Proteinas Clave 1: La ignorancia engorda

Las proteinas:Los avances cientficos de las ltimas dcadas nos han permitido por primera vez, entender como funciona nuestro cuerpo. El conocimiento es la clave para crear un metabolismo saludable, pero si no tienes tiempo de aprender como convertir tus platos favoritos en comidas adelgazantes, ya he hecho el trabajo por ti! Slo tienes que elegir entre las ms de 350 recetas adelgazantes de mi elibro. Vamos a ver que hay en los alimentos que tomamos. Los alimentos contienen protenas, carbohidratos y grasas. Las protenas son una combinacin de aminocidos. La enzima gstrica pepsina del estmago inicia la digestin proteica y se activa slo en un medio cido (es decir, con un PH inferior a 7). Hay diferentes tipos de protenas. Hay protena vegetal y protena animal. Las proteinas se encuentra en las carnes, frutos secos, huevos, quesos, legumbres, tofu etc. Hay dietas muy famosas como la del Doctor Atkins basndose en la ingesta de proteinas. Esta dieta surgi en Estado Unidos y gracias a los asombrosos resultados obtenidos, su fama se extendi rpidamente. La dieta de proteinas consiste en comer mayoritariamente protenas y grasas evitando los hidratos de carbono. La milagrosa prdida de peso que se experimenta, sobre todo en las primeras semanas es debido a la ausencia de 'insulina' por falta de alimentos bsicos a base de hidratos de carbono como la fruta, las verduras, legumbres, cereales, pan, pasta y arroz. Los peligros de esta dieta son importantes pues pueden darse carencias de vitaminas (ya que evita categorias grandes de alimentos), y la degradacin de las protenas produce sustancias txicas como el cido rico, urea y cido lctico que pueden daar las funciones hepticas y renales. Para intentar corregir estos problemas aos despus surgi otro mdico estadounidense que basndose en los mismos principios de la dieta de las proteinas Atkins, realiz algunas modificaciones que permitiran equilibrar esta dieta. Se trata de la famosa Dieta South Beach La racin diaria mnima de protenas es de alrededor de 60 gramos para el nio y de 90 gramos para el adolescente. Un adulto debera consumir un gramo diario de protenas por kilo de peso, con un mnimo de 60 gramos al da para la mujer y de 70 gramos al da para el hombre. Los deportistas de alto nivel que quieran aumentar su masa muscular podran ingerir hasta dos gramos diarios de protenas por kilo. En la prctica, una persona de 80 kilos debera tomar cada da 40 gramos de protenas animales y 40 g de protenas vegetales, para una dieta equilibrada. 1

Segn el profesor D. Tomen, en el caso de un adulto parece que las capacidades de regulacin le permiten adaptarse a un amplio segmento comprendido entre 0,6 y 2g/kg/d de aporte proteinico sin aparentes repercusiones importantes sobre la salud. En general creo que tomamos demasiado pocas protenas y de ah la dificultad para adelgazar. En mi recetario "Comidas Adelgazantes" explica como administrar las comidas a lo largo del da para asegurar que consumimos la suficiente protena para poder perder peso saludablemente. Es muy interesante ver cuantas protenas contienen las diversas comidas, as que te regalo una tabla de composicin de "Todos los Alimentos" - GRATIS.

Carbohidratos Clave 2: Reconoce los alimentos

Los carbohidratos son alimentos que se convierten en azcar en la sangre. Se encuentran en los cereales, las hortalizas, pasta, arroz, verduras, frutas etc. Son imprescindibles para el buen funcionamiento del cuerpo. Algunos engordan ms que otros dependiendo de la cantidad de azcar que producen en la sangre, as que no todos los hidratos de carbono son iguales. Algunos carbohidratos producen ms azcar que otros dependiendo de la forma en que se cocinan. Por ejemplo el pan. Sabas que el pan tostado engorda menos que el pan normal? En mi recetario Comidas Adelgazantes, explico las tcnicas de coccin que reducen el nivel de azcar en sangre y por tanto "engordan" menos. Podemos categorizar los hidratos de carbono individuales segn la capacidad que tienen de subir el nivel de azcar en sangre o por su indice glucemico. Hay tres sub-categoras. 1. Carbo hidratos que producen nada o muy poco azcar. Son los de "I.G. bajo" y corresponden a los nmeros entre 0 a 35 en la lista del indice glucemico. Estos hidratos de carbono no engordan. 2. Carbo hidratos que producen una cantidad moderada de azcar en sangre. Son los del "I.G. medio" y corresponden a los nmeros 36 a 50 en la lista del indice glucemico. 3. Carbo hidratos que producen una cantidad importante de azcar en la sangre y deberan evitarse en fase de prdida de peso, y compensados con fibra durante el mantenimiento del peso. Son los del "I.G. alto" y corresponden a los nmeros mayores de 50 en la lista del indice glucemico.

