RL Manual de Ténicas Agroecológicas

Manual de Tcnicas Agroecolgicas
Miguel ngel Nez
Derechos Reservados Se prohbe la reproduccin total y parcial De esta obra. As mismo, se prohbe la utilizacin Autorizacin del autor y las instituciones Que soportan la edicin. Depsito Legal N ISBN- 980-292-132-7 Apartado 84 Mrida, Edo Mrida- Venezuela. 1997 Email.opia@bolvar.funmrd.gov.ve.
DEDICATORIA A mis hijas morochas. Itzaman de Centro Amrica y Karibay de Los Andes, fuentes eternas de gracia e Inspiracin.
COLABORADORES En la realizacin, discusin y elaboracin del Manual De Tcnicas Agro ecolgicas, el autor agradece la Colaboracin de los siguientes compaeros de Trabajo: Rmulo Alvarado. Lus Aguilar Mara Anduela Joel Daz Freddy Eizaga Carlos Fernndez Lue Gil Eloy Gmez Ana Nava Hernando Nava Guido Nez Carlos A. Prez Miguel Leonardo Rodrguez Pedro Urbina. Alfonso Valencia. Electo Valderrama Darwin Vsquez Ilustraciones a cargo de:
Jess Becerra Lue Gil
CONTENIDO
Pg.
ndice de Cuadros ndice de Figuras Presentacin SECCIN 1 La Agroecologa (la Nueva-Vieja Ciencia Agrcola) Dnde Estas? Limitaciones o Problemas por Superar SECCIN 2 El Suelo Ecolgico y su Composicin Perfil del Suelo y el Edafn El Edafn El Suelo segn sus minerales Movimiento del Agua SECCIN 3 La Fertilizacin del Suelo Ecolgico Propiedades Bioqumicas Propiedades Fsico-Qumicas Propiedades Biofsicas Productos encontrados en la Mineralizacin y Humidificacin Factores Ecolgicos de la Produccin Agrcola Fertilidad del Suelo. SECCIN 4 La Bloestructura del Suelo Cmo se Forma la Bioestructura del Suelo? De qu depende la Estabilidad de la Bioestructura del Suelo? Arado Ecolgico Tropical Recomendaciones del Arado Ecolgico Tropical SECCIN 5 Relacin Suelo Vivo Planta Efectos de la Compactacin del Suelo Crecimiento de Una Raz en Suelo No Compactado y Compactado Efecto de la Compactacin de Suelo en la Nutricin y Salud de la Planta Bacterias Nodulares en la Fijacin de Nitrgeno Las Micorrizas Excreciones Radiculares Simbiosis entre Hifas de Hongos y Pelos Radicales Funciones de la raz SECCIN 6 Tcnicas Agroecolgicas Evitar la Prdida del Suelo
7 8 9 12 15 15 16 17 18 21 22 23
24 25
El Aparato A Pasos para su Construccin Materiales Necesarios para la Construccin del Aparato A SECCIN 7 Labranza Ecolgica Alternativas Campesinas para la Labranza Reducida SECCIN 8 El Abonamiento con Materia Orgnica Residuos o Desechos de Materia Desechos inorgnicos Desechos Orgnicos SECCIN 9 Tipos de Abonos Orgnicos Compost Mtodos de preparacin del Compost Formas de Preparar el Compost Consideraciones de la Produccin de Composts en Superficie y Fosas El Bioabono Humus de Lombriz La Produccin de Humus de Lombriz Alimentos de Lombriz Construccin de una Cama para la Cra de Lombrices Cosecha de Humus de Lombriz Criadero de Lombrices Estircoles Recomendaciones para el Uso del Estircol Incorporacin de Rastrojos Las Coberturas Hojarascas Preparados Biolgicos SECCIN 10 Abonos Verdes SECCIN 11 Organopnicos SECCIN 12 Asociacin y Rotacin de Cultivos Tipos de Asociacin de Cultivos Beneficios de la Asociacin de Cultivos La Asociacin de Cultivos y la Biodiversidad La Eficiencia Productiva de la Asociacin de Cultivos Consideraciones de la Rotaciones de Cultivos Los Beneficios de las Rotaciones de Cultivos Consideraciones de las Rotaciones de Cultivos Gua de Plantas para la Asociacin de Cultivos SECCIN 13 Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades Mtodos de Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades Caracterizacin de los Mtodos Indirectos (Preventivos)
Caracterizacin de los Mtodos Directos (Curativos) La Importancia de la Aplicacin de los Controladores Biolgicos SECCIN 14 Los Bancos de Semillas Qu necesitamos para Crear un Banco de Semilla? Qu Debemos hacer en la Parcela Experimental o el Espacio para el Banco de Semilla Pasos para la Realizacin del Semillero Mtodos de Siembra en el Banco de Semillas Otras Recomendaciones de Inters para el Banco de Semilla Ventajas de Siembra Directa de Semilla y el Suelo Sano SECCIN 15 Control de Malezas Cmo Controlamos las Malezas? SECCIN 16 El Riego Ecolgico Tipos de Riego SECCIN 17 Organizacin de la Produccin Agrcola SECCIN 18 Consenso Popular sobre la Agroecologa SECCIN 19 Apndice A Apndice B Referencias Bibliogrficas Glosario.
INDICE DE CUADROS
CUADRO 1 CUADRO 2 CUADRO 3 Productos Encontrados en la Mineralizacin y Humificacin Abonos Verdes y Fijacin Biolgica de Nitrgenos Establecimiento y Produccin de Humus de Lombriz en Canteras de Tres Metros Cuadrados CUADRO 4 Abonos Verdes y Efectos Aleopticos y Supresores de Plantas Invasoras CUADRO 5 CUADRO 6 CUADRO 7 CUADRO 8 CUADRO 9 CUADRO 10 CUADRO 11 CUADRO 12 CUADRO 13 CUADRO 14 CUADRO 15 CUADRO 16 CUADRO 17 CUADRO 18 CUADRO 19 CUADRO 20 CUADRO 21 CUADRO 22 Abonos Verdes y Control de Nematodos Espaciamiento y Demanda de la Semilla en la Semilla de Abonos Verdes Gua de Plantas con Asociacin de Cultivos Costos de Produccin Biodiversidad de Especies Frutales Encontradas en Diferentes Pisos Agroecolgicos Colombianos Eficiencia Productiva de Asociacin de Cultivos Efecto de Rotacin en el Manejo de Nematodos y Malezas Asociaciones que Regulan Brotes de Plagas Formas de Control de Plagas y Enfermedades Uso de Entomfagos Usos de Bacillus thringiensis Uso de Hongos Entomfagos Uso de Trichoderma spp. en el Control de Enfermedades Costos de Aplicacin de Entomopatgenos Comparacin de Algunas Importaciones de Insumos Agrcolas en Cuba Resultados Obtenidos en el Proyecto de Granjas Talleres en la Sierra de San Luis, Estado Falcn - Venezuela Relacin Tcnicas Agroecolgicas Limitaciones Productivas Proceso de Transicin Agroecolgico
INDICE DE FIGURAS
FIGURA 1 FIGURA 3 FIGURA 4 FIGURA 5 FIGURA 6 FIGURA 7 FIGURA 8 FIGURA 9 FIGURA 10 FIGURA 11 FIGURA 12 FIGURA 13 FIGURA 14
Perfil del Suelo Composicin del Suelo y Edafn Factores Ecolgicos de la Produccin Agrcola Fertilizacin del Suelo Bioestructura del Suelo Efectos de la Compactacin del Suelo Crecimiento en una Raz en un Suelo Compactado y No Compactado Efecto de la Compactacin del Suelo en la Nutricin y Salud de la Planta Simbiosis entre Hifas de Hongos y Pelos Radicales Funciones de la Raz Distribucin Espacial de los Cultivos en una Unidad de Produccin Familiar Considerando el Gradiente de Humedad y la Pendiente Uso del Espacio en un Sistema Productivo Familiar Produccin de Entomfagos
FIGURA 2 Composicin Ideal del Suelo
Presentacin
PRESENTACIN
El Manual de Tcnicas Agro ecolgicas es una iniciativa del Programa de Las Naciones Unidas para el Desarrollo y el Medio Ambiente, organismo que apoy la realizacin de un Proyecto Smaill Window Project, titulado: Capacitacin Entrenamiento Agroecolgico para la preservacin del Medio Ambiente para la Produccin del Ro Calderas, del Estado Barinas en Venezuela. Este proyecto ejecutado por el Instituto para la Produccin e Investigacin de la Agricultura Tropical demostr que es posible hacer educacin ambiental partiendo del enfoque agroecolgico. Los resultados del proyecto en mencin demostraron que una de las mejores maneras de hacer educacin ambiental y valorar los principios pedaggicos implcitos en ella, es realizar el trabajo de t a t con el campesino, con el amigo productor. De l, una vez ms entendimos la mstica por el trabajo, sus habilidades y potencialidades para promocionar las tcnicas apropiadas agras ecolgicas, las cuales adems de cumplir con los objetivos productivos nos demuestran, como lo veremos en este manual, su capacidad para superar las limitaciones fsico-naturales y preservar nuestros ecosistemas productivos como tambin los recursos naturales. El Manual de Tcnicas Agro ecolgicas lo hemos concebido partiendo de aspectos conceptuales donde entendemos la importancia de agro ecologa para la conservacin y mejoramiento del suelo. Interpretando lo que es la fertilizacin de un suelo ecolgico, conociendo su formacin y lo que debemos aspirar en el manejo ecolgico del mismo. En este caso, la bioestructura del suelo es una de las resultantes de mayor importancia en un suelo ecolgico, su formacin ha de evitar diversos problemas. Proporcionndose las adecuadas condiciones para que se den unas ptimas relaciones suelo-planta. El manual demuestra la importancia de tener un suelo sano, para una planta sana, y una planta sana para tener un suelo sano. El manejo ecolgico del suelo es la nica posibilidad de superar los diversos problemas ambientales que nos ha ocasionado la agricultura convencional acarreados tambin debemos aplicar las diversas tcnicas agro ecolgicas que han de regenerar los agro ecosistema productivos preservando los recursos naturales. Una matriz elaborada nos resume dicho proceso. Se entiende la importancia que se tiene en aplicar tcnicas para la proteccin del suelo en poca de lluvia y el mejoramiento del suelo en poca de sequa. Por razones tcnicas, el Manual que presentamos lo hemos dividido en 17 secciones, los cuales identifican temas integrados a lo largo del desarrollo del mismo. Nos provee de una serie de tcnicas agroecolgicas que han tenido logros importantes en el desarrollo cientfico-tcnico en el rea agroecolgica en diversos pases latinoamericanos. Experiencias prcticas de Brasil, Cuba, Honduras, Per, entre otros nos demuestran que s es posible clasificar las tcnicas agro ecolgicas, en procura de ir definiendo y consolidando espacios productivos los cuales orientan los procesos de cambio y transformacin de una agricultura convencional dependiente del uso de agro txicos, hacia una agricultura tropical sustentable propia de nuestra diversidad biolgica y cultura.
Debemos recordar que en la Franja Tropical de nuestro planeta tierra donde reside la agricultura tropical sustentable, se conserva la ms alta biodiversidad; preservarla conociendo su valor cosmobiolgico y etno cultural es y ser nuestro reto inmediato para asegurar la sobre vivencia de los recursos naturales, culturales y la seguridad alimentara de nuestras futuras generaciones.
La Agroecologa (Nueva Vieja Ciencia Agrcola)
Seccin 1
LA AGROECOLOGIA
La Nueva Vieja Ciencia Agrcola
La seguridad alimentara local, regional y mundial pasa por entender que los agro ecosistemas productivos en nuestra regionales, presentan condiciones agro ecolgicas diferentes a otra latitudes. Como la historia de la agricultura lo ha dicho, debemos producir alimentos en concordancia con los diversos agros ecosistemas, haciendo uso de la racionalidad ambiental del productor y los mecanismos que la naturaleza emplea en su propio desarrollo. Se establece una relacin social y cultural que nuestros campesinos han demostrado por centenares de aos. Lo contrario de la agricultura convencional intensiva inspirada en la revolucin verde, la cual no pudo tomar en cuenta las necesidades y potencialidades de nuestros campesinos. Al parecer esta agricultura convencional todava no se ha acordado que las tcnicas agrcolas fueron inventadas y desarrolladas por el conocimiento popular, proveniente de la inmensa y variada diversidad cultural propias de los pueblos latinos de otros continentes. En la agricultura convencional se reconoce la dilatada experiencia cientfica acumulada. A pesar de ello, los impactos ambientales ocasionados y los problemas de productividad y rendimiento generados todava se mantienen. An se efectan considerables gastos de dinero para importar insumos y maquinarias, desarrollando nuevas invenciones, sin solucionar los problemas de hambre y pobreza. Slo la agroindustria transformadora de alimentos y su presin por hacer de esta agricultura convencional una agricultura a gran
escala modernizante y aparentemente competitiva es la que sigue multiplicando sus ganancias y beneficios. De hecho se reconoce la exclusin de los pequeos y medianos productores por los mnimos aportes que la agricultura comercial pudiese absorber de ellos Esta agricultura convencional comercial ha demostrado ser no sustentable, los altos costos de sus insumos, sus problemas ambientales, sociales y culturales ocasionados, no nos dan clculos para conocer las cifras referidas a rendimientos y productividad de ella. Todava como consumidores que somos no conocemos los costos derivados de ingerir alimentos contaminados. Las consecuencias precedidas nos plantean nuevos y mantenidos retos en el mbito del desarrollo rural contemporneo. Los problemas de distribucin de la tierra actuales no se pueden distribuir de la tierra actuales no se pueden desligar del valor de los recursos naturales) y de las condiciones agro ecolgicas que nos depara nuestra diversidad eco geogrfica. De la misma manera la preservacin y uso de los recursos naturales deben verse en las soluciones que apunten a disminuir los marcados niveles de pobreza que se mantienen creciendo cada ao. Entonces entendemos que al hablar de seguridad alimentara sera estrecho o limitado seguir enfocndola como un problemas meramente tcnico. Las nuevas respuestas necesariamente tienen que apuntar e integrar los aspectos sociales, econmicos, culturales y polticos jurdicos.
Debemos esforzarnos en interpretar las razones de una nueva agricultura. Esta la denominamos agricultura sustentable, siendo su base cientfica la agroecologa. Este enfoque tiene su base en lo holstico, en lo multidisciplinario. La agroecologa unifica las perspectivas socioeconmicas y tcnicas con el diseo, el manejo y evolucin del sistema productivo y de su base social cultural existente. La naturaleza del enfoque agroecolgico garantiza la participacin del agricultor para el mejor desarrollo del proceso productivo. El conocimiento ancestral popular de nuestros campesinos ha coevolucionado por siglos y todava se mantiene sin valorarse ni evaluarse en su justa dimensin. Es all donde nace el enfoque agroecolgico. Por ello afirmamos que las tcnicas agrcolas fueron creadas por nuestros agricultores no por los universitarios y cientficos que lamentablemente muy poco han innovado dichas tcnicas. Se trata de darle prestancia al desarrollo cientfico-tecnolgico popular, de evaluarlo, de encontrar las mejores ventajas y de integrarlas al nuevo devenir cientfico-tcnico-agrcola que despuntan los cientficos en sus centros de investigacin y universidades. Como demostraremos en las prximas pginas de este manual, el valorar las tcnicas agro ecolgicas nos permitir evaluar el conocimiento y destreza de nuestros agricultores, identificando el potencial que de ellos se deriva el haber aplicado durante siglos, tecnologas ecolgicamente apropiadas para superar las limitaciones de sus agro ecosistemas productivos cumplir con los objetivos de produccin. sus Las tcnicas agro ecolgicas por diversas aplicaciones en los
variados sistemas de produccin que nos deparan las diferencias agras ecolgicas, nos acercan a interpretar el sentido de pertenencia y de arraigo por las caractersticas de las innovaciones tecnolgicas que nuestros productores comnmente desarrollan. No slo es el cultivo y su produccin que nos identifica con una zona o localidad, tambin las tcnicas que se aplican a los agro ecosistemas se hacen indispensables para el desarrollo de los procesos (Nez 1996-1)
El sentido de arraigo de las tcnicas agroecolgicas nos da la influencia autogestionaria propia de los valores ideolgicos de nuestros campesinos. La autogestin que se aprende de ello es y ser la fuente de creatividad que fortalece la dignidad y prestancia ante los nuevos procesos de cambio que en conjunto debemos asumir para darle a la agricultura sustentable, agroecolgica la justa dimensin en el en el nuevo desarrollo social y econmico que los pueblos latinoamericanos y del mundo han iniciado sin deternerse jams.
Recursos y Potencial de Latinoamrica

8% de la poblacin del mundo 23% de la tierra potencialmente arable 12% de los suelos cultivados 17% de las tierras para crianza 23% de bosques (46% de las selvas tropicales) 31% del agua superficial utilizable 19,5% del potencial hidroelctrico mundial utilizado.
Fuente: Comisin de Desarrollo y Medio Ambiente de Amrica Latina el Caribe, 1990, Nuestra propia Agenda Washington BID, P.7
Potencialidades Agrcolas deterioradas en Latinoamrica:

*En el Amazonas de Per y Colombia han deforestado 34000000 Has. *7% de los Bosques de la Amazonas Colombiana reemplazado por sistemas de explotacin pecuaria. En ese pas 1906000 Has. Han sido deforestadas *Amazona de Brasil la deforestacin acumulada ha sido alrededor de 4100000 Has. en apenas 20 aos. *La baja fertilidad de tierra est afectando en Latinoamrica el 47% de los suelos. *La desertificacin, asociada a los problemas de erosin en Latinoamrica y Mxico amenaza a 70% de las zonas ridas y semi-ridas productivas. *Centro Amrica erosin de tierras cultivables se extiende a una superficie que oscilan entre 40% y 60%. Fuente: Rapport (1988), Wilson (1988), Gallopn y otros (1991) Rabinovich (1994), Len (1994)
agrcola. Como causa de este proceso han prevalecido el uso de maquinaria pesada, algunas veces no apta para nuestras condiciones agroecolgicas, un alto consumo de agroqumicos y la muy generalizada prctica del monocultivo, lo cual ha conllevado a una perdida de la actividad biolgica de los suelos. Las consecuencias de este proceso de prdida del suelo, las podemos detallar entendiendo las mltiples limitaciones o problemas que encontramos en un suelo improductivo. Un suelo degradado biolgicamente puede tener varios inconvenientes, entre ellos acidificacin, falta de nutrientes, exceso de porosidad, falta de drenaje o de retencin de agua, compactacin y otros. Al encontrarnos un suelo con una variedad de condiciones enunciadas, necesariamente las prcticas que debemos generar se centran fundamentalmente en un manejo ecolgico del suelo. Este ha demostrado ser la nica posibilidad para superar las limitaciones fsico-qumicasbiolgicas que comnmente se nos presentan como consecuencias de un manejo inadecuado del suelo. Adems de las enunciadas, tenemos otras como: Suelos erosionados. Prdidas de propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo; conllevando a un suelo infrtil. Bajos niveles de materia orgnica.
Dnde estas?
Para finales de 1980 Latinoamrica alcanzaba: *16 millones de explotaciones campesinas *Una poblacin prxima a los 75 millones *Manejando una superficie de 159 Millones de Hectreas (38% de la superficie cultivable) 40% participacin de la produccin para consumo interno y 32% de aporte a las exportaciones. Fuente. Seplveda, S (1992). *Para el ao de 1989 de ese 34% de la Superficie cultivable slo se utilizaba el 9% y se cosecha el 65%. *Fuente: Gallopn y otros (1991).
Limitaciones o Problemas por Superar

Una de las ms graves consecuencias de la crisis alimentaria mundial es la progresiva prdida de suelos de alta vocacin
Baja actividad microbiana. Baja biodiversidad (macromicro flora y fauna). Baja retencin de humedad. Suelos con alta poblacin de fitopatgenos. Problemas de deslizamiento de suelos. Suelos con poca formacin de grumos. Suelos con exceso de humedad o lixiviacin. Contaminacin con basura inorgnica y agro txicos.
De las limitaciones enunciadas estaremos enfocando y explicando una serie de prcticas agroecolgicas tendientes a superar las causas consecuencias de los suelos agotados eco-lgicamente. A continuacin abordaremos el fundamento del debido manejo, es decir, lo que ha de ser un manejo ecolgico del suelo, sustentado en las tcnicas agroecolgicas apropiadas.
El Suelo Ecolgico y su Composicin
Seccin 2
EL SUELO ECOLOGICO Y SU COMPOSICIN

