ALIMENTACION DE LA VACA LECHERA

CATEDRA BOVINOS DE LECHE Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes

CADENAS DE PASTOREO

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche Profesor Adjunto Cat Bov Leche

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

TMR RACIN TOTALMENTE MEZCLADA

los sistemas de produccin de leche en la Argentina se desarrollan bsicamente bajo condiciones de pastoreo
Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

El sistema de produccin de leche de tipo pastoril es por naturaleza dinmico, cambiante y complejo

Estacionalidad - PR/E agua Fibra - empaste barro - etc

Efecto del grado de madurez sobre la composicin qumica de la planta

33

Protena

Cont Cel 65%

10
10 14 15

Lpidos
Azcares Hemicelulosa Celulosa Minerales
3

7 3 25 23

Cont Cel 40%

30

Pared celular 35%

Lignina

Pared celular 60%

AVANCE EN EL GRADO DE MADUREZ

celuloltica

amiloltica

Fuente: Pioneer Forage Manual, 1990

DIETA RICA EN FIBRA (+ 60% MS)

DIETA RICA EN GRANOS (+ 60% MS)

Mayor tiempo de rumia Mayor produccin de saliva Mayor pH 6,5 6,8 Produccin AGV media 70-90 mMol/L BACTERIAS CELULOLTICAS, digestin de fibra 3:1 65% actico 25% propinico 10% butrico

Menor tiempo de rumia Menor produccin de saliva Menor pH 5,4 6,0 Produccin AGV alta 80-100 mMol/L BACTERIAS AMILOLTICAS, digestin de almidn 40% actico 40% propinico 15% butrico

1:1

Una dieta equilibrada es aquella que se formula combinando ingredientes cuyos principios nutritivos (agua, energa, protenas, minerales y vitaminas) satisfacen, sin mayores excesos, los requerimientos de los animales en orden al mrito gentico de produccin.

Cundo hacer DIETAS ?

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

La tecnologa informtica aplicada puede permitirnos la integracin de informacin para predecir el balance nutricional y su probable rendimiento.

ALIMENTOS MS COMUNES DISPONIBLES EN EL TAMBO CLASlFICACIN

Gramneas

C3

Pasturas perennes
Frescos Anuales Forrajes Conservados Rastrojos Diferidos Granos Cereales Henos Silajes Henolajes

C4
Leguminosas Templadas Tropicales Gramneas Leguminosas

Concentrados Grasas y aceites

Oleaginosas

Nitrgeno no proteico

Subproductos de la industria

Origen vegetal

Industria Industria Industria Industria Industria Industria Industria Industria Industria Industria Industria Industria

aceitera molinera frutihortcola azucarera cervecera vitivincola golosina y panadera maderera y papelera lctea pesquera frigorfica avcola

Origen animal

Suplementos minerales Suplementos vitamnicos

Buffer
Aditivos Antibiticos Saborizantes Antioxidantes y conservantes

SUPLEMENTACION

SUPLEMENTACION CON GRANOS

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

SUPLEMENTACION CON GRANOS

Porcentaje de Hidratos de Carbono, Protenas y Lpidos almacenados en los distintos granos

ESPECIE
TRIGO MAIZ ARROZ GIRASOL SOJA MANI COLZA

HC a
75 80 86 27 26 12 6

PROTEINAS
12 10 10 13 37 31 20

LIPIDOS b
2 5 2 24 17 48 42

ALMACENAMIENTO
Endosperma Endosperma Endosperma Embrin Cotiledones Cotiledones Embrin

a: principalmente almidn b: en cereales los lpidos se almacenan en el escutelo

Modificado de Bewley & Black, 1994

SUPLEMENTACION CON GRANOS

Composicin estructural de los cereales
SORGO
Envolturas externas Pericarpio + testa + aleurona Endosperma Embrin 8

MAIZ
9

CEBADA
13 8

AVENA
25 9

TRIGO
15

82 10

80 11

76 3

63 3

81 4

AVENA Y CEBADA: Granos vestidos

SUPLEMENTACION CON GRANOS

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

SUPLEMENTACION CON GRANOS

Caractersticas de los granos de cereales utilizados en suplementacin de vacas lecheras
SORGO
Dig Total Dig ruminal Dig intestinal Sitio de digestin almidn 79 Muy baja Media Pref intest