Ms interesante an es la posibilidad de poder 'bajar' el indice glucemico de un alimento de IG alto (por ejemplo: patatas hervidas) combinandolo con un alimento alto en fibra (como las lentejas). As bajars la glucosa presente en la sangre, que posteriormente convertirs en grasa de reserva En mi elibro "Comidas Adelgazantes" he categorizado las recetas por color. Nunca ms tendrs que buscar el indice glucemico de un alimento ni hacer matemticas de combinaciones de ingredientes para ver si engordan o adelgazan, ni preguntar con qu lo combino, cuando y cuanto debo comer?! Simplemente utiliza el recetario y adelgazars comiendo de todo y sin pasar hambre.

Dieta desintoxicante Clave 3: Acelera el metabolismo

Dieta desintoxicanteLa razn por la que no puedes perder peso no tiene nada que ver con tu fuerza de voluntad, ni con comer demasiado !... La razn por lo cul tienes sobrepeso y problemas de salud, es que te ests intoxicando lentamente, y sin saberlo. El metabolismo va a velocidad de tortuga! Los sntomas son obvios - michelines, hipertensin, diabetes, problemas cardacos, colesterol, dolores articulares, cansancio etc. etc. etc. La mayora de la gente con sobrepeso, luchan toda su vida para perder peso. Empiezan y fallan con las dietas tpicas. Habr periodos cortos de xito, donde bajan unos kilos, pero los kilos siempre vuelven, y a veces traen sus amigos tambin y resulta que aumentan de peso de nuevo. Hoy en da es muy fcil intoxicarse comiendo grasas 'malas', saturadas y grasas hidrogenadas (grasas trans) sin darse cuenta. La razn es que generalmente son ms baratas que las grasas buenas, y por eso las comidas procesadas, cadenas de comida rpida las usan. Es mucho mejor cocinar en casa y as poder controlar los ingredientes que comemos.Dieta desintoxicante En los ltimos aos, el consumo de grasas se ha incrementado de forma dramtica debido a los cambios en la forma de alimentarnos y al consumo de alimentos procesados y de comida rpida. Es demasiado fcil esconder grasas malas, ms barata para el fabricante de hamburguesas, galletas y helados. As que comes poco, engordas mucho y no sabes porque! La dieta mediterrnea y su aceite de oliva te podra dar alguna pista... No todas las grasas son iguales. Dieta desintoxicante Las grasas protegen nuestros rganos internos, nos ayudan a regular la temperatura, a absorber las vitaminas solubles en grasa (A, D, E y K) y nos

brindan algunas substancias indispensables que no podemos producir en nuestro cuerpo. Hay diferentes tipos de grasas; Dieta desintoxicante 1.Saturada (manteca de cerdo) 2.Polinsaturadas (aceite de girasol) 3.Monoinsaturadas (aceite de oliva) 1. Los cidos grasos saturados son ms difciles de metabolizar por el organismo, ya que sus posibilidades de combinarse con otras molculas estn limitadas por estar todos sus posibles puntos de enlace ya utilizados o "saturados". Esta dificultad para combinarse con otros compuestos hace que sea difcil romper sus molculas en otras ms pequeas que atraviesen las paredes de los capilares sanguneos y las membranas celulares. Por eso, en determinadas condiciones pueden acumularse y formar placas en el interior de las arterias (arteriosclerosis). Los productos ricos en grasas saturadas son la nata, la mantequilla, el aceite de palma, los quesos curados y las carnes grasas, como la de cerdo, de cordero y de res. A su vez, el hgado las transforma en colesterol. 2. Las grasas polinsaturadas son beneficiosas para el cuerpo y se encuentran abundantes en el aceite de girasol y los pescados azules como el salmn. 3. Las grasas monoinsaturadas tambien son beneficiosas para el cuerpo y se encuentran abundantes en el aceite de oliva y los frutos secos. Otro tema de moda trata sobre las "grasas trans", que son un tipo de grasa insaturada que est presente en la manteca vegetal, en las margarinas, las galletas, los postres comerciales y las patatas fritas tipo chips, entre otros productos. Se ha encontrado que estas grasas son perjudiciales para la salud porque ayudan a elevar el colesterol "malo", que es el que contribuye a que se tapen las arterias adems de ser cancerosas. Estas grasas se forman cuando a los aceites vegetales se les somete al proceso de hidrogenacin, ya sea para convertirlas en grasas vegetales duras como la mantequilla vegetal o tan slo para aumentar la vida de los aceites. As que para una dieta desintoxicante que permita que el cuerpo funcione optimamente, tienes que priorizar las grasas polinsaturadas y monoinsaturadas. Si no sufres de 'colesterol alto' no hay razn de eliminar totalmente las grasas saturadas del cuerpo, dado que un cuerpo sano puede con ellas, mientras no haya exceso. Aqu te doy algunas recomendaciones que te pueden ser de utilidad: Prioriza comida casera antes que procesada. No es dificil de hacer hamburguesas! Come ms frutas, vegetales, cereales y granos, fcil de incorporar en recetas caseras.

