September | October 2011 Feature title: La inclusin del Aceite de Palma Crudo en los alimentos para reproductores aumenta

la produccin de huevos y larvas

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F: Alimentos para Reproductores

La inclusin del Aceite de Palma Crudo en los alimentos para reproductores aumenta la produccin de huevos y larvas
por WingKeong Ng, PhD, Wang, MSc, Yunyun Qian, MSc, Laboratorio de Nutricin de Peces, Escuela de Ciencias Biolgicas, Universidad de Sains, Malasia, Penang. Email: wkng@usm.my

Rising feed cost

Escalating fish meal price

Figura 2. Tilapia del Nilo en estado de pre-desove etiqueteadas individualmente con disco de color codificado, y atado con hilo de vinilo uso en alimentos balanceados para la acuicultura. Los aceites vegetales son una alternativa viable ya que son ms asequibles, renovables y ms rentables en comparacin con el AP. Muchos estudios han reportado que los aceites vegetales pueden remplazar, parcial o totalmente, al AP en las dietas de peces sin comprometer el crecimiento, siempre y cuando se cumplan los requerimientos de cidos grasos de los peces. No obstante, todos los aceites vegetales no contienen AGPI-CL en su perfil de cidos grasos. Teniendo en cuenta la importancia de este grupo de cidos grasos en la nutricin de reproductores, la bsqueda de alternativas de lpidos adecuadas ser un reto y requiere de un gran esfuerzo de investigacin. En la actualidad existe muy poca informacin sobre el efecto de los aceites vegetales y de pescado en la actividad reproductiva de la tilapia En un experimento anterior realizado en nuestro laboratorio se observ que la tilapia (de tamao promedio) cuando es alimentada con dietas a base de CPO, las gnadas son significativamente mayor en comparacin con los peces alimentados con dietas a base de aceite de pescado (AP). Teniendo todo ello en consideracin, se decidi llevar a cabo un estudio exhaustivo para evaluar los efectos de las fuentes de lpidos (AP, LSO y CPO) en el desove, la calidad de los huevos y larvas, as como la composicin de cidos grasos de varios ciclos reproductivos de la tilapia del Nilo.

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Feed is the main cost in most aquaculture operations and the most difficult one to reduce when ingredient prices are rising

Opportunistic diseases

a produccin mundial de tilapia super los tres millones de toneladas en el 2010, y se estima, segn el pronstico de la industria, aumentar la produccin a 9 millones de toneladas para el ao 2020 La creciente intensificacin de los sistemas de cultivo nos conduce a producir grandes cantidades de alevines para repoblar los sistemas de engorde (ver Figura 1) Adems es cada vez ms importante producir alevines de tilapia de alta calidad debido a la baja fecundidad de los reproductores, el bajo grado de sincrona de desove y la reduccin del tiempo de desove. La nutricin de los reproductores se define como el factor ms importante a la hora de hablar sobre la reproduccin y la calidad de las larvas de muchas especies de peces. Desarrollar alimentos para tilapias ms rentables y ptimos desde el punto de vista nutricional es pertinente y fundamental.

Environmental impact

(ARA, 20:4n-6), influyen de manera significativa en la actividad reproductiva de muchas especies de cultivo Los aceites de pescado son ricos en AGPI-CL y se utilizan tradicionalmente como la principal fuente de lpido en los alimentos acucolas, incluyendo los alimentos para reproductores. Sin embargo, se estima que los alimentos acucolas consumen ms del 90 por ciento

del suministro mundial de aceite de pescado (AP), y teniendo en cuenta la actual demanda de la creciente industria acucola, los suministros de AP se agotarn con ms rapidez. Teniendo en cuenta esta gran demanda (de AP), su inminente escasez y el aumento de los costos, se estn realizando muchas investigaciones en bsqueda de fuentes alternativas de lpidos para su

Low Shrimp & fish prices

AQUAGEST maximizes digestibility and feed utilization efficiency AQUABITE enhances palatability and appetite SANACORE GM improves growth and productivity by promoting a healthy gut microflora

Ensayos de alimentacin en reproductores de tilapia

Recientemente realizamos un ensayo de alimentacin para evaluar el potencial uso del aceite de linaza y el aceite de palma crudo en los alimentos balanceados para reproductores. El aceite de linaza (LSO) fue elegido debido a sus altas concentraciones de cido linolnico (18:3n-3). En investigaciones anteriores realizadas en nuestros laboratorios se demostr que la tilapia del Nilo es capaz de alargar y desaturar las concentraciones de cido Linolnico (18:3n-3) presentes en el LSO a n-3 AGPI-CL. Tambin decidimos evaluar al aceite de palma crudo (CPO) como fuente de lpidos potencial.

