Sobremesa de morango e chocolate

Cubra morangos com um delicioso creme de chocolate

20 minutos 6 pores

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo 1 envelope (12 g) de gelatina em p sem sabor 4 colheres (sopa) de gua fria 1/2 xcara (ch) de gua quente 2 gemas 5 colheres (sopa) de acar 1 xcara (ch) de gelo picado 1 lata de creme de leite Morangos lavados e bem escorridos

modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Hidrate a gelatina com a gua fria, depois adicione a gua quente. Bata no liquidificador o chocolate derretido, a gelatina dissolvida e v adicionando os demais ingredientes aos poucos, menos o morango, batendo sempre. Coloque no fundo de taas individuais 2-3 morangos e complete a taa com o creme de chocolate. Decore com 1 morango. Sirva gelado.

Bolo de coco com cobertura de chocolate

Um bolo simples de liquidificador com cobertura de chocolate

ingredientes
Massa

4 ovos 2 1/2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 3/4 xcara (ch) de leite 1 vidro (200 ml) de leite de coco 1 colher (sopa) de manteiga Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar Cobertura 1 lata de creme de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em p 1/2 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de manteiga

modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos com o acar at que fique um creme homogneo. Junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata muito bem. Despeje a massa numa frma redonda com buraco no

meio untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, e deixe assar por cerca de 30 minutos ou at que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Cobertura Misture os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo. Mexa sem parar at engrossar.Sirva o bolo em fatias, regadas com a cobertura.

Pav de Bombom
Delicioso pav com bombons recheados. De dar gua na boca!

Ingredientes
Ingredientes para o creme de gemas

1 lata de leite condensado A mesma medida (da lata) de leite 3 gemas 2 colheres (sopa) de acar

1 colher (sopa) de amido de milho Ingredientes para o creme de chocolate 2 xcaras (ch) de leite 6 colheres (sopa) de acar 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes para a cobertura

3 claras 6 colheres (sopa) de acar

1 lata de creme de leite (gelado e sem soro) Outros ingredientes

1 xcara (ch) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1 pacote de biscoito champanhe 10 bombons Sonho de Valsa, Serenata de Amor ou similar picados Raspas de chocolate para decorar

modo de preparo
Modo de preparo do creme de gemas Em uma panela, misture todos os ingredientes. Cozinhe, mexendo sempre, at engrossar. Reserve. Modo de preparo do creme de chocolate Em uma panela, misture todos os ingredientes. Cozinhe, mexendo sempre, at engrossar. Reserve. Modo de preparo da cobertura Bata as claras na batedeira em velocidade mxima at ficarem bem firmes. Junte o acar e bata por 10 minutos. Acrescente o creme de leite, mexendo delicadamente. Montagem Misture o leite com o chocolate em p e umedea os biscoitos. Forre com eles o fundo de uma frma refratria ou 8 taas individuais. Coloque o creme de gemas, espalhe os bombons picados, coloque o creme de chocolate e cubra com o suspiro. Decore com raspas de chocolate. Leve geladeira por 3 horas antes de servir. Variao No lugar dos bombons voc pode usar 1 caixa de Bis picado.

Bolo de Brigadeiro Branco

Com morangos e chantilly.

Ingredientes
Massa de chocolate

2 1/2 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras de acar 200 g de margarina sem sal 1 xcara de achocolatado 1 xcara de leite suco de 1/2 limo 1 colher (sopa) de fermento em p essncia de baunilha

5 ovos Recheio de brigadeiro branco 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 colheres (sopa) de margarina 6 gemas passadas pela peneira 6 caixas de morangos 3 xcaras de acar 1 L de chantilly profissional para cobertura

modo de preparo
Massa de chocolate 1 - Aquea o forno em temperatura mdia.

2 - Na batedeira, bata a margarina com o acar at esbranquiar. 3 - Adicione os ovos um a um e bata bem. 4 - Peneire a farinha, o achocolatado e o fermento. Misture a massa. 5 - Aquea o leite com o suco de limo at talhar. Junte a massa e misture. 6 - Asse em uma forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou at que, ao enfiar o palito, ele saia limpo. Reserve. Recheio de brigadeiro branco 1 - Lave os morangos, pique em tamanhos pequenos e jogue acar por cima. Mexa e deixe descansar por, no mnimo, 30 minutos. Reserve. 2 - Leve o restante dos ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo, e cozinhe at dar o ponto de brigadeiro mole ou um mingau. Reserve. Montagem do bolo 1 - Pegue o bolo frio e divida em 3 partes. 2 - Na mesma forma em que foi assado o bolo, forre com papel alumnio ou um plstico para facilitar na hora de desenformar. 3 - Coloque o primeiro bolo, a camada de morango junto com a calda que vai formar e a camada de brigadeiro. 4 - Depois, acrescente a segunda metade do bolo e repita as camadas. Finalize com a ltima parte do bolo. 5 - Cubra com papel alumnio e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. 6 - No outro dia, vire a forma em uma travessa e cubra o bolo com o chantilly batido e enfeite com morangos.

