Requerimientos de energa y protena en bucerros de 6-9 meses de edad de la raza Nili-ravi Artculo traducido y adaptado por Alejandro Londoo

H., Zootecnista. U. Nal. de Colombia. alelondo@gmail.com

Nili-ravi Buffalo I. Energy and Protein Requirements of 6-9 months old calves. BASRA, M.J., M.A. KHAN, M. NISA, M. RIAZ, N.A. TUQEER AND M.N. SAEED Livestock and Dairy Development Department, PunjabPakistan Departments of Animal Nutrition and Livestock Management, University of Agriculture, Faisalabad38040, Pakistan INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURE & BIOLOGY 1560 8530/2003/053377379 http://www.ijab.org Resumen Este trabajo fue conducido para investigar el efecto de la alimentacin con diferentes niveles de protena y energa sobre la respuesta al crecimiento en bucerros machos. Veintisis bfalos de la raza Nili-ravi machos (6-9 meses de edad, 100 kg de peso corporal) a los cuales se le asignaron aleatoriamente 9 raciones. Las raciones fueron formuladas para evaluar tres niveles de protena y energa metabolizable (bajo 80 %, medio 100% y alto 120%; NRC (2001) de los requerimientos de vacas lecheras Holstein). No se observaron diferencias significativas en la ganancia

de peso corporal, consumo de alimento y eficiencia alimenticia por los bucerros en las diferentes raciones experimentales. La mxima ganancia de peso corporal y la menor conversin alimenticia fue observada en bucerros que consumieron la dieta con un contenido medio de energa-protena. Los bucerros consumieron 442 g de protena cruda/da y 8.76 MCal/da para una ganancia mxima de 470 gramos/da. Se concluy que los requerimientos de protena cruda para bucerros machos son los mismos que recomienda NRC (2001) para vacas Holstein. Sin embargo, los requerimientos de energa para bfalos machos es superior (por encima de 20 %) de las recomendaciones del NRC para ganado vacuno. Palabras clave: Protena, Energa, Bucerros machos

INTRODUCCION El suministro de protena y energa apropiado en cantidad y proporcin es importante para aumentar la produccin de carne en la crianza de bfalos. Sin embargo, la informacin disponible sobre los requerimientos nutricionales de bucerros es limitada. Protena y energa son dos constituyentes importantes de la dieta de animales lecheros y productores de carne. Ludri y Razdan (1980) reportan que el consumo de protena dietaria es 40% menor que el recomendado por NRC (1976) y este nivel de protena cruda mostr que no haba efectos adversos sobre la digestibilidad de nutrientes y se observ un balance positivo de nitrgeno. Baruah et al (1988) estudi el consumo de alimento, utilizacin de nutrientes y crecimiento en bucerros alimentados con diferentes niveles de protena y energa reportando que el nivel de energa afect

significativamente la ganancia de peso corporal. Tambin observaron que al 75% de las recomendaciones de protena de NRC no haba efecto significativo sobre la respuesta de crecimiento. La adaptacin de los requerimientos standard para ganado por National Research Council (NRC) (2001) para bfalos no parece sabio, a menos que sea demostrado por la investigacin. El presente estudio fue conducido para investigar el efecto de diferentes niveles de protena y energa sobre el crecimiento de bucerros. MATERIALES Y METODOS 26 bucerros de la misma edad (entre 6 y 9 meses) y peso promedio de 100 Kg. Fueron alimentados con 9 raciones experimentales con tres niveles cada una de protena cruda (PC) y energa metabolizable (ME) (bajo 80%, medio 100% y alto 120% de los requerimientos nutricionales para terneras Holstein NRC 2001) en un arreglo factorial de 3 x 3. Las combinaciones de los 9 tratamientos fueron bajo en protena-bajo en energa (A), bajo en protena-medio en energa (B), bajo en protena-alto en energa (C), medio en protena-bajo en energa (D), medio en protena-medio en energa (E), medio en protena-alto en energa (F), alto en protena-bajo en energa (G), alto en protena-medio en energa) (H) y alto en protena-alto en energa (I). La composicin de la raciones de muestra en la Tabla 1.

Los animales fueron pesados al principio y despus cada 2 meses. Todos los animales fueron alimentados a voluntad y las sobras del alimento fueron colectadas y pesadas. De cada dieta se tom una muestra y fue analizada para contenido de materia seca (DM) y protena cruda (CP) mediante los mtodos de AOAC (1990). Los datos fueron analizados como un diseo completamente aleatorizado con un arreglo factorial de niveles de protena y energa metabolizable usando el GLM procedimiento del programa estadstico SAS (1988). En el caso de una interaccin, las medias fueron separadas por la prueba de rangos mltiples de Duncan (Steel & Torrie, 1984). RESULTADOS Y DISCUSION Consumo de alimento. El consumo diario de alimento por bucerro fue de 2.72, 3.00, 2.88, 2.74, 2.96, 2.94, 2.34, 2.84 y 2.95 Kg respectivamente para la racin A hasta la I (Tabla 2)

