Catalogue général V23.

Les producteurs ar sanaux de Calabre sont fier de vous présenter la SMAF

La SMAF, c’est un regroupement des meilleurs producteurs ar sanaux de

Calabre au service de la gastronomie italienne directement chez vous en
France, Luxembourg et Allemagne.
La SMAF, c’est la qualité de l’ar sanat d’une région reculée et authen que.
La SMAF, c’est l’assurance de produits excep onnels à des prix a rac fs.

Siège : 44 Hillsbrook Avenue, Aisling, DUBLIN 12, D12H322 – Irlande

Bureaux : Via Tigani 2, 88060, Marina di Davoli – Italie
Responsable pour la France, Bénélux & Allemagne basé dans le Grand Est :
Jean-Aimé RUGIERO +33614197584 ventes@smaf-ltd.com

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1- Charcuteries

Notre choix de charcuteries tradi onnelles calabraise est unique par sa

qualité et son gout.
Viandes uniquement italiennes, de Calabre et suivant les rece es,
découpées et assaisonnées à la main avec des épices locales.

Votre contact : Jean-Aimé RUGIERO +336.14.19.75.84 ventes@smaf-ltd.com www.smaf-ltd.com

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Provolone fourré à la Soppressata Piccante

Provolone fourré au Capocollo

Les commandes se font au KG (sauf pour les jambons cru -4 kg pièce)

L’ensemble est conservé et envoyé sous vide individuellement. 180 jours de
consomma on. Température de transport +5/+7° et température de
conserva on sous vide +3°/+6°. Fiches techniques sur demande.

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2- Fromages

Notre choix de fromages tradi onnels calabrais est unique par sa qualité et
son gout.
Lait majoritairement calabrais, notre savoir-faire unique en Italie est
reconnu. Notamment pour son CacioCavallo et son Provolone typique.

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Les commandes se font au KG. L’ensemble est conservé et envoyé sous

vide individuellement. 180 jours de consomma on. Température de
transport 0/+4° et température de conserva on sous vide 0°/+4°.
Fiches techniques sur demande.

Votre contact : Jean-Aimé RUGIERO +336.14.19.75.84 ventes@smaf-ltd.com www.smaf-ltd.com

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3- Huiles d’Olives Vierges extra
Nos huiles d’olives sont réputées dans le monde en er. 3 olives italiennes
sur 5 poussent en Calabre ! Douce et fruitée, elles sont parfaitement
adaptées au palais français.
Disponible de 25 cl à 5 litres, en Bio ou conven onnelles, nous sommes
prêts à vous suivre dans vos opéra ons promo onnelles !
De plus nous disposons d’huiles parfumées avec de la truffe banche ou de
la truffe noire, qui poussent dans notre belle région. Laissez-vous tenter !
Liste disponible :
Caractéris ques techniques :
Al tude : 300/430 mètres.
Huile d'olive : Variété
autochtone Carolea.
Système de collecte : secouage
mécanique sur réseaux
suspendus
Pressurage tradi onnel : à
froid (Température inférieure
à 27°C)
Processus de produc on
d'huile : précis et rapide
Environnement de stockage :
sombre, sec et à température
constante et contrôlée, dans
des conteneurs en acier
inoxydable sous vide d’air
Robe : dorée aux reflets
verdâtres
Bouquet : fruité d'intensité
moyenne, avec une pointe
d'herbe fraîche.
Goût : légèrement amer et
épicé avec un arrière-goût
d'herbe verte et de tomate.
Densité : fluidité moyenne,
non filtré, sujet aux résidus
Durée de conserva on : plus
de 18 mois.

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4- Jus de fruits

Nos jus de fruits sont issus d’une des meilleurs terroirs à

agrumes du monde.
Bergamote, clémen ne, grenade ou encore mélange, toutes
les saveurs fruitées vous sont offertes à un tarif
excep onnel !
En Bio ou conven onnel, 20 cl (par 12) ou 75 cl (par 6)
Bouteilles verres. Recyclable.

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5- Huiles essen elles
Les huiles essen elles de Calabre issues des fleurs reflètent toute la
richesse des saveurs authen ques de notre région.
Centre mondial de la produc on de bergamote, nos techniques ancestrales
de produc ons nous perme ent également d’obtenir des oranges, des
mandarines et citrons aux saveurs si douces.
Disponible de 10 ml à 1 litres, en Bio, nous sommes prêts à parfumer votre
vie à la Calabraise !

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6- Café – Maxcafé depuis 1974

Maxcafé est une ins tu on en Calabre !

Avec sa torréfac on manuelle au feu de bois uniquement, les cafés Max sont les
héri ers les plus légi mes du café italien historique et de qualité !
Disponible en 100% arabica, ou assemblages Arabica Robusta, en décaféinés,
grain ou moulu.
Crémeux, balancé, corps et intensité, rondeur, re découvrez la pale e des
saveurs du café historique italien.

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7- Vins – Maison LINARDI

La maison LINARDI est réputée dans toute

l’Italie pour la qualité de ses Ciro.
Vendanges et élabora on 100% à la main !
Disponible en cuvée barriquée ou non,
goutez et partagez ce e saveur unique des
vins issus de l’histoire et d’un terroir
préservé.
Rouge, blanc ou rosé, offrez la Calabre en
bouteille.

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8- Fruits frais de CALABRE

Nos agrumes fruits sont issus d’un des meilleurs terroirs méditerranéens du monde.
Bergamote, clémen ne sont fraichement cueillis pour un transport rapide jusqu’à
votre dépôt ou magasin pour une livraison express.
En Bio ou conven onnel, par cage es de 5 ou 10 kg au choix.

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