Recette du fondant au chocolat

Préparation :15 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) : Instructions de préparation :

125 g de chocolat • Faire fondre le chocolat dans un peu d’eau ou de lait. Une fois le chocolat
fondu, ajouter le beurre.
125 g de beurre • Une fois le tout fondu et mélangé, ajouter le sucre.
125 g de sucre • Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les jaunes des 3 œufs un à un,
60 g de farine puis enfin la farine.
3 œufs • Laisser reposer un peu, puis ajouter les blancs des 3 œufs montés en
neige.
• Faire cuire à 165°C (thermostat 5/6) pendant 35 mn.

VARIANTE :

• Après avoir versé la moitié de la pâte dans le moule, on peut rajouter une préparation aux noisettes, faite de 30g de noisettes hachées, de 20 g de sucre et de 10 cl de
crème fraîche, puis verser le reste de la préparation.
• On peut augmenter les quantités de sucre et/ou de noisettes, selon qu'on aime plus sucré, plus noisette, etc.

Lauriane RAKOTOBE