Elige productos lcteos bajos en grasa, carnes magras (sin grasa), pollo sin piel, pavo y pescado y, si compras cortes con piel, asegrate de quitarle toda la grasa antes de cocinarlos. Utiliza aceite de oliva virgen, vinagre y sal para aderezar tus ensaladas, antes que salsas comerciales Usa aceite de oliva o girasol para cocinar Sazona tus platos con hierbas de olor, especias y jugo de limn Usar una bandeja del horno precalentado y con un chorren de aceite de oliva para cocinar croquetas y empanados antes de "frer en aceite abundante". En mi elibro "Comidas Adelgazantes" te enseo como preparar recetas deliciosas y a la vez sencillas para que puedas cocinar tus platos favoritos adaptados para que pierdas peso sin darte cuenta. Dieta desintoxicante

ndice glucemico Clave 4: Regula el apetito naturalmente

El ndice glucemico mide el subidn de azcar en la sangre despus de comer ciertos alimentos. Las grasas (lpidos) no se convierten en azcar en nuestro cuerpo, as que tienen un ndice glucmico de 0 Las protenas animales como la carne en estado puro*, huevos, queso curado etc. tampoco se convierten en azcar en nuestro cuerpo, as que tienen un ndice glucmico de 0 *La charcutera y carnes procesadas contienen adems de carne, almidones y azcares que se convierten en azcar en el cuerpo, por lo tanto tienen un nmero en la escala del ndice glucmico. Las carbohidratos si se convierten en azcar en nuestro cuerpo, y por lo tanto tienen un nmero correspondiente a la cantidad de azcar que producen, en la escala del indice glucmico Si no entiendes ni papa, no pasa nada! En mi recetario "Comidas Adelgazantes", he categorizado las comidas por color, as que puedes comer correctamente y adelgazar, sin complicaciones. Yo he hecho el trabajo por ti! Cuando comemos carbohidratos, protenas vegetales (como legumbres), lcteos (que contienen una forma de azcar llamada lactosa), almidones 5

(pasta, arroz, pan) el nivel de glucosa en sangre se eleva y el cuerpo segrega insulina. Si la comida produce mucho azcar, el cuerpo se ve obligado a producir grandes cantidades de insulina para bajar los niveles de azcar en sangre a sus niveles correctos, pero como las clulas no pueden quemar adecuadamente toda la glucosa, el metabolismo de las grasas se activa y comienza a transformarla en grasa. Estas grasas se almacenan en la clulas del tejido adiposo (los michelines!). Nuestro cdigo gentico est programado de esta manera para permitirnos sobrevivir mejor a los perodos de escasez de alimentos. En una sociedad como la nuestra, en la que nunca llega el perodo de hambruna posterior al atracn, todas las reservas grasas se quedan sin utilizar y nos volvemos obesos. Una vez conseguido que el azcar abandone la corriente sangunea y unas tres horas despus, el azcar en sangre cae por debajo de lo normal y pasamos a un estado de hipoglucemia. Cuando esto sucede, el funcionamiento de nuestro cuerpo y el de nuestra cabeza no estn a la par, y sentimos la necesidad de comer de nuevo. Si volvemos a comer ms carbohidratos, para calmar la sensacin de hambre ocasionada por la rpida bajada de la glucosa, volvemos a segregar otra gran dosis de insulina, y as entramos en un crculo vicioso que se repetir una y otra vez cada pocas horas. Si quieres controlar el apetito naturalmente, tienes que comer carbohidratos con un IG medio y bajo, evitando los de un indice glucemico alto. El indice glucemico de un alimento se puede bajar comiendolo con otro rico en fibra pero basta de charla! No tienes que comprender nada del indice glucemico ni nmeros ni nada para poder adelgazar comiendo recetas deliciosas de mi recetario "Comidas Adelgazantes". Recomiendo alimentos ricos en carbohidratos de ndice glucmico bajo, y vers como puedes bajar el indice glucemico de alimentos de IG medio y alto con combinaciones compensatorias. Otros hipervnculos relevantes - Dietas de IG bajo Dieta de la avena Lista del indice glucmico

Kcal - La teora de las caloras 'falsa' Clave 5: No cuentes ms caloras o Kcal

El cuerpo humano est diseado para subir de peso y mantenerlo a toda costa. Dependemos de esto para sobrevivir. A menos que afrontemos este dato cientfico, nunca lograremos alcanzar y mantener un peso saludable. Los doctores y los consumidores creen por igual que comer demasiado y ser glotn son las causas de nuestra obesidad epidmica. La ciencia nos cuenta una historia diferente: no es culpa tuya si tienes sobrepeso!

