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TALLER DE PREPARACIN DE ABONOS Y PESTICIDAS ORGNICOS PRINCIPALES TCNICAS ORGNICAS APLICADAS.

. PUNTOS CRTICOS DE LA PRODUCCIN: MANEJO DE LA FERTILIZACIN Y MANEJO DE LA FITOSANIDAD. MANEJO AGROECOLGICO DE SU CULTIVO: M.I.P , CONCEPTO DE CORREDOR BIOLGICO, BIOPESTICIDAS, COMPOSTAJE, ABONOS VERDES, PREPAR ADOS ORGNICOS. Puntos crticos de la produccin orgnica Parque Educativo Solar Profesor: Jorge Soto Yez www.parqueeducativosolar.cl Correo electrnico: agroconsulta@gmail.com Celular: 98155242 Captulo 1. Manejo agroecolgico del suelo 1. Mitos y realidades ( Jorge Soto Yez 2005 ) Mitos Realidades Ejemplos 1. El suelo es solamente un sostn para las plantas. El suelo provee de sostn, fertilidad y vigor a los cultivos. Las plantas nativas y hierbas silvestres poseen ingredientes activos vitales. 2. La fertilizacin es para las plantas cultivadas. La fertilizacin es para e l suelo y su biodiversidad, incluyendo los cultivos. Microorganismos del suel o juegan un rol clave en la fertilizacin de las plantas. 3. El ecosistema no tiene ingerencia en los cultivos. El Ecosistema es t ntimamente relacionado con los cultivos. Corredores biolgicos, direccin del viento, iluminacin, cruzamiento de polen, tcnicas, biorreguladores. 4. Aumentar la materia orgnica del suelo es lento y oneroso. Depende del sist ema adoptado. Compostaje, humus, abonos verdes, cubierta, metodologa.

2.

Introduccin al manejo agro ecolgico del suelo ( Ver Bibliografa anexa )

El manejo del suelo es un aspecto cultural evolutivo, tal es as que hoy en da exis ten tcnicas de cero labranza, en donde se ocupan maquinarias especiales para siem bras y cosechas con el uso de herbicidas y fertilizantes agroqumicos - Crovetto, 2000 - ; la Agricultura convencional utiliza maquinaria de alta tecnologa para manejar los suelos desde la preparacin hasta las cosechas; antiguamente se utiliz aba la fuerza animal ( an hoy en da practicado por el pequeo agricultor, principal mente ) para romper los suelos y soltarlos para posteriormente cultivarlos. En Agro ecologa (Ciencia que estudia las relaciones de los sistemas silvoagropecu arios con el medio ambiente, incorporando aspectos sociales y econmicos. Soto, 20 05 - ) el suelo no se voltea, para ello se utilizan equipos especiales como el a rado tipo cincel y la rastra de clavos (Altieri - 1985, Fukuoka - 1960, Crovett o - 2000, Schuster - 1990). Esta tcnica est basada en el no volteo de los horizont es del suelo donde habitan los microorganismos descomponedores (como los gneros B acillus, Thiobacillus, Mycobacterium, Micrococcus, Enterobacter, Arthrobacter, P seudomonas, Nitrobacter, Escherichia, Agrobacterium, Erwiinia, Aspergillus, Peni cillium, Sclerotium, Fusarium, Thichoderma, Mucor, Streptomyces y otros.) Alexan der, Eira y Borie - 2000 - y le dan vida y fertilidad a los suelos. La base de la produccin agrcola, es la fertilidad de los suelos que la sustentan. E l concepto tradicional de fertilidad se define como la cualidad del suelo de pro

porcionar los elementos necesarios para el crecimiento de las plantas. Para cons tituir sus tejidos las plantas extraen del suelo alrededor de 5 toneladas de nut rientes sin considerar el agua por cada 100 toneladas de materia fresca producid a. Este porcentaje est compuesto de al menos 16 elementos que son esenciales para el desarrollo de los vegetales. No obstante, las prcticas de fertilizacin se han enfocado al aporte casi exclusivo de nitrgeno y secundariamente fsforo y potasio. Esta prctica ha dejado de lado la incorporacin de materias orgnicas y minimizado la importancia de la actividad microbiolgica, an cuando ambas son componentes vitale s en los ciclos de los nutrientes y en la nutricin y proteccin de las plantas. Tal situacin ha provocado desequilibrios ecolgicos, que han llevado a un deterioro de los suelos y a carencias en el valor nutritivo de los cultivos; trayendo como c onsecuencia la disminucin de la resistencia natural de las plantas a plagas y enf ermedades, problema que se ha traspasado a animales y seres humanos que consumen estos vegetales. Por lo tanto, se hace cada vez ms necesario mantener y mejorar el potencial productivo de los suelos, mediante prcticas y tcnicas que consideren una fertilizacin integral y equilibrada, que estimule los ciclos naturales de los componentes vivos, orgnicos y minerales de los ecosistemas agrcolas. Dencola Berger 1994. 3. Pasos recomendados a seguir en las diversas etapas del manejo agroecolgic o del suelo ( Jorge Soto Yez - 2005 ) 1 REALIZAR UN ANLISIS COMPLETO DE SU SUELO, UNA VEZ AL AO, INCORPORANDO LAS VARIABL ES MATERIA ORGNICA Y PH. 2 DISEAR UN PLAN DE MANEJO NUTRICIONAL ANUAL, CONOCIENDO LOS COMPONENTES DE LOS IN SUMOS FERTILIZANTES. 3 APLICARLOS DE LA MANERA ADECUADA, EN LA POCA PRECISA Y CON LA DOSIS PTIMA. a) El pH (Walther Rathgeb, 1990).