MAIZ
84 baja Alta

AVENA
75 Alta Media

CEBADA
81 Muy alta Media

TRIGO
89 muy alta Media

Pref intest Pref rumen Pref rumen Pref rumen

Adaptado Ustaroz, 1993

SUPLEMENTACION CON GRANOS

Procesamiento y digestibilidad de los granos de cereales
RUMEN
MAIZ Entero Partido Aplastado Molido Ensilado Vapor SORGO Aplastado Ensilado

ID

IG

TRACTO TOTAL
-87.0 93.2 93.2 94.6 97.8 86.4 93.6

58.9 68.9 71.8 78.0 86.0 82.8 67.8 86.2

-46.7 53.7 56.3 76.4 88.1 40.0 69.2

33.3 55.5 37.2 40.0 55.0 61.9 33.3 29.5

Santini y Elizalde, 1990

SUPLEMENTACION CON GRANOS HMEDOS

Degradabilidad ruminal Maiz grano hmedo partido (32% H): 93,5% Ms digestin ruminal ... Ms AGV ... Ms Energa disponible .... Ms precursores para le sntesis de leche

SUPLEMENTACION CON BALANCEADOS

SUPLEMENTACION CON BALANCEADOS

El mejor balanceado (desde el punto de vista nutricional) sera aquella mezcla donde intervienen varios ingredientes que aportan en forma conjunta los nutrientes en dficit

SUPLEMENTACION CON BALANCEADOS

Ingredientes en balanceados comerciales

AE/BP
Maz Sorgo Arrocn Cebada Trigo Grasas, aceites

ME/MP
Afrechillo trigo Afrechillo arroz Avena Harina girasol Gluten feed Cascarilla de soja

ME/AP
Harina algodn Harina soja Poroto soja Sojilla Harina Mani

AP pasante
Harina sangre Harina pescado Harina plumas Poroto soja tostado Gluten meal

 Debe responder al dficit de nutrientes de la base forrajera

Debe ser analizado en laboratorio antes de decidir su compra

No debe estar contaminado con micotoxinas, en especial aflatoxinas Ojo: el ms barato puede resultar caro si la respuesta animal no es la esperada

 Para abastecer un requerimiento medio de 17% de protenas en las dietas (vacas entre 15 y 23 lts/da) y cuando la base de la racin est compuesta por pasturas de alfalfa con alto contenido proteico (primavera y otoo con ms de 20% PB) el balanceado debera contener entre 11 y 14% de PB En invierno con dietas con 10-12% PB se requiere un mnimo de 17% de PB en el balanceado Si las vacas de punta estn produciendo entre 28-30 lts ser necesario protena pasante (en cualquier poca)

SUPLEMENTACION CON SILOS

SUPLEMENTACION CON SILOS

Fuente de forraje voluminoso y nutrientes ms barato despus de la pastura

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

SILAJES Alfalfa Maiz bajo grano Maiz medio grano Maiz alto grano

MS% 32 35 35 35

DMS % 60 60 62 65

EM 2.16 2.16 2.23 2.34

EE % 2.5 2.7 3.0 3.2

PB % 17 8 8 8

Maiz muy alto grano

Sorgo granifero bajo grano Sorgo granifero medio grano Sorgo granifero alto grano Sorgo granifero muy alto grano Sorgo forrajero

35
30 30 30 30 35

67
55 57 60 62 57

2.41
1.98 2.05 2.16 2.23 2.05

3.2
2.2 2.4 2.5 2.5 2.2

8
7 7 7 7 9

Maiz grano humedo

Sorgo grano humedo

75
64

85
82

3.06
2.95

4.7
3.7

10
11

Fuente: Melo, Castillo, Boetto / Clculos Requerimientos Ganado Lechero

SUPLEMENTACION CON SILOS de MAIZ Y SORGO

Proveen fibra fermentecible.

Cuando adems contienen mucho grano, ms del 35% de MS Total de la planta, se pueden considerar alimentos energticos.

SUPLEMENTACION CON SILOS de MAIZ Y SORGO

Si el tamao de picado es adecuado, son fuente de fibra efectiva FDNef.

Bajos en protena.

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

SUPLEMENTACION CON SILOS de MAIZ Y SORGO

Ventajas en el TAMBO:
- Rol esencial para aumentar cargas (sobretodo en situaciones desfavorables: sequia, lluvias) y en verano para suministrar a vacas en la sombra.

- Apropiados para suplementar el pastoreo en cualquier momento del ao.