Apreciar la ecologa del suelo es apreciar los ciclos ecolgicos y de vida que se dan en el suelo. Una tierra que tiene un ambiente vivo es la que encierra una gran actividad biolgica, la cual es producto de la cantidad de microorganismos que en ella habitan. La Figura 1 demuestra un perfil ideal del suelo. El perfil del suelo lo referimos a cmo estn dispuestas las distintas capas u horizontes que hay de la superficie hasta la roca madre. Horizonte, mantillo, la bioestructura (definida ms adelante) o como quieran llamarla la piel de la tierra es la capa superficial donde se acumula el humus. Tambin se llama horizonte de lavado porque el agua al infiltrarse, se disuelve y arrastra determinados componentes hasta la capa inferior. El sub-suelo tambin lo llaman horizonte de acumulacin. Est formado, principalmente, por un componente mineral muy meteorizado, y en especial oxidos de hierra y minerales de arcilla. La roca madre compuesta por fragmentos rocosos los cuales no estn alterados por la meteorizacin. Estos tres horizontes y sus espesores y caractersticas varan
de un lugar a otro, dependiendo del clima, de la roca madre, del relieve y de la vegetacin. Como, adems, todos estos condicionantes dependen del factor tiempo, podemos hablar perfectamente de la evolucin del suelo hacia unas condiciones de equilibrio como lo explicaremos en las prximas secciones. El suelo tiene elementos minerales (residuos de roca y minerales), elementos orgnicos (flora, fauna, races, residuos animales y vegetales). As mismo, el suelo consta de partculas de agua y aire. En la Figura 2, observamos la composicin ideal del suelo y como de la razn porcentual referida al 5% de sustancias orgnicas nos llevan a la Figura 3, donde se explica detenidamente la composicin aproximada de esas sustancias orgnicas. En la Figura 3, el 85% de este espacio corresponde al humus; es el resultado de la descomposicin cclica de la materia orgnica. El 15% del espacio es compartido por las races y el edafn. Este ltimo es una de las partes ms importantes del manejo ecolgico del suelo. Por cuanto recoge en gran parte el proceso de los organismos vivos del suelo. Si no hay vida, estos organismos no podrn hacer actividad biolgica en el mismo y la relacin de sus propiedades fsicas y qumicas no podr tampoco cumplirse.
El Perfil del Suelo Mantillo Sub-suelo Rocamadre
En un puado de suelo ecolgico uno puede conseguir aproximadamente los siguientes millones de organismo: 100 insectos y caros 110 anlidos 250 saltarines 250000 nemtodos 750000 protozoarios 1250000 algas 1000000 hongos 1250000 bacterias Fuente: Bruns A. Schmidt G. (1987)
Figura 1
Composicin Ideal del Suelo
Fuente: Schoreder. RFA 1989 en Kolsman y Vasquez 1996
Figura 2
Composicin del Suelo y Edafn
Aire 25% Agua 25% Mineral 45% 5 % Materia Orgnica 85% 10% 5% Races Lombrices
Bacterias Actinomicetos 40%
Microfauna 5%
Mesofauna 3%
Edafn Hongos Algas 40%
Figura 3 Fuente: Tischle. RFA 1969 en Kolsman y Vsquez 1996.
El EDAFON Si se considera una hectrea de suelo con una capa arable de 10 a 20 cm. de profundidad y 1% de materia orgnica se estima que contiene unos 1500 Kg. de microorganismos. El edafn comprende la totalidad de los organismos del suelo, tanto la flora y la fauna en su forma macro y micro. Contribuye a solubilizar y mineralizar las fuentes nutritivas, as como mejorar la estructura del suelo. Solamente las bacterias y actinomicetos aportan dos tercios del carbono del suelo. Las bacterias viven un promedio de media hora, forman colonias y son increblemente mviles. Su rpido ciclo de vida y su enorme actividad metlica mejoran la estructura del suelo facilitando la movilizacin de compuestos a base de fsforo y hierro, difcilmente solubles. Los actinomicetos segregan antibiticos, mientras los estretomicetos junto con los hongos producen el tpico olor a tierra. En el suelo existen bacterias ligadas en funciones muy especficas, algunas se encuentran descomponiendo celulosas, pectinas, protenas; otras como las nitroso monas oxidan amonio NH 4 a nitrito NO2, las nitribacterias oxidan los nitritos a nitratos NO3 mientras que otras como Azotobacter sp. Y Rhyzobium sp. Fijan nitrgeno atmosfrico en forma libre en simbiosis respectivamente. Los hongos dan firmeza mecnica a la estructura del suelo y, en simbiosis con las races de las plantas aumentan el radio de accin de stas en fuentes de energa y carbono; las algas se ubican superficialmente debido a su necesidad de luz, mediante la fotosntesis asimilan carbono y enriquecen el suelo con oxgeno y nitrgeno. El edafn descompone y desintegra la materia orgnica produciendo su mineralizacin y humificacin. La desintegracin microbiana conlleva a la liberacin de los elementos orgnicos y su posterior transformacin en productos inorgnicos (mineralizacin). A travs del proceso de humificacin (lo que an no esta esclarecido por completo) se forman las sustancias hmicas ms importantes (Tomado de Kolsman y Vsquez 1996).
EL SUELO SEGN SUS MINERALES

El triangulo que a continuacin presentamos clasifica los posibles tipos de des suelos segn el porcentaje de sus componentes minerales.
Es de inters dejar claro que desde el momento en que las rocas que constituyen la corteza terrestre entran en contacto con la intemperie empiezan a actuar sobre ellas los agentes geolgicos externos y, como resultado de ello, comienza el proceso de formacin del suelo. Conviene sealar que para que se forme el suelo es necesario un largo proceso de interaccin de la intemperie con las rocas, pues aunque la superficie de una roca puede servir ya de base para la colonizacin de algunos organismos, como los lquenes, para la formacin de un verdadero suelo es necesario que la roca se fragmente y, de este modo se forme una interfase cada vez ms compleja y madura entre la litosfera y la biosfera. As pues, la
formacin del suelo es un proceso evolutivo hacia un equilibrio estable entre dos medios que estn en contacto, en este caso litosfera y biosfera. Las caractersticas de un suelo dependen de la roca madre, la topografa del terreno, clima de la zona, la actividad biolgica y el tiempo durante el que todos estos factores interacten. Es importante dejar claro que estos factores estn interactuando continuamente, de modo que, en suelos maduros, no podemos determinar con exactitud si tal o cual caracterstica viene determinada por uno u otro factor. De todos modos, cuando estudiamos un suelo nos interesa sus propiedades que las definimos a continuacin.
Movimiento del Agua
Fuente: Manual del Biohuerto 1994. Diaconia. Lima. Per.
Funciones del Agua:

*Produce humedad. *Porta sustancias nutritivas al suelo y la planta.
(Debe existir un equilibrio) * Compartir con el agua la porosidad del suelo. * Funcin vital para la respiracin del suelo.
Funciones del Aire:
Recordar. Exceso del agua desplaza el aire. En suelo seco el aire desplaza el agua.
La Fertilizacin del Suelo Ecolgico
Seccin 3
LA FERTILIZACIN DEL SUELO ECOLOGICO

La Figura 4, recoge los factores ecolgicos de la produccin agrcola. Estos como se pueden apreciar, actan de manera directa e indirecta, afectando los procesos de desarrollo de las plantas e influyendo en las relaciones sueloplanta. Esta figura nos permite observar que se dan una serie de interacciones entre esos factores (mltiples y variados) sobre los cuales el hombre tiene poca capacidad de control. La reproduccin de esos factores deben, relacionarse con la habilidad del agro ecosistema y de mantener su produccin a travs del espacio y tiempo. Es lo que consideramos como fertilizacin del suelo. Kolsman y Vsquez (1996) proponen que la fertilidad natural del suelo es la capacidad de sostener a la planta e influir en su rendimiento. El suelo junto con los factores como el clima y la forma de agricultura, dan por resultado la productividad. Un suelo vivo y sano, producir ms en trminos cuantitativos y cualitativos. Primavesi (1982) comenta que la fertilidad del suelo es la riqueza en nutrientes, aunque no indica que stos puedan ser absorbidos por las plantas. Se entiende que se excluyen sustancias txicas. En la Figura 5, presentamos los aspectos fundamentales de la fertilizacin del suelo. Es importante entender que si el suelo es un organismo vivo, sus
propiedades siempre estarn interactuando. No debemos ver las propiedades aisladas como comnmente se hace. El interactuar de lo fsico, qumico y biolgico del suelo, nos da una mejor interpretacin de lo que esta pasando en este y nos permite crear los correctivos necesarios para proteger y mejorarlos. El manejo ecolgico del suelo es la nica garanta existente para recuperar los suelos deteriorados. Todo ello depender de la multiplicidad de funciones que nos han de proporcionar las propiedades, y sus relaciones. Como se expresa en la Figura 5, las llamadas propiedades bioqumicas y biofsicas. En este proceso el equilibrio y la capacidad de reciclarse continuamente se llaman fertilidad natural del suelo.
Propiedades Bioqumicas
Entre las ms resaltantes propiedades bioqumicas tenemos la diversas interacciones de la poblacin microbiana, por la microflora y microfauna del suelo. Se trata de la desintegracin microbiana la cual conlleva a la liberacin de los elementos orgnicos. Por ejemplo: las sustancias minerales transformadas en productos inorgnicos finales tales como: CO, Dixido de Carbono, (H2O) Agua, (NO3) Nitrato, (P) Fsforo, (S) Azufre, (CA) Calcio, (Mg) Magnesio, (Fe) Hierro, (NO2) Nitrito, y sustancias hmicas provenientes de lignina, carbohidratos, sustancias nitrogenadas y otras, (Ver Cuadro 1) donde encontramos tambin productos intermedios y finales.
Propiedades Fsico Qumicas

La respiracin del suelo se da por el intercambio gaseoso de anhdrido carbnico C02 y 02 oxigeno entre la atmsfera y en el suelo. El contenido de CO2 en el suelo es mayor que en la atmsfera. El cuantificar su salida puede ser una medida de la actividad biolgica del suelo. Puede fluctuar entre 0.5 0.3 gr. de anhdrido carbnico (CO2/ m2/hora). (Kolsman y Vzquez, 1996). Esta generacin de anhdrido carbnico que se produzca depender de las condiciones climatolgicas, tales como, elevadas temperaturas, mayor respiracin, el tipo suelo, su profundidad y la bioestructura (a explicarse ms adelante) entre otras cosas influencian en la respiracin del suelo. De tener un suelo con una estructura granular-compactado no pueden existir condiciones para crear la penetracin o infiltracin del aire y del agua. No se crean condiciones para la fertilidad fsica del suelo (Ver Figura 7). Otra serie de mltiples interacciones de estas propiedades fsico-qumicas las apreciamos en la Figura 3 y Cuadro 1, donde se observan las distintas cantidades de sustancias minerales interactuantes. Agreguemos los grados de acidez, alcalinidad, salinidad.
Propiedades Biofsicas
La textura o partculas de los suelos estn conformadas por arena, limo, arcilla. Cuando hablamos de estructura de los suelos no referimos a las diversas combinaciones o uniones de esas partculas, el humus y el edafn. Sabemos que en el edafn los organismos biolgicos estn en continuo movimiento. El organismo los denominamos agregados o grumos. Unin donde tambin encontramos fuerzas electrostticas. A estas fuerzas tambin le asociamos la retencin de humedad, es decir, la capacidad de las partculas del suelo para retener el agua. Un suelo grumoso es el producto final de la agregacin qumica y biofsica. Por lo tanto esta condicin ha de ser la caracterstica ideal de un suelo ecolgico y sano, la cual debemos procurar mantener la estructura del suelo (Primavesi 1984), dado que en ella, para su reproduccin, han de coincidir la integracin e interaccin de las propiedades y biofsicas (Ver Figura 5), expresadas entre otras cosas por: Mantenimiento de materia orgnica en el suelo. El equilibrio ciclo de nutrientes. Mantenimiento de las condiciones fsicas en el suelo.
Cuadro 1 Productos encontrados en la Mineralizacin y Humificacin

MATERIALES ORIGINALES
Sustancias Minerales Carbohidratos >50% Productos inorgnicos Finales (CO2, H2O, NH3, NO3, P, S, Ca, MG, Fe, K, etc.)
PRODUCTOS INTERMEDIO
PRODUCTOS FINALES
Lignina
10 40%
Sustancias Nitrogenadas Grasas, ceras, Taninos, etc.
> 20% Sustancias Hmicas
Fuente: Tischle. RFA 1969 en Kolsman y Vsquez 1996 Figura 4
Factores Ecolgicos de la Produccin Agrcola.
Figura 5
Fertilidad del Suelo (aspectos fundamentales)
La Bioestructura del Suelo.
Seccin 4
LA BIOESTRUCTURA DEL SUELO

Primavesi (1984), una de las pioneras en Latinoamrica en haber introducido el concepto de bioestructura del suelo, explica, que sta, consiste en su forma grumosa, estable al agua, en la capa arable comprendida entre 0 20 CMS, de profundidad del suelo. Puede haber una agregacin en la capa ms baja, pero como sta, no es estable al agua, se deshace cuando entra en contacto con el agua de lluvia. Cmo
orgnica producida por bacterias, filamentos de algas y de hifas de hongos provenientes de la materia orgnica. Por tanto, para mantener la formacin de grumos, lo cual nos lleva a conformar la bioestructura del suelo, la materia orgnica debe y tiene que ser renovada para la vida y mantenimiento de los organismos en el suelo. * La estabilidad del grumo se debe a la unin de agregados, la cual es dada por accin qumica entre los agregados dndose una atraccin electroqumica (agregados primarios) formndose un complejo arcilloso-grumoso de difcil descomposicin el cual se pega a la cola bacteriana (inicio de formacin de agregados secundarios), azcares, polisacridos producidos por la actividad de actinomiceto e hifas de hongos. Todo ello envuelve los grumos entrelazndose y encontramos la estabilidad del mismo.
se forma Bioestructura del Suelo?
la
La Figura 6, presenta la formacin de la bioestructura del suelo, explicada a continuacin: *El agregado o grumo es todo el agrupamiento de partculas de suelo entre 0,5 y a 5,0 Mm. de tamao independiente de su densidad y porosidad. Siendo estable a la accin de las lluvias. La tierra grumosa permite la entrada del aire haciendo penetrar las races ms fcilmente en el suelo. *El grumo crea la fertilidad fsica del suelo. *En la formacin de los agregados tenemos los de formacin qumica, que son agregados primarios de los cuales los microorganismos del suelo forman los grumos o agregados secundarios. La estabilidad depender de la presencia de la materia orgnica. * El grumo estable al agua, depende de los coloides o la cola
(Figura 6 )
De qu depende la Estabilidad de la Bioestructura del Suelo?

Depender del equilibrio varios ciclos productivos, que dan simultneamente en proceso de la formacin de bioestructura. de se el la
En un tercer ciclo: * Correspondera a la integracin de los ciclos productivos anteriores. La estabilidad de la bioestructura tambin depende de: * Infiltracin y almacenamiento de agua en el suelo. * Ventilacin y disponibilidad de oxgeno para la raz y el metabolismo vegetal. * Expansin de la raz, a mayor cantidad de suelo explorado mayor cantidad de nutrientes disponibles para la planta.
En un primer ciclo: de la produccin de complejos de sustancias qumicas. (Ver Cuadro 1). En un segundo ciclo: de la continua formacin de los grumos: * A su vez la estabilidad de los grumos dependen en parte de la vida de organismos en el suelo. Entre otras bacterias celulolticas, hongos, actinomiceto algas. * Los organismos necesitan de materia orgnica para alimentarse y reproducirse. * Debe haber una continua incorporacin de materia orgnica al suelo. Esta debe ser arada y no enterrada.
Arado Ecolgico Tropical:

Es la labor aplicada al suelo mecnicamente o a travs de races o tubrculos, proporcionando una mnima alteracin de los horizontes superficiales del suelo, lo cual permitir la generacin o desarrollo de la actividad biolgica del mismo, sincronizando las propiedades fsicas y qumicas del suelo.
Debemos tener presente que la estabilidad de la bioestructura no es permanente , ni es sustentable, es temporal y siempre depender del cumplimiento y la simultaneidad de los ciclos productivos
Recomendaciones del Arado Ecolgico Tropical:

No se debe remover la tierra ms all de 2 cm. por debajo de las races de las plantas herbceas autctonas. Tierra enterrada es tierra muerta y nunca debe salir a la superficie. La tierra del trpico presenta una vida biolgica de 10 a 20 veces mayor que las de clima templado. Por tanto no deben ser movilizadas. El suelo tropical necesita una tierra suelta, no revuelta. Dado que el trpico la tierra se compacta con las fuerzas de las lluvias, nuca se debe mantener la tierra limpia si vegetacin. Slo justificamos el arado ecolgico en el trpico cuando debemos eliminar una hierba agresiva en su crecimiento. La nica manera de superar la compactacin del suelo es mediante la adicin de materia orgnica (Primavesi, 1992).
Relacin Suelo Vivo- Planta
Seccin 5
RELACIN SUELO VIVO PLANTA La Figura 7, nos resume los efectos de un suelo compactado. Entendemos que se da un atrofiamiento en el crecimiento de las races. Esto no slo perjudica a la formacin y estabilidad de la bioestructura del suelo, el crecimiento de la planta. En zona de la raz a su alrededor se ha creado la zona radical inmediata o rizsfera (Figura 10) la cuales es de una gran actividad de
microorganismos; stos no slo se alimentan de las sustancias que el suelo les proporciona, tambin la raz y sus diversas funciones biolgicas les proporcionan alimentos, disponiendo de nutrientes para las plantas. Es all donde comienza otro gran laboratorio de sustancias bioqumicas. Las cuales dan apertura a la relacin suelo planta. En este tipo de interaccin se dan relaciones muy particulares y especficas. Por
Efectos de la Compactacin del suelo
Ejemplo, determinados tipos de organismos con determinadas tipos de plantas. Tambin existen plantas con determinadas tipos de plantas. Tambin existen plantas con races especficas que excretan enzimas, sustancias o gases, las cuales estimulan el crecimiento. Por otra parte encontramos en las plantas excreciones o sustancias que hacen el papel de antibiticos repeliendo algunos insectos o microorganismos especficos. Primavesi (1997), en sus acuciosas investigaciones nos ensea en la figura (9) los efectos
de compactacin del suelo en la nutricin de la planta. Se detectan la serie de deficiencias nutricionales en las hojas, ramas de la planta y tambin algunas sustancias txicas que se producen en el suelo raz de la planta. Estas deficientes interacciones inciden en las optimas relaciones suelo vivo, planta sana, en el aumento de la poblacin de los organismos del suelo, en la fijacin biolgica de nitrgeno, microrrizas, excreciones radicales funciones de la raz y la zona de la rhizosfera interacciones que se explican a continuacin.
Efectos de la Compactacin del Suelo en la Nutricin y Salud de la Planta
Bacterias Nodulares en la Fijacin de Nitrgeno

A pesar de ser el nitrgeno el elemento atmosfrico que se encuentra en mayor porcentaje (7 8%), es uno de los nutrientes vegetales que ms escasean en el mundo y es necesario promover las posibilidades de producirlo y fijarlo. Es as como a travs de una simbiosis entre determinadas bacterias que penetran por los pelos radicales, se forman ndulos. Las bacterias del gnero Rhizobium son las ms utilizadas para la fijacin de nitrgeno especialmente en la asociacin con las leguminosas, tales como: frjol, habas, arvejas, lupinos y otros. (Ver Cuadro 2 de Abonos Verdes y Fijacin Biolgica de Nitrgeno). En esta asociacin la leguminosa suministra el azcar y la energa necesaria para su utilizacin por las bacterias fijadores de nitrgeno, para la transformacin del nitrgeno de la atmsfera (N2) en forma de amonio (NH4). La planta lo asimila y lo usa para sintentizar su protena, (es as como se fija el nitrgeno).
Mayor captacin de nutrientes abasteciendo las plantas de fsforo y potasio. Mayor captacin de micro elementos. Mayor captacin de agua. Aumentan la defensa contra patgenos. Aumentan la capacidad fotosntetizadora de la planta Aumentan las relaciones hormonales por simbiosis. Aumentan las relaciones hormonales por simbiosis. Aumentan las condiciones fisiolgicas de las plantas. Disminuyen el stress bitico de la planta. Aumenta el rendimiento en leguminosas.
Excreciones Radicales
Kolsman y Vsquez (1996) definen las excreciones radicales como sustancias biolgicas activas que producen efectos favorables o de represin sobre determinados patgenos. Algunos de esos efectos son alelopticos, es decir, influyen en el desarrollo de las plantas vecinas debido a sus excreciones o productos metablicos (solucin o gas). En solucin el efecto es a travs de las hojas o raz en forma gaseosa a travs de los estomas; pudiendo ser el efecto de activacin o inhibicin, en ambos casos. Se ha demostrado que durante los procesos de germinacin cada semilla libera por la radicula diversas fitohormonas, entre ellas las auxinas que regulan el crecimiento y que pueden jugar un papel importante del control de las malezas. Las excreciones radicales como proceso fisiolgico
Las Micorrizas
Se reproducen por la simbiosis entre las hifas de los hongos que atraviesan los pelos radicales. De esta unin nace otra raz o pelo radical el cual se extiende a lo largo o alrededor e las rizosferas. (Ver Figura 10). Las micorrizas tienen las siguientes funciones o ventajas (Montilla, 1992).
son
aprovechadas
para
la
planificacin de tcnicas de asociacin y rotacin de cultivos.
Simbiosis entre Hifas de Hongos y Pelos Radicales.
Funciones de la Raz
Esta claro que las races, como parte de soporte de las plantas, se encuentran en una intensa interaccin con el suelo. Esta es una de las ms importantes funciones de las races. Es all donde se evidencia la clara relacin del suelo planta y de donde, proviene la idea suelo sano planta sana. (Ver Figura 11). Al fertilizar un suelo con agroqumicos, o al aplicar herbicidas y/o plaguicidas se estaran limitando las funciones bioqumicas y biofsicas del suelo y no tendramos la posibilidad de mantener ese maravilloso laboratorio que naturalmente se encuentra entras las relaciones suelo planta. As mismo, se limitara las elementales funciones de las races expuestas a continuacin: Sirven de soporte para las plantas cumpliendo las actividades de absorcin, depsito y transporte de agua y nutrientes. Pelos radicales sirve para cumplir funciones biolgicas y de proteccin. Participan en los procesos fsicos qumicos el suelo. Resisten las presiones y/o movimientos de la planta.
FUNCIONES DE LA RAZ
Cuadro 2
Abonos Verdes y Fijacin Biolgica de Nitrgeno

ABONOS VERDES Medicago sativa Arachis hipogea Calopagonium mucunoldes Vigna ungulculata sin. Vigna sinesis Centrosema pubescens Crotalaria juncea Puerarla phaseoloides Desmodium sp Pisum sativum Vicla satira Vicla villosa Stylosanthes sp. Vicla faba Vicla sp,Canavalla ensiformis Galactia striata Cocer arietinum Cajanus cajan Cyamops pasoraloides Lens culinaris Lespedezca stipulacea Leucaena leucocephala Stizoloblum aterrum Sin. Glycine wightil verde Macroptilum atropurpureum Glycine max T. hybridum T. indica Lupinus sp Trifollum repens Mellotas alba Trifollum adexandrium Trifollum pratense Trifollum subterraneum Trigonella faenum-graecum Vigna sp. Fuente: Adubacao Verde no sul do Brasil. Ro de Janeiro, 1992 AO/N (Kg. /ha) 127 -333 33 -297 64 -450 73 -240 93 -398 150 -165 100 70 81-148 90 110 -184 30 -196 88 -157 57-190 181 41-270 41-90 37-196 35 -77 193 400-600 160-450 70-181 17-369 21 64 128 128-268 9-140 62-235 17-191 21-207 44 63-345
Tcnicas Agroecolgicas
Seccin 6
TCNICAS AGROECOLOGICAS Evitar la Prdida del Suelo

