

Dom Pedrito, 30 de maio de 2011.

O que a agricultura Biolgica Simplificando, a agricultura biolgica um sistema agrcola que procura fornecer-lhe a si, consumidor, alimentos frescos, saborosos e autnticos e ao mesmo tempo respeitar os ciclos de vida naturais. Princpios- Para alcanar isto, a agricultura biolgica baseia-se numa srie de objectivos e princpios, assim como em prticas comuns desenvolvidas para minimizar o impacto humano sobre o ambiente e assegurar que o sistema agrcola funciona da forma mais natural possvel. As prticas tipicamente usadas em agricultura biolgica incluem: * Rotao de culturas, como um pr-requisito para o uso eficiente dos recursos locais * Limites muito restritos ao uso de pesticidas e fertilizantes sintticos, de antibiticos, aditivos alimentares e auxiliares tecnolgicos, e outro tipo de produtos * Proibio absoluta do uso de organismos geneticamente modificados * Aproveitamento dos recursos locais, tais como o uso do estrume animal como fertilizante ou alimentar os animais com produtos da prpria explorao * Escolha de espcies vegetais e animais resistentes a doenas e adaptadas s condies locais * Criao de animais em liberdade e ao ar livre, fornecendo-lhes alimentos produzidos segundo o modo de produo biolgico * Utilizao de prticas de produo animal apropriadas a cada espcie Vantagens e Desvantagens- So mais benficos para a sade; provm de um mtodo de cultivo mais amigo do ambiente; na sua produo houve controle e certificao, contribui-se para uma sociedade mais justa e econmica, no so usados OGM na sua produo, (OGM= Organismos Gentica mente Modificados),os alimentos so mais saborosos, so produtos que no contm aditivos prejudiciais. A sua produo dignifica o agricultor e o meio, dada prioridade s variedades regionais na produo. As desvantagens so o fato de o rendimento e a produtividade serem baixos, logo o preo elevado, o que pode motivar preferncia por produtos mais baratos, e ao consequente baixo lucro. A explicao para estes preos mais elevados prende-se sobretudo com a substituio dos adubos e pesticidas pelo uso de mais mo-de-obra intensiva e com uma produtividade relativamente menor. Cadeia de abastecimento:Mas a agricultura biolgica tambm faz parte duma cadeia de abastecimento maior, que engloba os setores de transformao, distribuio e revenda, e por ltimo, o prprio consumidor. Cada elo desta cadeia desempenha um papel importante na gerao de benefcios atravs dum vasto leque de reas, incluindo: Proteo ambiental Bem-estar animal Confiana do consumidor Sociedade e economia

Cada vez que comprar uma ma biolgica no supermercado local, ou escolher um vinho produzido com uvas biolgicas do menu do seu restaurante favorito, pode ter a certeza de que estes produtos foram produzidos de acordo com normas rigorosas, que visam o respeito pelo ambiente e pelos animais. Normas-Na UE estas normas foram estabelecidas no Regulamento do (CEE) 2092/91 Conselho de 24 de Junho de 1991 relativo ao modo de produo biolgico de produtos agrcolas e sua indicao nos produtos agrcolas e nos gneros alimentcios.

