SECRETARIA DE EDUCACIN Y CULTURA ESCUELA SECUNDARIA TCNICA 36 VICENTE GUERRERO

SAN JOS DE LOURDES, FRESNILLO, ZAC.

PROYECTO DE PRODUCCIN AGRCOLA PARA EL CICLO PRIMAVERA VERANO DEL 2005.

RESPONSABLE DEL SECTOR:

ING. MANUEL DE JESS ESPAA LUNA

San Jos de Lourdes, Fresnillo, Zac.

Junio del 2003

I. ANTECEDENTES La Escuela Secundaria Tcnica No. 36 cuenta con 22 has de rea de cultivo, y con las instalaciones mnimas necesarias para la produccin agrcola en condiciones de riego para toda la superficie. Con la aplicacin de paquetes tecnolgicos (Aprobados por Instituciones de Investigacin) en los diferentes sistemas producto a cultivar (maz, frijol y chile), por lo que se espera que los rendimientos obtenidos estn por arriba de los rendimientos medios de la regin. Lo anterior impactar de manera directa en los productores agrcolas de la localidad, por lo que se espera que a mediano plazo estas tcnicas de cultivo se apliquen tambin en las tierras de cultivo del ejido, ya que ha existido desde siempre la buena relacin escuelacomunidad. Con el presente proyecto se lograr pues la reactivacin del sector agrcola de la escuela, cumpliendo debidamente con la enseanza terico-prctica a los alumnos de la Tecnologa, y creando tambin la mentalidad empresarial en los estudiantes, lo que les permitir en el futuro integrarse al mundo del trabajo. II. OBJETIVOS Cultivar en el rea de produccin agrcola los sistemas producto: Maz, frijol y Chile. Producir los granos necesarios para la alimentacin y engorda de cerdos. Proporcionar a los estudiantes de la E.S.T. 36. los conocimientos tericos y prcticos necesarios para la produccin agrcola los sistemas producto: Maz, frijol y Chile. III. METAS Influir de manera directa en los productores agrcolas de la localidad, para que a mediano plazo los paquetes tecnolgicos se apliquen tambin en las tierras de cultivo de la comunidad. Formar estudiantes capaces de crear microempresas autosuficientes como medio de subsistencia. IV. MERCADO Una parte de la cosecha del cultivo de maz se destinara al sector de ganadera para la engorda de cerdos, y el excedente se vender en el mercado local de la ciudad de Fresnillo, Zac. de la misma manera que las cosechas de frjol y de chile.

V.- RECURSOS HUMANOS Estos se obtendrn con la participacin de todos los socios de la cooperativa escolar que est integrada por: Director, Subdirector, Personal Docente, Administrativo, Manual y Alumnos. VI. LOCALIZACIN DEL AREA DE ESTUDIO El municipio de Fresnillo se encuentra ubicado a 60 km. al norte de la capital del Estado. San Jos de Lourdes se encuentra ubicado a 20 Km. al Noroeste de la ciudad de Fresnillo, Zac. municipio al que pertenece, tiene una A.S.N.M de 2,224 m. Presenta las siguientes colindancias: Al Norte con la colonia Jos Mara Morelos y San Gabriel. Al Sur con las comunidades de San Antonio y Emancipacin. Al Este con el Ejido Erendira Nuevo Zaragoza. Al Noroeste con la Colonia 6 de Enero y Colonia Mariana. El clima es semiseco templado , la precipitacin media anual tiene un rango entre 400 y 700 mm. La temperatura media anual es de 180 C. La mayor incidencia de lluvias se registra en el mes de agosto, con un rango entre 70 y 80 mm. Los meses mas secos son febrero y marzo, ambos con una precipitacin menor de 5mm. La mxima temperatura corresponde a mayo, con un valor que oscila entre 17 y 180C; la mnima se presenta en enero, con un valor entre 10 y 11oC. IX. INFRAESTRUCTURA La infraestructura con que cuenta la E.S.T. No.36 para desarrollar las actividades agrcolas se presenta a continuacin: Se cuenta con una superficie cultivable de 22 has de riego, y con un pozo profundo de 6 pulgadas. El tipo de riego que se tiene es rodado (por gravedad), ya que no cuenta con ningn tipo de tubera para hacer llegar el agua a las parcelas.
MAQUINARIA Y EQUIPO