Est claro que nuestro propsito fundamental en un sistema de produccin agrcola es mantener el suelo biolgicamente estable, espacio donde se crean condiciones para mantener en equilibrio un suelo sano, lo cual conlleva a proporcionarnos una planta sana. Es importante siempre resaltar la causa consecuencia que se desprende de la relacin suelo sano planta sana y planta sana suelo sano. Para mantener la relacin suelo planta sana hemos vistos que la condicin biolgica del suelo debe mantenerse. Especialmente cuando se trabaja con suelo en pendiente, donde debemos controlar la erosin del suelo y el uso de agua. Para superar las limitaciones presentadas, algunas de las tcnicas aprendidas de nuestros campesinos por aplicar son las siguientes: * Diques. * Barreras de contencin de suelos. * Zanjas de desage, desviacin y absorcin. * Terrazas. * Andenes o bancales. * Diques: Se trata de contener el agua y/o hacerla circular, con la construccin de un muro artificial. Se pueden usar materiales del medio como piedras, maderas y bloques. Estos diques pueden ubicarse en los filos asomndose en la superficie del terreno. Los diques evitan la erosin, percolacin y lixiviacin.
Dibujo
* Barreras: Son vallas, maderas, tallos, troncos, piedras, o plantaciones de cercas y otro material orgnico vivo o muerto, cerrando o cercando el paso. En la agricultura del trpico particularmente en Los Andes, donde encontramos laderas de diferentes pendientes, las barreras constituyen una prctica de conservacin de suelos tendientes a la formacin de terrazas. Esta prctica controla la erosin posiblemente provocada por el arrastre del agua. Las barreras ayudan a retener el suelo. Dibujo
Pasos: 1. Trazado y nivelacin del terreno. 2. Disposicin de material colocado en sentido al trazado hecho anteriormente Barreras Vivas Dibujo
retirar los excesos de agua y se conoce como zanja de desviacin. Esta zanja se recomienda para suelos pesados y arcillosos Segn la prctica campesina, las zanjas deben construirse en el centro del terreno y en la parte alta del mismo tomando en cuenta la cantidad de lluvia cada en la zona. Si llueve bastante se deben construir zanjas, de desviacin y si es poca, la precipitacin, deben ser zanjas de infiltracin. Tipos de Zanjas Dibujo
Pasos: 1. Trazado y nivelacin del terreno. 2. Disponibilidad en este caso vivo, colocado en sentido a la curva de nivel trazado hecho anteriormente. * Zanjas de desage, absorcin, desviacin y gradientes: Son cauces generalmente construidos artificialmente por donde se conduce el agua dndole salida o para diversos usos. Las zanjas de absorcin tienen como objetivo infiltrar y/o desviar el agua de escorrenta, provenientes de las partes altas del terreno para romper la velocidad del agua, y Lograr que capte y se acumule en la zanja. La zanja sin gradiente (0%) sirve para infiltrar el agua, se recomienda construirla en suelo franco arcillosos. La zanja con gradiente (1%) son utilizadas para
* Terrazas: Utilizadas en terrenos con laderas, las terrazas son espacios de terreno en una serie de plataformas, o de bancos dispuestos en escalones en las pendientes. Las ventajas del uso de las terrazas son las siguientes: Detienen el arrastre de los suelos, reteniendo la humedad y controlando la erosin del suelo. - Mantienen la fertilidad del suelo logrando proteger una mayor extensin de terreno sin utilizacin de mucha mano de obra. - Aprovechamiento de materiales vegetales utilizadas en la construccin de la terraza de los materiales convirtindolos en materia orgnica.
En los Andes podemos encontrar dos tipos de terrazas; la de formacin lenta y las de banco. Estas ltimas son el resultado de cortes longitudinales de pendientes del terreno a travs e la remocin de la tierra para su formacin. Las terrazas de formacin lenta se van formando en un perodo de tres a cinco aos. La distancia entre ellas vara de acuerdo al grado de pendiente o ladera, el tipo de suelo, cantidad de lluvia y la clase de cultivo por sembrar. Las barreras vivas y muertas en conjunto conforman los muros de contencin de las terrazas. Dibujo
Dibujo
Pasos: 1. Trazar a nivel. 2. Conformar los Bancos o Plataformas dispuestas en forma de escalones. 3. Realizar nivelacin desde los bordes externos a los internos. 4. Utilizar tierra frtil. * Andenes o Bancales: Pedazo de tierra utilizado para andar o sembrar, propio de los campesinos.
Pasos: 1. Trazar a nivel la base del muro. 2. Construir el muro de piedra transversal a la pendiente y de una altura mx. 1.50 m. 3. Rellenar y nivelar con tierra frtil. 4. La piedra es uno de los materiales ms utilizados para los muros Andinos. El andn forma parte del conocimiento, trabajo y cultura andina. La prctica del andn permite un mejor uso del suelo y se aprovechan los rayos solares y el agua de riego.
Las prcticas agroecolgicas tradicionales descritas evidencian la preservacin de los recursos naturales en relacin a la organizacin de la produccin y una adecuada organizacin social para el trabajo agrcola.
El Aparato A Para la construccin de terrazas, zanjas, barreras, andenes u otras prcticas en laderas, debemos utilizar el aparato A herramienta manual, de fcil manejo y que se puede construir con materiales del medio. Pasos para su Construccin Herramientas necesarias como un par de tabillas de 2 m, 1 de 1.50 m, mecate, bejuco, martillo, machete, clavos y piedra para la plomada. Paso 1: Se amarra o clavan dos maderas de 2m. Paso 2: Se dejan 5 cm., libres a cada extremo de la regla para clavar las patas del aparato A. La distancia entre las dos patas debe ser de 2m
Paso 3: Se amarra en el clavo un mecate con una piedra.
Pasos para Calibrar el Nivel A Primero: Se coloca el nivel A en contra de la pendiente. Segundo: Se sealan los puntos en donde descansa las dos patas. Tercero: Rayamos el primer punto de calibracin por donde golpea la plomada. Cuarto: Se da media vuelta el nivel en A, cambiando las patas en los puntos anteriores y se traza el segundo punto de referencia de calibracin. Quinto: Se seala el punto intermedio de los dos puntos de referencia y ste es el punto de nivel.
Materiales Necesarios para la Construccin
Cmo Calculamos el Porcentaje de la Pendiente?

El porcentaje de la pendiente es el nmero de metros que se baja o se sube en altura, cada vez que se camina 100 m., en el sentido de la pendiente. En el terreno se puede caminar 100 m. sin bajar ni subir, en este caso la pendiente es 0%.
Dibujo.
Algunas Distancias entre Curvas de Nivel segn la Pendiente

Porcentaje de Pendiente Distancia entre curvas 2% 30 metros 5% 28 metros 8% 24 metros 10% 20 metros 14% 18 metros 16% 16 metros 20% 14 metros 25% 12 metros 30% 10 metros 35% 8 metros 40% 6 metros 45% 4 metros Fuente: Taller de Manejo Ecolgico de Cuencas. Febrero 1996. Calderas. Estado Barinas, Venezuela, Instituto para la produccin e Investigacin de la Agricultura Tropical. IPIAT.
Pasos para Construir una Terraza

Primero: utilizar el nivel en A para la delimitacin de la terraza.
Sptimo:
Permitir
una
pendiente de hasta el 2% hacia uno de los costados del terreno desde el borde del talud hacia la cuneta. Octavo: Iniciar las siembras de terrazas nativos adecuados plantando en a los las rboles clima
Segundo: inclinacin terreno
Permitir de 1% en para provocar
una el la
linderos para crear un micro terrazas.
salida o escorrenta de los excesos de agua. Tercero: Movemos el 50% de la tierra hacia abajo y el resto hacia arriba. Cuartos: Se protege el talud con la siembra de una barrera viva o muerta. Quinto: En el terreno se puede iniciar la siembra con abono verde o directa la de incorporacin
materia orgnica. Sexto: Apisonar el terreno para el conseguir mayor de la estabilidad del talud y evitar desbordamiento terraza.
Labranza Ecolgica
Seccin 7
LABRANZA ECOLOGICA
En la seccin sobre el manejo ecolgico del suelo, entendimos la importancia del papel que juegan los microorganismos en el suelo. Por ejemplo, la actividad de las lombrices, de bacterias, su capacidad de respirar y cumplir sus ciclos ecolgicos, la interaccin con los nutrientes y las races de las plantas todos esos aspectos por mencionar algunos, juegan un papel fundamental en la biologa del suelo. En la actualidad, se afirma que las propiedades fsico qumicas del suelo, su fertilidad o lo llamado suelo bueno depender de la actividad biolgica del mismo. Por tanto, las actividades que all se encierran en el suelo y las condiciones de vida adecuada para reproducirse y completar los diversos ciclos de vida, constituyndose los aspectos fundamentales que debemos hacer reproducir para cumplir con los objetivos de los ciclos ecolgicos del suelo. El manejo ecolgico del suelo requiere una reducida labor lo cual minimiza el trabajo de suelo. Por tanto, es necesario escoger tcnicas apropiadas, para mantener el suelo y sus ciclos ecolgicos sin ningn tipo de disturbios. Kolsman y Vsquez (1996) consideran que para mantener los procesos bioestructurales del suelo, las prcticas de labranza deben considerar los siguientes aspectos: Reducir la presin que se puede ocasionar en el suelo. Las prcticas deben ser de corta duracin.
Debe activar el edafn y las propiedades fsicas y qumicas del suelo a fin de favorecer la germinacin y desarrollo de las plantas. Bajo requerimiento energtico.
Los mismos autores enfatizan que no existe una receta nica para una labranza apropiada, esta debe estar en relacin a sus condiciones agroecolgicas y la diversidad de los ecosistemas, en la funcin del suelo y sus propiedades. Por tanto, en lneas generales, Kolsman y Vsquez (1996) recomiendan partir de los siguientes principios: * Invertir la capa superficial del suelo con una mnima alteracin o mezcla de los diferentes horizontes. Cuando ms pesado sea un suelo ms superficial debe ser su remocin; su mejor estructura debe lograrse combinando la actividad biolgica y la labranza. * Evitar el exceso de labranza en suelos pesados. * En lo posible, utilizar implementos que no causen efectos nocivos de importancia en la actividad biolgica del suelo. * En perodos de desarrollo vegetativo las labranzas deben ser superficiales. * Evitar las labranzas en suelos secos, duros e impermeables (pegajoso) en estado de humedad; operar en estas
condiciones ocasionara gran consumo de fuerza y energa, adems de daos en la estructura del suelo. * En los suelos pesados y compactados para las operaciones de labranza es preferible poner a punto de terreno. * Coberturas vivas o mulch en el suelo, protegen las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo (amortiguan la precipitacin, evita su lavado y lo protegen contra la insolacin). * Una labranza para aflojar el suelo y ms an si es profunda, slo es efectiva si las races del cultivo a instalar cumplen la funcin de soporte bioestructural lo ms pronto posible.
Alternativas Campesinas para la Labranza Reducida * Una prctica muy comn entre nuestros campesinos es que posterior a la cosecha del cultivo se deben dejar los residuos en el mismo terreno para su composicin. Se da un significante reciclaje de nutrientes. * Al inicio de la temporada de siembra los residuos de plantas se cortan incorporndolos. * Hacer surcos entre cinco y diez metros entre s e incorporar hierbas, rastrojos cortados o humus con tierra. En los surcos se pueden Incorporar semillas para la cosecha. * Incorporar humus en el suelo.
El Abonamiento con Materia Orgnica
Seccin 8
EL ABONAMIENTO CON MATERIA ORGANICA

La materia orgnica en el manejo ecolgico de los suelos nos proporcionan las siguientes ventajas: Suministro nutrientes esenciales (micro y macro elementos) para el desarrollo de las plantas. Dichos nutrientes provienen de los procesos de descomposicin de residuos orgnicos de procedencia animal y vegetal. Fuente de alimento para la poblacin y actividad de microorganismos del suelo.
Aumenta la retencin de humedad en el suelo y los movimientos del agua y el aire. Mejora la bioestructura del suelo y con ello el crecimiento de las races.
Residuos o Desechos de Materia Orgnica

Es importante tener en cuenta al trabajar con desechos de materia orgnica, la clasificacin de ellos y su separacin es importante realizarla. Los desechos orgnicos son diferentes a los inorgnicos no tiles para ser transformados en abonos por cuanto no se descomponen en la tierra.
Dibujo
Tipos de Abonos Orgnicos
Seccin 9
TIPOS DE ABONOS ORGANICOS COMPOST Los abonos orgnicos se obtienen por la descomposicin controlada y cclica de residuos o desperdicios vegetales y animales. El resultado de esa mezcla lo llamamos humus. Es el constituyente ms importante del suelo para el crecimiento de las plantas. En la relacin suelo planta el compost nos proporciona las siguientes ventajas: * Favorece el desarrollo y las actividades de las poblaciones de microorganismos en el suelo. * Aumentan la desintegracin de compuestos o sustancias en el suelo, efectuada por los microorganismos durante el proceso de transformacin en minerales solubles capaces de ser absorbidos por la planta. * Provee de sustancias nutritivas la planta (ver anexo A para conocer algunas funciones de nutrientes). * Mejora la bioestructura del suelo. * Aumenta la capacidad de infiltracin de agua reteniendo la humedad del suelo. * Hace que las plantas sean fuertes y toleren bien el ataque de plagas y enfermedades.
cscaras de huevo, huesos molidos, cal, estircoles de animales y tierra cultivable. Mezclas de materiales: Se trituran finalmente los materiales por utilizar. Mientras ms finos o reducidos se encuentren ms rpida ser su descomposicin y utilizacin. Colocacin de los materiales: Los materiales se deben agrupar sueltos. Cerca de fuentes de agua. Los compost en superficie necesitan instalarse paralelos a la direccin del viento para obtener una mayor ventilacin.
Formas de Preparar el Compost

SOBRE SUPERFICIES: La altura del montn debe ser de 1,30 a 1,50 m; el ancho de 1,50 a 3,0 m el largo es opcional dependiendo de la cantidad de materiales disponibles. El montn se va arreglando por capas de material vegetal, seguidamente estircol, cenizas y tierra. Este material se debe colocar a una distancia de 0,5 m de altura de manera de repetir tres capas. Para la proteccin de lluvias, prdida de calor o ataque de animales, el montn se cubrir con capas de paja, bagazo, tierra de 10 cm. Dada la descomposicin de los materiales, la temperatura inicial estar entre 60 y 70 grados centgrados.
Mtodos de Preparacin del Compost

La preparacin del compost bsicamente consiste en los siguientes pasos: Recoleccin de materiales: Cscaras, rastrojos, restos de poda de rboles, malezas, algunos frutos daados, desechos de cocina, cenizas
Al lapso de 25 a 28 das la pila de compost debe voltearse permitiendo la entrada de aire y mejorar as su oxigenacin, acelerando su maduracin. Despus de los 28 das se debe voltear cada 15 das una tres o cuatro veces. Es recomendable colocarle vara de madera en el centro y moverlo cada 3 4 das para la entrada del aire. En la descomposicin del compost si abrimos el montn y est muy caliente la pila al tacto y sale un poco de gas, se agrega agua
o desechos orgnicos secos. Si est fro, se aade estircol. Si la pila se encuentra en una temperatura media, la calidad del compost es ideal.
El humus como producto final debe reunir las siguientes caractersticas. - Producto completamente degradado. - Granulosidad uniforme. - No existen emanaciones de agua. - Temperatura estable.
Cosmpost en Fosas:
* Se hacen fosas con las siguientes dimensiones 1 m de ancho, por 1 m de largo, por 1 m de profundidad (1 m 3) * Se colocan capas de 20 cm. de residuos vegetales. * Para evitar temperaturas altas se colocan en el medio de la compostera varios palos o postes de 1,5 m de largo por 1 20 cm. de dimetro. * Se colocan capas de 10 cm. de estircol y sobre ste se espolvorea una capa ligera de ceniza, cal o huesos molidos. Se humedece ligeramente.
Compostero de Superficie
Compostero en Fases de 3 divisiones
Dibujo
Se repite ese proceso hasta llegar a la altura del compostero. Al final se cubre y protege para favorecer el proceso de descomposicin. A los 8 das se retiran los palos para airear el compost. Recurdese sin oxigenacin no hay descomposicin. A los 30 das se remueve la compostera a otra. Colocando la capa superior de la compostera uno en el fondo de la compostera dos se vuelve a repetir el mismo procedimiento a los 30 das. A los 4 meses se pueden obtener entre 15 20 sacos de abono orgnico.
El Bioabono
Algunos abonos en superficie o establecidos en laderas en su proceso de descomposicin, pueden producir percolados. Estos se pueden recoger y ser utilizados como abonos foliares para las plantas. La relacin de la dilucin del percolado, se encuentra en la seccin de los estircoles en la pgina N 68. * La lombriz mide alrededor de 8 cm. de longitud y pesa 8 gr. Es hermafrodita (tiene ambos sexos), Consideraciones Generales y se reproduce durante todo el ao. Madurez sexual a los dos o tres de la Produccin de Compost meses de vida y cada 10 das en Superficie y Fosas. deposita una cpsula de 2 a 20 * No produce grandes cantidades. huevos. Vive aproximadamente 15 * De no manejar adecuadamente la aos. La lombriz generalmente descomposicin, echa a perder el consume lo que pesa y ms de la proceso. mitad del mismo se transforma en * Requiere de mucha mano de humus. obra. * El humus de lombriz es uno de los * Puede correr el riesgo, que s ms estables qumicamente. entra mucha agua y se eleva la * Dada la gran cantidad de temperatura, se puede podr el microorganismos, mejora la compost. absorcin de nutrientes por las * Debe protegerse de los animales. plantas. * Aparte de la produccin del humus la lombriz sirve como Humus de Lombriz alimento de peces, aves, cerdos e inclusive los humanos. El humus de la lombriz es el ptimo estado de descomposicin La Produccin del Humus de la materia orgnica. Es uno de de Lombriz los humus ms completos en calidad y cantidad nutricional, es el que proviene de los excrementos QU SE NECESITA PARA LA de las lombrices dedicadas LOMBRICULTURA? especialmente para transformar los desechos orgnicos. Terreno con buen drenaje y permeabilidad. La produccin del humus de El terreno debe estar alejado lombriz presenta las siguientes de rboles que produzcan ventajas. resinas venenosas, tales como: pinos eucaliptos y * Es una actividad viable y cipreses. productiva. Abastecimiento suficiente de * Es una actividad econmicamente agua, para mantener rentable por cuanto no requiere hmedas las camas. grandes inversiones y se puede Disposicin de desechos fabricar un lombricultivo en poca vegetales y animales, extensin de terreno. principal insumo de proceso.
Seguir su plan de establecimiento de produccin (ver tabla 3).
Alimentos de Lombriz
Los ms comunes disponibles son: Paja, malezas, tusas de mazorca de maz, frutas, pastos, rastrojos de cultivos cosechas, cenizas, purines, estircoles, residuos de cocina y otros. Este alimento debe ser descompuesto como mnimo por un mes. Se debe usar alimentos locales que no hayan sido expuestos al uso de fertilizantes o pesticidas qumicos. La lombriz slo necesita un gramo de comida al mes. El estircol muy viejo no se debe utilizar por el bajo contenido de minerales. Tampoco se debe usar estircol bien fresco, ni gallinazo, ni el proveniente de animales purgados o recin desparasitados y/o expuestos al uso agrotxicos.
profundidad. Las camas se pueden construir bien sea de madera o de piedra o cualquier material de medio con cierta resistencia. Se recubre el lecho de lombriz con paja de rboles para protegerlo de los animales. Especialmente las gallinas que consideran a la lombriz el plato muy fino. Luego se aade una carretilla de alimento por cada 2 metros de la cama, agregndole otra carretilla una vez por mes. Rociar agua hasta humedecer, no aguachinar. Protegerlas del exceso de luz solar.
Cosecha Lombriz
de
Humus
de
Construccin de una Cama para la Cra de Lombrices

La dimensin de las camas vara de 0,50 m. a 1 m. de ancho, de 3 a 20 m. de largo y de 0,25 m. a 0,50 m. de Este paso debe hacerse de la siguiente manera. Se abre un canal en el centro de la cama. Se coloca el nuevo alimento para que las lombrices lo busquen. Despus de 4 das se retiran las lombrices y el alimento de centro de la cama. Se extrae todo el humus de la cama tamizndolo para
Es recomendable efectuar dos cosechas de humus al ao o en un perodo entre 4 a 6 meses despus del perodo de siembra de lombrices. El alimento no consumido se debe trasladar a nuevas camas. Se separan las lombrices del humus. ser almacenado en lugares secos y evitar la exposicin directa a los rayos solares. Despus de vaciarse la cama se procede a llenarla de nuevo como al inicio.
Dibujo criaderos de l.
Recomendaciones Finales
La cama de produccin de Humus de Lombriz debe de tener 75% de humedad y una temperatura de 15 C. Evitar condiciones extremas de temperaturas no muy secos, muy hmedos, muy fros, ni muy calientes, esto podra ocasionar la muerte de Las Lombrices. Evitar usar agua con sustancias toxicas residuos de fertilizantes o pesticidas. El riego debe ser fino no es chorros y no encharcar.
Aplicacin del Humus de Lombriz

Dosis Recomendada Aplicaciones
40-100% de concentracin del Humus, mejora Almcigos y Semilleros germinacin Cubrir fondo de hoyo 5 cm 600 1000gr./m. 2 repitiendo cada 30 a 45 das 500 700gr./m2 repitiendo cada 30 das Trasplante Floricultura Hortalizas
2 a 3 kg. Planta joven frutales 4 a 5 kg. Planta produccin Repitiendo cada 6 meses aplicado a 1 metro cuadrado alrededor del rbol y 10cm. profundidad. 500 kg/ha despus del pastoreo Aplicaciones de campo
Fuente: Eizaga F: Urbina P; Fertilizacin orgnica de cultivos, metodologa para la produccin, manejo y uso de compost, la lombricultura y los abonos verdes. Ediciones IPIAT- Falcn. Coro Venezuela, Marzo 1996.
Todas las aplicaciones y Recomendaciones son generales y deben recurrir a un anlisis de suelo para decidir el uso y aplicacin.
El Humus de Lombriz contiene

% Materia Orgnica Los Nutrientes oscilan entre: % Nitrgeno Fsforo (P205) Potasio (K9 Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Hierro (Fe) Cobre (Cu) Zin Cuadro 3 29-33-9% 1,40-2.91% 0.79-3.82% (593 ppm) 1.12-2.48% (4.375 ppm) 4.60-11.94%(175.4 ppm) 0.64-2.61% (101.6 ppm) 0.60-3.00% 79-401 ppm 133-1.611 ppm
FUENTE: Lombricultura El Playn, Zea, Mrida Venezuela, 1995
Establecimiento y Produccin de Humus de Lombriz en Cobalto 13-37 ppm Canteros de tres metros cuadrados
Cuadro 3 Establecimiento y Produccin de Humus de Lombriz en canteros de Tres Metros Cuadrados

Tiempo (meses) Numero de Lombrices Biomasa (Kg.) Numero de Cantero Alimento (Kg.) Produccin de Humus/Da (Kg.) Produccin de Humus Anual (Kg.)
0 3 6 9 12 15 18 21 24
2.000 6.000 18.000 54.000 162.000 486.000 1.458.000 4.334.000 13.122.000
5 15 45 135 405 1.215 3.645 10.935 35.805
1 3 9 27 36 45 125 375 1.025
2 6 18 54 72 90 250 750 2.050
0,382 1,146 3,438 10,314 30,942 92,826 278,478 827,794 2.506,302
139,44 418,29 1.254,87 3.764,61 11.293,83 33.881,49 101.644,47 302.144,81 914.800,23
FUENTE: Instituto para la Produccin de la Agricultura Tropical (IPIAT), Marzo 1997, Barinas, Venezuela
Estircoles
Los estircoles y orines son las excretas animales las cuales despus de un proceso de descomposicin colaboran en la formacin del humus y proporcionan nutricin a las plantas. La calidad depender del tipo de animal, alimentacin y manejo.
* La aplicacin del estircol es variada, se puede incorporar al momento del arado, al voleo, en bandas por los surcos, por golpes entre plantas. Es recomendable hacerlo as para que no queme las plantas, especialmente semillas en germinacin.
Incorporacin de Rastrojos
Los Rastrojos son residuos y desechos que quedan despus de la cosecha como races, tallos y hojas. Estos se cortan y se incorporan al suelo con una pasada de una yunta o azadn. Esta materia retiene humedad en el suelo y aporta nutrientes a medida que se van descomponiendo.
Recomendaciones para el uso de Estircoles