Uma reviso detalhada do actual regulamento resultou em duas propostas da Comisso Europeia em Dezembro de 2005 para uma srie de normas simplificadas e melhoradas: uma para a importao de produtos de agricultura biolgica e outra para a produo e rotulagem de produtos de agricultura biolgica. O regulamento para as importaes Regulamento do Concelho 1991/2007 que altera o Regulamento (CEE) n. 2092/91 relativo ao modo de produo biolgico de produtos agrcolas e sua indicao nos produtos agrcolas e nos gneros alimentcios, em vigor desde Janeiro de 2007. A definio de produo biolgica, o seu logtipo e sistema de rotulagem, esto contidos no Regulamento do Regulamento do Concelho relativo produo biolgica e rotulagem de produtos de agricultura biolgica, ser aplicado a partir de 1 de Janeiro de 2009. Logtipo e rotulagem- O Regulamento de agricultura biolgica da UE especifica como deve ser feita a gesto das culturas e produo animal e como devem ser preparados os produtos alimentares para humanos e animais, de modo a poderem ostentar indicaes referentes ao modo de produo biolgico. A adeso ao Regulamento biolgico da UE tambm exigida para que os produtos possam ostentar o logtipo da UE para a agricultura biolgica. tambm obrigatrio que esse rtulo contenha o cdigo identificativo dos organismos de controlo que inspeccionam e certificam os operadores biolgicos. Este regime de rotulagem visa ganhar a confiana dos consumidores dos Estados-Membros da UE na autenticidade dos produtos de agricultura biolgica que adquirem. O logtipo da UE destina-se a facilitar o reconhecimento dos produtos de agricultura biolgica pelos consumidores e funciona de forma semelhante aos outros logtipos nacionais que poder encontrar nos produtos do seu prprio pas. Neste momento no obrigatrio que todos os produtos produzidos de acordo com o Regulamento Europeu de agricultura biolgica tenham este logtipo, mas passar a ser quando o novo Regulamento entrar em vigor. Fatos- As estatsticas mostram que muitos consumidores da UE, como voc, procuram produtos com estes logtipos e rtulos biolgicos quando fazem compras ou pagam por uma refeio. Os estudos indicam que o mercado dos produtos de agricultura biolgica est a crescer entre 10 a 15% ao ano. Agricultura Biolgica- Os alimentos biolgicos so cultivados sem o uso de fertilizantes sintticos, pesticidas, herbicidas ou fungicidas. A agricultura biolgica, de um modo geral, respeita o ambiente no seu todo. Os ecoprodutos so potenciadores de uma vida mais saudvel pelas suas qualidades nutricionais e iseno de resduos txicos. De h algum tempo para c tem-se registado uma crescente procura de produtos que atualmente designamos de ecolgicos, biolgicos ou eco-produtos, por privilegiarem o ambiente e potenciarem uma vida saudvel. H poucos anos atrs no se pensava em tal coisa. Mas a sociedade alterou-se e com ela o ambiente que nos rodeia. O Mundo cresceu e adoptou um estilo de vida egocntrico em que se privilegiam o conforto, a abundncia e a celeridade de qualquer servio ou bem. Com isto sobejamente conhecida a degenerescncia da qualidade ambiental e dos materiais que esse mesmo ambiente nos pode oferecer. Assiste-se a um decrscimo das prticas tradicionais. Na sociedade atual pratica-se a agricultura intensiva para tentar fazer face concorrncia do mercado competitivo. Existem por isso alguns obstculos de ndole econmico-social implementao rigorosa da agricultura biolgica. Embora os apoios financeiros estatais agricultura biolgica sejam cada vez maiores, so ainda insuficientes, levando os agricultores a perderem rendimentos e com isso, muitas