El pH del suelo es una propiedad de suma importancia en el desarrollo de las pla ntas, por las siguientes razones: Cada especie de planta tiene un requerimiento de pH para su normal desenvolvimie nto. Los elementos nutritivos son ms o menos disponibles para las plantas, segn sea la reaccin del suelo. Entre pH de 6,5 y 7,5 la disponibilidad de nutrientes es adecuada. Suelos alcalinos con pH superior a 7,5 presentan deficiencias de micronutrientes , afloraciones salinas cuando son de mal drenaje y problemas de toxicidad, entre otros. En un suelo alcalino muchos cultivos presentan hojas secas en sus bordes, un pob re crecimiento y baja produccin. En suelos cidos con pH inferior a 5,5 es corriente la toxicidad del aluminio y la deficiencia de elementos principales como nitrgeno, fsforo, potasio, azufre y cal cio. La reaccin influencia el crecimiento y actividad de las bacterias nitrificantes y otros organismos que descomponen la materia orgnica. Las tierras que naturalmente son ms cidas son las de litre y pino. Si no se cuenta con suficiente cantidad, entonces podemos acidificar (bajar el pH) cualquier su elo con algunas de las enmiendas sealadas a continuacin. Productos que bajan el pH Dosis ( Gr / m2 ) Azufre ( Restringido ) 50 150 Yeso Agrcola ( Sulfato de Ca ) ( Restringido ) 20 60 Sulfato de Fierro 100 - 150 b) Materia Orgnica ( Walther Rathgeb 1990 ) La materia orgnica define, en gran medida, la calidad y potencial productivo de u

n suelo. Proviene de los resduos de plantas y animales que viven en el suelo o en su superficie y de las aplicaciones de guano, humus y compost. La materia orgnic a mejora la estructura del suelo, hacindola ms fcil de trabajar, menos sujeta a end urecerse, resquebrajarse o formar terrones duros. Todo esto mejora la aireacin, p rocurando, con ello, la oxigenacin necesaria para el desarrollo de races y microor ganismos. Tambin aumenta la capacidad de retencin de agua, actuando como esponja, mejorando as la disponibilidad para las plantas. Las propiedades qumicas del suelo , se activan por la presencia de la materia orgnica actuando como regulador de la temperatura del suelo, retarda la fijacin del fsforo en el suelo y suministra pro ductos de descomposicin orgnica que mejoran el crecimiento del vegetal. Asimismo r epresenta una fuente de lento y uniforme suministro de nitrgeno, ejerciendo, con ello, una favorable influencia sobre la vida del vegetal y los microorganismos d el suelo. En virtud de estas propiedades, la materia orgnica crea las condiciones necesarias que promueven una mejor utilizacin de los fertilizantes minerales que aportan los elementos que no puede entregar la materia orgnica por s misma. Un su elo con alto contenido de materia orgnica usualmente se reconoce por su color osc uro y buena textura y estructura. c) Composicin nutritiva de abonos naturales ( en porcentajes ) xa ABONOS N P2O5 K2O Ca Materia Orgnica Ralladura de cuernos 10 - 14 4 - 5 6 60 80 Harina de cuerno 11 - 15 1,3 1,5 0,7 0,8 Harina de sangre 3 - 4 21 - 30 0,2 30 -31 Harina de cuerno, sangre y huesos 7 - 9 12 0,3 Estircol seco vacuno 1,64 1,55 4,25 4,19 45 Estircol fresco vacuno 0,4 0,2 0,5 0,5 Estircol fresco equino 0,5 0,3 0,4 0,2 Estircol de Pato 0,6 1,4 0,5 Estircol de Cerdo 0,5 0,4 0,45 0,08 Estircol de ave 1,5 1,7 1,5 0,8 - 1 3 Estircol seco de ave 3 - 4 3 - 5 2 - 3 7 - 14 30 70 Guano rojo 1 1,5 15 - 17 1,5 - 3 8 - 12 8 12 Picadura de ricino 5 2,5 1,5 75 Cenizas de madera 2 - 4 6 - 10 30 - 35 Ver bibliografa ane

0,8 13 25 30 25 30

60 70 Hasta 70

Preparacin de Abonos Orgnicos (Ver bibliografa anexa Experiencia propia) 1. TIPOS DE COMPOST a) INDORE Consiste en alternar capas de resduos: vegetales, guano y tierra, procurando mant ener una buena humedad y aireacin. La proporcin de estos materiales es: 15 cms de resduos vegetales, 5 cms de guano y 2 cms de buena tierra (compost o humus). Materiales Restos vegetales verdes y secos (hierbas silvestres, hojas, pastos, restos veget ales, otros). Guano de vaca, caballo, oveja, cabra, pollo. Tierra frtil o compost antiguo. Un tutor de 2 metros. Es necesario reunir todo el material antes de confeccionar la abonera para que st

