Traitement des eaux pour les

master en nutrition
Halet Farid
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 Traitement des eaux

L’eau Principe de Les eaux usées Le traitement

• Importance, traitement des industrielles et des boues
• quantité, eaux domestiques
• caractéristiques
• classification Les procédés Les procédés Les procédés
physico-chimiques Biologiques de de traitement
de traitement des traitement des des boues
eaux eaux urbain

Chaines de Chaines de Chaines de

traitement traitement traitement des
physico-chimique biologique des boues des
des eaux eaux usés eaux usés
potables urbaines urbaines

7
 Chapitre I/
L’eau, Importance, quantités,
caractéristiques, classifications

8
 Sommaire

1. L’eau
2. Cycle de l’eau
3. Les bassins en eaux
4. Les pollutions
5. Connaissance de l’eau
6. Analyses de l’eau
7. Comportement des eaux dans les installations
8. Exercices

9
 1. L’eau
La surface de la terre est de 510 067 420 km2
Eau salée 97,2 %
L’eau recouvre 72 % de la surface du globe.
Eau douce 2,8 %
L’eau se retrouve sous trois états:

souterraines plus ou
Etat liquide Seul 1/4 de l’eau douce 0,7 % moins profondes
L’hydrosphère

C’est la forme la plus répandue sur Terre dans les eaux de surface,

glaciers
Etat solide Les 3/4 de l’eau douce 2,1 %
très difficilement accessibles à l’homme. neiges

État de vapeur (état gazeux) Eau présente dans l’atmosphère

10
Le volume de l’eau reste globalement stable.

C’est toujours la même eau qui circule.

Remarque très important à noter:

moins de 1%
de la totalité de l’eau présente sur la Terre
est donc disponible
pour
les activités humaines.

11
2. Cycle de l’eau

Le volume de l’eau reste globalement stable.

C’est toujours la même quantité d’eau qui circule.

Les grands Le petit

cycles de l’eau cycle de l’eau

Les cycles Le cycle

naturels domestique

12
 2.1/ Les cycles de l’eau naturels

Pluie, neige ou grêle

Evaporation Précipitations

Transpiration
Ruissellement
(faune et flore)
Infiltration

Eaux
souterraines

Lacs, Rivière,
mers, Oued,
Océans, Barrage
1
13
 Captage
Source d’eau naturelle
(souterraine ou superficielle)

Rejet dans le
Usine de
milieu naturel
(rivière ou 1 traitement
d’eau potable
mers)
2.2/ Le cycle de
l’eau
domestique Stockage en
Station d’
épuration château d’eau

Réseau de Réseau de
collecte des distribution
eaux usées d’eau potable
(égouts)

14
3. Les bassins en eaux
C'est une zone topographiquement délimitée,
par un réseau fluvial
drainée

Il correspond à la superficie totale des terres drainées en un point donné d'un fleuve
ou d'une rivière.

C’est une entité décrite et utilisée

hydrologique qui a été
comme entité

socioéconomique politique

en vue de la planification et de la gestion des ressources naturelles

15
Un bassin versant ou bassin-versant est l'espace drainé par un cours
d'eau et ses affluents.

L'ensemble des eaux qui tombent dans cet espace convergent

vers un même point de sortie est appelé EXUTOIRE :

cours d'eau, lacs, mer, océan, etc.

16
Chaque bassin versant se caractérise par:

Les différents
paramètres (surface, pente)
géométriques

La pédologie (nature et capacité d’infiltration des eaux)

L’urbanistiques (présence de bâtiments)

Le biologiques (type et répartition de la couverture végétale)

17
 Les Agences de bassin

Gestion intégrée des ressources en eau depuis 1996

pour garantir leur valorisation et durabilité.

Le territoire algérien a été subdivisé en 5 grand bassins versants

18
La ressource en eau dans les cinq régions hydrographiques

E
0,73

19
4. Les pollutions

4.1/ Les substances présentes dans l’eau

La propriété la plus importante de l’eau à l’état liquide est:

son pouvoir solvant élevé
vis-à-vis des éléments
▪ minéraux,
▪ organiques
▪ et des gaz.

20
 couches froides Eau sous forme liquide Eau dissous tout
de l’atmosphère (Elle récupère son les gaz atmosphérique
Condensation pouvoir solvant) (N2, O2, CO2, etc.)