vezes, a desanimar por dificuldades de subsistncia inerentes a estas situaes. Na base da obteno de um produto de agricultura biolgica esto vrios pressupostos e critrios de extrema importncia. Tais critrios privilegiam a preservao da natureza sob todas as suas vertentes. A agricultura biolgica deve ter em ateno que o "fabrico" do produto no envolva um consumo exagerado de matrias-primas no renovveis, at que minimizem a quantidade de matrias necessrias sua produo e verifiquem se estes podem ser reciclados, reutilizados ou reconvertidos. O produto no deve envolver no seu processo de fabrico grandes quantidades de energia, otimiza-se o produto no plano energtico. O agricultor e o comerciante, ao exporem estes produtos no mercado, devero reduzir o mais possvel a embalagem, utilizando embalagens normalizadas, produzidas com materiais que requeiram uma quantidade mnima de energia e que permitam mltiplas finalidades. Dever ser evitada a utilizao de substncias que sejam nocivas para o ambiente, bem como se devem procurar substitutos para elas. Alm disto, devem ser tidos em considerao os aspectos ecolgicos na escolha de materiais e equipamentos, e ao mesmo tempo visar a sua normalizao, de modo a reduzir o nmero de peas utilizadas. No que se refere maquinaria necessria prtica agrcola devem desenvolver-se produtos de maior longevidade, quer a nvel funcional, quer a nvel esttico, e de mais fcil reparao e manuteno. Atualmente a agricultura biolgica praticada em quintas biolgicas e tambm por particulares. A Associao Portuguesa de Agricultura Biolgica AGROBIO possui uma rea de produo superior a 8 mil hectares. Segundo a AGROBIO, a composio de produtos hortcolas biolgicos comparativamente com produtos fertilizados com adubos qumicos apresenta: + 18% de potssio,+ 18% de protenas,+ 77% de ferro,+ 10% de clcio ,+ 13% de fsforo. Alimentos de agricultura biolgica importados- Como com qualquer outro alimento, os produtos de agricultura biolgica que consome so frequentemente originrios de outra regio ou pas e podem mesmo ser originrios de fora da UE. Apesar dos agricultores biolgicos e do sector de transformao biolgico geralmente preferirem vender os seus produtos o mais perto possvel do seu local de produo, devido a condies climticas e geogrficas, alguns alimentos simplesmente no podem ser produzidos em certas regies da UE. Procura- Para complicar ainda mais a situao, a procura de produtos de agricultura biolgica na UE atualmente superior oferta, o que significa que os cidados da UE tambm necessitam de ter oportunidade de comprar alimentos e bebidas importados quando desejam comprar biolgico. Exemplos tpicos de produtos de agricultura biolgica importados para a UE incluem: Caf do Brasil; kiwis da Nova Zelndia; arroz da Tailndia; bananas da Costa Rica; Ch da ndia. Exportaes- tambm importante relembrar que os Europeus criaram alguns dos mais deliciosos e procurados petiscos e cada vez mais estes produtos, vendidos para fora da UE, so produzidos com ingredientes biolgicos.

O comrcio internacional de produtos de agricultura biolgica no s permite aos cidados da UE acesso a produtos saborosos de outros pases, mas tambm cria oportunidades para que os seus prprios produtos possam ser reconhecidos e apreciados por cidados de pases-terceiros. Na explorao agrcola- A explorao agrcola onde o modo de produo biolgico se inicia e onde so produzidos os produtos biolgicos, frescos e de elevada qualidade que compra no supermercado, restaurante ou mercado. As exploraes agrcolas biolgicas no dependem apenas da natureza para a produo vegetal e animal so tambm elas parte da natureza. Os agricultores biolgicos esto empenhados em produzir alimentos a partir do meio ambiente que os rodeia, usando sistemas o mais prximo possvel daqueles que ocorrem naturalmente. Eles aplicam o conceito duma agricultura em ciclo fechado. Por exemplo, o aumento da riqueza do solo conseguido atravs do uso de estrume e da reutilizao dos resduos das culturas, minimiza a eroso, assim como a perda de nutrientes e gua. Alm disso, o estrume e os alimentos para animais devem por princpio ser produzidos na mesma explorao agrcola em que so usados ou em exploraes agrcolas vizinhas. Os agricultores biolgico promovem a harmonia entre a natureza e os seres humanos atravs de prticas que, apesar de interventivas, tm um impacto reduzido. Estas incluem, por exemplo, o corte mecnico de espcies parasitas em vez da utilizao de herbicidas. Respeito- Os agricultores biolgicos reconhecem que a sade dos solos e o respeito pelo ambiente so cruciais para a sobrevivncia dos seres humanos e dos animais. Os agricultores biolgicos respeitam o ambiente atravs: Do uso responsvel de energia e dos recursos naturais Da manuteno da diversidade biolgica Da manuteno dos equilbrios ecolgicos regionais Do melhoramento da fertilidade dos solos Da manuteno da qualidade das guas Os agricultores biolgicos respeitam os animais atravs de: Da promoo da sade e bem-estar dos animais Do respeito pelas necessidades comportamentais especficas dos animais