Torta de Limo

ingredientes
Para a massa

100 g de amido de milho 130 g de farinha de trigo 40 g de acar 60 ml de gema (6 unidades)

140 g de margarina sem sal Para o recheio 1 lata de leite condensado suco de 2 limes mdios 1/2 lata de creme de leite fresco batido at o ponto de

chantilly Para a cobertura

8 claras 12 colheres (sopa)de acar raspas de 1/2 limo

modo de preparo
Massa Numa superfcie limpa e plana, coloque amido de milho, farinha de trigo e acar. Faa um buraco no meio e coloque as gema e margarina sem sal. Com as mos, misture bem os ingredientes at obter uma massa lisa e uniforme, que desgrude das mos. Numa frma redonda (+/- 17 cm de dimetro) e de fundo falso, abra a massa com os dedos, no fundo e lateral, deixando uma espessura fina. (OBS: a massa que sobrar pode ser usada para fazer tortas individuais).

Leve a frma para o forno pr-aquecido a 180C por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Recheio Numa batedeira, bata leite condensado e suco de limo por 2 a 3 minutos. Desligue a batedeira e misture creme de leite fresco batido at o ponto de chantilly. Misture levemente, coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro. Cobertura Numa batedeira bata claras com acar at ponto de pico. Montagem da torta de limo Desenforme a massa fria da frma. Com o auxilio de uma colher, coloque colheradas do recheio, at preencher toda a torta. Cubra com o merengue, com o auxlio de uma colher formando picos altos por toda a superfcie. Com um maarico, doure levemente o merengue e cubra com raspas de 1/2 limo.

Bolinho de Chuva

Ingredientes

3 xcaras (ch) de farinha de trigo 3 ovos ligeiramente batidos 50g de queijo ralado 1 colher (sobremesa) de fermento em p 6 colheres (sopa) de acar 1 pitada de sal 1/2 xcara (ch) de leite 3 xcaras (ch) de acar para polvilhar

1 colher (sopa) de canela

modo de preparo
Coloque a farinha numa vasilha. No meio coloque os ovos, o queijo ralado, o fermento, o acar, o sal e acrescente o leite aos poucos. V misturando com o batedor.Frite s colheradas em bastante leo quente deixando dourar bem. Sirva com acar e canela.

Torta de Ma
1 hora

Ingredientes
Massa

1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de fermento em p 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de pinga

8 colheres (sopa) de gua gelada Recheio 3 mas fuji sem casca cortadas em cubos 3 xcara (ch) de acar 1 colher (ch) de canela em p 4 colheres (sopa) de maisena 5 xcara (ch) de gua para cozinhar a ma 1 xcara (ch) de gua para dissolver a maisena

modo de preparo
Massa Numa tigela de mais ou menos 3 litros, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o fermento e o sal. Misture com os dedos at formar uma farofa. Acrescente as colheres de pinga e as de gua. Misture bem com as mos at formar uma bola. Deixe descansar mais ou menos 5 minutos. Abra com o rolo de macarro ou cilindro (uma espessura de pastel) e recheie com o doce de ma. Pincele com a clara para ficar crocante e feche igual a pastel. Em seguida, pincele por fora e frite em leo bem quente. Polvilhe canela e acar e sirva com o acompanhamento de sua preferncia. Recheio Em uma panela, coloque as mas cortadas em cubos, a gua para cozinhar, o acar, a canela e cozinhe por 40 minutos (aproximadamente). Acrescente, aos poucos, a maisena para engrossar o caldo, sem encaroar. Deixe esfriar para rechear.

SOS de Chocolate
Sobremesa de chocolate rpida para matar o desejo dos choclatras

ingredientes

2 barras de chocolate com castanha de caju (360 g) 3 colheres (sopa) de creme de avel 1 caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro) 100 ml de leite 1 ovo ligeiramente batido

250 g de castanha de caju torrada sem sal picada

modo de preparo
1 - Numa panela em banho-maria derreta as barras de chocolate com castanha de caju (360 g) com 3 colheres (sopa) de creme de avel, a caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro) e o leite. 2 - Acrescente o ovo ligeiramente batido e cozinhe por mais 3 minutos. Transfira esta mistura para o liquidificador e bata por +/- 2 minutos para que a mistura fique homognea. 3 - Distribua pequenas pores de 250 g de castanha de caju torrada sem sal picada em copinhos ou em uma taa e complete com o creme de chocolate batido no liquidificador. 4 - Se for servir quente sirva com uma bola de sorvete de creme ( ou de sua preferncia) e se for servir gelado deixe na geladeira por 2 horas.

Bolo de Chocolate Com Cerveja

Ingredientes 250 g de manteiga em temperatura ambiente 500 g de acar mascavo 4 ovos 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em p) 4 colheres (sopa) de cacau em p 350 ml de cerveja escura (no a doce) Cobertura de chocolate 185 g de gua 80 g cacau em p 240 g de acar 15 g de gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) 160 g de creme de leite fresco modo de preparo 1- Numa batedeira coloque 250 g de manteiga em temperatura ambiente e 500 g de acar mascavo e bata at ficar cremoso. Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem. Desligue a batedeira e com uma colher v adicionando e misturando 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em p), 4 colheres (sopa) de cacau em p e em seguida 350 ml de cerveja escura (no a doce).

2- Numa assadeira redonda (20 cm de dimetro X 7 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em p, despeje a massa e leve ao forno mdio pr-aquecido a 180 graus por +/- 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue vrias vezes com uma cobertura de chocolate. Cobertura de chocolate 1- Numa panela coloque 185 g de gua, 80 g cacau em p, 240 g de acar e leve ao fogo mdio at ferver. Retire do fogo acrescente 15 g de gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Misture e deixe a mistura esfriar.