* Debe protegerse del sol y la lluvia. * Se debe colocar en suelo duro o envase para evitar el escurrimiento de purines. * No utilizar estircoles contaminados con agrotxicos. * Se pueden hacer pilas con estircoles compactados dejndolo que con el aire se estimule en ella poblacin de bacterias y oxidacin. Se debe dejar entre 3 5 semanas a temperatura ambiente. Las pilas de estircoles pueden llegar a tener temperatura entre 50-60 C * Mezclar 20 25% de estircoles y un 80 85 % de orines, se obtiene un purn rico en nitrgeno, el cual sirve como abono foliar en casi todo los cultivos preferiblemente, en la poca de crecimiento. * La dilucin de los purines puede ser por cada 3 litros de purn agregar 15 litros de agua. Se pueden tambin mezclar con algunos tipos de hierbas, por ejemplo; cola de caballo, ortiga, clavel de muerto y sirve para controlar plagas y enfermedades.
Las Coberturas
Son otras de las tcnicas milenarias las cuales consisten en cubrir el suelo con materia orgnica (por ejemplo rastrojos) degradable para incorporarla progresivamente al suelo. Las coberturas cumplen diferentes funciones en el manejo ecolgico del suelo. Por ejemplo: previenen el crecimiento de malezas, mantiene una temperatura y humedad adecuada para la vida y crecimiento de los organismos en el suelo. Adems protegen al suelo de radiaciones solares y de los fuertes impactos de cada de agua que pueden ocasionar efectos de erosin en el suelo y lavado de nutrientes.
Hojarasca
Es un tipo de cobertura principalmente hojas que han cumplido su ciclo de vida en la planta y que al caerse o cortarse incorporan como desecho orgnico al suelo.
La hojarasca se puede utilizar como material para el compostaje. No es recomendable usar hojas de pino y eucalipto por cuanto contienen sustancias txicas. La hojarasca mantiene la hmeda, temperatura y aporta nutrientes al suelo.
___________________________________________________ Preparados Biolgicos

Dada su aplicacin, un grupo de investigadores del hermano pas de Colombia edit un folleto titulado Agricultura Orgnica del 2001, que del cual hemos hecho uso de varias formulas de preparados biolgicos, obtenindose excelentes resultados. Por ello a continuacin presentamos diferentes caldos y preparados biolgicos de bastante utilidad para la preservacin y recuperacin de los suelos.
Caldos Microbiolgicos
Los Caldos microbiolgicos son una mezcla de productos orgnicos fermentados (estircol de animales y plantas). Lo que se busca con estos caldos es la colonizacin del sistema de produccin por microorganismos benficos y la obtencin de nutrientes por accin microbial. El uso de caldos en la agricultura toma fuerza a partir del descubrimiento de la funcin de los microorganismos en el suelo y en las plantas, funcin que tiene que ver con el mejoramiento de la fertilidad natural del suelo, y el manejo de insectos y enfermedades a partir de algunos microorganismos. CLASES: La fermentacin de los caldos microbiolgicos puede hacerse de forma aerbica, es decir en presencia de aire, oxgeno, o en forma anaerbica, sin oxgeno.
USOS: Los caldos microbiolgicos pueden usar como: *Abonos foliares *Mejoramiento de la sanidad en plantas. *Bioestimulantes. *Activadores del compost o lombricompuesto. *Activadores o estimulante de vida del suelo.
se las el la
NOTA: Debe tenerse en cuenta que las canecas que van a emplearse en la elaboracin de los caldos microbiolgicos y en general de los preparados que se emplean en la agroecologa no pueden ser de color rojo ni amarillo debido a que estos colorantes son muy txicos.
Caldo Aerbico de Estircol

El Caldo aerbico de estircol es uno de los caldos microbiolgicos
ms sencillo y econmicos producir en la finca.
de
Dibujo
MATERIALES: * Caneca plstico o recipiente de cualquier tamao (color diferente a rojo y amarillos) * Agua limpia de manantial o aljibe (no tratada) * Estircol de bovino fresco. PREPARACIN: Se llena hasta un poco menos de la mitad de la canela con el estircol de bovino, posteriormente se agrega el agua hasta completar tres cuartas partes de la capacidad de la caneca, esto con el fin de dejar un espacio de rebosamiento a La mezcla y evitar que se derrame, debe agitarse todos los das para oxigenarla y evitar problemas de putrefaccin se recomienda taparla con un lienzo para evitar que caigan objetos extraos o animales dentro de la mezcla. Este producto est listo a los 30 das aproximadamente, condicin que puede variar dependiendo del clima. USOS: Como abono foliar, como biofertilizante, acta en algunos casos como repelente de insectos, es excelente como activador y estimulante de los procesos microbiolgicos del suelo. DOSIS: Aplicacin foliar. Relacin 1:3 Diluir 3 partes de agua por 1 de caldo, o sea que para una bomba de 20 litros emplear 15 litros de agua por 5 de caldo aerbico de estircol. Aplicacin al suelo. Relacin 1:1, diluir al 50% o sea, 10 litros de agua y 10 litros de caldo.
Finca Plus
Finca Plus es un caldo elaborado con estircol de equinos (bestias, burros, caballos) y lo que se busca es potenciar, reproducir o aumentar los microorganismos presentes en los suelos donde pastan estos animales. MATERIALES: * 1 Caneca plstica de 55 galones o del tamao que se disponga. (Ni roja ni amarilla). * Partes iguales de estircol de equino y de agua (85 Kilos de estircol y 85 litros de agua para el caso de la caneca de 55 galones). * Un litro de leche, humus o yogurt por semana. * Un kilo de melaza o miel de purga por semana. * Agua oxigenada. * Un kilo de soya por semana. * Levadura de cerveza (opcional). PREPARACIN: Disolver el estircol en agua dentro de la caneca sin llenar la caneca con la mezcla, disolver la melaza en unos 5 litros de agua y se aade a la caneca, agregar la lecho o el kumis y por ltimo un frasco pequeo de agua oxigenada (100 centmetros cbicos). Se agita
permanentemente durante su preparacin. Si se quiere se puede aadir una libra de levadura de cerveza, por una sola vez (La levadura contienen microorganismos activadores de los procesos de fermentacin y ayuda a arrancar con fuerza la fermentacin del caldo). Este caldo debe alimentarse cada 8 das, durante 4 semanas con: Un kilo de melaza, un litro de leche, 20 centmetros cbicos de agua oxigenada y un kilo de soya (la soya se cocina y se muele antes de aadirla a la caneca). El Finca Plus se debe agitar todos los das, preferiblemente en la maana y la tarde durante treinta das, tiempo durante el cual esta listo y debe tener un color mbar o anaranjado de buen aspecto, en este momento se saca la mitad del caldo, dejando la otra mitad para continuar con el proceso de alimentacin, pero sin agregar ms estircol solo agua en la misma cantidad que ase ha retirado. USOS: Como biofertilizante al suelo, activador de los procesos de los microorganismos del suelo, como abono foliar en algunos casos como fungicida, a la vez que acta como repelente de insectos. DOSIS: Aplicacin al suelo. Relacin 1:3 Diluir 3 partes de agua por 1 de caldo. Por bomba de 20 litros de agua por 5 de Caldo. Aplicacin foliar. Relacin 1:6. Por bomba de 20 litros, 3 litros de finca plus.
Caldo Anaerbico de Estircol

Su empleo permite obtener muy buenos resultados para el control de hongos, repeler insectos, adems de lograr un buen desarrollo y crecimiento de las plantas. En Brasil ha funcionado como abono foliar, insecticida y fungicida, reduciendo a cero el nmero de aplicaciones de agroqumicos, en Cuba existen trabajos con resultados muy positivos usando este biofertilizante. MATERIALES: * Caneca o recipiente no metlico con tapa, de cualquier tamao de 5 a 100 o ms galones. (Ni roja, ni amarilla). * De uno a dos metros de manguera de 1/8 transparente o de pulgadas de la negra. * Estircol fresco de vaca (menos de la mitad del recipiente). * Agua fresca y pura de alibe, nacimiento o agua lluvia, si el agua es de acueducto preferiblemente que no sea tratada con cloro. Si usted prefiere tambin puede agregar mezcla o miel de purga como fuente de energa para los microorganismos. La cantidad de miel de purga que se agrega es de 1 kilo por cada 20 litros de mezcla lquida de agua con estircol. PREPARACIN: El volumen de la caneca (independiente de su tamao), se divide en tres partes iguales, una parte de estircol, una parte para el agua o la mezcla de agua y melaza y la otra parte se deja libre para la acumulacin y libre
circulacin de gases, sin obstruir la manguera. A la tapa de la caneca se le abre un pequeo agujero para introducir parte de la manguera en el tanque, a fin de que por medio de la manguera salgan los gases de la caneca sin dejar entrar aire. Para que no entre aire por entre el agujero y la manguera, se puede rellenar con silicona, pasta impermeabilizante o sencillamente derretir una o varias bolsas plsticas alrededor de la manguera. En un recipiente aparte con el estircol fresco y la mezcla, se le aade el agua, preparando de esta forma una colada, que se revuelve muy bien. Poco a poco la colada se va vaciando en el tanque, a la vez que se va agregando agua hasta llenar tres cuartas partes del tanque, porque debe quedar un espacio entre la tapa y la mezcla, para permitir la acumulacin y salida de gases. Por ltimo se coloca la manguera, teniendo en cuenta que quede bien sellada con la tapa. Se extiende un metro hacia arriba y se sostiene de alguna rama o una estaca, colocando en el extremo un recipiente plstico con agua, a manera de vlvula de seguridad. Con el tiempo se notar que por la manguera salen burbujas entre el agua del recipiente plstico, o vlvula de seguridad. Esto es un buen indicador del trabajo de los microorganismos, quienes estn transformando el estircol en un material de gran utilidad para nuestros cultivos. Despus de ms o menos un mes dejarn de salir burbujas, indicando que el proceso de transformacin ha terminado y el caldo est listo para ser usado. Una vez listo el caldo, retire la tapa, revuelva o agite el caldo y
saque la cantidad que va a utilizar, mezcle con agua limpia y culelo. Si se va a aplicar directamente al suelo no es necesario colarlo. USOS: Acta como fungicida y repelente de insectos, como biofertilizante al suelo, activador de los procesos de los microorganismos del suelo y como hormona vegetal estimulando de las races. DOSIS: Aplicacin al suelo. Relacin 1,3 diluir 3 partes de agua por 1 de caldo, por bomba de 20 litros emplear 15 litros de agua por 5 de caldo. Aplicacin foliar. Relacin 1,6 por bomba de 20 litros, 3 litros de caldo anaerbico. Dibujo
Revitalizador de Suelos
Este caldo contribuye a la recuperacin del suelo, restableciendo la poblacin de microorganismos en el mismo, activando de esta manera las funciones biolgicas. MATERIALES: Una caneca de 80 litros (ni roja, ni amarilla) Estircol fresco............... 30 kilos Micorrizas........................ 1 kilo Mantillo.......................... 1 kilo Compost.......................... 1 kilo Premezcla de sales minerales.1 kilo Roca fosfrica.................. kilo Plantas medicinales (ortiga) ..1 kilo Abono verde.................... 2 kilos Estircol de rumiante....... 30 kilos Suero o leche................ 10 litros Melaza........................... 4 kilos Vinagre....................... 1 botella PREPARACIN: Inicialmente se echa el estircol con el agua en la caneca y se mezcla muy bien, aparte se pica finamente el abono verde y las plantas medicinales y se colocan en el tanque, resto de los ingredientes se aaden indistintamente, siempre agitando. Una vez estn todos los ingredientes se deja fermentar el caldo de 15 a 20 das si se va a trabajar como caldo anaerbico. Si el caldo se va a trabajar aerbicamente (con oxigeno) se deja fermentar de 30 a 40 das: DOSIS: Aplicacin al suelo: Relacin de 5.1 por una parte de revitalizacin se usan cinco partes de agua. Por bomba de 20 litros usar 4 litros de revitalizador y 16 de agua.
Dibujo
Caldos Trofobiticos
La teora de trofobisis planteada en 1969 por el bilogo francs francois Chaboussou, quien comprob que el uso de agro txicos produce cambios en el funcionamiento de las plantas, favoreciendo el ataque de insectos y parsitos, la trofobiosis plantea que una planta vigorosa bien alimentada y bien nutrida es difcilmente atacada por insectos y parsitos. Entre los nutrientes necesarios para el buen desarrollo de una planta encontramos los conocidos como elementos menores, el cobre, el boro, el magnesio, el manganeso, el calcio y el azufre entre otros, los cuales contribuyen al buen funcionamiento de las enzimas. En este mdulo aprenderemos a preparar cuatro trofobiticos, a saber:
Caldo Sper Cuatro

MATERIALES: -Una caneca plstica de 55 galones ni roja ni amarilla porque el colorante es txico (200 litros de agua) -60 kilos de estircol -1 kilo de cal -5 filos de melaza o miel de purga. -1 kilo de sulfato de cobre. -1 kilo de sulfato de magnesio -1 kilo de sulfato de zinc -1 kilo de cido brico -1 kilo de harina de hueso -1 kilo de hgado fresco -1 kilo de harina de pescado -1 litro de leche. PREPARACIN: Primera semana (da 1) Se ponen los 60 kilogramos de estircol y se completa el volumen del tanque con 150 litros de agua, se agrega el kilo de cal, disuelto en 5 litros de agua y el kilo de melaza tambin disuelto en 5 litros de agua. Se agita todos los das para oxigenar. Segunda semana (da 8) Se agrega el kilo de Sulfato de Cobre finamente molido y disuelto en 2 o 3 litros de agua tibia y el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, se agita todos los das. Tercera semana (da 15) Se agrega el kilo de Sulfato de Magnesio disuelto en agua y el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, se agita todos los das. Cuarta semana (da 22) Se agrega un kilo de Sulfato de Zing, disuelto en agua, se agrega el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, se agita todos los das.
Quinta Semana (da 29) Se agrega 1 kilo de cido Brico disuelto en agua, se agrega el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, el mismo da se recomienda agregar la harina de hueso, el litro de leche, el hgado fresco previamente licuado y la harina de pescado, se agita todos los das. El da 36 o primer da de la sexta semana esta listo para aplicar. El preparado se puede aplicar hasta 30 das despus de estar listo. Este trofobitico se filtra y se aplica a los cultivos. Es un buen abono foliar porque contiene elementos menores que le aporta al cultivo, a la vez que sirve para hongos en general.
Dibujo
DOSIS: Contra hongos se puede aplicar en concentraciones en concentraciones del 1% al 5% diluido en agua, esto significa que para una bomba de 20 litros se mezclan desde 200 centmetros cbicos hasta un litro de caldo sper cuatro por bomba. Debe tenerse la precaucin de no sobrepasar esta dosis, porque el
caldo contiene elementos menores que aplicados excesivamente causan toxicidad al cultivo. Es importante hacer ajustes y experimentar con frecuencias de aplicacin, no excediendo ms de una aplicacin cada 15 das en cultivos semestrales y mximo una vez al mes en frutales o cultivos permanentes. RECOMENDACIONES: No se debe abusar de las dosis y las frecuencias de aplicacin, mximo un litro por bomba de 20 litros con una frecuencia de aplicacin de ms de 15 das para algunas hortalizas como tomate y de un mes para frutales. Se debe rotar el uso de caldos trofobiticos con caldos microbiolgicos cada 8 a 15 das. No olvide aplicar los caldos cuando el suelo est hmedo, o despus del riego.
metlico al mismo tiempo la cal y el agua. 3.- Se termina de completar el volumen de agua hasta los 10 litros, se revuelve constantemente, entre ms fuerte se revuelva mucho mejor. 4.- El caldo esta listo cuando se pone de color vino tinto y espeso. Una vez est listo se deja enfriar y gurdelo en envases plsticos o de vidrio oscuro.
Caldo Sulfoclcico
(Conocido en Europa desde el ao 1832) Ingredientes para 10 litros: -2 kilos de azufre funguicida -1 kilo de cal -10 litros de agua -Un recipiente metlico (caneca, olla, tarro, ) -Un fogn. 1.- Se coloca en el recipiente metlico el azufre con 4 litros de agua, revolviendo permanentemente y calentando hasta formar una pasta. 2.- Una vez este calentando el azufre, se echan al recipiente
APLICACIN: - Para enfermedades en cebolla, frjol, habichuela, tomate, diluya litro de Caldo Sulfoclcico en 20 litros de agua. - Para trips en cebolla y ajo, de litro (750 cm3) en 20 litros de agua. PRECAUCIONES: * No fumigar al frjol, la habichuela, el haba y la arveja cuando estn florecidas. * El caldo sulfoclcico es un fungicida preventivo, debe aplicarse antes de la aparicin de la enfermedad, cada diez das.
Caldo Bordels
El Caldo Bordels fue de los primeros fungicidas utilizados en el siglo pasado, cuando un campesino fumig los bordes de un cultivo de uva para evitar que se las robaran, observando que las plantas fumigadas estaban ms sanas. MATERIALES: 20 litros de agua. 200 Gramos de sulfato de cobre. 200 Gramos de cal viva. 2 Canecas plsticas.
PREPARACIN: Se llena con 15 litros de agua la caneca ms y se coloca en ella la cal viva. Se disuelve la cal poco a poco revolviendo o mezclando. El sulfato de cobre se disuelve en 5 litros de agua tibia o caliente (el sulfato de cobre se disuelve mejor cuando se calienta el agua). Una vez este bien disuelto el sulfato de cobre, se agrega el recipiente ms grande que contiene la cal disuelta. Ojo: siempre el recipiente que contiene el sulfato de cobre debe vaciarse sobre la cal, viva (l encima de ella). Nunca al contrario, es decir nunca se debe agregar la cal al sulfato. Revuelva permanentemente. Haga la comprobacin de la acidez, sumergiendo el machete en la mezcla o si la hoja metlica se oxida, es porque est cida y requiere ms cal para neutralizarla, si esto no sucede es porque el caldo est en su punto parta ser utilizado. USOS: El caldo brdeles es un buen fungicida contra hongos en general, especialmente en el manejo de la gota del tomate y de la papa. DOSIS: El caldo se debe colar antes de aplicarlo. * Para aplicaciones en frjol y en repollo se mezclan 10 litros de caldo por 10 litros de agua, es decir, la mitad de caldo y la mitad de agua. * En tomate, papa y zanahoria cuando las plantas tienen ms de 30 centmetros de altura se puede aplicar puro.
PRECAUCIONES: - El caldo brdeles no se debe aplicar en plantas recin germinadas, ni en plena floracin. - No se puede exceder las dosis recomendada.
No use estircol de potreros donde se haya fumigado con productos txicos como los matamaleza o herbicidas.
No
utilice
estircol
de
animales enfermos a los que se les est aplicando drogas como antibiticos, purgantes o que hayan sido vacunados con anterioridad menor a quince das. No emplee agua de acueducto tratada con cloro. Es aconsejable tapar con tela o sacos de fibra para evitar postura moscas. Agitar con frecuencia en la maana y la favorecer la tarde para aireacin u la de entrada extraos huevos o de la de materiales
Caldo Ceniza
MATERIALES: - 10 kilos de ceniza bien cernida o colada. - 20 litros de agua. - 1 libra de jabn azule, nunca jabn FAB o en polvo. USOS: Este caldo se recomienda como fungicida para varios cultivos, para la gota en tomate y papa, rotando cada 5 das con caldo bordels. DOSIS: Mezcle un litro de caldo ceniza en veinte litros de agua, este caldo se puede mezclar con el caldo bordels.
RECOMENDACIONES GENERALES: Recuerde deben que los caldos -
oxigenacin de los caldos aerbicos. Nunca aplique los caldos
aplicarse
cuando el suelo este seco, o si la aplicacin es foliar en horas de mucho calor, la aplicacin de los caldos debe hacerse preferentemente en horas de la maana o al atardecer.
preferiblemente en horas de la maana o al atardecer. Tenga en cuenta que las canecas plsticas a emplear en lo preparados no deben ser NI ROJAS, NI AMARILLAS, porque el colorante es altamente txico.
Protjase
las
manos
con
Cuando un caldo no funciona o se daa, es mejor basura, manejarlo como
guantes y cbrase la boca y la nariz con una mascarilla cuando manipule los caldos. Nunca aplique los caldos a frutos u hortalizas que van a ser consumidas pronto.
enterrarlo con el fin de que no se propaguen los agentes patolgicos.
Abonos Verdes
Seccin 10
ABONOS VERDES
Los abonos verdes son otro tipo de materia orgnica que pueden ser aportados al suelo. Se adecuan como una tecnologa ecolgicamente apropiada, la cual incorpora materia vegetal viva, seca o descompuesta. Tambin tenemos las plantas cultivables, como por ejemplo, las leguminosas que tienen la propiedad de fija nitrgeno. (Estas pueden ser plantas herbceas, arbustivas y/o tanto sembradas como vegetacin espontnea). Adems de esta utilidad, los abonos verdes han estado asociados a seis aspectos bsicos en los diferentes sistemas agrcolas a saber: * Cobertura y proteccin del suelo. * Mejora mantiene las condiciones fsicas, humitas y biolgicas del suelo. * El arado biolgico, el cual consiste en lograr introducir el micro vida en el suelo y aumentar su profundidad. * Uso eventual de la fitomasa (races y rbol) destinada al uso animal, inclusive humano, ejemplo: quinchoncho y frjol. * Son tolerables a diferentes tipos de suelo. * Utilizan pocos nutrientes del suelo para su crecimiento colaborando con el ciclaje de nutrientes. Hoy da en Centro Amrica es una prctica rutinaria el uso de los
abonos verdes. En Honduras el Centro de informacin de Cultivos de Cobertura (CIDICO) informa que en el mundo existen ms de 300 organizaciones no gubernamentales que agrupan ms de 40.000 productos practicando con tecnologas de abonos verdes. En el Brasil, en cinco estados del sur la prctica de abonos verdes ha logrado mejorar sustancialmente los problemas de erosin de los suelos. Adems de este importante alcance, los productos e investigadores brasileos durante ms de 10 aos de trabajo sistematizado, han logrado presentar una serie de funciones de los abonos verdes que ms adelante se las presentaremos en cuadros resumidos, mejorando las relaciones suelo planta. A continuacin presentamos algunas virtudes que se encuentran en los abonos verdes: * Protegen el suelo de lluvias. La cobertura vegetal disipa a travs de las gotas de lluvia la energa cintica impidiendo el impacto directo en el suelo evitando la degradacin del mismo. * Mantienen una elevada tasa de infiltracin de agua en el suelo. Esta particularidad se combina con el sistema radical que nos proporciona la cobertura vegetal del abono verde. Las races en su proceso de descomposicin agregan estructura al suelo. Durante este tiempo la cobertura del suelo evita la degradacin superficial y la velocidad de escurrimiento del agua.
Cuadro 4
Abonos Verdes Efectos Alelopticos y Supresores de Plantas Invasoras