- Ayudan a equilibrar dietas, amortiguando excesos de NNP y suministrando fibra cuando el forrajes es aguachento. - Disminuyen el riesgo de empaste ofrecidos previos al pastoreo.

SUPLEMENTACION CON SILOS de MAIZ Y SORGO

Desventajas en el TAMBO:

- Recursos pobres en protena, calcio y fsforo.

- Por ser alimentos fermentados, son muy palatables y vidamente consumidos, razn por la que pueden provocar acidosis, y se recomienda por ende acostumbramiento previo. - Si el picado es muy fino, no son buena fuente de FDNef. - Si se cosechan pasados disminuye marcadamente su digestibilidad. - Si se elaboran deficientemente pueden desarrollarse hongos productores de mitoxinas.

SUPLEMENTACION CON SILOS de MAIZ Y SORGO

Algunas recomendaciones prcticas:

Formas de suministro: gomas tractor comederos lona plstico, en el piso contra alambrados o entre elctricos, etc. Limpios y secos
0,7 m/vaca = mnimo

SUPLEMENTACION CON SILOS de PASTURAS Y CULTIVO DE SOJA

Son fuente de fibra y protena bruta Contienen escasos niveles de carbohidratos y azcares fermentables y por ello son pobres en energa.

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

SUPLEMENTACION CON SILOS de PASTURAS Y CULTIVO DE SOJA

Son fuentes de lipdos en el caso de SOJA ensilada con chauchas Uso en el tambo: Adecuados para suplementar forrajes bajos en protenas como silajes de maz y sorgo o sustituir pasturas cuando condiciones climticas no permiten el pastoreo normal.

SUPLEMENTACION CON SILOS de PASTURAS Y CULTIVO DE SOJA

Ventajas en el TAMBO:
- Recursos producidos cuando hay excedente de forraje (verano) a bajo costo. - Son de mejor calidad que el heno. - Son fuente de FNDef si el tamao de fibra es bueno. - Son fuente energtica-proteica para soja ensilada R6 Desventajas en el TAMBO: -Calidad extremadamente variable - Bajos niveles de azcares y carbohidratos fermentables, problemas en la fermentacin elaboracin (inoculacin)

SUPLEMENTACION CON SUBPRODUCTOS

La mayora de los alimentos "no tradicionales" deben ser usados con precaucin y ser incorporados a la dieta en forma gradual, por lo tanto su uso debe ser planificado, debindose considerar adems, el costo de el o los nutrientes que limitan la produccin o directamente las necesidades de materia seca (MS). Por otra parte, los gastos de transporte y mano de obra que se producen en la utilizacin de estos alimentos suelen descompensar a veces los beneficios de su menor costo. Ms an, el contenido de nutrientes suele ser muy variable, por ello las raciones se deben formular en base a un anlisis de laboratorio que en muchos casos se debieran realizar para cada partida.

ESPECIE media % Algodn basura desmote

MS 82,4

PB 7,8

FDN 79,5

FDA 66,2

DIVMS

CNE 3,5

EE 3,7

desvo
mximo % mnimo % mediana % media % desvo

9,5
91,4 72,5 83,3 88,5 2,1 92,7 85,9 87,6 90,9 2,3 94,0 88,1 91,0 89,1 2,2

1,7
9,3 6,2 7,9 7,5 2,1 11,8 4,1 7,1 40,4 4,7 46,1 31,8 41,6 22,5 3,6

5,8
87,4 73,2 79,9 82,6 7,4 90,0 70,4 84,2 37,1 8,8 50,7 24,9 37,7 47,1 11,5

5,9
73,6 58,3 67,5 65,9 8,5 77,7 53,4 66,3 24,5 5,0 30,6 18,1 25,6 31,4 9,5

1,4
5,0 2,1 2,9 4,3 0,6 4,7 3,8 4,3 10,1 1,4 11,4 8,4 10,3 5,7 1,6

0,7
4,6 2,9 3,8 5,2

Algodn cscara

mximo % mnimo % mediana % media % desvo

5,6 1,6 8,3 3,8 5,7 21,7 4,6

Algodn expeller

mximo % mnimo % mediana % media % desvo

Algodn semilla

mximo %
mnimo % mediana %

94,6
84,3 89,0 87,3 90,5

30,6
14,6 23,2 23,2 8,7

76,3
21,3 45,9 87,9 77,0

58,3
13,3 31,9

8,7
3,5 5,4 3,7

28,0
13,0 22,0 2,6 6,8

Algodn residuo cosecha* Algodn residuo industria*

media % media %

58,4

ESPECIE media % desvo Arroz afrechillo mximo % mnimo % mediana % media % desvo Arroz afrecho mximo % mnimo % mediana %

