FORMULAR Y EVALUAR LA FACTIBILIDAD DE LA CREACION DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA DISTRIBUCION Y EXPORTACION DE UN COCTEL CON FRUTAS AFRODISIACAS

FORMULAR Y EVALUAR LA FACTIBILIDAD DE LA CREACION DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA DISTRIBUCION Y EXPORTACION DE UN COCTEL CON FRUTAS AFRODISIACAS

PROYECTO

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS CIENCIAS EMPRESARIALES FORMULACION DE PROYECTOS BOGOT 24 DE MARZO 2009

FORMULAR Y EVALUAR LA FACTIBILIDAD DE LA CREACION DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA DISTRIBUCION Y EXPORTACION DE UN COCTEL CON FRUTAS AFRODISIACAS

POR: HAZBLEIDE BETANCOUTH CASTRO YURY NATHALI JIMNEZ ENCISO DIANA MARCELA REYES POLOCHE

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS CIENCIAS EMPRESARIALES BOGOT 24 DE MARZO 2009 2

NDICE

Introduccin 1.1 Planteamiento del Problema 1.2 Justificacin 1.3 Objetivo General 1.4 Objetivos Especficos 1.5 Metodologa y mtodo 1.6 Antecedentes y marco de referencia 1.7 Anlisis del sector al cual pertenece el producto CAPITULO II 2 Objetivo general 2.1 Objetivo Especifico 2.2 Anlisis del mercado 2.3 Anlisis de la competencia 2.4 Concepto del producto o servicio 2.5 Estrategia de distribucin 2.6 Estrategia de precios 2.7 Estrategia de aprovisionamiento, de materias primas e insumos 2.8 Estrategia de promocin 2.9 Estrategia de comunicacin 2.9.1 Estrategia de servicio 2.9.2 Presupuesto de la mezcla de mercadeo CAPITULO III 3. Objetivo General 3.1 Objetivos Especficos 3.2 Ficha tcnica del producto o servicio 3.3 Proceso de implementacin del negocio 3.4 Proceso de produccin del bien o servicio 3.5 Necesidades y requerimientos 3.6 Plan de produccin 3.7 Plan de compras 3.8 Relacin producto e insumo CAPITULO IV 4 Objetivo general 4.1 Objetivo especifico 4.2 cultura organizacional 4.3 Estructura organizacional 4.4 reas de la organizacin 3

4.5 Perfil de cargos 4.6 Poltica de personal 4.7 Legalizacin de la empresa CAPITULO V 5 Objetivo General 5.1 Objetivos Especficos CIBERGRAFIA ANEXOS CONCLUSIONES

NDICE DE TABLAS Tabla 1 Indicadores macroeconmicos Tabla 2 Criterios para clasificar los niveles de consumo Tabla 3 Produccin nacional de licores de Venezuela Tabla 4 Participacin de bebidas alcohlicas en el mercado venezolano Tabla 5 Participacin de bebidas alcohlicas en el mercado Tabla 6 Demanda Histrica De Licores Venezuela Tabla 7 Demanda Actual De Licores Tabla 8 Oferta histrica de licores en Venezuela Tabla 9 Oferta actual de licores Tabla 10 Segmentacin del mercado Tabla 11 Marketing Tabla 12 Presentacin Del Precio 350 CC Tabla 13 Presentacin Del Precio 700 CC Tabla 14 Productos Sustitutos Tabla 15 Anlisis precios del producto y de la competencia Tabla 16 Segmentacin Geogrfica Tabla 17 Segmentacin Demogrfica Tabla 18 Segmentacin Psicografica Tabla 19 Determinacin de Proveedores de materia prima Tabla 20 Determinacin de precio presentacin 350CC Tabla 21 Precio Histrico de licores Venezuela Tabla 22 Precio actual de licores Venezuela Tabla 23 Seleccin de medios de comunicacin Tabla 24 Servicios POST VENTA Tabla 25 Presupuesto logstico Tabla 26 Presupuesto publicitario Tabla 27 Presupuesto Precio Tabla 28 Descripcin producto Tabla 29 Depreciacin y Salvamento Tabla 30 Relacin de Proveedores de materia prima Tabla 31 Inversiones en terrenos y obras civiles Tabla 32 Inversiones en maquinaria y equipo Tabla 33 Inversiones en muebles y enseres Tabla 34 Inversiones en activos intangibles Tabla 35 Capacidad de produccin y distribucin Tabla 36 Capacidad de produccin Vs tiempo Tabla 37 Identificacin proveedores e insumos Tabla 38 Porcentaje de Desperdicio Tabla 39 Nomina Administrativa Tabla 40 Nomina Operativa Tabla 41 Formalizacin de la empresa 5

Tabla 42 Cedula uno (Estructura y programacin de la inversin y del financiamiento) Tabla 43 Cedula tres (punto de equilibrio para el primer ao) Tabla 44 Presupuesto de ventas costos e inventarios Tabla 45 Relacin costos variables Vs costos fijos Tabla 46 Cedula cinco (Pronostico de los flujos de efectivo generado) Tabla 47 Cedula cuatro (Estado de resultados) Tabla 48 Pronostico de los flujos de efectivo generado Tabla 49 Relacin ingreso por ventas costos totales y utilidad operacional Tabla 50 Cedula nueve (Balance general Proforma inversin) Tabla 51 Balance general Proforma financiamientos Tabla 52 Resumen consolidado del proyecto para la toma de decisiones

NDICE DE GRAFICAS

Grafica 1 Ventas Histricas de licor Grfica 2 Produccin Histrica de licor Grfica 3 IPC Histrico de bebidas alcohlicas Grfica 4 Flujo grama Proceso de Produccin Grfica 5 Flujo grama Proceso de Exportacin Grfica 6 Distribucin de la primera planta Grfica 7 Distribucin de la segunda planta Grfica 8 Organigrama Grafica 9 Distribucin de la inversin del proyecto Grafica 10 Proyeccin de ventas y costos Grafica 11 Proyeccin flujo de efectivo Grafica 12 proyeccin de ingresos costos y utilidades Grafica 13 proyeccin balance general

INTRODUCCIN

El presente trabajo es el proyecto de la creacin de Dawn Ltda. Empresa dedicada a la produccin, distribucin y exportacin de ambrosa. Para poder llevar a cabo un proyecto de esta magnitud es necesario conocer detalladamente diversos aspectos que sern de suma importancia a la hora de poner en marcha una empresa, por ese motivo a lo largo del presente trabajo se analizarn detalladamente cada uno de los aspectos ms importantes para determinar la viabilidad del proyecto.

El trabajo est dividido en tres partes: los aspectos generales en donde se describe a grandes rasgos las caractersticas de la empresa; el estudio de pre factibilidad que indica si el proyecto es viable de acuerdo a aspectos como descripcin del proyecto, la descripcin del producto, la descripcin del cliente, la descripcin del mercado, la descripcin de los canales de distribucin, la descripcin de la inversin global del proyecto y las Posibles localizaciones. Ambrosa es un coctel de frutas afrodisacas tales como Boroj, Chontaduro y Kiwi el cual se presentar al pblico en tiendas especializadas (bares) y a mediano plazo se planea ofrecerlo en los hipermercados y como este producto es para la exportacin ser ofrecido en Caracas-Venezuela.

El estudio de factibilidad, como su nombre lo indica muestra si el estudio es factible desde diferentes aspectos, tales como el estudio de mercados en donde se muestra una descripcin detallada del producto y del cliente, anlisis de la demanda, la oferta y el precio, canales de distribucin y mercado de insumos, estudio tcnico, en donde se determina el tamao del proyecto, la localizacin del proyecto, el Proceso Productivo, Proceso de Exportacin, necesidad de Maquinaria y Equipo, obras civiles y construccin, aspectos administrativos, legalizacin de la empresa, todos los anteriores tems son base para poner en 8

marcha el proyecto, pues representan la solidificacin de la empresa y correcto funcionamiento de todos los procesos que la empresa debe llevar a cabo. El estudio financiero que se trata de poner en unidades monetarias lo que se ha trabajado a lo largo del proyecto, es decir, el capital necesario para la puesta en marcha del proyecto y tambin es clave para definir la situacin de la empresa a futuro. Est determinado por factores como: Inversiones, los costos operacionales, Ingresos del proyecto que est determinado por las ventas, punto de equilibrio el cual muestra que cantidad de unidades se necesita producir para poder cubrir todos los gastos y no tener prdidas ni utilidades, el flujo de fondos el cual es determinado por los ingresos menos la inversin inicial, menos los costos. La evaluacin econmica del proyecto se ha determinado teniendo en cuenta La TIO, (Tasa interna de oportunidad) La TIR (tasa interna de retorno) El VPN o VAN (Valor presente neto o Valor actual neto) y la relacin Beneficio-Costo (resultado del flujo de fondos). Para determinar si el proyecto es viable y cuenta con las bases necesarias para poner en marcha el proyecto, adems para evaluar la rentabilidad que genera; para determinar esto se realiz una evaluacin con financiamiento y otra sin financiamiento para calcular cual de las dos opciones es la ms conveniente para adoptar en el momento de iniciar con la empresa.

CAPITULO I

En el presente capitulo se va a realizar el diagnstico de la naturaleza del sector econmico al cual pertenece el proyecto, abordando aspectos econmicos, polticos, tecnolgicos y ecolgicos desde la ptica nacional e internacional. Se realiz el planteamiento del problema obedeciendo a aprovechar una oportunidad en el mercado; teniendo en cuenta una serie de dificultades, problema central, causas que lo originan y los efectos que ocasionan, esquematizado en un rbol de problemas. La justificacin especifica las caractersticas y dimensiones del problema y sus efectos, las razones por las cuales es necesario llevar a cabo el proyecto, as como argumentos de tipo econmico, profesional, cultural y la poblacin a beneficiar.

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1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Actualmente en el pas hay pocos ciudadanos que se encargan de la produccin y exportacin de Ccteles de Frutas Afrodisacas, tal vez por la falta de oportunidades y visin empresarial que el gobierno y la misma sociedad ofrece, no permiten aprovechar al mximo el mercado que sabemos que es potencial todo esto sumado a un pas donde no se produce este tipo de productos por que no tienen los recursos suficientes o no cultivan frutas afordiciacas como las que se utilizan en este producto. Esto permite que pases como Colombia puedan producir y comercializar productos 100% nacionales y as ofrecerlo a pases que carecen de estos.

Desconocimiento en el mercado nos permitir identificar clientes potenciales, precios, productos, competencia, canales de comercializacin que orienten al diseo de un plan de marketing Mix estratgico para una nueva empresa o negocio que le permita para incursionar con valor agregado en mercados competitivos, el desconocimiento en procesos tcnicos y tecnolgicos para producir y comercializar (Cocteles de frutas afrodisiacas) que permita el montaje de una empresa o negocio que garantice una localizacin estratgica y tamao optimo atendiendo el mercado objetivo derivado de una previa investigacin de mercados.

Por otro lado falta de capacidad emprendedora y de visin de negocio para crear empresa y direccionarla estratgicamente bajo una concepcin gerencial que permita un proceso administrativo con eficiencia, bajo principios de innovacin y desarrollo que le permitan alcanzar efectividad e impacto en entornos cambiantes y competitivos. Insuficiencia de habilidades y competencial profesionales en

prospectiva financiera que permitan evaluar nuevas empresas o negocios para un 11

horizonte de corto, mediano y largo plazo, mediante el uso de herramientas informticas para procesar informacin financiera que consoliden los principales estados financieros e indicadores de evaluacin econmica, financiera y socio ambiental para la toma de decisiones.

En este contexto, se puede detectar un alto nivel de aprovechamiento del mercado, no se han dado ha conocer lo suficiente en el mercado y no han visualizado como objetivo clave estar entre los mejores productores y exportadores dentro de dicho sector, con el fin de lograr la aceptacin en el mercado de un producto exquisito y que adicional a eso es un producto que trae beneficios para los consumidores.

1.2 JUSTIFICACION

El fin de este proyecto es que se puede aprovechar la oportunidad de mercado, nace la necesidad de crear una empresa dedicada a la produccin y exportacin de Ccteles de Frutas Afrodisacas en este pas. De igual forma es una oportunidad de crecer en el mercado internacional, logrando captar el consumo masivo por parte de Venezuela ya que es un producto que con su exclusividad les permitir a sus consumidores deleitarse plenamente, por su sabor, su textura y por su valor nutricional que contiene.

la demanda del cliente o del consumidor del mercado objetivo (Coctel de frutas afrodisiacas) se encuentra insatisfecho en trminos de precio, canal de producto, canal de la comercializacin y promocin, que satisfagan las expectativas, necesidades y exigencias del consumidor, Mala calidad en la produccin, comercializacin, por no utilizarse estndares tcnicos y tecnolgicos en procesos productivos, funcin de produccin como combinacin de factores eficientes y

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eficaces que mejoren la productividad con innovacin y desarrollo para un mercado con clientes cada vez ms exigentes.

Tambin existe informalidad en muchas empresas en la produccin y comercializacin de (Cocteles de frutas afrodisiacas) por carecer de un direccionamiento estratgico con gestin gerencial orientada a la competitividad, innovacin y aprovechamiento eficiente de los recursos fsicos, humanos y financieros que garanticen procesos de crecimiento y de posicionamiento del sector econmico en el cual se inscribe el negocio. De igual forma la baja rentabilidad en la produccin y comercializacin, por parte de las empresas o negocios informales, que por carecer de fuentes de financiamiento y capacidad de prospectiva financiera se traduce en un mal producto, afectando el sector econmico y por lo tanto, la competitividad en el sector Licorero en detrimento de la satisfaccin del cliente o consumidor del producto.

Con el desarrollo de este proyecto los consumidores y las familias, que degustan estos Exquisitos Ccteles, lo pueden utilizar como aderezo en sus comidas, en una reunin familiar esto permite crear un mercado personalizado, es un producto que es fcil de adquirir lo pueden hacer en tiendas o supermercados y tambin se encontrara en las grandes plataformas.

1.3. OBJETIVO GENERAL

Realizar la formulacin y evaluacin, la factibilidad de un plan de negocios para la creacin de una empresa especializada en la produccin y comercializacin de Ccteles de Frutas Afrodisacas directamente a Venezuela, a partir de un estudio de Mercado, Tcnico, Administrativo, Financiero y Legal para la toma de decisiones.

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1.4. OBJETIVOS ESPECIFICOS Realizar un estudio de mercado para determinar la demanda, oferta, los precios, canales de comercializacin y elaborar el Marketing Mix de la futura empresa. Realizar el estudio tcnico para determinar el tamao y ubicacin determinando los procesos productivos de fabricacin, comercializacin y tecnologa a emplear. Realizar un estudio administrativo para plantear el direccionamiento estratgico, su estructura administrativa y la identidad jurdica legal de la misma. Realizar un estudio financiero, que nos permita determinar el monto financiero de inversin, proyecciones de horizontes a 3 aos y clculos evaluadores para la toma de decisiones.

1.5 METODOLOGIA Y METODO

Para llevar a cabo el desarrollo de este proyecto es importante utilizar como mtodo la induccin y la deduccin para cada uno de los objetivos anteriormente propuestos.

La metodologa que se emplea en este proyecto esta basada en el anlisis y la evaluacin de las fuentes.

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Diseo a Utilizar: Para llevar a cabo el estudio de este proyecto, realizaremos el diseo de las encuestas, direccionado a posibles proveedores y clientes dentro del sector.

Actividad 1: Consultar las diferentes fuentes o sitios que permitan obtener la accesibilidad a la informacin, mencionamos tales como:

Virtuales. En documentos. Biblioteca Informativas. Peridicos

Actividad 2: Se va a utilizar una metodologa para el estudio del mercado y su comportamiento, todo es dirigido a realizar el anlisis basado en la observacin del comportamiento de las exportaciones que se realizaran hacia el mercado objetivo Venezuela en un periodo de los ltimos 5 aos.

Actividad 3: Se realizaran entrevistas a las productoras y comercializadoras que se encuentran ubicadas en Bogota, con el fin de conocer sus experiencias en el mercado y saber cual es la viabilidad que tienen esos tipos de empresa.

Actividad 4: La metodologa a utilizar para el estudio del direccionamiento estratgico y administrativo, se realizara por medio de la recopilacin de datos he informacin por medio de Internet, fuentes tales como DANE, DIAN, la Embajada Venezolana. Cmara de Comercio con el fin de determinar la estructura de la empresa.

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Actividad 5: La metodologa a utilizar en el estudio Financiero, que es con el fin de identificar los costos, inversiones, proyecciones para la tomas de decisiones de la factibilidad econmica, se recurrir a la utilizacin de Excel para poder analizar estas variables e indicadores en periodos a corto mediano y largo plazo.

1.6 ANTECEDENTES Y MARCO DE RFERENCIA

La economa de Colombia es la quinta ms grande de Amrica Latina tras las de Brasil, Mxico, Argentina y Venezuela. El Producto Interno Bruto (PIB) de Colombia para el ao de 2005 fue aproximadamente 252 billones de pesos ($252.653.000.000.000, oo), lo cual equivale aproximadamente a 109 mil millones de dlares (USD 109.900.000.000, oo). La distribucin por actividad econmica fue; 13,9% agricultura, 30,3% industria y 55,8% servicios. La moneda oficial es el peso colombiano, dividido en 100 centavos. El coeficiente Gini (que mide la concentracin en la riqueza) es de 0,57 (ao 2004) y el de concentracin de la propiedad de la tierra 0,81 (ao 2003). El Producto Interno Bruto (PIB) de Colombia para el ao de 2005 fue aproximadamente 422.483 millones de pesos (COP), lo cual equivale

aproximadamente a 171 mil millones de dlares. La distribucin por actividad econmica fue; 13,9% agricultura, 30,3% industria y 55,8% servicios. Dos de los principales productos colombianos, el caf y el petrleo, afrontan un futuro incierto, en tanto que los ingresos provenientes de la produccin cafetera se han visto afectados por los bajos precios internacionales, aunque algo inslito es que se estima que tras de que los precios del caf son manejados internacionalmente y llegan a ser bajos, se estima que en Colombia el 5% del precio total del caf llega a los cultivadores y hay mediadores tanto en el pas de origen del caf como en el de consumo; se estima tambin que la produccin de 16

petrleo disminuir como consecuencia del agotamiento gradual de los principales campos petroleros: Cao Limn y Cusiana. Para el segundo trimestre del ao 2007, la economa present un crecimiento positivo de un 8,4% superando la meta de un 6%. En su edicin de Mayo 28 de 2007, la revista Business Week en su artculo de portada identifica a Colombia como el mercado emergente ms extremo, en un artculo de tono positivo. La inversin extranjera se ha visto incrementada desde hace unos aos, gracias al ambiente de inversin logrado por el gobierno actual. Crecimiento Econmico Colombia y su Producto Interno Bruto (PIB) para el ao de 2005 fue

aproximadamente 252 billones de pesos ($252.653.000.000.000, oo), lo cual equivale aproximadamente a 109 mil millones de dlares (USD

109.900.000.000, oo). La distribucin por actividad econmica fue; 13,9% agricultura, 30,3% industria y 55,8% servicios. La economa en Colombia se ha visto abarcada por una serie de problemas que han ido afectando de manera brusca la economa debido a la crisis econmica de estados unidos, sin

embargo cabe mencionar que Colombia ser una de los pases que saldr mas rpido de este problema. Venezuela tiene una economa de mercado orientada a las exportaciones. La principal actividad econmica de Venezuela es la explotacin y refinanciacin de petrleo para la exportacin y consumo interno, es la cuarta economa ms grande de Amrica Latina, despus de Brasil, Mxico y Argentina, segn el PIB el petrleo en Venezuela es procesado por la industria estatal de Petrleos de Venezuela (PDVSA). Su explotacin oficial se inicia a partir de 1875, con la participacin de la compaa Petrolera de Tchira en la hacienda la Alquitrana localizado en el estado de Tchira y el rebentor de pozo Zumaque l en 1914;

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luego esta est construida la primera refinera en la cual se procesaban productos como la gasolina, el queroseno y el gasleo. A partir de 1922 comienza la explotacin petrolera a gran escala, coaccionado una gran cantidad de eventos que cambiaron drsticamente el rumbo del Pas. Mediante iniciativa y participacin de Venezuela dentro del mercado petrolero mundial, es fundad la OPEP. Comercio Internacional Colombia exporta petrleo, caf, pltanos, flores, algodn, arroz, textiles y esmeraldas e importa principalmente maquinaria, suministros qumicos y cereales. El caf experiment un alza desde 1989 con un PIB de 0.18 % sobre la produccin de la agricultura. Acuerdos Comerciales A finales de la dcada de los sesenta, el gobierno de Colombia, con el fin de garantizar el crecimiento econmico del pas, el bienestar de sus habitantes y preparar la economa nacional para su desarrollo en un mundo globalizado, inici una serie de reuniones y acercamientos con sus vecinos geogrficos y sus socios comerciales ms importantes, buscando llegar a acuerdos que permitieran disminuir o eliminar las restricciones al comercio existentes entre los dems pases y Colombia. Comunidad Andina de Naciones La Comunidad Andina es una organizacin constituida por Bolivia, Colombia, Ecuador, Per y las instituciones del Sistema Andino de Integracin (SAI) (un conjunto de instituciones cuyo objetivo es aumentar la integracin andina y promover su proyeccin externa). Tuvo su origen el 26 de mayo de 1969,

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cuando un grupo de pases suramericanos suscribieron el Acuerdo de Cartagena de Indias, tambin conocido como Pacto Andino. 1.7 ANALISIS DEL SECTOR

Con una economa estable y diversificada, Colombia ha disfrutado del ms consistente crecimiento de toda Amrica Latina durante varias dcadas. El producto interno bruto (PIB) ha crecido durante los ltimos 25 aos y a diferencia de otros pases del hemisferio, no ha dejado de pagar ninguna de sus deudas contradas. Desde 1990, ha implementado programas de profundas reformas para abrir su economa al comercio exterior y a las inversiones extranjeras. El crecimiento del PIB ha alcanzado una media superior al 4% anual y se ha mantenido en aos recientes por la expansin del sector de la construccin, de los servicios financieros y la llegada de capital del exterior. TABLA 1. INDICADORES MACROECONOMICOS.1

INDICADORES MACROECONMICOS 2004 PIB total (Variacin porcentual trimestral) Exportaciones totales FOB Importaciones totales CIF

PRODUCCIN Ao 2004 COMERCIO

4,1%

16.483 millones de dlares 16.745 millones de dlares

(MarcadorDePosicin1)1 Banco de la Repblica, Estudios Econmicos

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EXTERIOR Ao 2004

Principales productos de exportacin

Principales productos de importacin

Principales Socios Comerciales de Exportacin Principales Socios Comerciales de Importacin ndice de Precios al Consumidor (Ao 2004) ndice de Precios al Productor (enero-marzo 2005) Tasa de Cambio(marzo 2005) Tasa de devaluacin (Octubre 25 2004) Saldo de Reservas Internacionales Netas (Marzo 2005)

PRECIOS

Caf, Carbn , Petrleo y derivados , ferronquel , esmeraldas, oro, Banano, flores, textiles y manufacturas, qumicos, papel y manufacturas, cuero y manufacturas y alimentos Gasolina, Trigo, sorgo y soya, preparados y aceites de pescado, harinas de pescado, ropa exterior para mujer y hombre, papel peridico y cartones, compuestos heterocclicos, cloruro de vinilo, chapas de hierro o acero, tubos de hierro o acero, centrales comunicacin automtica, vehculos ensamblados, vehculos no ensamblados. Estados Unidos, Venezuela, Ecuador, Per, Alemania y Blgica Estados Unidos, Venezuela, Mxico, Brasil, Japn 5.50 %

2,42 %

CAMBIARIOS

2.376,48 peso/dlar -13,98 12.779,6 millones de dlares

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INVERSIONES Ao 2004

Flujos de inversiones extranjeras segn actividad econmica (Balanza de Pagos) Inversin extranjera directa neta Sin petrleo y reinversin de utilidades (anual)

2.739 millones de dlares

1.786,5 millones de dlares

DEUDA EXTERNA II Trimestre 2004

Pblica Privada Saldo de la Deuda Saldo de la Deuda (% del PIB) Cuenta Corriente Cuenta de Capital Errores y Omisiones Netos Variacin Reservas Internacionales Brutas Saldo Reservas Internacionales Brutas Saldo Reservas Internacionales Netas Variacin Reservas Internacionales Netas

25.779 millones de dlares 13.782 millones de dlares 39.561 millones de dlares 40,6% -1.110 millones de dlares 3.385 millones de dlares 266 millones de dlares 2.541 millones de dlares 13.540 millones de dlares 13.536 millones de dlares 2.543 millones de dlares

BALANZA DE PAGOS Ao 2004

TABLA.2. Criterios para clasificar los niveles de consumo diarios de bebidas alcohlicas en VENEZUELA Niveles de riesgo Bajo Mediano Alto Muy alto Hombres Gramos Tragos
*

Mujeres Gramos Tragos* 0,1 a 1,5 1,6 a 2,9 3 a 4,4 4,5 y ms

1 a 40 0,1 a 2,9 1 a 20 41 a 60 3 a 4,4 21 a 40 61 a 100 4,5 a 7,4 41 a 60 101 y ms 7,5 y ms 61 y ms * 1 Trago = 13,6 g de alcohol.

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Consideraciones metodolgicas para la medicin del volumen del consumo de bebidas alcohlicas

La cantidad de bebidas alcohlicas ingeridas por la poblacin se puede abordar desde una perspectiva individual a travs de encuestas a la poblacin, o tambin desde una perspectiva ecolgica a travs de la informacin procedente de las ventas de bebidas alcohlicas. La precisin de las estimaciones de la cantidad de bebidas alcohlicas ingeridas en una poblacin mediante estudios transversales, depende de los mtodos que se utilicen para recolectar esta informacin; y entre ellos se citan, los enfoques para preguntar el consumo, la unidad de medida que se escoja, los diseos mustrales que se utilicen, el tipo de entrevista y el perodo de referencia. Consumo per cpita y datos proveniente de estudios transversales

El consumo per cpita de alcohol es, junto a las estimaciones provenientes de estudios transversales, un indicador directo del consumo de bebidas alcohlicas en una poblacin. Aunque la mejor forma de aproximarse al consumo de alcohol en una poblacin son las encuestas, el consumo per cpita tiene una serie de ventajas, entre las que se destacan la enorme disponibilidad de datos en diferentes pases, lo que permite realizar comparaciones internacionales, llevar a cabo estudios ecolgicos, y estudiar largas series temporales. Muchos estudios han encontrado discrepancias sustanciales entre las

estimaciones del consumo per cpita basado en estudios transversales, y las provenientes de las ventas. Estas discrepancias se deben, por una parte, a que

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las estimaciones derivadas de los estudios transversales tienden a subestimar el volumen de consumo. Entre las razones por las cuales esto ocurre, est el momento en el cual se realiza el estudio, que puede influir en los patrones de consumo, las dificultades para contactar bebedores de alto consumo, y el subregistro en el volumen del consumo declarado. Por otra parte, las diferencias pueden deberse a las estimaciones provenientes de las ventas. Como se discuti anteriormente, las estimaciones per cpita pueden estar sobreestimadas, si no se considera la poblacin de turistas en el perodo estudiado. El consumo de alcohol global por persona y ao se considera un indicador vlido para la vigilancia del consumo de alcohol en la poblacin, debido a que se asocia fuertemente a la distribucin de bebidas alcohlicas en una poblacin. En concreto, el consumo per cpita de alcohol total est relacionado con el porcentaje de bebedores excesivos de una poblacin. Por ello, el seguimiento de la tendencia temporal del consumo per cpita de alcohol global es una herramienta til para conocer la proporcin de bebedores de riesgo en la poblacin.2 Estructura actual del mercado actual.

