Pan de maz

Un postre delicioso con el que puedes acompaar tus comidas o acompaar tu caf de la tarde. Este es un plato muy popular en la Repblica Dominicana.

Tiempo: 45 Mins Sirve: 8 personas Preparacin previa: Unta con mantequilla un molde para hornear de 3 pulgadas de alto. Calienta en el horno a fuego medio (200C). Mezcla la harina de maz y la lecha y deja reposar por una hora. Ingredientes: 1 taza de mantequilla ablandada 3 tazas de leche evaporada 3 huevos 2 tazas de harina de maz 2 cucharaditas de fcula de maz 1 taza de azcar 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1/4 taza de pasas 4 palitos de canela (o 1 cucharadita de canela en polvo) 10 clavos dulces (o 1 cucharadita de clavos dulces en polvo) Preparacin: 1. Bate los huevos por 1 minuto. Reserva. Rompe los palitos de canela en pedazos de 1 pulgada. Mezcla todos los ingredientes y mueve con una cuchara de madera hasta que se han incorporado todos. Vierte en el molde de hornear y pon en el horno por 30 minutos. Pincha con un cuchillo limpio, si no se pega al cuchillo, saca del horno. Deja enfriar antes de desmoldar.

Pan de batata
Pan de Batata es un postre delicioso con un gusto muy extico y picante. Contiene clavos dulces, canela y jengibre; lo cual le da su sabor particular. Este es un postre que condensa el sabor del trpico.

Tiempo: 45 Mins - Sirve: 8 personas Preparacin previa: Unta con mantequilla un molde para hornear de 3 pulgadas de alto, espolvorea azcar morena en el fondo del molde. Calienta en el horno a fuego medio (200C). Ingredientes: 2 libras de batata 4 palitos de canela 1 cucharadita de clavos dulces 1 1/2 taza de azcar 1 1/2 tazas de leche entera 1 cucharadita de sal 1/4 taza de pasas 1/2 taza de mantequilla 1/2 taza de coco rallado 1 cucharadita de raz jengibre rallada. 1 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de nuez moscada molida Preparacin: 1. Pela las batatas y rllalas con el lado fino del rallador (guayo). 2. Mezcla todos los ingredientes. Vierte la mezcla en el molde y pon en el horno por 30 minutos. Pincha con un cuchillo limpio, si no se pega al cuchillo, saca del horno. Deja enfriar antes de desmoldar.

Ingredientes para Pan de maz dominicano:

2 tazas y media de harina de maz amarillo 1 taza y 1 / 2 de harina normal 3 cucharadas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 8 onzas de Mantequilla sin sal 2 tazas de coco fresco rallado / rallado fino 1 / 2 cucharadita de semillas de ans (opcional) 1 / 2 tazas de leche evaporada 1 / 2 taza de leche de coco fresco 4 huevos grandes bien batidos

Cmo hacer Pan de maz dominicano paso a paso: Preparacin del coco rallado y de la leche de coco: Partir dos cocos por la mitad y reservar el agua para otro uso. Separar la carne de coco blanca de la cscara de la corteza marrn, raspndola y rallndola. Se puede utilizar un procesador para rallar el coco bien finalmente. Reservar dos tazas de coco fresco rallado. * Dejar el resto del coco rallado mezclado con 10 onzas de leche durante al menos dos horas, y despus exprimir todo el lquido posible de la mezcla y tendremos nuestra leche de coco. Preparacin del pan de maz: Cernir o tamizar todos los ingredientes secos juntos. Trabajar la mantequilla hasta que est esponjosa y ligera y, a continuacin, aadir poco a poco a los ingredientes secos. Aadir el coco rallado y las semillas de ans (si se usa) y mezclar bien. En otro tazn combinar suavemente la leche evaporada, leche de coco y los huevos bien batidos. Aadir la leche en la mezcla de los huevos obtenida en el paso anterior. Mezclar bien, batiendo por dos minutos. Engrasar dos de bandejas de 9 x 5 para pan y llenar estos recipientes con la mezcla. La mezcla debe ser muy suave, como una masa espesa. Hornear en el centro de un horno precalentado a 350 grados F durante 30 minutos aproximadamente. El pan estar dorado en la parte superior cuando haya terminado de cocerse. Para comprobar que se ha cocido de forma completa de pasar un pincho de madera en el centro del pan y si sale seco el pan est hecho.

Pan de maz dominicano

2- tazas de harina de maz 11/2- tazas de harina de trigo 1-cdta de polvo de hornear 1/2- cdta. canela polvo 2- tazas de azcar 1/8-cdta. de sal 2- barras de mantequilla, derretida 2- latas de leche evaporada 3- huevo, ligeramente batidos Preparacin: Combine los ingredientes secos. Incorpore el resto los ingredientes y mezcle con movimientos envolvente. Vierta la mezcla en un molde enmantequillado. Lleve al horno precalentado a 350 por 45 minutos