Hay que llevar la investigacin a la prctica mdica. El mito de las caloras es el siguiente: Si mis necesidades energticas son de 2,000 kcal diarias, y gasto 2,500, sufrir un dficit de 500 caloras. Entonces mi cuerpo usar ese dficit de energa necesaria de las grasas de reserva. As que pierdo peso!!! Si por el contrario consumo 3,000 kcal diarias y mis necesidades son de 2,500, crear un excedente de 500 caloras, que sern almacenadas en forma de grasas de reserva. Es matemtico! La frmula resulta de una ecuacin que se inspira directamente en la teora de Lavoisier sobre las leyes de la termodinmica. En 1930 dos mdicos Norteamericanos, los doctores 'Newburgh' y 'Johnston' presentaron en sus publicaciones la idea de que "la obesidad era el resultado de una alimentacin demasiado rica en caloras, ms que de una deficiencia del metabolismo". Aos despus, ambos investigadores preocupados quiz por la polvareda que haban levantado con su descubrimiento- presentaron tmidamente serias reservas con respecto a las conclusiones a que haban llegado, realizados en un tiempo demasiado corto y con un nmero muy limitado de observaciones para aportar un fundamento cientfico serio. Lo que no tuvieron en cuenta es que el cuerpo humano est diseado para mantener el peso a toda costa. Si no, como sobrevivieron los prisioneros en los campos de concentracin durante casi cinco aos con solo 700 kcal diarias. Deberan haber muerto a las pocas semanas. La teora de las caloras no tiene fundamento. Si las necesidades diarias del hombre son de 2,500 caloras pero al ponerse a dieta, la racin cae a 2000, se producir en efecto una combustin equivalente de grasas de reserva para compensar el desequilibrio y se podr comprobar una perdida de peso temporal. En cambio, si la aportacin calrica se establece en un nivel de 2000 caloras (contra las 2,500 kcal anteriores) el organismo, animado por su instinto de conservacin, ajustar rpidamente sus necesidades energticas al nivel de la aportacin. Puesto que slo se le dan 2000 caloras, no consumir ms que 2000 y la perdida de peso se ver rpidamente interrumpida. Estamos diseados para subir de peso: Pero el organismo no se mantendr ah. Su instinto de conservacin lo empujar a una mayor prudencia. Y esta prudencia ser de tal magnitud que lo llevar a hacer reservas. Si ahora no se le dan ms que 2,000 caloras, pues nada! Disminuir an ms sus necesidades energticas, por ejemplo, a 1,700 caloras para as almacenar las restantes 300 en grasas de reserva.

De esta manera se llega a un resultado contrario al esperado ya que, paradjicamente, nuestro hombre engordar aunque coma menos. As que la conclusin es que si quieres aprender a comer para adelgazar; No cuentes calorias / Kcal! *Nota: Despus de analizar todas las teoras principales, las diferentes dietas, investigaciones y mtodos tradicionales, he descubierto la forma de perder peso sin dietas, sin contar caloras ni pesar alimentos, sin suplementos dietticos, pldoras adelgazantes ni medicamentos. Llevo comiendo as desde hace 12 aos. Primero perd los kilos sobrantes, y despus he mantenido mi peso ideal. No tienes que entender nada tcnico! He hecho todo el trabajo por ti en mi elibro "Comidas Adelgazantes" Puedes escoger entre ms de 350 recetas preparados para que adelgaces sin pasar hambre.

Dieta disociada Clave 6: Adelgaza sin rgimen

Dieta disociada:La Industria farmacutica nos invita a consumir pastillas para perder peso, lo cul, desde el punto de vista financiero, es para ella mucho ms interesante que ensearnos a comer y proporcionarnos libros sobre la modificacin de los hbitos alimenticios. Teora detrs de la dieta disociada: Cuando comes grasas saturadas (carne) junto con fculas (patatas) el sistema estimula la accin de varias enzimas, cuyos efectos quedan alterados y debilitados entre si. Una pobre combinacin de alimentos sistemtica da lugar a indigestiones peridicas, hinchazn de vientre, pobre asimilacin de los alimentos incluso ulceras gastricas lo que tiene como consecuencia el almacenamiento de grasas externamente e internamente como el higado graso. Problemas como la acumulacin de toxinas: gusano en el colon Y adems mucoid placa, parsitos, fungus, bacterias y un aumento de peso. En relacin a esto el organismo suele perder el equilibrio metablico. Si no cuidamos nuestro intestino combinando correctamente los alimentos en la hora de comer, se crea el entorno perfecto para los parsitos. La acumulacin de materia fecal en las paredes del colon, la comida procesada, los productos qumicos, las grasas saturadas y los dulces que consumimos estn ayudando a crear un refugio de parsitos. Nos envenenamos nosotros mismos con nuestros propios desechos txicos. 8

