Liposolubles

vitamina A

Vitameros Retinol, retinaldehido, acido retinoico

funcin -Caroteniodes: precursores -Caroteno dioxigenasa (mucosa intestinal) -Caroteno>retinaldehido>retinal -Retinaldehido (grupo prost) rodopsina(bastones), yodopsina(conos) -acido retinoico: expresin gnica, diferenciacin tisular Ergosterol: precursor( luz) Aumenta absorcin de calcio Colecalciferol> 1,25 dihidroxivitamina D o calcitrol (2 reduciones) Hgado(colecalciferol>calcidiol), Riones(Calcidiol>Calcitrol) Hidroxipatita (huesos, contraccin, sinapsis) Formada por cad larga de isopreno, anillo aromatico antioxidante reacciona para proteger de fragilidad celular

Deficiencia/Exceso Def: xeroftalmia, ceguera prevenible Exceso: dao tisular, snc, homeostasis calcio.

Colecalciferol, 25 hidroxicalciferol y 1, 25 dihidroxicalciferol Tocoferoles y tocotrienoles

Def: raquitismo, osteomalacia Exceso: calcinosis Def: (bebes), anemia hemoltica, conduccin nerviosa, dao membrana Exceso:? Def: Exceso: trombogenesis, hemolisis Def: beriberi, beriberi pernicioso agudo (fulminante), encef. De wernickle y karkarof, piruvato- acetil CoA, acidosis lctica mortal Exceso: se elimina rpido Def: quelosis, descamacin, inflamacin de la lengua, dermatitis seborreica.

hidrosolubles B1

Filoquinona, menaquinona y menadiona Tiamina

Anillo aromatico> g carboxiglutamato (protrombina, XII, IX, X) Anticoagulante Enfermedad de los pollos Energa carbohidratos Difosfato de tiamina: -piruvato deshidrogenasa, (carbohidratos) -cetoglutarato deshidrogenasa- (krebs) -Cetoacidos deshidrogenasa(iso, leu, val) Trifosfato de tiamina: conduccin nerviosa; canales de cloro FMN, FAD (coenzima transportadora de e-) Riboflavina+fosfato=FMN+ATP=FAD

B2

Riboflavina

Niancina

Acido nicotnico, nicotinamida

Triptfano: precursor NAD, NADP

Def: pelagra, dermatitis fotosensible, demencia, diarrea Exceso; dao hepatico

B6 tridoxina

Piridoxina, prirdoxal, piridoxamina (5F)

Aminocidos, glucgeno (met), hormonas esteroideas 80% musculo piridoxal fosfato Transaminacion descarboxilacion, Aminoacidos (met) Cofactor glucgeno fosforilasa

B12 cabalamina

Cabalaminas (corrinoides)

Acido folico

Tetrahidrofolato

Biotina

Biotina, biocitina y carboxibiotina

Corronoides(cobalto +corrina) 4 pirroles (coordinacin) Solo en alimentos de origen animal Enzimas dependientes: metilmalonil CoA mutasa, leucina aminomutasa, metionina sintetaza Activacin de B6, folato, niancina, Vit K Reacciones carboxiladas Sntesis de timidina En ausencia de ac. Flico la uridina sust a timidina = adn hipometilado (puede romperse) Conversin homocisteina (mucho= ateroesclerosis, trombosis, hiperT)a metionina. Necesario para la sntesis de TMP. Transporte de CO2 en reacciones de descarboxilacion Regulacin ciclo celular, al biotinar y activar prot nucleares clave.

Def: sensibilidad a concentraciones bajas en andrgenos y estrgenos , cortisol, vit D Exceso: neuropata sensorial Def: anemia perniciosa Inhibicin de metionina sintasa, homocosteuria, atrapamiento de folato, bloque met de ac. Flico, anemia megaloblastica. Def: cncer, no cierre tubo neural.

Acido pantotenico

Metabolismo grupo acilo cuando actan como fraccin funcional de pantoteina de la CoA, se combina con cistena, lo cual proporciona el grupo prost sh de la CoA y ACP Intermediario en la via del acido uronico del metabolismo de la glucosa. Agente reductor, eliminador de radicales de 0

Def: perdida de pelo , dermatitis, anorexia, nausea, prdida de peso Exceso: no toxico Def: cefalea, falta de atencin, sueo, dao a nervios perifricos Def: cutneos, fragilidad capilares sanguneos, deterioro encas, perdida de los dientes, fractura osea. Exceso: >100mg disminuye sntomas del resfriado, mas absorcin de Fe, orina

Vitamina C (acido ascrbico)