PLANTA CON EFECTOS ALELOPATICOS Y SUPRESORES INVASORAS CONTROLADAS
* * * * * * * * *
Mucura, Crotalaria juncea, Frjol Rojo Avena (Avena estrigosa) Mucura Centeno (Secale cereale) y avena Lolium multiuflorum Vicia sativa Crotalaria jncea Paja de trigo Clavel de muerto (Tapetes patula)
* Corocillo (Cyperus rotundus) * Capin melao (Brachiaria plantiginea) * Bracharia sp. * Bracharia plantaginea * Sida rhombifolia * Bracharia plantaginea * Diversas invasoras * Mata pasto (Cassia tora) * Ipomea spp. Bledo (Amaranthus spp.) Desmodium proporium, Melao de San calletero (Mormodica Charanta), Euphorbia heterofila.
FUENTE: Adubao verde no sul do Brasil. AS-PTA, Ro de Janeiro, Febrero 1992
* Promueve un aporte considerable y continuo de fitomasa. De manera que en un perodo de dos aos de aplicacin de abonos verdes se da un aumento considerable de materia orgnica en el suelo. * Aumentan la capacidad retencin de agua. de
stas pueden tomar nutrientes del suelo y colaborar en la distribucin de los mismos. Cuando la fitomasa es incorporada en la superficie del suelo, los nutrientes son liberados gradualmente durante procesos de descomposicin en capas superficiales del suelo, dejando condiciones adecuadas en el suelo para las prximas siembras. * Disminuyen la lixiviacin nutrientes, parcialmente la nitrgeno dado la proteccin generan en la cobertura de suelos. de de que los
* Atena las oscilaciones trmicas en las capas superficiales del suelo, disminuyendo la evaporacin del agua, aumentando la disponibilidad de agua para los cultivos. * Recupera suelos degradados a travs de la produccin de races. Actan como un arado biolgico, promoviendo la aireacin de la bioestructura del suelo. * Promueven la movilizacin y reciclaje de nutrientes ms eficientemente. Dada la particularidad de la extensin de las races de los abonos verdes,
* Promueven el aporte de nitrgeno a travs de la fijacin biolgica de nitrgeno por el uso de las leguminosas. Mejoran el balance de nitrgeno en el sistema agrcola. * Reducen la poblacin de plantas invasoras de crecimiento rpido y agresivo. Adems algunos abonos verdes presentan efectos
Cuadro 5
Abonos Verdes Control de Nematodos

ESPECIES DE PLANTAS
Clavel de muerto Quinchoncho Canavalia ensiformis Crotalaria grantiana Crotalaria juncea Crotalaria paulina Crotalaria spectabilis Cyamopsis psoralloides Dilichos lablab Indigofera tinctoria Phaseolus aurens Sesbania aculeata Macuna deeringiana Styzolobium niveum Styzolobium aterrium Tephorosia candida
P 100 100 100 100 100 100 100 100 91 100 85 100 100 100 100 100
(%) CONTROL DE NEMATODOS. M D A AA T M PT 100 91 12 1 no 100 no 96 98 92 100 100 75 no 100 96 100 99 100 100 no 100 100 100 100 100 100 100 100 100 81 97 100 30 no 100 94 94 99 100 100 no 100 94 93 100 100 100 no 100 80 100 98 100 100 no 99 94 100 100 100 100 no 100 98 100 99 100 100 no 90 7 15 2 3 no no 99 98 100 100 100 30 100 100 93 97 99 100 no no 100 91 100 98 25 100 no 100 97 93 99 100 100 no 100 92 100 96 100 25 no
O S no 4 no 96 no 99 100 99 no 96 no 97 100 97 100 98 100 98 no 99 no 5 100 100 no 95 no 93 100 95 no 94
Fuente: Adubao verde no sul do Brasil. AS-PTA, Ro de Janeiro, Febrero 1992 P= Pratylenchus brachyurus, M= Meloydogyne jabanica, D= Ditylechus sp. A= Aphelenchoides sp. AA= Aphelenchus avena, T= Tylenchus sp. M= Macrosposthora ornata, PT=Paartrichodorus minor, O= Outros tylenchydas, S= Saprofiticos.
alelopticos en el crecimiento o muerte de varias plantas invasoras (Ver Cuadro 4). * Algunos Abonos Verdes controlan la poblacin de nemtodos (Ver Cuadro 5). * Adems de fijar nitrgeno (Ver Cuadro 2) sirven como fuente de alimento proteico para los animales. En el cuadro 6 se encuentran algunos valores sobre el espaciamiento y densidad de siembra de algunos abonos verdes.
* Mejoran la eficiencia del uso de los abonos orgnicos en los suelos. * Mejoran las condiciones ambientales de los ecosistemas favoreciendo el incremento en la vida biolgica del suelo. Ante la situacin de suelos empobrecidos que tienen nuestros espacios agrcolas los abonos verdes surgen como una opcin tecnolgica rpida, de poco costo, de fcil manejo obtenindose buenos resultados. Cuadro 6
Espaciamiento y Demanda de Semillas en la Siembra Exclusiva del Abono Verde

ABONOS VERDES Calopogonio mucunoide Vigna sinensis Crotalaria breviflora Crotalaria grantiana Crotalaria juncea Crotalaria striata Vigna umbellata Canavalla brasiliensis Canavalla ensiformis Vigna radiata Cajanu cajan Dolichos lablab Milium effusum Mucuna deeringlana Mucuna prutiens Mucuna aterrina Stizolobium sp. ESPACIAMIENTO ENTRE LINEAS (cm) 50 40 25 25 25 25 40 50 50 40 50 50 25 50 50 50 50 SEMILLAS /M.LINEAL 40 20 25 50 20 35 20 5 5-6 20 18 8 310 6-8 6-8 6-8 6-8
FUENTE: BATISTA Da Costa, 1993 (Mimeo)
Seccin 11
Organopnicos
ORGANOPONICOS
Tcnica que consiste, en trazar y excavar espacios de ms o menos 3m cuadrados, para luego rellenar con rocas y piedras en el fondo; luego una capa vegetal de malezas, otra capa de estircol y basura orgnica y otra capa superficial de tierra. Al conformar las capas se tapar con un plstico (que no se vea PVC) se colocaran semillas en los orificios de acuerdo a la distancia, densidad que amerite el cultivo a establecer. Mientras se desarrolla el cultivo, en la parte interior se procesa de manera natural el abono, para aprovecharlo despus de la cosecha del cultivo establecido. El plstico controla la vegetacin espontnea y el contenido de humedad en el suelo. Esta tcnica es beneficiosa en poca de sequa y en zonas problemticas por agua.
dibujo
Asociacin y Rotacin de Cultivos
Seccin 12
ASOCIACION Y ROTACION DE CULTIVOS

Las asociaciones de cultivos son alternativas efectivas de bajo costo para aumentar la productividad de la siembra. Es una prctica donde se siembran dos a ms especies en el mismo terreno con la finalidad de beneficio mutuo.
Tipos de Cultivos
Asociacin
de
Mezclados: Cuando el terreno se siembra al azar. Intercalados: Cuando se siembra la planta en un surco y en el otro, con cierta distancia de la otra planta. En fajas: Se siembran cultivos en parcelas, intercalando las fajas.
Beneficios de la Asociacin de Cultivos

Nez (1994; 1996) ha recogido las siguientes ventajas de la Asociacin de Cultivos: Reduce las necesidades de labranza. Reduce el uso de maquinaria. Evita problemas de compactacin del suelo. La arquitectura del poli cultivo con diferentes tamaos de hoja y tallo ofrecen las siguientes ventajas. Intercepcin de agua ms lentamente. Se da un lavado de hojas y tallo, los cuales recogen nutrientes para ser incorporados al suelo.
La infiltracin del agua en el suelo es lenta reteniendo la humedad. Reducen la intensidad de la luz que llega al suelo. Ayudan a reducir la evaporacin del sistema agrcola. Retienen los suelos. Mejoran la fertilidad y bioestructura del suelo. Aaden materia orgnica continuamente. Proporcionan ms nutrientes. Intercambio de nutrientes ms estables. El gasto de energa es menor en ese sistema de produccin. Posibilidades de comercializacin son mayores.
En el cuadro 7, se encuentra una importante lista de asociacin de cultivos las cuales usted puede practicar estableciendo las combinaciones que ms favorezca su plan de trabajo. As mismo se presentan algunos costos produccin de establecimiento e huerto familiar en el cuadro 8.
La Asociacin de Cultivos y la Biodiversidad.

En el apndice B se recoge con exactitud las distancias entre sucesiones de plantas y densidad de siembra. Estos clculos han sido utilizados y probados en las parcelas agroecolgicas de campesinos en el Estado Barinas Venezuela, donde el IPIAT ha venido desarrollando un plan agroecolgico en las diversas cuencas hidrogrficas que all se encuentran. La zona en mencin es
Pie de Monte Andino, presentando una precipitacin de 2.400 mm. As mismo, encontramos una alta biodiversidad de recursos naturales. En este espacio geogrfico la biodiversidad es parte fundamental del agroecosistema productivo, predomina la produccin de caf de sombra. En esta regin encontramos una relacin entre los sistemas de produccin y la biodiversidad de los recursos naturales y las cuencas hidrogrficas. Preservar toda esta integralidad con un manejo adecuado del agroecosistema del sistema de produccin es la meta de los campesinos de la zona. La preservacin de ese proceso productivo la evidenciamos al evaluar la estrategia de usos mltiples de una unidad familiar de esa zona. Se aprecia en (figura 12,) finca del compaero Alfonso Valencia quien le da una distribucin especial de los cultivos considerando las gradientes de humedad y la pendiente. Se demuestra en la (figuras 12 y 13), que con el uso de la Asociacin de Cultivos el compaero Valencia, sustenta su espacio productivo: la
cuenca hidrogrfica sostiene su uso y distribucin del recurso hdrico, correspondindose a una diversificacin de cultivos en un espacio de 3 hectreas. En el manejo del sistema productivo familiar del compaero Valencia, se interpreta como la Biodiversidad de la Asociacin de Cultivos encontrada en los diferentes pisos agroecolgicos que nos proporcionan las siguientes ventajas: Preserva recprocamente los diversos medios de produccin del agroecosistema productivo familiar, lo hace sustentable. Protege las cuencas hidrogrficas. Protege la Bioestructura del Suelo. Al existir un uso adecuado y/o racional del recurso agua en el sistema productivo, la Biodiversidad tiende a regular funciones que resultan de los diversos procesos ecolgicos
Cuadro 7
Gua de Plantas para Asociaciones de Cultivos

CULTIVO PLANTAS COMPAERAS PLANTAS ANTAGONICAS
Allium cepa (cebolla )
Lechuga, Remolacha y Tomate Frijo Zanahoria, Valeriana, Fresa y Perejil Allium sativum (ajo) Remolacha y Tomates Familia de los coles, Fresa y Frjol comn Caimito Apium gravelens (apio) Caup y Quinchoncho Arachis hypogagea (mani) Cacao, Coco, Cambur Anacardium occidentale Cambur, Cacao, Caf, Coco y Yuca (maran Ananas comosus (pia) Cebolla y Ajo Beta vulgaris L.Varcicia Rbano, Nabo, Zanahoria, y Lechuga (acelgas) Beta vulgaris (remolacha) Papa, Apio, Ajo Brassicas sp. (familia de Leguminosas; Quinchoncho Fresas coles) Brassica juncea Lechuga, Espinaca, Batata (mostaza) Brassica rapa (nabo) Espinaca, Lechuga Colacasia esculenta Maz, Frjol de palo, Berenjena (malanga) Cucumis melo (meln) Espinaca, Lentejas, Borrajas, Rabanito, Lechuga Cumumis sativus (pepino) Rbano, Arvejas, Albahaca y Flores Hierbas aromticas y papas Cucurbina mxima Pepino, Maz, Rbano Papa (auyama) Citrullus lanatus (patilla) Borraja Citrus ssp. (ctricos) Mastuerzo Cocos nucifera (coco) Coco, Pia, Al, Picante, Man, Maz, Lechosa, Pimiento, Pltano Tubrculo, Cilantro. Capsicum annuum Perejil y Zanahoria Girasol, Tomate (pimiento) y Rbano Capsicum fruteces (aj Perejil y Zanahoria Holaneaceas, dulce) Auyama, Girasol y Tomate Cajanus cajan Arvejas, Maz y otras Hortalizas (quinchoncho) Carica papaya (lechosa) Anon, Cambur, Caf, Cacao, rboles frutales y Maz Chrysophilum caimito Frjol, Maz (caimito) Daucus corota Rabanito, Rbano, Tomate, Ajo, Acelga. Eneldo (zanahoria) Dioscorea spp. (ame) Coco, Leguminosas y Pia
CUADRO 7 (continuacin) CULTIVO PLANTAS COMPAERAS PLANTAS ANTAGONICAS
Ipomea batata (batata) Fragara spp (fresa) Lactuca sativa ( lechuga ) Manihot esculenta (yuca) Musa (platano)
Maz, Yuca, Ocra, Berenjena Cebolla, Espinaca , Eneldo, Valeriana Quinchoncho, aj, tomate, rbano, pepino. Maz, lechosa, pia zanahoria, Familia de los Col
Origanum (organo) Phaseolus aureus (frjol mungo) Phaseolus vulgaris (caraota) Parsea americana (guayaba) Petroselium sativum (perejil) Rafanus sativus (rabano)
paradisaca Caf, cacao, quinchoncho, ame, yuca, pia granada, ctricos, lechosa, ciruela de hueso. vulgaris Mamn Aguacate, jengibre. Maz, sorgo Familia de Coles, frjol. cambur, caf, coco, tomate, leguminosas, mostaza, esprrago. Caf, cacao, coco, pia. rosa,
Solanum melongena (berenjena) Solanum tuberosum (papa) Saccharum officinarum Sechium edule (chayota)
Otras hortalizas como apio, tomate, Cebolla, arveja. gradiola. Frijoles, pepino, lechuga y espinaca. Frjol ,lechuga, camote, chayota, col china, rbano. Aj dulce
ajo,
Spinacia oleracea Lechuga y fresa (espinaca) Theobroma cacao( cacao) Ajo, frijoles, maz, berenjena. Zea mays (maz) Todas las leguminosas
col
de
repollo,
FUENTE: Nez M. A 1994. Fruticultura ecolgica en la Agricultura Tropical Sustentable, Ediciones IPIAT. Mrida, Venezuela, septiembre.
Cuadro 8
y a las interacciones entre los diversos organismos y su entorno. Por Ejemplo: - La Biodiversidad Regula: * Las condiciones climatolgicas. * Las reas sensibles a la erosin y control de la sedimentacin. * La fijacin de la energa solar y produccin de biomasa. * El almacenamiento de materia orgnica y ciclaje de nutrientes (UICN 1993). * La interaccin de los diversos o mltiples componentes nos proporciona ms informacin. * La organizacin del sistema productivo donde depende de la preservacin de la biodiversidad tambin refleja los valores culturales, las estructuras sociales y el manejo de los recursos que hacen los campesinos en sus comunidades. Ac nos referimos al derecho intrnseco que cada ser vivo
tiene para existir. Este valor tico se fundamenta en el respeto del ser humano hacia la naturaleza y en el reconocimiento de que sus actividades tienden a mantener la armona el balance con ella (Surez 1997). * Esta integracin de nuestros campesinos con la naturaleza, con la Biodiversidad encontrada en sus diferentes sistemas de produccin, se ha venido sustentando por siglos en nuestra Amrica Latina. El resultado de esta interaccin es y ha sido el proceso de retroalimentacin cultural y social incorporados en nuestro aprendizaje cultural-tradicional. De all entendemos la gran diversidad de nuestras culturas, las cuales se constituyen en la mxima expresin ideolgica de nuestra salinidad (Nez 1995).
Figura 12
Figura 13
Dibujo
FUENTE: Marisol Rodrguez. Estrategia de usos mltiples de una unidad productiva familiar. Altamira de Cceres, Edo Barinas IPIAT, Mrida, julio 95. recogemos parte de la sntesis de lo * La diversidad cultural que implica el potencial agrcola de latinoamericana es y ser parte los agricultores tropicales. Por dependiente de nuestra siglos han sustentado los sistemas biodiversidad en recursos naturales ecolgicos y sociales brindndonos y manifestaciones productivas un cmulo de conocimientos, no (Nez 1995). Una de las mximas valorados por nuestra Academia y expresiones de nuestros diversos Centros de Investigacin. Es otro de sistemas de produccin los retos por asumir, el deber de latinoamericanos lo observamos en investigar lo que nos dicen estas el (cuadro 9), donde Meja presenta relaciones productivas y sociales. la cifra de 292 especies de frutales registrados en diferentes Afirmamos, si realmente se aspira ecoaltitudinales colombianos. Ello avanzar hacia una seguridad evidencia la diversidad de prcticas alimentara local y regional, la agrcolas que se dan en nuestros conservacin de la biodiversidad, regin y como se pueden su uso y manejo es y ser representar los mltiples manejos inseparable de cualquiera de las agroecolgicos que nuestros estrategias que definamos para campesinos latinos ejecutan para superar y aliviar los problemas de sostener cada uno de los hambre y pobreza en que nuestros agroecosistemas productivos. All pueblos latinos se encuentran.
Cuadro 9
FUENTE: Meja M. Taller Internacional sobre Biodiversidad, Conocimiento Tradicional y Derechos Colectivos Ro Sucio, Caldas, Colombia, Septiembre 1997 1 Los daos causados por la deforestacin en la regin latinoamericana (ver pg. 18), amenazan la sustentacin a largo plazo de numerosas cuencas hidrogrficas, teniendo graves consecuencias sobre la biodiversidad y la diversidad gentica.
Wilson (1988), estima que de las 250.000 especies conocidas de plantas, alrededor de 50% son nativas del trpico suramericano. De esas especies 30.000 provienen de la cuenca amaznica. Rapport (1988) estima que hay aproximadamente 35.500 especies en Latinoamrica que esperan ser aprovechadas con fines medicinales, alimentarios e industriales. La zona cercana al pacfico de las de Colombia ha sido identificada como una de las de mayor diversidad biolgica del mundo. El 36% de la produccin mundial de alimentos tiene su origen en Amrica Latina.
La Eficiencia Productiva de la Asociacin de Cultivos

Vandermer (1992) demuestra que la tradicional combinacin de maz leguminosas, sobrepasa el rendimiento al monocultivo del maz. Se necesita de ms rea bajo monocultivo de maz para producir el mismo rendimiento que una hectrea de policultivo. Este sobre rendimiento se expresa como la relacin equivalente de la tierra (land equivalent ratio = LER). Si la relacin es que 1 ello implica que el policultivo presenta un mayor rendimiento que el monocultivo. La
relacin LER es definida como el rea de superficie relativa de monocultivo requerida para producir los mismos rendimientos que plantas en policultivos. La ecuacin a utilizar se expresa: LER = La + Lb = Ya + Yb Sa + Sb La+Lb= LER de cultivos individuales Ya+Yb= Son los rendimientos de cultivos individuales en el policultivo Sa+Sb= Son aquellos para los cultivos simples. Algunos ejemplos de clculos de LER se encuentran en el Cuadro 10. Cuadro 10
Eficiencia Productiva de Asociacin de Cultivos

Fuente
Andrado (1974) Dumbas y Danta (19789 Santa Cecilia y Efeira (1978) Fidos y Viera (1979) AMBRA-PA -NP (1980) Faira (1981 ) Ferreira-Filho (1981) Almeia (1982) Daltos y Dantos (1982) Bauza Fihho (1983)
Asociacin
Maz (6.4639 Maz (4164) Maz (1319) Maz (6081) Maz (7289) Sorgo (1484) Maz (8387) Yuca (15750) Yuca (29870) Caa de azcar Frjol (333) Frjol (885) Frjol (674) Frjol (431) Frjol (1033) Frjol (1002) Frjol (167) Batata(6820) Frjol (1100) Frjol (1142)
rea
Minas Geirdi Brasil Patos de Minas Brasil Vicosa Brasil Vicosa Brasil Sete-logos Brasil Carazu Porto Brasil Santona de Brasil Vicosa Brasil
LER
1,53 1,94 1,72 1,50 1,82 1,37 Iponema 1,57 1,42 1,75 2,04
Cruz de Alma Brasil Campos Ro de Janeiro
Fuente: Elaborada por el Dr. Rene Piemonte miembro del Instituto Biodinmica de Brasil y Asesor Cientfico del Movimiento Agroecolgico latinoamericano y del Caribe (MAELA9 iv Encuentro de Agricultura Ecolgica del Per Abacay-Peru Mayo 1991.
Rotaciones de Cultivos
Se trata de ocupar la tierra con cultivos diferentes que van sucediendo en el tiempo con la finalidad de mantener la fertilidad del suelo. Se debe rotar combinando la arquitectura de la planta, la diferenciacin de races con las necesidades nutricionales.
Los Beneficios de Rotaciones de Cultivos

las
Mantienen el suelo cubierto. Promueven el equilibrio biolgico, disminuyendo los ciclos de plagas y enfermedades. Mejor aprovechamiento del rea de cultivo en el tiempo. Incorpora los rastrojos despus de la cosecha. Costo mnimo de produccin.
Cultivos no exigentes: leguminosas o cultivos asociados a los abonos verdes, stos siempre, estarn enriqueciendo el suelo por el aporte del nitrgeno. Rotar cultivos que tengan un modo vegetativo diferente. Hortalizas de Hojas: Acelga, apio, col, espinaca, lechuga, perejil, cilantro, celery. Hortalizas de Raz: Tubrculos, zanahorias, ajo, cebolla, papa, rbanos. Frutos y flores: tomate, pepinillo, coliflor, berenjena y cualquier tipo de frutos. Leguminosas: Intercalar entre los cultivos o sembrarlas alternando el plan de cultivos. Algunas leguminosas; habas, arvejas, soya, lentejas, vainitas, garbanzo, alfalfa. Las rotaciones de cultivos ayudan a prevenir el crecimiento de plagas o insectos nocivos, ver cuadros 11 y 12. Observamos que en la agricultura cubana estos tipos de rotaciones y asociaciones de cultivos controlan eficientemente las plagas all presentadas. Uno de los principales rubros o cultivos generadores de divisas en la agricultura cubana es el tabaco, se aprecia en el cuadro 11 como las plagas que afectan dicho cultivo son controladas por la rotacin de maz, man, millo y frjol terciopelado.
Consideraciones de Rotaciones de Cultivos.
las
Alternar cultivos exigentes en Nitrgenos con cultivos poco exigentes. Cultivos exigentes: Acelga, coles espinaca, lechuga, esprrago, pepinillo, maz, calabaza, calabacines. Cultivos Medianamente Exigentes: Cultivos de races; apio, zanahoria, rbano, remolachas, tubrculos.
Cuadro 11
Efecto de Rotaciones en el Manejo de Nemtodos y Malezas.