El ajo Allium sativum ayuda a eliminar los parsitos de nuestro cuerpo y fortalecer nuestro sistema inmunolgico. Es muy fcil aadir ajo a muchas de nuestras recetas a diario. Las irregularidades metablicas pueden producir un hambre constante y la ausencia de la sensacin de saciedad, cualquiera que sea la cantidad de alimentos que se hayan tomado. Esto es lo que el Premio Nobel el Dr. Roger Williams ha dado en llamar "un estado de malnutricin celular". Ello ocurre debido a que el organismo no puede asimilar correctamente todos los minerales y las vitaminas esenciales. Combinando correctamente los alimentos, dejamos que el sistema digestivo trabaje ptimamente, manteniendo un equilibrio metablico. Tu cuerpo se curar solo. No entiendes nada! No pasa nada. Yo ya te lo he puesto muy fcil. He escrito un recetario con mas de 350 Comidas Adelgazantes. Las recetas estan categorizadas por color, para una combinacin correcta y una asimilacin perfecta. Tratando la causa y los malos hbitos alimenticios, los sntomas, o sea los kilos dems, desaparecern para siempre.

Calorias negativas Clave 7: Las quema grasas o 'alimentos de caloras negativas'

Las 'quema grasas' son alimentos que queman ms caloras al ser digeridos, que las propias que contienen dicho alimento. Abajo vers un ejemplo de una receta 'quema grasa' de mi recetario "Comidas Adelgazantes" y ms informacin sobre mi mtodo publicado en la prensa. Por ejemplo 100 gramos de brcoli contiene 25 caloras, pero se necesitan 80 caloras para digerirlo, resultando en una prdida neta de 55 caloras de su grasa corporal. Ms comes, ms peso pierdes! Si bien todos los alimentos contienen caloras, algunos facilitan la quema de caloras en el organismo y otros estimulan la acumulacin de grasas. calorias negativas Conocidos en el mundo norteamericano como fat-burners, estos alimentos ayudan al cuerpo a activar el proceso de quema de grasas. Muchas comidas como la pia, esprragos, col, calabacines, etc. tienen propiedades movilizadoras de grasas' (La lista completa es demasiado grande para incluirla aqu, pero est incluida como Bonos #4 con mi recetario "Comidas Adelgazantes")

Vamos a ver un ejemplo con la pia. La pia contiene bromelna que no solamente digiere las protenas sino que se ha comprobado su poder para digerir las grasas por lo que se puede aplicar en el tratamiento de la obesidad. Su riqueza en fibra, pectina y vitamina C y su poco poder calrico ayudan a realizar esta misma funcin. Esta virtud puede utilizarse cuando se cocinan carnes. Si aadimos al guiso un pedazo de pia o un buen chorro de su jugo conseguiremos reblandecerlas de manera que resulten ms comestibles, tiernas y jugosas. La pia es un buen diurtico. Adems de asparagna y bromelina, contiene, entre otros, potasio que neutraliza el sodio, cido cafeco y arginina. Todos ellos ayudan a eliminar agua del cuerpo, por lo que evitan la formacin de edemas o retencin de lquidos en el organismo y pueden resultar tiles, adems de rebajar peso, en bastantes afecciones que estn relacionadas con la retencin de agua en el cuerpo: gota, cido rico, artritis, etc. calorias negativas Esta misma propiedad es la que se ha utilizado para el tratamiento de la celulitis, una enfermedad producida precisamente por la incapacidad de drenaje de las clulas del tejido adiposo y en cuyo tratamiento resulta especialmente interesante la utilizacin de diurticos. La costumbre de aadir pia a las ensaladas, mezclada a ser posible con la papaya que tambin contiene bromelina, ayuda a superar los dolores articulares, no solamente de los deportistas sino de toda la gente en general. Problemas de espalda, esguinces o luxaciones podran resultar menos dolorosos y curarse antes con una buena dieta rica en pia. calorias negativas Aqu te muestro un ejemplo de una receta tpica china adaptada para quemar grasas. Las mezclas son correctas, el ndice glucemico bajo, se han utilizado ingredientes con caloras negativas y grasas buenas (monoinsaturadas y que tienen un aporte adecuado de omega 6). Muy sabrosa y adelgazars comindola! calorias negativas

Dieta para rebajar Clave 8: No pasars hambre!