Nutricin de los reproductores de tilapia

Los lpidos y cidos grasos juegan un papel fundamental en la nutricin de reproductores, y tienen gran influencia en la calidad de los huevos y larvas La cadena de cidos grasos poliinsaturados Omega-3 (n-3 LC-PUFA) como el cido eicosapentaenoico (EPA, 20:5n-3), el cido docosahexaenoico (ARA, 20:4n-6), y el n-6 LC-PUFA como el cido araquidnico

Protocolo Experimental
Se utilizaron hembras de tilapia del Nilo en estado de pre-desove (Oreochromis niloticus, cepa GIFT) obtenidas de

applying nature for a healthy and sustainable future

Figura 1. Alevines de Tilapia Roja (hbrido) en un criadero comercial listos para el almacenaje en los sistemas de cultivo de engorde

info.aqua@nutriad.net www.nutriad.net

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los a sus respectivos tanques. Se eligieron al azar sub-muestras de huevos para realizar mediciones biomtricas, anlisis de cidos grasos o para incubarlos en botellas de plstico modificadas a una temperatura controlada de (28 0.5 C). La menor grasa perivisceral encontrada en los reproductores alimentados con las dos dietas a base de CPO indic la importante contribucin que tiene el tejido adiposo en el suministro de reservas de grasas y energas durante la reproduccin activa. El tejido adiposo perivisceral se moviliz mucho menos en los reproductores alimentados con dietas que contenan AP o LSO. El desove tuvo lugar ms rpido en los reproductores alimentados con las dietas de CPO (30.8 9.9 das) que en los alimentados con dietas que contenan FO+CPO (44.1, 45.5 das) o FO y LSO (76.3 das) respectivamente. Las tilapias ms activas en el desove fueron las alimentadas con dietas de AP+CPO, seguidas por las alimentadas con CPO, AP o LSO respectivamente. Al finalizar las 25 semanas, las tilapias alimentadas con dietas a base de CPO produjeron la mayor cantidad de huevos por pez debido a que tenan un intervalo de desove ms corto y una frecuencia ms alta. El dimetro, volumen y peso de los huevos no vari entre los diferentes tratamientos dietticos La eclosin de los huevos fue significativamente mayor en los reproductores alimentados con dietas de CPO. El nacimiento de las larvas demor tres das, independientemente de la dieta aplicada; el tiempo que demor el saco vitalino en absorberse vari entre cuatro y ocho das. La morfologa de las larvas y la supervivencia no fueron significativamente diferentes despus de una prueba de esfuerzo. No se mostraron resultados diferentes entre las diferentes dietas. No obstante hubo un aumento significativo de las malformaciones en las larvas que provenan de los peces alimentados con dietas a base de AP.

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la vitamina E es fundamental para el normal desarrollo de los embriones de peces, por lo que esperamos haya contribuido a mejorar el rendimiento reproductivo de la tilapia del Nilo alimentada con dietas a base de CPO.

Conclusiones.
Podemos concluir que la inclusin de CPO en las dietas de reproductores de tilapia puede ser un mtodo rentable para incrementar la produccin de alevines. Si comparamos a los reproductores alimentados con dietas a base de AP con los alimentados base de CPO podemos resumir que los alimentados con dietas a base de CPO poseen los siguientes beneficios: un mayor tamao de las gnadas, una temprana actividad de desove, menor intervalo de desove, mayor perodo de fertilidad, mayor produccin de huevos, mayores ndices de eclosin y menor incidencias de malformaciones de las larvas.