Dans les Eau sous forme de fine gouttelettes

Eau sous forme
nuages perd sa pureté (solution diluée de gaz)
de vapeur
(Elle est d’une
couches grande pureté Eau est chargée d’impuretés de l’air
basse de chimique, H2O) (activité humaine)
l’atmosphère

Eau se charge de débris solides

Lacs, Rivière,
(par effet mécanique d’érosion)
mers, Oued,
Eau dissout les substances solubles de la
Océans
surface (produits de la décomposition
surface des sols divers (végétales, animale etc..)
Ruissellement et diverses rejet d’activité humaine
Eau dans le milieu
naturel avec la
composition varié Eau exerce pleinement son
sous-sols selon l’origine et les
Infiltration pouvoir solvant sur les roches
temps de contacts en contact 21
4.2/ Définition de pollution

Etymologie : du latin pollutio, salissure, souillure, tache.

Le Larousse:
Dégradation de l'environnement par:
❑ des substances (naturelles, chimiques ou radioactives),
❑ des déchets (ménagers ou industriels)
❑ ou des nuisances diverses (sonores, lumineuses, thermiques, biologiques, etc.).

[Bien qu'elle puisse avoir une origine entièrement naturelle (éruption volcanique,
par exemple), elle est principalement liée aux activités humaines.]

Définition de la pollution donnée par la Directive européenne 2000/60/CE du 23

octobre 2000 :
"Introduction directe ou indirecte, par suite de l'activité humaine, de substances
ou de, chaleur dans l'air l'eau ou le sol, susceptibles de porter atteinte à la santé
humaine ou à la qualité des écosystèmes aquatiques ou des écosystèmes
terrestres, qui entraînent des détériorations aux biens matériels, une détérioration
ou une entrave à l'agrément de l'environnement ou à d'autres utilisations légitimes
de ce dernier.
22
4.3/ Pollution : les différentes formes

Les différentes formes de pollution selon que l'on s'intéresse:

au milieu pollué ou aux types de polluants

Pollution atmosphérique
Pollution acoustique

Pollution de l'eau Pollution biologique

Pollution du sol Pollution chimique

Pollution industrielle

23
Tableau: les principales impuretés des eaux naturelles

Formes Natures et origines

Solides en
Débris de roches, sables, argiles, végétaux et animaux
suspension
Matières en
Hydrocarbures, corps gras, …
émulsion
Argiles, silices, composés organiques plus ou moins
Matières colloïdales
dégradés
Matières organiques Végétaux et animaux décomposés, matières de synthèse,
dissoutes pesticides, fongicides
Matières minérales Roches solubilisées, rejets industriels et agricoles, gaz de
dissoutes l’air
CO2 de décomposition des végétaux, pollution
Gaz dissous
atmosphérique
Organismes vivants
Vers, larves insectes, algues, planctons, champignons,
du règne végétal ou
moisissures, bactéries, virus
animal
24
5. Connaissance de l’eau
Matières solides en suspension

• Généralement visible à l’œil nu

• Elle déterminent la turbidité de l’eau
• Souvent de masse spécifique > à celle de l’eau
• Elle demeurent en suspension tant que l’eau est en mouvement
• A vitesse de l’eau qui tend vers zéro, ces matières sédimentent et
forment des dépôts

Matières en émulsion

• Matières solubles
• Se présentent sous forme de fines gouttelettes répartie de façon
uniforme dans l’eau
• Donnes un aspect laiteux à l’eau
• Elles sont plus ou moins stables dans l’eau
25
Matières Colloïdales

• Matières solides d’origine minérale ou organique

• Invisible à l’œil nu en examen direct
• Particules dotés de charges électriques à leur surface ces charges sont
responsables de répulsions d’où les particules sont en mouvement
permanent même au repos ce qui entraine la suspension de celle-ci.
• A la neutralisation des charges électriques, ces suspensions restent en
suspension et donc elles ne décantent pas. Elles ne peuvent être
retenues que par des filtres très fins (membranes).