Cultivo Principal Tabaco Cultivo Rotacin Man Man Millo Frjol-Terciopelado de Plaga(s)Regulada(s) Meloidogyne incognita M. arenaria M. incognita M. arenaria M. incognita M. incognita Eleusine indica Roetbollia indica Sorghum halepense M. incognita C. rotundus C. rotundus Dicotioledonea anuales Gandirilla 1992 Cea y Fabregat 1993 Rodrguez et al 1994 Referencias Fernndez 1990 al
Tomate Papa
Ajonjol Boniato-Frjol-Maz Frjol-Maz-Boniato Maz o sorgo Col-Boniato
Fernndez al 1990 Fernndez al 1990
et et
Frjol Maz
Maz en asociacin M. incognita con frjol Terciopelo Man M. incognita
FUENTE: Prez N. Manejo Agroecolgico de Plagas, pg. 24 en Agroecologa Sostenible. Mdulo 2 Diseo de Manejo de Sistemas Agrcolas Sostenible. Centro de Estudio de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias de la habana (ISCAH). La Habana, Cuba 1996
Es importante resaltar, que esta propuesta tecnolgica ha sido tan efectiva que los organismos rectores de las polticas agrcolas en cuba, como lo son el Centro Nacional de Sanidad vegetal y el instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal, han decretado para los productores de tabaco, el mandato de hacer uso de las rotaciones y asociaciones de cultivo
para la produccin de tabaco, con este mandato poltico las rotaciones de cultivo producen otros importantes beneficios: Se diversifica la produccin, Se controla las plagas, Se mejora el suelo, Se independiza el proceso del uso de los agroqumicos. Se impulsa el desarrollo cientfico tcnico-agroecolgico.
. Cuadro 12
Asociaciones que Regulan Brotes de Plagas

Sistema asociados Boniato maz Maz Frijol Terciopelo Yuca Frijol Yuca Maz Col Tapetes Col- Ajonjol Plaga(s) regulada(s) Cylas formicarius (Tetun del Boniato) Meloidogyne spp. (Nemtodos) Erynnis ello (primavera) Lonchaea chalibea (centella) E. ello L. chalibea Hemisia tabaco Brevicoryne brassicae B. tabaco B.brassicae Referencias Suris et al 1995 Cea et al 1994 Gonzlez y Castillo 1995 Gonzlez y Castillo 1995 Vsquez et al 1995 Vsquez et al 1995
FUENTE: Prez N. Manejo Agroecolgico de Plagas, pg. 24 en Agroecologa Sostenible. Mdulo 2 Diseo de Manejo de Sistemas Agrcolas Sostenible. Centro de Estudio de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias de la habana (ISCAH). La Habana, Cuba 1996
CUADRO 13
GUIA DE PLANTAS PARA ASOCIACINES DE CULTIVO

A c e l g a A l b a h a c a A u y a m a A j i D u l c e A j o A p i o A r v e j a B a t a t a B e r e n j e n a B o r r a j a B r o c o l i C a f C a c a o C a m b u r C a l a b a z a C a p u c h i n a C a r a o t a C e b o l l a C o l i f l o r C o l i n a b o C o c o C h a y o t a E n e l d o E s p a r r a g o E s p i n a c a F r e s a F r i j o l G i r a s o l
Acelga Albahaca Auyama Aguacate Ajo Apio Arveja Cacao Calabaza Caimito Cebolla Caa de azcar Chayota Espinaca Fresas Frjol Girasol Guayaba Habichuela Hinojo Lechuga Lechosa Maz Mamn Manzanilla Malanga Meln Mostaza ame Patilla Pia Pltano Perejil Quinchoncho Rbano Remolacha
S S S N S N S N S S N N S S S N S S S S S N S S S S S S S S N
S S S
S S S
S S S S S S
N S S S S N S
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S N S S S S S S N
S S
S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S
S S
S: compatibles - N: incompatibles
GUIA DE PLANTAS PARA ASOCIACINES DE CULTIVO (continuacin)

G r a n a d a H o r t a l i z a H a b i c h u e l a H i n o j o L e c h u g a L e c h o s a M a z M a m n M a n z a n i l l a M e j o r a n a M e n t a N a b o a m e P a p a P e p i n o P e r e j i l P i a Q u i n c h o n c h o R b a n o R e m o l a c h a R e p o l l o R o m e r o R u l b a r d o S a l v i a S o r g o T o m a t e T o m i l l o V a l e r i a n a Y u c a Z a n a h o r i a S S S N S S S S S N S S S S S S S S S S S S S S S N S S S S N S S S S S S S S S N N S S S S S S S S S S N S S N S S S N S S S S S S S N S S N N S S N S S S S S S N S S S N S S S S S S S S S S
Aguacate Batata Caa de Azcar Calabaza Caraota Caimito Cacao Coco Espinaca Fresa Guayaba Malanga Mejorana Menta Meln Mostaza Nabo Lechosa Organo Quinchoncho Papa Pepino Pltano Perejil Pia Pimentn Remolacha Repollo Rbano Tomate Yuca Zanahoria
S S S
SI
Fuente Original: Manual de Tcnicas Agroecolgicas. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente e Instituto para la Produccin e Investigacin de la Agricultura Tropical IPIAT (1997). Informacin ampliada y actualizada IPIAT Barinas Venezuela 2002.
Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades
Seccin 13
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Los controles integrados de plagas son sistemas que permiten disminuir la + incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos. Estos controles pueden ser a travs de las combinaciones de plantas o cultivos, prcticas culturales y manejo o control de las condiciones para el desarrollo de un ataque de plagas o enfermedades. Entre algunas de las condiciones para el ataque de plagas y / o enfermedades, tenemos las siguientes: * Uso de agroqumicos. * Exceso y/o mal uso de pesticidas. * La prctica de monocultivo. * Resistencia de las plagas. * Condiciones del agroecosistema. * Condiciones de resistencia de la planta.
Caracterizacin Mtodos (Preventivos)
de los Indirectos
* Eleccin del lugar, condiciones agroecolgicas de produccin e historia productiva del sitio. * Manejo ecolgico del suelo: Hacer sustentable la relacin suelo planta. * Utilizacin de abonos orgnicos, uso de materia prima no contaminada. * Asociacin y rotacin de cultivos, stas pueden disminuir los ataques de plagas y de otras enfermedades. * Eleccin de cultivos; conocer y estudiar los ciclos vegetativos de los cultivos de la zona, los mejorados y los introducidos.
Caracterizacin Mtodos Directos (Curativos)
de
los
Mtodos para Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades

Hemos visto que un principio fundamental de la agroecolgica es la de crear condiciones de un suelo sano para obtener una planta sana. Esta si tiene resistencia en su estructura, composicin y proceso de desarrollo y crece en un agroecosistema equilibrado, difcilmente podr ser atacada por insectos plagas y /o enfermedades. Independientemente de esto si llegara a presentarse problemas podran ser atacados a travs de los mtodos directos o indirectos.
Estos mtodos son utilizados cando los cultivos son afectados por las plagas y/o enfermedades corriendo el riesgo la inversin econmica de la siembra. Existen varios controles directos, entre ellos: * Control con preparados naturales: Mtodos en principios activos (qumicos) presentes en los extractos de algunos en propiedades insecticidas y/o fungicidas con bajos niveles de residuales. Son los preparados que se aplican en cultivos mediante diluciones, decociones o espolvoreo al follaje o al suelo, entre los de mayor importancia tenemos el Nenn (Azadirachta indica) tabaco (Nicotina tabacum) y guamo (Brugmansia). Ver cuadro 13.
* Trampas para los controles de insectos: Este tipo de control se denomina control etolgico, es un mtodo que utiliza las reacciones y comportamiento de las plagas para su control. Existen trampas atrayentes (de luz y color amarillo) repelentes, esterilizantes, alimentos y ferhormonas. * Control Trmico: Hacer uso de altas temperaturas susceptibles a algunos tipo de plagas. Por ejemplo; esterilizar el suelo con vapor de agua entre 10-20 min. Esto sirve para eliminar enfermedades, como el fusarium (70C) el virus del mosaico del tabaco (90C) y tambin insectos que viven en el suelo, como el gusano cortador (50C) La esterilizacin del suelo debe lograrse a 10-30 cm de profundidad. * Otro mtodo trmico es el uso de flamadores de gas, los cuales adems de ser tiles desinfectando el suelo, tambin sirven para el control de vegetacin espontnea o malezas. * Controles Biolgicos: Son las acciones de organismos como parsitos depredadores patgenos y cualquier otro animal benfico para mantener baja la densidad planta poblacional de otra especie, tambin hay controles con preparados naturales, los controles biolgicos tratan de fenmenos naturales los cuales mantienen las plagas y sus parsitos y depredadores en equilibrio, no dejando que lleguen a niveles de daos considerables (ver cuadro 13) * Parsitos. Son insectos como avispas, moscas y otras, los cuales
necesitan de otros insectos para reproducirse y cumplir su ciclo biolgico. Ponen sus huevos en el insecto husped que al eclosionar sale una larva que se alimentar de la plaga y le producir la muerte. * Tipos de parsitos. Braconidos: Pequeas avispas que parasitan, larvas de mariposas, pulgones. Trichograma: Avispas de pequeo tamao microscpicas que parasitan huevos de mariposa y pulgones. Eulfilos: pequeos insectos de color metlico, parasitan larvas de moscas. Afelnidos: Avispas pequeitas de color negro o verde metlico, parasitan mosca de la fruta, minadora, queseras. Taqunidos; Moscas de tamao mediano parasitan larvas de mariposas, de escarabajos y gorgojos. * Control de Predadores: Animales que se alimentan de otros como reptiles, anfibios, aves y otros.
Control con Biolgicos
Preparados
Existen en el mercado preparados biolgicos elaborados en base a la bacteria Bacilus thringienses comercializados con el nombre de Dipel. Thuricide, Javelin o Turilav. Se recomienda usa este producto en grandes extensiones de cultivos de acuerdo a las instrucciones escritas en el envase. Otro de barbasco se elabora la Rotenona. Se recuerda no usar insecticidas rgano dorados fosforados.
La importancia de la aplicacin de los controladores biolgicos

Uno de los pases en Amrica Latina que liderizan la produccin de medios biolgicos es Cuba. El logro ms relevante lo han obtenido en la cra masiva y liberacin de enemigos naturales y en el desarrollo, produccin y aplicacin de controladores biolgicos basados en patgenos de insectos. Prez (1996), nos cede las siguientes tablas, cuyas cifras nos permiten evaluar los logros que se han tenido en la produccin de biolgico de (Miles de Millones de entomfagos). Se aprecia en el cuadro 14 el uso de entomfagos, las plagas controladas y la cantidad de hectreas que se han Cubierto los cuadros 15,16,17 resumen la aplicacin de los organismos, las
dosis aplicadas respectivos.
los
cultivos
Los cuadros 18 y 19 se expresan por si solos, nos confirman que una adecuada poltica rectora de manejo integrado de plagas, puede realmente llegar a masificar sencillas tcnicas de produccin, donde estamos tomando en cuenta los aspectos agroecolgicos, econmicos y sociales. En Cuba las polticas rectoras del Nacional de Sanidad vegetal y el instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal, as lo demuestran. Para un Estado o Gobierno que piense en su seguridad alimentaria, el masificar estos tipos de tcnicas de produccin de microorganismos ha de ser una de las vas ms expeditas y eficientes que favorecen el camino hacia los procesos de transicin de una agricultura sustentable.
Cuadro 14
FORMAS DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

PLAGAS
AFIDOS Myzus persicae (Afido verde) Aphis gossypii (Afido de Meln) Aphis cracciovora (afido de Fljol) Toxoptera aurantii (Afido de ctricos) BARRENADORES Maruca, testulasiss (Gusano de Frjol) Estrella Zinckenella (Barredor de la vaina de frjol) Apomecyna historion (Barredor de guas) Malinaboris curcumitae (Barredor de curcubitceas) Zeuzara coffeae (Polilla de caf) Phthorimaea operculella (Polilla de la para) COCHINILLAS Ferrisa virgata (Cochinilla paloma) Dysmicoceus breripes (Cochilla de la pia) Physomerus grssipes (Insecto de la auyama Cyclopelta oscura (Insecto soldado verde) Acanthcoris scabrator (Insecto coroides) Malcus fladipes Planococcus lilacinus (Cochinilla esponjosa) Apio, crucferas Curcubitceas, papa Curcubitceas, batata, malanga Frijoles, cucurbitceas, man Curcubitceas, ctricos Frjol Frjol Curcubitceas Curcubitceas Caf Papa Trichogramma sp Mariquitas
PLANTAS ATACADAS
CONTROL BIOLGICO
CONTROL CULTURAL
-Asociacin y rotacin de cultivos. - Cultivos Trampas. - Asperjar con uno de los siguientes preparados: aj, ajo, altamisa, barofino, cal, jabn, cebolla, flor de muerto, hojas de lechosa, semillas Pulverizada de Guanabana
-Asociacin y rotacin de cultivos. -Uso de estircol desinfectado. -Destruccin de las malezas una semana antes de la siembra. -Sembrar geranio blanco como plata trampa.
Yuca
-Intercalar la siembra con alguna de las siguientes plantas: Flor de muerto, mastuerzo, rbano. -Asperjar con: Agua de jabn o cal o ceniza de madera. -Colocar trampas en los surcos del hurto.
Yuca Pia, maz, malanga Curcubitceas Curcubitceas Batata Malanga
FORMAS DE CONTROL DE PLAGAS (Continuacin)

PLAGAS ESCARABAJOS Leucopholis irrarata (Escarabajo de maz) Monolepta bifasiata (Escarabajo de maz) Silepta derogolta (Oruga de la hoja) Hyposidra talaca (Gusano medidor) Epilachna philippinesis (Escarabajo del Tomate) Aulocophra colligarencis (Escarabajo cigarro) Lacioderma serricome (Escarabajo cigarro) Misotra germella (Escarabajo pulga) Phytorus spp (Crisomlidos) Asphidomorpha Fusuanata Maz, man Maz, malanga, ame Ocra Ocra Tomate, curcubitceas Curcubitceas Ajo y cebolla Ocra -Asociacin y rotacin de cultivos intercalados con Apio Espaa o tomates. - Preparar bien el suelo. -Esparcir cenizas de madera. -Asperjar con los siguientes preparados: Semillas de Linaza con jabn-tomate. -Asperjar con los siguientes preparados: Aj y ajo. Mariquitas Trichogramma sp PLANTAS ATACADAS CONTROL BIOLGICO CONTROL CULTURAL -Asociacin y rotacin de cultivos. -Preparacin bien del suelo. -Asperjar con agua y cal. -Colocar cebo envenenado con plantas insecticidas. -Asperjar con tabaco y otros
Batata Batata
GUSANOS Homone coffearia (Enrollador de la hoja) Spodoptera lisura (Gusano cortador) Pseudolatia separata (Gusano Ejrcito) Agrotis ipsilon (Gusano cortador manchado) Helicoverpa amiguera (Gusano de la Mazorca del Maz) Chysodeixis chalcites (Palomilla de maz) Crosilodonia binotalis (Gusano de repollo) Plutella xylosstella (Polilla brillante) Anadenida peporis (Palomilla de la
Frijoles, ajo, cebolla, man Apio, crucferas, ajo, cebolla, papa, man Maz, curcubitceas, batata Ajo, Cebolla, papa, man, curcubitceas. Cebolla, man, solanceas, maz, crucferas, curcubitceas, ajo. Maz, man Crucferas, cucurbitceas Crucferas Cucurbitceas -Mantener pastos cortos -Asperjar directamente al gusano con agua y cal -Colocar papel aluminio alrededor de la base de las plantas jvenes -Cebo envenenado con plantas insecticidas -Trampas de luz -Control manual - Intercalar cultivos con mentas y/o romeo

PLAGAS Diaphania indica (Enrollador de hoja) Dasychira mendosa (Gusano polilla) Sitotroga cerealella (polilla de grano) Ephestia elutella (Polilla del cacao o del tabaco) Anomis sabulifera (Gusano cortador) Xanlhone trnasversa (Gusano cortador) Oxychimensis (Grillo) Suana concolor (Palomilla) Hipption celerio (Palomilla esfinfide) Lamprosema indacata (Enrollador de la hoja del frijol Stommopterryx susecivella (Minador de la hoja) Eurneta fuscencens (Gusano del aj) Lymatria lunata (Palomilla de penacho) Acherontia lachesis (Gusano de cuerno) Euchnomia horsfieldi (Lava del penacho) Aceptilla viveodaptyla (palomilla de la batata) Ryncolaba actes (Palomilla verde) Agrius convollvuli (Gusano de la batata) MOSCAS Ophio myia phasegl (Mosca del frijol) Bemicia tabaci (Mosca blanca) Pieris canidia (Mariposa del repollo) Dacus cucurvitae (Mosca de la fruta) PLANTAS ATACADAS Cucurbitceas Cucurbitceas, ma Ajo, cebolla Cacao, tabaco, ajo y cebolla Ocra Ocra Batata Ocra Man, malanga Frijol, man Man Aj, tomate, pimentn, papa Solanceas Batata Batata Batata Malanga Batata, malanga Trichogramma sp CONTROL BIOLGICO CONTROL CULTURAL -Asperjar con flor de muerto
Frjol Yuca, frjol, solanceas, cebolla, batata Crucferas Cucurbitceas
El parsito Encarsia pomosa Mariquitas
-Asociacin y rotacin de cultivos -Intercalar la siembra con Clave de muerto. -Instalar cultivo trampa, como el rbano. - Trampa con cebo.

PLAGAS BRINCADORES Phneeroptera furcfera (Grillo) Mecapodia elonjada (Grillo camello) Empoasca bigottula (Saltn de la hoja de algodn) Atractomorpha psittacina (Grillo de cara inclinada) Empoasca fabae (Saltn de la hoja de papa) Leptucentrus manilenses (Saltn de rbol) Lacusta migratoria (Malinensis langosta) ACAROS Tetranychus truncatus (Acaro comn) Tetranychus telarius (Acaro Araa) Aceria turipae (Acaro) INSECTO ESCAMA Dolychotetranychus Florindanus (Acaro tenuipalpido) INSECTO ESCAMA Chrysomphalus Picus (Escama roja) Saissactia nigra (Escama suave) Saissactia coffeae (Escama) Aspidella hartii (Escama Acorazada) Aspidiotus destructor (Escama cocotero) Pinnaspis aspidistrae (Escama de Helecho) Lepiddosoptre rubrovittatus (Escama acorazada) Abdiniella aurantii (Escama roja) PLANTAS ATACADAS Maz, cucurbitceas, man, batata Cucurbitceas Man, cultivos solanceas Man, batata de CONTROL BIOLGICO CONTROL CULTURAL - Asperjar con tabaco.
Papa Solanceas Batata Yuca, papa, frjol Curcubitceas, batata Ajo, cebolla Pia Mariquitas -Asociacin y rotacin de cultivos. -Asperjar con: Ajenjo, cola de caballo ms ortiga, flor de muerto, jabn y cal
Yuca Yuca Cof, cucurbitceas ame Pia, ame, malanga Pia Ocra o quimbomb Pia
Mariquitas
-Asociacin y rotacin de cultivos. -Lavar los tallos con agua y jabn (azul). -Pintar los tallos con holln, azufre y agua. -Asperjar con harina de mostaza.
PLAGAS
PLANTAS ATACADAS
CONTROL BIOLGICO
CONTROL CULTURAL
OTROS INSECTOS PLAGAS Thrips tabaci Cucurbitceas, TRichogramma sp - Asociacin y rotacin de (Trips de tabaco) ajo, cebolla, papa Mariquitas cultivos. Leucopholis irronata Pia, maz -Asperjar tabaco (Gusano de la raz) Anomasia sp Maz, batata (Gusano de la raz) Gryllus bimaculatus Maz (Grillo negro) Gryllotalpa africana Papa (Grillo macho) Catochrysops enejus Man, frjol (Licaenido de frjol) Cylas formicarius Batata (Gorgojo de frjol) Tagiades japetus titus Malanga (Brincador) FUENTE: Instituto para la Produccin e Investigacin de la Agricultura Tropical (IPIAT), Marzo 1997. Barinas, Venezuela. CAUSTON C.D. 1993. Gua Alternativa para el Control de Plagas, IPIAT, Mrida, Venezuela, Octubre. GUA PRCTICA PARA SU HUERTO FAMILIAR ORGANICO. 1997. Ediciones, Centro Asitico de Investigacin y Desarrollo de Hortalizas. Instituto Internacional de Reconstruccin Rural, AVRDC, Quito Ecuador.
Cuadro 15
Uso de Entomfagos.
CULTIVO
Ipomea batata (Boniato)
ENTOMOFAGO
Pheidole megacephala (Hormiga leona) Heterorhabditis spp (nemtodo) Trichogramma spp. Trichogramma spp. Lixophaga diarrea (Mosca Lixophaga) Trichogramma spp. Heterohabditis spp. Trichogramma spp.
PLAGA
Cylas formicrius (Tenan del Boniato)
AREA TRATADA (HA)

15299.7
Manihot esculenta (Yuca) Saccharum sp. (caa de azcar)
Erinnyis ello (Primavera) Diarrea saccharalis (Borr de la caa)
110408.5
Pastos
Mocis spp. (Falso gusano mediador) Pachnaeeuss litus (Picurdo verde azul) Lepidptero
5633667.9
Ctricos
Cultivos varios
10497.5
Nicotiana tabacum (Tabaco)
Trichogramma spp.
Heliothis virescens
FUENTE: Prez N. Manejo Agroecolgico de Plagas, pag. 124 en Agroecologa y Agricultura Sostenible. Mdulo 2. Diseo de Manejo de Sistemas Agrcolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias de la Habana (ISCAH). La Habana, Cuba.
Cuadro 16
Uso de Bacilus thuringiensis.

CEPA PLAGA
Plutella Trichoplusia ni Erinnys ello Spodoptera frugiperda Spodoptera spp. Ascia monuste eubotea Diaphania hyalinata Heliothis virescens, Plutella xylostella Phyllocoptruta oleivora Polyphagotarsonemus latus Tetrannychus tumidus Plutella xylostella Mocis Latines
CULTIVO
Hortalizas y viandas
DOSIS
4-5 L - ha
BTK (LBT-24)
BTK (LBT- 21) BTK (LBT -13) BTK (LBT 1)
Tabaco Col Ctricos Papa, ctricos Pltano Col Pastos
5-10 L ha 1-5 L - ha 20 L ha 3 5 L ha 5 10 L ha 5 10 L ha 1 2 L ha
Cuadro 17
Uso de Hongos Entomfagos.

