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Association Actiform

Crêt Sarrazin, 42800 Rive de Gier jardindevaleriane @ wanadoo.fr Téléphone : 04 77 56 88 63

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Salades, fenouils, choux

Le contenu du panier est susceptible d’être modifié durant la semaine. Merci de votre compréhension.

Rappels

Option primeur plus

Les débuts et fins de production ne permettent pas de livrer tous les adhérents, ainsi vous bé- néficiez entre 5 et 10 livraisons de 5maximum de légumes spécifiques en plus de votre panier hebdomadaire. Offre réservée aux parts pleines et paiement en fin d’année.

Salon bio

Pensez à demander vos invitations au salon Bio qui se tiendra du 14 au 16 octobre 2011, au Parc des Expositions de Saint Etienne.

16 octobre 2011, au Parc des Expositions de Saint Etienne. Membre des réseaux : Avec le

Membre des réseaux :

Parc des Expositions de Saint Etienne. Membre des réseaux : Avec le soutien de : 21
Parc des Expositions de Saint Etienne. Membre des réseaux : Avec le soutien de : 21

Avec le soutien de :

de Saint Etienne. Membre des réseaux : Avec le soutien de : 21 Septembre 2011 n°
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21 Septembre 2011 n° 222

réseaux : Avec le soutien de : 21 Septembre 2011 n° 222 Radis Tou’Cru Retour des
Radis Tou’Cru
Radis Tou’Cru

Retour des paniers

Bonjour,

Chaque adhérent paie en début d’abonnement une caution de 10 pour un jeu de trois paniers servant aux livraisons. Il est impératif de rapporter son panier vide chaque semaine sur le lieu de dépôt, pour l’échanger avec un panier remplit !

Plusieurs paniers n’ont pas été rapportés à ce jour. Nous sommes donc obligés de livrer les légumes dans des sacs plastiques, ce qui va à l’encontre de nos principes vis-à-vis de la pro- tection de la nature.

Merci de faire le nécessaire.

La vie au jardin

Les haricots secs sont récoltés et les pieds arrachés. La parcelle ainsi libérée va être semée de colza. Mais cette fois il servira d’engrais vert et sera donc enfouit dans le sol au prin- temps (voir l’article page suivante) !

Sinon, les jardiniers continuent de désherber les différen- tes espèces de choux, les poireaux… et de planter les plants de mâche et d’épinard.

de désherber les différen- tes espèces de choux, les poireaux… et de planter les plants de

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Radis Tou’Cru

n° 222

Jardinage biologique : l’engrais vert

Les engrais verts jouent un rôle important dans le maintien ou l’augmentation de la ferti- lité des sols : ils protègent et améliorent la structure, stimulent l’activité biologique et permet- tent une meilleure disponibilité des éléments fertilisants pour la culture suivante. En outre, leur rôle environnemental est fondamental : cultivés en inter-culture automnale, ils limitent le lessi- vage des nitrates et l’érosion des sols, qui sont autant d’inconvénients dus aux sols nus.

Action sur la structure du sol

• En présence de l’engrais vert, le couvert végétal assure une protection mécanique de la sur-

face contre l’effet déstructurant des pluies (battance et prise en masse), du vent (érosion éolien- ne) et du soleil (dessèchement). Les racines augmentent la cohésion et le maintien du sol en pla- ce, diminuant ainsi les risques d’érosion. Cet effet, associé à l’effet couverture, diminue considé- rablement les pertes de terre fine (et fertile…) en zones sensibles.

• Après destruction de l’engrais vert, l'incorporation d’une grande quantité de biomasse fraî-

che stimule l’activité biologique. Les vers de terre, qui se nourrissent des débris végétaux, proli- fèrent. En creusant des galeries, ils augmentent la porosité du sol et facilitent ainsi le ressuyage et l’aération.

Action nourrissante

Les engrais verts participent à l’entretien de la matière organique et facilitent la disponibilités des éléments nutritifs. Une fois détruits, ils se décomposent dans le sol et apportent ainsi des nutriments aux cultures suivantes.

Maîtrise des adventices

Les engrais verts concurrencent directement les adventices. Ils les étouffent grâce à leur déve- loppement rapide. Le colza, espèce crucifère, a un intérêt très net contre l’ensemble des adven- tices.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Les Crucifères, comme le colza, ont des propriétés désinfectantes car ils libèrent des composés soufrés.

désinfectantes car ils libèrent des composés soufrés. Source : www.itab.asso.fr Radis Tou’Cru n° 222 Page 3

Source : www.itab.asso.fr

Radis Tou’Cru

n° 222

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Cette semaine dans votre panier

LEGUMES

Prix unitaire

1/2 part

Part

Salade A.B.

0.80

1

pièce

2

pièces

Pomme de terre A.B

1.80

 

1 kg

1.200

kg

Carotte botte A.B.

1.80

1 botte

2 bottes

Haricot A.B.

4.70

0.300 kg

0.600

kg

Pâtisson A.B.

1.50

1

pièce

2

pièces

TOTAL (euros)

 

7.31

13.18

Origine France, Catégorie II, issu de l’A.B. certifié par Ecocert sas F.32600

 

Idée Cuisine : Haricots verts (ou haricots beurres) et pommes de terre à la cannelle

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Huile d'olive.

5 gousses d'ail.

4 belles tomates.

500 grammes d'haricots verts (ou haricots beurres)

4 pommes de terre de taille moyenne.

une cuillère de cannelle mou- lue.

Préparation :

Ebouillanter les tomates pour enlever la peau. Eplucher les gousses d'ail, les haricots verts et les pommes de ter- re.

Mettre l'huile d'olive dans une cocotte. Y plonger les gousses d'ail et les tomates coupées en morceaux. Met- tre les haricots verts et sur le dessus, les pommes de ter- re également coupées en morceaux. Salez et poivrez se- lon votre goût.

Faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes après avoir couvert la cocotte.

Ouvrir la cocotte. Jeter une cuillère de cannelle moulue et remuer le tout. Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à la cuisson complète.