26
Matières Organiques dissoutes
• Elles proviennent des rejets urbaines et industriels
• Elles proviennent de la dissolution par l’eau de pluie des végétaux et
animaux décomposés.
• De l’activité agricole (épandage, pesticide, fongicide …)
• Elles sont à l’origine des couleurs, des odeurs ou de saveurs
désagréables

Matières Minérales dissoutes

• La majeur partie des roches avec lesquelles l’eau à été en contact dans
son cheminement.
• D’autre éléments tels que les chlorures et les nitrates peuvent être
d’origine de l’activité humaine (pollution agricole…)

27
 Les gaz dissous dans l’eau

2 origines

L’atmosphère La surface des sols et des sous sols

L’azote N2 L’oxygène O2 Le gaz carbonique CO2 2

Gaz inerte aucun Présent en faible proportion

Joue un rôle important
inconvénient dans l’atmosphère donc
dans le processus de
généré présence de faible quantité
corrosion des métaux
dans l’eau

Soit la corrosion Soit la formation de couche d’oxyde protecteur (en général

des fers ferreux des métaux non ferreux ex: Cuivre, Aluminium etc..
28
 En général constitué de gaz contenus dans les couches
d’humus en cours de décomposition
2

Le gaz carbonique
L’ammoniac L’hydrogène sulfuré
CO2

La plus grande partie L’origine: dégradation L’origine: dégradation

d’origine végétale des composés des composés
organiques azotés. organiques soufrés.
Présent dans les eaux
d’infiltration Il est biodégradable Confère à l’eau une
odeur et saveur très
Joue un rôle Peut intervenir dans le
désagréable
déterminant dans: développement des
• la dissolution des bactérie
Intervient comme agent
roches calcaire
de corrosion des
• l’équilibre du
matériaux cuivreux et
calcaire dissous
ferreux
• les phénomènes
de corrosion
29
 Les organismes vivants dans l’eau

L’eau intervient à
trois niveau
dans les organismes vivants

C’est l’un des constituants C’est le milieu dans lequel les cellules
important des cellules évoluent et puisent leur nutriments

C’est le milieu ou l’ensemble de réaction :

• Chimiques
• D’oxydo-réduction minérale
• D’oxydo-réduction organique
• Photosynthèse
Interviennent entre les cellules et le milieu

• L’ensemble des teneurs existant dans

Détermine les vitesse de
l’eau y compris les gaz dissous
croissance des bactéries
• La lumière
30
6. Analyses de l’eau
Dans cette discipline, on se contente souvent de la mesure globale d’un ensemble
d’ion ayant des comportements similaires. Ils sont appelés:
TITRES
On distingues:

Les caractéristiques Les caractéristiques Les caractéristiques Les caractéristiques

physiques physico-chimiques chimiques microbiologiques

• Température • Conductivité • Les éléments • Bactéries

• L’aspect (limpide électrique prédominants • Moisissures
ou turbide) • pH • Les éléments à l’ • Algues ….
• Caractères état de trace
organoleptiques
(odeur, couleur,
saveur)
• Pouvoir
colmatant 31
Les principales dimensions des différentes espèces dans l’eau

32
Les principaux ions présents dans l’eau

Cations Anions
Calcium Ca2+ Hydrogénocarbonate HCO3-
Magnésium Mg2+ Carbonate CO32-
Sodium Na+ Hydrogénosélicate HSiO3-
Potassium K+ Chlorure Cl-
Fer ferreux Fe2+ Sulfate SO42-
Fer Ferrique Fe3+ Nitrite NO2-
Cuivre Cu2+ Nitrate NO3-
Aluminium Al3+ Phosphate PO43-

33
7. Comportement des eaux dans les
installations
En général, c’est l’aptitude de l’eau à:

Déposer ou dissoudre Provoquer ou non

du calcaire de la corrosion

Ces comportements sont liés, en grande partie, aux interactions

entre les éléments dissous en les matériaux en contacts

34
 Notion de calcaire

Substance minérale caractérisée par une composition chimique dans laquelle

prédomine le carbonate de calcium (CaCO3)

La concentration du calcaire dans l'eau potable ou dureté s'exprime en « degré

français » (°f).
Un degré français correspond à 4 mg/l de Ca ou 2,4 milligrammes d'ions magnésium.
Il n'y a pas de teneur maximum réglementaire.

La dureté d'une eau reflète sa concentration en minéraux dissous, plus

particulièrement en ions calcium (Ca2+) et magnésium (Mg2+).