CEPA
Beauveria Bassiana (Cepa LBB-1)
PLAGA
Cosmopolitas sordidus Pachnaeus litus Cylas formicarius Diatrae saccharalis Bemisia tabaci Myzus persicae Mocis spp. Monecphora bicinta fraterna Lissorhoptrus brevirostris Cosmopolites sordidus Meloidogyne spp. Globodera spp. Rotylenchulus reniformis Tylenchulus semipenetrans Rodopholus similis Cactodera cacti
DOSIS
1 Kg-ha
CULTIVO
Pltano Ctrico Boniato Arroz Caa Hortalizas Frutales y Viandas Pastos Pastos Arroz Pltano Frutales Oranamentales Y Viandas
Verticillium lecanii (Cepa Y-57) Metarhizium Anisopliae (Cepa LBM -11) Paecilomyces Lilacinus (Cepa LBP-1)
1 Kg-ha 5 Kg-ha 5 Kg-ha 5-10 Kg-ha 20 Kg-ha 10-50 g- bolsa 10-50 g 50-100 g 10-50 g 50-100 g 10-50 g- bolsa
FUENTE: Prez N. Manejo Agroecolgico de Plagas, Pg.126 en Agroecologa y Agricultura Sostenible. Mdulo 2. Diseo de manejo de Sistemas Agrcolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias. Agropecuarias de La Habana (ISCAH). La Habana, cuba.
Cuadro 18
Uso de Trichoderma spp en el control de enfermedades.

FITOPATOGENO
T. harzianum (Cepa A-34) Phytophtora capsici Phytophtora parasitica Rhizoctonia solani Rhizoctonia aphanidermatum Sclerotium P. nocotinae 40 40 40 40 40
DOSIS
L-ha L-ha L-ha L-ha L-ha
CULTIVO
Ornamentales Hortalizas
Trichoderma spp. Tabaco (A-53) FUENTE: Prez N. Manejo Agroecolgico de Plagas, Pg. en Agroecologa y Agricultura Sostenible. Mdulo 2. Diseo de manejo de Sistemas Agrcolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias. Agropecuarias de La Habana (ISCAH). La Habana, cuba 1996.
Cuadro 19
Costo de aplicacin de Entomoptogenos (Moneda Nacional) y de Plaguicida Sintticos)

CULTIVO BIOINSECTICIDA COSTOS (MN) INSECTICIDA COSTOS USD
Hortalizas Bt. 501 430 Thiodan 1 622 253 C. Varios Bt. 243 303 Carbary 1 800 521 Pastos Bt. 59 080 Carbary 1 397 613 C. Varios V.I. 54 048 Tamaron 431 788 Pltano B.b. 134 106 Carbofurn 1 6801 760 Boniato B.b. 878 863 Tamaron 926 790 Arroz M.a. 80 290 Carbofurn 247 246 Pltano P.I. 79 236 Carbofurn 41 375 FUENTE: Prez N. Manejo Agroecolgico de Plagas, en Agroecologa y Agricultura Sostenible. Mdulo 2. Diseo de manejo de Sistemas Agrcolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias. Agropecuarias de La Habana (ISCAH). La Habana, cuba 1996.
Cuadro 20
Comparacin de algunas importaciones de insumos agrcolas en Cuba 1989-1992.

PRODUCTOS 1989 1992 % 92/89
Petrleo (TM) 13x106 6.1x106 -53 6 Fertilizantes (TM) 1.3x10 0.3x106 -77 Alimento anima (TM) 1.6x106 0.47x106 -70 Plaguicidas (USD) 80x106 30x106 -63 FUENTE: Lage, 1992 en Prez N. Manejo Agroecolgico de Plagas, en Agroecologa y Agricultura Sostenible. Mdulo 2. Diseo de manejo de Sistemas Agrcolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias. Agropecuarias de La Habana (ISCAH). La Habana, cuba 1996.
Seres vivos perjudiciales para el cultivo

Bsicamente se pueden dividir en seis tipos 1. Insectos masticadores y cortadores: *Grillos y saltamontes
*Bachacos y Hormigas
*Perros de Agua
*Rosquillas
*Gusanos
2. Insectos Chupadores: *fidos o pulgones
*Trips
*Escamas
*Moscas Blancas
*caros
3. Babosas o Sietecueros y Caracoles
4. Nematodos
5.Aves que se alimentan de granos y frutos
6.Roedores
7. Otros Mamferos Hervboros
Seccin 14
Los Bancos de Semillas
Los Bancos de Semillas

Uno de los problemas mas serios que tiene la seguridad alimentara actual es la produccin de semillas. Adems que hoy da evidenciamos el no rendimiento esperado de las semillas mejoradas hibridizadas por cuanto cada vez ms se depende de altas dosis de fertilizantes para su proceso productivo. Estas semillas mejoradas y su paquete tecnolgico, han hecho que nuestras semillas autctonas desaparezcan. Esto es lo que comnmente llamados erosin gentica. Significando para muchos agricultores diversos problemas para el desarrollo de su agricultura por cuanto se ven obligados a producir sus cultivos con insumos extendemos en condiciones altamente variables y expuestas a riesgo. Las reflexiones anteriores, nos llevan a formular bancos de semillas ecolgicas en las comunidades locales (in situ) y no depender de la produccin que viene de los laboratorios que se siguen apoderando de nuestros recursos filogenticos y germoplsmas. Incluso en diversos pases latinoamericanos, como es el caso de Venezuela, las instrucciones de investigaciones agrcolas mantienen algunas semillas autctonas en sus bancos de germoplasmas sin que el pequeo productor tenga acceso y uso a l mismo.
EN LA COMUNIDAD: * Comenzar con el rescate y/o bsqueda de semillas tradicionales. Las reas protegidas por nuestros grupos tnicos en la mayora de nuestros pases constituyen espacios donde se pueden obtener semillas autctonas. Algunos grupos tnicos han resistido el cambio tecnolgico y todava siguen cultivando antiguas semillas. * La coleccin de semillas debe establecer prioridades como por ejemplo: Hortalizas, cultivos de cobertura, rboles, frutales, cereales, leguminosas. La coleccin debe basarse en los cultivos que mayor trabajan los agricultores de la zona o localidad. * Involucrar a las escuelas locales donde los nios puedan ser recolectores y almacenadotes de las semillas. Una vez sistematizado este conocimiento ofrecerlo a la comunidad productiva a travs de talleres e intercambio de informacin. * Realizar ferias de las semillas una o dos veces al ao donde los agricultores puedan intercambiar sus conocimientos agronmicos de la produccin de semillas y stos puedan ser sistematizados. * Intercambiar semillas entre una comunidad y otra y conocer los procesos productivos. * Conociendo las prcticas culturales para la produccin de semillas, estas, una vez recolectadas deben multiplicarse. Observando los cultivos por dos o tres ciclos de produccin para asegurar se registren sus verdaderas caractersticas biolgicas. por ejemplo poca de siembra, hbitos en la floracin, susceptibilidad de plagas y enfermedades, condiciones
Qu Necesitamos para crear un Banco de Semillas?
agroecolgica (agua, lluvia, viento, suelo, temperatura y fotoperodo). Qu debemos hacer en la parcela experimental o el Espacio para el Banco de Semillas? * Las semillas deben adaptarse a las condiciones del rea donde estn creciendo. Se debe conocer el estado de vigor y salud de la planta, rendimiento, perodo de almacenamiento del fruto o semilla y otras caractersticas dependiendo del uso. * Secar bien las semillas para prevenir el ataque de hongos. * Serios controles de humedad (Standard 14%) y 12% para todas las oleaginosas) y temperatura por cada diversidad que se tenga. * Rotular los paquetes de semillas con la informacin ms completa sobre ellas, procedencia, caractersticas varias, fecha de recoleccin y empacado, practica de conservacin) * Se debe buscar diversidad dentro de cada cultivo. En esta forma la comunidad puede conservar los materiales genticos. * Realizar pruebas de calidad de las semillas ejemplo: * Vigor, es la capacidad que tienen las semillas de crecer en condiciones dbiles o bien pueda sobrevivir las exigencias del medio. * Salud de las semillas. Cuando la semilla no propaga enfermedades ni infecciones a otras plantas o semillas. Tambin la semilla se encuentra libre de lesiones y manchas. * Verificar si la semilla una vez sembrada manifiesta o no enfermedades. * Pureza de las semillas, libre de contaminantes, como piedras,
hojas, semillas de otras plantas, plagas y enfermedades. * Germinacin, coloque las semillas en material hmedo bien sea papel o arena, riegue pero no inunde, despus de varios das cuente el numero de semillas brotadas que muestran condiciones normales. Calcule el % de germinacin dividiendo el numero de semillas brotadas por 100 entre el numero total de semillas puestas a germinar. Pasos para la realizacin del Semillero: * Prepara cama y mejorar condiciones del suelo. * Esterilizar las camas quemando paja en la superficie o regando agua hirviente * Sembrar o cubrir las semillas. * Cubrir la cama con cobertura seca o mulch. * Regar la cama con regadera fina * Permitir que las plntulas crezcan a una distancia de 5 cm entre s y 10 cm entre hileras. * Proteja el semillero de lluvia y sol * Se pueden fabricar almcigos en cajones de madera, en cauchos de carro o camin cualquier tipo de recipientes limpios y desinfectados. * Los transplantes deben hacerse dependiendo del cultivo. Generalmente cuando se sacan del almacigo o semillero una vez aparecidas las hojitas verdes 3 a 7 semanas. Mtodos de siembra en el Banco de Semillas. * Siembra directa: Donde algunas semillas germinan muy rpido y sus plantas crecen velozmente (leguminosas, melones, maz) * Transplante de almcigo, se da por lo grande de las semillas y las variedades de condiciones de suelo ( hortalizas, tomate, pepino)
Los transplantes deben hacerse en las siguientes condiciones: * Dejar de regar el almcigo unos 4 das. * Regar el suelo el da del transplante para que el suelo ste hmedo. * Es preferible realizar el transplante en horas de la tarde, evitando el calor. * Procurar sacar las plantas con todo el sistema radical. * Hacer hoyos suficientemente profundos y abonarlos bien en el fondo.
Ventajas de Siembra Directa de Semillas y el Suelo Sano.

* Permite la siembra de cultivo en cualquier poca del ao * El suelo no pierde su unidad * Protege al suelo de erosionarse * Disminuye la utilizacin de abonos o enmiendas * Ayuda a suprimir algunos tipos de malezas.
* Conocer las verdaderas motivaciones de los productores en cultivar sus semillas * Motivar a los agricultores a que continen multiplicando a sus semillas hacia otras aldeas o comunidades con el solo propsito de guardarlas y multiplicarlas. * Promover la agenda de conservacin de semillas y recursos genticos incorporada a la dieta familiar campesina.
Otras recomendaciones de inters para el Banco de Semilla.
Seccin 15
.
Control de Malezas
Control de Malezas
A pesar de que los productores de la agricultura convencional gastan considerables cantidades de dinero en el control de las malezas, en la agroecologa, las malezas tienen ventajas que comnmente no sabemos aprovechar. Kolsman y Vsquez 1996 nos indican que las malezas tienen su razn de ser y son de utilidad en la agroecologa, debido a que: * Proporcionan rpida proteccin al suelo y a los microorganismos porque cubren el suelo. * Producen polen para los insectos. * Contrarrestan un deterioro mayor del suelo (ejemplo acidificacin, la erosin y otros) * Aportan materia orgnica (especialmente en el trpico) * Movilizan y reciclan nutrientes. * Compensa equilibrios en el suelo. * Crecen ms en forma asociada que en el monocultivo. * Se adaptan agroecosistema. rpido al
* Soportan mejor las enfermedades y ataques de plagas. As como observamos que las malezas pueden cumplir un rol importante en las propiedades agroecolgicas de los suelos, tambin no pueden causar algunos daos a nuestras siembras. Entre ellos tenemos: * Ocasionan problemas labranza del suelo. en la
* Compiten con los cultivos por agua, por luz solar, por nutrientes del suelo, por dixido de carbono haciendo que el rendimientos de estos ltimos sean menor. * Pueden enfermedades. causar algunas
Cmo Controlamos Malezas?
las
* Producen semillas muy rpido propagndose velozmente.
* Limpiar semillas de los cultivos. * Mejorar el suelo asegurndose que existen una fertilidad natural del suelo (Ver Fig. 5) * Utilizar abonos verdes o cultivos de cobertura. * Hacer uso de la asociacin y rotacin de cultivos. * Control manual en superficies pequeas. * Aplicacin de calor (agua caliente o fuego con mechero o sol). * Crear coberturas diversas. * Evaluar su eliminacin en el perodo crtico de crecimiento del cultivo para evitar competencia.
Seccin 16
Riego Ecolgico
EL RIEGO ECOLOGICO
A lo largo de este manual hemos observado que el manejo ecolgico del suelo protege. Conserva y regula el agua en el suelo. As como las relaciones suelo-planta deben estar en constante equilibrio, un suelo sano debe tener una relacin aire agua en continuo balance. El riego ecolgico tiene el propsito de proporcionar la humedad necesaria a las plantas para su desarrollo. El riego debe ser con profundidad por cuanto nuestro suelo es un organismo vivo y ayuda a distribuir el agua a travs de toda la superficie del suelo. El agua debe penetra a las capas inferiores del suelo donde estn la mayora de las races. Un suelo bien regado absorbe el agua de la superficie en menos de 10 segundos. A continuacin presentamos algunas consideraciones que debemos tener presente en el riego ecolgico: * No regar con poco agua con demasiada frecuencia (exceptuando los semilleros), el riego debe ser profundo evitando el exceso de humedad para evitar enfermedades y lavado de nutrientes. * Evitar regar con altas temperaturas en el da. Se recomienda regar en horas de la tarde evitando la evaporacin* Conocer los tipos de cultivos y el proceso de manejo ecolgico del suelo. Un suelo rico en humus retiene ms agua. 1 Kg de humus puede retener 2 litros de Agua.
Recordar que existen cultivos que exigen ms agua que otros. * Recordar que en diferentes fases del cultivo este tiene diferentes requerimientos de agua, generalmente bajos a medida que crecen hasta el mximo desarrollo vegetativo y luego disminuye hasta la cosecha. * Procurar regar con agua de pozo o manantial.+ * No usar agua con agrotxicos ni contaminada con materiales fecales. Las experiencias que a acumulado el IPIAT Falcn en os ltimos 4 aos, les ha permitido obtener rendimientos superiores a los promedios nacionales en 24 cultivos hortcola sembrados en la Sierra de Coro. Ver cuadro 20, regados con el 40% de volumen del agua que se utiliza en esos mismos cultivos en otras partes del pas (Los Andes y Lara) Esto ha sido posible gracias a la utilizacin en las unidades de produccin , por la combinacin o compatibilidad de prcticas de riego por aspersin en parcelas diseadas tomando en cuenta las practicas de conservacin del suelo, es decir uso de terrazas labranza en surco, curvas de nivel y barreras vivas y/o muertas con una buena fertilizacin orgnica de los suelos y con el uso de coberturas vegetales o mulch entre los cultivos. Del cuadro 21 podemos inferir mas de 300 tcnicas agroecolgicas que son compatibles entre ellas.
Tipos de Riego
Gravedad: Es el tipo de riego ms tradicional y se realiza por surcos,
camas uniformemente.
distribuyndose
Aspersin: se utiliza el aire con manguera y surtidor. Es sencillo pero puede gastar mucha agua a travs de la evaporacin. Goteo: Este tipo tecnificado, ahorra consume mucha eficiente por cuanto de riego es agua, cara y energa. Es podemos regar
la planta a su lado donde se necesita agua, la instalacin es algo costosa pero es mucho ms eficiente energticamente que un riego de aspersin convencional. Haciendo uso de los materiales del medio se puede usar la caa carrizos abriendo orificios para la cada del Goteo .Una manguera con orificios es til para tales propsitos.
Cuadro 21
Resultados obtenidos en el proyecto granjas tallares de la Sierra de San Luis del Estado Falcn
Cultivo Acelga Ajo Porro Apio Criollo Berenjena Brcoli Calabacn Cebolln Cilantro Col de Brucela Coliflor Espinaca Lechuga Nabo Papa Perejil Pepino Pimentn Rbano Repollo Repollo Morado Tomate Vainita Zanahoria Rendimiento Metro Lineal (x) Kg. 2,125 0 2,43 ? ? 1,5 3 1,50 ? 4,125 1,154 1,600 2 ? 1 3,300 ? 1,70 3,950 1,590 ? 0,70 1,5
Fuente: IPIAT Falcn (1995)
Seccin 17
ORGANIZACIN DE LA PRODUCCIN AGROECOLGICA
ORGANIZACIN DE LA PRODUCCIN AGROECOLGICA

En nuestras discusiones de grupo hemos considerado los siguientes aspectos para la organizacin de la produccin agroecolgica. 1.- Distribucin de la Superficie. 2.- Reorganizacin de los campos en funcin de las caractersticas de la pendiente. 3.- Fertilidad de los Suelos. 4.Requerimientos de la produccin 5.- Perspectivas del proceso de transicin agroecolgica. El eje de la produccin agroecolgica lo debe constituir el plan de asociacin y rotacin de cultivos, que aumenten y mantengan la fertilidad de los suelos. Este plan debe organizar adecuadamente la ausencia de los cultivos en los distintos campos o superficies, para cubrir los requerimientos de la produccin previstos para un tiempo determinado, tomando en cuenta la preparacin del uso y las tcnicas y las tcnicas de recuperacin de suelo que se deban aplicar para cada secuencia. Ver cuadro 21. Otro aspecto que se integro a las prcticas agroecolgicas es el manejo de animales. Comnmente en nuestras regiones la explotacin ganadera ha contribuido a erosionar los suelos por sus formas de explotacin, imposibilitando la reforestacin. El manejo de la ganadera debe modificarse para posibilitar el equilibrio del sistema, controlando su movilidad y aprovechando de la mejor manera
el estircol para su uso directo o para la elaboracin de biobonos por medio de tcnicas como la lombricultura y el comportero. La forestacin en las otras formas de hacer agricultura, es una actividad descuidada y vista como secundaria e independiente de la produccin por casi la totalidad de los productores. En base a los diversos problemas ambientales que tienen nuestros agroecosistemas productivos, la propuesta y la aplicacin de lo agroecolgico debe ser gradual. Debemos recuperar y darle la capacidad biolgica portadora a los suelos y sus sistemas de produccin. Ello puede tomar un perodo de dos a tres aos. Una vez los suelos regenerados, su proceso tendr un efecto regulador y estabilizador sobre el agro ecosistema, logrando encontrar el equilibrio o la sustentabilidad deseada, este proceso ha de tener sus principios generales y especficos en sus diversas estrategias y prcticas agroecolgicas. Todo ello habiendo sido evaluado en conjunto con los productores, un ejemplo de ese proceso lo recogemos en el cuadro 22 donde se manifiesta la propuesta del proceso de transicin discutida entre los productores del pie de monte barins en Venezuela, Se concluye que aquel productor que haya cumplido con sus principios el de sus estrategias y sus practicas agroecolgicas habr finalizado su proceso de transicin inicindose el camino hacia la sustentabilidad.
Cuadro 22
Relacin tcnicas agroecolgicas y limitaciones productivas.
123
Cuadro 23
Proceso de transicin de una agricultura convencional dependiente del uso de agroqumicos hacia una agricultura tropical sustentable.
124
Consenso Popular sobre la Agroecologa
Seccin 18
125
Consenso Popular sobre la Agroecologa

Un total de 276 participantes provenientes de 13 estados y 34 municipios del pas se dieron cita el pasado 10,11 y 12 de diciembre en el Ier. Encuentro Nacional Comunidad y Gestin en Recuperacin de Suelos con Practicas Agroecolgicas Barinitas, Estado Barinas; para debatir y confeccionar propuestas o lineamientos de acciones orientadas a la recuperacin y produccin de suelos y aguas. En esta instancia tambin se valor la pertinencia de la Nueva Etapa el Gran Salto que el Sr. Presidente Chvez ha dado como mandato para avanzar en la revolucin. Para hacer la Revolucin dentro de la Revolucin. La Nueva Etapa nos exige: participacin popular sistematizada; sin tregua combatir la corrupcin, ineficiencia y burocracia; movernos en la superacin de la exclusin social; nuevos medios alternativos de comunicacin y aprender para avanzar en la profundizacin de la endogeneidad. Lo endgeno y la recuperacin del suelo. El debate recogido en el Ier Encuentro... disipo cualquier duda donde el suelo, desde adentro es donde empieza la endogeneidad en los ncleos de desarrollo agrcola. De all brota la nocin desde adentro. Por dentro y para adentro implica el mantener las distintas reacciones bioqumicas, biofsicas y fsico qumicas que se dan a lo largo de la formacin de la bioestructura (mantillo), la cual, una vez acabada
se constituye en la expresin ms alta de la prctica del manejo agroecolgico del suelo y en esencia, es y debe ser la produccin del suelo. Esta en parte es producto de la actividad de millones de microorganismos(bichitos) que hacen del suelo un ser vivo. Una vez ms quedo claro en este encuentro que el uso de agroqumicos y transgnicos atentan directa e indirectamente contra la endogeneidad del suelo sano y de la planta sana. Tambin de la planta sana y el suelo sano. Por ello es una maldad y una ignorancia supina institucional el promover el uso y aplicacin de sustancias nocivas para trabajar la agricultura, especialmente entre nuestros lanceros del frente agrcola de la Misin Vuelvan Caras. No podemos seguir permitiendo se endeuden o hipotequen sus cosechas ante las impagables deudas que arrastran por los fiaos de los agroqumicos. Esto fue una queja sentida en el Ier Encuentro. Recordamos el 52% de los participantes del mismo, provenan de la Misiones Bolivarianas. La agricultura y la salud pblica: La revolucin bolivariana agrcola tiene y debe avanzar rpidamente en aminorar los distintos problemas de salud pblica que la agricultura agroqumica transgnica nos est acarreando. Implicaciones por no decir tan graves a las anteriores han sido los dolorosos e irreversibles problemas de salud pblica que enfrentamos y ello no tiene precio, ni clculos al tratarse de la condicin humana. La contaminacin de suelos, acuferos y alimentos siguen
126
ampliando las fronteras de las diversas epidemias agroalimentarias, que a nivel nacional estamos administrando. A continuacin presentamos un cuadro de la relacin en las enfermedades que se asocian con contaminacin agrcola y sus localidades Como se aprecia en el
cuadro, los padecimientos que aparecen marcados con un asterisco poseen datos estadsticos, en las otras enfermedades como otras dolencias no conocidas no hay registros ni investigaciones confiables.
Cuadro 24 Padecimientos o Enfermedades Labios Leporinos* Columna Epidfica Problemas (descerebrados) Abortos* Insuficiencia Renal* Cncer en el Estmago Disfunciones Sexuales Envenenamientos involuntarios Farmatransgnicos voluntarios Tubo Localidades o Estados Sur Anzotegui, Barinas, Portuguesa, Tchira. Pueblo Llano Mrida. Guarico y
Neural Quibor, Lara, Pueblo Llano Mrida Quibor, Lara. Mrida Mrida, Tchira* En todos los sectores de actividad agrcola. e En todos los sectores de actividad agrcola. En todos los sectores de actividad agrcola
Fuente: elaboracin propia.
127
Reorientacin a las polticas agrcolas nacionales