MS 92,0 0,8 93,3 91,1 91,7 91,0 2,0 94,7 89,5 92,0

PB 13,8 1,7 16,3 12,3 13,5 16,4 2,4 20,1 12,9 17,1

FDN 25,3 6,6 34,8 18,9 22,4 34,6 7,4 43,9 24,7 34,8

FDA 11,6 6,4 20,5 5,2 9,1 9,3 2,0 11,3 6,2 9,7

DIVMS 72,1 8,9 84,1 64,7 68,1 65,2 5,9 78,2 59,2 62,5

CNE

EE

30,9 5,4 38,1 22,1 29,7

17,2 1,6 20,1 14,8 17,3

Arroz cscara*
Arroz grano* Arroz harina* Arroz rastrojo*

media %
media % media % media %

90,9
91,9 92,1 90,8

8,4
9,0 14,0 5,9

78,5

55,9
3,6

38,3
74,2

4,3
73,8 1,1

25,7 72,1

11,9 33,5

ESPECIE media % Caa de azcar desvo mximo % mnimo % mediana %

MS 32,1 2,3 35,5 30,0 31,5

PB 8,2 4,2 12,3 3,1 9,3

FDN 46,4 1,5 48,0 44,7 46,3

FDA 27,3 3,2 30,2 23,4 28,3

DIVMS 63,8 1,3 64,9 62,2 64,4

CNE

EE

media %
Caa de azcar bagazo desvo mximo % mnimo % mediana %

57,8
31,0 91,5 30,6 51,3

1,1
0,1 1,2 1,0 1,1

70,2
18,7 90,5 53,8 66,3

57,0
4,3 61,5 53,1 56,5

11,2
1,9 12,5 9,8 11,2

ESPECIE
media % desvo Citrus pellets mximo % mnimo % mediana % Citrus bagazo* media %

MS
93,6 2,3 96,5 89,3 93,9 14,9

PB
6,5 1,1 8,1 4,4 6,2 14,1

FDN
38,0 3,9 42,4 28,3 31,9 26,1

FDA
29,3 2,4 33,8 26,9 28,9 18,7

DIVMS
90,0 1,0 91,8 89,5 91,2 94,0

CNE
5,3 1,1 6,5 4,2 5,4

EE

ESPECIE media % desvo Girasol cscara mximo % mnimo % mediana % media % desvo Girasol expeller mximo % mnimo % mediana % Girasol semilla* media %

MS 91,6 1,0 92,8 90,3 91,6 92,3 2,2 99,4 89,2 92,3 91,4

PB 10,9 12,1 28,9 3,8 5,5 30,3 3,4 37,0 22,9 31,5 23,2

FDN 72,0 11,3 81,4 59,5 75,2 48,0 5,4 58,1 39,1 49,0 57,9

FDA 50,4 26,9 69,9 19,7 61,6 33,0 8,5 46,9 11,0 31,8 47,0

DIVMS 32,0 22,3 65,3 19,8 21,4 59,4 6,0 70,2 43,3 59,2

CNE

EE

7.7 2,8 11,4 2,5 8,2

ESPECIE media % desvo

MS 92,8 1,0 93,5 92,1

PB 22,5 2,3 24,5 18,8 23,1

FDN 47,5 5,9 53,5 40,7 47,9

FDA 11,9 1,7 13,3 10,0 12,3

DIVMS 80,3 5,0 83,8 74,5 82,5

CNE

EE

Gluten feed

mximo % mnimo % mediana %

ESPECIE media % desvo Lino expeller mximo % mnimo % mediana % Lino harina* Lino paja* Lino semilla* media % media % media %

MS 93,1 1,1 93,8 90,1 93,5 95,6 92,5 87,7

PB 32,6 1,8 34,6 27,0 33,1 34,0 4,4 16,6

FDN 36,0 2,3 41,6 22,8 28,5

FDA 17,7 1,5 19,9 15,8 17,0

DIVMS 72,0 4,5 81,0 62,6 72,1 80,0

CNE

EE 9,2 2,2 12,1 7,0 7,9

84,7 40,4

71,6 33,4

38,3 20,2

1,8 30,6

ESPECIE media % desvo Malta hez mximo % mnimo % mediana %

MS 26,4 5,3 32,5 16,0 26,8

PB 29,6 2,3 33,2 26,2 29,7

FDN 66,3 8,3 70,5 60,8 61,9

FDA 32,8 4,5 39,8 26,7 32,9

DIVMS 55,3 4,0 60,3 51,9 54,6

CNE

EE

ESPECIE media % desvo Maz afrechillo mximo % mnimo % mediana % media % desvo Maz afrecho

