Anthony Papin

06/10/1978

329 Rue Fontvieille

06250 Mougins

anteasy@live.com
07 60 66 39 07

ASSISTANT PERSONNEL – MANAGER DE VILLA – REGISSEUR

(BILINGUE FRANCAIS-ANGLAIS)

Allié du quotidien, me substituant au client pour lui faciliter les tâches de tous les jours.
Coordination des différents agendas, Contribuer à libérer du temps permettant au client de se consacrer à
l’essentiel
Fort d’un carnet d’adresses et de nombreux partenaires afin de recommander des experts dans chaque
domaine pour accompagner les projets du client
Epauler et être présent à chaque moment important
Garant de l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée
Gestion du quotidien, des tâches fastidieuses récurrentes et encombrantes afin de libérer du temps libre
pour le client

Responsabilités : Qualités requises:

• Accueil et Entourage des clients. • Discrétion, personne de confiance et loyal.

• Organisation des voyages et réservations • Habileté à traiter avec toute classe de milieu
des hôtels et restaurants. social.

• Organisations de Soirées. • Présentation immaculée et très bien élevé.

• Restauration de la Famille et de plus grands • Bon organisateur avec l’attention du détail.

dîners.
• Supervision du personnel incluant nannies,
chefs, femmes de ménage et jardiniers..
• Sécurité.
• Responsable de la cave à vin.
• Supervision des intervenants extérieurs
• Calme, adaptable et multi-tâches
• Capable d’anticiper les besoins du client ou
des employés.
• Adhérer constamment aux critères du client.
• Poli et amical

• Responsable du mobilier intérieur et

extérieur
CANNES

Jan 2018 à Présent : Agent Immobilier - Auto entrepreneur - La Fourmi-immo

Mai 2017 à Dec 2017 : Manager de villa / régisseur Château de La Croix des Gardes
(Château vendu pour cause de vente)

Rôle, Responsabilités & Fonctions

- Supervision et management du château: Château de la Croix des Gardes (Cannes)

- Management quotidien
- Maintenance du château avec jardiniers et le personnel.
- Terminer les différentes tâches du propriétaire , à la fois personnelles et professionnelles.
- S’assurer que tout fonctionne bien.
- Agir en tant que contact primaire avec les personnes extérieures à la compagnie et les
personnes internes à la compagnie.

Aptitudes techniques et personnelles

- Management administratif.
- Echange avec les clients et visiteurs.
- Organiser les entretiens et rendez-vous.
- Point de liaison avec les clients, fournisseurs et autres membres du personnel.

Responsabilités:

- Prendre les bonnes décisions et déléguer le travail aux autres membres du personnel.
- Budgets and inventaires.
- Planification et supervision des intervenants extérieurs avec et sans contrats.
- Mesures de sécurité de la villa.

Chauffeur (Driver)

- Conduire de la propriétaire et des membres de la famille dans différents endroits en France

- Connaissance parfaite de la région et du pays.
- « Pick-up « et « Drop off » des clients et des passagers selon leur localisation et leurs souhaits
- Aider les passagers à embarquer et désembarquer
- Aider avec les bagages
- Choisir les meilleures routes afin d’éviter certains éventualités, embouteillage, travaux etc..
- Maintenance de voitures de luxe, nettoyage, réparations, révisons, maintenance etc..

MONACO, SAINT JEAN CAP FERRAT, COURCHEVEL

Juillet 2015 à Nov 2016 : Assistant Personnel / Manager de villa / Chauffeur

Supervision de 4 résidences:

-Deux Villas (Saint Jean Cap Ferrat)

-Chalet Les Grandes Alpes (Courchevel 1850)
-Le Mirabeau (Monaco)

Rôle, Responsabilités & Fonctions

- Management quotidien, correspondances, et prises de notes.

