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Pour 8 personnes, Prparation : 45 min Cuisson : 8 min, difficult: facile

Ingrdients :
Pour le sirop : 10 cl d'eau 50 g de sucre 1 cuil. soupe de rhum Pour la crme aux marrons : 500 g de crme de marrons 1 cuil. soupe de rhum 100 g de beurre mou coup en ds 20 cl de crme liquide bien froide Pour le biscuit roul : 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 4 oeufs 25 g de beurre fondu Et aussi : 1 torchon1 humide 5 marrons glacs pour le dcor Quelques billes argentes

Ascoltate, guardate il video e rimettete nellordine giusto le sequenze della ricetta . Il numero 1 gi dato. (Ecoutez et remettez dans lordre la prparation de la recette). http://risorsedidatticheinfrancese.pbworks.com/w/page/5641401/B%C3%BBche-de-No%C3%ABlaux-marrons 1 Versez l'eau et le sucre dans une casserole puis portez bullition. Versez dans un bol, ajoutez le rhum et mlangez. Laissez refroidir.

Battez les blancs en neige ferme avec une pince de sel. Ajoutez 1/3 des blancs en A neige la pte et mlangez dlicatement. Ajoutez le restant des blancs et incorporezles dlicatement. N B Posez le torchon humide sur le gteau puis une seconde plaque de cuisson. Retournez l'ensemble, retirez la plaque puis la feuille en silicone ou le papier sulfuris. Avec un pinceau, imbibez toute la surface du gteau avec le sirop. Roulez le gteau avec le torchon, sans trop srer puis laissez refroidir dans le torchon. N

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Versez la crme de marrons dans un bol. Ajoutez le rhum puis le beurre et mlangez C l'aide d'un batteur lectrique. Versez la crme liquide dans un bol puis battez-la en chantilly. Incorporez-la la crme aux marrons en deux temps. Couvrez puis rservez au frais.

Egalisez les extrmits de la bche. Dcoupez les extrmits en biais pour figurer les ramifications. Posez la bche sur le plat de service. Disposez les ramifications de chaque ct de la bche. Etalez le restant de la crme aux marrons sur la bche puis galisez l'aide d'une spatule. Passez une fourchette sur toute la crme afin de suggrer les rainures du bois. Dcorez avec 3 marrons glacs et des billes d'argent. N

Prchauffez votre four 200C (th. 7). Sparez les blancs des jaunes. Versez le sucre sur les jaunes puis mlangez l'aide d'un fouet, jusqu' ce que le mlange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et mlangez. Ajoutez la farine et mlangez. N Versez cette pte sur une feuille en silicone ou sur une plaque de cuisson recouverte G de papier sulfuris beurr puis talez l'aide d'une spatule. Baissez la temprature du four 180 C (th. 6) puis enfournez pour 8 minutes. Sortez le gteau du four. N HDroulez le gteau et ajoutez 1/3 de la crme aux marrons. Etalez l'aide d'une spatule et parsemez de quelques morceaux de marrons glacs. Roulez nouveau le gteau en serrant bien. N

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