MS 89,7 0,3 90,0 89,3 89,6 91,4 3,9

PB 14,0 3,2 17,7 9,6 14,1 11,7 1,4

FDN 23,9 3,3 26,6 18,1 24,9 38,3 11,6

FDA

DIVMS 81,2 4,9 84,9 70,5 82,7

CNE

EE

9,4 2,6

77,8 5,9

41,9 12,1

11,7 2,3

mximo %
mnimo % mediana % media % desvo

98,0
85,9 91,0 87,2 2,5 91,1 73,5 87,2 83,7 82,0 86,6 84,6

14,1
9,1 11,9 9,6 1,3 12,4 6,8 9,7 8,1 8,6 8,9 9,7

57,1
23,6 40,9 21,7 1,8 29,5 11,5 19,2 39,5

15,9
6,9 8,9 6,9 1,3 10,9 2,4 6,2 19,1

86,1
67,3 77,4 84,2 4,6 93,1 72,3 85,1 79,7 81,5

57,1
21,4 45,8 48,9 8,6 53,7 21,4 45,8

14,4
8,7 11,9 6,4 1,1 8,6 5,0 6,2

Maz grano

mximo % mnimo % mediana %

Maz chala y marlo* Maz harina* Maz mazorca* Maz rastrojo*

media % media % media % media %

85,9 48,6 4,2

43,7 68,2

15,5 38,0

74,9 58,7

ESPECIE media % desvo Pollo cama mximo % mnimo % mediana %

MS 80,9 7,8 90,9 65,1 83,2

PB 17,3 4,4 24,7 10,7 18,4

FDN 58,8 8,0 76,6 43,1 58,9

FDA 41,2 11,2 54,4 20,9 42,5

DIVMS 59,8 15,9 81,9 33,0 63,1

CNE 6,7 2,7 9,1 3,8 7,2

EE 3,2 2,9 8,1 0,4 2,4

ESPECIE media % desvo Soja expeller mximo % mnimo % mediana % media % desvo Soja grano mximo % mnimo % mediana % Soja cscara* Soja harina* Soja rastrojo* media% media % media %

MS 92,3 4,1 99,1 87,7 91,6 89,6 3,0 91,5 85,2 90,9 86,9 92,2 86,6

PB 43,8 3,3 49,1 37,0 44,1 32,5 1,9 34,8 30,3 33,3 17,8 37,2 6,9

FDN 34,3 10,2 53,7 17,9 33,4

FDA 13,3 5,8 22,0 3,6 11,2 22,6 5,4 28,9 19,5 19,5

DIVMS 90,0 4,7 98,1 80,0 90,8

CNE 13,9 5,3 17,4 7,8 16,4

EE 6,1 4,6 10,7 1,3 8,7 17,8 3,4 20,1 12,9 19,2

60,3

54,2

71,2

8,2

3,5

72,2

61,9

38,9

ESPECIE media % desvo Trigo afrechillo mximo % mnimo % mediana % media % Trigo afrechillo pellets desvo mximo % mnimo %

MS 89,5 1,6 94,6 87,4 89,3 89,2 1,6 91,5 86,6

PB 18,2 2,1 23,0 14,9 18,4 17,8 1,6 20,3 15,2

FDN 31,1 6,6 56,6 21,5 30,4 43,8 9,6 64,6 25,1

FDA 15,2 4,8 32,0 10,6 14,9 15,0 2,2 20,3 12,3

DIVMS 74,2 4,2 79,4 63,9 75,1 73,9 4,6 85,0 66,8

CNE 36,0 1,4 37,5 34,9 35,5 34,5 7,8 41,9 22,3

EE

mediana %
media % desvo Trigo grano mximo % mnimo % mediana % media % desvo Trigo rebacillo mximo % mnimo % mediana % Trigo afrecho* Trigo semita* Trigo semitn* media % media % media %

