ABACAXI COM LEO DE COCO A sade do organismo comea pela alimentao.

A partir desta semana, o Blog da Roval ter um espao dedicado a receitas com alimentos funcionais. Para estrear a seo, a nutricionista clnica funcional Joyce Moraes, preparou uma receita refrescante para os dias de calor: Shake de abacaxi com leo de coco. Rico em cido lurico, o leo de coco fortalece o sistema imunolgico e auxilia no processo digestivo, sendo indicado para quem sofre de constipao intestinal (priso de ventre). Tambm rico em Triglicerdeos de Cadeia Mdia (TCM), vitamina E e antioxidantes. Agora que voc j sabe um pouco mais sobre as propriedades, vamos receita? SHAKE DE ABACAXI COM LEO DE COCO - 1/2 copo de suco base de soja sabor abacaxi - 02 rodelas pequenas de abacaxi - 01 colher de sopa de leo de coco virgem - Adoante e gelo, se necessrio (Suco base de soja industrialmente adoado) Modo de preparo: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater. Orientaes da nutricionista: Essa receita tima para quem tem constipao intestinal, pois o abacaxi possui uma enzima denominada bromelina, que auxilia o processo digestrio que, na maioria das vezes, est comprometido na constipao. O leo de coco favorece o trnsito intestinal e tem um timo efeito em pessoas constipadas. Este shake tambm indicado para quem quer perder uns quilinhos, pois o leo de coco estimula a beta-oxidao, que favorece a queima daquelas gordurinhas localizadas. O leo de coco e a soja presentes nesta receita promovem a sensao de saciedade, uma tima opo de lanche para quem quer emagrecer. A bebida refrescante, uma boa pedida para o vero. Antes de consumir o shake, deve-se ter certeza que a pessoa no possui nenhuma alergia ou intolerncia a soja. Bom apetite! CREME DE MANGA COM COCO Pode ser oferecida a bebs iniciando sua alimentao aps os 6 meses, tima para o lanche das crianas, vai bem em mini copinhos nas festas de criana e numa apresentao bem bonita para sobremesa de gente grande. Para cada manga grande, juntar 1 xcara de iogurte natural integral, 2 colheres de sopa de coco ralado e duas colheres de sopa cheias de leo de coco. Bater tudo no liqidificador at obter uma mistura homognea e separar em taas. Guardar na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Para cada manga e demais ingredientes, a receita rende cerca de 4 pores mdias. SOBREMESA DE MANGA com LEO DE COCO Para cada manga grande, juntar: 1 xcara de iogurte natural integral, 2 colheres de sopa de coco ralado 2 colheres de sopa cheias de leo de coco extra-virgem. Bater tudo no liqidificador at obter uma mistura homognea e separar em taas. Guardar na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Para cada manga e demais ingredientes, a receita rende cerca de 4 pores mdias.

CANUDINHOS DE DOCE DE LEITE COM COCO Ingredientes da Massa: -2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada -3 xcaras (ch) de leo de coco extra virgem COPRA para fritar - xcaras (ch) de gua morna -1 colher (sopa) de gordura vegetal de coco COPRA -2 colheres (ch) de aguardente -Farinha para enfarinhar a superfcie -1 gema de ovo -1 pitada de sal Recheio: -100 gramas de coco ralado -1colher de leo de coco extra virgem COPRA -1 lata de doce de leite Modo de Preparo da Massa: Em uma tigela, colocar a gua morna, a gordura vegetal de coco COPRA, a gema, o sal, a aguardente e mexer bem. Juntar a farinha de trigo, aos poucos, misturando a cada adio e amassar at obter uma massa lisa. Cobrir a tigela e deixar descansar 15 minutos. Em uma superfcie enfarinhada, abrir a massa com 0,5 cm de espessura e cortar em tiras de 1cm. Enrolar as tiras em canudos de metal sobrepondo a massa, deixando a borda livre para facilitar a retirada. Fritar os canudos, pouco a pouco, em leo bem quente (tenha cuidado para no se queimar) e colocar para escorrer em papel absorvente. Retirar das forminhas quando estiverem mornos. Recheio: Misturar muito bem 1 colher de leo de coco extra virgem COPRA com o coco ralado ,e deixar descansar por 15 minutos.Misture depois o doce de leite para rechear os canudinhos. Servir em uma travessa. Os recheios podem ser variados como brigadeiro, goiabada mole com requeijo, doce de coco, doce de abbora. Para facilitar, possvel comprar os canudinhos j prontos

BOLO DE NOZES DIET Ingredientes: 4 claras 1 colher (sopa/rasa) de margarina light 2 colheres de leo de coco extra virgem 2 gemas 1 copo de iogurte natural desnatado 12 envelopes de adoante em p diettico 1 xcara (ch) de farinha de trigo 4 colheres (ch/rasa) de fermento em p 2 colheres (sopa) de nozes modas colher (ch) de essncia de baunilha

Modo de preparo Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina light com o oleo de coco extra virgem at ficar cremoso. Junte as gemas, o iogurte e o adoante diettico em p e misture bem. Acrescente a farinha (peneirada) com o fermento, as nozes e a essncia de baunilha. Misture bem. Em seguida, incorpore as claras em neve. Coloque em forma redonda (n 22) untada e polvilhada. Leve ao forno pr-aquecido a 180C por aproximadamente 30 minutos.

BOLO GELADO Ingredientes: Massa do bolo: 6 ovos grandes 2 xcaras de acar 1/2 lata de leite 2 xcaras de farinha de trigo Coco ralado para empanar. 1 xcara de leite fervente Recheio: (Opcional) de xcara de leo de coco extra virgem Doce de Leite pronto 1 colher de fermento Modo de preparo: Bata por uns 15 minutos os ovos com o acar. Aps diminuir a velocidade jogue o leite fervente com o leo de coco extra virgem COPRA e bata por mais 30 segundos. Desligue. Com ajuda de um fu, v adicionando intercalando a farinha, e o fermento. Assar em forno mdio por 40 minutos aproximadamente. Calda para o bolo: Molhe o bolo rapidamente nessa calda, em seguida, empane no coco ralado. Embrulhe em papel alumnio, e leve a geladeira. Servir gelado! Recheio: Corta o bolo em 2 partes, na metade, e alisar uma camada desse doce de leite. Pode-se tambm adicionar nozes picadinhas. Calda para o bolo: 1 lata de leite condensado

BOLO DE CENOURA COM COCO E LARANJA Ingredientes 3 ovos 3 cenouras (mdias) 2 laranjas 1 xcara de (ch) com pedaos de manteiga e completa com leo de coco extra virgem COPRA 3 xcaras farinha de trigo 1 xcara de (ch) de coco ralado 2 colheres de (sobremesa) fermento em p 1 xcara (ch) de aucar refinado Modo de preparo: Bater no liquidificador: as gemas, a cenoura j raspada a casca, o suco das laranjas, a manteiga com o leo de coco extra virgem. Bata as claras em neve, junte as duas xcaras do acar refinado e bata mais. Acrescente ai a mistura do liquidificador, junte as 3 xcaras de farinha de trigo e misture bem, acrescente o coco ralado, e por ltimo o fermento em p. Levar a assar em forno quente. Assim que tirar do forno jogar por cima uma cobertura feita com meia xcara de acar refinado, e suco de meia laranja. Esta cobertura no precisa ser fervida, feita ao natural.