Impacto en el rendimiento reproductivo

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Durante el perodo de maduracin y desove, la mayor parte de los nutrientes suministrados en la dieta se canaliza en las gnadas en desarrollo, en los huevos y en los proceFigura 3. Los huevos de Tilapia son ovalados; sus medidas de largo y ancho se utilizaron para sos de ovulacin. mediciones biomtricas En el caso de la tilapia del Nilo, que incuban los huevos en la boca, la misma pareja reproductora. Antes de cuando estn en proceso de desove no comen. comenzar el experimento, todas las hemPor ende no sorprende que el estudio bras fueron etiquetadas de forma individual mostrara que las hembras en desove tiecon el mismo color (ver Figura 2). nen un menor ndice de crecimiento. Los A todos los machos se les cort el reproductores alimentados con dietas que hueso mandibular superior para prevenir contenan LSO, tuvieron un rendimiento daos a la hembra durante el apareamiento. reproductivo muy pobre, pero una mayor A cada grupo de peces se les asign en ganancia de peso comparados con los tanques de una tonelada y se les aliment peces alimentados con las otras tres dietas. con su respectiva dieta. Las tilapias alimentadas con dietas que En cada tanque haban 6 hembras de contenan CPO (CPO o FO+CPO) tenan tilapia (de peso promedio inicial 31.9 gnadas ms grandes, menos grasas peri0.4g) y dos machos ( de peso promedio visceral y un menor ndice de crecimiento, 41.3 0.8g) respectivamente. lo que demostr que los reproductores aliSe colocaron seis macetas rectangulares mentados con estas dos dietas aumentaron con flores de plstico en el fondo de cada su actividad y potencial reproductivo. tanque para generar espacios para el desove de las hembras. Los peces se alimentaron a mano dos veces al da hasta la aparente saciedad, y se formularon dietas a base de casena con cuatro isonitrogenadas (35% de protena) e isolipdica (10%), a las que se les aadieron AP, FO+CPO (1:1), CPO o LSO como fuente de lpidos respectivamente. Las dietas fueron suministradas en los dos tanques donde se encontraban los reproductores, y se monitore durante ms de 25 semanas el rendimiento reproductivo de las 12 hembras de forma individual. Los huevos fueron retirados suavemente de la cavidad bucal de los reproductores y contados (ver Figura 3). Se registr el peso de cada reproductor Figura 4. La tilapia alimentada con una dieta de 100 por ciento de CPO desov ms rpido y tuvo el intervalo de desove ms corto y la fecha de desove antes de regresar-

Figura 5. Los peces alimentados con dietas a base de CPO durante 25 semanas produjeron el mayor nmero de huevos por tanque de cra y por pez

cidos grasos y reproduccin

La composicin de cidos grasos de los msculos, las gnadas, los huevos y las larvas recin eclosionadas se vieron influenciadas por las fuentes de lpidos de las dietas Sin embargo se pudo observar en estos tejidos evidencias de la conservacin preferencial de cidos grasos, la conversin y la utilizacin. La composicin de cidos grasos de los huevos de tilapia no variaron en ms de cuatro desoves consecutivos. Las gnadas y huevos de tilapias alimentados con dietas de CPO contenan la mayor concentracin relativa de cidos grasos saturados, monoenos, araquidnico y con proporcin n-6/n-3, los cuales jugaron un papel importante en el aumento de la funcin reproductiva. La adicin de CPO y la sustitucin del 50 por ciento, o 100 por ciento de AP increment el contenido diettico al 16:0, de este modo se suministraron los niveles suficientes de cidos grasos saturados para obtener las funciones estructurales y funcionales ptimas en la formacin de membranas celulares en la gnada. El contenido de monoeno aument significativamente, proporcionando los sustratos preferidos de la -oxidacin mitocondrial, influenciando positivamente en la produccin de energa de los peces. Es comn que los altos niveles de monoenos se acumulen en los lpidos neutrales de la gnada, los cuales se catabolizan para liberar energa despus que los huevos son incubados. El cido araquidnico es el sustrato ideal para la produccin de prostaglandinas en las clulas de los peces, que son las que intervienen en los procesos reproductivos como la esteroidognesis y la ovulacin. Las altas concentraciones de cidos poliinsaturados n-3 (PUFA) observadas en las gnadas de los peces alimentados con dietas a base de LSO y AP (estas en menor medida)

parecen ir en detrimento al rendimiento reproductivo de la tilapia. El incremento del estrs oxidativo encontrado en los tejidos de las gnadas puede ser debido a los efectos negativos del exceso de cidos poliinsaturados n-3 LC. Los cidos grasos altamente insaturados Nota del Autor: se oxidan fcilmente creando reactivos de El informe completo de esta investigacin fue alta peroxidacin lpdica que podran ser publicado recientemente en Acuicultura (Ng perjudiciales para el desarrollo del huevo o and Wang, 2011. Aquaculture 314, 122-131). embrin. La sustitucin de la dieta a base de aceite de pescado (AP) por dietas a base Are you sure de aceite de Im not missing palma (CPO) a key essential puede mejorar la estabilidad nutrient? oxidativa en los tejidos de los peces debido al mayor perfil de cido graso saturado del aceite de palma y la presencia de Vitamina E endgena, que son oxidantes muy potentes. naturally supports En el estu Per formance dio se pudo Health observar una Stress management importante acumulacin de tocoferoles y tocotrienoles en los msculos, el hgado, las gnadas los huevos y We have your per for mance in mind las larvas de la tilapia del Nilo. Chemoforma Ltd. CH-4302 Augst Switzerland Se conoce que Tel +41 61 811 33 55 Fax +41 61 811 28 03

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