Prticas- Para alcanarem estes objetivos, os agricultores biolgicos recorrem por um lado, a prticas agrcolas reconhecidas h dcadas, tais como manter a sade dos animais atravs de exerccio regular e acesso livre a zonas de pastagens e por outro, a conhecimentos cientficos contemporneos, tais como a monitorizao dos nveis de nutrientes no solo para garantir um crescimento otimizado das culturas. As prticas de agricultura biolgica tambm se apoiam numa combinao entre a estrita adeso aos requisitos legais para a utilizao do logotipo e rotulagem de agricultura

biolgica a inovao de acordo com as circunstncias particulares de cada explorao agrcola, baseada nos princpios subjacentes da agricultura biolgica. Por exemplo, o novo Regulamento relativo agricultura biolgica, declara que: A fertilidade e a atividade biolgica do solo devem ser mantidas e melhoradas por rotaes plurianuais incluindo leguminosas e outras culturas de adubao verde, pela aplicao de estrume ou matria orgnica, preferencialmente compostados, obtidos em modo de produo biolgico. Dentro deste quadro legal e usando os seus conhecimentos prticos e capacidades um agricultor biolgico pode escolher uma s ou uma combinao de vrios destes mtodos para melhorar a fertilidade do solo, dependendo da abordagem mais adequada ao seu sistema agrcola. Mas voc, como consumidor, pode ter confiana que, qualquer que seja o mtodo que o agricultor utilize, foi concebido para tambm beneficiar a natureza. Alimentos para animais- Os princpios da produo biolgica tambm se aplicam aos alimentos consumidos pelos animais criados biologicamente. Atualmente, o regulamento de agricultura biolgica determina que um mnimo de 85% dos alimentos fornecidos aos animais devem ser obtidos em modo de produo biolgica. A partir de 1 de Janeiro de 2008, os agricultores tm de fornecer 100% de alimentos biolgicos aos animais usados para produo de carne e leite. Produtos- O resultado final destas prticas cuidadosas a produo de alimentos frescos e saborosos, como por exemplo: frutos como morangos, mas e laranjas; vegetais como tomates, cenouras e brcolis; leite de vaca, cabra, bfalo e outros animais; ovos de galinha, codorniz e outras aves; carne de borrego, vaca, galinha e porco; cereais como aveia, arroz, trigo e cevada. Estes podem ser apreciados nos seu estado natural ou aps preparao. Inspeo- Todos os agricultores que seguem uma produo biolgica na UE so sujeitos a inspees regulares das suas exploraes - pelo menos uma vez por ano - para assegurar que cumprem os requisitos legais de modo a poderem comercializar os seus produtos como biolgicos e utilizar os logtipos de produo biolgica da UE ou dos Estados Membros. Crescimento- Os produtos de agricultura biolgica so populares no apenas entre os consumidores. Na UE, so cada vez mais os agricultores que dedicam mais rea ao cultivo biolgico. As ltimas estatsticas do Eurostat produzidas pela Comisso Europia mostram que em 2005, quando havia 25 Estados-Membros na UE, a rea de produo biolgica era cerca de 4% do total da superfcie agrcola utilizada (SAU), isto representa um ligeiro crescimento relativamente a 2003, quando a rea era de 3,7% da AAU. De acordo com o Eurostat, em 2005 havia 157.852 produtores em modo biolgico, o que representa um aumento significativo de 13,4% em relao a 2004. Mundialmente, quase 31 milhes de hectares so utilizados na produo biolgica em pelo menos 633.890 exploraes agrcolas, representando perto de 0,7% do total de terras agrcolas. De acordo com a publicao Mundo da Agricultura Biolgica 2007 (en), sete