a se complete en una sola oportunidad. Usos Se usa en todo tipo de cultivos, praderas o frutales. Es excelente para la huert a y el jardn. Se puede aplicar en la superficie del suelo, en el hoyo de plantacin o siembra. Procedimiento Primer paso: 1. Ubicar un lugar semisombro, con buen drenaje y libre de vientos fuertes. 2. Delimitar un rea de 1,50 x 1,50 mt. Esta es una medida universal, pues us ted lo puede hacer del largo que necesite producir. 3. Colocar un tutor al centro, marcar con tiza a 15 cms desde el nivel del suelo, luego 5 cms y finalmente 2 cms. Repetir las marcas en el tutor hasta 1,5 mt de altura. 4. Colocar una capa de ramas delgadas, luego una capa de 15 cms de vegetale s bien picados. Mezclados a razn de 1 parte seca por 2 frescas. 5. Colocar una capa de 5 cms de guano. 6. Colocar una capa de 2 cms de tierra. 7. Mojar a razn de 70 % de humedad. 8. Repetir la operacin anterior hasta que la abonera o compostera alcance 1, 5 mt de altura. 9. Finalmente la abonera se debe cubrir con una capa vegetal. Retirar el tu tor del centro. Posteriormente puede realizar ms orificios hasta el fondo, con un chuzo. Los orificios pueden ser de dos pulgadas de dimetro. Ocuparse durante el primer mes del proceso de transformacin de la materia orgnica en mantener la humed ad necesaria ( 70 % ) en el montn. Segundo paso. Al mes, revolver el material orgnico. Luego rehacer los orificios de vent ilacin. Seguir regando. Duracin de la abonera. El proceso completo dura alrededor de 2 a 4 meses. Cuando el abono est listo, tie ne un olor agradable a tierra de hoja y los materiales usados forman una masa en que no se pueden diferenciar los materiales. Qu sucede en la abonera? Lo primero que sucede en la abonera es el aumento de la temperatura, llegando ha sta 70 grados centrados, lo que permite la destruccin de organismos causantes de enfermedades ( Phitophtora, Rizoctonias, fusariosis, etc.) y de semillas de plan tas no deseadas. Este aumento de la temperatura es esencial para la buena madura cin del abono. Cuando ella desciende a la normalidad, pasado ms o menos 1 mes, se debe hacer un volteo de la pila. Cuidados y manejo de la abonera. Mantener la abonera protegida del sol y la lluvia. Mantener siempre hmedo. Procurar que los materiales queden sueltos, no pisar ni apretar (compactar). Una vez terminada la abonera no le aguegue nuevos materiales. Junte los restos vegetales en un lugar apropiado para hacer una nueva abonera. Cmo saber si tiene la humedad suficiente? Si al apretar en la mano un montn de abon o, salen gotas de agua, el grado de humedad es adecuado. Si sale jugo, la humeda d es excesiva. Qu sucede si no se reduce el tamao en la primera semana? Falta aire. Es necesario r evolver la abonera y dejarla ms suelta (los microorganismos funcionan con aire, s i ste escasea se detiene el proceso de descomposicin). Qu sucede si la abonera huele a amonio? Hay demasiado material verde, es necesario revolver y agregar material seco (paja). b) DE ESTIRCOL Quien dispone de cantidades importantes de estircol debe transformarlo en compost . Lo importante es que el estircol provenga de un ganado limpio y sano (para prev encin de patgenos, resduos de vacunas, hormonas de crecimiento artificiales, otros productos artificiales). La estabulacin con cama de paja es especialmente adecuad

a. Los estircoles de vacas, caballos, cerdos y aves se pueden compostar solos o m ezclados. El estircol se deposita en capas. Una capa de 15 cms de estircol por 2 d e tierra o compost. Debe mantenerse una estricta humedad del orden del 70 %. Al cabo de 3 a 4 meses se produce su transformacin en compost, listo para su uso.

c) DE FOLLAJE Las hojas, a ser posible de diferentes tipos de rboles, sirven muy bien para la m ezcla. Algunas hierbas, como por ejemplo ortigas, se pueden mezclar con las hoja s. Entre cada 30 cms de espesor de hojas esparcir compost o tierra y un poco de estircol. Esto demora un par de meses, con los mismos cuidados del compost anteri or. Las hojas de los nogales son cidas, por lo tanto mezclarlas en pequeas dosis c on el resto de hojas, pues se descomponen con dificultad. d) DE PAJA La paja de cereal u otro cultivo se coloca en capas de 30 cms de espesor. A cont inuacin se esparce un poco de compost y un poco de cal. Encima se echa paja de nu evo. El montn as preparado debe regarse con frecuencia. Lquidos orgnicos ricos en ni trgeno (de ortigas o ricino) actan de modo favorable, dado que la paja tiene una a lta relacin C/N. Este compost especial es muy rico en slice y evita el ataque de h ongos. Les va especialmente bien a fresas, cebollas y zanahorias. e) T DE COMPOST Es un abono lquido, complementario al compost. Se usa como abono foliar; tambin se puede aplicar al suelo a travs del sistema de riego. Nutre el suelo y fortalece a la planta, aumentando la resistencia contra insectos y caros. Acta como protecto r natural de las plantas, por medio del estmulo de microorganismos benficos, que i nhiben el crecimiento de hongos y bacterias causantes de enfermedades en las pla ntas. Se usa para: Cultivos hortcolas, frutales, papas, tomates, frutales menores y orn amentales. Cmo fabricar el T de Compost en su predio? Para fabricar 10 litros de mezcla es necesario: 1 tambor plstico, sin tapa. 1 pala de Madera. Ingredientes: 1 kilo de compost 10 litros de agua 1 litro de leche Procedimiento: Colocar el tambor bien lavado debajo de un rbol o debajo de un techo. Colocar 1 k ilo de compost, colocar 10 litros de agua, colocar 1 litro de leche; revolver bi en, dejar destapado. Dejar por una semana, revolver varias veces al da. Colar y d ejar en envases plsticos, sin tapa hasta su aplicacin. Duracin de la mezcla: Usarlo inmediatamente una vez listo el preparado. Envasado en plstico o vidrio, sin tapar, puede durar hasta 3 meses. Recomendaciones de uso: Aplique sobre las plantas despus de la lluvia o de haber hecho un riego. No se debe aplicar cuando el suelo est seco. Frutales y hortaliza s (foliar). Dosis: 1 a 5 litros en 100 litros de agua. Pulverizar cada 10 a 20 das. f) BOCASHI

Bocashi es un trmino de origen japons que significa abono fermentado. Se basa en l a transformacin de materias orgnicas (guano, afrecho y otros). Es un abono rico e

