RESUMEN DE FUNDAMENTOS A LA ADMINISTRACION HOTELERA

GLOBALIZACION: Proceso continuo de internacionalizacin mediante el hiperdesarrollo de las nuevas tecnologas de las comunicaciones .En los negocios se debe tener un enfoque global , consiste en que consiste en la creciente comunicacin e interdependencia entre los distintos pases del mundo unificando sus mercados, sociedades y culturas, a travs de una serie de transformaciones sociales PROCESO ADMINISTRATIVO -PLANEACION: Decisin de los objetivos , definicin de planes para alcanzarlos, programacin de actividades -ORGANIZACIN: Recursos y actividades para alcanzar los objetivos , rganos y cargos , atribucin de autoridades y responsabilidad . Hay una estructura organizacional -DIRECCION : Comunicacin , liderazgo y motivacin de personal , y direccin para los objetivos . hay 3 tipos de motivacin: intrnseca( lo que piensa de uno mismo ) , extrnseca y trascendente . -CONTROL: Se verifica el cumplimiento de las metas y objetivos , corregir desviaciones y garantizar que se realice la planeacin PROFESIONALIZACION: La mentalidad de las personas que integran la empresa se adapten a un enfoque empresarial . La mentalidad debe abrirse al uso de herramientas de gestin en marketing, investigacin ,etc UNA EMPRESA PROFESIONALIZADA ES : -Tiene una misin visin y estrategias claramente definidas y difundidas - Ha definido los valores de la empresa -Planifica sus actividades -Cuenta con presupuestos y los utiliza -Hacen recompensas por desempeo -Cuenta con trabjadores con flexibilidad para adaptarse a distintos tipos de tareas y vountad de aprendizaje PARA QUE UNA EMPRESA SEA BUENA TIENE QUE TENER: empesarialidad

RESUMEN DE FUNDAMENTOS A LA ADMINISTRACION HOTELERA -Promueve honradez , confianza y respeto hacia los dems , PERFIL: TALENTO + ENTUSIASMO+COMPROMISO Personas que propicien armona , respeto y cordialidad en el trabajo , que sean cretivos y flexibles con deseos de triunfar en la vida , que sea emprendedora( disposicin de animo para asumir el riesgo de crear una empresa , que sea proactiva 4 ERRORES EN UNA EMPRESA: -Comunicacin: no hablar a tiempo y no saber escuchar -Delegacin: Se delega la autoridad no la responsabilidad -Reconocimiento: Se debe retroalimentar positivamente y permanentemente -Capacidades: Es indispensable profesionalizar en todo sentido EMPRESA NO PROFESIONALIZADA: Incertidumbre, los puestos se adaptan a las personas , falta de habilidades en administracin de negocios , conocimientos no balanceados , falta de habilidades gerenciales , falta de habilidades tcnicas HAB ADMINISTRATIVAS: Habilidad para coordinar e integrar los intereses y actividades de una organizacin, habilidad para trabajar con otros y motivar a personas

MATRIZ DE PROFESIONALIZACION -FUNDACION: -ESTABILIZACION: -CRECIMIENTO: Se ha definido una visin y misin

-PROFESIONALIZACION: -INSTITUCIONALIZACION: SUBINDICADORES DE NEGOCIO -Cuenta con estrategia definida -Se han definido los valores -Trabaja con presupuesto INDICADORES DE NEGOCIO

RESUMEN DE FUNDAMENTOS A LA ADMINISTRACION HOTELERA Trabaja con unidades de negocio Organizacin matricial Excelencia en la operacin de negocio Tiene planes de sucesin ROLES GERENCIALES : -ENLACE: rol interpersonal: dirigir , intermediario -MONITOR: rol informatico:vigila y comparte informacin -NEGOCIADOR: rolde decisin: iniciativa y negocia con los colaboradores

ESTRATEGIA:
Arte de vencer y de poder posicionar , busca el plan de accin que desarrolla la ventaja competitiva de una empresa y la acente, de forma que esta logre crecer y expandir su mercado reduciendo la competencia -INTRATEGIA: Enfoque hacia dentro , planes estratgicos internos PLANIFICACION DE ESTRATEGIA TIENE 2 FASES FORMULACION Y PLANEAMIENTO - establece metas y formula estrategias IMPLANTACION DE LA ESTRATEGIA administracin y control estratgico

PROCESO DE PLANIFICACION ESTRATEGICA -Anlisis FODA -Diseo de la visin , misin , valores , objetivos corporativos y poltica corporativa -Formulacin de planes estratgicos de largo plazo -Cronograma anual de metas u objetivos -Formulacin de planes tcticos MATRIZ FODA : Tecnica de anlisis estratgico:anlisis interno y externo de una organizacin

Fortalezas Debilidades --- Factores internos Oportunidades Amenazas Factores externos

RESUMEN DE FUNDAMENTOS A LA ADMINISTRACION HOTELERA GERENTE ORGANIZADOR : Orden , flexibilidad , adaptacin , armona (autodisciplina) Remplazar la presin externa por conviccin Las organizaciones son comunidades humanas de personas que aprenden al servicio de un propsito estratgico que es modelar el futuro