La dureté totale d'une eau, encore appelée TH (abréviation de titre hydrotimétrique),

représente sa teneur en ions calcium et magnésium.

le degré français (°f) à ne pas confondre avec le degré Fahrenheit (°f), correspond à
une concentration de 10 milligrammes de carbonate de calcium (CaCO3) par litre
d'eau ;
le degré allemand (°GH) équivaut à 10 mg d'oxyde de calcium (CaO) par litre ;
le degré américain (°TH, pour Total Hardness) équivaut à 10 milligrammes
d'hydroxyde de calcium (Ca(OH)2) par litre.
35
 Notion de salinité

La salinité désigne la quantité de sels dissous dans l'eau qui est un puissant solvant
pour de nombreux minéraux.

Le sel dissous modifie les propriétés de l'eau:

• la capacité de dissolution,
• la densité,
• la compressibilité,
• le point de congélation
• Le point d'ébullition,
• la conductivité électrique,
• la dureté
• la viscosité
• la corrosivité,
• très légèrement la capacité à transporter les sons et la lumière.
• La quantité de sels dissous dans un liquide modifie la pression osmotique de
celui-ci.
La salinité est difficilement estimable (elle n'est pas à proprement parler mesurable
puisqu'il n'y a pas d'étalon auquel on puisse comparer un échantillon)
36
 Notion de corrosion

C’est l’attaque de la surface d’un métal due à une action électrochimique

en milieu aéré ou non.

La corrosivité d’une eau est l’aptitude de celle-ci à dissoudre les métaux,

liée à sa composition physicochimique (pH, résistivité, teneur en oxygène,
en chlorures et en sulfates).
La corrosivité d’une eau augmente avec la température.

37
8. Classification des eaux
L’eau, selon la salinité, peut être:

Saumâtres

douce
De mers
Par opposition
Agressive aux eaux
Dures
Incrustante

Calcifiante

Entartrant

Corrosive
38
8.1/ Classification en fonction de la minéralisation totale

Eau douce Eau saumâtre Eau de mer

minéraux dissous 2000 mg/L< minéraux dissous

< 2000 mg/L minéraux dissous > 10 000 mg/L
< 10 000 mg/L

En majorité Prédominance
• sels de calcium Prédominance sels • Sodium
• sel de magnésium d’anions fort • Potassium
• Chlorures
• sulfates

39
8.2/ Classification des eaux douces en fonction de la minéralisation croissante

Cette classification permet une estimation du comportement des eaux vis-à-vis des
canalisations à base de ciment ou en métal ferreux (acier ou fonte).

Type 1 Eau très faiblement minéralisée

Origine Eau souterraine

Minéralisation totale < 50 mg/L
Caractéristiques générales
pH 5 à 7
Conductivité 10 à 70 µS/cm
Dureté totale < 3°f

40
 2

Dans ce type, il existe deux groupes d’eau:

Eau faiblement agressive Eau fortement agressive

❑ Saturé en O2 ❑ Forte teneur en CO2

❑ Pauvre en CO2 ❑ 5 < CO2 < 80 mg/L
❑ Corrosive vis-à-vis des
métaux usuels bien
quelle soit faiblement
agressive

41
Eau agressive

Aptitude d’une eau à dissoudre le calcaire, liée à la présence dans

l’eau de gaz carbonique excédentaire (gaz carbonique agressif).

La dissolution du calcaire se poursuit jusqu’à l’obtention de l’équilibre

calco-carbonique.

L’agressivité d’une eau diminue à mesure que sa température s’élève.

L’agressivité de l’eau est mesurée par l’essai au marbre

Une eau agressive ne peut pas former de dépôt calcaire.

Une eau peut être agressive, à l’équilibre ou incrustante.