dos dez pases com maior percentagem de terreno agrcola em modo de produo biolgico encontram-se na UE. No mercado- Os produtos de agricultura biolgica apresentam-se numa grande variedade de formas; desde frutas e vegetais sados diretamente da explorao agrcola, at vinhos e queijos maturados ao longo de anos. A distribuio de produtos de agricultura biolgica ocorre atravs dum conjunto de meios igualmente diversificados. Canais de distribuio- Os canais normais de distribuio atravs dos quais os consumidores podem encontrar produtos biolgicos incluem:Mercados locais e especializados, lojas especializadas em produtos de agricultura biolgica em reas urbanas e rurais, tendas beira da estrada em zonas rurais, diretamente nas exploraes agrcolas onde os produtos tm origem, entrega de cabazes ao domiclio ou recolha num local prdefinido atravs da internet. Supermercado- Por toda a Europa, os supermercados esto a tornar-se uma fonte cada vez mais popular de alimentos e bebidas biolgicas. O tamanho e sofisticao das suas atividades envolvendo produtos biolgicos tambm est a aumentar. Nos supermercados, pode encontrar regularmente seces dedicadas e bem visveis de frutos, vegetais e carne de agricultura biolgica. E se observar com ateno, tambm encontrar alimentos biolgicos transformados, incluindo nas seces de produtos congelados. Restaurantes e catering- Na UE, o sector dos restaurantes e catering tambm est a aumentar o uso de produtos biolgicos na elaborao dos seus menus. De fato, nos ltimos anos, tm vindo a abrir um nmero cada vez maior de estabelecimentos que servem exclusivamente alimentos de agricultura biolgica, ao mesmo tempo que vrias grandes empresas tambm decidiram introduzir comida biolgica nas suas cantinas. Entretanto, a prxima gerao de consumidores est a experimentar em primeira-mo alimentos e bebidas de agricultura biolgica, medida que estes so cada vez mais usados nas cantinas escolares de toda a UE. Esta tendncia tambm seguida por outras cantinas, em empresas pblicas e privadas. Confiana- Os canais usados para fornecer aos consumidos os alimentos de agricultura biolgica, correspondem aos standards dos consumidores modernos. Onde quer que seja que os consumidores escolham comprar ou comer os seus produtos de agricultura biolgica, devem em todos os casos ter confiana de que estes foram produzidos de acordo com normas rigorosas da UE. Sem o cumprimento dessas normas, os produtores e transformadores no podem utilizar a designao produto de agricultura biolgica ou equivalentes, como eco ou bio, ou colocar o logtipo da UE para a agricultura biolgica nos seus produtos.