Teniendo en cuenta la cantidad de productores de licores ubicados en Venezuela, se puede analizar varios puntos, por ejemplo, se ha encontrado que el pas de mayor consumo de alcohol en Latinoamrica, es Venezuela, el principal producto consumido es la cerveza, teniendo en un segundo lugar el whisky, y de tercer lugar el vino y el ron; Ricardo Tadeo, director general de Ambev Venezuela y director regional de Ambev Hispano Latinoamrica (Hila), seala que el consumo per cpita anual de licor en Venezuela es de 90 litros. Comparado con otros pases de Amrica Latina, no hay duda que el consumo de licor en Venezuela es el ms importante. Por ejemplo, el consumo anual per cpita en Per es de 33
2

http://www.bvs.sld.cu/revistas/mgi/vol21_3-4_05/mgi293-405.htm

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litros y en Ecuador llega a 25 litros, es decir que esto no es ni la mitad de lo que se consume en Venezuela.

Pero adems de estos proveedores nacionales, existen muchos pases que exportan licores a Venezuela por ejemplo: Italia, Reino Unido, Brasil, Mxico, Chile, Cuba, Espaa, Irlanda, Argentina, Trinidad, Francia y Colombia; en Venezuela existe una demanda muy grande de licor, es por eso que cada vez ms son los productores y exportadores de licor hacia este pas, pero con ms competidores es ms difcil llegar al cliente, eso es obvio, aunque se implementarn nuevas estrategias para poder hacerlo y aumentar la demanda de los cocteles a Venezuela, las estrategias son: hacer ms pequea la presentacin del producto, disminuir costos, disminuir el margen de utilidad ( esto con el fin de disminuir el precio y aumentar la rotacin del producto ).

La anterior informacin nos justifica el porqu Venezuela es un pas bueno para exportar licores. A continuacin se encuentran los productores de licores legalmente constituidos en Venezuela: 3 Distribuidora Hormann Drr, C.A Central de Licores Unidos de Venezuela, C.A. - CELIVECA Casa Matriz Casa Oliveira C.A. Benedetti Online Alnova, C.A. - Distribuidor de Licores Licores Mundiales - Especialistas en Vinos y Destilados Licores J.J Licorera La Araa

www.amarillaslatinas.net/guia/distribuidores+de+licores.htm - 34k

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El Siciliano Licorera El Bodegn del Puente Distribuidora San Miguel (Drop-Shop) Bodegn Chocolito Chicas Polar - Polar Pilsen - la autntica cerveza Ron Cacique Ponche Crema (Eliodoro Gonzalez P.) Fernand Garlin Sucrs. C.A. Clubdepanas.com - Cerveza Polar Pilsen POLAR ICE - La Propia Rumba Brahma de Venezuela Cervecera Polar La Catira Regional Regional Light Solera - la cerveza Premium Ron Santa Teresa En la siguiente tabla se reflejan los datos de la produccin nacional de licores ms las importaciones realizadas en Venezuela en unidades de litros, desde el 1997 hasta 2007 en donde se presentan el porcentaje de incremento o decremento que hubo en el periodo. 4 TABLA 3. PRODUCCION NACIONAL LICORES VENEZUELA. 5 % AUMENTO 0,00 PRODUCCIN LITROS 102.119.000,00

AOS 1997
4 5

Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores y La CIVEA. Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores, CIVEA y de Ven Economa.

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1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 SUMATORIA

15,57 -4,69 2,07 -7,07 5,11 2,77 4,17 2,08 1,67 1,57

118.019.000,00 112.486.000,00 114.814.000,00 106.691.000,00 112.142.000,00 115.244.000,00 120.048.000,00 122.547.000,00 124.589.000,00 126.547.000,00

23,24 1.148.699.000,00

ANALISIS DEL CUADRO DE PRODUCCION

Segn los anteriores datos se puede evidenciar que el crecimiento en la produccin de licor en Venezuela ha aumentado desde 1999 hasta el 2007 en un 23.24%, pero hay 2 periodos, 1999 y 2001 en donde se presento una reduccin en la cantidad de produccin de licor, para 1999 hubo una disminucin de la produccin de licores de -4.69%, con 112.458.000 litros de licor, y en 2001 decreci -7.07%, alrededor de 106.691.000 litros; sin embargo la industria de licor en Venezuela ha tenido crecimientos significativos, en los que se resaltan 1998, con 15.57%, alrededor de 118.019.000 litros de licor, 2002, crecimiento de 5.11%, con 112.142.000 litros y el ao 2004, hubo un 120.048.000 litros de licor. incremento de 4.17%, con

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 DESARROLLO INDUSTRIAL DEL SECTOR TABLA 4. PARTICIPACIN DE BEBIDAS ALCOHLICAS EN EL MERCADO. 6 Sector Participacin Volmenes Ventas 95% 4% 0,8% 0,02% en Participacin en de Valor de Ventas 63% 34% N/D N/D

Cerveza Bebidas Espirituosas Vinos Bebidas Saborizadas

Con lo anterior se puede determinar que la bebida alcohlica ms consumida en Venezuela es la cerveza gracias a su bajo costo, con una participacin del 96%, seguido de las bebidas espirituosas, con una participacin de 4%, pero el sector en el que AMBROSA se clasifica es el de las bebidas Saborizadas, teniendo en cuenta que este mercado cuenta con tan solo productos similares como Baileys, importado desde Inglaterra, y Dekyuper, importado desde Holanda. Este mercado tiene una participacin de 0.02% del total de la produccin y ventas de licor del pas, esto equivale a alrededor de 25.542.18 litros (valor estimado segn el punto de equilibrio anual para el 2008).

Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores, CIVEA y estimados de Ven Economa.

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CAPITULO II

En el siguiente captulo se va a realizar la investigacin de mercados de acuerdo a la metodologa mencionada en el capitulo anterior recopilando informacin para poder tomar decisiones sobre la introduccin en el mercado, los canales de distribucin ms apropiados para el producto, cambios en las estrategias de promocin y publicidad y los cambios en la conducta, hbitos y opinin del consumidor. Todo con el objetivo de obtener datos importantes sobre el mercado y competencia, los cuales servirn de gua para tomar las mejores decisiones acerca de la evolucin del proyecto.

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 OBJETIVO GENERAL

Realizar un estudio de mercadeo para identificar la demanda potencial, las ofertas, los precios y los canales de distribucin que existen para la aplicacin de este proyecto. Disear el marketing-mix para la futura empresa que se basa en este proyecto, buscando crear y establecer estrategias de producto, precio, publicidad, comercializacin y distribucin de Cocteles de Frutas Afrodisiacas en Venezuela. .1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Anlisis del Mercado Determinar la Demanda. Determinar la Oferta. Determinar y analizar la competencia Caracterizar los canales de comercializacin Crear estrategias de marketing- mix Determinar los precios del mercado .2. ANALISIS DEL MERCADO MERCADO OBJETIVO

Este mercado cubre todos los estratos marcando dos gneros de edades los cuales son, el primer grupo esta dado por 18 a 30 aos y el siguiente grupo de 31 a 75 aos. Requiere de un producto de alta calidad, conveniente y sano. Los consumidores Colombianos y Venezolanos no considera que un producto saludable es aquel que es diettico o bajo en caloras, si no que por el contrario un

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producto sano es aquel que presenta y contiene nutrientes, vitaminas, y protenas, y un valor agregado a este producto esta dado por las Frutas Afrodisiacas, a diferencia de un producto ordinario. Si para los consumidores se ha convertido en consumir productos sanos los consumidores Colombianos y Venezolanos estn dispuestos a exigir productos 100% naturales, en consecuencia de lo anterior la ideologa de producir este tipo de productos es con el fin de ofrecer un producto realmente hecho en nuestra propia tierra, sin dejar a un lado la exoticidad, la apariencia y la forma del mismo, considerando que estos factores son tambin importantes en la decisin del cliente al momento de adquirir un producto. JUSTIFICACION DEL MERCADO OBJETIVO

Los cambios socioeconmicos en Venezuela han originado un estilo de vida avanzado, mejor y moderna, hay ms mujeres trabajando, descenso en la influencia de la familia y tradicin, cambios en la estructura familiar, entre otros, con la consecuente demanda y consumo de:

Productos en pequeas porciones Productos dietticos y naturales. Productos de fcil preparacin y consumo Productos para usos mltiples Los productos tnicos y exticos

Adicionalmente, se destaca una preferencia neta por los productos frescos y rpidos de usar, con esto lo que se puede analizar es que hoy en da las

personas necesitan productos que se adapten a cualquier tipo de situacin, ofreciendo un sin fin de beneficios como: 30

Se digiere fcilmente Contiene frutas nutritivas No necesita de ninguna clase de coccin Se puede consumir dentro de las comida Encanta por su sabor.

El mercado potencial estar constituido por los mayores de edad, consumidores de licor, de todas las ciudades y regiones de Venezuela, para un plazo no superior a 5 aos. COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA

La demanda de licores en Venezuela se refleja por la cantidad de litros en ventas que se presentan durante un periodo determinado, es por esto que para realizar el anlisis de la demanda se tomara como referencia las ventas de licor, as como la participacin en volmenes de ventas.

En el siguiente cuadro se puede ver cul es la participacin de volmenes en ventas de los licores, es decir las cantidades de licor demandadas segn su clasificacin, teniendo en cuenta que se clasifican en cervezas, sidras, bebidas espirituosas (Ron, Vodka, Tequila), vinos y licores saborizados, esta es la participacin que tienen en el mercado: TABLA 5. PARTICIPACIN DE BEBIDAS ALCOHLICAS EN EL MERCADO. 7

Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores, CIVEA y estimados de Ven Economa.

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Sector

Cerveza Bebidas Espirituosas Vinos Bebidas Saborizadas

Participacin Volmenes Ventas 95% 4% 0,8% 0,02%

en Participacin en de Valor de Ventas 63% 34% N/D N/D

Con lo anterior se puede determinar que la bebida alcohlica ms consumida en Venezuela es la cerveza gracias a su bajo costo, con una participacin del 96%, seguido de las bebidas espirituosas, con una participacin de 4%, pero el sector en el que AMBROSA se clasifica es el de las bebidas Saborizadas, teniendo en cuenta que este mercado cuenta con tan solo productos similares como Baileys, importado desde Inglaterra, y Dekyuper, importado desde Holanda. Este mercado tiene una participacin de 0.02% del total de la produccin y ventas de licor del pas, esto equivale a alrededor de 25.542.18 litros (valor estimado segn el punto de equilibrio anual para el 2008). ANLISIS DE LA DEMANDA HISTRICA

En la siguiente tabla se reflejan los datos de las ventas nacionales de licores en Venezuela en litros, datos arrojados por El Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores y La CIVEA. TABLA 6. DEMANDA HISTRICA DE LICORES VENEZUELA. 8

AOS 1997 1998

8

% VENTAS AUMENTO LITROS 0,00 91.907.100,00 9,15 100.316.150,00

Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores, CIVEA y de Ven Economa.

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1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 SUMATORIA

0,92 101.237.400,00 3,20 104.480.740,00 -2,99 101.356.450,00 -0,42 100.927.800,00 3,91 104.872.040,00 4,17 109.243.680,00 0,96 110.292.300,00 5,06 115.867.770,00 3,76 120.219.650,00 27,71 1.160.721.080,00

De acuerdo a los datos suministrados en la tabla N 6 de la demanda histrica de licores en Venezuela ,la demanda ha ido en aumento a travs de los aos, hubo cambios muy significativos, por ejemplo en 1998 aumento 9.15% con respecto al ao anterior, alrededor de 100.316.150,00 litros de licor en ventas, para el 2000 hay un aumento del 3.20%, con 104.480.740,00 litros de licor en ventas, pero para el siguiente ao , el 2001 el mercado decreci en -2.99%, llegando a los 101.356.450,00 litros, seguido del 2002 con -0.42%, aproximadamente

100.927.800,00 litros, en lo anterior se puede corroborar lo atpico del crecimiento de la demanda de licores para Venezuela, para los ltimos periodos 2003 y 2004 hay crecimientos de 3.91%(104.872.040,00 litros) y 4.17%(109.243.680,00 litros) respectivamente, el ultimo de los crecimientos ms relevantes es el 2006 donde hubo crecimiento de 5.06% con 115.867.770,00 litros; todo esto gener para un crecimiento total de 27.71% de las ventas de licores en Venezuela.

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GRFICA 1. VENTAS HISTORICAS DEL LICOR. 9

V E NTA S HIS TOR IC A S DE L IC OR 140.000.000,00 120.000.000,00 100.000.000,00
L IT R O S

80.000.000,00 60.000.000,00 40.000.000,00 20.000.000,00 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

V E NTA S

A OS

En la grafica N1 VENTAS HISTRICAS DE LICOR se muestra el crecimiento de las ventas de licor en Venezuela a travs de los aos desde 1997 hasta el 2007, en unidades de litros, en donde se muestra el decremento de ao 2002, que se mantiene para el 2003, en el resto de perodos se reflejan aumentos. ANLISIS DE LA DEMANDA ACTUAL

Para el anlisis de la demanda actual de licores de Venezuela, se tomaron las ventas de licor presentadas para los aos 2006 y 2007, en la siguiente tabla se muestra las cantidades de licor vendidas en unidades de litros y su respectivo aumento con respecto al ao anterior: TABLA 7. DEMANDA ACTUAL DE LICORES VENEZUELA. 10 % VENTAS AUMENTO LITROS 2006 5,06 115.867.770,00

AOS

10

DAWN Ltda., clculo de los autores. Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores, CIVEA y de Ven Economa.

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2007 SUMATORIA

3,76 120.219.650,00 8,81 236.087.420,00

En la TABLA 7. DEMANDA ACTUAL DE LICORES VENEZUELA, se presentan los datos de las ventas de licor, que son los que representan la demanda de licor en Venezuela, para el 2006 se presenta una crecimiento en las ventas de aproximadamente 5.06% con 115.867.770 litros, para el 2007 hubo un aumento de 3.76% con relacin al ao anterior, alrededor de 120.219.650 litros fueron vendidos en este perodos, esto para un total de 236.087.420 litros de licor vendidos entre en 2006 y 2007; se puede ver que las ventas ha tenido significativos aumentos. ANLISIS DE LA OFERTA HISTRICA

En la siguiente tabla se reflejan los datos de la produccin nacional de licores ms las importaciones realizadas en Venezuela en unidades de litros, desde el 1997 hasta 2007 en donde se presentan el porcentaje de incremento o decremento que hubo en el periodo. 11 TABLA 8. OFERTA HISTRICA DE LICORES VENEZUELA. 12 % AUMENTO 0,00 15,57 -4,69 2,07 PRODUCCIN LITROS 102.119.000,00 118.019.000,00 112.486.000,00

AOS 1997 1998 1999 2000

11 12

Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores y La CIVEA. Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores, CIVEA y de Ven Economa

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114.814.000,00 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 SUMATORIA -7,07 5,11 2,77 4,17 2,08 1,67 1,57 106.691.000,00 112.142.000,00 115.244.000,00 120.048.000,00 122.547.000,00 124.589.000,00 126.547.000,00

23,24 1.148.699.000,00

Segn los anteriores datos se puede evidenciar que el crecimiento en la produccin de licor en Venezuela ha aumentado desde 1999 hasta el 2007 en un 23.24%, pero hay 2 periodos, 1999 y 2001 en donde se presento una reduccin en la cantidad de produccin de licor, para 1999 hubo una disminucin de la produccin de licores de -4.69%, con 112.458.000 litros de licor, y en 2001 decreci -7.07%, alrededor de 106.691.000 litros; sin embargo la industria de licor en Venezuela ha tenido crecimientos significativos, en los que se resaltan 1998, con 15.57%, alrededor de 118.019.000 litros de licor, 2002, crecimiento de 5.11%, con 112.142.000 litros y el ao 2004, hubo un incremento de 4.17%, con 120.048.000 litros de licor.

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GRAFICA 2. PRODUCCION HISTORICA DEL LICOR. 13

P R ODUC C ION HIS TOR IC A DE L IC OR 140.000.000,00 120.000.000,00 100.000.000,00

L IT R O S

80.000.000,00 60.000.000,00 40.000.000,00 20.000.000,00 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

P R ODUC C I ON

AOS

En la grafica anterior de produccin histrica se muestra la produccin de licores a travs de los aos en unidades de litros; solo se presentaron dos decrementos en los aos 1999 y el 2001 y en los dems aos hubo crecimiento.

ANLISIS DE LA OFERTA ACTUAL

Para el anlisis de la oferta actual de licores de Venezuela, se tom la produccin de licor para los aos 2006 y 2007, en la siguiente tabla se muestra las cantidades de licor producidas en unidades de litros y su respectivo aumento con respecto al ao anterior: TABLA 9. OFERTA ACTUAL DE LICORES VENEZUELA. 14 % PRODUCCIN AUMENTO LITROS 2006 1,67 124.589.000,00

AOS

13 14

DAWN Ltda., clculo de los autores. Ministerio de Finanzas, Asociacin Venezolana de Distribuidores de Licores, CIVEA y de Ven Economa.

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2007 SUMATORIA

1,57 126.547.000,00 3,24 251.136.000,00

Segn TABLA 9. OFERTA ACTUAL DE LICORES Venezuela, para el ao 2007 la produccin de licor fue de 126.547.000 litros, con un crecimiento de 1.57%, respecto al perodo anterior, entre el 2006 y 2007 la industria de los licores en Venezuela creci 3.24%, alrededor de 251.136.000 litros fueron producidos en este perodo, hay que tener en cuenta no solo el crecimiento sino las cantidades de litros de licor producidas e importadas, al igual que la cantidad de empresas productoras del pas, es por esto que se puede decir que la oferta de licor en Venezuela es bastante grande. PERFIL DEL CONSUMIDOR

Para poder identificar a los consumidores es necesario tener algunas pautas que permitan establecer su perfil. TABLA 10. SEGMENTACION DE MERCADO CARACTERISTICAS INGRESO EDAD GENERO CLASE SOCIAL PERSONALIDAD ESTILOS DE VIDA BENEFICIOS DESEADOS COCTEL DE FRUTAS AFRODISIACAS Se puede adquirir a partir de un salario mnimo legal vigente Entre los 18 a los 40 aos Masculino y femenino Alta y media Cubre todo tipo de personalidad Normal, extrovertida y clsica Satisfacer un gusto, ms que una necesidad

El perfil del consumidor nos es til para poder conformar las 4 P`s de la mercadotecnia: producto, precio, plaza y promocin. Cada una de ellas debe de

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responder al perfil del consumidor al cual se desea llegar y eventualmente satisfacer la necesidad de estatus que tiene este consumidor.

El mercado de los ccteles de fruta est bien posicionado, siguiendo la tendencia del consumidor de preferir productos "naturales" que no afecten su salud. El uso de frutas "exticas" en diversos productos alimenticios ha tenido una buena acogida por parte del consumidor, por esta razn los ccteles de estas frutas son una buena oportunidad y representan un mercado an en crecimiento y que no llega a su madurez. TABLA 11 MARKETING PRODUCTO PRECIO PLAZA AMBROSIA 350CC y 700CC

$ 7000 y $ 14000 Bares, tiendas especializadas en ventas de licores PUBLICIDAD Pendones, pasa calles, muestras gratis en eventos de gran cobertura, ser patrocinadores de dichos eventos y recordatorios con la imagen corporativa de la organizacin.

ESTIMACION DEL SEGMENTO

Caracas es la capital de Venezuela por lo tanto es nuestro mercado objetivo, all se realizara la segmentacin y el direccionamiento del producto. Porque Carcas es uno de los lugares ms poblados de Venezuela, porque ms del 70% de la poblacin all instalada proviene de otros pases y por lo tanto los gustos son diferentes y estn en constantes prueba de comidas, sabores y gustos.

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 Demografa de Caracas Caracas se encuentra ubicada en la zona centro-norte del pas, a unos 15 km del mar Caribe y se sita dentro de un valle montaoso a una altitud promedio de 900 msnm. El Cerro El vila es su mayor pulmn vegetal y es el accidente geogrfico que separa la ciudad del litoral central venezolano, conectada con ste a travs de la autopista Caracas - La Guaira por tres viaductos y dos tneles que permiten enlazar en 20 minutos la capital con la costa caribea y el principal aeropuerto del pas, el Aeropuerto Internacional de Maiqueta Simn Bolvar.

Segn cifras oficiales del Instituto Nacional de Estadstica se estima que la poblacin actual que agrupa los cinco municipios de la ciudad es de 3.205.463 habitantes.

La ciudad tiene como primera autoridad civil, poltica y administrativa al Alcalde Metropolitano, figura que entr en vigencia en el ao 2000, cuando se cre y conform de forma oficial de acuerdo a la nueva Constitucin Bolivariana, el Distrito Metropolitano de Caracas, una unidad poltico-territorial especial y descentralizada que goza de personalidad jurdica y autnoma en el marco de la ley y que est conformada por el Municipio Libertador del Distrito Capital y los municipios Baruta, Chacao, El Hatillo y Sucre, del Estado Miranda, preservando la integridad territorial de ste ltimo. El actual alcalde Mayor de la ciudad es el abogado Antonio Ledezma.

Caracas es adems sede de los poderes pblicos nacionales y el principal centro de la administracin pblica central, instituciones y dems organismos del estado. El Poder ejecutivo con su sede en el Palacio de Miraflores, el legislativo en el Palacio Federal Legislativo, el judicial en el Tribunal Supremo de Justicia, el electoral en el Consejo Nacional Electoral y el ciudadano con la Contralora

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General de la Repblica, la Defensora del Pueblo y el Ministerio Pblico. Tambin la mayor parte de las compaas y empresas de servicios, alimentos y manufacturas residen en Caracas, entre ellas PDVSA, Empresas Polar y CANTV. Economa

La ciudad de Caracas es el centro de las actividades econmicas, administrativas y financieras de la nacin. Es considerada el sptimo centro financiero ms influyente de Amrica Latina y genera entre el 18 y el 19 por ciento del PIB nacional, siendo mayor que el PIB de Croacia. Caracas es considerada la capital latinoamericana que tiene el mayor impacto en el costo de la vida sobre su poblacin y es la 21 ciudad ms costosa del mundo.

Es asiento del ncleo financiero que abarca el Banco Central de Venezuela, la Bolsa de Valores de Caracas y las sedes principales de los bancos ms importantes del pas. All tambin residen algunas de las principales empresas de alimentos, servicios y manufacturas del pas. El sector industrial dentro de la ciudad es relativamente muy bajo, mientras que el sector servicios constituye el mayor porcentaje de su economa.

Tambin en la ciudad est ubicada las sedes principales de Petrleos de Venezuela (PDVSA), la mayor empresa del pas, desde donde se negocian todos los acuerdos internacionales para la distribucin y exportacin de petrleo, adems se encuentran las oficinas principales de Empresas Polar, la compaa privada ms grande del pas y la mayor empresa productora de bebidas y alimentos en Venezuela. Con un portafolio de marcas lderes y preferidas por los consumidores del pas.

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La Compaa Annima Nacional Telfonos de Venezuela (CANTV), la mayor empresa de telecomunicaciones del pas, tambin tiene su sede principal en la ciudad. As como dems empresas del sector terciario e importantes centros comerciales que constituyen el motor principal de su economa.

Segn diversos estudios realizados por el Consejo Nacional de Promocin de Inversiones (CONAPRI), Caracas es la ciudad de Venezuela que ms destaca por su ndice de atraccin de inversiones y de la misma manera, por el tamao de su economa y su desempeo econmico anual.

Durante los aos de desaceleracin de la capacidad adquisitiva del pas, Caracas enfrent la menor cada, lo que la mantuvo con el mayor ingreso per cpita en comparacin a cualquier otra ciudad. Adems destaca con amplia ventaja a otras ciudades del interior por el grado de sofisticacin del mercado, es decir, tiene un promedio superior al nacional por el nmero de hogares con computadora y/o automvil.

Aunque Caracas ostenta la ms baja tasa de desempleo del pas, por debajo del promedio nacional que es de 7,4%. Buena parte de su poblacin labora dentro del mercado informal, ejerciendo el comercio a su propia cuenta. Se estima que hay entre 15 y 18 mil stands de vendedores callejeros en Caracas. La mayora de los socilogos coinciden en que la economa informal es consecuencia de una poltica errada de generacin de empleos, y que a su vez se ha tornado en un problema urbano, pues anarquiza el espacio pblico. Desde el ao 2007 la alcalda de Libertador ha exigido el acatamiento de desalojo de los llamados buhoneros del casco central y dems espacios pblicos en dicha jurisdiccin, buscando resolver el problema de orden pblico, pero ignorando la base conceptual y las condiciones socio-econmicas que caracterizan a un problema de carcter estructural

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 Tamao del mercado Dado el tamao y la diversidad del mercado de Caracas, es prcticamente difcil definir un perfil nico del consumidor de cocteles de frutas Afrodisiacas. Sin embargo al analizar los diferentes segmentos del mercado, con base en el gasto que hacen en coctel de frutas, se encuentra que los principales consumidores, es decir, los que hacen un gasto ms alto en estos productos, son personas entre 34 y 54 aos, consumidores con ingresos superiores a USD$50000 al ao, personas residentes en el este y noreste del pas.

Cabe resaltar

que el consumo de cocteles frutas hecho por personas cuyas

edades oscilan entre 34 y 54 aos registra hoy el mayor ndice de crecimiento en Caracas, debido a que estos consumidores cuentan con niveles ms altos de ingreso y sienten particular inters por productos saludables y nutritivos, vindolos como una estrategia para alcanzar y conservar su buen estado fsico. Por esta razn este grupo de consumidores constituye un mercado objetivo muy atractivo en la actualidad y hacia el futuro. Promocin: Frente a la promocin que va a realizar la productora y comercializadora es: Publicidad y mercadeo: Pagina Web Participacin en ferias especializadas Ruedas de negocios. Misiones comerciales. Vallas Publicitarias. Conocimiento de marca: Lograr posicionar el producto Lograr posicionar la marca

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Recordacin de marca: Crear un plan de mercadeo para puntos de venta.

Fuerza de ventas: Contar con un equipo de ventas directamente en Venezuela (Caracas).

2.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA Identificacin de principales participantes y competidores potenciales EMPRESA R. A. Bailey & Co. de Dubln, Irlanda. Licor Dulce Baileys Bailey's, la deliciosa crema de whisky, naci en 1974 en el corazn de Dubln y hoy en da, es una de las bebidas preferidas y de mayor crecimiento en Venezuela y el mundo.

Una de las claves de su xito es su delicioso sabor, resultado de la mezcla de la crema y el whisky, ingredientes que crean un producto inigualable para el disfrute de los consumidores, es un producto ideal para compartir en cualquier ocasin, tres cubos de hielo y un vaso corto son los elementos para degustar el trago perfecto. Fabricacin

Baileys fue el primer licor en combinar crema y alcohol de una manera lo suficientemente estable que permitiera su comercializacin. El whisky y la crema son homogeneizados a fin de formar una emulsin, con la ayuda de un emulsionador que contiene aceite vegetal refinado. Este proceso previene la separacin del whisky y la crema durante su almacenaje. La

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cantidad del resto de los ingredientes usados no es conocida, pero incluye chocolate, vainilla, caramelo y azcar.

Segn el fabricante, no se utilizan conservantes, el whisky es suficiente para conservar la crema.

La crema utilizada en este trago viene de Avonmore Waterford Plc, una lechera cooperativa ubicada a unos 112 Km fuera de Dubln. Se utilizan ms de 4 millones de litros de crema irlandesa para la produccin de Baileys, lo que representa el 4.3% del total de produccin lechera de Irlanda.

Desde un pas como Irlanda, al cual asocio siempre el trmino tradicionalidad, nos llega BAILEY'S, crema de whisky famosa en todo el mundo por su calidad y tambin por sus campaas publicitarias cuya creatividad siempre me ha encantado. Lgicamente en estas se potencia su mximo valor que no es otro que el status "que te da" beber esta crema de whisky nica, por calidad y fama, que a su vez te har nico y diferente. An as, es cierto que muchas personas a las que no les gusta el whisky si les gusta Baileys ya que es dulce, menos fuerte y esa mezcla con la leche les agrada.

