2011

CARGAS

PRODUCTORA OATS (Avena Light)

Anlisis Ambiental y Econmico

PAOLA R. VILLAMIZAR LEON Universidad de Pamplona 14/06/2011

ELEMENTOS ADMINISTRATIVOS (RELACION DE COSTOS)

Tabla 1. Costos Administrativos

RECURSOS

UNIDADES

Vehculo Repartidor (Mini 5 Camin) * Oficinas (Arriendo Mensual) 3 Mes 500.000/mes Mquina procesadora de 1 250.000.000 avena * FISICOS Computadores de Mesa * 4 1.300.000 Papelera Cada Mes 500.000 Gasolina 500 Galones 4.300 Vasos de Empaque 500 por 150 mes Avena Lquida 6000 L por 2500 Mes Ingeniero Ambiental 1 2.000.000/mes Ingeniero Industrial 1 2.000.000/mes Contador Pblico 1 1.550.000/mes Secretaria 1 800.000/mes HUMANOS Conductores del Vehculo 5 900.000/mes repartidor Personas repartidoras 5 950.000/mes Empacadores 10 700.000/mes Aseadoras 3 600.000/mes Valor Total mensual sin incluir la inversin inicial Inversin Inicial

VALOR MONETARIO VALOR UNITARIO $ VALOR TOTAL $ 40.000.000 200.000.000 1.500.000 250.000.000 5.200.000 500.000 2.150.000 75.000 15.000.000 2.000.000/mes 2.000.000/mes 1.550.000/mes 800.000/mes 900.000/mes 950.000/mes 700.000/mes 600.000/mes 28.752.000 455.200.000

* Recursos fsicos en los que la inversin inicial se mantiene en el tiempo. Los dems recursos devengan sus valores mensuales durante la implementacin de la empresa.

TABLA DE COSTOS
Tabla 2. Costos fijos, costos variables y costos totales

COSTO FIJO 20,400,000 20,400,000 20,400,000 20,400,000 20,400,000 20,400,000 20,400,000 20,400,000 20,400,000 20,400,000

COSTO VARIABLE 0 940,220 1,450,340 2,140,060 2,270,234 2,440,780 3,212,010 4,140,650 6,420,310 8,352,000

COSTO TOTAL 20,400,000 21,340,220 21,850,340 22,540,060 22,670,234 22,840,780 23,612,010 24,540,650 26,820,310 28,752,000

COSTO MARGINAL

COSTO FIJO MEDIO

COSTO VARIABLE MEDIO

COSTO TOTAL MEDIO

9402.2 5101.2 6897.2 1301.74 1705.46 7712.3 9286.4 22796.6 19316.9

204000 102000 68000 51000 40800 34000 29142.85714 25500 22666.66667

9402.2 7251.7 7133.533333 5675.585 4881.56 5353.35 5915.214286 8025.3875 9280

213402.2 109251.7 75133.53333 56675.585 45681.56 39353.35 35058.07143 33525.3875 31946.66667

Grfico 1. Costos Fijos, Costos Variables y Costos Totales

COSTOS FIJOS, COSTOS VARIABLES Y COSTOS TOTALES

35,000,000 30,000,000 25,000,000 COSTOS 20,000,000 COSTOS FIJOS 15,000,000 10,000,000 5,000,000 0 0 200 400 600 800 NIVEL DE PRODUCCION (U)/mes 1000 COSTOS VARIABLES COSTO TOTAL

En el grfico 1 se observan las curvas que representan los costos fijos, variables y totales. Se puede inferir del grfico que los costos variables se encuentran dispersos respecto a la produccin de unidades de avena, mientras que los costos fijos y totales se encuentran estrechamente relacionados entre s.

Grfico 2. Costo Marginal, Costo Fijo Medio, Costo Variable Medio y Costo Total Medio

COSTO MARGINAL, COSTO FIJO MEDIO, COSTO VARIABLE MEDIO Y COSTO TOTAL MEDIO
250000 200000 COSTOS 150000 100000 50000 0 0 200 400 600 800 NIVEL DE PRODUCCION (U)/mes 1000

COSTO MARGINAL COSTO FIJO MEDIO COSTO VARIBLE MEDIO COSTO TOTAL MEDIO

Del grfico anterior se puede inferir la relacin existente entre los diversos costos medios con el costo marginal debido a que este indica el incremento que va a sufrir el costo del producto, en este caso, la avena, cuando se incrementa la produccin de la misma por unidad. Adems el punto mnimo de la curva de costo marginal indica el nmero de unidades de avena a producir para que los costos en beneficio de la empresa sean mnimos y el punto de corte con las curvas de costos medios indica el ptimo de produccin, punto a partir del cual se obtiene mayor produccin.