89,3
84,3 10,2 90,3 66,2 87,9 88,9 1,1 91,0 87,1 88,7 86,4 89,7 90,8

17,8
13,5 2,4 16,3 7,7 14,8 18,5 2,2 22,4 15,3 18,6 17,4 22,8 17,5

43,0
13,8 4,4 27,5 10,6 12,6 34,9 13,7 63,8 25,8 28,3 56,2 25,9 18,9

14,2
7,8 1,9 12,5 5,1 8,0 16,0 6,0 30,3 12,1 13,4 15,3 10,9 9,3

74,1
87,9 4,2 91,5 75,1 89,7 77,0 5,2 79,9 65,2 79,0 70,6

40,0
72,2 6,5 77,3 58,3 74,5

49,7

ESPECIE media % desvo Sojilla mximo % mnimo % mediana %

MS 90,5 1,5 92,6 88,0 90,6

PB 24,7 5,6 31,4 12,7 25,6

FDN 63,5 12,7 75,7 50,3 64,6

FDA 47,8 8,2 54,8 38,7 49,9

DIVMS 69,3 12,0 86,8 60,0 65,1

CNE 10,4 2,7 13,5 7,7 10,3

EE 12,1 0,2 12,2 11,9 12,1

ESPECIE Pomelo* media %

MS 17,1

PB 8,5

FDN 16,2

FDA 14,1

DIVMS 77,5

CNE 27,7

EE 6,6

Datos publicados por: Lic. Oca. GAGGIOTTI, Mnica del C.(1), Ing. Agr. ROMERO, Luis A., Ing. Agr. BRUNO, Oscar A.(2), Ing. Agr. COMERON, Eduardo A. (3), Est. QUAINO, Oscar R.(4). 1996. INTA. Centro Regional Santa Fe. EEA Rafaela. (1) responsable del Laboratorio de Produccin Animal; (2) integrantes del Grupo de Produccin de Pasturas y Forrajes Conservados; (3) coordinador del Subprograma Bovinos para Leche; (4) responsable de Estadstica y Computacin

SUPLEMENTACION CON SUBPRODUCTOS DISPONIBLES EN LA ZONA

SUBPRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL INDUSTRIA ACEITERA Y ALGODONERA

SEMILLA DE ALGODN
Es un subproducto muy rico en energa, protenas, grasas. Recurso interesante como fuente de fibra efectiva. E aceites de
las semillas

Esta combinacin de nutrientes es inusual en un alimento. Por su contenido en gosipol su utilizacin como tal (no en forma de harina) se limita a rumiantes.
Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

SEMILLA DE ALGODN
Composicin de la semilla de algodn. P.B. : 20 a 26% F.C. : 18-23% E.E. : 22,3% E.L.N: 26% F.D.N. : 39-47% F.D.A. : 29-33% Lignina: 16% Calcio: 0,16% Fsforo: 0,75% Magnesio: 0,35% E.M.(rumiantes): 3,5-3,8 Mcal/kg.MS.

PB: Protena Bruta; FC: Fibra Cruda; E.E: Extracto Etreo; ELN: Extractivo libre de Nitrgeno; FDN: Fibra Detergente Nutro; FDA: Fibra Detergente Acido.

SUPLEMENTACION CON SEMILLA DE ALGODON

Cmo lo usamos?
Por las caractersticas del alimento, se recomienda no superar los 2,5- 3 kg. por animal por da. Por su contenido en gosipol, no es apto para suministrar a terneros de menos de 100- 120 kg.
Es riesgoso almacenarla con ms del 12 % de humedad, porque puede sufrir calentamiento AFLATOXINAS LIMITES Y RESTRICCIONES

SUPLEMENTACION CON SEMILLA DE ALGODON

Techos impermeables Ventilados

Piso de cemento

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

SUPLEMENTACION DE VACAS LECHERAS CON SEMILLA DE ALGODON

Su utilizacin arroja resultados positivos en la alimentacin de vacas de leche de alta produccin, donde su valor nutritivo es elevado. En relacin a su contenido proteico, hay que tener en cuenta que tiene una baja degradabilidad en rumen por tanto una parte importante va directamente a intestino. Parte de la grasa es bypass (se digiere en int delgado), de modo que la adicin de este ingrediente aumenta la proporcin de grasa en la leche (pasa directamente). La digestibilidad de la fibra depende de la proporcin de borra, que es celulosa pura, y por tanto, altamente degradable en el rumen.