Baileys se comercializa en botellas de 700 ml. cuya imagen es muy conocida pese a que no se sea consumidor ni habitual ni espordico de la marca. Es como un icono y esta, nuevamente, infunde sentimiento de calidad, tradicionalidad y status; como beberlo. 15

15

www.baileys.com

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DeKuyper Royal Distillers

DE KUYPER

Es una compaa privada holandesa en el negocio de fabricacin y la comercializacin de bebidas alcohlicas y licores.

La empresa se inici en 1695 por Petrus De Kuyper como un fabricante de toneles y barriles utilizados en el transporte de bebidas alcohlicas y cerveza. En 1752, la familia era duea de una destilera en Schiedam que fue el principal centro para la produccin de la ginebra o ginebra holandesa. En el siglo 19, la compaa ampli su negocio de exportacin en toda Europa, Gran Bretaa y Canad. En 1911, una nueva destilera fue construida en Scheidam y, posteriormente, la produccin de licor comenz. La lista de sabores ampliado lentamente, y se formaron alianzas con los destiladores en Canad (1932) y los Estados Unidos (1934,

estratgicamente al final de la Prohibicin). En el decenio de 1960 la produccin de licores ha superado la produccin de bebidas como genever cambiado los gustos y la promocin de los licores para su uso en ccteles inducido un aumento en las ventas.

En 1966, De Kuyper vendi el derecho a fabricar y comercializar sus marcas en los Estados Unidos a Jim Beam Marcas perpetua en virtud de un acuerdo. Consumidores norteamericanos conoce la marca como John DeKuyper & Son, por lo que generalmente barato licores como Triple Sec y diversos sabores de Schnapps como pucker, generalmente dulce para el consumo en ccteles o inyecciones.

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En 1995, con ocasin de su 300 aniversario, la empresa recibi el ttulo de "Real" de la Reina Beatriz de los Pases Bajos. Ello llev a la compaa cambiar su nombre de Johannes de Kuyper y Zoon a De Kuyper Real destilador. En el mismo ao, Erven Warnink - el principal productor de licores de crema y advocaat - fue adquirido por el Real De Kuyper destilador. 16 ANALISIS DE EMPRESAS COMPETIDORAS Encontramos que hay tan solo dos productos similares en Venezuela, uno de ellos es el coctel exportado desde Holanda, vale 19.00 Bs, es un coctel de pia colada en una presentacin de 400 mililitros de marca DE KYUPER, en comparacin a nuestro producto, tiene una presentacin de 350 y 700 CC, y su valor es de 8.400 y 16.800 respectivamente, el valor, para apreciar una mejor comparacin el valor de Nuestro producto es de 14.00 Bs. aproximadamente, presentacin de 350 CC, y de 28.00 Bs. de 700 CC, otro de los productos exportados a este pas es el famoso BAILEYS cuyo precio es de 90.00 Bs. es un producto que por su calidad y marca es muy costoso, as que en cuanto a economa otra vez tenemos ventaja.

Italia,

Reino Unido, Brasil, Mxico, Chile, Cuba, Espaa, Irlanda, Argentina,

Trinidad, Francia Y Colombia, son los pases que exportan hacia Venezuela, en el caso de Colombia podemos apreciar que solo exportamos bebidas espirituosas, marca SECA CRISTAL. Existen muchos pases exportadores a Venezuela, y a la vez existe una demanda muy grande para el sector, cuando de logre llamar la atencin de los consumidores de licor, sin importar su preferencia, por medio de promociones y bastante publicidad, se podr lograr el xito en el proyecto, de exportar hacia todas las ciudades y regiones de Venezuela.

16

www.dekuyper.com

47

 ANALISIS DEL COSTO DE MI PRODUCTO Para determinar esto se tomaron algunas variables para el control de precios asignando un precio de lista, un precio de venta y un precio al distribuidor. El precio de lista es aquel que se anuncia en publicidad y por lo general es solo una estimacin de lo que deseara obtener el vendedor. El precio de venta es aquel por el cual el articulo en efecto se vende, y el precio al distribuidor es aquel que la empresa le da para que obtenga una ganancia sobre el precio de lista que en este caso es el 20%. TABLA 12 PRECIOS PRESENTACION 350 CC $ Precio al distribuidor Botella 350 CC 7.000,00 $ Precio de venta al consumidor 20% 8.400,00 $ Precio de lista 8.400,00 TABLA 13. PRECIOS PRESENTACION 700 CC $ Precio al distribuidor Botella 700 CC 14.000,00 $ Precio de venta al consumidor 20% 16.800,00 $ Precio de lista 16.800,00

Estimacin

Estimacin

El precio del producto est determinado por dos factores de suma importancia, como los son los costos de produccin y la competencia, en este orden de ideas, los siguientes son los costos de produccin por 5 unidades de nuestro producto de 350 cm. cbicos:

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 ANALISIS DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

En la siguiente tabla se reflejan los precios actuales correspondientes a los productos similares y sustitutos frente a nuestro producto.

TABLA 14. PRODUCTOS SUSTITUTOS PRECIO EN PRECIO EN BOLVARES PESOS Bs. 19,00 $ 11.400,00 Bs. 0,83 $ 498,00 Bs. 95,00 $ 57.000,00 Bs. 25,00 $ 15.000,00 Bs. 80,00 $ 48.000,00 Bs. 14,50 $ 8.700,00 Bs. 18,00 $ 10.800,00 Bs. 25,00 $ 15.000,00 Bs. 33,00 $ 19.800,00 Bs. 90,00 $ 54.000,00 Bs. 14,00 $ 8.400,00 Bs. 28,00 $ 16.800,00

LICOR DEKYUPER CERVEZA NACIONAL CERVEZA IMPORTADA AGUARDIENTE WHISKY RON VINOS VODKA TEKILA MARTINI AMBROSA 350 CC AMBROSA 700 CC

PRECIOS AJUSTADOS CON UNA TASA DE 600 COP POR BOLVAR En cuanto a los productos sustitutos, tenemos una muy grande variedad, se encuentra la cerveza, la ms econmica y ms consumida en el pas, cuyo precio es de 0.83 Bs. La nacional, y la importada vale 95.00 Bs.; el aguardiente, valor que oscila entre los 16.00 y 25.00 Bs.; el whisky, que dependiendo de su maduracin cuesta 80.00 Bs. hasta 600.00 Bs.; el ron de 14.50 Bs. dependiendo de la presentacin; vinos desde 18.00 Bs. en adelante; vodka desde 25.00 BS. ; Tequila 33.00 Bs.; martni desde 90.00 Bs.; entre otros menos consumidos o de menor relevancia.

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El precio es uno de los aspectos ms importantes en el momento de la compra, as que con los anteriores datos podemos ver que nuestro producto no est sobre muchos de los anteriores, y se encuentra entre los 17 y 19 Bs., esto lo clasifica entre los ms baratos del mercado actualmente. TABLA 15. ANALISIS DE PRECIOS DE VENTA DEL PRODUCTO Y DE LA COMPETENCIA MARCA DEKYUPER BAILEYS AMBROSIA PRECIO PRESENTACION DESCRIPCION 19,00 Bs 400 ml Es un coctel de pia colada 90,00 Bs 700 ml Deliciosa crema de whisky 14,00 Bs 350 CC coctel de bebida extica 28,00 Bs 700 CC afrodisiaca

Es decir que en el mercado venezolano en ms econmico nuestro producto, determinndolo frente a la economa como una ventaja competitiva.

Tambin consideramos que es un producto que no tiene substituto, si en trminos generalistas pero no igual en cuanto a producto, calidad, fama, etc. Por ello, estamos hablando de un producto nico, sin igual; el mejor en su campo y sin competidor que le haga la ms mnima sombra. IMAGEN DE LA COMPETENCIA ANTE LOS CLIENTES

BAILEYS renov su imagen buscando acompaar tendencias y costumbres de sus consumidores. Para esto dej de lado el paisaje rural irlands e incorpor en su etiqueta el Remolino Celta, inspirado en el antiguo arte de esta cultura que refleja el lugar de origen del licor.

En la nueva campaa de Baileys se muestran 24 acciones con las que se puede disfrutar de Baileys en mltiples ocasiones, a cualquier hora del da y en cualquier lugar. 50

Se trata de una campaa que insina ms que muestra y que permite crear al consumidor su propia historia personal para cada una de las imgenes. SEGMENTACION FRENTE A LA COMPETENCIA TABLA 16. Segmentacin Geogrfica CARACTERISTICAS Pas Clima AMBROSIA BAILEYS Colombia Irlanda Tropical con temperatura Templado uniforme

TABLA 17. Segmentacin Demogrfica CARACTERISTICAS Edad Sexo Ingresos Ocupacin Educacin Religin AMBROSIA BAILEYS De los 18 a los 40 aos De los 18 a los 60 aos aproximadamente aproximadamente Masculino y femenino Masculino predominando el femenino A partir de un salario Mayor a dos salarios mnimo legal vigente mnimos legales vigentes Universitarios, ejecutivos Empresarios, ejecutivos y empresarios Estudios universitarios, Profesionales profesionales Catlicos Catlicos

TABLA 18 Segmentacin Sico grficos CARACTERISTICAS Costumbres AMBROSIA Celebrar en ocasiones fiestas o reuniones familiares Por ser un producto nuevo e innovador Alta y media Normal, extrovertida y clsica BAILEYS Para los focus group y festejaciones de alta alcurnia Por estatus social Alta Clsica y empresarial

Moda Clase social Estilo de vida

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2.4 CONCEPTO DEL PRODUCTO DESCRIPCION BASICA PRODUCTO

Delicioso coctel dirigido principalmente a los hombres y mujeres, que satisface el paladar, ya que es una bebida nunca antes vista elaborada con frutas afrodisacas, y aunque en el mercado existen productos similares como Baileys, o Sabajones, no hay un producto que llegue a igualarlo; crea nuevos ambientes a los principales bares de Venezuela y prximamente a los bares del mundo entero. Este coctel es una bebida extica y afrodisaca que contiene, jugo de chontaduro, jugo de boroj, o jugo de kiwi, ron amarillo, nata, leche, esencia de vainilla y agua, se presentar al pblico en tienda especializada (bares) y a mediano plazo se planea ofrecerlo en los hipermercados de los pases . La presentacin final del coctel ser en botella de vidrio, con capacidad de aproximadamente de 350 y 700 CC.

Desde el punto de vista de las caractersticas fsicas se tienen entre otras que es un coctel envasado en una botella de vidrio transparente, con capacidad 350 y 700 CC, su contenido es color caramelo y textura cremosa. Desde el punto de vista de las caractersticas tcnicas, los ingredientes de los cuales est elaborado este producto (presentacin de 350 CC) son: jugo (pulpa) de chontaduro 100 gramos. , boroj o kiwi, ron amarillo 56 mililitros, vodka 111 mililitros, azcar 167 gramos, leche 111 mililitros, esencia de vainilla 14.17 gramos y agua 60 mililitros. Sus caractersticas psicolgicas se podran definir como el hecho de que las personas consumen este tipo de producto por el grado de satisfaccin que le produce, este tipo de bebidas se consumen con el fin de animar y hacer que las personas vivan un ambiente de alegra, por esta razn son tan comunes en fiestas y eventos de tipo social. De igual manera se comercializar en tiendas especializadas como bares y licoreras, y se comercializar en Hipermercados a mediano plazo. 52

 DISEO El envase de este producto es de vidrio por cuestiones de salubridad, sellado con tapa plstica de seguridad, y con el nmero del registro Invima, en la botella de vidrio tambin se encuentra la etiqueta; para efectos de exportacin la mercanca ser embalada en cajas de cartn resistente, con capacidad de 36 unidades de 350 CC, o de o de 20 unidades de 700 CC. La etiqueta llevar el nombre del producto y con la advertencia EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, en su reverso se encuentra la informacin necesaria de la empresa y del producto, como el registro INVIMA, los ingredientes, el cdigo de barras, grado de alcohol y contenido neto. Teniendo en cuenta los diferentes sabores que tiene AMBROSA, se dise un modelo diferente para cada uno como se muestra a continuacin:

ETIQUETAS PARA AMBROSIA DE PRESENTACIN 350 CC

53

ETIQUETAS PARA AMBROSIA DE PRESENTACIN 700 CC

Para cada sabor hay una etiqueta de diferente color KIWI BOROJ CHONTADURO

2.5 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION Canales de Distribucin

La distribucin internacional de Ambrosa

est determinada por la estructura

formada entre Dawn, productor del coctel y con cada uno de los intermediarios por los que pasa el producto hasta llegar al consumidor final. La distribucin ser corta y las ventajas que se obtendrn ser una reduccin de mrgenes comerciales de intermediarios, es decir que se distribuir directamente a un mayorista quien llevar el producto a un minorista y este finalmente al consumidor.

54

El mayorista que se contratar es Lebomar Suministros, C.A., encargado de trasportar y distribuir la mercanca hacia los diferentes establecimientos minoristas. Este proceso es llevado a cabo en Venezuela, en Colombia habr un transporte interno a cargo de OPEL CARGO S.A. que lleva la mercanca hasta las instalaciones de la S.I.A o el Agente de Aduana ROLDAN SIA S.A., l se encargar de mercanca, facilitar la salida del territorio aduanero Colombiano de la la aplicacin de las modalidades de exportacin

mediante

contempladas en la Legislacin Aduanera, representando los intereses de Dawn Ltda., ante la Direccin de Impuestos y Aduanas Nacionales, el Ministerio de Comercio Exterior, las Sociedades Portuarias y otras entidades gubernamentales y privadas. Igualmente estar presente durante las operaciones de introduccin de la carga al terminal, la utilizacin de los equipos y depsitos portuarios, la ejecucin de las inspecciones aduaneras y las operaciones de cargue al medio de transporte seleccionado. El trmino negociacin es DDP- Delivery Duty Paid - Entrega en destino con Derechos pagados: Significa que Dawn Ltda., realiza la entrega de la mercanca al comprador en el lugar que se ha convenido, en este caso hay responsabilidades y riesgos de Dawn Ltda., como vendedor: Contratar transporte y seguro hasta punto de destino. Entregar en punto convenido en pas de destino. Efectuar despacho de exportacin y despacho de importacin en pas destino.

55

Es decir que el transporte de la mercanca queda representado

LEBOMAR SUMINISTROS C.A

grficamente de la siguiente manera:

Despus de todo el proceso de Exportacin el coctel es entregado a Lebomar Suministros C.A que se encargar de la distribucin del producto a los minoristas. La comercializacin del producto ser selectiva, primero se planea llevar a bares y tiendas especializadas en la venta de licores, y para masificarlo a mediano plazo (entre 3 y 5 aos) se planea la venta del producto en almacenes de cadena, minoristas y detallista. ANLISIS DEL MERCADO DE INSUMOS

Teniendo en cuenta que el mercado de insumos est compuesto por la materias primas, que son los elementos necesarios para la elaboracin del producto, y los proveedores de las materia primas, quienes suministran dichos materiales a la empresa, DAWN LTDA. Realiz la siguiente tabla:

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TABLA 19. PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA. 17 MATERIA PRIMA Frutas, Kiwi, Chontaduro y Boroj PROVEEDOR Frutas el pomar Frutas de Colombia Ledoquim Qumicos R Y M Algarra Lcteos el rodeo Licores armero Distribuidores de licores SMD Postobn Almacenes lder Abastos varios el duque Cristales envascol Evnvipack Cajas de cartn corrugado Santa fe Todo cajas Type style DIRECCIN Calle 93 N 14-20 Of. 701 Central abastos local 57 Calle 58 N 25 B 65 Calle 63 N 25 C 42 Carrera 7 N 156-78 piso 15 Carrera 45 N 25b 79 Carrera 15 # 82-12 Calle 3 N 8-79 b Calle 69C N 59-89 Central abastos local 172 Carrera 28 N 10-47

CMC qumico espesante

Leche entera

Vodka Ron Agua natural Esencia de vainilla Azcar morena Envase (botellas de vidrio) Embalaje (cajas de cartn resistente) Etiquetas (impresin)

calle 11 N 27-13 calle 13 N 42-28 Carrera 3 N 12-67

LOGISTICA DE EXPORTACION:

Es el sistema de exportacin para los Cocteles de Frutas Afrodisiacas es el sistema que integra las funciones de compra, comercializacin y distribucin fsica del producto con el flujo de informacin requerido en cada operacin, permitiendo hacer un seguimiento preciso en todas las etapas y garantizar la entrega del producto en condiciones de calidad optimas, a buen precio y tiempo.

17

DAWN LTDA, elaboracin de los autores

57

As mismo, el concepto de logstica o tambin conocido como planeacin estratgica, abarca todas las etapas de un proceso exportador, desde el abastecimiento hasta su entrega al consumidor final, integrando cinco aspectos: producto, empaque, distribucin, comercializacin y sistema de informacin.

PRODUCTO

EMPAQUE

SISTEMA DE INFORMACION DISTRIBUCION

SISTEMA DE INFORMACION

COMERCIALIZACION

Figura Proceso De Exportacin Logstico. 18

18

DAWN LTDA, elaboracin de los autores

58

A la hora de exportar, cabe resaltar que el proceso logstico para la exportacin de estos productos inicia a partir de la compra directa de los mismos a los productores. Por lo tanto, para garantizar un producto de excelente calidad, la empresa debe exigir a sus proveedores el cumplimiento de las normas establecidas por ICONTEC. El abastecimiento para un productor de exportacin como el coctel de frutas afrodisiacas es un proceso que exige calidad de los proveedores, en aspectos tales como la confiabilidad en la entrega, la calidad y el precio. Una vez seleccionado el proveedor que cumpla con las caractersticas requeridas, se elabora una orden de compra dependiendo de la demanda que se tenga. Posteriormente, el proveedor trasporta la fruta en canastillas al centro de acopio, donde se empaca para el proceso de exportacin con la fecha, cantidad y peso. 2.6 ESTRATEGIA DE PRECIO.

Los Cocteles de Frutas afrodisiacas se negocian sobre la base de precios fijos por temporada o por ao, con algunos ajustes solicitados por los importadores en funcin de la competencia o de la evolucin de la demanda en sus respectivos mercados. DETERMINACIN DEL PRECIO

Para determinar esto se tomaron algunas variables para el control de precios asignando un precio de lista, un precio de venta y un precio al distribuidor. El precio de lista es aquel que se anuncia en publicidad y por lo general es solo una estimacin de lo que deseara obtener el vendedor. El precio de venta es aquel por el cual el articulo en efecto se vende, y el precio al distribuidor es aquel que la

59

empresa le da para que obtenga una ganancia sobre el precio de lista que en este caso es el 20%. Precio al distribuidor Botella 350 CC Precio de venta al consumidor 20% Precio de lista Precio al distribuidor Botella 700 CC Precio de venta al consumidor 20% Precio de lista $ $ $ $ $ $ 7.000,00 8.400,00 8.400,00 Estimacin 14.000,00 16.800,00 16.800,00 Estimacin

El precio del producto est determinado por dos factores de suma importancia, como los son los costos de produccin y la competencia, en este orden de ideas, los siguientes son los costos de produccin por 5 unidades de AMBROSA de 350 cm. cbicos: TABLA 20. DETERMINACIN DEL PRECIO 350 CC CONCEPTO CMC (QUMICO ESPESANTE) 5 g LECHE ENTERA 1000 ml VODKA 1000ml RON 500 ml AGUA NATURAL 1200ml ESENCIA DE VAINILLA 2ml CHONTADURO, KIWI O BOROJ 500 g ENVASE ( BOTELLA DE VIDRIO) ETIQUETA 9cmx14cm AZCAR MORENA 200 g MANO DE OBRA DEPRECIACIN TOTAL COSTO POR BOTELLA 350CC PRECIO POR BOTELLA 350CC PRECIO EN BOLVARES 350 CC VALOR $ 7,00 $ 1.200,00 $ 8.000,00 $ 3.500,00 $ 600,00 $ 200,00 $ 1.200,00 $ 4.000,00 $ 1.000,00 $ 450,00 $ 764,83 $ 121,11 $ 21.042,94 $ 4.208,59 $ 7.000,00 11,66

60

Los siguientes son los costos de produccin por 5 unidades del producto de 700cm cbicos: ANLISIS DEL PRECIO HISTRICO

En la siguiente tabla se reflejan los datos del NDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR en Caracas-Venezuela, datos arrojados por EL BANCO CENTRAL DE Venezuela, ESTADSTICAS; tambin se pueden ver los datos estimados promedio para los aos del 2008 al 2012. TABLA 21. PRECIO HISTRICO DE LICORES VENEZUELA. 19 % AUMENTO IPC 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 SUMATORIA 0,00 11,52 28,39 55,18 24,21 16,96 16,49 36,49 189,23 159,47 177,84 228,33 354,33 440,09 514,72 599,60 818,38 3.292,75

AOS

19

Banco Central de Venezuela, Estadsticas

61

Segn los datos arrojados por el NDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR para el rea metropolitana de Caracas- Venezuela, se puede determinar que a travs de los aos el precio de los licores ha tenido crecimientos considerablemente altos, ya que desde el ao 2000 hasta el 2007 el precio de los licores ha crecido en 189.23%, hasta el 2006 ha crecido 189.23% , para analizar mas a fondo el crecimiento del precio se mirar ao por ao el comportamiento de los precios: para el 2001 hubo un crecimiento de 11.52% en comparacin al ao anterior, el IPC para este perodo fue de 159.47 , para el 2002 se present un alza de 28.39%, IPC de 228.36 , pero sin duda el crecimiento mas significativo entre todos los perodos es el del ao 2003, en donde se present un incremento de 55.18%, en donde el promedio de precios de licores subi de 228.33 a 354.33, el

incremento para los dems perodos no fue tan alto, pero sin duda son muy significativos, 24.21% creci el IPC para el 2004, el indicador alcanz 440.09, 16.96% con el IPC de 514.72 y 16.49% con el IPC de 599.60 para los aos 2005 y 2006 respectivamente, y; como se puede ver el crecimiento disparado de los precios de los licores para Caracas es un factor que influye en el momento de la compra, ya que de acuerdo a la descripcin del cliente ( numeral 3.1.2), los venezolanos compran mas por precio que por calidad y por este motivo pueden estar consumiendo los licores que menos sufran el alza de precios. GRFICA 3. IPC HISTORICO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS. 20
IP C HIS TO R IC O DE B E B IDA S A L C O H L IC A S 800,00

L IT R O S

600,00 400,00 200,00 IP C

2000

2001

2002

2003

2004

2005

A O S

20

DAWN Ltda., clculo de los autores

2006

62

En la grafica

IPC HISTRICO DE BEBIDAS ALCOHLICAS, se muestra el

crecimiento del IPC a travs de los aos, desde el 2000 hasta el 2007, en donde se reflejan crecimientos muy grandes para todos los aos. ANLISIS DEL PRECIO ACTUAL

Para el anlisis del precio actual de licores de Venezuela, se tomaron los datos del NDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR, para los aos 2006 y 2007, en la siguiente tabla se muestran las cifras del ndice y su respectivo aumento con respecto al ao anterior: TABLA 22. PRECIO ACTUAL DE LICORES VENEZUELA. 21 % AUMENTO IPC 2006 2007 SUMATORIA 16,49 36,49 52,98 599,60 818,38 1.417,98

AOS

En la TABLA 22 PRECIO ACTUAL DE LICORES Venezuela, se muestra que el IPC tiene grandes aumentos, por ejemplo para el 2006 creci 16.49%, el IPC para este ao fue de 559.60 y creci a 818.38 en el 2007, alrededor de 36.49% de incremento, entre los dos aos el IPC de licores aument 52.98%, llegando a ser de 1.417.98. 2.7 ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

21

Banco Central de Venezuela, Estadsticas

63

 ALTERNATIVAS DE APROVISIONAMIENTO

Dawn consta de varias formas de aprovisionamiento, con el fin de no agotar todas las existencias de los Ccteles, para as garantizar al cliente final la obtencin pronta y eficaz de dicho producto, a continuacin se enumeraran diferentes alternativas prale aprovisionamiento.

1. Se tiene provisto vender 800.000 botellas al ao 2. Dispondr de una fbrica, con un almacn en la fbrica correspondiente, situada en el lugar de produccin y de un almacn situada en el centro del mercado objetivo. 3. El transporte primario entre el almacn de fbrica y el almacn de distribucin lo realiza en camiones completos que admiten 38 cajas cada uno. 4. La distribucin capilar se realiza desde el almacn de distribucin con los medios de transporte necesarios para cada tipo de pedido de sus clientes. 5. Se considera que tanto la fbrica como el almacn de distribucin estarn operando 250 das al ao. 6. Como la capacidad de los camiones de transporte primarios superior a la produccin diaria, y no todos los das ira un camin a cargar, estima que en el almacn de fabrica le deber caber al menos la produccin de dos idas (equivalente a 60 huecos por caja) y en el almacn de distribucin tiene que tener espacio para la descarga de un camin completo y para excedentes no vendidos del camin anterior (es decir, algo menos de 50 huecos por caja).

64

 POLITICAS CREDITICIAS DE LOS PROVEEDORES POLITICAS GENERALES: RIESGO DE CARTERA: Evitar cualquier tipo de concentracin de cartera (por monto de crdito, nmero de clientes, sector econmico, ubicacin geogrfica, etc.) por que la diversificacin reduce el riesgo global de la cartera. RIESGO POR CLIENTE: Cualquier extremo es malo, la calidad del crdito es lo ms importante (mas importante que explotar una oportunidad de negocio) POSICION RESPECTO AL DESTINO, OTROS ACREEDORES: No otorgar crditos sin conocer su destino (fines especulativos poco prudentes), nunca financiar el 100% del producto, nunca ser el ltimo en otorgar un crdito al cliente. REQUERIMIENTOS DE LA INFORMACION: Necesidad de estar al da siempre de la evolucin y cambio del entorno (tanto poltica, econmica e industrial, si hay limitacin de informacin tal que hace difcil determinar el riesgo es mejor no darlo. CREDITOS

Los proveedores para poder otorgar un crdito, tienen requisitos y condiciones para la aceptacin del mismo; a continuacin se describes cuales son:

Todas las solicitudes de crdito las deben analizarse

65

Todas las solicitudes de crdito deben ser aprobadas por el gerente de crdito.

El pago de contado supone un plazo de 10 das para que el comprador revise la mercanca y las facturas.

No se despachar mercanca mientras que el comprador no se encuentre a paz y salvo.

Las condiciones son 15110,neto 60. (Significa que se hace un descuento del 15% por pronto pago a los 10 das y pago neto a los 60.) Los pedidos de un mes deben pagarse todos a fin del mismo mes.

Los distribuidores (vendedores) deben presentar un informe mensual sobre las ventas y las cobranzas realizadas.

No deben concederse crditos a clientes, cuyos documentos estn vencidos.

Cada ao los clientes deben enviar los documentos necesarios para la actualizacin de su situacin financiera. 2.8 ESTRATEGIAS DE PROMOCION

A continuacin se desarrollan los aspectos ms importantes de las promociones, que corresponde a uno de los cuatro aspectos ms relevantes del marketing, conocidos como las 4p del marketing y que son: precio, producto, plaza y promocin. Se analizan las herramientas de mayor importancia, los objetivos y las estrategias de promocin. 66

Por ltimo se hace una referencia a los determinantes del presupuesto de promociones. PROMOCIN DE VENTAS Cubre una amplia variedad de incentivos para el corto plazo cupones, premios, concursos, descuentos cuyo fin es estimular a los consumidores, al comercio y a los vendedores de la propia compaa. TIPOS

Promocin de consumo.

ventas

promocionales

para

estimular

las

adquisiciones

de

los

consumidores. Instrumentos de promocin de consumo:

Muestras: Obsequio de una pequea cantidad del producto para que los consumidores lo prueben.

Cupones: certificados que se traducen en ahorros para el comprador del producto.

Devolucin de efectivo (o rebajas): Devolucin de una parte del precio de la compra del producto al consumidor que enve una 'prueba de compra' al fabricante.

67

Paquetes promocionales (o descuentos): Precios rebajados directamente por el fabricante en la etiqueta o el paquete.