ANALISIS ECONOMICO

Teniendo en cuenta la evolucin de la humanidad y as mismo el avance tecnolgico que se ha presentado en los ltimos aos, resulta de suma importancia prestar atencin a la diversidad de alimentos que se consumen, pues estos pueden contener altos contenidos de materiales y qumicos que podran, en un corto, mediano o largo plazo, afectar seriamente a la salud humana. Uno de los alimentos preferidos por la humanidad, no slo por salud, sino por belleza, es la avena ya que esta posee fuentes nutricionales importantes para mejorar la calidad de vida. La avena es uno de los alimentos ms apetecidos por la poblacin a nivel nacional, y es all donde se referenciara el estudio o anlisis econmico, el cual inicia identificando que tipo de economa maneja la empresa PRODUCTORA OATS (Avena Light). Partiendo de este primer parmetro de anlisis se deduce que dicha empresa maneja una microeconoma. Por qu microeconmico? Pues bien, se dice que la base empresarial de la productora es de tipo microeconmico debido a que esta tiene en cuenta los agentes individuales como consumidores, empresas, trabajadores e inversores, as como los mercados. De igual manera, para llevar a cabo su produccin tienen en cuenta el comportamiento de cada uno de los grupos sociales y de los individuos, as como el tipo de alimentos que prefieren y la forma o presentacin que se les hace ms factible para su consumo. Dado lo anterior se deben crear todas las estrategias posibles para lograr llegar al cliente de manera que satisfaga todas o casi todas las necesidades que este demande. Algunas de dichas estrategias seran: Aumentar la publicidad de manera que se resalte el contenido de fibra, vitaminas y minerales que contiene la avena OATS. Minimizar los precios de venta, logrando captar al pblico con dichos precios cmodos.

Idear una presentacin del producto que resulte atractiva para el cliente y de fcil consumo para el mismo y que a su vez contribuya con el mejoramiento de la calidad del medio ambiente.

Cabe resaltar que con respecto a lo anterior existe, evidentemente, un inters econmico por parte de las empresas, el cual prima sobre el inters social y ambiental que el producto pueda generar. Sin embargo y a pesar de dichas limitaciones, se debe tratar de encontrar un punto de equilibrio entre estos tres aspectos partiendo del anlisis de costo-efectividad, costo-beneficio y posibles impactos ambientales que pueda generar el lanzamiento del producto. Para lograr alcanzar el equilibrio mencionado, a continuacin se inicia con la descripcin de los aspectos a tener en cuenta. Equilibrio: Economa de la Empresa Satisfaccin Social Impacto Ambiental El sistema econmico manejado por la empresa PRODUCTORA OATS (Avena Light) se encuentra relacionado el marco conceptual del estudio. La satisfaccin social consiste bsicamente en saber llegar al cliente de manera que este no se sienta presionado con la publicidad realizada para el producto. As mismo, la satisfaccin social se centra bsicamente en la calidad que pueda tener el producto y el impacto que este genere en el consumidor. Ahora bien, los impactos ambientales causados por la empresa productora alcanzan un 20% y estn representados especficamente por los residuos que pueda generar uno o algunos de los procesos en los cuales se manejan los diferentes tipos de presentacin al pblico (caja, bolsa o envase pequeo). Dichos residuos pueden ser manejados de manera consiente aplicando diferentes metodologas de reciclaje, pueden ser llevados a un sitio de disposicin final de residuos slidos o pueden ser reutilizados en procesos diferentes. Al proponer un equilibrio potencial entre la economa que pueda manejar la empresa, la satisfaccin social y el impacto ambiental causado por los procesos de produccin se deben tomar medidas como el manejo, por parte de la empresa, de los residuos slidos producidos y hacer conocer esta labor de la empresa ante la sociedad.