Dieta para rebajar:Descubriendo los secretos bsicos de la nutricin, te permite una dieta para rebajar sin hacer rgimen como yo lo he conseguido. Cuando, cmo y qu tipo de carbohidratos comes, afectan dramticamente donde y como se almacenan en tu cuerpo. En la clave 2 he explicado que no todos los carbohidratos son iguales. Los carbohidratos son necesarios como combustible, pero consumidos en exceso y en el momento inadecuado nos hacen engordar. Tienes que reducir la grasa corporal comiendo carbohidratos 10

de tal forma que nutran nuestras clulas musculares y no nuestras clulas de grasa. En mi busqueda de una dieta sana y saludable para toda la familia, me di cuenta de la necesidad de encontrar alimentos que tuviesen la capacidad de controlar la secrecin de insulina (hormona que influye en el aumento de peso) sin tener que eliminar los hidratos por completo de mi dieta, como hacen tantas dietas famosas como Atkins etc. Quera comer de todo, sin pasar hambre y sin contar caloras ya que mis investigaciones me haban demostrado que el cuerpo se adapta a todo! Mi investigacin para no pasar hambre me llev a las quema grasas naturales o alimentos de calorias negativas. Tambin estudi la digestin de los alimentos, su PH, los sntomas devastadores de una combinacin incorrecta de ingredientes, explicado en la clave 5 con videos de los sntomas. Es increble como rpidamente comenzamos a perder peso nada mas cambiar nuestros hbitos alimenticios. Solo controlando cuando, cmo y qu tipo de carbohidratos consumimos, las combinaciones correctas de alimentos e incluyendo grasas beneficiosas vimos unos resultados increbles - sin pasar hambre, sin pesar los alimentos y sin contar caloras! 20-1-2000 yo pesaba 69.1 kilos. Gradualmente fu perdiendo peso. 25-2-2000 64.5 kilos 17-3-2000 63.7 kilos 20-5-2000 61.7 kilos 20-6-2000 60.3 kilos Mi marido Antonio pesaba: dieta para rebajar 20-01-2000 78.6 kilos 04-03-2000 70.8 kilos 20-05-2000 66.7 kilos 20-06-2000 64.0 kilos 01-07-2001 62.8 kilos Hoy, nuestros cuerpos han encontrado su propio peso naturalmente: 63 kilos. (Es normal que bajes un poco por debajo de tu peso saludable. Sigue con tus nuevos hbitos y tu cuerpo encontrar el peso adecuado y lo mantendr para siempre.) Ejemplo de un da tpico ahora. Desayuno: dieta para rebajar Un zumo natural nada ms levantar Despus de vestirnos un caf con leche desnatada (los nios, chocolate en polvo con leche desnatada) 2 tostadas integrales con mermelada diettica (a Jessica le gusta pan con aceite de oliva y tomate)

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Media maana: Una pieza de fruta o un puado de frutos secos Almuerzo: Entrada - sopa, crema de verduras o ensalada. Plato principal, por ejemplo lentejas con arroz integral Antonio, una copa de vino tinto - los nios y yo (que no bebo alcohol) - agua Postre - un yogur desnatado con chocolate negro rallado (tipo strachatelli) Merienda: Un caf con leche desnatada (los nios, un zumo natural o macedonia de frutas, o colacao con leche desnatada) Cena: dieta para rebajar Entrada - sopa o ensalada Tortilla de atn Postre: Yogur griego o natillas caseras Ejemplo de un da tpico antes del 20-1-2000 Desayuno: Caf con leche (entera) 2 tostadas, pan blanco con mantequilla y mermelada (azucarada, por supuesto!) Media maana: Un paquete de patatas fritas de bolsa o bollera comprada en la maquina del trabajo. Almuerzo: Cocido con pollo y tocino acompaado de barras de pan blanco Atnonio 1 cerveza - yo 1 cocacola o fanta Una fruta o helado en verano Merienda: Un caf con leche entera y galletas o bolleria industrial Cena: dieta para rebajar Un bocata de jamn o chorizo con patatas fritas de bolsa Cerveza o zumo (tipo bric) Ahora como veis, comemos mucha ms cantidad de comida, 3 platos en el almuerzo y la cena. Es cierto que ahora tenemos que consultar a la familia (ahora somos 5), pero todos comemos igual. Comemos sin dietas, mantenemos nuestro peso, y estamos muy saludables y energticos. Hace poco me hice una analtica de sangre, y todo estaba perfecto. Lo mismo pas con mis padres. Si quieres leer su experiencia, clic aqu. Si te gusta mi modo de comer y quieres ver las recetas familiares que he ido coleccionando y adaptando a lo largo de los aos, he escrito un recetario con ms de 350 Comidas Adelgazantes.

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Aqu te dejo ver qu comidas ms deliciosas te esperan en el recetario.