No se observaron diferencias significativas en el consumo de materia seca en los bucerros alimentados con las dietas experimentales. Estos resultados estn acordes con los hallados por Sengar y Joshi (1986), quienes reportaron diferencias no significativas en el consumo de materia seca en bucerros alimentados con 96.54, 82.39 y 63.55% del nivel de protena cruda y 100% de TDN. Los bucerros alimentados con las raciones A hasta I consumieron 333, 361, 320, 414, 444, 442, 426, 513 y 529 gramos de protena cruda/da, respectivamente (Tabla 2). La PC consumida en g/Kg de peso metablico (W0.75) por da fue de 9.5, 10.14, 8.85, 12.07, 12.43, 12.00, 11.86, 14.18 y 14.87 respectivamente (Tabla 2). El consumo de protena cruda se increment con el incremento del nivel de protena contenido en la racin. No se observaron diferencias estadsticamente significativas en el consumo de protena en los bucerros. La energa metabolizable consumida Kcal/Kg de peso metablico por da fue de 159, 211, 224, 164, 207, 238, 135, 198 y 248 respectivamente (Tabla 2). El consumo de EM se increment con el incremento en el nivel de EM de las raciones. Ganancia de peso. La ganancia diaria de peso de los bucerros alimentados con la racin A hasta la I fueron de 337, 438, 450, 349, 377, 470, 462, 434 y 418 g. respectivamente (Tabla 2). Se observaron diferencias no significativas en la ganancia de peso vivo de los bucerros alimentados con las raciones experimentales. Los bucerros de la racin F (protena media-Alta energa) ganaron el mximo, mientras los bucerros con la racin A (baja protena-baja energa) ganaron el mnimo. Generalmente, los bucerros alimentados con raciones con bajo y medio nivel de protena cruda y altos niveles de energa ganan ms que los otros. Estas

observaciones estuvieron de acuerdo con las de Sengar et al (1985) quienes reportaron diferencias no significativas en la tasa de crecimiento y eficiencia alimenticia en bucerros en 2 raciones con niveles de protena cruda al 80 y 100% y energa en niveles de 100 % de las recomendadas por NRC (1976). Rathee y yadav (1970) reportan diferencias no significativas en la tasa crecimiento de bucerros alimentados con diferentes niveles de protena cruda. Eficiencia alimenticia. La tasa de conversin fue de 8.08, 6.90, 6.42, 8.00, 7.81, 5.80, 6.10, 6.55 y 7.26 en bucerros alimentados con las raciones A hasta la I respectivamente (Tabla 3).

Se observaron diferencias no significativas entre las dietas experimentales. Los bucerros alimentados con la racin F ganaron el mximo peso con la menor cantidad de alimento requerida por Kg de peso vivo ganado. El requerimiento de energa metabolizable observado en nuestro estudio fue mayor que el sugerido para ganado vacuno (NRC, 2001). Este estuvo en concordancia con Sebastien et al (1970) quien report que el requerimiento de energa metabolizable de bfalo es mayor que el del ganado vacuno. CONCLUSION El requerimiento de protena cruda de bucerros machos es adecuado de acuerdo a lo descrito por NRC (2001) para el ganado vacuno. Sin embargo, los requerimientos de energa metabolizable

para bucerros machos son mayores que los sugeridos por el mismo NRC para ganado vacuno.

Referencias

Association of Analytical Chemists, (AOAC) 1990. Official Methods of Analysis, 15th ed., Arlington Virginia, USA Baruah, K.K., S.K. Ranjhan and N.N. Pathak, 1988. Feed intake, nutrient utilization and growth in male buffalo calves fed different levels of protein and energy. Buffalo J., 22: 1318 Ludri, R.S. and M.N. Razdan, 1980. Efficiency of nitrogen utilization by Zebu cows and buffaloes 1. Nutrient utilization and nitrogen balance on preformed protein diets. Trop. Agri., 57: 8390 National Research Council, (NRC) 1976. Nutrient Requirements of Beef Cattle, 5th ed., National Academy of Sciences, Washington D.C., USA National Research Council, (NRC) 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle, 7th ed., National Academy of Sciences, Washington D.C., USA Rathee, C.S. and I.S. Yadav, 1970. Effect of different protein levels on the performance of Hariana calves. Indian J. Dairy sci., 23: 959

Sebastian, I., V.D. Mudgal and P.G. Nair, 1970. Comparative efficiency of milk production by Sahiwal cattle and Murrah buffalo. J. Anim. Sci., 30: 2536 Sengar, S.S, D.C. Joshi and S.B. Johri, 1985. Effect of feeding different levels of protein on nutrient utilization and growth in male buffalo calves. Indian J. Anim. Nutri., 2: 2730 Sengar, S.S. and D.C. Joshi. 1986. Effect of dietary protein levels on feed intake and nutrient utilization in adult male buffalo calves. Indian J. Anim. Sci., 3: 28891 Statistical Analysis System, (SAS) 1988. SAS users guide: Statistics, SAS Inst. Inc., Carry, NC. Steel, R. G. D. and J. H. Torrie, 1984. Principles and Procedures of Statistics: A Biometrical Approach (2nd Ed). McGraw Hill Book Co. Inc., New York, USA