ENF102 Session1b

ENF102: PRODUCTION DE FROID
Session 1b :
Principe de production du froid
Enseignant: C.Marvillet
ENSIATE/LG3407-3/ENF102/C.Marvillet 1
Les procédés thermodynamiques
 la sublimation d’un solide (cas du CO2)

 la détente d’un gaz comprimé
 la fusion d’un corps solide
 la vaporisation d’un liquide en circuit fermé ou ouvert
Les procédés thermophysiques
 le refroidissement thermoélectrique
 Le froid thermo acoustique
 Le froid thermo-magnétique
Les procédés thermochimiques
 la dissolution de certains sels
Procédés thermodynamiques
Production de froid
Transformation endothermique à une

température inférieure à la
température ambiante. Les processus
de transformation d’un état dense à un
état moins dense:
 Evaporation
 Sublimation
 Fusion (ou par exemple
décongélation pour l’eau)
 La sublimation d’un solide consiste à le faire passer de l’état solide à l’état vapeur par
absorption de chaleur, le cas le plus courant est celui du CO2 qui à la pression
atmosphérique a une température de sublimation de –78.9°C.
 La fusion d’un corps solide se fait à température constante par absorption de la chaleur
latente de fusion du corps considéré, ce procédé discontinu bien que simple présente
l’inconvénient de nécessiter une congélation préalable à moins que cet état ne soit
disponible à l’état naturel.
Neige carbonique CO2

Récolte de la glace naturelle
Vaporisation d’un liquide
La vaporisation d’un liquide permet de produire du froid par l’absorption de la chaleur

latente (de vaporisation).
2 cas possibles:
 En circuit ouvert, avec pour exemple l’usage d’azote liquide (N2);
 En circuit fermé, souvent à travers un échangeur (évaporateur), la vapeur

produite étant ultérieurement liquéfiée dans un autre échangeur (condenseur), le
fluide décrit ainsi un cycle au sein d’une machine fonctionnant de manière
continue.
Les machines utilisant ce principe peuvent être regroupées en deux grandes familles que
sont les machines à compression mécanique et les machines à absorption.
La vaporisation d’un liquide en circuit fermé reste la méthode la plus utilisée pour la
production du froid.
Les propriétés importantes à prendre en compte lors des procédés

à changement de phases:
 Chaleur latente (J/kg) ou enthalpie de changement de phase
 Température du point triple (L+V+S)

 Température du point critique (limite physique des changements de
phase liquide-vapeur)
 Température d’ébullition à la pression atmosphérique (limite en dessous
de laquelle le changement de phase se fait en condition sub-
atmosphérique: Psat<Pression atmosphérique)
 Relation pression/température lors de l’évaporation d’un fluide
dP/dT croît avec Tsat
Conséquence:
Pour une variation de pression donnée
(10 mbar par exemple), cela se traduira
par une variation de température de
l’eau saturée:
- de 11°C autour de la valeur de
saturation de 10°C
- De 4°C autour de la valeur de saturation
De 45°C
Pour accéder aux propriétés des fluides, utilisez le logiciel REFRIHVAC

« propriétés thermo-physiques de fluides »
Pour accéder aux propriétés des fluides, utilisez le logiciel REFRIHVAC

« propriétés thermo-physiques de fluides »
L’eau saturée à 0,01 bar soit 1000Pa est à la température de 6,97°C

L’eau saturée à 17,5°C est à la pression de 2001 Pa
D’où la différence de 17,5-6,97=10,53°C (conforme à la valeur indiquée précédemment)
Détente d’un gaz
Détente dans une vanne: détente isenthalpique

Le gaz se détend de la zone de haute
pression à la zone de basse pression en
traversant la vanne.
Aucun flux de chaleur, ni aucun flux

d’énergie mécanique/électrique, ne
sont utilisés au cours de cette
expérience.
Cependant, si nous mesurons la

température du gaz à la sortie, nous
réaliserons qu’il est inférieur à la
température ambiante, la différence
de température étant d’environ 30 K
Ce changement de température
(d’un gaz lorsqu’il est forcé à travers
une vanne) est l’ «effet Joule-
Thomson».
Cette procédure est appelée

«expansion Joule Thomson». Pour
un gaz parfait, le détente se fait à
température constante; mais ce
n’est pas le cas pour des gaz réels!
Comme cela est visible sur le
diagramme T-s de l’azote;
L’effet Joule-Thomson est caractérisé

par le «coefficient Joule-Thomson»
μ, qui est dérivé comme suit:
Un calcul de détente sous REFRIHVAC (calcul de température

après détente)
EN AMONT DE LA VANNE
Un calcul de détente sous REFRIHVAC (calcul de température

après détente)
EN AVAL DE LA VANNE
Valeur du coefficient de JT pour l’azote
Valeur du coefficient de JT pour différents gaz (notez les valeurs

négatives qui traduisent un réchauffement du gaz lors d’une détente!)
Détente dans une turbine: détente isentropique