SEMILLA DE ALGODON EXTRUCIONADA

Proceso de alta presin, temperatura media y corta duracin

RESIDUOS DE CLASIFICACIN DE SOJA

Como residuo de la clasificacin de soja, la sojilla o los porotos que no son aptos para su comercializacin son alimentos de muy buena calidad

Fuente energtico-proteico siempre que no contengan muchas impurezas y/o malezas.

SOJA Y SUBPRODUCTOS
Composicin qumica
MS PB 32.5 25.6 44.5 16.8 FDN 23.2 50.3 15.8 62.3 FDA 18.7 36.7 8.9 54.2 LIG 6.4 8.5 0.7 1.2 LIP 17.8 10 2.5 3.5 CEN 6.6 12.7 6.4 12 EM 3.6 2.58 3.29 2.45

Poroto

semilla entera

87.3 90.6 89.2 86.9

Sojilla (1)
residuo clasif

Expeller
harina extr solv

Cscara
cubierta poroto

(1) Su composicin puede ser muy variable Laboratorio de Produccin Animal AIPA Rafaela - INTA Publicado en INFORTAMBO n 192

SOJA Y SUBPRODUCTOS
SOJILLA Calidad - Composicin qumica
MS % PB % 24,7 5,6 31,4 Dig MS % 69,3 12,0 86,8
EVALUAR CALIDAD QUIMICA

Media Desvo Mximo

90,5 1,50 92,5

Mnimo

88,0

12,7

60,0
EVALUAR CALIDAD MICROBIOLOGICA

Presencia de AFLATOXINAS

SUPLEMENTACIN CON RESIDUOS DE CLASIFICACIN DE SOJA

Cmo lo usamos? Al igual que la semilla de algodn y el poroto de soja normal, se pueden utilizar "tal cual", entre 15-20% de la materia seca total dependiendo de los requerimientos. Es apto para casi todas las categoras, excepto terneros de menos de 120-150 kg de peso vivo, a los que se debe suministrar previamente "desactivada", al igual que el poroto.

EXPELLER-PELLETS DE SOJA Y GIRASOL

Subproductos de la extraccin de aceites Esencialmente son fuentes de protenas. Poseen buena cantidad de fibra FDN (+ 40%) que puede ser muy digestible (soja), pero de baja calidad (girasol). Se comercializa en general pelleteado y por lo tanto es escaso su valor como FDNef.

EXPELLER DE SOJA Y GIRASOL

COMPOSICIN QUMICA MS : 88 - 90 % PB : 35 - 50 % DIVMS: 78 - 86 %

EM : 2,8 - 3,1 Mcal/kg MS

SUPLEMENTACIN CON EXPELLERS - PELLETS

Cmo lo usamos?
En todos los casos se deben utilizar para corregir los dficit de protena de las dietas. Las cantidades a suministrar dependern, por lo tanto, del nivel de aporte requerido, siendo por lo general ms alto en las raciones tpicas de otoo-invierno (silajes maz/sorgo/henos de gramneas, verdeos, concentrados ricos en almidn). Independientemente del nivel de produccin, en dietas balanceadas las cantidades mximas no deberan superar los 3,5 kg.

SUPLEMENTACIN CON EXPELLERS - PELLETS

Cmo lo usamos? En vacas de alta produccin (+ 25 lts/d) se prefiere el expeller de soja, ya que posee un perfil de aminocido ms adecuado.

SUBPRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL INDUSTRIA MOLINERA

pericarpio

endosperma aleurona

embrin

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

AFRECHILLO DE TRIGO
Subproducto de la extraccin de harina (almidn) de trigo

Menos E fibra de la cubierta digestible de los granos q almidn

P germen + cubierta
de los granos

Fuente alimenticia Energtica - Proteca Valores intermedios EM y PB

Composicin qumica y valor nutricional de afrechillo de trigo para vacas lecheras, comparativos a los granos enteros de trigo y de maz (Fuente: Laboratorio de Produccin Animal - EEA Rafaela de INTA; (n= 22))

RESPUESTA EN VACAS LECHERAS CON AFRECHILLO DE TRIGO

El valor energtico del afrechillo de trigo, tomando como referencia los valores promedio de tabla, es slo un 22% inferior al grano de maz. Sin embargo, los afrechillos de trigo evaluados en ensayos biolgicos de respuesta animal han demostrado poseer un valor energtico todava ms bajo. En los trabajos realizados en la EEA Rafaela de INTA el afrechillo de trigo, como suplemento energtico para pasturas de alfalfa fresca, gener respuestas productivas promedio del orden de 0,600 litros de leche/kg suministrado, el grano de maz de 1 litro de leche/kg suministrado y el sorgo, de 0,700 litros/kg. Por lo tanto, el afrechillo de trigo representara solamente el 40% del potencial que tiene el grano de maz como concentrado energtico para vacas lecheras.