Concepto

CONDICIONES EN QUE SE ENCUENTRA

B Tractor Arado Rastra Sembradora Cultivadora Bordeadora

B: Buenas R: Regulares M: Malas

M X

X X X X X

X. REVISIN DE LITERATURA RECOMENDACIONES TCNICAS PRA EL CULTIVO DE MAZ DE RIEGO Preparacin del terreno Barbecho.- Para una buena preparacin del terreno, se debe barbechar a una profundidad de 25 a 30 cm. Rastreo.- un mes antes de la siembra, deben darse dos pasos de rastra, para desbaratar completamente los terrones y obtener una capa homognea en la superficie del suelo, el segundo se debe hacer perpendicular al primero. Nivelacin.- Se debe emparejar la superficie del terreno, y as evitar encharcamientos. Adems, es necesario realizar las siguientes labores: surcado, preparacin para el riego de PRE-siembra, riego de PRE-siembra y rastreo para borrar los surcos o bordos. Variedades H-311.- Es un hbrido sem.-tardo, de grano blanco. Su rendimiento comercial es de 6500 a 10000 Kg. De grano seco por hectrea, y de 12000 a 16000kg. Por hectrea de rastrojo. Se recomienda para siembras de riego completo. H-220. - Este hbrido se recomienda para siembras de medio riego. Su grano es color cremoso y rinde de 6000 a 7000 Kg. De grano seco por hectrea, y de 11000 a 13000 Kg. De rastrojo por hectrea. VS-201. - Se desarrolla bien en siembras de punta de riego. El rendimiento de esta variedad puede ser hasta de 5000 Kg. De grano seco por hectrea y aproximadamente 10000 Kg. De rastrojo. poca de siembra. Se recomienda sembrar el maz bajo condiciones de riego completo del 20 de abril al 10 de mayo; en las siembras de medio riego del 10 de mayo al 10 de junio y en las de punta de riego del 10 al 20 de junio. Densidad y mtodo de siembra De acuerdo con los hbridos y la variedad recomendada, en el siguiente cuadro aparece la densidad de siembra ms adecuada.
REGIMEN DE HUMEDAD HBRIDOS Y VARIEDADES DENSIDAD DE SIEMBRE/ HA. DISTANCIA ENTRE SURCOS (CM) DISTANCIA ENTRE PLANTAS (CM)

Riego completo Medio riego Punta de riego

H-220 H-311 VS-201

60,000 plantas 70,000 80,000

76 76 76

20 19 17

Riego.- Si la precipitacin pluvial no es suficiente, se tendrn que dar 7 riegos de auxilio. Se recomienda que los surcos tengan una longitud de 150 m., con poca pendiente. Fertilizacin.-Bajo condiciones de riego completo, si la siembra se realiza con el hbrido H-311, se debe aplicar el tratamiento 140-60-00. Plagas.- Las principales plagas que atacan al maz y los productos comerciales para su control son:

Plaga Gallina ciega Gusano soldado

Producto comercial Faradan 5% G Sevin 5 % G

Dosis /ha. 25 kg. 10 kg. 1.5 Kg

Gusano cogollero Sevin 80 %

Enfermedades.- En general las enfermedades no se consideran de importancia econmica. Cosecha.- La cosecha se realiza cuando el grano alcanza su madurez fisiolgica.
Fuente: Secretara de Agricultura, Ganadera y desarrollo Rural (1998.Gua tcnica de los principales Cultivos del Estado. Conexin Grafica SAH de SAH.