Obesidad Clave 9: La obesidad se cura

Entendiendo la digestin, curars la obesidad y sus sntomas Mi vecina est flaca y come como una vaca, y yo estoy gordo y no como tanto! La gente que engorda fcilmente tienen que culpar a su pncreas! Despus de abusar de l durante aos, lo han deteriorado hasta un punto que ya no funciona bien. El secreto est en la digestin. El pncreas crea insulina. La insulina trabaja en nuestra sangre para nivelar el azcar. Si el pncreas esta 'roto', crea demasiada insulina. Si hay demasiado azcar en la sangre, guardar la que pueda como glucosa en los musculos para necesidades energticas inmediatas y almacenar el resto como reserva de grasa. Nuestro cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa (azcar corriente). Los malos carbohidratos (con un indice glucemico alto) necesitan ms insulina que los buenos carbohidratos (con un indice glicmico bajo) para regular el nivel de azcar de nuestra sangre. Si comemos un buen carbohidrato (alimentos integrales, legumbres, frutas, vegetales) el pncreas suelta poca insulina. La suficiente para sus necesidades inmediatas. Si no hay suficiente glucosa en los msculos, nuestro cuerpo tomar glucosa de nuestras reservas de grasas. Si comemos un mal carbohidrato (productos refinados - arroz blanco, etc), el pncreas defectuoso fabricar demasiada insulina y llevar el exceso de azcar a nuestras reservas de grasas. Si mezclamos un mal carbohidrato (arroz blanco) con una grasa saturada (mala), (cerdo, leche) peor an. La insulina no slo llevar el exceso de azcar a nuestras reservas, tambin llevar esa grasa saturada. As podemos entender porque la gente con un pncreas deteriorado debern comer buenos carbohidratos en vez de malos. Y si quieren perder mucho peso, separar los carbohidratos y las malas grasas (saturadas) (por ejemplo carnes rojas), durante un par de meses para que el pncreas se recupere. Tambin el cuerpo se ver obligado a usar sus reservas de grasa existentes porque habr poca glucosa para sus necesidades inmediatas.

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La buena noticia es que la obesidad se cura! Combinando correctamente los alimentos, dejas que el pncreas 'descanse' un poco, recuperndose para poder trabajar plenamente.

Si quieres curar tu obesidad sin pasar hambre, sin contar caloras y sin pesar la comida, mira mi recetario con mas de 350 Comidas Adelgazantes. Con la combinacin correcta de alimentos, unas alternativas de IG bajo y unas ideas geniales de como convertir tus platos favoritos en quema grasas naturales, conseguirs perder peso y deshacerte de todos los sntomas relacionados con la gordura de una vez por todas.

Las dietas rapidas.... Clave 10: Las dietas rapidas no funcionan...

...Si has tardado 5 aos en ganar esos kilos dems, no vas a perderlos en 5 das. La nica dieta rapida que funciona es dejar de comer! Si quieres ver como yo, mis padres y algunos lectores de mi mtodo Comidas Adelgazantes han conseguido perder peso comiendo de todo, sigue leyendo.... Descubr el secreto para perder peso sin pasar hambre y sin hacer ejercicio gracias a mis investigaciones y experimentos conmigo misma y familiares. Empiezo con la historia de mis padres! Aqu puedes ver que han escrito algunos seguidores del mtodo. Dietas rapidas El secreto de mi xito Mis padres con Alex antes de comenzar Comidas Adelgazantes (Marzo del 2000) Mi sistema para la prdida de peso es simple y sano y extremadamente fcil de seguir! Es un programa que incluye alimentos comunes que reaccionan entres causando una reaccin qumica en el cuerpo y resultando en una prdida de peso junto a una prdida de muchas de las enfermedades que acompaan la gordura (colesterol, hipertensin, cansancio, problemas cardacos, artritis, etc.). Una vez aprendido el sistema, se repitir hasta llegar al peso ideal. Despus permite mantener el peso ideal de por vida! Mi padre no se di cuenta de que mi madre le haba puesto a "dieta" - as que cuento su historia, incluyendo (parte de su carta), receta y fotos familiares. El ejemplo del abuso alimenticio est en mis padres. Han comido la tpica comida inglesa toda la vida. Mi madre siempre ha cocinado todo, y nunca ha comprado la comida prefabricada que tanto venden en Inglaterra, as que no entenda porque engordaban. Le dola la cadera, y le costaba pasear ms de media milla (menos de un kilometro). Nunca haban hecho ninguna dieta. Cosas de la edad! decan.Dietas rapidas

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En Marzo 2000 vinieron de vacaciones a vernos aqu, a Espaa. Alex tena 4 aos y Jessica 2. Yo y Antonio ya llevabamos 2 meses con mi nueva forma de comer. Mi Madre no estaba de acuerdo con ninguna dieta que haba leido, pero sorprendda por las cantidades de comida que ingeriamos, decidi probarlo a su regreso. Nunca dijo a mi padre que estaba de "dieta" porque formara un escandalo!!!Dietas rapidas Empezaron a seguir mis instrucciones desde el da que regresaron. En Mayo mi padre iba a un club social local. Un hombre le pregunt que dieta haca para perder peso. Mi padre contestaba que no estaba de dieta, nunca hara tal cosa! Solamente coma la comida que le pona su mujer! Al llegar a casa se pes y haba perdido unos 8 kilos en apenas 6 semanas - y sin darse cuenta! El 22 de Junio mi madre me escribi con su plan de comida, una receta nueva de alubias y me comentaba que llevaba 2 semanas sin perder peso. Le dije que tena que seguir con mi sistema, porque su cuerpo estaba en un peldao, pero seguira perdiendo peso despus de un tiempo. Y as fue!Dietas rapidas En Octubre, 6 meses ms tarde, nosotros fumos a Inglaterra de vacaciones, y no veas! Mi padre haba perdido 21 kilos, y mi madre 14 kilos. Antonio no paraba de reirse. "La mejor de las dietas rapidas" deca mi Padre, y sin enterarme! Parecan otros! Ellos tambin notaban nuestra prdida de peso, (Antonio - 16 kilos y yo 9 kilos) porque llevabamos desde Enero comiendo correctamente.