n nutrientes esenciales para las plantas. En el proceso de elaboracin participan microorganismos nativos del suelo (hongos, bacterias, levaduras, etc.) Es un abo no orgnico que suple en forma rpida las deficiencias nutricionales de las plantas y mejora las condiciones biolgicas del suelo. Este abono transfiere a las plantas resistencia a enfermedades, ayuda al buen desarrollo y crecimiento y aumenta la resistencia al transporte y a la conservacin de los frutos. Cmo fabricar el Abono tipo Bocashi en su predio? Para preparar el abono tipo Bocashi en su predio, necesita los siguientes materi ales: 1 carretillada de tierra comn 1 carretillada de guano maduro (vaca, aves, oveja, caballo, cerdo) 10 kilos de harinilla, afrecho, cascarillas 1 cucharada sopera de miel 1 yogurt 20 gramos de levadura para pan (seca) 5 litros de agua Pala Otros: Cscaras de huevo, carbn molido Procedimiento: Ubique un espacio techado con piso de cemento o de tierra cubierto con un plstico . Primer da: 1 paso: Mezclar la tierra, el guano y el afrecho. 2 paso: Diluir la miel, el yogurt y la levadura, sta ltima previamente fermentada. Con esta mezcla mojar en forma de lluvia el montculo a medida que se revuelve. 3 paso: Probar la mezcla con la mano, apretar con firmeza; no deben formarse gota s de agua entre los dedos. Al abrir la mano debe formar un terrn que mantiene su forma, pero se rompe al tocarlo.Si la humedad no es suficiente seguir revolviend o y agregar agua. Si la humedad es excesiva, aplicar ms afrecho. 4 paso: La mezcla debe quedar hmeda, homognea y en forma de montculo. Tapar con saco s plsticos. Revolver la mezcla 3 veces al da (por la maana, al medio da y por la tar de) hasta bajar la temperatura del montculo. Segundo da Vigilar que la temperatura no exceda los 50 C. Para mantener la temperatu ra a un nivel bajo, el montculo se debe dar vuelta al menos 3 veces al da. Mientras se hace el movimiento con la pala, prestar atencin a los olores, stos deben ser parecidos a los de la levadura; ligeramente picante. Los olores n o deben ser demasiado fuertes o desagradables (como amonaco), pues esto indica qu e hay pudricin por exceso de humedad o temperatura. En este caso revolver con may or frecuencia. Dejar el montn a una altura de 30 cms. Cubrir con sacos para retener la humedad y facilitar el desarrollo de mi croorganismos. Tercer da Mezclar 3 veces al da Dejar a una altura de 20 cms y cubrir con sacos Cuarto da Mezclar el material dejandolo a una altura de 15 cms Dejar el montculo al descubierto Quinto da Mezclar el material y dejarlo a 15 cms de altura Dejar descubierto. En este momento predominan los colores grises claros. Sexto da Se mezcla dos veces al da Dejar a una altura de 15 cms y se deja al descubierto Sptimo da El material presenta un color gris (parejo) y una textura polvosa. Tiene una temperatura baja.

Est listo para utilizarlo como abono. Se usa para: Almcigos, transplantes, cultivos anuales, frutales. Recomendaciones de uso: En suelos pobres, aplicar 1 kilo por metro cuadrado. En tierras buenas, aplicar 200 grs por metro cuadrado. Frutillas y hortalizas: Hacer un surco y colocar un puado por metro linea l, aporcar. Frutales: Aplicar en uno o dos puntos al lado de la planta y tapar. Duracin del abono. La mezcla puede durar 3 meses almacenada Almacenar en un lugar seco, con buena ventilacin y protegido del sol. Es preferible utilizarlo fresco. g) HUMUS DE LOMBRIZ. Adquiera humus de lombriz en predios con trayectoria, para obtener un humus de c alidad, idealmente certificado para la agricultura orgnica. El humus es el guano de la lombriz roja californiana (Eisenia foetidae). Se aplican 15 toneladas por hectrea. El humus es el mejor fertilizante natural que existe hasta el momento. H oy en da se est investigando en la incorporacin de bacterias nitrificantes coadyuva ntes al proceso de humificacin ejercida por las lombrices. De esta manera habr un aumento en la incorporacin de Nitrgeno, de una manera natural.

h) FERMENTADO DE GUANO DE CABALLO (1) Y FERMENTADO DE GUANO DE VACA (2). (1) Es un abono lquido. Se usa como abono foliar y tambin se puede aplicar al suel o. Protege los cultivos de algunas enfermedades. Acta como protector natural de l as plantas por medio del estmulo de microorganismos benficos, que inhiben el creci miento de hongos y bacterias causantes de enfermedades en las plantas. Se usa para: Cultivos hortcolas, frutales, papa, tomate, frutales menores y ornam entales. Cmo fabricar el fermentado de guano de caballo en su predio? Materiales 1 tambor plstico con tapa 1 pala de madera Envases plsticos de 1, 2, 5 y 10 litros para envasar. Ingredientes 100 litros de agua 1 litro de leche 20 kilos de guano fresco de caballo 3 kilos de chancaca, miel, melaza o azcar Procedimiento Colocar el tambor bien lavado bajo techo. Disolver en el agua el estircol fresco de caballo, sacar las impurezas. Disolver la chancaca con la leche y agua. La me zcla se agrega al recipiente. Mezclar bien (revolver unos 15 minutos). Dejar fer mentar 30 das. Duracin de la mezcla: Envasado dura app. 6 meses. Recomendaciones de uso: Aplique sobre las plantas despus de la lluvia o de haber hecho un riego, porque no se debe aplicar cuando el suelo est seco. Frutales y Hortalizas. Dosis: 3 litros de mezcla en 20 litros de agua. Para aplicar al suelo, se usa 5 litros de caldo en 20 litros de agua. Pulverizar cada 15 a 20 das. ( 2 ) Fermentado de Guano de Vacuno Es un abono lquido, complementario al abono orgnico del suelo. Se usa como abono f oliar y tambin se puede aplicar al suelo. Adems de lograr un buen crecimiento y de sarrollo de las plantas, aumenta la resistencia contra hongos, repele insectos y caros. Acta como protector natural de las plantas, por medio del estmulo de microo