RECOMENDACIONES TCNICAS PARA EL CULTIVO DE FRIJOL DE RIEGO Preparacin del terreno Barbecho.- Se debe realizar a una profundidad de 20 a 25 cm. Rastreo.- Se requieren dos pasos de rastra para obtener una capa homognea de suelo. Nivelacin.- Tiene como propsito eliminar los bajos del terreno que pudieran provocar encharcamientos. Variedades. Las variedades ms comunes se describen a continuacin: Flor de Mayo comn.- Crece en forma de gua, es susceptible a las enfermedades que se presentan en la regin, pero tiene buena aceptacin comercial, su ciclo vegetativo es de 112 das, y su rendimiento medio de grano es de 2700 Kg /ha. Flor de Mayo Sol.- Su hbito de crecimiento es de gua; es resistente a roya y al mosaico comn; es susceptible a antracnosis y a los tizones; su ciclo vegetativo es 95 das, y su rendimiento medio de 2800 kg / ha. poca de Siembra.- Del 25 de Marzo al 25 de Abril. Mtodo de siembra.- El ancho del surco puede variar de 72 a 76 cm, la distancia entre plantas es de 10 a 12cm. Riego.- En forma general se requieren de 4 a 5 riegos de auxilio Fertilizacin.- Se recomienda la formula 50-60-00. Plagas.PLAGA Gallina ciega Picudo del ejote Chicharrita Mosquita blanca Conchuela PRODUCTO COMERCIAL Y DOSIS Fura dan 5G 25 Kg / Ha Sevin 80 PH 1 Kg / Ha. Folimat 1000E 0.3 Lt / Ha. Folimat 1000E 0.3 Lt / Ha. Sevin 80 PH Kg. /Ha.

Cosecha.- Se realiza ciando las hojas presenten un color amarillo alimonado.

Fuente: Secretara de Agricultura, Ganadera y desarrollo Rural (1998).Gua tcnica de los principales Cultivos del Estado. Coneccin Grafica S.A de C.V.

RECOMENDACIONES TCNICAS PARA EL CULTIVO DE CHILE. Preparacin del terreno.- Es conveniente hacer un barbecho profundo y desmenuzar los terrones con un rastreo cruzado. Finalmente se debe nivelar el terreno para evitar encharcamientos. poca de trasplante.- se debe realizar del 15 de Abril al 10 de Mayo. Densidad y mtodo de plantacin.- Para el chile tipo Mirasol, se debe plantar en surcos de 76 cm, y a una distancia entre plantas de 33 cm. Fertilizacin.- Se debe aplicar al surcar el tratamiento de fertilizacin de 00-100-150. En la primera pica el tratamiento 70-00-00, en la segunda el 70-00-00, y antes del mximo desarrollo la dosis 40-00-00. Riego.- Los riegos deben ser frecuentes y ligeros. Se sugiere trazar surcos de 50 a 80 m. De longitud. Labores de cultivo.- Sirven para combatir la maleza que se desarrolla en las calles de los surcos; sin embargo, son necesarios deshierbes manuales para eliminar las hierbas que crecen en el hilo del surco. Plagas.- Las principales plagas que atacan a este cultivo son el barrenillo, y el gusano del fruto. Y el control se realiza con Lannate 90 PH. Enfermedades.- Las principales enfermedades que atacan al chile son: La marchitz o secadera y la pudricin del cuello. El control de estas se realiza usando planta sana en el trasplante, riegos ligeros y evitar encharcamientos. Cosecha.- Los cortes se realizan de acuerdo al cambio de color de los frutos.
Fuente: Secretara de Agricultura, Ganadera y desarrollo Rural (1998).Gua tcnica de los principales Cultivos del Estado. Conexin Grafica S.A de C.V.

XI. METODOLOGA CULTIVO: MAZ Se sembrar 1.5 ha de riego con este cultivo, para lo cual primeramente se realizar un barbecho a una profundidad de 25 a 30 cm, posteriormente un mes antes de la siembra se darn dos pasos de rastra.

Se emparejar la superficie del terreno (nivelacin) y se realizar un surcado, como preparacin para el riego de pre-siembra, riego de pre-siembra y un rastreo para borrar los surcos o bordos. Se sembrarn 55 Kg, de semilla del hbrido H-311 que sern adquiridos en cualquier casa comercial de la regin. Se tendr una distancia entre surcos de 76 cm y entre plantas de 20 cm. Se planea dar 7 riegos de auxilio, en surcos 100 m. De longitud. Con respecto a la fertilizacin se aplicar la formula 140-60-00. En caso de que se presenten plagas, se realizar el control como sigue:
Plaga Gallina ciega Gusano soldado Gusano cogollero Producto comercial Furadn 5% G Sevin 5 % G Sevin 80 % Dosis /ha. 25 kg. 10 kg. 1.5 kg.