Premios: Productos gratuitos o que se ofrecen a bajo costo como incentivo para la adquisicin del producto.

Recompensas para los clientes: Recompensas en efectivo o de otro tipo por el uso regular del producto.

Promociones en el punto de venta (ppv): Exhibiciones o demostraciones en el punto de venta o compra.

Concursos, rifas y juegos: Eventos promocionales que dan al consumidor la oportunidad de ganar algo por suerte o con un esfuerzo extra.

Promocin Comercial: promocin de ventas para conseguir el apoyo del revendedor y mejorar sus esfuerzos por vender.

Promocin para la fuerza de ventas: promocin de ventas concebidas para motivar a la fuerza de ventas y conseguir que los esfuerzos de ventas del grupo resulten ms eficaces. 2.9 ESTRATEGIA DE COMUNICACIN

Esta estrategia es importante en la medida en que implica encontrar la mejor forma de lograr el nmero deseado de exposiciones en la campaa, dirigidas a la audiencia que pueda estar interesada en el producto.

68

 SELECCIN DE MEDIOS:

La seleccin de medios debe valorar la factibilidad y elegir los canales de comunicacin que pueden emplearse con el propsito de difundir la campaa para lograr la mayor influencia, y por lo tanto, elevar la sensibilidad de la audiencia hacia el producto publicitado. El conjunto de criterios que permitir una seleccin adecuada de los medios de comunicacin.

TABLA 23. SELECCIN DE MEDIOS DE COMUNICACIN

Dentro de las estrategias de comunicacin siempre van a existir herramientas con el fin de captar la atencin de los clientes, de una forma esttica, didctica, y muy impactante, con el fin de garantizar que el producto es de alta calidad. 2.9.1 ESTRATEGIAS DE SERVICIO GARANTIA DEL PRODUCTO: DAWN, est garantizando a todos sus clientes que dentro del vencimiento el producto no presente ningn tipo de 69

defectos en cuanto su textura, olor, que no presente ningn tipo de defecto a lo que se refiere en su empaque y su mantenimiento, todo esto estandarizado dentro de su vencimiento y conservando el producto segn condiciones de uso. La garanta solo se aplica si los defectos provocan fallas que impidan su consumo y el cual no haya sido visible en el momento de la adquisicin del mismo. En este el cliente tiene derecho que como nica opcin sea restituido el producto, o se le devolver el importe proporcional de la compra. La garanta se extingue en caso que el producto haya sido alterado por parte del consumidor o mal manipulado, el cliente tiene que demostrar que la falla es causada exclusivamente por defectos de la produccin o comercializacin del producto.

Durante un periodo de tiempo, denominado periodo de garanta, el proveedor reparar el producto sin costo alguno para el cliente, gratuitamente, si cumple con requisitos previamente establecidos. La garanta es limitada en cuanto a:

Responsabilidad: De modo que el productor no sufra prdidas debido a daos producidos por el usuario o por un tercero.

Desembolso: De modo que el productor no llegue a ser vctima de una escalada de costos. En la forma usual de garanta, el compromiso del productor se limita solo al valor de reposicin del producto.

Tiempo: De modo que los fallos despus de un periodo razonable de tiempo de utilizacin no se atribuirn al fabricante.

70

Una vez vencido el tiempo de garanta el proveedor reparar los productos debiendo pagar el cliente por este servicio. Estas son las reparaciones postgarantia. SERVICIO POST VENTA: La tiene una marcada importancia para el logro de la calidad pues es el ltimo proceso de la espiral de la calidad y garantiza el paso a un nivel superior en cuanto a la calidad al permitir conocer la opinin de los clientes e identificar oportunidades de mejora, as como evaluar los productos y procesos garantizando la retroalimentacin necesaria.

Para llevar esto a cabo DAWN maneja diferentes acciones para gestionar la calidad en el proceso de servicio post venta. Esas acciones son Planificar, implementar, mejorar y controlar. PLANEAR: La planificacin de la calidad, de todos los procesos, significa decidir: Qu hacer? Cmo hacerlo? y Con qu hacerlo? Para esto es necesario:

Determinar los requisitos para cada servicio.

Para lograr un servicio postventa con calidad hay que definir qu caractersticas debe tener. De manera general las caractersticas del servicio pueden ser:

Cuantitativas. Son aquellas que pueden ser medidas por una cantidad. Para este caso son algunas caractersticas cuantitativas en cuanto al tiempo de respuesta en el caso de las reparaciones y en el manejo de quejas, el grado de 71

cumplimiento de un contrato en los mantenimientos, el tiempo de ejecucin de las instalaciones, el nmero de visitas o llamadas para solicitar un servicio entre otros.

Cualitativas. Estas caractersticas son ms difciles de cuantificar pues son

fundamentalmente subjetivas y se observan principalmente en los momentos de interaccin entre el cliente y el proveedor de servicio. Tal es el caso de la confianza, la atencin, las condiciones ambientales, etc.

Propias del servicio, referidas al proceso. Si bien las caractersticas anteriores se refieren al servicio en s, esta se relaciona con la forma en que se desarrollan los procesos para su prestacin y se utilizan fundamentalmente para valorar la calidad interna.

Estas caractersticas son la duracin del proceso, las personas que intervienen en el proceso, la disponibilidad de recursos, el estado de elementos complementarios del proceso.

Referidas a la interrelacin personal. Estas caractersticas se manifiestan en el plano de las relaciones humanas entre el serviciador y el cliente y estn relacionados con la preparacin la cortesa, la comunicacin, etc.

En ocasiones existen caractersticas obligatorias del servicio impuestas por regulaciones legales, por los clientes o por el fabricante en el caso de que el servicio postventa sea subcontratado.

72

Definir los indicadores para evaluar el desempeo y los niveles a alcanzar en cada servicio. La calidad del servicio puede evaluarse de distintas maneras: Estadsticamente. Cuantificadamente. Por los efectos. Por las actitudes. Por las conductas observables. En relacin con el tiempo. Por el grado de satisfaccin del cliente

Los indicadores son patrones para medir la eficiencia, eficacia y efectividad del servicio postventa por lo que al definirlos se deben determinar tambin los niveles a alcanzar en cada uno. A continuacin se muestran algunos indicadores para este caso. TABLA 24. SERVICIO POST VENTA TIPO DE SERVICIO INDICADORES Tiempo de respuesta. Instalacin Nmero de quejas. Indicadores financieros. Cumplimiento del plan Mantenimiento Tiempo de respuesta. Nmero de quejas. Indicadores financieros.

73

Tiempo de respuesta. Porciento de casos solucionados. ndice de devoluciones. Reparacin Valor (en dinero) de las devoluciones. Nmero de quejas. Tasa de fallo. Indicadores financieros. Tiempo de respuesta. Manejo de quejas ndice de solucin. Valor (en dinero) de las inconformidades Adiestramiento al cliente Reclamaciones originadas por desconocimiento del cliente.

IMPLEMENTAR:

De manera general implementar la calidad en el proceso de servicios postventa significa llevar a la prctica la planificacin de esta, lo que significa:

Capacitar al personal encargado del desarrollo del servicio.

Adquirir los recursos necesarios para la prestacin de cada servicio.

Implantar los mecanismos de recepcin de las necesidades de cada servicio

Implantar el procedimiento diseado para la realizacin de cada servicio.

74

Utilizar los documentos y registros diseados para cada servicio. CONTROLAR:

El control se realiza tanto al proceso de servicio postventa como al resultado de este (el servicio en s) lo que significa:

Medir el desempeo real del sistema para lo cual se debe: Calcular los indicadores del desempeo de cada servicio. Registrar el procedimiento utilizado para cada servicio. Revisar la utilizacin de los registros.

Comparar el desempeo real con el planificado lo que significa:

Comparar con los niveles planificados. Comparar el procedimiento prctico con el diseado. Identificar desviaciones. Determinar sus causas y los responsables.

Actuar en consecuencia, lo que implica:

Tomar acciones correctivas y preventivas para evitar las desviaciones. Evaluar la efectividad de las medidas tomadas. Registrar las medidas tomadas. MEJORAR: La mejora de los procesos, que constituye la base del desarrollo, es consecuencia de la necesidad de satisfacer necesidades y expectativas cada vez ms

75

crecientes, las presiones competitivas y los avances tcnicos. Esta tiene lugar cuando, despus de alcanzados los niveles planificados se trazan metas ms ambiciosas y exigentes que conducen a un grado de perfeccin mayor y a una calidad superior de productos.

La mejora de la calidad en el proceso de servicio postventa conduce a una nueva planificacin de esta, por lo tanto requiere:

Redefinir los requisitos de cada servicio y los indicadores para evaluar el desempeo y los niveles a alcanzar en cada servicio. Perfeccionar los mecanismos para identificar la necesidad de cada servicio. Redisear el procedimiento para la realizacin de cada servicio. Redisear los registros y los documentos a utilizar para cada servicio. Redefinir los recursos necesarios. Redefinir la estructura organizativa necesaria y asignar nuevas

responsabilidades y funciones. Redefinir las necesidades de capacitacin y/o formacin del personal. Las etapas de la gestin de la calidad en el proceso de servicio postventa (planear, implementar, controlar y mejorar) no se dan de manera lineal sino interactiva, as por ejemplo durante la planificacin y la implementacin se ejecutan tambin acciones de control y de mejora. FORMAS DE PAGO

DAWN, por ser una empresa de produccin y comercializacin maneja dos nicas formas de pago:

76

TARJETA DE CREDITO: Por medio del debito realizado a los compradores, diferido a las cuotas establecidas por los mismos, con esta modalidad no se aceptan pagos parciales.

CHEQUES: Esta modalidad permite que el comprador pueda diferir su pago, no excediendo los 60 das a partir de la entrega del producto, se manejan dos modalidades; Cheques al da, y cheques posfechados diferidos a 0, 30 y 60, dando el ultimo como plazo mximo.

PAGO EN EFECTIVO: Esta modalidad, debe ser contra entrega del producto pago total calculado por pedido, no se permiten pagos parciales. 2.9.2 PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DEL MERCADEO TABLA 25. Presupuesto Logstico Presupuesto de Ventas Valor SIA $ 230.000,00 Transporte local $ 80.000,00 Transporte Internacional $ 949.186,00 Total $ 1.259.186,00 TABLA 26. Presupuesto publicitario Presupuesto de Publicidad Valor Radio $ 1.500.000 TV $ 3.000.000 Vallas $1.000.000 Internet $ 2.200.000 Total $ 7.700.000 TABLA 27. Presupuesto de Precio CONCEPTO CMC (QUMICO ESPESANTE) 5 g LECHE ENTERA 1000 ml VODKA 1000ml

VALOR $ 7,00 $ 1.200,00 $ 8.000,00

77

RON 500 ml AGUA NATURAL 1200ml ESENCIA DE VAINILLA 2ml CHONTADURO, KIWI O BOROJ 500 g ENVASE ( BOTELLA DE VIDRIO) ETIQUETA 9cmx14cm AZCAR MORENA 200 g MANO DE OBRA DEPRECIACIN TOTAL COSTO POR BOTELLA 350CC PRECIO POR BOTELLA 350CC PRECIO EN BOLVARES 350 CC

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

3.500,00 600,00 200,00 1.200,00 4.000,00 1.000,00 450,00 764,83 121,11 21.042,94 4.208,59 7.000,00 11,66

78

CAPITULO III

En este estudio se presenta el tamao del proyecto, el cual est determinado por la capacidad de produccin y distribucin de la empresa. La localizacin del proyecto en el cual se determina la micro localizacin (Ubicacin de la empresa y el porqu de la eleccin de este lugar) y la macro localizacin (donde se determina el radio de accin que en el caso de Ambrosa es Local en Caracas-Venezuela). Proceso Productivo, en el cual se describe paso a paso los procedimientos para llevar a cabo el coctel (por medio de un Diagrama de proceso). Proceso de Exportacin, donde se describe la logstica que se lleva a cabo para poner el coctel en el mercado Venezolano. Necesidad de Maquinaria y Equipo en la que se describe la necesidad de construccin y edificacin, de maquinaria y equipo, de muebles y enseres y necesidad de equipo de computacin y comunicacin. Obras civiles y construccin en la que se plantea la adquisicin de un terreno y su distribucin en dos plantas, explicando detalladamente de que consta cada planta.

79

3 OBJETIVO GENERAL

Realizar el estudio tcnico y de ingeniera para determinar las principales variables influyentes en la ubicacin, tamao y proceso; tcnico y tecnolgico de los cocteles afrodisiacos AMBROSIA, en sus diversas presentaciones.

3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Analizar los factores y variables que determinan la ubicacin de la empresa frente al mercado. Determinar el tamao de la empresa con relacin a los factores internos y externos. Establecer los procesos tcnicos y tecnolgicos de fabricacin y comercializacin de AMBROSIA. Determinar el cronograma, especificando as las tareas principales y secundarias para el montaje y puesta en marcha. 3.2 FICHA TECNICA TABLA 28. DESCRIPCION DE PRODUCTO NOMBRE DEL Ambrosia PRODUCTO Este coctel es una bebida extica y afrodisaca que contiene, DESCRIPCION jugo de chontaduro, jugo de boroj, o jugo de kiwi, ron FISICA amarillo, nata, leche, esencia de vainilla y agua EMPAQUE Botella de vidrio, con capacidad de aproximadamente de 350 y 700 CC. El coctel tendr un tono caf claro gracias a la combinacin CARACTERISTIC de los ingredientes (jugo de una de las frutas, ron amarillo, AS vodka, leche, azcar, agua, esencia de vainilla y CMC), su SENSORIALES textura es cremosa y espesa y contiene un grado de alcohol de 18%. COMPOSICION Jugo (pulpa) de chontaduro 100 gramos. , boroj o kiwi, ron 80

CALIDAD

amarillo 56 mililitros, vodka 111 mililitros, azcar 167 gramos, leche 111 mililitros, esencia de vainilla 14.17 gramos y agua 60 mililitros. El envase de este producto es de vidrio por cuestiones de salubridad, sellado con tapa plstica de seguridad, y con el nmero del registro Invima, en la botella de vidrio tambin se encuentra la etiqueta; para efectos de exportacin la mercanca ser embalada en cajas de cartn resistente, con capacidad de 36 unidades de 350 CC, o de o de 20 unidades de 700 CC. La etiqueta llevar el nombre del producto y con la advertencia EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, en su reverso se encuentra la informacin necesaria de la empresa y del producto, como el registro INVIMA, los ingredientes, el cdigo de barras, grado de alcohol y contenido neto. A temperatura ambiente; claro est que tambin se puede tener refrigerado. 3 aos Debe ser almacenado entre 0 y 25 grados Centgrados, o 32 y 77 grados Fahrenheit.

CONSERVACION VIDA UTIL ALMACENAMIEN TO

3.3 PROCESO DE IMPLEMENTACION DEL NEGOCIO

Con base al proceso de produccin se presentan la siguiente tabla, en la cual se describe la necesidad de construccin y edificacin, de maquinaria y equipo, de muebles y enseres y necesidad de equipo de computacin y comunicacin, los cuales son explicados de la siguiente manera: TEM donde se discrimina dependiendo el tipo, la cantidad, su valor unitario y total, la vida til porcentaje y valor de depreciacin y valor de salvamento.

81

TABLA 29. DEPRECIACION Y SALVAMENTO. 22 CANTIDA D VALOR VALOR VIDA % VALOR DE VALOR MAQUIN UNITARI DEPRECIA DEPRECIA SALVAM AS O TOTAL TIL CIN CIN ENTO $ $ 2.003.80 7.129.00 $ 54 0 0 $ 365.385 200.380

ITEM Maquinaria y Equipo Maquina de Frappe, 110 voltios, conter top, marca samiserve

Refrigerador Recipientes Plsticos Coladores Tinas Licuadoras Pelador de fruta en acrlico transparente marca Balvi Utensilios de Laboratorio Agitadores de vidrio Embudos de vidrio 70 mm Probetas Esptulas Termmetro
22

$ $ 3.400.00 850.000 0 $ $ 1.000.00 3.000.00 0 0

10 aos 10 aos

10%

$ 86.180,56 $ 85.000 $ 101.388,89 $ 100.000

10%

5 10 6

$ 10.000 1 ao $ 80.000 1 ao $ 2 $ 50.000 300.000 aos

$ 2.000 $ 8.000

10% 10% 110%

$ 202,78 $ 811,11 $ 55.763,89

$ 200 $ 800 $ 5.000

$ $ 55.000 165.000

3 aos

210%

$ 117.104,17

$ 5.500

5 5 5 5 3

$ 5.800

$ 29.000

$ 14.000 $ 70.000 $ 4.000 $ 5.000 $ 20.000 $ 25.000

2 aos 2 aos 2 aos 2 aos 2

10% 10% 10% 10% 10%

$ 588,06 $ 1.419,44 $ 405,56 $ 506,94 $ 1.013,89

$ 580 $ 1.400 $ 400 $ 500 $ 1.000

$ 10.000 $ 30.000

DAWN LTDA, Elaboracin propia

82

escala interna de 360C Muebles y Enseres $ $ 2.280.00 440.000 0 $ $ 1.500.00 250.000 0 $ $ 40.000 480.000 $ $ 150.000 300.000 $ $ 2.300.00 8.350.00 0 0 $ $ 2.000.00 8.000.00 0 0

aos

18

10 aos 10 aos 10 aos 10 aos 5 aos 5 aos

10%

$ 44.611,11 $ 44.000

Escritorio Sillas Archivadores Equipo de Computacin y Comunicacin Equipos de procesamiento de datos Equipos de Telecomunicaci ones Telfonos Fax Lneas Telefnicas

4 12 2

10% 10% 10%

$ 25.347,22 $ 25.000 $ 4.055,56 $ 4.000

$ 15.208,33 $ 15.000 $ 466.388,89 $ 405.555,56 $ 230.000 $ 200.000

20%

20%

2 1 2

$ $ 50.000 100.000 $ $ 250.000 250.000 $0 $0

5 aos 5 aos

20% 20% 20%

$ 10.138,89

$ 5.000

$ 50.694,44 $ 25.000 $ 0,00 $0

TRANSPORTE E INSUMOS Teniendo en cuenta que el mercado de insumos est compuesto por la materias primas, que son los elementos necesarios para la elaboracin del producto, y los proveedores de las materia primas, quienes suministran dichos materiales a la empresa, DAWN LTDA. Realiz la siguiente tabla:

83

TABLA 30. Proveedores de Materia Prima MATERIA PRIMA Frutas, Kiwi, Chontaduro y Boroj PROVEEDOR Frutas el pomar Frutas de Colombia Ledoquim Qumicos R Y M Algarra Lcteos el rodeo Licores armero Distribuidores de licores SMD Postobn Almacenes lder Abastos varios el duque Cristales envascol Evnvipack Cajas de cartn corrugado Santa fe Todo cajas Type style DIRECCIN Calle 93 N 14-20 Of. 701 Central abastos local 57 Calle 58 N 25 B 65 Calle 63 N 25 C 42 Carrera 7 N 156-78 piso 15 Carrera 45 N 25b -79 Carrera 15 # 82-12 Calle 3 N 8-79 b Calle 69C N 59-89 Central abastos local 172 Carrera 28 N 10-47

CMC qumico espesante

Leche entera Vodka Ron Agua natural Esencia de vainilla Azcar morena Envase (botellas de vidrio) Embalaje (cajas de cartn resistente) Etiquetas (impresin)

calle 11 N 27-13 calle 13 N 42-28 Carrera 3 N 12-67

Para los canales de distribucin se har un transporte interno por parte de Opel Cargo S.A., que lleve la mercanca hasta las instalaciones de ROLDAN SIA SA (SOCIEDAD DE INTERMEDIACIN ADUANERA), el trmino de negociacin ser DDP ya que DAWN Ltda., se har cargo de todos los costos de la exportacin hacia Caracas-Venezuela con seguro pago hasta que el producto llegue al agente distribuidor Lebomar Suministros C.A., que es el encargado de trasportar y distribuir la mercanca hacia los diferentes establecimientos minoristas y los almacenes de cadena. Este punto del proyecto es viable porque el trmino de negociacin mencionado es una manera eficaz de asegurar que la mercanca llegar al agente distribuidor en buen estado y de una manera gil.

84

El mercado de insumos est compuesto por la materias primas, que son los elementos necesarios para la elaboracin del producto, y los proveedores de las materia primas, quienes suministran dichos materiales a la empresa DAWN LTDA., para esto se hizo una lista de diferentes proveedores que pueden suministrar la materia prima. Desde este punto de vista el proyecto es viable ya que no solo se cuenta con un proveedor por material sino se tienen varias opciones, lo que permite con plena seguridad que si alguno falla, la empresa no depende totalmente de l sino hay otros proveedores con los que la empresa cuenta. 3.4 PROCESO DE PRODUCCION DE AMBROSIA

A continuacin se describe paso a paso el proceso que se lleva a cabo para la produccin del coctel, AMBROSIA; fabricada por la empresa DAWN LTDA. Y se describe por medio de un diagrama de proceso que muestra donde se inicia y termina el proceso, la actividad a realizar en cada uno de los pasos, el tiempo (min.) y la distancia (mts), la descripcin grfica del proceso y las observaciones respectivas. PROCESO DE EXPORTACION

En la siguiente grfica se describe paso a paso la logstica que se lleva a cabo para poner el cctel en el mercado Venezolano, DAWN Ltda. Lo describe por medio de un diagrama de proceso que muestra donde se inicia y termina el proceso, la actividad a realizar en cada uno de los pasos, el tiempo (min.) y la distancia (mts), la descripcin grfica del proceso y las observaciones respectivas. GRAFICO 4. FLUJOGRAMA PROCESO DE PRODUCCION. 23 GRAFICO 5. FLUJOGRAMA PROCESO DE EXPORTACION. 24
23 24

DAWN Ltda., Elaboracin de los autores DAWN Ltda., Elaboracin de los autores

85

PROCESO DE PRODUCCION DE AMBROSIA Operacin Demora TABLA: PROCESO DE PRODUCCIN INICIA: Donde termina la compra de MP RESUMEN 4 TERMINA: VoBo Aprobacin ACTIVIDAD Comprar la materia prima para realizar el proceso comprar las botellas, las cajas y las etiquetas Vertir el ron, el vodka y la leche en la mquina frapp para mezclarlos. 120 Donde Inicia La Distribucin VoBo Elabor TIEMPO (MIN.) DISTANCIA (MTS.) El proveedor se encarga de llevar dicha mercancia hasta la fabrica Para este proceso se utiliza un pelador de fruta en acrlico transparente 5 1 2 1 Transporte Almacenamiento Inspeccin

OBSERVACIONES

Pelar la fruta y licuarla con agua y azcar.

25

Cuando la mezcla esta homognea se traslada a la mquina. En la maquina se revuelven las dos mezclas. Despus se le adiciona la esencia de vainilla. Se aplica un espesante llamado CMC y se deja en

10 5

1 6 La mezcla se vierte 86

reposo en un refrigerador. All permanece 12 horas mientras toma la textura adecuada. Mientras el producto est en reposo, se realiza el etiquetado correspondiente al envase. Terminado el tiempo de reposos, se lleva a un colador para retirar los residuos. All permanece mientras se expulsan todos los residuos. Se lleva hacia el lugar de inspeccin. El jefe de produccin hace la inspeccin correspondiente al producto terminado. Se translada para envasarlo. Se envasa y se embala listo para distribuirlo 1.440 -

en recipientes plasticos

20 25 120 1.770

3 3 2 15

87

PROCESO DE EXPORTACIN DE AMBROSA Operacin Almacenamiento Transporte Inspeccin

Demora

TABLA 22 PROCESO DE EXPORTACIN Donde termina el envasado y embalaje del producto RESUMEN 6 Donde el importador se hace cargo de la TERMINA: mercanca VoBo VoBo Aprobacin Elabor Tiempo Distancia ACTIVIDAD (min.) (mts.) Suministrar la documentacin requerida a la S.I.A. (Factura Comercial, mandato o poder, _ 12000 seguro, certificado de origen, lista de empaque, cartas de responsabilidad). Contacto con el agente de carga OPELCARGO S.A. Quien se encargar del 60 _ acarreo local es decir har el transporte hasta el aeropuerto. Se transporta la mercanca hasta el _ 11000 aeropuerto Ingreso de mercancas a zona primaria _ 10 Se realiza la inspeccin fsica por parte de la 120 _ polica Antinarcticos ROLDAN SIA S.A. realizar la solicitud de 120 _ autorizacin de embarque. 5 1 0 0

INICIA:

OBSERVACIONES

88

Certificacin del embarque y asignacin del nmero y fecha del manifiesto de carga. ROLDAN SIA S.A. realizar el DEX La aerolnea GIRAG S.A se encargar de hacer el transporte internacional La mercanca es desembarcada en el aeropuerto Simn Bolvar en Caracas El agente Lebomar Suministros C.A. se encargar de recoger la mercanca y distribuirla.

30 60 _ 20 _ 410

_ _

23010

89

3.5 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS Materias primas e insumos TABLA 31. INVERSIONES EN TERRENOS Y OBRAS CIVILES DETALLE DE COSTO COSTO VIDA TIL INVERSIONES CANTIDAD UNITARIO TOTAL (AOS) Edificio primera planta, destinado al laboratorio y 60m2 458.000 27.480.000 20 AOS bodega para el proceso productivo. Edificio segunda planta: estn ubicadas las 60m2 458.000 27.480.000 20 AOS oficinas. SUBTOTAL INVERSIONES EN TERRENOS Y OBRAS CIVILES 54.960.000 TABLA 32. INVERSIONES EN MAQUINARIA Y EQUIPOS VIDA DETALLE DE COSTO COSTO CANTIDAD TIL INVERSIONES UNITARIO TOTAL (AOS) Maquinaria y Equipo Maquina de Frappe, 110 voltios, conter top, marca 4 $ 850.000 $ 3.400.000 10 aos samiserve Refrigerador HACEB SBS541L TK-BLACK. $ 2 $ 6.000.000 10 aos Refrigerador 541 litros de 3.000.000 capacidad Nevera 305 litros (10,7 Pies) 1 $ 950.000 $ 950.000 10 aos Nordika 2 puertas Recipientes plsticos Coladores 5 $ 2.000 $ 10.000 2 meses Tinas 10 $ 8.000 $ 80.000 1 ao Licuadoras 6 $ 50.000 $ 300.000 Pelador de fruta en acrlico 3 $ 55.000 $ 165.000 transparente marca Balvi utensilios de laboratorio Agitadores de vidrio 5 $ 5.800 $ 29.000 2 aos Embudos de vidrio 70 mm 5 $ 14.000 $ 70.000 2 aos Probetas 5 $ 4.000 $ 20.000 2 aos

90

Esptulas 5 $ 5.000 $ 25.000 Termmetro escala interna 3 $ 10.000 $ 30.000 de 360C SUBTOTAL MAQUINARIA $11.079.000 Y EQUIPO TABLA 33. INVERSIONES EN MUEBLES Y ENSERES DETALLE DE INVERSIONES Equipo de Oficina Muebles y Enseres Escritorio Sillas Archivadores Equipo de Computacin y Comunicacin Equipos de procesamiento de datos Equipos de Telecomunicaciones Telfonos Fax Lneas Telefnicas
SUBTOTAL MUEBLES Y ENSERES

2 aos 2 aos

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

COSTO TOTAL

VIDA TIL (AOS)

4 12 2

$ 250.000 $ 40.000 $ 150.000

$1.000.000 $ 480.000 $ 300.000

10 aos 10 aos 10 aos

4 2 1 2

$ 2.000.000 $ 8.000.000 5 aos $ 50.000 $ 250.000 $0 $ 100.000 $ 250.000 $0

$ 10.130.000

5 aos 5 aos

TABLA 34. INVERSIONES EN ACTIVOS INTANGIBLES TEM DE INVERSIN VALOR MARCAS Y PATENTES $ 900.000,00 $ REGISTRO SANITARIO INVIMA 1.953.683,00 CERTIFICADO DE CALIDAD INVIMA $ 661.483,00 MATRICULA MERCANTIL(DERECHOS Y FORMULARIOS) $ 503.200,00 IMPUESTO DE REGISTRO C. CIO $ 509.313,00
SUBTOTAL ACTIVOS INTANGIBLES
GRAN TOTAL DE INVERSIONES

$4.527.679,00
$ 80.696.679

91

GRAFICO 6. DISTRIBUCIN DE LA PRIMERA PLANTA

92

Grafico 7 DISTRIBUCION DE LA SEGUNDA PLANTA

93

 TAMAO Y LOCALIZACION El tamao del proyecto se determinara por la capacidad de produccin y distribucin que tiene. En el siguiente cuadro se muestra la capacidad de

produccin y de distribucin que tiene la empresa DAWN LTDA., para exportar hacia caracas-Venezuela. TABLA 35. CAPACIDAD DE PRODUCCIN Y DISTRIBUCIN UNIDADE S 300 CC DIARIAS MENSUALES ANUALES DIARIAS MENSUALES ANUALES DIARIAS MENSUALES ANUALES 58,02 1.509 18.103 29,01 754 9.052 87,04 2.263 27.155

Para el clculo de la produccin anual, mensual y diaria, se tom la produccin anual para las diferentes presentaciones y dividido en 12, (que son los meses del ao) da el resultado de la produccin mensual, este valor se dividi en 26( que corresponde a los das trabajados durante el mes) y esta es la cantidad de unidades a producir para cada una de las presentaciones de Ambrosa, la suma de las unidades diarias, mensuales y anuales de 300 CC y 700 CC, da el total de produccin de Ambrosa.