Le gaz pressurisé chaud se détend dans une turbine à gaz à basse
pression.
Pendant l’expansion, la température du gaz est fortement réduite

beaucoup plus que dans une détente isenthalpique!
Pendant l’expansion, la température du gaz est fortement réduite
beaucoup plus que dans une détente isenthalpique!
Détente isenthalpe vs Détente isentrope
EXEMPLE: climatisation aéronautique
EXEMPLE: climatisation aéronautique
Autres Procédés
Autres procédés
Autres Procédés
Dissolution d’un sel: diagramme d’équilibre eau+sel
Autres Procédés
Dissolution d’un sel: diagramme d’équilibre eau+sel
Autres Procédés
Dissolution d’un sel: enthalpie de dissolution
Autres Procédés
Effet thermo-électrique
En 1834, J. Peltier a observé l’effet de
refroidissement et de chauffage de deux
jonctions de matériaux dissemblables lorsque
le courant direct est passé à travers eux, le
taux de transfert de chaleur étant
proportionnel au courant.
Avec la découverte de matériaux semi-

conducteurs en 1949-50, la baisse de
température disponible pourrait être
considérablement augmentée, donnant lieu à
la commercialisation de systèmes frigorifiques
thermoélectriques.
Autres Procédés
On présente les valeurs de ZT (facteur de Mérite) des meilleurs matériaux, dopés aux
électrons (S négatif) ou aux trous (S positif).
Autres Procédés
Autres Procédés
Effet thermo-acoustique
L’architecture la plus simple d’un réfrigérateur
thermo acoustique repose sur quatre pièces clés:
 D’abord, un long tube dans lequel se propage

l’onde sonore ;
 Ensuite un empilement de plaques placées

entre deux échangeurs, constitués de
matériaux poreux, et qui assurent les
échanges de chaleur entre le gaz et le milieu
extérieur ;
 Puis un gaz, généralement de l’hélium, qui se

comprime et se détend au passage du son ;
 Et enfin une source d’énergie sonore.
Autres Procédés
Effet thermo-acoustique
La résonance de l’onde sonore garantit de
grandes oscillations de pression,
indispensables pour obtenir des différences
de températures conséquentes.
A chaque extrémité du tube, le gaz traverse

donc un empilement de fines plaques
espacées de quelques dixièmes de millimètres
seulement pour assurer les transferts de
chaleur entre le gaz et le solide.
L’onde créée par la source sonore se réfléchit

d’une extrémité à l’autre du résonateur.
Ce faisant, à chacun de ses passages, elle

entraîne les molécules de gaz d’un côté puis
de l’autre, les comprimant puis les détendant
Autres Procédés
Effet thermo-magnétique
Certains matériaux soumis à un

champ magnétique intense (step 1 et
2) s’échauffent lors du processus de
magnétisation;
A l’inverse, en soustrayant ces
matériaux au champ magnétique, la
démagnétisation génère un
refroidissement (step 3 et 4)
Autres Procédés
Effet thermo-magnétique
Comparaison des Procédés
Développement Performances
Mode de production de froid Impact environnemental Applications
industriel énergétiques
Faible puissance ou
Pas de GES mais consommation
Détente d’un gaz Faible médiocre appli spécifique (clim
énergétique
avion)
Changement de phase GES et consommation
Très répandu bonne Toutes applications
L/V énergétique
Changement de phase Faible à Applications
moyenne Consommation énergétique
S/L ou S/V moyenne spécifiques
Consommation énergétique +
Thermo-électricité Faible faible Petites puissances
terres rares
Petites puissances
Thermo-acoustique Très faible faible Consommation énergétique
(cryogénie)
Consommation énergétique +
Petites puissances
Thermo-magnétique Très faible faible terres rares
(cryogénie)
Consommation Appli spécifiques

Dissolution d’un sel Très faible faible
énergétique+déchets (sécurité)
Merci de votre attention

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ENF102: PRODUCTION DE FROID

Les procédés thermodynamiques

 la sublimation d’un solide (cas du CO2)

Les procédés thermophysiques

Les procédés thermochimiques

 la dissolution de certains sels

Transformation endothermique à une

Neige carbonique CO2

Vaporisation d’un liquide

La vaporisation d’un liquide permet de produire du froid par l’absorption de la chaleur

 En circuit ouvert, avec pour exemple l’usage d’azote liquide (N2);

 En circuit fermé, souvent à travers un échangeur (évaporateur), la vapeur

Les propriétés importantes à prendre en compte lors des procédés

 Chaleur latente (J/kg) ou enthalpie de changement de phase

 Température du point triple (L+V+S)

 Relation pression/température lors de l’évaporation d’un fluide

dP/dT croît avec Tsat

Pour accéder aux propriétés des fluides, utilisez le logiciel REFRIHVAC

Pour accéder aux propriétés des fluides, utilisez le logiciel REFRIHVAC

L’eau saturée à 0,01 bar soit 1000Pa est à la température de 6,97°C

Détente d’un gaz

Détente dans une vanne: détente isenthalpique

Aucun flux de chaleur, ni aucun flux

Cependant, si nous mesurons la

Cette procédure est appelée

L’effet Joule-Thomson est caractérisé

Un calcul de détente sous REFRIHVAC (calcul de température

Un calcul de détente sous REFRIHVAC (calcul de température

Valeur du coefficient de JT pour l’azote

Valeur du coefficient de JT pour différents gaz (notez les valeurs

Détente dans une turbine: détente isentropique

Pendant l’expansion, la température du gaz est fortement réduite

Détente isenthalpe vs Détente isentrope

EXEMPLE: climatisation aéronautique

EXEMPLE: climatisation aéronautique

Dissolution d’un sel: diagramme d’équilibre eau+sel

Dissolution d’un sel: diagramme d’équilibre eau+sel

Dissolution d’un sel: enthalpie de dissolution

Avec la découverte de matériaux semi-

 D’abord, un long tube dans lequel se propage

 Ensuite un empilement de plaques placées

 Puis un gaz, généralement de l’hélium, qui se

 Et enfin une source d’énergie sonore.

A chaque extrémité du tube, le gaz traverse

L’onde créée par la source sonore se réfléchit

Ce faisant, à chacun de ses passages, elle

Certains matériaux soumis à un

Consommation Appli spécifiques

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