rganismos benficos, que inhiben el crecimiento de hongos y bacterias causantes de enfermedades en las plantas. Se usa para: Cultivos hortcolas, frutales, papas, tomates, frutales menores y orn amentales. Duracin de la mezcla: Envasado en envases plsticos, bien sellados dura app 6 meses Cmo fabricar el fermentado de guano de vaca en su predio? Para fabricar la mezcla, es necesario: Materiales 1 tambor plstico con tapa 1 manguera de 1,5 a 2 mts 1 botella de bebida 1 pala de madera Envases plsticos de 1, 2,5 y 10 litros para envasar. Ingredientes 1 parte de estircol fresco de vaca (la tercera parte del recipiente a usa r). 1 parte de agua ms 5 kilos de azcar, chancaca o melaza ( 1 kilo por cada 20 litros de lquido ) Nota: Evite usar estircol de lugares que utilizan herbicidas en el pasto y de ani males que estn siendo medicamentados. El agua empleada debe ser de pozo, noria, ro o vertiente. El agua clorada es daina para las flores y frutos. Procedimiento: Colocar el tambor bajo techo. Dividir el tambor en tres partes. Una parte de guano fresco de vaca, la otra parte de agua y chancaca; y la ltima parte se deja con aire para que los gas es pueden circular sin tapar la manguera. Mezclar bien ( revolver al menos 15 minutos ) Tapar hermticamente. Antes de tapar, debe colocar la manguera a la tapa, dejarla bien sellada, sin escape. Una punta de la manguera da hacia el interior del tambor sin tocar la mezcla. La otra punta da hacia el exterior, en sta, coloq ue una botella con agua para controlar la salida de gases. Dejar fermentar 30 das, o hasta que deje de formar burbujas de aire en la botella con agua. Recomendaciones de uso: Aplicar sobre las plantas despus de la lluvia o de haber hecho un riego. Si lo us a como insecticida o fungicida la mezcla se dosificar en partes iguales. Si lo u sa como fertilizante foliar, aplicar 3 litros de mezcla en 20 litros de agua. Pa ra aplicar en riego o directamente al suelo se usa 5 litros de mezcla en 20 litr os de agua.Pulverizar cada 10 a 20 das. i) ABONOS EN BASE A HIERBAS MEDICINALES. Existen hierbas medicinales silvestres que pueden ser usadas para preparar abono s lquidos. a) Equisetum bogotense. Con esta hierba se prepara un abono foliar de excel ente calidad para los frutos y hojas, colocndolos de un color ms intenso en pocos das (tres). La preparacin es simple: coloque 20 grs de hierba seca en un litro de agua y deje remojar por 24 horas. Luego cocine a fuego lento durante media hora. Enseguida deje enfriar, cuele y diluya al 20 % en agua. Aplique durante tres das consecutivos a pleno sol en horario de medioda. b) Urtica dioica. Con esta hierba usted puede preparar un purn rico en nitrge no. Para diez litros de agua aada 1 kg de ortiga fresca y deje remojar durante 14 das (usar tallos y hojas, no usar semillas, flores y races). Revolver todos los da s y dejar semitapado. Al finalizar este perodo diluya al 50 % y aplique a sus pla ntas por las maanas cada quince a veinte das. j) ABONOS VERDES.

Se llama abono verde a la incorporacin al suelo de plantas, pastos o incluso male zas cuando estn todava verdes. Se usan especialmente leguminosas como la vicia, el trbol o el lupino. Esta forma de abonar agrega nitrgeno y otros nutrientes al sue lo. Las leguminosas por su propiedad de obtener nitrgeno del aire, pueden incorpo rar de 90 a 240 kilos de nitrgeno por hectrea. Por tanto abonar con abono verde eq uivale a fertilizar con salitre o rea, pero en forma natural y ms completa. Para i ncorporar al suelo las plantas como abono verde se puede usar el arado de verted era. Si las plantas que se van a incorporar son altas o tupidas, se debern picar, por ejemplo con una rastra de discos. Se debe tener cuidado de no tapar complet amente las plantas y que el suelo est hmedo para facilitar su descomposicin. El sue lo al que se ha incorporado abono verde debe mantener la humedad y esperar entre 2 y 4 semanas antes de ser sembradas.

Captulo 2. Manejo fitosanitario El Manejo integrado de plagas y enfermedades en agroecologa debe compleme ntar: a) Control Cultural ( rotaciones, cultivos intercalados, labores de suelo, poda, distancias de cultivo, diversidad en la produccin ) ; b) Control fsico y me cnico ( barreras fsicas, trampas ) ; c) Control biolgico ( Entomfagos depredadores y parasitoides y Entomopatgenos bacterias, hongos - ) ; d) Control con Extractos N aturales ( en base a hierbas, hojas y frutos ) ; e) Control con productos minera les; e) Corredores biolgicos; f) Plantas que ayudan a plantas.

Plantas que ayudan a plantas. Enfermedad/Parsito Plantas defensoras Combinaciones eficaces Hormigas Lavanda, atanasia, lechuga silvestre. Rosales y lavandas. Pulgones Ajenjo, menta, lechuga, retamo florecido. Repollo y lechug a; pepinos de ensalada y retamo. Moscas Albahaca, atanasia y nogal. Nogal en el emplazamiento de las hierbas aromticas. Escarabajo de la papa Rbano, ortiga menor y helecho. Mariposa blanca Eneldo, salvia, romero, tomillo, menta, artemisa, tomate y apio. Repollo y tomates, repollo y apio con plantacin lateral de hierba s. Ratones Ajo, corona imperial, euforbia cinoglosa, alfalfa, girasol y narcisos. Alfalfa en la base de rboles, girasoles o narcisos como plantas protectoras en lo s bordes. Mildiu Ajo y puerro. Algunas plantas de ajo debajo de frutales, entre rosales y fresas. Mosca de la zanahoria Cebollas, salvia y berro. Zanahorias y cebollas; z anahorias y berros. Nemtodos Tagetes y calndula. Alfombra o plantas laterales para rosales, papas y tomates. Roya en tallo y roya en la grosella Ajenjo Ajenjo con los arbustos de grose