Los datos de la anterior tabla han sido determinados gracias a dos factores: Desde el punto de vista del mercado al cual se dirigir el producto teniendo en cuenta la

TOTAL

UNIDAD ES 700 CC

94

cantidad de personas que constituyen ese mercado y desde el punto de vista del porcentaje del total de las ventas de licor en Venezuela. LOCALIZACION

DAWN Ltda. Es una empresa cuya micro localizacin ser local en el Barrio el Ricaurte en la carrera 27 N 13-00.en la Ciudad de Bogot, ya que es en este sitio es una de las zonas industriales asignadas para la ciudad de Bogot y por el fcil acceso a proveedores y empleados. En la parte de la macro localizacin de la misma ser local puesto que ser ubicada en Caracas-Venezuela, teniendo en cuenta que AMBROSA es un producto destinado a la exportacin. Cabe resaltar que hay dispersin de clientes a nivel local, porque los clientes no estn ubicados en una sola zona sino estn dispersos en toda la capital de Venezuela. 3.6 PLAN DE PRODUCCION

DAWN cuenta con un proceso de produccin el cual est basado en un conjunto de pasos dirigidos a la obtencin del producto objetivos o estrategias definidas por la empresa. con el fin de cumplir con los

En realidad cada proceso ha de tener unos objetivos definidos cuyo cumplimiento es una Contribucin a los objetivos generales de la empresa.

En cuanto al proceso de produccin algunos de los objetivos bsicos que ste debe cumplir, y que deben figurar descritos en un plan de produccin, son:

Alcanzar la capacidad productiva necesaria para cubrir la previsin de ventas del producto

95

 Definir mtodos y sistemas con sus distintas fases para cumplir los objetivos de produccin.

Describir las necesidades de aprovisionamiento de los suministros necesarios (materias primas, auxiliares, etc.) para cumplir los objetivos de produccin.

Cubrir los requisitos de calidad establecidos en relacin con las expectativas de los potenciales clientes.

Determinar las condiciones y caractersticas de la infraestructura necesaria (local, maquinaria, transportes, etc.) para el desarrollo de la actividad.

Establecer el nmero, funciones, tareas, costes, etc. del personal necesario para el cumplimiento de los objetivos. TABLA 36. CAPACIDAD DE PRODUCCIN VS TIEMPO TIEMPO PRODUCCION UNIDAD 58,02 12 min. c/u 9.54 min c/u 1.509 18.103 9 min c/u

UNIDADE S 350 CC

PERIODO DIARIAS MENSUALES ANUALES PERIODO DIARIAS MENSUALES ANUALES

PRODUCCION TIEMPO 29,01 24 min. c/u 754 19 min c/u 19 min c/u 9.052

UNIDAD ES 700 CC

96

TOTAL

DIARIAS MENSUALES ANUALES

87,04 2.263 27.155

36 min c/u 28.54 min c/u 28 min c/u

3.7 PLAN DE COMPRAS

El plan de compras es el programa de compras a realizar en un periodo determinado, de materias primas y materiales, como productos terminados y otros.

Este plan valorizado se convierte en el presupuesto de compras, el cual se integra al presupuesto general de la empresa. Toda esta informacin est contemplada por cuotas mensuales, por cada uno de los tems que se van a necesitar, que estn en la compaa para proceder con la produccin y comercializacin del producto. OBJETIVOS DEL PLAN DE COMPRA Establecer de ante mano las cantidades de productos a comprar, para colocar las rdenes de compra en la debida oportunidad. Evitar el desabastecimiento de productos, ya sea para la continuidad de la produccin o para el desabastecimiento del mercado por la falta de productos terminados o productos semi-elaborados. Negociar con la debida anticipacin, los precios, condiciones de pago y servicio de atencin que darn los proveedores. Poner en alerta a los proveedores para que tambin ellos no se queden cortos con sus inventarios, los que servirn para que puedan a tender a toda la demanda realizada.

97

TABLA 37. IDENTIFICACION DE PROVEEDORES E INSUMOS

IDENTIFICACION DE PROVEEDORES E INSUMOS IDENTIFICACIN NOMBRE DE LA NIT DE LA TIPO DE AO VALOR FUNCIONARIO ENTIDAD ENTIDAD IDENTIFICACION FISCAL TOTAL RESPONSABLE 860.090.342FRUTAS EL 1 POMAR, FRUTAS 608.000.743- NIT PABLO BERMUDEZ 2008 DE COLOMBIA 0 NIT JENIFFER AMADO 2008 216000.00 DESCRIPCION DEL ELEMENTO KIWI BOROJO CHONTADURO MODALIDAD DE VALOR CONTRATACION UNITARIO ENTRE 1 Y 7 1200,00 5 4 1200,00 1200,00 VALOR TOTAL 72000,00 72000,00 72000,00

CODIGO 1234 5678 6789

IDENTIFICACIN NOMBRE DE LA NIT DE LA TIPO DE FUNCIONARIO ENTIDAD ENTIDAD IDENTIFICACION RESPONSABLE 800.908.5671 LEDOQUIM 890.004.523- NIT ANDREA SUAREZ QUIMICOS RYM 2 NIT JAIRO MENDOZA MODALIDAD DE CODIGO DESCRIPCION DEL ELEMENTO CONTRATACION ENTRE 1 Y 7 9002 5 CMC (QUMICO ESPESANTE) 5 g

AO FISCAL

VALOR TOTAL

2008 2008 100000.00 VALOR TOTAL 100000.00

VALOR UNITARIO 700

IDENTIFICACIN NOMBRE DE LA NIT DE LA TIPO DE FUNCIONARIO ENTIDAD ENTIDAD IDENTIFICACION RESPONSABLE ALGARRA 600.567.123LACTEOS EL 0 NIT CRISTINA REYES RODEO 807.000.333- NIT CAMILO TORRES

AO FISCAL 2008 2008

VALOR TOTAL

43200.00

98

1 MODALIDAD DE CONTRATACION ENTRE 1 Y 7 7 VALOR UNITARIO 1800 VALOR TOTAL 43200.00

CODIGO 3921

DESCRIPCION DEL ELEMENTO LECHE ENTERA 1000 ml

IDENTIFICACIN NOMBRE DE LA NIT DE LA TIPO DE AO VALOR FUNCIONARIO ENTIDAD ENTIDAD IDENTIFICACION FISCAL TOTAL RESPONSABLE 123.456.789LICORES 1 ARMERO 300.456.892DISTRIBUIDORES 2 NIT ANDRES ARBELAEZ 2008 SMD 890.311.980- NIT WILLIAM CARDENAS 2008 POSTOBON 2 NIT SERGIO MENDEZ 2008 384000.00 MODALIDAD DE CODIGO DESCRIPCION DEL ELEMENTO CONTRATACION ENTRE 1 Y 7 4321 5 RON 500 ml 7899 4 VODKA 1000 ml 5067 AGUA NATURAL 1200 ml 5 VALOR UNITARIO 3500,00 8000,00 600,00 VALOR TOTAL 84000.00 240000.00 60000.00

IDENTIFICACIN NOMBRE DE LA NIT DE LA TIPO DE FUNCIONARIO ENTIDAD ENTIDAD IDENTIFICACION RESPONSABLE 800.345.100ALMACENES 1 LIDER NIT CARLOS GUZMAN ABASTOS 900.234.567VARIOS DUQUE 1 NIT MARIA GOMEZ MODALIDAD DE CONTRATACION ENTRE 1 Y 7 6 5

AO FISCAL

VALOR TOTAL

2008 2008 9500.00

CODIGO 3278 9540

DESCRIPCION DEL ELEMENTO ESENCIA DE VAINILLA2 ml AZUCAR MORENA 200 g

VALOR UNITARIO 200,00 450,00

VALOR TOTAL 5000,00 4500,00

99

IDENTIFICACIN NOMBRE DE LA NIT DE LA TIPO DE AO VALOR FUNCIONARIO ENTIDAD ENTIDAD IDENTIFICACION FISCAL TOTAL RESPONSABLE CAJAS DE 100.224.667CARTON 1 ANA MARIA CORRUGADO NIT RONDERO 2008 SANTAFE 900.227.339TODO CAJAS 0 NIT JEYMMY CARDENAS 2008 MODALIDAD DE CONTRATACION ENTRE 1 Y 7 5 7 VALOR UNITARIO 2000,00 1000,00 VALOR TOTAL 3018000,00 1509000,00

CODIGO 1008 3002

DESCRIPCION DEL ELEMENTO EMBALAJES DE CAJAS ETIQUETA (IMPRESION) 9cm * 14 cm

CAPACIDAD DE ATENCION DE PEDIDOS

Cada uno de los proveedores tiene un manejo especial a la hora de distribuir sus productos, el manejo que adoptan cada uno es estandarizado y controlado, con forme a una codificacin, toma de pedidos.

La codificacin permite al proveedor tener claridad y ser especfico a la hora de entregar el pedido. En algunos casos la puntualidad de entrega de pedidos no es la ms ptima y dificulta y obstruye el proceso de produccin y retrasa todos los procesos de comercializacin de la empresa.

Muchos de ellos se caracterizan por tener principales soportes a la hora de atender cada uno de los pedidos como los siguientes: Atencin Telefnica Introduccin en los pedidos en el sistema

100

 Contactar permanentemente con el Centro Logstico para asegurar el buen flujo de mercancas as como optimizacin de procesos de distribucin del producto hacia el cliente. Gestin de los pedidos y de las incidencias. Pagina web (solicitudes de pedidos)

Ventajas: Horarios extendidos Home Page Sistemas integrados.

PROCESO DE CONTROL DE CALIDAD

DAWN, establece dos tipos de control, de diferente intensidad, segn se indica:

Nivel A. Propuesta correspondiente a la estimacin del 1% del presupuesto de ejecucin material

Nivel B. Propuesta correspondiente a la estimacin del 2% del presupuesto de ejecucin material.

Pretende establecer una pauta formal a la cual se ajustaran las actuaciones de control de calidad de acuerdo al NIVEL B, Teniendo en cuenta lo anterior podemos clasificar el control de calidad de la siguiente forma, con forme en diferentes fases de control.

101

 CONTROL EN LA FASE DE EJECUCIN:

Este control permite que todo producto que sea utilizado en la produccin de los Cocteles, tiene que ser verificado en el momento de la ejecucin del mismo, con el fin de identificar las falencias del producto al momento de mezclarlo con otras sustancias, y verificar que tan apto es el producto al momento de integrarse con las dems sustancias. CONTROL EN LA FASE DE TEXTURA:

Este control permite verificar que cada uno de los productos adquiridos para la produccin, al momento de recibirlas por parte del proveedor, sean verificadas por un experto de cada materia prima adquirida, con el fin de revisar que llegue en optimas condiciones y de lo contrario ser devuelta para su respectivo cambio. 3.8 RELACION PRODUCTO E INSUMO

Este tem hace referencia a la relacin que existe entre la produccin y los materiales que se necesitan para la elaboracin del producto, cuanto se gasta y cuanto se estima de desperdicio de los insumos. TABLA 38. PORCENTAJE DE DESPERDICIO % MATERIA PRIMA DESCRIPCION DESPERDICIO LIQUIDOS LECHE VODKA RON AGUA ESCENCIA 5% 1% 2.50% 15% 1.20% 25% 102

TOTAL

LIQUIDOS SOLIDOS

CAJAS BOTELLAS ETIQUETAS TAPAS AZUCAR

3% 25.60% 12% 25% 9% 75% 100%

TOTAL SOLIDOS TOTAL DESPERDICIOS

103

CAPITULO IV

El presente capitulo determina todo el proceso administrativo, legal y jurdico con el cual cuenta la empresa DAWN, para darle existencia de presentatividad jurdica legal, y de este modo determinar los proceso, conocer cada uno de los cargos y sus perfiles, las polticas.

De igual forma se conocer cual es el comportamiento organizacional de la misma, la plantacin de los recursos humanos, para determinar la eficiencia en el campo administrativo de la organizacin

104

4 OBJETIVO GENERAL

Realizar

el

estudio

administrativo

jurdico

legal,

para

determinar

el

direccionamiento estratgico, la estructura organizacional, poltica de personal y marco jurdico legal de la futura empresa.

4.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Plantear el direccionamiento estratgico de la organizacin. Definir la estructura organizacional, funciones sustantivas y perfiles de cargos. Definir la poltica de personal o de talento humano. Definir el marco jurdico legal de la futura empresa. DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO

Conformacin organizacional de elementos que al interrelacionarse, establecen el marco de referencia que orienta la entidad pblica hacia el cumplimiento de su misin, el alcance de su visin y la conduce hacia el cumplimiento de sus objetivos globales.

Define la ruta organizacional que deber seguir la entidad para el logro de sus objetivos misionales; requiere revisin peridica para ajustarla a los cambios del entorno y al desarrollo de competencias al interior de la institucin pblica; encauza su operacin bajo los parmetros de calidad, eficiencia y eficacia requeridos por los diferentes grupos de inters, as como los parmetros de control y evaluacin a regir en la entidad hacindose necesario por lo tanto establecer su composicin, correlacionando tres (3) elementos:

105

 PLANES Y PROGRAMAS MODELO DE OPERACIN ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Determina los parmetros y lineamientos necesarios para orientar a la entidad hacia el cumplimiento de sus objetivos y propsitos, mediante: La elaboracin de los planes y programas requeridos para desarrollar la funcin que la Constitucin y la ley le fijan a la entidad, en consonancia con las necesidades de la comunidad a la que atiende. El diseo de un modelo de operacin que facilite la gestin de la entidad mediante la armonizacin de la funcin Constitucional y legal con el conjunto de planes, programas y proyectos. La conformacin de la estructura organizacional requerida para dar cumplimiento a los lineamientos dados por los elementos anteriores. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
25

La finalidad de una estructura organizacional es establecer un sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma ptima y que se alcancen las metas fijadas en la planificacin.

Tambin es el conjunto de todas las formas en que se divide el trabajo en tareas distintas y la posterior coordinacin de las mismas.

25

www2.valledelcauca.gov.co/SIISVC/...control%20estrategico/...direccionamiento%20estrategico/A_2_l

106

La estructura organizacional es una estructura intencional de roles, cada persona asume un papel que se espera que cumpla con el mayor rendimiento posible. Principios de una organizacin: Eficacia: una estructura organizativa es eficaz si permite la contribucin de cada individuo al logro de los objetivos de la empresa. Eficiencia: una estructura organizativa es eficiente si facilita la obtencin de los objetivos deseados con el mnimo coste posible. 26 4.2 CULTURA ORGANIZACIONAL

Es una nueva ptica que permite a la gerencia comprender y mejorar las organizaciones. Los conceptos que a continuacin se plantearn han logrado gran importancia, porque obedecen a una necesidad de comprender lo que ocurre en un entorno y explican por qu algunas actividades que se realizan en las organizaciones fallan y otras no.

La cultura determina la forma como funciona una empresa, sta se refleja en las estrategias, estructuras y sistemas. Es la fuente invisible donde la visin adquiere su gua de accin. El xito de los proyectos de transformacin depende del talento y de la aptitud de la gerencia para cambiar la cultura de la organizacin de acuerdo a las exigencias del entorno. 27 MISIN

DAWN Ltda., es una empresa 100% colombiana que fabrica y distribuye los ms deliciosos e innovadores cocteles, con el propsito de satisfacer el gusto de los
26 27

http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/laestructorguch.htm http://www.monografias.com/trabajos6/nute/nute.shtml#cultu

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consumidores de bebidas alcohlicas y cocteles, que quieren conocer el elixir de las frutas (Boroj, Chontaduro y Kiwi). DAWN Ltda., cumplir con altos estndares de calidad contando con el capital humano necesario para identificar y satisfacer las necesidades de nuestros clientes. VISIN

Ser una empresa posesionada en el mercado de licores nacional y gradualmente a nivel internacional, comenzando con la entrada y posicionamiento del producto en Venezuela, para un perodo de 3 aos, es decir para el 2011, como un producto innovador por sus cualidades nutricionales y vitales, mejorando, perfeccionando y creando nuevos cocteles llamativos para la exigencia del mercado. VALORES CORPORATIVOS

Para implementar un ambiente de trabajo agradable en la empresa, se aplicarn talleres, capacitaciones y conferencias peridicamente y se evaluarn todas las actividades realizadas con el fin de detectar si se estn aplicando o no, y en caso que no se este aplicando correctamente tomar las medidas necesarias, esto para crear cultura organizacional, es decir, que todos estos valores se vuelvan costumbres y se apliquen para la vida cotidiana de los trabajadores. FOMENTAR:

La responsabilidad: Es el cumplimiento de las tareas asignadas en el trabajo por parte de los empleados de la empresa al igual que la responsabilidad social que cumple DAWN Ltda., con la sociedad.

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Se llevar a cabo seminarios talleres de aplicacin de la importancia de la responsabilidad en las empresas. Se otorgarn salidas temprano los das viernes, para las personas que lo ameriten, como incentivo al cumplimiento de sus actividades.

El respeto: Es la capacidad de aceptar los diferentes criterios y actitudes dentro de la filosofa de la organizacin, con cada una de las personas pertenecientes a la empresa. El respeto no debe ser algo de incentivar sino de recalcar, porque es algo del diario vivir con todas las personas que nos rodean. Se realizarn conferencias cada tres meses acerca de la importancia respeto para motivar la sana convivencia entre los empleados. Cada vez que una persona incumpla este valor se le har su respectivo llamado de atencin por medio de memorandos, y dependiendo la gravedad se tomarn las medidas pertinentes. Cada dos meses se har un desayuno general, para motivar a que sigan cumpliendo con un valor que de seguro les ser de gran ayuda.

La tolerancia: Es saber respetar a las dems personas en su entorno, es decir en su forma de pensar, de ver las cosas, de sentir y es tambin saber discernir en forma cordial en lo que no se est de acuerdo. Fomentar el trabajo en equipo a travs de la realizacin de determinadas actividades que requieran la participacin de cada uno para llevarlas a cabo de manera eficiente. Para incentivar este valor en los trabajadores, se realizarn talleres de opinin, en los que las personas aprendan a escuchar y aceptar las diferentes opiniones as no se este de acuerdo.

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La puntualidad: Esta es no slo a la hora de llegada al lugar donde se labora, sino la oportuna entrega de los trabajos y responsabilidades asignadas. Para aquellos que lleguen a incumplir con el horario asignado se aplicarn memorandos y sanciones; y aquellos que sean reiterativos se desvincularn de la empresa. Dependiendo de la entrega oportuna de los trabajos asignados, se le dar bonificaciones peridicas para incentivar la puntualidad en la entrega de trabajos y la calidad de los mismos.

La honestidad: Es el salvaguardar los recursos de la empresa y su manejo eficiente, el ser sincero y veraz con la organizacin, sus compaeros de trabajo, sus superiores y con todas las personas que tengan relacin con la empresa como clientes y proveedores. El fomento de este valor se aplicar por medio de un buzn personal, en donde todos puedan dar opinin y crtica constructiva sobre las actitudes de los dems, tambin existir un buzn para dar opinin sincera sobre problemas de la empresa, o el estar de acuerdo con algn proyecto o actividad, etc. Se realizarn talleres de capacitacin en los que se haga nfasis en la importancia de la honestidad en la empresa y como deben actuar frente a una situacin anmala dentro de la empresa.

La lealtad: es la fidelidad y sentido de pertenencia con la empresa, frente a las personas que la conforman como compaeros de trabajo, superiores y la comunidad.

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 Para promover la lealtad, se realizarn talleres cada tres meses, en donde exista un espacio para que los colaboradores entiendan la importancia de la lealtad en la empresa y en su diario vivir. Se fomentar por medio del buen trato entre todos los empleados, el pago oportuno con sus empleados con el fin de generar un espritu de pertenencia hacia la organizacin. PRINCIPIOS CORPORATIVOS

Los principios corporativos son esenciales porque guan nuestra conducta como personas, estos se deben materializar y fortalecer en cada acto diario de tal manera que a partir del compromiso individual contribuyamos a la formacin de una mejor empresa de la cual cada miembro se sienta orgulloso. En momentos

difciles o crticos son los valores y los principios los que sacan adelante a las personas y a la empresa. Los principios que se tendrn en cuenta en Dawn Ltda. Sern: Trabajo en Equipo

Dawn Ltda., est convencido de que el xito de la compaa radica en la combinacin del talento y la dedicacin de las personas que en ella trabajan de manera conjunta para desarrollar ventajas competitivas. Es necesario tener una actitud dispuesta a la integracin de las habilidades, conocimientos y visiones que permite el aprendizaje colectivo, el logro de resultados productivos y facilitar el desarrollo integral de las personas. Es minimizar esfuerzos individuales en busca del bien colectivo.

111

 Respeto a la diferencia:

Es necesario entender que las ideas diferentes hacen que las personas ganen en dignidad, en autonoma y en autoestima, por ello la empresa asume el dialogo claro y transparente que en la diferencia llega a concertar para el bien individual y colectivo. Defensa del medio ambiente:

Para la empresa, conservar el medio ambiente es una forma vital de defender la vida del planeta, es por eso que se reciclar el papel ya usado, se ahorrar luz instalando una claraboya que permita la entrada de luz solar a la planta administrativa y posteriormente a la planta de produccin, esto para evitar utilizar luz artificial, para las partes que no posean mucha claridad se colocarn lmparas ahorrativas que a diferencia de las lmparas menos energa. Cumplimiento normales, ayudar a consumir

Ser de vital importancia para la empresa el medir el desempeo contra los objetivos propuestos en la compaa evaluando si los procesos se estn realizando efectivamente, y en caso de no ser as se har una retroalimentacin y empezar nuevamente a actuar. Mejora Continua

La excelencia, ha de alcanzarse mediante un proceso de mejora continua. Mejora, en todos los campos, de las capacidades del personal, eficiencia de la maquinaria, de las relaciones con los proveedores y clientes, entre los miembros de la 112

organizacin, con la sociedad, para mejorar la satisfaccin que el consumidor obtiene del producto. Calidad en el trabajo

Actitud de hacer las cosas bien. Se busca la forma ptima de realizar un trabajo siempre con eficiencia y eficacia. Se mantendr una buena comunicacin, desde los niveles ms altos de la empresa, para motivar la pasin de las personas y as alcanzar los objetivos propuestos y lograr resultados sobresalientes, esto hace que todas las personas que participan en la empresa se sientan parte de un gran equipo, y que son importantes por las tareas que realizan. Enfoque al cliente

Mantener la excelencia en el servicio, tener presente en todos los aspectos la satisfaccin integral de las necesidades de los clientes internos y externos. Es por esto que para Dawn Ltda., es muy importante conocer y escuchar al cliente. 4.3 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL TIPO DE ORGANIZACIN

DAWN Ltda. Presenta un tipo de organizacin lineal, cuya caracterstica principal es la unidad de mando, ya que es una empresa pequea, por tal motivo se han tomado las reas ms importantes en las cuales la empresa se apoyara para funcionar. Para dichos cargos se establecern las funciones de las dependencias creadas as como para aquellos que vayan a ocupar el cargo se asignar el perfil especfico.

113

 ORGANIGRAMA DE DAWN LTDA.

En el siguiente organigrama se muestran las dependencias de DAWN LTDA. Fuente: DAWN Ltda.; Realizado por autores del proyecto GRAFICO 8. ORGANIGRAMA JUNTA DE SOCIOS
GERENCIA

AREA DE PRODUCCION

AREA DE MERCADEO

AREA DE FINANZAS

CONTADOR PUBLICO

UNIDAD OPERATIVA

El anterior organigrama es provisional, mientras la empresa empieza a crecer. Cuando esto suceda se modificar de acuerdo a las necesidades de la misma. El Organigrama se modificara incluyendo las nuevas dependencias que se creen en la empresa, es decir para el rea de produccin se necesitarn ms operarios, para el rea de mercadeo se necesitarn Asesores Comerciales, estos para empezar a ampliar la compaa. Con la primera modificacin del organigrama no se cambiar el tamao de la empresa ya que en el momento hay cinco personas y prximamente se contrataran unos 3 operarios ms y 2 asesores. Por lo tanto el organigrama seguira siendo igualmente de una organizacin lineal.

114

4.4 FUNCIONES DE CADA DEPENDENCIA Y REQUISITOS PARA CADA CARGO

IDENTIFICACIN DEL CARGO: Dependencia: Gerencia Nombre del Cargo: Gerente General Dependencias a Produccin, Mercadeo, y Finanzas Cargo:

Funciones de la Gerencia:

Sustentar y presentar a la junta de socios el estado en el que se encuentra la empresa. Dirigir y controlar todos los procesos por los cuales la compaa pase para su funcionamiento. Supervisar el desempeo de las labores que desempean cada uno de los jefes de rea. Designar los empleados que requiera para el normal funcionamiento de la compaa y fijarles su remuneracin, tomar decisiones y asignar funciones. Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, proveedores, para mantener el buen funcionamiento de la empresa. Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro, como tambin de las funciones y los cargos. Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro de esta. Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal adecuado para cada cargo. Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo, personal, contable entre otros.

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Perfil del cargo:

Estudiantes o profesionales de administracin de empresas, finanzas, comercio internacional o carreras afines, con experiencia mnima de 1 ao en el manejo de todo tipo de personal, con capacidad de toma de decisiones, Excelente manejo del lenguaje oral y escrito. Con altos niveles de tolerancia, habilidades de liderazgo y orientacin al servicio al cliente tanto interno como externo. Debe tener Capacidad para analizar problemas mediante el uso de herramientas y tcnicas especiales segn el rea especfica del trabajo, debe ser apta para relacionarse con otras personas y trabajar en equipo hacia el logro de los objetivos comunes y debe entender la organizacin como un todo y as disear nuevos modelos de organizacin y conduccin IDENTIFICACIN DEL CARGO: Dependencia: Nombre del Cargo: Personal a cargo: rea de produccin Jefe de produccin Operario

Funciones del rea de Produccin:

Realizar la planeacin y programacin de la produccin segn los requerimientos del rea de mercadeo. Realizar programas de mantenimiento y control de calidad. Dirigir y realizar junto con el operario el proceso productivo del coctel. Mantener un buen nivel de inventarios y una adecuada rotacin del mismo. Verificar la produccin diaria del producto para la confirmacin de pedidos y ventas. Formular y desarrollar los mtodos ms adecuados para la elaboracin del producto 116

Hacer informes sobre los avances del proceso de produccin. Coordinar las labores del operario y supervisarlo Con colaboracin del operario realizar etiquetado, envasado y embalaje del producto.