As normas contidas no Regulamento do Conselho relativo agricultura biolgica no se aplicam apenas produo e transformao de alimentos de agricultura biolgica, mas tambm sua rotulagem e marketing. Rotulagem- Alm da informao habitual sobre os ingredientes e da informao nutricional contida em todos os produtos, a rotulagem de produtos de agricultura biolgica ajuda o consumidor a descobrir vrios fatos, incluindo por exemplo, o nome do ltimo operador a manipular o produto, o produtor, o transformador ou o revendedor. Contm tambm o cdigo do organismo de controlo dentro do Estado-Membro da UE que inspecionou o produtor e o transformador, para assegurar que so genuinamente produzidos biologicamente. Verdadeiro ou falso- medida que vai descobrindo mais sobre a agricultura biolgica, pode tornar-se bastante frequente que entre em contacto com informao duvidosa ou conflituosa. Talvez tenha lido ou ouvido algumas das declaraes mencionadas mais abaixo e questionou-se sobre se seriam fato ou fico. Leia para descobrir as respostas. 1)Os produtos de agricultura biolgica no so de to boa qualidade como outros alimentos e bebidas? Falso. Apesar dos agricultores e outros atores ao longo da cadeia de abastecimento da agricultura biolgica utilizarem mtodos diferentes dos de outras formas de produo de alimentos, eles concentram-se na produo de alimentos e bebidas da mais alta qualidade, com um sabor apelativo e vantagens nutricionais. Os alimentos de agricultura biolgica so produzidos de acordo com os mesmos padres de qualidade que os outros alimentos e cumprem a Lei Geral da UE para os Alimentos. A diferena est em que em vez de utilizarem fatores de produo tais como pesticidas de sntese para combater pragas e infestantes, os agricultores biolgicos privilegiam a adoo de mtodos preventivos, tais como as rotaes de culturas e o cultivo de variedades resistentes. Em vez de usarem conservantes e intensificadores de sabor artificiais, os agricultores e transformadores biolgicos procuram manter os seus produtos to frescos quanto possvel, produzindo frutas e vegetais da poca e vendendo em mercados locais e regionais. 2)Os produtos de agricultura biolgica tm um sabor diferente de outros alimentos e bebidas? Inconclusivo. Alguns consumidores alegam que os alimentos biolgicos so mais saborosos, embora vrios estudos realizados na UE que avaliam o sabor relativo de alimentos biolgicos e no biolgicos no tenham encontrado provas conclusivas que apoiem estas alegaes. No entanto, cada vez mais chefes de renome esto a optar por utilizar ingredientes biolgicos nas suas refeies e a agricultura biolgica produz uma maior variedade de espcies de plantas e animais, permitindo assim que consumidores, como voc, tenham a oportunidade de descobrir novos sabores e experincias mesa. tambm importante lembrar que os agricultores e produtores que seguem uma agricultura biolgica no afirmam que os seus produtos so mais saborosos do que os outros, mas apenas que tm um sabor autntico porque so produzidos de forma natural. 3)Os produtos de agricultura biolgica so mais caros do que outros alimentos e bebidas?

Verdade. Na produo biolgica, devido a um tempo de produo mais longo, necessidade ocasional de mais mo-de-obra, a uma separao cuidadosa dos produtos convencionais, a uma menor escala das operaes de transformao e distribuio e a controles e certificaes mais rigorosos, os operadores, para terem viabilidade econmica, tm que transmitir estes custos de produo mais elevados atravs da cadeia de abastecimento at aos consumidores. Mas este custo pode ser considerado como um prmio pela qualidade dos produtos que foram produzidos de acordo com princpios desejveis tais como a proteo ambiental, o bem-estar animal e benefcios scioeconmicos. 4)Os sistemas de agricultura biolgica so menos produtivos e requerem o uso de mais terra para cultivo? Inconclusivo.Os cientistas ainda no chegaram a uma concluso sobre se a produtividade da agricultura biolgica menor que a de outros sistemas agrcolas. Vrios estudos foram realizados argumentando, quer que a produtividade seria menor, quer o contrrio. Um estudo que encontrou nveis comparveis de produtividade entre os sistemas biolgico e convencional o frequentemente citado relatrio da Universidade de Cornell (en) nos EUA, baseado numa experincia do instituto Rodale. Esta experincia, que durou 22 anos, concluiu que a agricultura biolgica tem produtividades de trigo e soja idnticas s da agricultura convencional, mas usa menos 30% de energia, menos gua e nenhum pesticida de sntese. 5)A existncia de um grande nmero de logtipos de agricultura biolgica na UE significa que no existem normas comuns para a produo biolgica.? Falso.H de fato um grande nmero de logotipos de agricultura biolgica que figuram nos alimentos e bebidas de toda a UE, incluindo o logtipo da UE para a agricultura biolgica e os logtipos utilizados pelos diferentes Estados-Membros. Estes logtipos na verdade garantem que os produtos que os ostentam cumprem com as normas rigorosas da produo biolgica nos diferentes Estados-Membros e so utilizados para facilitar a identificao dos produtos de agricultura biolgica pelos consumidores. O Regulamento da UE relativo agricultura biolgica foi concebido para ser um sistema de regulamentao aplicvel a toda a UE mas que, apesar disso, d primazia aos esforos de marketing especficos de cada pas. Os logtipos nacionais e privados, que so bem conhecidos pelos consumidores no seu pas continuaro a ser colocados nos produtos, mas o uso do logtipo da UE para a agricultura biolgica, que no atualmente obrigatrio, ir passar a s-lo como parte das normas do novo regulamento. Vinho Biolgico- Este tipo de vinho obtido a partir de vinhas cultivadas com os mtodos da agricultura biolgica, em especial a no-utilizao de substncias qumicas. Obviamente, existem mais particularidades acerca do vinho biolgico que o distinguem dos outros tipos de vinho convencionais, verificando-se que, no que toca manuteno do solo, esta feita de forma manual, enquanto que, no que diz respeito proteo das plantas, so utilizados minerais puros e ervas medicinais, eliminando-se qualquer necessidade de recorrer a