llas Caracoles Semillas de mostaza, cebolla, ajo, capuchina, salvia, hisopo y t omillo. Slo un efecto relativo Mosca de la cebolla Zanahorias Zanahorias y cebollas Ejemplo 2 de plantas que ayudan a plantas. Sistema de cultivo mltiple Plagas reguladas Factores involucrados Cultivo intercalado de repollo con trbol blanco y rojo Erioischia brassicae, fid os del repollo y polilla del repollo ( Pieris rapae ) Interferencia con la col onizacin y aumento de carbidos predatores. Cultivo intercalado de maz con camotes Crisomlido de las hojas e insectos saltad ores de las hojas. Aumento de avispas parsitas. Cultivo intercalado de maz con porotos. Saltahojas, crisomlido de las hojas, cogo llero. Aumento de insectos benficos e interferencia con la colonizacin. Cultivo intercalado de duraznos y frutillas Enrollador de la frutilla, polil la oriental de la fruta. Aumento de la poblacin de parsitos ( Macrocentrus ancylivora, Microbracon gelechise, Lixophaga variabilis ) Cultivo intercalado de maz con man. Ostrinia furnacalis Abundancia de ar aas (Lycosa sp.) Cultivo intercalado de tomate y repollo Plutella xylostella Repelencia qumica Ejemplo 3. Cultivo Especie de malezas Plagas reguladas Factores involucrados Alfalfa Complejo natural de malezas en floracin Oruga de la alfalfa ( Colias eurytheme ) Mayor actividad de la avispa parsita ( Apanteles medicaginis ) Manzana Phacelia sp. y Eryngium sp. Escama de San Jos y fidos Mayor ac tividad y abundancia de avispas parsitas ( Aphelinus mali Aphytis proclia ) Manzana Complejo natural de malezas Tent caterpillar ( Malacosoma americanum ) y polilla de la manzana ( Cydia pomonella ) Mayor actividad y abundancia de avispas parsitas. Durazno Ambrosia sp. Polilla oriental de la fruta Provisin de hospederos al ternativos para el parsito Cultivo de hortalizas Zanahoria silvestre ( Daucus carota ) Escarabajo japons ( Popillia japonica ) Mayor actividad de la avispa parsita Tiphia popilliavora Vias Mora silvestre ( rubus sp.) Cicadlido de la uva ( Erythroneura elegantula ) Aumento de hospederos alternativos para la vispa parsita Anagrus epus Sustancias orgnicas aplicables al suelo, que disminuyen algunas enfermedades prod ucidas por hongos originados en el suelo. Cultivo y enfermedad Patgeno Sustancia Orgnica Hongos de la papa Verticillium albo-atrum Paja de cebada Enfermedad fungosa de la raz del poroto Thielaviopsis basicola Paja de avena, t allos de maz, heno de alfalfa Hongos del cilantro Fusarium oxysporum Torta de borujo Enfermedad fungosa de la raz del palto Phytophtora cinnamomi Harina de alfalf a Enfermedades fungosas de las plantas ornamentales Phytophtora, Pythium, Th ielaviopsis sp. Compost de corteza de rbol

Sustancias orgnicas aplicables al suelo y que reducen las poblaciones de nemtodos

Especie de nemtodo Cultivo Sustancia Orgnica Meloidogyne incognita Tomate Heno y paja de alfalfa, heno de lespedeza, heno de lino. M. javanica Tomate Aserrn

Heterodera marioni Durazno Crotalaria spectabilis en verano, avena en invie rno. H. tabacum Berenjena Aserrn, papel. Preparados biolgicos para la proteccin de plantas y estimulantes para plantas. Producto Componentes Efecto directo/preventivo Remedios contra enfermedades fngicas Bio Blatt Remedio contra mildiu Lecitina de soja Refuerza la resistencia contra e nfermedades fngicas, acta directamente contra el mildiu verdadero en rosas y otras plantas ornamentales as como en pepinos. Neudo - Vital Acidos grasos naturales y extractos vegetales Refuerza la resi stencia contra la podredumbre gris en las fresas, podredumbre de las hojas en to mate, podredumbre en papas, as como mildiu, roya y podredumbre en rosal. Bio-S Ledax san Preparado de hierbas, entre otras: Ortiga, cola de caballo y pla ntas bulbosas, se aade azufre. Refuerza la resistencia contra enfermedades fngic as, especialmente en fruticultura. SPS Preparado de hierbas silvestres Preventivo, refuerza la resistencia cont ra enfermedades fngicas y vricas. Producto para conservacin de fresas Cohrs Preparado de silicio Preventivo, refu erza la resistencia contra la podredumbre gris y la del fruto en fresal. Extracto de cola de caballo Cola de caballo Refuerza la resistencia contra e nfermedades fngicas Producto rociar orugas Dipel Neudorffs Preparado bacteriano ( Bacillus thuringiensis ) en polvo Contra oruga de la mariposa de la col, p olilla y mariposa nocturna de la col. Neudosan Sales clcicas naturales de cidos grasos Contra pulgones, mosca b lanca, arauelas, insecticida de efectos selectivo, protege a los animales benefic iosos Tannalgin Concentrado lquido de algas y hierbas Preventivo, refuerza la resistencia contra enfermedades fngicas e insectos dainos. Productos vigorizantes y de tratamientos generales Neudorffs Algan Extracto de algas pardas, contiene 70 oligoelementos Favorece crecimiento sano, refuerza resistencias contra insectos dainos, enfermedades fngi cas y virales. Algifert Plus Flssigextrakt Concentrado de algas, abono orgnico, hierbas medi cinales y silvestres Acta reforzando y mejorando las clulas, previene las enfer medades fngicas y el ataque de parsitos. Doctor Schaette Polymaris Blten kraftiger Plantas medicinales, algas marin as, levadura, compost maduro, abono orgnico Refuerza el vigor y la resistenc ia a las heladas Doctor Schaette Polymaris Pflanzen kraftiger Esencia de hierbas silvestres, a jo, cebolla, compost maduro, algas marinas Aumenta la resistencia a infecci ones fngicas, favorece la formacin de races y el crecimiento.

Medios de proteccin orgnica Plaga / Enfermedad Sntomas en la planta Medidas preventivas Proteccin orgnica NEMTODOS Races muertas, malformaciones en tallos, races y hojas. Cultivos mi acolchado. Plantar tagetes y calndula. HORMIGAS Races y tallos rodos, semillas desenterradas, proliferacin de colon ias de pulgones y conchuelas. Lavanda, mejorana, tomillo, cobertura con hoja d e tomate y helechos. Rociar preparados lquidos vegetales, esparcir algas clcica s, trampas de miel y agua, echar agua caliente en hormigueros. SEPTORIOSIS Enfermedad fngica: manchas de color claro a pardo que se secan; l as hojas se mueren. Cultivos mixtos; extractos de hojas de valeriana o rocia r con infusin de tela de cebolla. Rociar tomates con leche desnatada, roci ar con infusin de platero 3 das seguidos, quemar hojas y plantas enfermas.