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La Dieta la Zona - The Zone diet

La dieta la Zona es una de las dietas ms populares de los famosos en Hollywood incluyendo a Jennifer Aniston. Segn Jennifer esta es la unica dieta que le a funcionado a ella, Jennifer es ultra flaca y se mantiene asi siguiendo la dieta La Zona y haciendo ejercicio. En qu consiste la dieta de la zona La dieta para estar en la Zona naci en Estados Unidos gracias a Barry Sears. El bienestar, la ausencia de enfermedad, la salud ptima es el estado metablico en el que el cuerpo y la mente funcionan al mximo de su eficiencia (eso es estar en al Zona). La va para entrar en la Zona consiste en una dieta equilibrada, en la que hidratos de carbono, protenas y grasas se encuentran rigurosamente controlados dentro de cada comida. Esta dieta nace como oposicin a las dietas ricas en hidratos de carbono, puesto que stas no consiguen hacer desaparecer el exceso de grasa corporal; esto es debido a que provocan una superproduccin de insulina, y la produccin de eicosanoides malos. El exceso de insulina se traduce en un descenso del nivel de azcar (glucosa) en la sangre, que es transformada en grasa y al mismo tiempo bloquea el acceso a nuestras reservas de grasa, todo ello en ltima instancia conduce a la enfermedad. Esta es la explicacin de porqu las dietas altas en hidratos de carbono, producen sensacin de fatiga, cada vez hace que nos sintamos con menos energa fsica y cada vez acumulemos ms grasa corporal. En la Zona se tiene ms fcil acceso a las reservas de grasa acumulada (en vez de a los hidratos de carbono acumulados) como fuente de energa, lo que adems se traduce en una mayor concentracin mental, que no slo ayuda a ser ms productivos, sino que mejorar el rendimiento fsico. En la dieta para estar en la Zona, se aconseja realizar cinco comidas al da, dos de las cuales sern livianas. Nunca se deben dejar pasar ms de 4 5 horas entre ellas, ya que de lo contrario se dispara la tasa de insulina y se alteran los niveles de azcar en la sangre. Caracterstica de la dieta 1- Esta es una dieta baja en carbohidratos y elimina prcticamente todo tipo de granos. 2- Limita las grasas y se ingieren solamente grasas saludables 3- Se consumen muchos vegetales y frutas y protenas de origen animal bajas en grasa Como es la dieta?

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1- En la zona. En esta dieta el principio fundamental es mantenerse en la Zona. La zona tiene un nivel ideal de 30-30-40. Esto significa consumir 30 % de caloras provenientes de protenas, 30% de grasa y 40 de carbohidratos (verduras y frutas). 2- Bloques de alimentos. La dieta se vuelve un poco mas complicada porque para mantener estos porcentajes el Dr. Sears en su libro explica el concepto de bloques de alimentos. Cada bloque es una gua para mantener los porcentajes correctos para estar en "la zona" el numero de bloques que cada persona consume dependen del peso de esta. 3- Una comida en la dieta: La forma ms fcil de imaginarte esto es: imagnate un plato normal divide este plato en tres partes iguales. Una de estas partes ser protena magra (sin grasa o baja en grasa) el resto son vegetales y frutas con un poquito de grasa saludable. La protena es una pieza de carne o pescado del tamao y espesor de la palma de tu mano. Las grasas saludables son el aceite de oliva, aguacate y otros similares. 4- Meriendas. En la dieta se consumen meriendas que tambin deben de seguir las proporciones de las comidas normales pero son mas chicas. Las comidas principales se consumen cada 4 o 5 horas y las meriendas pueden ser cada 2 o 2.5 horas. Las meriendas son importantes para mantener las hormonas balanceadas y o sentir hambre. Para controlar los niveles de insulina se consume aceite de pescado en cpsulas por su alto contenido de cidos grasos Omega 3. La dieta permite comer espordicamente pequeas cantidades de pan entero y otros granos. Ejemplo : comidad 240 cc Desayuno Una pieza de fruta y una loncha de jamn de pavo bajo calorias ) Almuerzo 100 gr de pasta 30 gr di pan integral 1 90 Gramos de pollo se puede utilizar una cucharita pequea de aceite de oliva Postre : una rodajas de pia natural Merienda Queso Philadelphia light 90 gr 1\2 pera Cena En la sena se puede repetir el almuerzo

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