SUPLEMENTACION CON AFRECHILLO DE TRIGO

Posee un valor energtico inferior al de los granos de cereales, ya que es un producto al que se le ha extrado el almidn (principal fuente de energa). Tiene menor digestibilidad, ya que la energa que suministra proviene de la fibra que contiene. Su valor como fibra efectiva es poco relevante, ya que generalmente se comercializa en forma pelletizada.

SUPLEMENTACION CON AFRECHILLO DE TRIGO

A medida que la dieta es ms fuerte en pasturas y forrajes que contienen alta concentracin de protena degradables y/o nitrgeno no proteico, el valor energtico del afrechillo de trigo, comparado al de los granos de cereales es an ms bajo.
Por lo tanto, su nivel de inclusin en las dietas de vacas lecheras debera obedecer estrictamente al "balance de nutrientes" de los distintos ingredientes de la racin diaria

SUPLEMENTACION CON AFRECHILLO DE TRIGO Cmo lo usamos?

En vacas de alta produccin (+ 24 lt/d) no exceder del 25 % de la materia seca total ofrecida. En vacas de menor produccin y secas preparto, no superar el 20 % de la MS suministrada.
Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

AFRECHILLO DE ARROZ
Subproducto de la industria arrocera

Fuente alimenticia Proteina media Energa baja

AFRECHILLO DE ARROZ
COMPOSICIN QUMICA
MS : 87 91 %

PB : 14 %
DIVMS: 65 % EM : 2,7 Mcal/kg MS

FDN: 33
FDA: 18

SUPLEMENTACIN CON AFRECHILLO DE ARROZ

Cmo lo usamos?

Se recomienda limitar al 20 % de la racin.

No acopiar grandes cantidades en verano ya que tiende a enranciarse.

Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

SUBPRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL INDUSTRIA FRUTIHORTICOLA

PULPA DE CITRUS
Subproducto de la extraccin de jugos de ctricos (naranja, limn, pomelo, mandarina)

La pulpa de citrus por su concentracin de EM se considera un concentrado energtico.

PULPA DE CITRUS
COMPOSICIN QUIMICA
MS: 18 - 25 %

FDN: 20 - 40 %
PB: 7 - 12 % DIVMS: 75 - 80 % EM: 2, 7 - 2, 9 Mcal/kg MS

PULPA DE CITRUS
Digestibilidad muy alta

Produccin estacional
Fresco: limitantes transporte-conservacin-suministro Aceptabilidad: presencia de aceites esenciales LIMN POMELO MANDARINA NARANJA ++++ +++ ++ +

SUPLEMENTACIN CON PULPA DE CITRUS

Cmo lo usamos?
Debido a su olor y gusto especial debe introducirse en forma gradual en la dieta de los animales. Por ser considerados alimentos cidos se recomienda no suministrar ms de 15 kg de pulpa fresca/vaca/da. Es un alimento con alto contenido de Ca y bajo en P, combinado con pasturas de alfalfa es necesario equilibrar la relacin Ca: P con un suplemento mineral.

SUBPRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL

INDUSTRIA CERVECERA

MALTA HUMEDA
Es un subproducto (bagazo) resultante de la elaboracin de cerveza. Ingredientes: malta (cebada malteada), smola de maz, y/o arroz quebrado.

Alto contenido de protena, interesante valor energtico y contenido de agua cercano al 70 %

MALTA HMEDA
COMPOSICIN QUIMICA
MS: 25 - 30 %

FDN: 20 %
PB: 25 - 28 % DIVMS: 75 - 80 %

EM: 2, 7 - 2, 9 Mcal/kg MS

SUPLEMENTACIN CON MALTA HUMEDA

Cmo lo usamos? - Tiene alta aceptabilidad - En ensayos experimentales se obtuvieron aumentos de 12 % de produccin de Leche, 17 % de produccin de Protenas, y tambin de GB.
Ing. Agr. Maria Josefina Cruaes Profesor Adjunto Cat Bov Leche

SUPLEMENTACIN CON MALTA HUMEDA

Cmo lo usamos?
- Perecedera - Produccin estacional (estacionalidad cerveza: ppios setiembre primavera)
SILO