Posibles emisiones, calidad ambiental y daos en el entorno manejado por la empresa En el momento en que la empresa inicia con los procesos de produccin se pueden presentar posibles emisiones de gases o posibles olores que eventualmente podran resultar perjudiciales para las personas que habitan alrededor de la empresa y en un corto, mediano o largo plazo puede resultar perjudicial para el medio ambiente disminuyendo, de esta manera, la calidad ambiental y ocasionando graves daos y deterioros en el entorno que abarca la empresa. Es importante resaltar que dichas emisiones podran convertirse, en algn momento, en problemas sinrgicos muchos ms graves que los normales y podran ser acumulativos, lo que ocasionara, a su vez, una aceleracin en el deterioro de la calidad ambiental y en el entorno circundante. Como se dijo en lneas anteriores, los olores, serian uno de los problemas mas serios ocasionados por la empresa; vindolo desde este punto de vista, su manejo debera ser llevado con la implementacin de tecnologas o equipos especializados de recubrimiento en las zonas de la empresa. A su vez, las emisiones resultaran ser de tipo continuo debido a que la fbrica o productora trabajara los das hbiles de la semana para lograr el cubrimiento total de la demanda social del producto. Una de las medidas a implementar sera la disminucin de trabajo de la empresa, es decir, dejar de trabajar todos los das de la semana y pasar a trabajar de 3 a 4 veces por semana. Calidad ambiental a corto y largo plazo El funcionamiento de la empresa debe estar basado fundamentalmente en las decisiones tomadas sobre el alcance que puede llegar a tener la empresa a corto y largo plazo con respecto a la afectacin de la calidad ambiental por la aplicacin de diversos procesos. Teniendo en cuenta los aspectos mencionados en apartados anteriores, el funcionamiento de la empresa y el impulso de la avena light, la calidad ambiental a corto plazo se podra ver afectada significativamente; sin embargo se utilizaran

las polticas y procedimientos para aumentar la calidad ambiental la cual resultara, en un largo plazo, mucho mejor que antes de implementar las medidas de contingencia en pro del medio ambiente. Disponibilidad para pagar por un buen producto de avena light de la PRODUCTORA OATS (Avena Light) Para evidenciar mejor este procedimiento, se refiere a la zona local, en este caso el municipio de Pamplona. Al momento de realizar una pregunta a cualquier persona de la ciudad sobre la presentacin y el precio que pueda manejar un producto de avena de cualquier marca, dicha persona afirmara que tal vez el precio debera ser un poco ms econmico con respecto al actual y que su presentacin se podra mejorar de alguna manera; mientras que otro grupo de personas simplemente podran afirmar que el precio y la presentacin del producto estn bien porque su consumo no es importante para ellos y les resulta indiferente. La mayora de los habitantes creeran que el producto debera tener un precio ms bajo que el actual y que tal vez su presentacin y calidad deberan mejorar significativamente, evidenciando un cierto grado de inconformismo con el producto. Observando el problema de inconformismo en la sociedad se propone mejorar la situacin del producto en todos sus aspectos: calidad, precio, cantidad y publicidad, haciendo nfasis, en que esta solucin generara un leve aumento en el costo y que todos estaran en la posibilidad de asumir, aunque muchos, no lo aceptaran. A su vez, existen otros grupos de personas que son consientes de los beneficios que podran obtener con la mejora del producto y si estaran dispuestos a asumir un leve costo. A dichas personas se les realiza una nueva pregunta acerca de su disposicin marginal a pagar por mejorar el producto y lo aceptan.

Grfico 3. Disponibilidad Marginal para Pagar por el Producto

Disposicion Marginal para Pagar

45 40 35 Costo en miles d e pesos 30 25 20 15 10 5 0 0 2 4 6 8 10 12 Unidades de Produccion (U) CURVA DE DESIPOSICION MARGINAL

Como se observa en el grfico 3, la disponibilidad para pagar de un habitante del municipio de Pamplona decrece a medida que aumenta el nmero de unidades de avena para su consumo. As mismo, se observa que la disponibilidad para pagar por 10 unidades de avena es de $6000. Ahora bien, toda la regin bajo la curva representa el valor total a pagar por determinado nmero de unidades de avena light. Para el caso de la avena la disponibilidad total a pagar es de $75.000 anuales. Demanda (Curvas de Demanda) Una de las quejas de los ciudadanos de la ciudad de pamplona es que los productos de avena que adquieren de determinada marca no es de su agrado, por consiguiente, al escuchar este tipo de inconformidades es fcil percatarse que demandan de un mejor producto pero cada vez que lo hacen se disponen menos