Il est à noter qu’il ne faut pas confondre agressivité avec corrosivité car ce
sont deux notions totalement différentes non obligatoirement liées. Ainsi,
il peut exister :
des eaux agressives mais non corrosives,
des eaux corrosives mais non agressives,
des eaux agressives et corrosives.
42
Type 2 Eau faiblement minéralisée

Origine Eau de surface

Minéralisation totale 50 à 120 mg/L
Caractéristiques générales
pH ----
Conductivité 66 à 200 µS/cm
Dureté totale 4 à 12°f

43
 3
Dans ce type, il existe trois groupes d’eau:
Eau faiblement
agressive à froid et
légèrement
entartrant à chaud
❑ Pauvre en CO2
❑ 5 < CO2 < 6 mg/L
❑ 6,1 < pH < 7
❑ 6 < O2 < 7 mg/L
Eau très corrosive et
Eau corrosive et agressive
agressive
❑ Teneur élevée en NaCl
❑ 100 < NaCl < 500 mg/L
❑ Riche en CO2
❑ Excédentaire de 5 à 6 mg/L
❑ 5,7 < pH < 7
❑ Relativement pauvre en O2
❑ 3 < O2 < 5 mg/L
44
Type 3 Eau moyennement minéralisée

Origine Eau souterraine issue

de terrains basiques
Minéralisation totale 200 à 500 mg/L
Caractéristiques générales
pH 7,1 à 7,9
Conductivité 200 à 500 µS/cm
Dureté totale 12 à 35°f

45
 4

Elle se subdivise en deux catégorie:

Eau incrustante et corrosive Eau agressive et corrosive à froid,

(corrosion par aération différentielle) incrustante et corrosive à chaud

❑ Riche en O2 ❑ Teneur moyenne en O2 5 à 6mg/L)

❑ O2 > 9 mg/L ❑ pH voisin de 7
❑ pH neutre ou faiblement alcalin ❑ Faible teneur en CO2 excédentaire
❑ Exempte de CO2 (1 à 5 mg/L)

46
Type 4 Eau fortement minéralisée
De dureté élevée

Origine Eau souterraine ou de

surface
Minéralisation totale 500 à 1 000 mg/L
Caractéristiques générales
pH 6,8 à 7,5
Conductivité 500 à 1 250 µS/cm
Dureté totale Jusqu’à 40°f

47
 5

Elle se subdivise en deux catégorie:

Eau peu réactive à froid, très Eau très incrustante

incrustante à chaud

❑ Riche en hydrogénocarbonates et ❑ Riche en sulfate et en

en calcium hydrogénocarbonate
❑ 6,8 <pH < 7,5 ❑ pH voisin de 7
❑ Forme des tartres carbonatés ❑ Forme des dépôts stratifiés, très
dures, riche en sulfate

48
Type 5 Eau fortement minéralisée
De dureté très élevée

Origine Eau souterraine

profonde
Minéralisation totale > 1 000 mg/L et plus
Caractéristiques générales
pH Faiblement alcalin
Conductivité 110 à 2 500µS/cm
Dureté totale Jusqu’à 150°f

Elles sont:
• Très entartrantes
• Très corrosives
À cause:
• d’une faible teneur en O2
• et forte teneur en Sulfate
49
8.3/ Classification en fonction de la dureté
Type
Nom
N°
1 Eau très douce et à très
faible minéralisation
2 Eau de faible dureté et
faible minéralisation
3 Eau de dureté moyenne
4 Eau très dure
Eau anormalement
douce et fortement
minéralisée
TH (°f) Caractéristiques
1à5 • Souvent riche en CO2 libre
• Agressive (le CO2 libre est presque
entièrement sous forme agressif)
5 à 12 • Très faiblement incrustante à chaud
• Souvent agressive et corrosive à froid
12 à25 • Généralement incrustante à chaud
• Parfois corrosive à chaud par aération
différentielle lorsque les dépôts formés
sont poreux
25 à 50 • Très entartrantes
• Forme souvent des dépôts hétérogènes
< TAC • Eau très minéralisée
• A subit un traitement d’échange d’ion
dans le sol
• Très riche en hydrogénocarbonate de Na
• Corrosive par la présence de Cl- et SO4-
50
9. Exercices
Lorsque l'eau passe de l'état liquide à l'état solide par refroidissement, c'est :
o La condensation
o La congélation
o La fusion
L'eau que l'on capte dans les nappes souterraines n'est pas directement potable.
o Vrai
o Faux
Dans le cycle de l'eau, la condensation succède :
o Au ruissellement
o À l'évaporation
o Aux précipitations
L’eau brute est :
o L'eau naturelle qui n'a pas encore subi de traitement de potabilisation
o L'eau usée qui est évacuée dans les égouts
o L'eau usée qui a subi un traitement d'épuration et qui est rejetée dans le milieu naturel

51