Perfil del cargo:

Persona con conocimientos en el rea de control de calidad y procesos productivos, con cursos o experiencia en manipulacin de alimentos, excelente manejo de grupo, capacidad de liderazgo y planeacin. Con conocimientos en control de productos, preparacin de materia prima y todo lo relacionado con el rea de produccin. Con buen manejo de todos los procesos con el fin de obtener productos de calidad, conservando las especificaciones y requerimientos del cliente a un costo mnimo.

IDENTIFICACIN DEL CARGO: Dependencia: Nombre del Cargo: rea de mercadeo Jefe de Mercadeo

Funciones: Autorizar los pedidos de clientes verificando el estado de cartera. Otorgar cupos y crditos a clientes dependiendo su capacidad de pago. Realizar estudios de mercadeo a nivel nacional e internacional para la expansin de los productos de DAWN Ltda. Coordinar despachos a clientes velando por su cumplimiento y calidad. Calcular la demanda y pronosticar las ventas. Determinar el tamao y la estructura de la fuerza de ventas

117

Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar las acciones del rea, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles para llevar a cabo dichos planes.

Perfil del cargo:

Persona con capacitacin en el rea de mercadeo y con conocimiento en ventas y actividades relacionadas con mercadeo. Apta para mantener buenas relaciones con proveedores y clientes, con capacidad de manejo de personal, Indispensable tener experiencia y conocimientos en el rea de comercio exterior para poder coordinar despachos a nivel internacional, con capacidad de disear, implementar y hacer seguimiento a las estrategias de mercadeo y posicionamiento del producto IDENTIFICACIN DEL CARGO: Dependencia: Nombre del Cargo: rea de Finanzas Jefe de Finanzas

Funciones: Elaborar la documentacin contable. Preparar Estados Financieros. Elaborar rdenes de pago, cheques y proveedores. Elaborar ajustes, notas contables, mantener archivo de documentos financieros. Realizar arqueo de caja menor. Elaborar la nomina y aportes de nomina en general. Causacin, revisin y pago de facturas de acuerdo a la ley. Elaboracin de declaraciones tributarias

118

Perfil del cargo:

Persona con conocimientos y capacitacin en finanzas, contadura pblica, con habilidades para este campo, con excelente manejo de Cartera, Anlisis financiero. Cuya funcin principal es proveer informacin financiera til (objetiva, oportuna y relevante) para el seguimiento y control de los ingresos de fondos, y de la ejecucin de gastos de los proyectos administrados por las reas. Tener al da todos los estados financieros para que el contador pblico los revise, apruebe y firme.

Debe hacerse responsable por: Anlisis financiero y seguimiento del cierre contable mensual y anual, Supervisin de la auditora externa de la empresa, es indispensable tener conocimientos en Normas de contabilidad internacionales (FAS NICs) y conocimientos en consolidacin de estados financieros, Elaboracin y firma de declaraciones tributarias y Manejo de medios magnticos

IDENTIFICACIN DEL CARGO: Dependencia: Nombre del Cargo: rea de finanzas Contador Pblico

Funciones: Revisar la documentacin contable. Revisar y firmar ajustes, notas contables Revisar la nomina y aportes de nomina en general. Supervisa el adecuado registro contable de las operaciones, y la emisin de informacin presupuestal para los clientes internos y externos.

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Interpreta las disposiciones legales tributarias vigentes y asegura su correcta aplicacin; supervisando la labor del encargo del rea de finanzas y la determinacin y pago oportuno de los impuestos a cargo de la entidad. Controlar el presupuesto general de la empresa. Responsable de la planificacin, programacin y control financiero y presupuestal de la Institucin Elaboracin y firma de declaraciones tributarias

Perfil del cargo:

Contador pblico titulado con tarjeta profesional, con una amplia experiencia laboral mnima de 3 aos que certifique sus conocimientos y habilidades para este campo, con excelente manejo de Cartera, Anlisis financiero. Profesional responsable de la administracin del sistema contable de la organizacin. Debe hacerse responsable por: Anlisis financiero y seguimiento del cierre contable mensual y anual, Supervisin de la auditora externa de la empresa, es indispensable tener conocimientos en Normas de contabilidad internacionales (FAS NICs) y conocimientos en consolidacin de estados financieros, Elaboracin y firma de declaraciones tributarias y Manejo de medios magnticos, revisar la actualizacin de libros oficiales, elaborar y analizar anualmente las declaraciones de renta y patrimonio. IDENTIFICACIN DEL CARGO: Dependencia: Nombre del Cargo: Unidad Operativa Operario

Funciones de la Unidad Operativa: Realizar el correcto protocolo de preparacin del licor del producto.

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Colaborar al jefe de produccin en su labor de mantener un buen nivel de inventarios y una adecuada rotacin del mismo. Verificar junto con el jefe de produccin la produccin diaria del licor para la confirmacin de pedidos y ventas. Recoger las cajas, las botellas y las etiquetas para el producto. Realizar etiquetado, envasado y embalaje del producto.

Perfil del cargo:

Hombre bachiller, reservista del ejrcito o la polica, con experiencia mnima de 6 meses en procesos productivos en la manipulacin de licores y sus derivados, con disponibilidad de tiempo para trabajar de lunes a sbado, persona proactiva y dispuesta a aprender y realizar diferentes actividades dentro de su cargo. 4.5 POLITICA DE PERSONAL O DE TALENTO HUMANO

la Poltica de Personal de DAWN, que es el resultado del trabajo conjunto entre la Direccin del Servicio y sus trabajadores, representados por su Asociacin de Funcionarios, se sustenta y contextualiza en las directrices y orientaciones sealadas, incorporando un modelo de gestin por competencias con el propsito de:

- Garantizar el cumplimiento de la misin del DAWN a travs del diseo y aplicacin de una estrategia eficaz y eficiente de gestin del personal como eje central de la organizacin, incorporando beneficios que no constituyendo exigencia legal, habilitan la creacin de condiciones de trabajo ms satisfactorias al personal, cuya dedicacin y esfuerzo permitir materializar las metas y cumplir los fines tenidos en vista para la creacin de DAWN.

121

- Fortalecer la capacidad profesional y tcnica del personal en servicio desarrollando programas de capacitacin sistemticos y pertinentes.

- En el marco de la legislacin que regula el quehacer institucional y la normativa aplicable al personal que trabaja en DAWN, la poltica de personal se sustenta en los principios de transparencia, probidad, igualdad de oportunidades, no discriminacin, reconocimiento al mrito, responsabilidad, objetividad en la evaluacin de desempeo, gestin participativa y dilogo laboral.

Como objetivos especficos la poltica contiene lineamientos destinados a:

Establecer procesos de reclutamiento, seleccin y provisin de vacantes que aseguren la obtencin del mejor personal necesario para el desempeo institucional, y garanticen al personal la libre accesibilidad a cualquier funcin cumpliendo los requisitos y competencias para su desempeo, a travs de la instalacin de sistemas de concursos abiertos, objetivos y transparentes.

Desarrollar programas de capacitacin orientados a mejorar el cumplimiento del rol laboral entregando a los funcionarios los conocimientos necesarios que les permitan constituirse, por una parte, en uno de los factores ms importantes para el cumplimiento de la misin institucional y, por otra, a desarrollar las destrezas, competencias y habilidades que los habiliten para poder desempearse adecuadamente en otros puestos de trabajo.

Disponer de un sistema de evaluacin del desempeo individual alineado con la misin estratgica y las metas y objetivos institucionales, mediante un proceso que garantice una calificacin fundamentada, que califique factores que reflejen objetivamente el desempeo y competencias del trabajador, con normas y procedimientos claros debidamente difundidos y conocidos por todos. 122

Promover acciones que tiendan a la satisfaccin integrada de las necesidades institucionales y de las del personal, a travs de un sistema de promocin al interior de la institucin. Estructurar un sistema de remuneraciones y beneficios equitativo y eficiente, que compense al personal atendiendo a su funcin, desempeo y a las condiciones de mercado.

Disear un sistema de comunicaciones internas que conduzca la participacin, el saber organizacional y, de un modo especial, el conocimiento, difusin e internalizacin de la poltica y procedimientos del sistema de personal. Favorece la instalacin de este sistema la existencia de un Departamento de Comunicaciones que puede colaborar con la unidad de Recursos Humanos en este sentido.

Establecer mecanismos de desvinculacin con procesos previamente definidos cualquiera sea la causal de trmino de la relacin laboral, considerando que la desvinculacin es el acto por el cual se pone trmino a la relacin de trabajo, que opera por iniciativa del empleado o de la institucin, por haberse completado el plazo de contratacin o por jubilacin de la persona.

Contar con un soporte tecnolgico que permita una eficiente gestin de administracin de los Recursos Humanos permitiendo la ejecucin diaria de las operaciones que proporcionen informacin para la toma de decisiones, en relacin con la gestin de personal.

Todo lo anterior se fundamenta y tiene sentido dentro de la nueva concepcin de la gestin pblica que entrega la responsabilidad de la gestin de Recursos Humanos a los servicios pblicos, otorgndoles la flexibilidad que para ello requieran en funcin de los objetivos institucionales. Esto supone la existencia de

123

unidades de Recursos Humanos fortalecidas y ubicadas jerrquicamente en la posicin que se quiera dar a la gestin de personal. Principios Orientadores de la Poltica de Personal

Transparencia: Este principio que ha sido uno de los principales desafos a que se ha visto abocada nuestra cultura organizacional pblica en los ltimos aos, consiste en garantizar el derecho de la ciudadana a acceder a la informacin y conocimiento de los procedimientos, contenidos y fundamentos de las decisiones que adopten las autoridades en el ejercicio de sus funciones. Su aplicacin es fundamental en una sana administracin para asegurar de manera adecuada el proceso de toma de decisiones y promover la participacin de la ciudadana en la gestin del Estado, legitimando la actividad pblica. Este concepto, aplicable a la organizacin completa, debe incorporarse como parte integrante de la Poltica de Personal de DAWN, en los distintos subsistemas que la componen.

Probidad: Este principio puede definirse como la observancia de una conducta funcionaria intachable, y un desempeo honesto y leal de las funciones y cargos que le corresponde desempear al trabajador pblico, prescindiendo del inters personal y privilegiando el institucional.

Idoneidad: Tiene que ver con la capacidad, conocimientos y caractersticas del trabajador para desempear adecuadamente el cargo que sirve o al que postula. Por tanto los procedimientos para el reclutamiento, seleccin y promocin deben tender a incrementar los niveles de profesionalizacin y desarrollo de competencias del personal que labore en DAWN.

Igualdad de oportunidades: Dentro del marco normativo que rige a DAWN, las distintas Jefaturas velarn que la totalidad del personal tenga igualdad de 124

oportunidades de desarrollo en la organizacin y como persona, aplicando con equidad las disposiciones sobre los derechos, obligaciones y prohibiciones que les asisten.

No discriminacin: Este principio consagrado en la Ley N 19.882, del nuevo trato laboral del personal de la Administracin Pblica, pretende evitar todo tipo de discriminacin por razones de gnero, tendencias sexuales, religin, tnicas, discapacidades fsicas y otras de similar naturaleza. As lo reitera, adems, el reglamento sobre concursos del Estatuto Administrativo, contenido en el Decreto N 69 del Ministerio de Hacienda, de 2004, que en s u artculo 5 dispone: En un concurso no podrn producirse distinciones o exclusiones o aplicarse preferencias basadas en motivos de raza, color, sexo, edad, estado civil, sindicacin, religin, opinin poltica, ascendencia nacional u origen social que tengan por objeto anular o alterar la igualdad de oportunidades de trato en el empleo. Este principio debe hacerse extensivo al desempeo de los distintos cargos, debiendo evitar los funcionarios realizar actos discriminatorios con sus beneficiarios.

Reconocimiento al mrito: El personal directivo en la conduccin de sus equipos de trabajo deber establecer prcticas de reconocimiento a la innovacin y al cumplimiento ptimo de las tareas asignadas, orientando su gestin a la obtencin de resultados, generando as una accin dinmica y positiva. El personal, por su parte, debe propender al mejoramiento continuo de los procedimientos en las tareas que le corresponde asumir.

Responsabilidad: Las jefaturas deben fomentar la responsabilidad en el desempeo incentivando al personal en el cumplimiento cabal de sus tareas. Mientras ms alto el cargo, mayor es la responsabilidad para el cumplimiento de sus labores.

125

Objetividad en la evaluacin del desempeo: El sistema de evaluacin del desempeo ser la base para reconocer la contribucin individual de cada trabajador, en la perspectiva del mejoramiento de la gestin institucional. Servir, adems, para identificar las necesidades de desarrollo del personal, para otorgarles oportunidades de progreso y crecimiento dentro de la organizacin, en el contexto de una gestin por competencias.

Gestin participativa: En la conviccin de que la participacin contribuye a una gestin ms eficiente, pudiendo concretarse en instancias de informacin, de consulta, de negociacin y de decisin, el servicio la promover en cualquiera de sus manifestaciones. En cuanto a las formas de participacin funcionaria, esta se da en el mbito de las relaciones laborales colectivas, a travs de la Asociacin de Funcionarios en su relacin con las autoridades del servicio, o mediante la participacin de los trabajadores en los comits de capacitacin u otros. En el mbito de las relaciones laborales individuales las jefaturas generarn espacios de participacin formales y pertinentes para el personal a su cargo dirigido al mejoramiento de la gestin, incentivando el desarrollo de su capacidad creativa e innovadora y del trabajo en equipo, lo que permite, adems, mejorar las condiciones de trabajo del personal.

Dilogo Laboral: El dilogo y la bsqueda de consensos son la principal herramienta para la resolucin de conflictos, para lo cual deben generarse los mecanismos y el ambiente que lo favorezcan. Es un proceso permanente y se materializa a travs de la interaccin de la Direccin del Servicio, que representa a la administracin, y la Asociacin de Funcionarios, en representacin de los trabajadores.

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 Subsistema de Provisin de Personal

Este subsistema tiene como finalidad incorporar a la organizacin a las mejores personas para la provisin de los servicios que DAWN debe entregar a los consumidores.

Comprende el proceso de planificacin, reclutamiento, seleccin y contratacin del personal adecuado para el cumplimiento de los desafos que debe asumir el servicio de conformidad con la Ley N 19.284.

Incluye, adems, la etapa de induccin u orientacin de las personas que ingresan, hacindolas partcipes de la misin y visin institucional, de manera que su accionar se oriente en esa perspectiva. La importancia de esta etapa ha sido reconocida en la ley del nuevo contrato laboral, al encargarle a la Direccin Nacional del Servicio Civil, institucin creada en la Ley N 19.882, entre sus funciones, la tarea de promover la implementacin de programas de induccin para el personal que ingrese a la Administracin Pblica. Reclutamiento

Es el proceso permanente destinado a atraer postulantes potencialmente calificados y capaces de ocupar los cargos que se requieren en la organizacin. El reclutamiento de personal lo realizar la unidad de Recursos Humanos de DAWN y debe responder a un diseo explcito de forma tal que refleje las necesidades institucionales y quede libre de presiones informales de grupos de intereses internos y externos.

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Poltica de Personal:

La provisin de los cargos en FONADIS se realizar siempre por concurso pblico, salvo que se trate de cargos de promocin, los que se proveern por concurso interno de acuerdo al reglamento respectivo. Se excluye del sistema el cargo de Secretario Ejecutivo, que tiene la calidad de Alto Directivo Pblico, en virtud del DFL N 44, del Ministerio de Hacienda, publicado en el Diario Oficial el 30 de enero de 2004, y que, por lo tanto, debe ser seleccionado por el Consejo de Alta Direccin Pblica.

El concurso requiere de un proceso de reclutamiento que permita disponer de la mayor cantidad de postulantes idneos. La unidad de Recursos Humanos elaborar los perfiles de los cargos que se incluyan en la estructura bsica que se defina para el Servicio en la etapa de implementacin de la Poltica de Personal, y de los que se creen en futuras modificaciones a esta estructura. En ambos casos se asesorar por los jefes o unidades que corresponda.

El proceso de reclutamiento tendr una cobertura y difusin que asegure la concurrencia de la mayor cantidad de postulantes idneos, sin exclusin del personal en servicio. Esta se realizar a travs de publicaciones en diarios de mayor circulacin y a travs de la pgina web del servicio, con las formalidades que se establezcan en el reglamento de contrataciones. Seleccin

Es el proceso tcnico de evaluacin y diferenciacin entre un grupo de postulantes mediante el cual la institucin asegura el ingreso de los candidatos ms idneos y competentes, de acuerdo al perfil definido, y que cumplan los requisitos legales para ocupar el cargo. 128

Poltica de Personal:

La seleccin del personal se efectuar sobre la base de perfiles definidos previamente y se sustentar en aspectos tcnicos y objetivos, considerando que el postulante que se seleccione rena las exigencias correspondientes al perfil del cargo y su desarrollo futuro. La seleccin la realizar un comit de seleccin compuesto por:

Los directivos que integren la Junta Calificadora del Personal, resguardando que uno de stos sea el jefe del Departamento en donde se encuentre ubicado el cargo a proveer.

Un representante de los trabajadores elegido por stos en la forma que determine el reglamento respectivo.

El jefe de la Unidad de Recursos Humanos o quien haga sus veces.

Durante el desarrollo del proceso el comit de seleccin, por razones fundadas, podr encomendar la realizacin de ciertas etapas del mismo a uno o ms de sus integrantes. En ningn caso podr encomendar la evaluacin final de los postulantes, previa a la confeccin de la terna, ni la confeccin de la terna misma.

El proceso de seleccin se desarrollar en conformidad con las normas que contenga el reglamento que se dicte al efecto, y a las bases que elabore en cada oportunidad el comit de seleccin, las que deben ser aprobadas por Resolucin del Secretario Ejecutivo antes de que se efecte el llamado a concurso. Se exceptan de este sistema las contrataciones para suplencias y reemplazos, contratos de plazo fijo para tareas de carcter transitorio y los honorarios que se contraten para trabajos determinados. Las bases debern contener a lo menos:

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Identificacin del Servicio Identificacin del cargo a proveer La remuneracin asignada y lugar de desempeo Fecha, lugar y modalidad de recepcin de los antecedentes Fecha de resolucin del concurso Requisitos para postular, generales y especficos Factores a evaluar y su ponderacin Mecanismos de evaluacin de factores Debe indicarse si se aplicarn entrevistas personales y otros instrumentos de seleccin, adems de las fechas y lugares de su ejecucin.

Contratacin

Resuelta por el Secretario Ejecutivo la contratacin del postulante seleccionado, el contrato de trabajo, que confeccionar la unidad de Recursos Humanos, debe constar por escrito y suscribirse por el Secretario Ejecutivo y el trabajador, dentro del plazo de quince das de incorporado el trabajador. Este contrato deber contener, a lo menos las siguientes estipulaciones:

Lugar y fecha del contrato Individualizacin de las partes con indicacin de la nacionalidad y fechas de nacimiento e ingreso del trabajador

Determinacin de la naturaleza de los servicios y del lugar o ciudad en que hayan de prestarse. El contrato podr sealar dos o ms funciones especficas, sean estas alternativas o complementarias

Monto, forma y perodo de pago de la remuneracin acordada Duracin y distribucin de la jornada de trabajo Plazo del Contrato

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Beneficios adicionales tales como asignaciones especiales, derecho a viticos y permisos

Poltica de Personal:

El sueldo que se convenga pagar a un nuevo trabajador corresponder a uno de los niveles de la escala de sueldo brutos de DAWN estarn definidos en las bases del concurso, de acuerdo al perfil del cargo que le corresponda desempear. Debern consignarse detalladamente todas las asignaciones que tenga derecho a percibir el trabajador.

Existirn dos formas de contratacin de personal: la contratacin que se efecte como resultado de un proceso de seleccin de personal, y la contratacin especial. La contratacin resultante de un proceso de seleccin se concreta mediante la suscripcin de un contrato de trabajo de plazo fijo, que se extender por un lapso inicial de tres meses. La modificacin de contrato de plazo fijo a contrato indefinido, ser solicitada por el jefe directo del trabajador al Secretario Ejecutivo, acompaando una evaluacin de su desempeo realizada por l. Esta evaluacin se efectuar calificando los mismos factores y utilizando los mismos puntajes del sistema de calificaciones que se aplique al personal.

La modificacin del contrato de plazo fijo a indefinido proceder siempre que el puntaje de dicha calificacin lo ubique en lista nmero Las contrataciones especiales se efectuarn para la realizacin de trabajos especficos o reemplazos, de carcter transitorio, y el contrato que se suscriba ser de plazo fijo, de conformidad con las normas sobre este tipo de contratos que contiene el Cdigo del Trabajo. Otra forma de contratacin especial ser la contratacin sobre la base de honorarios a profesionales y tcnicos de educacin superior o expertos en determinadas materias, cuando deban realizarse labores accidentales y que no 131

sean las habituales de la institucin, mediante resolucin del Secretario Ejecutivo, en conformidad con las normas del Decreto N 98, del Ministerio de Hacienda, de 1991. En caso de otras contrataciones especiales, el tipo de contrato que se suscriba deber corresponder exactamente a la naturaleza de la funcin o tarea que deba realizar el contratado, de acuerdo a la definicin que da el Cdigo del Trabajo para estos contratos. Induccin

La importancia de esta etapa del proceso de incorporacin de nuevos funcionarios ha sido reconocida en la Ley N 19.882, al encargar al Servicio Civil, a travs de las unidades respectivas, la responsabilidad de promover la implementacin de programas de induccin para los funcionarios que se integran a la Administracin Pblica.

Consiste en dar una orientacin o entrenamiento inicial bsico a la persona contratada entregndole informacin acerca de la institucin a la que se incorpora, en cuanto a las funciones que debe cumplir de acuerdo a la ley y las particularidades del medio al que se integra, de manera de facilitar la adecuacin del nuevo trabajador.

Poltica de Personal:

Todos los trabajadores que se contraten en DAWN sern sometidos a un proceso de induccin dentro de los primeros quince das desde su ingreso, durante el cual se les dar a conocer la estructura del servicio, la normativa que lo rige, la legislacin que regula la relacin laboral, la cultura organizacional y la misin y visin institucionales.

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As mismo, debern entregarse lineamientos sobre el trabajo a desarrollar en el puesto de trabajo, el entorno laboral y los derechos de asociacin que le asisten. La unidad de Recursos Humanos deber elaborar un instructivo que contenga al menos: organigrama de la institucin, normativa que la rige, legislacin que regula la relacin laboral, misin y visin institucionales, funciones que cumplen cada una de sus dependencias, individualizacin de los integrantes del equipo directivo, con indicacin del rol que cada uno desarrolla dentro de la organizacin; planta fsica del servicio, sistemas de seguridad, sitio web institucional y las obligaciones, derechos y beneficios que debe asumir la persona contratada. La explicacin de las tareas especficas que debe cumplir el trabajador y la forma de realizar sus funciones ser responsabilidad del jefe de la unidad a la que se incorpora. Remuneraciones

Un sistema de remuneraciones debe caracterizarse por su equidad interna y externa y ser simple, flexible y gil en su administracin.

La remuneracin es la compensacin en dinero que recibe el empleado de parte del empleador por la prestacin de sus servicios, de acuerdo al cargo que desempea y a los trminos del contrato de trabajo suscrito por l y el Secretario Ejecutivo.

La remuneracin que se fije para cada cargo deber ser tal que la remuneracin de dos personas que ocupan un mismo nivel slo podr diferir como consecuencia de factores tales como asignacin de zona, horas extraordinarias, incentivos individuales, experiencia. La Escala de Remuneraciones de DAWN servir de base para la fijacin de otras asignaciones del sistema. El sistema de remuneraciones de DAWN comprender:

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- Asignacin de Direccin Superior: que se paga al Secretario Ejecutivo en tanto el cargo no sea incorporado al sistema de Alta Direccin Pblica. Esta asignacin se otorg a travs de la Ley N 19.863, para quienes desempeen cargos de dedicacin exclusiva y cuyos servicios se encuentren regidos por el Ttulo Segundo de la Ley N 18.575. Por DFL N 4, d el 27 de febrero de 2003, se fij dicha asignacin para el cargo de Secretario Ejecutivo de DAWN en un 45% de su remuneracin bruta.

- Asignacin de Funcin Crtica: otorgada por la Ley N 19.882, de 2003, a los funcionarios pblicos afectos al Ttulo Segundo de la Ley N 18.575. Actualmente la perciben el Subdirector y los Jefes de Departamentos de Administracin y Finanzas y Jurdico en un porcentaje equivalente al 40% de su remuneracin bruta. En el caso de los Jefes de Departamentos de Ayudas Tcnicas, Programas y Proyectos y Comunicaciones, equivale al 10% de su sueldo base. Esta asignacin por funcin crtica puede otorgarse a profesionales que no correspondan a altos directivos pblicos y que desempeen funciones calificadas como crticas, que son aquellas relevantes o estratgicas para la gestin del Servicio; puede otorgarse por el perodo que dure la calificacin de la funcin como crtica; se fija anualmente en la ley de presupuestos el nmero de personas que la percibirn y el monto destinado a su pago, y no constituye base de clculo de ninguna otra remuneracin; se otorga por resolucin del Jefe Superior del Servicio visada por la Direccin de Presupuestos y est afecta a las incompatibilidades, prohibiciones e inhabilidades sealadas en el artculo 1 de la Ley N 19.863, es decir, es incompatible con cualquier otro emolumento, pago o beneficio econmico de origen privado o pblico distinto de los que contemplen los respectivos regmenes de remuneraciones, lo que le da la connotacin de dedicacin exclusiva.

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- Asignacin de Mrito y Experiencia: que se paga a todos los funcionarios, con excepcin de las personas que ocupen los cargos de Secretario Ejecutivo, de Subdirector y de Jefes de Departamento.

Para obtener la Asignacin los trabajadores debern cumplir, copulativamente, los siguientes requisitos:

a) Haber cumplido dos aos de servicio continuos en la institucin en calidad de trabajador dependiente.

b) Haber sido calificado en Lista 1 durante los dos perodos calificatorios inmediatamente anteriores a la fecha de reconocimiento del monto de la Asignacin correspondiente.

El monto de la Asignacin ser el equivalente al 2% del sueldo bruto mensual para aquellos trabajadores cuyo sueldo bruto mensual sea inferior a sesenta Unidades de Fomento, y al 1% para los trabajadores que perciban un sueldo bruto mensual igual o superior a sesenta Unidades de Fomento, por cada perodo de dos aos, con un lmite de diez. Sirve de base de clculo para la Asignacin de Modernizacin y se mantiene mientras el funcionario no cambie de funcin y de remuneracin. En caso de cambio de remuneracin, se contabiliza de nuevo el perodo de dos aos.

Para los efectos del pago de esta asignacin el delegado del personal ante la Junta Calificadora y los dirigentes de la Asociacin de Funcionarios que no sean calificados, conservarn su calificacin anterior, la que slo les servir en caso de que los ubique en Lista 1. Si no tuviesen calificacin anterior que conservar o la anterior los ubique en otra lista que la 1, no tendrn derecho a esta asignacin, a menos que una nueva calificacin los habilite para ello. 135

 Higiene y Seguridad

Se entiende por seguridad en una entidad el estado de normalidad en el cual un organismo y los medios humanos que lo conforman, mantienen su total integridad y desarrollan plenamente su misin y funciones sin interferencias, perturbaciones ni desviaciones que lo alejen de la consecucin de sus objetivos especficos.

A fin de otorgar garantas en esta materia a los trabajadores pblicos, la Ley N 19.345, del 26 de octubre de 1994, hizo aplicable a estos trabajadores la Ley N 16.744, sobre seguro social contra riesgos y accidentes del trabajo y enfermedades profesionales, que rega hasta ese momento slo para los trabajadores del sector privado.

