Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin Unidad Educativa Privada Ligia Cadenas San

Carlos Edo. Cojedes

Integrantes: Loaiza Frevi 04# Lozada Stephany12# Rivas Daniela 14# Rodrguez Brbara 19# Mario Mara 21# Cardoso Irmaris 26# Caminero Luis 24# Profesora: Sabrina S. Asignatura: Ciencias Biolgicas.

San Carlos, 02 de Noviembre de 2010 ndice:

INTRODUCCIN03 Especificidad de la Accin Enzimtica04 Factores que influyen en las reacciones enzimticas..05 CONCLUSIN06 BIBLIOGRAFA.07

Introduccin

El presente trabajo tiene como finalidad desarrollar varios conceptos como: Especificidad de la accin enzimtica y factores que incluyen en las reacciones enzimticas, temas de gran importancia para nuestro desempeo tanto como cotidiano como para el escolar. El conocimiento bsico que podamos adquirir acerca de estos conceptos nos permitir capacitarnos para tomar decisiones sabias en problemas cotidianos y de esa manera poder responder fcilmente a situaciones que se nos presenten en el da a da; siempre teniendo en cuenta que nuestro cuerpo necesitas de cuidados y que sin los mismos podemos causarnos hasta la muerte, pues las enzimas son unos microorganismos muy importantes en nuestro desarrollo.

Especificidad de la Accin Enzimtica

Las enzimas poseen otra interesante propiedad: Su accin cataltica es especfica. En efecto, cada enzima se comporta como catalizador para un nico tipo de reaccin. Una de las principales caractersticas de las enzimas es su alta especificidad. Las enzimas son especficas para: interviene en una reaccin enzimtica determinada grupos de enlace. Por eso, para cada tipo de reaccin hay una sola enzima especfica, cuyo nombre es generalmente indicativo del tipo de reaccin qumica en el que participa y termina con el sufijo asa. De esta forma una enzima que cataliza la remocin del hidrgeno de un compuesto es una deshidrogenasa; las enzimas que degradan las protenas son las proteasas; las que hidrolizan las grasas o lpidos, lipasas, etc. La especificidad de accin consiste en que la enzima solo cataliza una de las posibles reacciones que puede seguir un substrato. De esta manera la especificidad de las enzimas depende de las caractersticas del sitio o centro activo ya que este es la regin de la enzima donde se une al substrato antes de que ocurran las transformaciones del mismo. De sustrato, cuando actan sobre una sustancia especfica. En otros casos cuando actan sobre De accin, cuando

Factores que influyen en las reacciones enzimticas Consideraremos dos factores: Temperatura y pH. Temperatura: Afecta la cintica de la reaccin sea la velocidad en que la enzima convierte un reactivo en producto. A mayor temperatura de manera directa aumenta la velocidad de la reaccin. Si la temperatura se eleva muy por encima de la ptima la enzima se desnaturaliza y pierde funcin, puesto que como las enzimas son protenas no les son favorables las altas temperaturas (Mayor de 50C). Tambin si existen temperaturas muy bajas simplemente inhiben la reaccin. Ej. En el hombre, la temperatura optima para la mayor parte de las enzimas celulares esta comprendido entre los 30C y los 40C. pH: La estructura y las reacciones de las protenas, enzimas incluidas, son influenciadas por la acidez o la alcalinidad (pH) del medio en el cual actan. Toda enzima opera de manera ms eficaz dentro de un cierto pH, y su actividad disminuye o aumenta segn disminuye o aumenta ese valor. Tambin existen: Disponibilidad de sustrato: Si no hay sustrato simplemente la enzima no trabaja. Disponibilidad de cofactores: Los cofactores son molculas que no son pptidos que se unen a la enzima para que se de la interaccin con el sustrato, sin su presencia simplemente no hay actividad enzimtica. Generalmente son iones, como calcio, magnesio, etc.

Bibliografa: - Serafn Mazparrote, Biologa. 1er Ao de Ciencias (Ciclo Diversificado). EDITORIAL BIOSFERA. - http://www.google.co.ve/ - http://www.homeoint.org/books3/enzimas/especificidad.htm

Conclusin Para concluir con este trabajo hemos cado en la idea de que los puntos tratados anteriormente son de suma importancia, por la simple razn de que son procesos que ocurren en las reacciones bsicas de los seres humanos y que adems son producidas por una de las partculas mas pequeas de todo el cuerpo: Las Enzimas. A su vez, lo ms importante de todo es que ests enzimas tienen sus propias maneras de actuar (aunque sean tan pequeas), pero de la misma forma interfieren mejor dicho ayudan a que la estabilidad fsica del ser humano prevalezca durante toda su vida. Y si en dado caso, estos asistentes llegaran a fallar alguna vez, nos veramos en un gran problema; porque Una persona es como una gran mquina, si una pieza falla, toda la mquina falla.