- Fournir des services afin de soulager l’employeur du stress associé au management de leur vie
privée que ce soit personnel ou professionnel.
- Assister le propriétaire dans différentes tâches incluant les courses, organisation des voyages.
- Finances (payer les factures etc).
- Courses (planification des repas, occasions spéciales )
- S’occuper des différentes tâches du propriétaire , à la fois personnelles et professionnelles.
- S’assurer que tout se déroule sans problèmes.
- Agir en tant que contact primaire avec les personnes extérieurs à la compagnie et les
personnes internes à la compagnie.
Aptitudes techniques et personnelles

- Management administratif
- Organiser les voyages et hôtels et occasionnellement voyager avec le propriétaire afin d’offrir
une assistance supplémentaire.
- Rencontrer les clients.
- Produire les documents, rapports et présentations.
- Organiser et participer à certains rendez-vous et entretiens.
- Point de liaison avec les clients, fournisseurs et autres membres du personnel.

Responsabilités

- Responsabilité des budgets et de certains comptes.

- Prendre des décisions et déléguer du travail au personnel .
- Formation du personnel, organisation et planification du temps de travail.
- Budgets et inventaires.
- Planification des intervenants extérieurs.
-Différentes mesures de sécurité de la famille (cameras, bodyguards etc).
- Préparation des bagages.
- Organisation des diners et soirées dans la villa.
- Supervision et participation à la mise en place, tables, sonorisation etc..
- Supervision du service à table.

Chauffeur (Driver)

- Conduire le propriétaire et les membres de la famille dans différents endroits en France et à

l’étranger.
- Connaissance parfaite de la région et du pays.
- « Pick-up « et « Drop off » des clients et des passagers selon leur localisation et leurs souhaits
- Aider les passagers à embarquer et désembarquer
- Aider avec les bagages
- Choisir les meilleures routes afin d’éviter certains éventualités, embouteillage, travaux etc..
- Conduire les enfants à l’école, au sport etc
- Maintenance de voitures de luxe, nettoyage, réparations, révisons, maintenance etc.

EXPERIENCE EN RESTAURATION
MONACO (2 ans)

Nov 2014 à Juil 2015 : Directeur

Huit et Demi : Restaurant Français / Italien

Dec 2013 à Nov 2014 : Chef de rang responsable (Ouverture)

Nobu Monte Carlo : Restaurant Japonais by Robert De Niro

FRANCE (2 ans)

Juil 2013 à Oct 2013 : Assistant Manager - Paris

Le Très Honoré : Restaurant Français

Oct 2011 à Juin 2013 : Directeur d’exploitation - Paris (Re-ouverture)

Pau Brasil : Restaurant Cabaret

ANGLETERRE (15 ans)

Oct 2009 à Sept 2011 : Assistant Manager / Maître D – Londres

Manicomio : Restaurant italien

Jan 2007 à Oct 2009 : Reception Manager / Maître D – Londres (Ouverture)

Tom’s Kitchen : Restaurant Franco anglais
Tom Aikens Group, Etoilé Michelin Janvier 2004
Oct 2006 à Jan 2007 : Assistant Manager – Londres (Ouverture)
L’Atelier de Joel Robuchon : Restaurant Gastronomique Français

Sept 2004 à Oct 2006: Manager de Reception / Maître D – Londres

The Collection : Restaurant Japonais
Meilleur bar/restaurant 2004 Londres

Mar 2003 à Sept 2004 : Maitre d’hôtel – Londres

Zuma : Restaurant Japonais
Meilleur restaurant Japonais Tatler 2004 Londres

Jan 2002 à Mar 2003 : Chef de Rang – Londres

Fifteen : Restaurant Italien
Jamie Oliver

Fev 2001 à Jan 2002 : Chef de Rang – Londres

Nobu : Restaurant Japonais

Juil 1997 à Fevr 2001 : Steward – Londres

Eurostar International Ltd

ETUDES

1997 : bac STAE (biologie)

1994 : brevet des collèges

LANGUES

Français : Courant
Anglais: Courant
Espagnol: Parlé / écrit

RÉFÉRENCES

Saint Jean Cap Ferrat : Lucia Panini 0680861530

Cannes Croix des Gardes : Nathalie Hass 0622110737