La importancia de la seguridad para los trabajadores explica la inclusin de esta temtica en el Programa de Mejoramiento de la Gestin, PMG, del cual participa DAWN. El objetivo de dicho programa en esta materia consiste en formalizar y fortalecer los procesos asociados al mejoramiento de los ambientes y condiciones de trabajo de los funcionarios, as como la prevencin de riesgos laborales, con la participacin de los propios trabajadores. Relaciones Laborales

Uno de los aspectos esenciales de la gestin de personal es el que se refiere a las relaciones laborales, en especial, las que se dan con las asociaciones de funcionarios, las que pueden constituirse en una instancia fundamental para el desarrollo de un buen clima laboral, puesto que la Ley N 19.296, de 1994, sobre Libertad de Asociacin de los Funcionarios Pblicos, confiere a estas asociaciones de funcionarios una serie de facultades, adems de las gremiales, relacionadas 136

con el accionar del servicio, pudiendo recabar informacin sobre los planes, programas y resoluciones relativos a sus funcionarios como, asimismo, dar a conocer a la autoridad sus criterios sobre polticas y resoluciones relativas al personal, a la carrera funcionaria, a la capacitacin y a materias de inters general para la asociacin. Capacitacin y Perfeccionamiento

Especial relevancia para el desarrollo del personal tiene la capacitacin, entendida como un proceso permanente tendiente a entregar, por una parte, los conocimientos necesarios, y, por otra, a desarrollar las destrezas, competencias y habilidades que permitan asegurar la eficiencia y la eficacia de las personas en el desempeo de sus actividades laborales. Asimismo, la capacitacin tiende a entregar competencias especficas para afrontar los nuevos desafos laborales, potenciar habilidades, conocimientos y experiencias, en ocasiones subutilizadas en el trabajo diario, reducir los requerimientos de supervisin y dar mayor autonoma decisional, mejorar las oportunidades de promocin y progreso, proporcionar mayor seguridad y satisfaccin en el trabajo. 28

28

www.fonadis.cl/tools/resources.php?id=903 -

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TABLA 39.NOMINA ADMINISTRATIVA DAWN Ltda. DEVEN DEDUCCIONE GOS S Auxilio Total HE HE HE de Pensi Bsico HED Devenga Salud N DF NF Transpo n do rte $ $ 900.00 38.20 $ 0 $ 55.000 $ 955.000 0 38.200 $ $ 700.00 30.20 $ 0 $ 55.000 $ 755.000 0 30.200 $ $ 700.00 30.20 $ 0 $ 55.000 $ 755.000 0 30.200 $ $ 700.00 30.20 $ 0 $ 55.000 $ 755.000 0 30.200 $ $ $ $ 128.8 128.80 220.000 3.220.000 00 0 PRESTACIONE APORTES S SOCIALES SOCIALES $ VACACI $134. 255.0 ONES 274 SALUD 00 $ $ 268.2 360.0 PRIMA 26 PENSIONES 00 $ $ CESANT 268.2 208.8 AS 26 ARP 00

CARGO

Sueldo $ 900.00 0 $ 700.00 0 $ 700.00 0 $ 700.00 0

Da s

Total Neto Deducci a ones Pagar $ 878.6 00 $ 694.6 00 $ 694.6 00 $ 694.6 00 $ 2.962. 400

GERENTE GENERAL JEFE DE FINANZAS JEFE DE MERCADEO JEFE DE PRODUCCIN

30

$ 76.400

30

$ 60.400

30

$ 60.400

30

$ 60.400 $ 257.600

TOTALES PARAFISCALES $60.0 00 $90.0 00 $120. 000

SENA

I.C.B.F.

C.C.F

138

TOTAL

$ 270.0 00

INT/CES ANTAS

TOTAL

$ 32.20 0 $ 702.9 26

TOTAL

$ 823.8 00

TABLA 40. NOMINA OPERATIVA DAWN LTDA DEVEN GOS Auxilio HED HEN de F F Transp orte DEDUCCION ES Total Deven gado Salud Total Neto Pen Deducci a sin ones Pagar $ 22.2 00 $ 44.400 $ 22.2 00 $ 44.400 $ 510.6 00 $ 510.6 00

CARGO

Sueld Da o s $ 500.0 00 30

Bsico

HED

HEN

OPERARIO DE PRODUCCIN

$ 500.000

TOTALES PARAFISCALES $ 10.00 0 $ 15.00 0 $ 20.00 0 $ 45.00 0 PRESTACIONES SOCIALES $ VACACI 23.14 ONES 4 $ 46.23 PRIMA 2 $ CESANT 46.23 AS 2 INT/CES ANTAS $ 5.550

$ $ 555.00 $ 55.000 0 22.200 $ $ 555.00 $ 55.000 0 22.200 APORTES SOCIALES $ 42.500 $ 60.000 $ 34.800 $ 137.30 0

SENA

SALUD PENSIO NES

I.C.B.F.

C.C.F

ARP

TOTAL

TOTAL

139

4.6 LEGALIZACION DE LA EMPRESA

Para facilitar la comprensin de los procesos de legalizacin de la empresa DAWN LTDA realiz la siguiente tabla, en donde se pueden encontrar los documentos, procesos, requerimientos y las entidades correspondientes a la formalizacin de la empresa: TABLA 41. FORMALIZACION DE LA EMPRESA Proceso de formalizacin o legalizacin de su actividad mercantil o empresarial Lo primero que se debe hacer es verificar el nombre que se le va a colocar a la sociedad con el fin de evitar la homonimia, es decir constatar que este nombre no est registrado en ninguna Cmara de Comercio del pas. Disponibilidad de Para tal fin se podr realizar dicha verificacin nombre (homonimia) ingresando a dos direcciones electrnicas, la primera de ellas corresponde al Registro nico Empresarial RUE www.rue.com.co, y la segunda de ellas a travs de la pgina institucional de la Cmara de Comercio www.ccb.org.co, ingresando por servicios en lnea y posteriormente al link del RUE. Determinar la o las actividades que pretende desarrollar, ya sea como persona natural , o como persona jurdica , igualmente, como complemento de lo anterior, es importante conocer el nmero de clasificacin de la actividad, la cual se categoriza de acuerdo a su respectivo Cdigo Industrial Internacional Uniforme (CIIU), el cual tiene como propsito agrupar Determinacin de la todas las actividades econmicas similares por actividad de la empresa categora, que para el caso de la Cmara de Comercio de Bogot estn conformadas por una letra y seis (6) dgitos numricos, permitiendo que todos los empresarios puedan clasificarse dentro de actividades muy especficas que facilitan el manejo de la informacin para el anlisis estadstico y econmico empresarial.

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Elaboracin del documento privado de constitucin

Inscripcin en el Registro nico Tributario (RUT) administrado por la Direccin de Impuestos y Aduanas Nacionales.

Registro mercantil en la Cmara de Comercio de Bogot.

Con el fin de determinar de manera precisa el cdigo de su actividad empresarial, el Emprendedor podr ingresar a la pgina web de la Cmara de Comercio de Bogot www.ccb.org.co Segn la normativa 1014 del 2006, ms conocida como Ley de Emprendimiento, las nuevas sociedades podrn llevar a cabo su constitucin a travs de documento privado de constitucin cuando quiera que cumplan una de las siguientes condiciones. Contar con activos inferiores a quinientos (500) salarios mnimos mensuales vigentes. Tener una planta de personal no superior a diez (10) trabajadores. De acuerdo con la normatividad tributaria de la DIAN, a partir del 1 de febrero de 2005, toda persona natural o jurdica que pretenda matricularse en el Registro Mercantil de la Cmara de Comercio de Bogot, deber solicitar previamente su inscripcin en el Registro nico Tributario de la DIAN. El Registro nico Tributario (RUT) constituye el nuevo y nico mecanismo para identificar, ubicar y clasificar a los sujetos de obligaciones administradas y controladas por la Direccin de Impuestos y Aduanas Nacionales. Para dicha inscripcin el empresario deber diligenciar el formulario RUT, el cual podr encontrar en la pgina Web de la DIAN www.dian.gov.co o en la sede ubicada en la calle 75 N 15 42, s se trata de persona natural, o en la carrera 6 N 15 32 s se trata de persona jurdica. Para solicitar el registro es necesario presentar copia de la escritura pblica expedida en la notara o el documento privado de constitucin, si es del caso, deber ser presentado en la Cmara de Comercio, junto con el formulario de Registro nico Empresarial debidamente diligenciado, igualmente diligenciar el formulario adicional de registro para fines tributarios, con el propsito de tramitar el Nmero de Identificacin Tributaria NIT que asigna la DIAN y la inscripcin en el Registro de Identificacin Tributaria RIT que lleva la Secretara de Hacienda del Distrito si fuere el caso.

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Realizar la matrcula mercantil del establecimiento de comercio

Cancelar los derechos de inscripcin ante la Cmara de Comercio para la matrcula mercantil de la sociedad, los cuales liquidar el cajero, con base en el capital de la sociedad. La inscripcin del documento de constitucin causa, adicionalmente, un impuesto de registro a favor del departamento de Cundinamarca y del Distrito Capital de Bogot, en una tarifa del 0.7% sobre el valor del capital. El Artculo 515 del Cdigo de Comercio define el establecimiento de comercio como un conjunto de bienes organizados por el empresario para realizar los fines de la empresa. El establecimiento de comercio es un bien mercantil que le permite al comerciante o empresario el desarrollo de actividades comerciales, industriales o prestacin de servicios y que puede estar conformado segn el Artculo 516 del Cdigo de Comercio por alguno de los siguientes elementos. La ensea o nombre comercial y las marcas de productos y servicios. Los derechos del empresario sobre las invenciones o creaciones industriales o artsticas, que se utilicen en las actividades del establecimiento. Las mercancas en almacn o en proceso de elaboracin, los crditos y los dems valores similares. El mobiliario y las instalaciones. Los contratos de arrendamiento y en caso de enajenacin, el derecho al arrendamiento de los locales en que funciona si son de propiedad del empresario, y las indemnizaciones que conforme a la ley, tenga el arrendatario. El derecho a impedir la desviacin de la clientela y la proteccin de la fama comercial. La matrcula del establecimiento de comercio se deber efectuar en la Cmara de Comercio con jurisdiccin en el lugar de domicilio, a travs del diligenciamiento del Formulario nico de Registro Empresarial y, cancelando los derechos de inscripcin que liquide el cajero, de acuerdo a los activos del negocio.

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Realizar el trmite de consulta de uso de suelo para el establecimiento de comercio

Registro de libro de comercio

Registro de nombres y marcas comerciales

Esta consulta se puede hacer a travs del link http://sig.dapd.gov.co/sinu-pot/ de la Secretara de Planeacin Distrital en la que es posible consultar la norma que aplica a un sector de inters. Para llegar a la norma, es necesario ubicar la manzana donde se encuentra el predio objeto de la consulta mediante la direccin actual o nomenclatura. Luego se puede obtener informacin sobre los diferentes elementos de la norma urbanstica que definen obligaciones y derechos respecto de la utilizacin del suelo urbano, aspectos que a partir de la existencia del plan de ordenamiento territorial (POT) se reflejan en la ficha reglamentaria que le corresponde a cada sector normativo. De no estar reglamentada las unidades de planeamiento zonal (UPZ) el sistema despliega la norma segn el artculo 555 del POT Transicin de Norma con el Acuerdo 6/90. Es deber del comerciante llevar a cabo la inscripcin de los libros de comercio exigidos por la ley, entre los cuales podemos destacar los siguientes. Libro de registro de accionistas o de socios. Libro de actas de junta directiva (si la tuviere). Libro de junta de socios o asamblea de accionistas. Libros de contabilidad: Libro diario, el mayor y de balances y libro de inventario y de balances. Una vez matriculada la sociedad o empresa, el propietario de esta o el representante legal debe presentar y solicitar el registro de los libros de comercio con carta dirigida a la Cmara de Comercio y diligenciar el formulario de solicitud respectivo. Una marca es aquel signo utilizado para distinguir productos o servicios en el mercado, mediante los cuales se busca su diferenciacin de los dems empresarios dedicados a actividades similares. Algunos de los beneficios de registrar una marca son: Distinguir los productos y servicios y hacerlos fcilmente reconocibles. Promover los productos o servicios y crear una clientela fiel. Diversificar la estrategia de mercado para dirigirla a distintos grupos de clientes. Garantizar una calidad constante. 143

Certificado de calidad INVIMA

El registro marcario es constitutivo del derecho exclusivo y preferente sobre una marca. Otorga la posibilidad de impedir su uso facultando al titular a ejercer acciones tendientes a prohibir a terceros el registro de marcas idnticas o similares e incluso frente aquellas que puedan perjudicarlo comercialmente. Es importante asegurarse que la marca o lema no haya sido registrada o solicitada por otra persona, mediante la solicitud de los antecedentes marcarios y/o la certificacin marcaria a travs de los CAE, o en www.ccb.org.co Estas bsquedas se efectan en la clase correspondiente de productos y/o servicios de acuerdo con la clasificacin internacional de Niza, documento que puede consultarse en la biblioteca de la Superintendencia de Industria y Comercio, piso 5, o en www.sic.gov.co (el valor para esta tasa tambin puede consultarse). En caso de querer registrar una marca o un lema comercial para identificar servicios y/o productos de distinta clase, debe presentarse tantas solicitudes como clases deseen ampararse. El derecho sobre la marca se adquiere por diez (10) aos contados a partir de la fecha de su concesin y podr renovarse por perodos sucesivos de diez (10) aos. El titular de un registro, o quin tuviere legtimo inters, deber solicitar la renovacin del registro ante la oficina nacional competente, dentro de los seis meses anteriores a la expiracin del registro. No obstante, tanto el titular del registro como quin tuviere legtimo inters gozarn de un plazo de gracia de seis (6) meses contados a partir de la fecha de vencimiento del registro, para solicitar su renovacin. AMBROSA se identifica con el cdigo 2045 con el concepto de: Licores: aguardiente, whisky, coac, brandy, ron, vodka, ginebra, gyn, tequila, licor, cremas, licor anisado, pisco, grapa, cachaza, licores saborizados. TARIFA; $661.483

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Registro sanitario de alimentos y bebidas alcohlicas INVIMA

AMBROSA se identifica con el cdigo 2016 con el concepto de Licores: aguardiente, whisky, coac, brandy, ron, vodka, ginebra, gyn, tequila, licor, cremas, licor anisado, pisco, materias primas como alcoholes, alcohol extraneutro rectificado, alcohol vnico, alcohol de malta, alcohol de cereales, tafias, grapa, cachaza, licores saborizados. TARIFA:$1.953.683

PROCEDIMIENTO ANTE EL INVIMA Para el registro de marcas y patentes, se debe ir al banco nacional de patentes de la superintendencia de industria y comercio. 1. Se debe adquirir la carpeta en cartulina (Forma P-10) la cual servir de cartula para la solicitud. 2. Las solicitudes presentadas a la Superintendencia de Industria y Comercio deben contener: La identificacin del solicitante y del inventor Ttulo o nombre de la invencin que debe ser Descriptivo, Breve y Preciso, evitando la designacin excesivamente general o abstracta, sin hacer referencia a la marca o el nombre comercial que se le quiera dar al producto o proceso. Un resumen con el objeto y finalidad de la invencin. Patente de invencin o de Modelo de Utilidad La descripcin clara y completa de la invencin en forma tal que una persona versada en la materia pueda ejecutarla; si es necesario, debe ayudarse de dibujos realizados tcnicamente. Una o ms reivindicaciones que precisen la materia para la cual se necesita la proteccin mediante la patente. Para la interpretacin de la invencin: Los dibujos, los planos o las figuras que sean necesarias, en hojas tamao oficio, realizados en tinta negra indeleble por una sola cara del papel, en lo posible sin marcos ni letreros (slo los que sirvan para designar la figura) Cuando hay una solicitud extranjera previa: la copia de la primera solicitud de patente, en el caso de que se solicite prioridad, sealndola expresamente: si no se reclama la prioridad, no es exigible la copia.

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La tarjeta para el archivo temtico y la tarjeta para el archivo de propietarios, debidamente diligenciada, de acuerdo con el formato de la Superintendencia de Industria y Comercio. Para efectos de publicacin : un resumen que contenga la identificacin del inventor, el ttulo de la invencin, lo ms relevante de la descripcin o reivindicacin, el arte final del dibujo o figura ms caracterstica, o frmula qumica ms caracterstica en tamao de 12 x 12 cm. por duplicado si fuere el caso y los datos bibliogrficos pertinentes. Los poderes que fueren necesarios Comprobante de pago para Patente de Invencin o para Patente de Modelo de Utilidad. El texto (por duplicado de la descripcin) y las reivindicaciones debe ser presentado en hojas blancas tamao oficio, escritas en tinta negra e indeleble, por una sola cara del papel. El original quedar en la oficina y la copia ser para el solicitante.

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CAPTULO IV

En el presente capitulo tiene como objetivo presentar la tcnicas de evaluacin financiera en donde muestra su aplicacin mediante ejemplos de evaluacin del proyecto DAWN LTDA, en cuanto a las diversas inversiones realizadas en el mismo. Determinando de igual forma el estudio financiero y de evaluacin econmica para determinar el monto de inversin del proyecto DAWN LTDA, frente a su producto AMBROSIA.

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OBJETIVO GENERAL

Realizar el estudio financiero y de evaluacin econmica para determinar el monto total del proyecto, Estados financieros, y respectivos indicadores para la toma de decisiones.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Determinar el monto de la inversin del proyecto discriminando en la inversin fija y diferida.

CEDULA UNO (Estructura y programacin de la inversin y del financiamiento)

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 Determinar los costos fijos, variables y punto de equilibrio del proyecto DAWN LTDA.

CEDULA TRES (Punto de equilibrio para el primer ao)

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Presupuesto de ventas costos e inventarios

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Relacin costos variables Vs costos fijos COSTOS VARIABLES COSTOS FIJOS 206,0 63,4 269,4 211,4 65,6 276,9 217,0 67,8 284,8 222,8 70,3 293,0 229,5 72,8 302,3

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 Determinar el estado de fuentes y usos del proyecto DAWN LTDA. CEDULA CINCO (Pronostico de los flujos de efectivo generado)

152

153

 Calcular los estados financieros del proyecto, estado de resumen, balance general, y sus respectivos indicadores de liquidez, rentabilidad, solvencia y endeudamiento. Ced4,9,10,y indicadores de las cedulas

CEDULA CUATRO (Estado de resultados)

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Relacin ingresos por ventas, costos totales y utilidad operacional

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CEDULA NUEVE Y DIEZ (Balance general proforma: inversin)

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Balance general proforma: financiamientos

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 Determinar el cuadro de resumen para la toma de decisiones sobre la viabilidad del proyecto DAWN LTDA.

Resumen consolidado del proyecto para la toma de decisiones

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ANEXO (MINUTA DAWN SOCIEDAD LTDA) En la ciudad de Bogot, departamento de Cundinamarca, Repblica de Colombia, a los catorce das de mayo de dos mil nueve, las seoras Yury Nathali Jimnez Enciso identificada con CC. 53135358, Hazbleide Betancourt Castro identificada con CC. 1024466196 y Diana Marcela Reyes Poloche identificada con CC. 1032387301; mayores de edad, con domicilio en Bogot, obrando en nombre propio, manifestaron que constituirn una sociedad de responsabilidad limitada la cual se regir por las normas establecidas en el cdigo de comercio y en especial por los siguientes estatutos: Artculo 1: Nombre o razn social: la sociedad se denominar "DAWN LTDA. Artculo 2: Domicilio: el domicilio principal ser en la ciudad de Bogot, Departamento de Cundinamarca, Repblica de Colombia, sin embargo la sociedad puede establecer sucursales, en otras ciudades del pas como en el exterior. Artculo 3: Objeto social: la compaa tiene por objeto social: Distribucin y exportacin de cocteles elaborados con frutas afrodisiacas en caracas Venezuela. En el desarrollo y cumplimiento de tal objeto puede hacer en su propio nombre o por cuenta de terceros o con participacin de ellos, toda clase de operaciones comerciales, sobre bienes muebles o inmuebles y construir cualquier clase de gravamen, celebrar contratos con personas naturales o jurdicas, cambio, descuento, dar o recibir garantas y endosar, adquirir y negociar ttulos valores. Artculo 4: Duracin de la sociedad: se fija en 10 aos, contados desde la fecha de otorgamiento de la escritura. La junta de socios podr mediante reforma, prolongar dicho trmino o disolver extraordinariamente la sociedad, antes de que dicho trmino expire. Artculo 5: El capital de la sociedad es la suma de $ 81.000.000 Artculo 6: cuotas: El capital social se divide en tres cuotas partes de un valor igual a un milln de pesos colombianos cada una, capital y cuotas que se encuentran pagadas en su totalidad de la siguiente forma: El Socio Yury Nathali Jimnez Enciso , suscribe el cincuenta por ciento (33%) en diez cuotas de valor nominal y paga en efectivo el valor de $27.000.000, El socio Hazbleide Betancourt Castro, suscribe el cincuenta por ciento (33%) en diez cuotas de valor nominal y paga en efectivo el valor de $27.000.000; El socio Diana Marcela Reyes Poloche suscribe el cincuenta por ciento (33%) en diez cuotas de valor nominal y paga en efectivo el valor de $27.000.000 as los aportes han sido pagados ntegramente a la sociedad. Artculo 7: Responsabilidades: la responsabilidad de cada uno de los socios se limita al monto de sus aportes.

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Articulo 8: La sociedad llevara un libro de registro de socios, registrado en la cmara de comercio, en el que se anotaran el nombre, nacionalidad, domicilio, documento de identificacin y numero de cuotas que cada uno posea, as como los embargos, gravmenes y sesiones que se hubieren efectuado aun por va de remate. Artculo 9: Aumento del capital: el capital de los socios puede ser aumentando por nuevos aportes de los socios, por la admisin de nuevos socios o por la acumulacin que se hicieron de utilidades por determinacin de comn acuerdo de los socios. Artculo 10: Cesin de cuotas: las cuotas correspondientes al inters social de cada uno de los socios no estn representadas por ttulos, ni son negociables en el mercado, pero s pueden cederse. La cesin implicar una reforma estatutaria y la correspondiente escritura ser otorgada por el representante legal, el cedente y el cesionario. Articulo 11 El socio que pretenda ceder sus cuotas las ofrecer a los dems socios por conducto del representante legal de la compaa, quien les dar traslado inmediatamente y por escrito con el fin que dentro de los quince (15) das hbiles siguientes al traslado manifiesten si tienen inters en adquirirlas. Trascurrido este lapso, los socios que acepten la oferta tendrn derecho a tomarlas a prorrata de las cuotas que posean en este caso que alguno(s) no las tomen, su derecho acrecer a los dems, tambin a prorrata el precio, el plazo y las dems condiciones de la cesin se expresaran en la oferta. Articulo 12: Si los socios interesados en adquirir las cuotas, discreparen respecto del precio o del plazo, se designaran peritos, conforme al procedimiento que indique la ley para que fijen uno u otro. El justiprecio y el plazo determinados sern obligatorios para las partes. Sin embargo estas podrn convenir en que las condiciones de la oferta sean definitivas si fueran ms favorables a los presuntos cesionarios que las fijadas por los peritos. Articulo 13: Si ningn socio manifiesta inters en adquirir las cuotas dentro del plazo sealado en el articulo 9, ni se obtiene el voto de la mayora del cincuenta y uno por ciento (51%) de las cuotas en que se divide el capital social para el ingreso de un extrao, la sociedad presentara por conducto de su representante legal, dentro de los sesenta (60) das hbiles siguientes a la peticin del cedente, una o mas personas que las adquieran, aplicando para el caso las normas que antes se han expresado. Si dentro de los veinte (20) das hbiles siguientes no se perfecciona la sesin, los socios optaran por decretar la disolucin de la sociedad o la exclusin del socio interesado en ceder las cuotas que se liquidaran en la forma indicada en los artculos anteriores.

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Artculo 14: La administracin y direccin de la sociedad corresponde por derecho a los socios, pero estos convienen en delegarla en un gerente, con facultades para representar la sociedad. Esta delegacin no impide que la administracin y representacin de la sociedad, as como el uso de la razn social se someta al gerente, cuando los estatutos as lo exijan, segn la voluntad de los socios. Requiere para su validez el consentimiento de todos los socios, la ejecucin o ejercicio de los siguientes actos o funciones: 1. Disponer de una parte de las utilidades lquidas con destino a ensanchamiento de la empresa o de cualquier otro objeto distinto de la distribucin de utilidades. La sociedad podr bien tener un revisor fiscal cuando as dispusiere cualquier numero de socios excluidos de la administracin que representen no menos del veinte por ciento (20%) del capital. Artculo 15: Reuniones: la junta de socios se reunir ordinariamente una vez por ao, el primer da hbil de Febrero a las diez (10:00) de la maana en las oficinas del domicilio de la compaa. Articulo 16: Las reuniones ordinarias tendrn por objeto examinar la situacin de la sociedad, designar los administradores y dems funcionarios de su eleccin, determinar las directrices econmicas de la compaa, considerar las cuentas y balances del ultimo ejercicio, resolver sobre la situacin de las utilidades y acordar todas las providencias necesaria para asegurar el cumplimiento del objeto social. Las reuniones extraordinarias se efectuaran cuando las necesidades imprevistas o urgentes de la compaa as lo exijan, por convocatoria del gerente (y del revisor fiscal si lo hubiere) o a solicitud de un nmero de socios representantes de la cuarta parte por lo menos del capital social. La convocatoria para las reuniones extraordinarias se har mediante comunicacin por escrita dirigida a cada uno de los socios, pero con una anticipacin de cinco das (5) comunes a menos que en ellas hayan de aprobarse cuentas y balances generales de fin de ejercicio, pues entonces la convocatoria se har con anticipacin de quince (15) das hbiles. Articulo 17: Las reuniones de la junta general de socios se efectuaran en al domicilio social. Sin embargo, podrn reunirse validamente cualquier da y en cualquier lugar sin previa convocacin, cuando se hallare representada la totalidad de las cuotas que integran el capital. Artculo 18: Con el aviso de convocatoria para las reuniones extraordinarias, se especificaran los asuntos sobre los que se deliberara y decidir, sin que puedan tratarse temas distintos a menos as lo disponga el setenta por ciento (70%) de las cuotas representadas, una vez agotado el orden del da. En todo caso, podr remover a los administradores y dems funcionarios cuya designacin les corresponda.

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Articulo 19: Si se convoca a la junta general de socios y la reunin no se efecta por falta de qurum, se citara a una nueva reunin que sesionara y decidir validamente con un numero plural de socios, cualquiera que sea la cantidad de cuotas que este representada. La nueva reunin deber efectuarse no antes de los diez (10) primeros das hbiles contados desde la fecha fijada desde la primera reunin. Cuando la junta se rena en sesin ordinaria por derecho propio el primer da hbil del mes de febrero tambin podr deliberar y decidir validamente en los trminos anteriores. En todo caso, las reformas estatutarias se adoptaran con la mayora requerida por la ley o por estos estatutos cuando as la misma ley lo dispusiere. Articulo 20: Habr qurum para deliberar tanto en las sesiones ordinarias como extraordinarias con un numero plural de socios que representen el cincuenta por ciento (50%) de las cuotas en que se encuentra dividido el capital social, salvo que la ley o los estatutos establezcan otra cosa con la misma salvedad, las reformas estatutarias se adoptaran con el voto favorable de un numero plural de socios que representen el cincuenta por ciento (50%) de las cuotas correspondientes al capital social para estos efectos, cada cuota dar derecho a un (1) voto sin restriccin alguna. Artculo 21: Votos: en todas las reuniones de la junta de socios, cada socio tendr tantos votos como cuotas tenga en la compaa. Las decisiones se tomaran por nmero plural de socios que represente la mayora absoluta de las cuotas en que se halla dividido el capital de la sociedad, salvo que de acuerdo con estos estatutos se requiera unanimidad. Artculo 22: Todo socio podr hacerse representar en las reuniones de la junta general de socios mediante poder otorgado por escrito, en el que se indique el nombre del apoderado, la persona en que en este pueda sustituirlo y la fecha de reunin para la cual se confiere, as como los dems requisitos sealados en los estatutos. El poder otorgado podr contener dos o ms reuniones de la junta de socios. Articulo 23: Las decisiones de la junta general de socios se harn constar en actas aprobadas por las mismas, o por las personas que se designen en la reunin para tal efecto, y firmadas por el presidente y el secretario de la misma, en las cuales deber indicarse su numero, el lugar, la fecha y la hora de la reunin; el numero de cuotas en que se divide el capital, la forma y antelacin de la convocatoria, la lista de los asistentes, con la indicacin de numero de cuotas propias o ajenas que representen, los asuntos tratados, las decisiones adoptadas y el numero de votos emitidos a favor, en contra o en blanco, las constancias escritas presentadas por los asistentes durante la reunin; las designaciones afectadas, y la fecha y hora de su clausura. Artculo 24: Son funciones de la junta de socios: 162

a.