En las visitas de campo que se realizaron en el Ier Encuentro...se pudo constatar que las parcelas de los productores agroecolgicos visitadas hay una produccin agroecolgica sustentable, econmicamente rentable y entre los productores se dan unas relaciones sociales de fraternidad y solidaridad que invitan a la cordialidad y amistad. Como lo expres uno de los productores lderes Oscar Orta; la agroecologa es una espacio para la convivencialidad de muchas personas, un espacio para buscar la paz. Esta expresin como otras tantas de los participantes y los avances cientficos y tcnicos presentados, nos motivan a seguir avanzando en la consolidacin de la agroecologa en nuestros espacios productivos locales y mover la verdadera transformacin o revolucin en el campo venezolano. Para ello el Ier Encuentro.. en sus ricos e inditos debates nos brindan un cmulo de lineamientos, ideas, formas de programas y propuestas de proyectos que deben ser tomadas muy en cuenta por la alta dirigencia poltica gubernamental y tratar en lo posible encauzar esta demanda social en los distintos objetivos estratgicos que se encuentran definidos En la Nueva Etapa. A continuacin les presentamos las: PROPUESTAS SOBRE LINEAMIENTOS DE POLTICAS DE GESTION SOBRE LA RECUPERACIN DE SUELOS :
I. LINEAMIENTOS GENERALES PARA LA RECUPERACIN DE SUELOS. 1. Recomendar a la dirigencia poltica principalmente de las gobernaciones, alcaldas, instituciones y el Estado en general aclarar y profundizar en la teora y la prctica sobre el concepto de endogeneidad. 2. Indispensable orientar programas de formacin y educacin en el rea de endogeneidad y agroecologa basada en la produccin del suelo, fundamento para la planta sana, calidad de agua garanta para la salud de la poblacin. 3. Institucionalizar la Agroecologa en Venezuela. 4. El Estado tiene que reinvertir para la recuperacin de suelos, por cuanto son pasivos ambientales o deudas ecolgicas que han dejado las actividades humanas pasadas y subsidiar a las comunidades que estn produciendo suelo. 5. Generar el mayor nmero de lneas de investigacin posible en las reas especficas del proceso productivo en la agroecologa. 6. Integrar los saberes de las comunidades con los de los grupos cientficos principalmente en el conocimiento de los agroecosistemas de las localidades. 7. Integrar la diversidad cultural y natural en la produccin del suelo. 8. Es necesario reorientar la dotacin de crditos y
recursos financieros para el trabajo agroecolgico. 9. En las comunidades productivas deben hacer el esfuerzo de prevenir, mitigar o corregir los efectos negativos del uso de los agroqumicos. 10.Promover la creacin de ordenanzas municipales vinculadas con la agroecologa. 11.Fomentar estrategias de comunicacin alternativa para la agroecologa. 12.Avanzar en la Constituyente Campesina basada en la agroecologa. 13.Formar al consumidor para que tome conciencia de la calidad de los productos generados en la actividad agroecolgica que tienden a mejorar la salud humana y el ambiente. 14.El Estado debe incentivar la red productiva (produccin, comercializacin, abastecimiento y consumo) de lo derivado de la agroecologa. 15.Financiamiento a las prcticas agroecolgicas por parte de los gobiernos locales, estadales y nacionales, 16.Los consejos locales de planificacin deben tener conocimientos y propiedad para concretar acciones agroecolgica expresada con pertinencia social y como mecanismo de defensa del ambiente. 17.La Contralora social de la agricultura debe partir de los criterios de la agricultura sustentable.
18.La investigacin, la importacin, el comercio y trfico de las semillas y cultivos genticamente modificados deben ser prohibidos en el pas. 19.Aplicar el artculo 304 de la Constitucin en lo relativo a que todas las aguas son bienes de dominio pblico por lo tanto no pueden ser privatizadas. 20.Incentivar la prctica de la agroecologa urbana. 21.Evitar las emisiones gaseosas y fumigaciones areas que afectan las experiencias agroecolgicas circundantes. 22.Luchar por los espacios agroecolgicos. 23.Hurgar en la ley parafiscal la posibilidad de obtener recursos financieros para la actividad agroecolgica. 24.Para el fortalecimiento del movimiento agroecolgico se deben buscar alianzas con otros sectores de profesionales y tcnicos. 25.Crear una revista cientficotcnica para divulgar los avances de la agroecologa. 26.Definir los indicadores de Sustentabilidad que sirvan de normas de certificacin garanta de una produccin agroecolgica.
II. LINEAMIENTOS ESPCIFICOS PARA LA RECUPERACIN DE SUELOS. 1. COMBATIR LA DEGRADACIN DE SUELOS 1. Junto a la comunidad, el Estado debe cooperar en subsanar los daos
2.
3. 4. 5. 6.
7.
acelerados en los suelos (erosin contaminacin qumica, y otros) por la actividad humana. Fomentar la prctica del uso estratgico de leguminosas para recuperar suelos y aplicar con sumo cuidado las plantas exticas en esos fines. Ejecutar proyectos sobre control de torrentes y construccin de terrazas Preservar los suelos de calidad, No a los cambios de uso en suelos frtiles Aplicar riego adecuado a las condiciones ecolgicas de las reas. Aplicar las siguientes tcnicas agroecolgicas: siembra directa, mnima labranza, rotacin de cultivo, cultivo de cobertura, control sobre pastoreo de la ganadera, fertilizacin, compost, humus de lombriz, abonos verdes, biofertilizantes, organopnico, barreras vivas o muertas y otras tecnologas populares y ecolgicamente apropiadas Proteger reas naturales para la preservacin de la biodiversidad, para que aminore la intervencin agroecolgica.
2. CULTIVOS ASOCIADOS (CONUCO) PARA LA PRODUCCIN DE SUELO. 1. Fomentar la diversificacin vegetal y animal y tener cuidado con la introduccin de especies exticas. 2. Zonificacin de la agrobiodiversidad en diferentes pisos agroecolgicos. 3. Promover las tecnologas apropiadas para los cultivos asociados. 4. Introducir los diferentes arreglos de la asociacin de cultivos para la produccin de suelos. 5. Fomentar el Conuco como mxima expresin agroecolgica, el cual nos brinda multiplicidad de bondades cientfico y tcnicas, que deben ser evaluadas e investigadas por la academia. 6. Valorar e incorporar las prcticas ancestrales como tecnologas agroecolgicamente apropiadas. 7. Buscar la manera de producir ms con los cultivos asociados sin aumentar la frontera agrcola. 3. COSECHA DE AGUA 1. Proteger las zonas protectoras de las cuencas hidrogrficas. 2. Insistir en la produccin de suelos en todas las actividades agrcolas, pecuarias y forestales con el objeto de producir agua de excelente calidad. 3. El Estado debe elaborar planes de ordenacin
8. Erradicar las quemas e incendios y practicar la tala regulada. 9. Aplicar el artculo 128 de la Constitucin relativo al ordenamiento del territorio para valorar las capacidades y potencialidades ecolgicas de los suelos.
ambiental de las cuencas hidrogrficas. 4. Aplicar la gestin de las cuencas como sistemas ambientales. 5. Realizar la evaluacin ambiental estratgica de las polticas, planes y programas en las cuencas hidrogrficas. 6. Apoyar programas de rescates de cuencas a travs de la reforestacin con especies autctonas 7. Apoyar la produccin agroecolgicas en las reas de mayor sensibilidad ambiental de las cuencas. 8. Favorecer a los productores agroecolgicos con incentivos especiales. Como lo son precios del producto, asistencia tcnica agroecolgica, laboratorio de control biolgico de plagas, crditos, servicios de salud educacin, impulsar la contralora social para la proteccin de cuencas. 9. Organizar las asambleas de ciudadanos junto con organismos del estado para la gestin de cuencas. 10.Decretar la apicultura como prctica proteccionista de bosques. 4. TENENCIA DE LA TIERRA Y RECUPERACIN DE SUELOS. 1. Aquellas reas privadas que tengan suelos degradados se le debe exigir a sus dueos la recuperacin de los mismos, en caso contrario se les desafectaran por utilidad pblica y el gobierno local se responsabilizar en su recuperacin (recordar
participacin social y contralora social) 2. Los propietarios de tierra deben realizar actividades productivas en funcin de las capacidades y potencialidades ecolgicas del suelo. 3. Ordenar reas, regiones en funcin de la capacidad y potencialidad agroecolgicas de los suelos. 4. Realizar el censo catastral fsico, jurdico, productivos y valorativo en el mbito nacional como modo legtimo para recuperar los suelos y realizar una justa distribucin de los mismos. 5. El Estado debe llevar a cabo la reduccin progresiva de agrotxicos en la produccin agrcola. 6. Conformar las contraloras agrarias y las centrales de cooperativas agrcolas. 7. Combatir el latifundio lo antes posible. Cero latifundio. 8. La misin Vuelvan Caras debe formarse en la agroecologa 9. Formar asociaciones de productores agroecolgicos como medida del desarrollo agrosustentable. 10.Avanzar aceleradamente en la conformacin de la escuela agroecolgica campesina. 11.Respaldo a los campesinos que estn luchando por la tierra de Los Propios de Barinas y Agua Blanca. 12.Revisar las tierras del INTI. 13.Crear las Direcciones Agroecolgicas en la jurisdiccin de los municipios.
5. PRODUCCIN DE SEMILLAS 1. Rescate de las semillas tradicionales. 2. Seleccionar las semillas de acuerdo a sus condiciones agroecolgicas. 3. Incorporar a la comunidad a la creacin de bancos participativos de semillas agroecolgicas. 4. Conocer e integrar las prcticas culturales para la produccin de semillas. 5. Establecer estrategias para la formacin de mtodos de realizacin de semilleros agroecolgicos. 6. Dar a conocer los procedimientos para la elaboracin de semilleros. 7. Fomentar campaas educativas de concientizacin sobre productos agroecolgicos. 8. Promover la identificacin de la agroecologa en las instituciones pblicas en especial las escuelas. 9. Crear incentivos para la coleccin de semillas autctonas en conjunto con cooperativas y comunidad educativa, adems incorporarlas a otras actividades agroecolgicas 10.Avanzar en la creacin de bancos participativos de semillas agroecolgicas 11.Promover el intercambio de conocimientos de semillas autctonas a travs de ferias de semillas, exposiciones y actividades especiales. 12. Se debe crear una legislacin que proteja las semillas agroecolgicas garantizadas. 13.Se debe elaborar un manual de orientacin para la
realizacin de semilleros agroecolgicos. 14.Investigar sobre las semillas vegetativas de hortalizas para adaptarlas a las condiciones tropicales. 15. La utilizacin de la biotecnologa debe ser para la multiplicacin acelerada de semillas garantizadas por los productores agroecolgicos ACCIONES INMEDIATAS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA AGROECOLOGA. 1. Divulgar, discutir, valorar y evaluar la ejecucin de las propuestas anteriores. 2. Conformar la comisin de trabajo pro segundo encuentro que se realizar en Yaracuy en noviembre de 2006 para evaluar las experiencias agrolgicas realizadas durante los prximos dos aos (20052006) La Comisin, en concordancia con lo presentado anteriormente pudiera desarrollar las siguientes responsabilidades: 1. Estudiar la viabilidad de la ejecucin de cada uno de los lineamientos anteriores y ejecutar proyectos al respecto para ser presentados sus resultados en el prximo encuentro. 2. Hacer Inventario de las comunidades, organismos y personas que estn practicando tcnicas agroecolgicas; y las gentes que tienen parcelas e inters en agroecologa.
3. Efectuar Inventario en las Universidades e Institutos de Investigacin que desarrollan actividades en el rea agroecolgica 4. Conformacin de la Red de Informacin Agroecolgica. Reflexin final: Todos los lineamientos que se han mencionado estn dirigidos a todos
los sujetos de la sociedad que toman decisiones en la realizacin que tienen impactos en los suelos y que en el Ier Encuentro demostraron inters y responsabilidad de llevarlos a cabo. En sntesis el compromiso es de cada uno de nosotros, el de velar, mover, planificar, ejecutar, evaluar y avanzar en las propuestas que hemos citado.
APENDICE, REFERENCIAS, BIBLIOGRAFAS, GLOSARIO
Seccin 19
Apndice A
Sntomas de deficiencias de nutrientes en las plantas Nitrgeno: Deficiencias: bajo rendimiento, dbil macollamiento, madurez prematura, las hojas ms viejas se tornan amarillentas. Exceso: Poca resistencia frente a enfermedades y plagas, madurez retardada, concentracin de nitratos, generan toxinas en el suelo. Fsforo: Deficiencias: Bajo rendimiento, macollamiento y mal formacin de races, retraso en floracin y madurez, plantas atrofiadas y de color verde oscuro. Exceso: Inciden en la disponibilidad de otros nutrientes, pueden aumentar o disminuir la absorcin de los mismos. Magnesio: Deficiencias: hojas manchadas de color marrn oscuro, clorosis intervenla. Exceso; causa problemas de absorcin en nutrientes. Hierro: Deficiencia: Clorosis intervenla, hojas de color blanco. Exceso: Causa problemas de absorcin con otros nutrientes. Boro: Deficiencia: Las races se vuelven color gris y se pudren. Exceso: afectan a las plantas. Zinc: Deficiencia: Raras veces, se manifiesta como una reduccin de las hojas particularmente cuando se aplica altas dosis de cal y/o fertilizantes. Exceso: Causa disturbios en la absorcin de nutrientes como , por ejemplo cobre. Cobre: Deficiencia: Hojas jvenes clorticas especialmente en las puntas. Exceso; Causa problemas en la absorcin de otros nutrientes. Molibdeno : Deficiencia: Difcil encontrarlo. Exceso: Txicos para los animales
Apndice B
Asociacin de cultivos, distancia y densidad de siembra.
CULTIVO Cebolla Lechuga Zanahoria Repollo Morado Rbano Apio Remolacha Nabo Repollo Remolacha Tomate Cebolln Perejil Rbano Col de Brucelas Remolacha Espinaca Zanahoria Cilantro Cebolln Acelga Ajo Aj Repollo Espinaca Pimentn DISTANCIA DE SIEMBRA PLANTAS cm SURCOS cm 20 20 30 40 10 30 50 50 20 30 40 40 30 30 20 30 40 60 30 30 40 70 20 40 10 20 20 30 50 60 30 30 20 40 10 30 10 20 20 40 30 40 15 30 50 80 40 60 20 40 40 70 PLANTAS /M2 25 8 33 4 16 6 11 16 4 11 4 12 16 6 11 12 33 50 12 8 22 3 4 12 3
Fuente: Instituto para la Produccin e Investigacin de la Agricultura Tropical (IPIAT), Marzo, 1997. Barinas , Venezuela
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Glosario
ABSORCIN: Penetracin de agua o nutrientes, accin de esponja. Adherencia a la superficie como las lneas o molculas. ADSORCIN: Es como los iones de nutrientes, se adhieren a las miscelas del suelo. ACTINOMICETOS: Organismos microscpicos, grupo intermedio de los hongos y bacterias, importantes en la descomposicin de los materiales orgnicos resistentes. AGROQUIMICOS: Sustancia qumica de uso en la agricultura, para el control de plagas y enfermedades. Tambin llamados agrotxicos o fertilizantes qumicos. ARAR: Preparacin del suelo antes de la siembra. ASERRIN: Subproducto de la madera despus de aserrada. ASOCIACIN DE CULTIVOS: Dos o ms especies cultivada simultneamente en el mismo campo, pero no est dispuestos en filas. AUTOCTONO: Propio del lugar. BACTERIA: Microorganismo de una sola clula de forma esttico, cilndrica, espiral. Abundan en las sustancias orgnicas. BIOABONO: Compuesto preparado de diluciones de materia orgnica. BIODIVERSIDAD: La multiplicidad de especies indispensables para la reproduccin y mantenimiento de los ecosistemas. BIOESTRUCTURA: Sistema de grumos y poros producidos por la vida microscpica del suelo en presencia de materia orgnica, estable en el agua. CARVAVA: Grieta que forma el suelo, luego de un proceso de erosin fuerte. CARBOHIDRATO: Sustancia que posee la frmula genrica CH2 O, Incluyndose azucares, cidos grasos, almidones, celulosas. CLOROFILA: Pigmento verde que se encuentra en loa hojas y tallos vegetales, necesarias para la fotosntesis. COLOIDE: Sustancia que no se disuelve ni se suspende en un lquido si no que se dispersar en el lquido. CLOROLISIS: Escasez de clorofila en las plantas. En cuanto la hoja tiene lo presencia del color amarillo. COBERTURA MUERTA: Camada de residuos orgnicos de hojas, turba de paja, de espesor cubriendo la superficie del suelo. COMPACTACIN: Compresin con maquina o ganado al suelo. Aumento de la densidad del suelo por el excesivo paso de maquinaria o pisoteo resultando en prdida del espacio poroso. DESHIERBE: Eliminacin de malas hierbas alrededor de la siembra. DESERTIFICACION: El proceso por medio del cual las tierras que han sido perturbadas por personas como prcticas agrcolas inadecuadas, son convertidas en desierto. ECOLOGIA: Ciencia que estudia las relaciones entre los seres vivos y el medio en el cual viven.
ECOSISTEMA: Grupos de plantas y animales que viven junto a interaccin continuo con el ambiente intercambiando informacin y energa. EDAFON: Es totalidad de los organismos del suelo: La flora y fauna que contribuyen a mejorar las fuentes nutritivas y su estructura. ENRAIZAR: Traspasar el suelo por una trama gruesa de races. Proceso de emisin de races por parte de la planta. ENZIMA: Sustancia proteica que acta asociada a otras sustancias como vitaminas o minerales capaces de actuar a acelerar reacciones bioqumicas. ESTRUCTURA DEL SUELO: La forma en el cual las partculas del suelo se unen para formar grumos, agregados o grumos usualmente con considerables espacios entre ellos. FERTILIDAD: La riqueza de nutrientes, presentes en el suelo. FOTOSINTESIS: Proceso en el cual se da la formacin de sustancias orgnicas por la planta a partir del CO2 y agua en presencia de luz solar (energa) con ayuda de la clorofila. GRUMOS: Suelo formado por un agregado traspasado por microporos, entrelazados por hifas de hongos por sustancias gelatinosos de bacterias y algas. Estos agregados son estables al agua. HABITAT: Lugar donde vive una planta o animal. HERBICIDA: Producto qumico usado para controlar plantas indeseables. Se ubican en la categora de agrotxicos o agroqumicos. HUMUS: Es la descomposicin cclica de la materia orgnica, rica en nitrgeno, fsforo y calcio. Es parte integral del suelo sano. HUMIFICACIN: Proceso bioqumico no esclarecido donde se forman sustancias lumnicas importantes para la formacin de la bioestructura del suelo. INFILTRAR EL SUELO: Entrar al suelo a travs de los poros. LABRANZA REDUCIDA: Rotacin del suelo, cuya estructura no se disgrega totalmente. LABRANZA MINIMA: Es roturar el suelo, solamente donde se abre el surco y se realiza con herramientas. MATERIA ORGNICA: Son todas las fracciones que contienen carbono como humus races muertas y excreciones radiculares, animales, plantas, bacterias muertas. MANTILLO: Materia orgnica intacta y parcialmente descompuesta en la parte superior del suelo. MESO FAUNA: Animales minsculos en el suelo que pueden ser distinguidos a simple vista. METABOLISMO: Conjunto de Reacciones qumicas a que son sometidas las sustancias ingeridas por los seres vivos. MICORRIZAS: Hongos que viven en asociacin simbitica con la raz dentro ella. MICRO FAUNA: Animales del suelo, solamente visibles con microscopios, como amebas, nemtodos y bacterias. MINERALIZACIN: El proceso de oxidacin gradual de materia orgnica presente en el suelo que deja solo componentes minerales. MONOCULTIVO: Siembra de un mismo cultivo en un mismo campo en varios perodos continuos.
NEMATODOS: Animal microscpico que parasita las plantas ocasionndole serias deformaciones en el sistema radical afectando la capacidad de absorcin predisponiendo a enfermedades. NODULOS: Se forman en las races de las Leguminosas inoculadas con bacterias fijadoras de nitrgeno .Generalmente son generadas por la invasin bacterias Rhyzobium a los pelos radicales de dichas plantas, las cuales al multiplicarse forman protuberancias llamados ndulos. ORINES. Desechos lquidos de los seres vivos. OXIDACIN: Accin de transformar un cuerpo o una sustancia qumica mediante la intervencin del oxigeno. PATOGENO: Microorganismo causante de enfermedades. PERCOLACIN: Proceso por el cual el agua pasa a travs de Grietas, poros del suelo y las rocas. POLICULTIVOS: Siembra de dos o ms cultivos en un perodo. PREDADOR: Animal que ataca, mata y como otros animales: por extensin un organismo que come a otro organismo. PURIN; Excremento lquido de los animales (orina) fermentada o con cierto grado de fermentacin. RASTROJO: Restos de plantas cultivadas y espontneas que quedan en el terreno despus de las cosechas. RIEGO POR GRAVEDAD: Forma de regar superficial aprovechando el declive del terreno. ROTACION DE CULTIVOS: Sembrar en un campo diferentes tipos de cultivos, en determinadas secuencias para conservar la bioestructura del suelo y utilizar racionalmente. SIMBIOSOS: Vida comn en asociacin intima de dos o ms organismos dismiles donde ambos se benefician. SISTEMA SILVOPASTORIL: Sistema de produccin que combinan pastos, rboles y animales. SUSTENTABLE: Medico de la constancia de la produccin agrcola o largo plazo. SUBSTRATO: El soporte proporcionado por el suelo para sustentar el crecimiento de las plantas. TERRAZAS DE LAS LADERAS: Obra fsica de conservacin del suelo.

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Potencialidades Agrcolas deterioradas en Latinoamrica:

Limitaciones o Problemas por Superar

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El Suelo Ecolgico y su Composicin

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EL SUELO ECOLOGICO Y SU COMPOSICIN

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El Perfil del Suelo Mantillo Sub-suelo Rocamadre

Composicin Ideal del Suelo

Fuente: Schoreder. RFA 1989 en Kolsman y Vasquez 1996

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Composicin del Suelo y Edafn

Edafn Hongos Algas 40%

Figura 3 Fuente: Tischle. RFA 1969 en Kolsman y Vsquez 1996.

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EL SUELO SEGN SUS MINERALES

Movimiento del Agua

Fuente: Manual del Biohuerto 1994. Diaconia. Lima. Per.

Funciones del Agua:

Funciones del Aire:

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La Fertilizacin del Suelo Ecolgico

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LA FERTILIZACIN DEL SUELO ECOLOGICO

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Propiedades Fsico Qumicas

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Cuadro 1 Productos encontrados en la Mineralizacin y Humificacin

Sustancias Nitrogenadas Grasas, ceras, Taninos, etc.

> 20% Sustancias Hmicas

Fuente: Tischle. RFA 1969 en Kolsman y Vsquez 1996 Figura 4

Factores Ecolgicos de la Produccin Agrcola.

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Fertilidad del Suelo (aspectos fundamentales)

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La Bioestructura del Suelo.

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LA BIOESTRUCTURA DEL SUELO

se forma Bioestructura del Suelo?

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De qu depende la Estabilidad de la Bioestructura del Suelo?