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BIOLOGA MOLECULAR
Prof. VCTOR M. VITORIA Bachillerato - Universidad

TEST DE AMINOCIDOS Y PROTENAS LAS 5 PRIMERAS 1) Los aminocidos esenciales deben ser ingeridos en la dieta. 2) 3) 4) 5) Un aminocido que tiene un grupo carboxilo en su grupo R, ser hidrfobo. La forma protonada de un aminocido se comporta como una base. A pH fisiolgico los aminocidos estn ionizados. A un pH = PI el aminocido se encuentra en un 50 % completamente protonado y en un 50 % completamente desprotonado. V V V V V F F F F F

LAS 5 PRIMERAS 1) Los aminocidos esenciales deben ser ingeridos en la dieta. Ese es precisamente el concepto de esencial. V F F

2) Un aminocido que tiene un grupo carboxilo en su grupo R, ser hidrfobo. V El grupo carboxilo es COOH que suele estar ionizado COOgeneralmente. Los iones son an mas hidrfilos que las sustancias polares.

3) La forma protonada de un aminocido se comporta como una base. V F Se comporta como cido, ya que cuando est protonado su nica posibibilad es donar protones y ese es el comportamiento de un cido. 4) A pH fisiolgico los aminocidos estn ionizados. V F Es un pH prcticamente neutro y suelen tener los grupos amino y cido en esa situacin o, al menos, uno de los dos. 5) A un pH = PI el aminocido se encuentra en un 50 % completamente protonado y en un 50 % completamente desprotonado. V A un Ph = PI el 100 % del aminocido se encuentra en forma de ion dipolar o zwitterion. (Es imposible ese porcentaje de sus formas extremas sin que haya nada de la forma intermedia) F

BIOQUMICA

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Segunda batera de preguntas: 1.- En la formacin del tetrapptido Met-Cys-His-Pro se han desprendido cuatro molculas de agua. 2.- El enlace peptdico es un enlace amida y presenta rigidez. 3.- El ser humano puede fabricar los 20 aminocidos que forman parte de las protenas. 4.- En un medio de pH = 2 los aminocidos estarn desprotonados. 5.- Los aminocidos tienen carcter anfiptico. 6.- Los aminocidos apolares se situarn en el interior de las protenas. V V V V V V F F F F F F

Segunda batera de preguntas: (solucin) 1.- En la formacin del tetrapptido Met-Cys-His-Pro se han desprendido cuatro molculas de agua. V F Slo hay tres enlaces peptdicos, as que se habrn desprendido tres molculas y no cuatro 2.- El enlace peptdico es un enlace amida y presenta rigidez. V Ambas afirmaciones son correctas. Recuerda que el enlace peptdico se produce por la reaccin de un grupo carboxilo (cido) y un NH2 (amina) 3.- El ser humano puede fabricar los 20 aminocidos que forman parte de las protenas. V El ser humano no puede producir AMINOCIDOS ESENCIALES. F

4.- En un medio de pH = 2 los aminocidos estarn desprotonados. V F En medio cido los aminocidos estn cargados de protones ya que son muy abundantes en el medio. Los aminocidos tienden a consumir H+ del medio tomndolos. 5.- Los aminocidos tienen carcter anfiptico. V F Tienen carcter ANFTERO, es decir, se pueden comportar como cido y como base. 6.- Los aminocidos apolares se situarn en el interior de las protenas. V F Ya que son repelidos de la superficie externa de la protena por las interacciones hidrofbicas con el agua circundante.

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