Pulgn Langero del manzano Daos corticales y de crecimiento. Variedades resis tentes, proteger a icneumnidos y avispas. Sembrar capuchinas. Cepillar la cort eza, cortar ramas enfermas, aplicar extracto de helecho o solucin alcohlica de jabn verde. Picador de la fresa Los capullos de flor se secan y caen Acolchado, en pr imavera con helechos Eliminar los capullos enfermos, tratar con infusin de ata nasia Botrytis o podredumbre gris Podredumbre gris en hojas y frutos, los tejidos mueren, se producen manchas pardo rojizas. Trabajar el suelo, mantenerlo ox igenado, acolchado, elegir variedades resistentes, evitar el sobreabonado. Regar con preparado de platero y de ortigas; tratar con caldo de platero; ajo co mo cultivo intermedio Roya del grosellero Pstulas vesiculares anaranjadas en el envs de las hojas, l as hojas caen Evitar la cercana de pinos, ajenjo como planta vecina Tratar c on infusin de platero y caldo de ajenjo Mariposa blanca de la col Las orugas comen las hojas hasta los nervios Proteger a icnemnidos, cultivos mixtos con tomate, apio y espinacas, acolchado de l suelo. Tratar con caldo de hojas de tomate e infusin de ajenjo, dispersa r algas clcicas. Mildiu Cubierta harinosa en hojas, secado precoz Plantar variedades resis tentes, lugares aireados, evitar sobreabonado Infusin de cola de caballo. Araa roja Colonias de caros en el envs de hojas, coloracin parda, los tejidos se deshacen, las hojas se caen. Proteger enemigos naturales: caros y pulg uillas predadoras. Compost, harina de rocas, cobertura, preparado de ortigas y c ola de caballo. Caldo de platero, atanasia, ajenjo. Tizn del frambueso Enfermedad fngica, manchas violetas o pardorojizas en las ramas; los brotes se secan. Podar regularmente ramas viejas. Cola de caballo, ortigas, manzanilla con algo de ajenjo. Trips Manchas claras en las hojas, el envs sucio Rotacin, aireacin del luga r, humedad equilibrada Preparados de piretrina

Preparados vegetales

1.- AJENJO (Artemisia absinthium). Se emplean tallos y flores. Planta fresca: 15 0 grs/lt. Planta seca: 15 grs / lt. Purn de 12 das (20 %): Repele a los pulgones, orugas y otros insectos; se pulveri a sobre las plantas atacadas en primavera. Contra la roya del grosellero, se roca sobre las plantas afectadas. Decoccin (20 %): Repele a la mosca de la col y la carpocapsa del manzano. Se pulv eriza sobre las plantas en la poca de vuelo. Infusin (20 %): Contra los caros de la zarzamora y la frambuesa, contra la roya d l grosellero. Se pulveriza sobre las plantas. Contra las babosas: rociar el suel o. Contra los gorgojos de los cereales, rociar lo graneros.

2. AJO (Allium sativum). Se emplean los dientes (50 grs/lt). Infusin (20 %): Contra las enfermedades criptogmicas y bacterianas, la tarsonema el fresal, los caros, los pulgones, se pulveriza sobre las plantas y el suelo, ef ectuando tres tratamientos en das seguidos. Decoccin o Infusin (20 %): Contra el gorgojo de los cereales se pulveriza suelo y paredes de graneros. Maceracin o Infusin (20 %): Mezclada con jabn de potasa, ste a razn de 10 grs/ uido para pulverizar. En caso de plagas y enfermedades se pulveriza sobre las pl antas.

3. COLA DE CABALLO (Equisetum bogotense). Se emplea la planta entera, excepto la raz. Planta fresca: 150 grs / lt. Planta seca: 20 grs / lt .Puede utilizarse tam bin E. giganteum.

Decoccin (20%): Se hierve una hora. Para prevenir enfermedades criptogmicas en fr tales, hortalizas y plantas ornamentales (oidio, mildiu, roya, monilia, moteado, lepra del melocotonero, septoriosis del tomate, etc.) Se pulveriza regularmente sobre las plantas cada 10 15 das. En caso de ataque se pulveriza sobre las plant as tres veces en das consecutivos. Las pulverizaciones se hacen a pleno sol. Cont ra la araa roja, en frutales y hortalizas, se realizan sobre las plantas atacadas tres pulverizaciones a pleno sol en das consecutivos. En la prevencin de la polil la de la cebolla y el puerro se pulveriza sobre las plantas. Purn de tres semanas (20 %): mismas aplicaciones que la decoccin. Decoccin o purn (20 %) con jabn de potasa, ste a razn de 3 grs/lt de lquido p rizar. Contra los pulgones y los caros (araa roja), se pulveriza sobre las plantas atacadas tres veces en das consecutivos a pleno sol. PURN de cola de caballo con purn de ortiga (20%). Para reforzar las plantas frent a plagas y enfermedades, se roca regularmente el suelo alrededor de las plantas. ARCILLA en polvo amasada en una decoccin de cola de caballo.Para embadurnar los t roncos y untar heridas en frutales. 4. 5. CAPUCHINA (Tropaeolum majus). Se emplea la planta fresca (100 grs/lt). INFUSIN (5%): Repele a los pulgones si se pulveriza sobre las plantas.

CEBOLLA (Allium cepa). Se emplean los bulbos (100 grs/lt). PURN de 5 a 7 das (10%): Previene las enfermedades critogmicas pulverizado sobre s plantas y rociando el suelo a su alrededor. El purn diludo al 5% repele a la mos ca de la zanahoria, se pulverizan las zanahorias y se roca el suelo a su alrededo r dos veces por semana durante la poca de vuelo de la mosca.

6. LAVANDA (Lavandula sp.): Se utilizan hojas y flores. Planta fresca 200 g rs/lt. PURN de 12 das (20%): Repele los pulgones y las hormigas pulverizado sobre las pl ntas atacadas. 7.