Estudiar y aprobar las reformas de estatutos; examinar, aprobar o improbar los balances de fin de ejercicio y las cuentas que deben rendir los administradores; disponer de las utilidades sociales conforme a lo previsto en los estatutos y en la ley. b. Elegir y remover libremente al gerente y a su suplente, as como fijar la remuneracin del primero, elegir, mover libremente y fijar la remuneracin que corresponda a los dems funcionarios de su eleccin; considerar los informes que debe presentar el gerente en las juntas ordinarias y cuando la misma junta se lo solicite. c. Constituir las reservas que se deba hacer la sociedad e indicar su inversin provisional; resolver sobre todo lo relativo a la cesin de cuotas, as como la admisin de nuevos socios; decidir sobre el registro y exclusin de socios; ordenar las sanciones que correspondan contra los administradores de los bienes sociales, el representante legal, el revisor fiscal (si lo hubiere), o contra cualquiera otra persona que hubiera incumplido sus obligaciones o causado daos y perjuicios a la sociedad; autorizar la solicitud de celebracin de concordato preventivo potestativo; constituir apoderados extrajudiciales, precisndoles su facultades y los dems que le asignen las leyes y sus estatutos. Artculo 25: La sociedad tendr un gerente y un subgerente que lo reemplazar en sus faltas absolutas o temporales. Ambos elegidos por la junta de socios para perodos de un ao, pero podrn ser reelegidos indefinidamente y removidos a voluntad de los socios en cualquier tiempo. Le corresponde al gerente en forma especial la administracin y representacin de la sociedad, as como el uso de la razn social con las limitaciones contempladas en estos estatutos. En particular tendr las siguientes funciones. a. b. c. Usar de la firma o razn social Designar al secretario de la compaa, que lo ser tambin de la junta de socios. Designar los empleados que requiera el normal funcionamiento de la compaa y sealarle su remuneracin, excepto cuando se trate de aquellos que por ley o por estos estatutos, deban ser designados por la junta general de socios. Presentar un informe de su gestin a la junta general de socios en sus reuniones ordinarias y el balance general de fin de ejercicio con un proyecto de distribucin de utilidades. Convocar a la junta general de socios a reuniones ordinarias y extraordinarias. Nombrar los rbitros que correspondan a la sociedad en virtud de compromisos, cuando as autorice la junta general de socios y de la clusula compromisoria que en estos estatutos se pacta;

d.

e. f.

163

g.

Y constituir los apoderados judiciales necesarios para la defensa de los intereses sociales.

Pargrafo: El gerente requerir autorizacin previa de la junta de socios, para la ejecucin de todo acto o contrato que exceda los cien millones de pesos ($ 100.000.000) Artculo 26: La sociedad tendr un secretario de libre nombramiento y remocin del gerente. Corresponder al secretario llevar los libros de registro de socios y de actas de la junta general de socios y tendr, adems, las funciones adicionales que le encomienden la misma junta y el gerente. Artculo 27: Inventarios y Balances: mensualmente se har un Balance de prueba de la sociedad. Cada ao a 31 de Diciembre se cortarn las cuentas, se har un inventario y se formar el Balance de la junta de socios. Artculo 28: Reserva Legal: aprobado el Balance y dems documentos, de las utilidades lquidas que resulten, se destinar un diez por ciento (10%) de reserva legal, hasta completar el cincuenta por ciento (50%) del capital social. En caso de que este ultimo porcentaje disminuyere por cualquier causa, la sociedad deber seguir apropiando el mismo diez por ciento (10%) de las utilidades liquidas de los ejercicios siguientes hasta que la reserva legal alcance nuevamente el limite fijado. Artculo 29: La junta general de socios podr constituir reservas ocasionales, siempre que tengan una destinacin especfica y estn debidamente justificadas. Antes da formar cualquier reserva, se harn las apropiaciones necesarias para atender el pago de impuestos. Hechas las deducciones por este concepto y las reservas que acuerde la junta general de socios, incluida la reserva legal, el remanente de las utilidades lquidas se repartir entre los socios en proporcin a las cuotas que poseen. Artculo 30: En caso de prdidas, stas se enjugarn con las reservas que se hayan 'constituido para ese fin y, en su defecto, con la reserva legal. Las reservas cuya finalidad fuere la de absorber determinadas prdidas no se podrn emplear para cubrir otras distintas, salvo que as lo decida la junta general de socios. Si la reserva legal fuere insuficiente para enjugar el dficit de capital, se aplicarn a este fin los beneficios sociales de los ejercicios siguientes. Articulo 31: La sociedad se disolver por: 1. La expedicin del plazo sealado para su duracin, si antes no fuere prorrogado validamente. 2. La prdida de un 50% del capital aportado. 3. Por acuerdo unnime de los socios. 4. Cuando el nmero de socios exceda de veinticinco. 5. Por dems causales sealadas en la ley. Artculo 32: En los casos previstos en el Cdigo de Comercio, podr evitarse la disolucin de la sociedad adoptando las modificaciones que sean del caso, segn 164

la causal ocurrida, con observancia de las reglas establecidas para las reformas de estatutos, a condicin de que el acuerdo se formalice dentro de los seis (6) meses siguientes a la ocurrencia de la causal. Artculo 33: Liquidacin: disuelta la sociedad se proceder a su liquidacin por el gerente salvo que la junta de socios resuelva designar uno o ms liquidadores con sus respectivos suplentes, cuyos nombramientos debern registrarse en la Cmara de Comercio del domicilio de la ciudad. Pargrafo: Si al tiempo de la liquidacin, existieren bienes en especie para ser distribuidos entre los socios, estos bienes se avaluaran por el liquidador y sern adjudicados a prorrata a lo que corresponda a cada socio como utilidades o participacin. Artculo 34: La liquidacin del patrimonio social se har por un liquidador o por varios liquidadores nombrados por la junta general de socios. Por cada liquidador se nombrar un suplente. El .nombramiento se inscribir en el registro pblico de comercio. Si la junta no nombra liquidador o liquidadores, la liquidacin la har la persona que figure inscrita como representante legal de la sociedad en el registro de comercio y ser su suplente quien figure como tal en el mismo registro. No obstante lo anterior, podr hacerse la liquidacin por los mismos socios, si as lo acuerdan ellos unnimemente. Quien administre bienes de la sociedad y sea designado liquidador no podr ejercer el cargo sin que previamente se aprueben las cuentas de su gestin por la junta general da socios. Por tanto, si transcurridos treinta (30) das hbiles desde da fecha en que se design liquidador, no se hubieren aprobado las mencionadas cuentas, se proceder a nombrar nuevo liquidador. Artculo 35: Los liquidadores debern informar a los acreedores sociales del estado de liquidacin en que se encuentra la sociedad, una vez disuelta, mediante aviso que se publicara en un peridico que circule regularmente en el lugar del domicilio social y que se fijara en lugar visible de las oficinas y establecimientos de Comercio de la sociedad. Adems tendrn los deberes funciones adicionales que determine la ley. Artculo 36: Durante el perodo de liquidacin la junta general de socios se reunir en las fechas indicadas en los estatutos para las sesiones ordinarias y, as mismo, cuando sea convocada por los liquidadores (y por el revisor fiscal si lo hubiere). Artculo 37: Mientras no se haya cancelado el pasivo externo de la sociedad, no podr distribuirse suma alguna a los socios, pero podr distribuirse entre ellos la parte de los activos que exceda el doble del pasivo inventariado y no cancelado al momento de hacerse la distribucin. Artculo 38: El pago de las obligaciones sociales se har observando las disposiciones legales sobre prelacin de crditos. Cuando haya obligaciones

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condicionales se har una reserva adecuada en poder de los liquidadores para atender dichas obligaciones si llegaren a hacerse exigibles, la que se distribuir entre los socios en caso contrario. Artculo 39: Pagado el pasivo externo de la sociedad se distribuir el remanente de los activos sociales entre los socios a prorrata de sus aportes. La distribucin se har constar en acta -en que se exprese el nombre de los socios, el valor de sus correspondientes cuotas y la suma de dinero o los bienes que reciba cada uno a ttulo de liquidacin. La junta general de socios podr aprobar la adjudicacin de bienes en especie a los socios con el voto de un nmero plural de socios que represente el cincuenta por cenlo (50%) de las cuotas en que se divide el capital social. El acta se protocolizar en una notada del domicilio principal. Artculo 40: Hecha la liquidacin de lo que a cada uno de los socios corresponda, los liquidadores convocarn a la junta general de socios, para que apruebe las cuentas y el acta a que se refiere el artculo anterior. Estas decisiones podrn adoptarse Con el voto favorable de la mayora de los socios que concurren, cualquiera que sea valor de las cuotas que representen en la sociedad. Si hecha debidamente la convocatoria no concurre ningn socio, los liquidadores convocaran en \v. misma forma a una segundo reunin, para dentro de los diez (10) das hbiles siguientes; si a dicha reunin tampoco concurre ninguno, se tendrn por aprobadas las cuentas de los liquidadores, las cuales no podrn ser posteriormente impugnadas. Artculo 41: Aprobada la cuenta final de la liquidacin, se entregar a los socios lo que les corresponda, y si hay ausentes o son numerosos, los liquidadores los citarn por medio de avisos que se publicarn por lo menos tres (3) veces, con intervalo de ocho (8) a diez (10) das hbiles, en un peridico que circule en el lugar del domicilio social. Hecha la citacin anterior y transcurridos diez (10) das hbiles despus de la ltima publicacin, los liquidadores entregarn a la junta departamental de beneficencia del lugar del domicilio social y, a falta de sta en dicho lugar, a la que funcione en el lugar ms cercano, los bienes que correspondan a los socios que no se hayan presentado a recibirlos, quienes slo podrn reclamar su entrega dentro del ao siguiente, transcurrido el cual los bienes pasarn a ser de propiedad de la entidad de beneficencia, para lo cual el liquidador entregar los documentos de traspaso a que haya lugar. Artculo 42: Toda diferencia o controversia relativa a este contrato y a su ejecucin y liquidacin, se resolver por un tribunal de arbitramento designado por la cmara de comercio de Bogot mediante sorteo entre los rbitros inscritos en las listas que lleva dicha cmara. El tribunal as constituido se sujetar a lo dispuesto por el Decreto 2279 de 1989 y a las dems disposiciones legales que lo modifiquen o adicionen, de acuerdo con las siguientes reglas:

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a) El tribunal estar integrado por tres rbitros; b) La organizacin interna del tribunal se sujetar a las regias previstas para el efecto por el centro de arbitraje de la cmara de comercio de Bogot; c) El tribunal decidir en derecho, y d) l tribunal funcionar en la ciudad de Bogot en el centro de arbitraje da la cmara de comercio de esta ciudad.

__________________________ Yury Nathali Jimnez Enciso CC. 53.135.358

__________________________ Hazbleide Betancourt Castro CC. 1.024.466.196

___________________________ Diana Marcela Reyes Poloche CC. 1.032.387.301

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CONCLUSIONES

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DEL ESTUDIO PRELIMINAR MARCO DE REFERENCIA

Dawn Ltda. Es una empresa dedicada a la produccin, distribucin y exportacin de ccteles de frutas afrodisacas tales como Boroj, Chontaduro y Kiwi, en Caracas-Venezuela. Este cctel se presentar al pblico en tiendas

especializadas (bares) y a mediano plazo se planea ofrecerlo en los hipermercados. Es un cctel envasado en una botella de vidrio transparente, en cantidades 350 y 700 CC, su contenido es color caramelo y textura cremosa, las personas consumen este tipo de producto por el grado de satisfaccin que les produces, este tipo de bebidas se consumen con el fin de animar y hacer sentir a las personas en un ambiente de alegra, es por esto que son tan comunes en fiestas y eventos de tipo social. Desde este punto de vista el proyecto es viable ya que es una bebida con un valor agregado que se hace atractivo al paladar de quienes lo consumen.

Los consumidores estarn ubicados en Caracas-Venezuela y sern principalmente hombres y mujeres de 18 a 35 aos, de cualquier tipo de ocupacin o de ingresos, cualquier grupo socio-demogrfico (alto, medio, bajo) y son consumidores habituales de alcohol, ellos consumen este producto ms por precio que por calidad, desde este punto de vista el proyecto es viable ya que es un producto accesible a todas las personas y la nica condicin para poder consumir esta bebida es ser mayor de edad.

Otro punto importante a destacar es que la demanda de licores es la ms grande de Latinoamrica, la produccin nacional y las exportaciones desde todo el mundo

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hacia Venezuela, son an ms grandes, por lo tanto la oferta supera la demanda, es decir es un tipo de demanda satisfecha saturada. Desde este punto de vista el proyecto es viable ya que este tipo de demanda deja grandes mrgenes de utilidad, pero es difcil acceso al mercado, Ambrosa es un coctel que cuenta con grandes ventajas competitivas tales como el precio ($7.000 y $14.000), los sabores (Chontaduro, kiwi y Boroj), la presentacin (350 CC y 700 CC).

Para distribuir este producto se contratar una sociedad de intermediacin aduanera quien se encargar de hacer todos los trmites inherentes a la exportacin, tan pronto el producto llegue a Caracas-Venezuela el agente distribuidor se encargar de llevar el producto a los bares y tiendas especializadas de licores. En este punto el proyecto es viable ya que por medio de los canales de distribucin se disminuyen costos en el proceso de la exportacin y adems se agiliza la entrega del producto con calidad a su consumidor final.

En la inversin global del proyecto se establece la infraestructura que se requiere para llevar a cabo el proyecto, discriminndolo en inversiones en terrenos y obras civiles, inversiones en Maquinaria y equipos, muebles y enseres e inversiones en activos intangibles, necesarios para poner en marcha este proyecto, la inversin tendr un total de $77.286.679, desde este punto de vista es viable ya que

contamos con un terreno propio para llevar a cabo la produccin de Ambrosa, la maquinaria y equipo necesaria para la elaboracin del cctel son de ltima tecnologa lo que garantiza que la elaboracin del producto sea rpida y de excelente calidad.

Las posibles micro-localizaciones del negocio estarn ubicadas en la carrera 27 N 13-00, o en la calle 13 N 48-00,

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La macro-localizacin posible sera en la zona industrial del Barrio Ricaurte de Bogot o en la zona industrial de Puente Aranda. Desde este punto de vista el proyecto es viable ya que all estn ms cercanos los proveedores de insumos y materias primas.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DEL ESTUDIO DE MERCADOS

Ambrosa desde el punto de vista de la descripcin del producto en este estudio, es factible porque cuenta con diversas caractersticas que lo hacen atractivo ya que es un bien de consumo por cuanto satisface necesidades, y est clasificado entre los bienes suntuarios, tiene dos presentaciones: 350CC a un precio de $14.00 Bs. y la presentacin de 700 CC a un precio de 28.00 Bs., adems de esto tiene tres diferentes sabores de la frutas afrodisacas producidas en tierras

colombianas, chontaduro, de kiwi y de Boroj. El cctel tendr un tono caf claro gracias a la combinacin de los ingredientes, su textura es cremosa y espesa y contiene un grado de alcohol de 18%, el envase de este producto es de vidrio, est sellado con tapa plstica de seguridad, y con el nmero de registro INVIMA, tambin se encuentra la etiqueta; para efectos de exportacin la mercanca ser embalada en cajas de cartn resistente. Los clientes lo usan para consumir en fiestas y reuniones, les brinda satisfaccin, y ayuda a que el cuerpo se relaje y la persona se sienta a gusto, para poder disfrutar de un rato agradable y sin presiones.

Los principales consumidores de licores se encuentran entre los 18 y 35 aos, dentro de este rango se encuentran los consumidores impulsivos que estn entre los 18 y 28 aos, dadas las anteriores caractersticas el proyecto en este punto de vista es factible porque el consumo de licor en estas edades es ms frecuente, y se debe enfocar ms hacia este segmento de mercado.

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En el anlisis de la oferta se tomaron tres variables: oferta histrica, oferta actual y futura. En la oferta histrica se reflejan los datos de la produccin nacional de licores ms las importaciones realizadas en Venezuela en unidades de litros, desde el 1997 hasta 2007, segn los datos se puede ver que el crecimiento en la produccin de licor en Venezuela ha aumentado desde 1999 hasta el 2007 en un 23.24%, pero hay 2 periodos, 1999 y 2001 en donde se present una reduccin en la cantidad de produccin de licor, para 1999 hubo una disminucin de la produccin de licores de -4.69%; sin embargo la industria de licor en Venezuela

ha tenido crecimientos significativos, en los que se resaltan 1998, con 15.57%. En la oferta actual de licores de Venezuela para el ao 2007 la produccin de licor tuvo un crecimiento de 1.57%, respecto al perodo anterior, entre el 2006 y 2007 la industria de los licores en Venezuela creci 3.24%. En el anlisis de la oferta futura se utiliz el mtodo de los mnimos cuadrados, la empresa DAWN LTDA., realiz la estimacin de produccin de licor para los prximos 5 perodos, donde se muestra el crecimiento de la industria, durante en 2008 y 2012, seala un crecimiento de 14.85 %; el crecimiento de la industria de los licores de Venezuela se refleja en grandes aumentos a travs de los aos. Este punto del proyecto es factible porque segn el estudio nos muestra un crecimiento para los prximos 5 aos, esto trae grandes ventajas a la empresa ya que indica que la demanda tambin aumentar lo que significa que la produccin de DAWN Ltda., crecer con el paso de los aos.

En el anlisis de la Demanda se tomaron tres variables: demanda histrica, demanda actual y futura, en donde se reflejan los datos de las ventas nacionales de licores en Venezuela en litros De acuerdo a los datos arrojados en la demanda histrica de licores en Venezuela ,la demanda ha ido en aumento a travs de los aos, hubo cambios muy bruscos, por ejemplo en 1998 aumento 9.15% con respecto al ao anterior, pero para el siguiente ao , el 2001 el mercado decreci en -2.99%, en lo anterior se puede 171

comprobar lo desordenado del crecimiento de la demanda de licores para Venezuela, el ultimo de los crecimientos ms relevantes es el 2006 donde hubo crecimiento de 5.06%; todo esto gener para un crecimiento total de 27.71% de las ventas de licores en Venezuela. En la demanda actual de licores Venezuela, se presenta la demanda de licor para el 2006, se presenta una crecimiento en las ventas de aproximadamente 5.06%, para el 2007 hubo un aumento de 3.76% con relacin al ao anterior, alrededor de 120.219.650 litros fueron vendidos en este perodos, esto para un total de 236.087.420 litros de licor vendidos entre en 2006 y 2007; se puede ver que las ventas ha tenido significativos aumentos. En la demanda Futura de licores por medio del mtodo de los mnimos cuadrados se realiz la estimacin de las cantidades de licor vendidas en caracas Venezuela para los prximos 5 perodos, es decir del 2008 hasta el 2012, segn esto hay un crecimiento total aproximado del 11.28%, para los periodos del 2010 en adelante se muestra un crecimiento en las ventas, por ejemplo, para 2010 aumento de 2.53%, para el 2011 un crecimiento del 4.38% y 2012 con 6.22%, Desde este punto de vista el proyecto es viable ya que se puede apreciar que las expectativas de crecimiento de las ventas de licor son favorables, adems, estos datos ayudan a establecer qu cantidad de licor aproximadamente se debera producir durante determinado perodo, por lo tanto el crecimiento de la demanda nos favorece al tener un crecimiento paralelo con la oferta.

Al confrontar la demanda y la oferta, el tipo de demanda que se presenta en el mercado de licores venezolano es demanda satisfecha saturada, es decir que la oferta es mayor a la demanda, esto se debe a la gran cantidad de competidores que presenta el mercado, la oferta de licores en el pas supera notablemente a la oferta, de hecho, se ha notado que los periodos en los que mas se aproxim la recta de la demanda a la de la oferta fue en los aos 2001, 2006 y 2007, esto quiere decir que solo en estos perodos el mercado se asemej ms una demanda perfecta. Este proyecto es factible desde este punto de vista ya que aunque hayan 172

demasiados competidores Ambrosa cuenta con un valor agregado que brinda ventajas frente a estos.

En cuanto a los productos sustitutos, hay una gran variedad, se encuentra la cerveza, la ms econmica y mas consumida en el pas, cuyo precio es de 0.83 Bs. La nacional, y la importada vale 95.00 Bs.; el aguardiente, valor que oscila entre los 16.00 y 25.00 Bs.; el whisky, que dependiendo de su maduracin cuesta 80.00 Bs. hasta 600.00 Bs.; el ron de 14.50 Bs. dependiendo de la presentacin; vinos desde 18.00 Bs. en adelante; vodka desde 25.00 BS. ; Tequila 33.00 Bs.; Martini desde 90.00 Bs.; entre otros menos consumidos o de menor relevancia, con los anteriores datos podemos ver que nuestro producto no est sobre muchos de los anteriores, ambrosa est entre los 17 y 19 Bs., esto lo clasifica entre los ms baratos del mercado actualmente. El precio del producto est determinado por dos factores de suma importancia, como los son los costos de produccin y la competencia.

En el anlisis del precio se tomaron tres variables: precio histrico, precio actual , En el anlisis del precio histrico se tomaron los datos arrojados por el ndice de Precios al Consumidor para el rea metropolitana de Caracas- Venezuela, se determin que a travs de los aos el precio de los licores ha tenido crecimientos considerablemente altos, ya que desde el ao 2000 hasta el 2007 el precio de los licores ha crecido en 189.23%, hasta el 2006 ha crecido 189.23%, el crecimiento disparado de los precios de los licores para Caracas es un factor que influye en el momento de la compra, ya que de acuerdo a la descripcin del cliente, los venezolanos compran mas por precio que por calidad y por este motivo pueden estar consumiendo los licores que menos sufran el alza de precios. El anlisis del precio actual de licores, se muestra que el IPC tiene grandes aumentos, por ejemplo para el 2006 creci 16.49, el IPC para este ao fue de 559.60 y creci a

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818.38 en el 2007, alrededor de 36.49% de incremento, entre los dos aos el IPC de licores aument 52.98%, llegando a ser de 1.417.89.

Para cada ao hay una subida del IPC significativa, por ejemplo, para el 2008 un crecimiento de 41.13%, IPC 1.171.50, crecimiento 2009 61.72%, IPC

1.323.548,ao 2010, 80.29% de crecimiento, IPC 1.475.46, como se puede ver estos crecimientos son alarmantes, pero esto se debe a que la industria de los licores presenta una demanda elstica, quiere decir que cualquier cambio en el precio afecta las cantidades demandadas y viceversa. Este punto del proyecto es viable pues una de las principales ventajas que nos ofrece el exportar licor desde Colombia es que las materias primas se pueden conseguir ms baratas, y que el producto al entrar en el mercado de Venezuela no tiene que pagar los impuestos y aranceles correspondientes a la importacin, por los diferentes tratados de los que hacen parte los dos pases, como la Comunidad Andina De Naciones, en el cual se ha adoptado un arancel externo comn para la negociacin con terceros, y se ha llegado a la desgravacin arancelaria que exenta diferentes productos del pago de impuestos, como lo es el caso del licor, es por esto que AMBROSA llega a menos costo que la mayora de licores de Venezuela, y no es sensible a las excesivas subidas de precio en Venezuela causadas por la inflacin, subida de precio en los insumos de nacionalidad venezolana o mano de obra venezolana.

Para los canales de distribucin se har un transporte interno por parte de Opel Cargo S.A., que lleve la mercanca hasta las instalaciones de ROLDAN SIA SA (SOCIEDAD DE INTERMEDIACIN ADUANERA), el trmino de negociacin ser DDP ya que DAWN Ltda., se har cargo de todos los costos de la exportacin hacia Caracas-Venezuela con seguro pago hasta que el producto llegue al agente distribuidor Lebomar Suministros C.A., que es el encargado de trasportar y distribuir la mercanca hacia los diferentes establecimientos minoristas y los almacenes de cadena. Este punto del proyecto es viable porque el trmino de 174

negociacin mencionado es una manera eficaz de asegurar que la mercanca llegar al agente distribuidor en buen estado y de una manera gil.

El mercado de insumos est compuesto por la materias primas, que son los elementos necesarios para la elaboracin del producto, y los proveedores de las materia primas, quienes suministran dichos materiales a la empresa DAWN LTDA., para esto se hizo una lista de diferentes proveedores que pueden suministrar la materia prima. Desde este punto de vista el proyecto es viable ya que no solo se cuenta con un proveedor por material sino se tienen varias opciones, lo que permite con plena seguridad que si alguno falla, la empresa no depende totalmente de l sino hay otros proveedores con los que la empresa cuenta.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DEL ESTUDIO TCNICO

El tamao del proyecto muestra una produccin y distribucin diaria de 117 unidades, mensual de 3.017 unidades y anual de 36.204 unidades, estas fueron analizadas del total de la produccin de licor en Venezuela ya que se desea acaparar un 50% de las bebidas Saborizadas, que aportan un 0.02% de la totalidad de produccin de licores del pas, esto son 25.343 litros anuales, es decir 72.406 unidades de AMBROSA, presentacin de 350CC, y el 50% de este mercado llega a ser alrededor de 36.204 unidades de AMBROSA en la misma presentacin, queriendo decir que si se produce esta cantidad de AMBROSA se suplir el consumo mnimo exigido por el mercado. En este punto el proyecto es Factible ya que se va a tomar un segmento del mercado de productos similares bastante amplio y si las metas propuestas en distribucin se logran, se podr tomar un segmento de mercado ms grande.

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La micro localizacin ser local en el Barrio el Ricaurte en la carrera 27 N 1300.en la Ciudad de Bogot. En la parte de la macro localizacin de la misma ser local puesto que ser ubicada en Caracas-Venezuela, teniendo en cuenta que Ambrosa es un producto destinado a la exportacin. Este punto es factible ya que la micro localizacin est en una de las zonas industriales asignadas para la ciudad de Bogot y por el fcil acceso a proveedores y empleados.

DAWN Ltda. Adquirir una construccin propia cuyo costo total es de $55.000.000, en esta edificacin se encontrar en la primera planta toda la parte del rea operativa o planta de produccin, en la segunda planta estar el rea administrativa, es decir, las oficinas, este punto es factible porque va a ser un terreno de propiedad de la empresa, lo que garantiza que se puede disponer del sitio de una manera adecuada.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DEL ESTUDIO ADMINISTRATIVO

DAWN Ltda. Presenta un tipo de organizacin lineal, cuya caracterstica principal es la unidad de mando, por tal motivo se han tomado las reas ms importantes en las cuales la empresa se apoyara para funcionar. Las diferentes dependencias son : rea de Gerencia, rea de produccin con una unidad operativa, rea de mercadeo y rea de finanzas con una seccin en la que se encuentra un Contador Pblico, para dichos cargos se establecern las funciones de las dependencias creadas as como para aquellos que vayan a ocupar el cargo se asignar el perfil especfico. Este punto es factible ya que la empresa cuenta con una organizacin que le permitir tener un proceso ordenado, teniendo en cuenta que todas la dependencias se apoyan entre si para un correcto funcionamiento.

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En el

proceso de legalizacin de la empresa se pueden encontrar

los

documentos, procesos, requerimientos y las entidades correspondientes para llevar a cabo la formalizacin de la empresa, todos estos pasos son indispensables para poner en marcha esta organizacin, este punto es factible porque al empezar la empresa con todos los procedimientos legales, no habrn problemas a la hora de realizar las operaciones propias de la misma.

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CIBERGRAFIA

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