para pagar por l. Por ello deben buscarse los beneficios que deja para el municipio implementar el producto de avena con mejor calidad y mejor precio. Dichos beneficios se traducen en bienestar para las personas y equilibrio econmico, social y ambiental. Al contribuir con un mejor producto de mejor calidad, los principales beneficiados son los ciudadanos. Lo contrario sera que el producto tuviera una calidad baja, en este caso los ciudadanos sentiran que sus beneficios se pierden por la baja calidad del producto. Ahora bien, teniendo en cuenta la curva de disponibilidad marginal para pagar, se sabe que un individuo es capaz de pagar $75.000 anuales para que mejoren la calidad del producto y este o sus componentes sean amigables con el medio ambiente. Como es de esperarse para realizar estos estudios es necesario centrar el estudio en lo que demandan los ciudadanos. Dichas demandas difieren en cada persona, debido a que algunos demandan mejor calidad del producto que otros, para un sector de la poblacin el producto es indiferente por diversas razones. Grfico 4. La curva de demanda la realizo a mano alzada para comodidad de resultados Al observar el grfico 4 se infiere que P1 es un individuo de estrato bajo que vive en las zonas perifricas de la ciudad, al que le es indiferente el consumo de avena light y por el contrario, P2 es un individuo que vive en zonas cntricas de la ciudad, con mayores ingresos econmicos y al que si le importa consumir alimentos sanos. Cabe resaltar que se puede dar el caso que sea el mismo individuo en situaciones diferentes, todo depende del espacio temporal donde se presente el impacto. Por otra parte al realizar el anlisis de las dos curvas anteriores se hace necesario ver el comportamiento de las personas agrupadas y no individualmente. Teniendo que lo que le interesa es la disposicin marginal a pagar en conjunto, es decir, la demanda agregada, solo se suma las curvas de demanda de todas las personas del municipio. Como se nombr en apartes anteriores, se utiliza la poblacin del municipio para factibilidad de explicacin; pues bien, la ciudad tiene en total 70.450 habitantes, como muestra poblacional se toman 100 habitantes, el total seria la grfica de disposicin marginal a pagar calculada. Se asume que

anualmente los pamploneses demandan 10 unidades de avena light de la PRODUCTORA OATS a un costo de $75.000. Beneficios La calidad de vida de las personas que consumen el producto mejora en la medida que los beneficios crezcan. Dado que la mayora de la gente paga por un mejor producto se revela que estos valoran un ambiente sano y los beneficios son importantes para ellos. Grfico 5. Grfica de beneficios En el grfico anterior se observan dos individuos con diferente cantidad de ingresos y por ende con diferente disposicin para pagar por determinadas unidades de avena. Un poco similar al ejemplo tomado en la demanda, se supone que uno de dichos individuos viva en las zonas alejadas de la ciudad de Pamplona y el otro en la zona cntrica. Los dos ven que obviamente sus beneficios son diferentes, por ejemplo, para el individuo P1 el producto genera beneficios bajos (b) en relacin con los beneficios para el individuo P 2 que le genera beneficios altos (a). En trminos econmicos los beneficios del individuo P 1 seran de $5000 anuales mientras que para el individuo P2 los beneficios seran de $6000, lo que indica que el segundo individuo valora ms el producto saludable (avena) mientras que el primer individuo no lo hace y paga menos por l. Teniendo en cuenta que en la ciudad de Pamplona existe una economa dividida en estratos econmicos, la capacidad de pago de cada individuo es diferente y obviamente los beneficios son seran diferentes. Cabe resaltar igualmente que en Pamplona y en cualquier ciudad del pas ninguna persona pagara ms por un producto que es nuevo y que hasta est entrando al mercado, por esto es importante implementar un servicio de publicidad para dar a conocer el producto en todos los sectores del municipio. Dar a conocer un producto tiene un costo, es decir, mientras ms demanda tenga el producto mayor precio tendr este para adquirirlo.

Costos y curva de costos del producto As como se analizan las demandas de la poblacin por un producto con mejor calidad, la disposicin a pagar por dicho producto y los beneficios de adquirirlo, igualmente deben analizarse los costos que conlleva mejorar la calidad del producto para satisfacer la demanda de la poblacin.
Grfico 6. Curva de costos

CURVA DE COSTOS
16 14 COSTO (Millones de $) 12 10 8 6 4 2 0 0 200 400 600 800 1000 UNIDADES DE AVENA MENSUAL COSTOS

Teniendo en cuenta el grfico 6 se puede inferir que entre ms unidades de avena se produzcan con una mejor calidad mayor ser el costo de dichas unidades, as mismo el costo marginal que se puede pagar por la produccin de 695 a 934 unidades de avena es de $7.800.000, el costo total de producir la avena con excelente calidad es de $27.500.000 mensual. Solo se incluye el costo del producir la avena.