pesticidas ou fertilizantes. Por outro lado, na etapa da produo do vinho em si, o vinho biolgico distingue-se dos seus semelhantes pela vindima manual (minimiza os estragos provocados nas uvas) e pela fermentao realizada, a baixas temperaturas, com leveduras indgenas (leveduras que no advm de produo artificiais). Para falar do vinho e da cultura, do velho e do novo mundo.

Vinhos Biolgicos so a nova tendncia na Europa. J no d mais para dizer que apenas um modismo. Os produtores de vinhos bio aumentam a cada ano na Europa. H poucos dias em Montepellier, no sul da Frana, realizou-se uma das mais importantes feiras de vinhos bio europia, a Millsime Bio 2011, de 24 a 26 de janeiro. Participaram 560 expositores vindos da Frana e de 14 outros pases, entre eles, Argentina e Polnia. A feira tem carter profissional, destinada a negcios, e neste ano atraiu muitos interessados de pases asiticos, entre os mais de quatro mil visitantes. Na Unio Europia, a Itlia a maior produtora de vinhos bio, com 40,4%, seguida da Frana, com 34,8% e da Espanha com 18,9%, segundo as informaes da associao interprofissional francesa de vinhos biolgicos. Na Frana, os vinhedos bio representam 6,2% da superfcie total plantada de uvas, ou seja 52 mil hectares (s para comparar, a rea total da viticultura no Brasil, atinge cerca de 77 mil hectares, segundo o Ibravin). As reas em "bio" aumentaram 20% em 2007, 25% em 2008 e 52% em 2009. A Associao Vinhateiros Independentes da Frana, com 6 mil filiados j tem 1300 certificados bio ou em converso e calcula que 15% dos viticultores "no bio" desejam converter sua produo para o sistema at 2013 biolgica", porque, por enquanto, a legislao do setor abrange unicamente o modo de produo . Na Europa, quando se diz vinho bio, est se falando de "vinho originrio de uvas da agricultura biolgica . Os produtores de uva esto se mobilizando para apresentar uma proposta de regulamentao da vinificao bio Comisso Europia at o final do ano. Para ser considerado produtor de vinho bio, e usar o logo "AB" na etiqueta, o viticultor precisa: notificar sua atividade ao poder pblico (Agncia Bio); Cultivar as uvas sem produtos qumicos de sntese (adubos, pesticidas); Aplicar as regras da agricultura biolgica por no mnimo trs anos, antes de poder usar na etiqueta a meno "vinho originrio de uvas da agricultura biolgica"; Ser certificado por um organismo credenciado (uma visita obrigatria e uma incerta). O mercado de vinhos desse tipo movimenta 254 milhes de euros, tendo aumentado 34% em trs anos. Vai para exportao 70% da produo. Na Amrica do Sul, Argentina e Chile tem vincolas de renome voltadas produo de vinhos finos biolgicos. No Brasil praticamente no existe.

Logomarcas da Feria Millsime Bio 2010 e 2011.

Logomarcas de certificao da Agricultura Biolgica.

Logomarca da Agricultura Biolgica.

Imagem de Vinhos Biolgicos.

Anexos: