ENSALADA DE VERDURAS INTRODUCCION

Las verduras son alimentos fundamentales en nuestra alimentacin, y protagonistas de la dieta mediterrnea que pueden aportar grandes beneficios a la salud. No obstante, an existen muchas personas que no las incluyen habitualmente en su dieta y he percibido una de las causas: no saben cmo comerlas o cocinarlas y estn muy cansados de la clsica ensalada.

Preparacin:
Paso 1: Lavar muy bien las verduras que sean frescas como el tomate y la cebolla, los demas ingredientes deberan estar previamente cocidos. Paso 2: Cortar en cuadraditos el

se desagan y echar sumo de limon y sal al gusto.

PROPIEDADES DE LAS VERDURAS

TOMATE Rico en Vitaminas C y A, Vitaminas grupos B, PP y K. Minerales: Fsforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio. Bioflavonoides Licopeno Altas propiedades antioxidantes y por tanto un excelente aliado contra el cncer. ZANAHORIA * Antisptico. * Normalizador de la sangre. * Combate el cabello y ojos dbiles. * Ayuda en los desrdenes digestivos. * Ayuda a adelgazar. BROCOLI Debido a su gran contenido en potasio, el brcoli acta como

Ingredientes:
1 Tomate 1 Zanahoria cocida cabeza Brcoli cocido 100 gr Alverja cocida 100 gr Habas cocidas 2 Choclos cocidos y desgranado 1 Cebolla 200 gr Queso 2 Papas cocidas Zumo de limn Sal al gusto Porcin para 4 personas

tomate, la zanahoria, el brocoli, la papa y el queso, la cebolla cortarla a la pluma. Paso 3: Verter en un bol el tomate, la zanahoria, el brocoli, la papa y el queso ya picados junto a la alverja, las habas, el choclo, revolver con cuidado para que no

diurtico. Por su aporte de fibra, previene el estreimiento. Adems, ejerce como protector cardiovascular, reduciendo la presin arterial y el riesgo de enfermedades coronarias. HABAS Las habas tiernas son un alimento sano y de digestin ligera. Las habas secas, si bien han perdido su vitamina C, son ricas en hidratos de carbono, hierro y calcio, por lo que resultan muy nutritivas, pero tienen el inconveniente de qe pueden dar lugar a flatulencias. CHOCLO Aporta a nuestro organismo hierro, magnesio, potasio, fsforo, es rico en protenas y contiene gran cantidad de vitaminas que son esenciales para nuestrasaludcomo: B-B7 o (Biotina), B1 (Tiamina), aportando tambin acido flico, que es muy importante entre otras cosas para la formacin de los huesos

CEBOLLA Tiene un gran efecto alcalinizante sobre nuestro organismo lo que ayuda a remineralizarnos y eliminar las toxinas ms fcilmente. La cebolla es un buen diurtico y est por ello muy bien aconsejada cuando hay edemas, hinchazones o cualquier problema de las vas urinarias. Los hombres deben aprovechar que tambin beneficia a la prstata. PAPA la papa tiene un alto nivel nutricional y adems tiene la capacidad de producir ms caloras que cualquier otro cultivo, con flexibilidad para producirla en una gran diversidad de climas. De acuerdo a sus caractersticas principales, la papa est compuesta por: agua, almidn,

minerales y las vitaminas B11, B2, B6, A, C, H y K.

TEMA : PLATO NUTRITIVO ENSALADA DE VERDURAS CURSO : CIENCIA AMBIENTE

PARTICIPANTES : CONTRERAS ASENJO CIELO PEREZ CANCHARI RUBI BONIFACIO AGUIRRE DAYAN VERA BARRIGA JEFFERSON PUMA CASAYO STEFANY MENDEZ PALOMINO MARIFANY GRADO : 3ro. C

PROFESORA: ESTELA AYBAR A.