Costos de oportunidad Los habitantes del municipio de Pamplona cuentan con diversos problemas dentro de los cuales los que ms se destacan son los problemas estomacales como trnsito intestinal lento y problemas de coln. Adems de estos problemas la poblacin cuenta con diversos problemas que afectan su calidad de vida. Pues bien, all surge la inquietud sobre cmo y en qu invertir el dinero si no destina para la produccin de avena. Ahora bien, el costo de oportunidad de producir la avena es lo que hubiera podido hacer la productora con ese dinero; sin embargo lo que realmente interesa es si la decisin que se toma apunta a mejorar la calidad de vida de las personas con unos costos comerciales y econmicos equilibrados. Costos privados y costos sociales La produccin de avena necesita de unos costos que debe cubrir la empresa PRODUCTORA OATS (Avena Light) que seran los costos privados, esto porque se necesita implementar tecnologas y aspectos como el tipo de empaque, entre otros. Sin lugar a dudas la produccin de esta avena genera un impacto social y por ende se generan, igualmente costos que deben cubrir los habitantes como por ejemplo la calidad, es decir, vulnerabilidad de las personas a ingredientes de la avena como grasas, entre otros. Tecnologa del proyecto Como se nombr en los apartes anteriores, para tener una ptima calidad del producto se necesita tecnificar los procesos de produccin de la avena. Una de dichas tecnologas podra ser la implementacin de las llamadas tecnologas limpias ya que estas pueden influir seriamente en la calidad del producto, en la disposicin a pagar de los individuos y en los beneficios. Actualmente se cuenta con una estufa industrial muy poco tecnificada y poco limpia por lo que el costo marginal a ofrecer un mejor producto es mucho ms econmico que si se llegase a implementar tecnologas limpias. Ahora bien, suponiendo que se cuenta, en el momento, con una estufa que no es la ms indicada para realizar uno de los procesos de coccin de la avena, si esta estufa fuese renovada por otra que sea mucho ms eficiente y ms tecnolgica los costos de produccin se reduciran significativamente.

Grfico 7. Grafico de implementacin de tecnologa Observando el grfico anterior se infiere que cuando se aplica una determinada tecnologa al proceso de produccin de la avena se ahorra el valor que se encuentra representado en la regin A lo que hace que los costos totales de produccin se desplacen hacia abajo, lo que indica que al ofrecer un mejor producto el costo mensual va a ser de $29.000.000 y va a existir un ahorro de $9.000.000 mensuales. Cabe resaltar que la implementacin de tecnologa exige a la empresa una cierta inversin inicial, sin embargo dicha inversin inicial se recupera al cabo de un tiempo debido a que se minimiza el costo total del producto mensual. Eficiencia econmica de la produccin Un aspecto verdaderamente complicado e importante es determinar si la comercializacin del producto es verdaderamente viable y necesaria para la poblacin del municipio de Pamplona en trminos econmicos. Para esto se debe buscar que los costos sean los ms bajos posibles y que tenga unos beneficios altos. La produccin de avena con la PRODUCTORA OATS (Avena Light) plasma en su proyecto o funcionamiento la utilizacin de costos menores con el mejor equipo tecnolgico para cumplir totalmente los objetivos. Dichos objetivos tienen un propsito econmico, social y medio ambiental, los cuales para ser alcanzados deben estar en equilibrio con el costo de la produccin. Para determinar cierto equilibrio hay que tener en cuenta que no es tan fcil debido a que primero se debe garantizar que el producto sea socialmente eficiente y se deben relacionar los costos para generar el producto y la disposicin de los habitantes para pagar por l. Cuando estos aspectos se igualan en valores monetarios se puede decir que existe una cantidad eficiente de producto y a un precio en equilibrio. Ahora bien, cuando el producto que se ofrece a la poblacin es aceptado por estos y estos a su vez dan especial inters (DMP) por un producto de calidad (el que se refleja en la cantidad de beneficios) ellos comparan dichos beneficios con los costos de oportunidad de mejorar la calidad del producto. En este punto es donde los empresarios deben buscar una equidad en los costos de mejorar el producto y la disponibilidad de los habitantes por conseguirlo.