MILENRAMA (Achillea millefolium): Se utilizan las flores (20 grs/lt). MACERACIN (10%): Contra las enfermedades criptogmicas, se pulveriza sobre las pla tas preventivamente y en caso de ataque. 8. t). NOGAL (Juglans sp.). Se emplean las hojas recolectadas en otoo (200 grs/l

MACERACIN DURANTE ALGUNAS HORAS (20%): Contra los pulgones y orugas se pulveriza sobre las plantas. 9. ORTIGA (Urtica dioica y U. Urens). Se emplea la planta entera, excepto l a raz. Planta fresca: 100 grs/lts. Planta seca: 20 grs/lt. PURN fermentado durante 14 das (5%): Se utiliza para reforzar las plantas frente las plagas se pulverizan las plantas y se roca el suelo. Contra la clorosis de l os frutales se pulverizan los rboles durante la brotacin. PURN EN FERMENTACIN de 4 das. Con decoccin de Cola de caballo, sta a razn de de ortiga (2%), refuerza las plantas contra los pulgones y caros se pulveriza so bre las plantas peridicamente. MACERACIN de 24 horas ( sin diluir ). Contra los pulgones se pulveriza sobre las plantas atacadas 3 veces en das consecutivos. 10.

RUDA (Ruta graveolens). Se emplean las hojas (150-200 grs/lt). MACERACIN de 10 a 20 das (20%): Contra los pulgones, se pulveriza sobre las plant s atacadas.

Captulo 3. Ficha Tcnica y Planificacin Agroecolgica En este captulo se presenta una Ficha Tcnica Econmica para el Cultivo del T omate Orgnico, que corresponde a situaciones reales, proporcionadas por consultor es tcnicos y productores. Se incluye a ttulo de ejemplo y slo debe entenderse como recomendacin de tipo metodolgico, pues cada productor conoce bien su propio ecosis tema predial y situacin especfica, cambiante de acuerdo a los recursos disponibles y a los avances tecnolgicos. A partir de esta ficha, es posible elaborar otras s egn la realidad de cada productor. Algunas definiciones y abreviaturas: JH = Jornada Hombre, equivalente a un da de trabajo de 8 horas. JT / JI = Jornada tractor e implemento durante 8 horas. JA = Jornada Animal durante 8 horas. Las cantidades de labores, insumos y productos corresponden a una hectrea. TOMATE (Variedad Empire) Zona Centro Sur 1.- Requerimientos Climticos Bsicos: T germinacin ptima: 25 33 Celsius T base (mnima crecimiento): 10 Celsius T ptima crecimiento: 22 24 Celsius T dao heladas: - 2 Celsius 2.- Suelos: Textura: franco arcillosa a franco arenosa PH: 5,5 6,8 (4,5 8 extremos) Salinidad: 2,5 mmhos/cm (4 extremo) de conductividad Profundidad mnima: 0,8 mts 3.- Riego: Por surcos o cintas. Despus de los riegos de establecimiento, la frecuencia es me nor (cada 10 das) hasta que aparece el primer racimo, luego se va aumentando paul atinamente hasta llegar a regar cada 5 7 das. 4. Sistema de Cultivo: almcigo y transplante. 5. Fecha de siembra: 15 de Agosto a 30 de Noviembre. 6. Fecha de transplante: Octubre a Diciembre. 7. Dosis de semilla: 3 grs/m2 almcigo; 150 160 grs/ ha 8. Superficie almaciguera: 50 m2 9. Poblacin de plantas : 20.000 a 22.000 10. Control de malezas : Mulch paja de avena 11. Epoca de cosecha: Fines de Diciembre hasta Abril. 12. Rendimientos esperados: 70 Ton/Ha 13. Precio de venta esperado: $50/ Kg Labores e Insumos MES Cantidad Valor Unitario ($) Costos ( $/Ha) Preparacin Almcigo 08-11 Semilla certificada 0.3 Kgs 50000 Jornadas Hombre 20 JH 5000 100.000 Tractor Cultivador 6 8000 Preparacin Suelo Plantacin Aradura 11 Tractor/arado cincel 3,2 horas Jornadas Hombre 0,4 JH 5000 2.000 Rastraje Tractor/Rastra 1,6 horas 8000 Jornadas Hombre 0,2 JH 5000 1.000 Aplicacin Fertilizante Orgnico 11

15.000 48.000 8000 12.800 25.600

Compost 20000 15 300.000 Tractor/Desparramador 3 horas 8000 24.000 Jornadas Hombre 12 JH 5000 60.000 Confeccin de Melgas y Acequiadura 11 Tractor/ acequiador 2,5 horas 8000 20.000 Jornadas Hombre 1 JH 5000 5.000 Transplante 12 Jornadas Hombre 10 JH 5000 50.000 Riegos 12-15 Jornadas Hombre 10 JH 5000 5.000 Colocacin Mulch 12 Paja de avena Jornadas Hombre 4,5 JH 5000 22.500 Control de Malezas Manual 13 Jornadas Hombre 0,4 JH 5000 2000 Cosecha, seleccin y embalado en Cajas 15-16 Jornadas Hombre 84 5000 420000 Fletes de Insumos y Productos 100000 TOTAL COSTOS DIRECTOS/Ha 1.236.900 Imprevistos (5%) 1.298.745 Costo Financiero 90.912 Total Costo Produccin ($/ha) 1.389.657 INGRESO BRUTO ( $/ha ) 3.500.000 Margen ($/ha) 2.110.343 Fuente: Adaptado de Agenda Orgnica. Ao 1 N 1 Abril de 2001.

Bibliografa: Cartillas Agroecolgicas de CIAL (Corporacin de Investigacin en Agricultura Or 001. Jardn y Huerto Biolgicos Marie Luise Kreuter Ediciones Mundi Prensa. Ao 19 Agroecologa, Bases Cientficas Miguel Angel Altieri. Ediciones CETAL, 1985. Agricultura Orgnica Situacin actual, desafos y tcnicas de produccin SAG. 02. Agenda Del Salitre. Ao 1969. Huerto y Jardn Walter Rathgeb Penza. Ediciones FUCOA. Ao 2000 Investigaciones propias de Jorge Soto Yez, Director de Parque Educativo Solar. es, Chile. En el Parque realizamos circuitos educativos, cursos, trabajos grupal es para la formacin de Agrupaciones de Agricultores Orgnicos. Si Usted est interesa do escrbanos a agroconsulta@gmail.com