La cosecha se realizar cuando el grano alcance su madurez fisiolgica. CULTIVO: FRIJOL Se tiene contemplado sembrar 4 has. de frjol de la variedad Flor de Mayo Sol, que sern adquiridos en cualquier casa comercia de la regin. Para lo cual primeramente se realizar un barbecho a una profundidad de 20 a 25 cm, posteriormente se darn dos pasos de rastra para obtener una capa homognea de suelo. Por otro lado se nivelar el terreno. La siembra se realizara del 25 de Marzo al 25 de Abril, con un ancho del surco de 72 a 76 cm, y la distancia entre plantas de 10 a 12cm Se contempla realizar de 4 a 5 riegos de auxilio, y aplicar la formula de fertilizacin 50-60-00. Si se presentaran plagas se controlaran como sigue:
PLAGA Gallina ciega Picudo del ejote Chicharrita Mosquita blanca Conchuela PRODUCTO COMERCIAL Y DOSIS Furadan 5G 25 Kg / Ha Sevin 80 PH 1 Kg / Ha. Folimat 1000E 0.3 Lt / Ha. Folimat 1000E 0.3 Lt / Ha. Sevin 80 PH Kg. /Ha.

Los productos qumicos a utilizar sern adquiridos en las casas comerciales de la regin. Cosecha.- Se realizar cuando las hojas presenten un color amarillo alimonado. CULTIVO: CHILE Se cultivarn 0.5 has. del cultivo de chile, para lo cual primeramente se realizar un barbecho profundo, y posteriormente un rastreo cruzado. Finalmente se nivelar el terreno para evitar encharcamientos.

El trasplante manual se realizar del 15 de Abril al 10 de Mayo, con plantas de tipo Mirasol, se plantar en surcos de 76 cm, y a una distancia entre plantas de 33 cm. Se aplicar al surcar el tratamiento de fertilizacin de 00-100-150. En la primera pica el tratamiento 70-00-00, en la segunda el 70-00-00, y antes del mximo desarrollo la dosis 40-00-00. Por otra parte con respecto a los riegos sern frecuentes y ligeros. Para combatir la maleza que se desarrolla en las calles y de los surcos, se realizarn 2 escardas, y para el control de malezas que crecen en el hilo del surco los deshierbes manuales que sean necesarios. Si se presentaran plagas, el control se realizar con Lannate 90 PH. Para evitar la aparicin de enfermedades, se utilizar planta sana en el trasplante, y riegos ligeros Los cortes se realizarn de acuerdo al cambio de color de los frutos. XII. CRONOGRAMA DE LAS ACTIVIDADES CULTIVO: MAZ ACTIVIDADES
BARBECHO RASTREO NIVELACIN Y SURQUERA SIEMBRA RIEGOS FERTILIZACIN ESCARDAS COSECHA

A X X X X X

D X

XX XX XX X X X X

CULTIVO: FRIJOL ACTIVIDADES

BARBECHO RASTREO NIVELACIN Y SURQUERA SIEMBRA RIEGOS FERTILIZACIN ESCARDAS COSECHA

A X X X X X

D X

X X

XX XX X X

CULTIVO: CHILE

ACTIVIDADES
TRASPLANTE SOBRERIEGO RIEGO DE OCHO PICA ESCARDA RIEGO FERTILIZACIN ESCARDA DESHIERBE RIEGO ESCARDA DESHIERBE Y RIEGO DESHIERBE Y RIEGO DESHIERBE Y RIEGO DESHIERBE Y RIEGO RIEGO RIEGO COSECHA

J X X X X X X X

X X X X X X X X X X X X

XIII. DESGLOSE FINANCIERO RENDIMIENTOS: RENDIMIENTO APROXIMADO POR CULTIVO Kg./Ha MAZ 7500 FRIJOL CHILE SECO 2500 4000

COSTOS DE PRODUCCIN
CULTIVO SUPERFICIE Has. PRECIO UNITARIO $ PRECIO TOTAL $

MAZ FRIJOL CHILE TOTAL

1 4 0.5 5.5

3,500.00 5,500.00 18,000.00 27,000.00

5,250.00 22,000.00 9,000.00 36,250.00

XIV. BIBLIOGRAFA CONSULTADA Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural. (1998). Gua tcnica de los principales cultivos del Estado. Conexin grfica.