Los beneficios netos no distinguen entre quienes tienen derecho a gozar de ellos o no, toda la comunidad Pamplonesa sale beneficiada de una u otra forma. Por otra parte algunos pensaran que tendrn que pagar igual por el producto de avena sin importar si su disposicin a pagar es diferente. Un estrato bajo pagar menor por el producto que un estrato alto y los beneficios netos sern iguales para ambos; en lo que se debe hacer nfasis es en la importancia que pueda tener el producto para la ciudad.
Grfico 8. Eficiencia Econmica de la Produccin

CM

11.5

DMP

qe=6.4

Del grfico 8 se puede inferir que qe es la cantidad socialmente eficiente de unidades de avena que la productora debe fabricar. Esta cantidad toma un valor de 6.4 unidades de avena anuales y el costo total eficiente por individuo es de $11.500; por ende estos valores, que son los obtenidos de la interseccin de la curvas de costo marginal y disponibilidad marginal para pagar, corresponden a los valores de lo que socialmente eficiente. La disposicin total a pagar es la suma de las regiones La disposicin total a pagar es la suma de las regiones a, b y c que en el grafico suma un valor de $71.500. El costo es la regin c, que es de 269.000 pesos, as que los excedentes son la regin a+b que es de 99.000 pesos. Costos y beneficios externos de la ejecucin de la produccin Para dar inicio a la produccin de avena la empresa invierte un dinero inicial (costos privados), la cual tratar de que dichos costos privados sean menores de los que se proponen para la nueva implementacin del proyecto para maximizar sus beneficios. Dichos costos entran en el balance de ingresos anuales de la empresa. El proyecto de produccin propone ir un poco ms all debido a que el principal impacto de la produccin de avena es social y en cierta medida ambiental y econmico, por esto se pronostican los costos que podra asumir el ambiente por los posibles daos ocasionados en los procesos de produccin de OATS. Cabe resaltar que la produccin mitigar el impacto en la salubridad que ha tenido la produccin de diversos productos aveneros. De lo anterior se supone que no causar externalidades ni para la sociedad, ni para la economa, ni para el ambiente. Sin embargo, se sabe que toda accin que se realice o se lleve a cabo genera cambios sociales, ambientales y econmicos. Por ejemplo, para esta productora los cambios son de beneficio principalmente para la sociedad. Pero, Cul es el costo que asume la sociedad?, pues bien el costo que asume la sociedad es el de incrementar el valor de una unidad de avena para su consumo. Las externalidades positivas beneficios externos recaen sobre la mayora de los habitantes del municipio as algunos no hayan participado en las encuestas realizadas para indagar acerca de la implementacin del nuevo producto o en realidad no comprendan los beneficios de salud que les puede traer el producto.

Daos de produccin y salubridad-contaminacin indirecta La empresa actualmente maneja unos ciertos procesos que de alguna manera han resultado perjudiciales para la salud de las personas y para el mismo medio ambiente por muchas razones explicadas en apartados anteriores. Ahora bien, analizando los posibles daos que causara el dejar avanzar la productora sin alguna tecnologa que aumente la calidad del producto, muy posiblemente se minimice la demanda del producto y se generen ms daos al ambiente por causa de procesos inadecuados de produccin. Teniendo en cuenta estos daos, se evidencia que muchas de las sustancias utilizadas en la fabricacin de la avena son sustancias contaminantes acumulativas debido a que por su composicin no se degradan fcilmente, al igual existen contaminantes no acumulativos que son biodegradables. Ahora bien, si se maneja una escala temporal para tratar los residuos provenientes de los procesos de produccin se tiene que por ejemplo, las sustancias involucradas en el proceso como la leche, si este residuo no se trata en dos das su descomposicin podra generar alteraciones como olores desagradables. Pero no solo los residuos lquidos como la leche pueden llegar a ser acumulativos sino tambin residuos como plsticos, qumicos, entre otros. Con base en lo anterior se puede aseverar que los daos causados por los diversos residuos que se puedan generar en la produccin de avena y por acumulacin de los mismos aumentan en trminos monetarios. Si se reducen los daos se evidencia un aumento significativo en los beneficios. Funciones del dao Para medir las escalas de impacto y daos al ambiente es necesario medir dichos daos en trminos econmicos. La produccin de avena a implementar no genera daos, por el contrario su intervencin en el mercado minimiza los impactos negativos causados por los productos actuales. La funcin de dao de las emisiones es una forma mediante la cual se puede medir y evaluar los daos generados por los empaques del producto al ambiente del municipio. Un ejemplo ms claro es que se puede calcular la funcin dao marginal de la produccin de unidades de avena en el municipio. Esta funcin indica la variacin

en el nivel de daos de los productos por cada unidad que se reparten en los establecimientos de Pamplona.