Tomates farcies printanières

Ingrédients :
6 grosses tomates bien mûres
1 boîte de maïs
1/2 poivron
1 boîte de thon nature
Sel
Poivre
Mayonnaise
Salade, persil
Préparation :
- Coupez le poivron en petits dés et mettez les dans un
saladier
- Ajoutez le maïs, le thon égoutté, salez et poivrez puis
ajoutez la mayonnaise et bien mélanger le tout.
- Lavez et séchez les tomates puis coupez le chapeau et
creusez à l’intérieur pour enlever la pulpe en faisant
attention à ne pas déchirer la tomate.
- Remplissez bien les tomates avec la préparation et mettez
les chapeaux sur les tomates farcies.
- Déposez les tomates sur des feuilles de salade et garnissez.
 Sandwich au fromage frais et radis roses

INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)

8 tranches de pain de mie

Du jambon
Des petits radis roses
Du beurre
Du fromage blanc à tartiner
De la salade, de la roquette

PREPARATION

- Beurrez les tranches de pain de mie.

- Mettez une tranche de jambon
- Tartiner le jambon avec le fromage blanc
- Coupez les radis en rondelles
- Insérez les radis, la roquette et la salade
- Recouvrez avec une autre tranche de jambon
- Fermez le sandwich avec une tranche de pain

- Coupez ensuite en triangle.

Assiette de Crudités

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Ingrédients :

 Tomates
 Concombres
 Choux rouge, un peu de laitue
 Carottes
 2 oeufs durs
 Citron, une cuillère d’huile d’olives
 Mayonnaise

Préparation :
- Coupez la tomate en quartiers et le concombre en
rondelles.
- Émincez le choux rouge coupez un peu de laitue
- Râpez la carotte
- Coupez les oeufs en quartiers
- Déposez le tout sur une assiette
- Pressez le citron et mélangez avec la cuillère d’huile
d’olives
- Versez le mélange sur les crudités, assaisonnez.
- Ajoutez une cuillère de mayonnaise sur l’assiette

Jambon Macédoine

Ingrédients :

 Un paquet de jambon en tranches

 De la macédoine de légumes
 Deux oeufs durs
 De la mayonnaise
 Du persil, de la laitue
 Sel, poivre

Préparation :
- - Dans un bol mélangez un peu de mayonnaise à la
macédoine de légumes

- Mettez deux grosses cuillères de macédoine sur

chaque tranche de jambon. - Roulez la tranche
de jambon en cornet et placez la sur une assiette.

- Coupez l'oeuf dur en quartiers à disposez sur

l'assiette (éventuellement avec un brin de
persil et une feuille de laitue).
 - Assaisonnez.

Salade de pommes de terre

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 4 pommes de terre cuite à l’eau

 1 oignon / trois oignons frais
 Sel, poivre
 Persil
 1 citron, de l’huile d’olive

Préparation :
 - Eplucher les pommes de terre et coupez- les en dés.
- Épluchez l’oignon et les oignons frais et coupez-les finement.
- Coupez finement le persil
- Mettez le tout dans un plat
- Préparez le jus de citron et l’huile d’olives et ajoutez à la salade.
- Garnissez comme vous voulez.

Salade de fruits

Ingredients

 - 1grosse pomme

 - 1poire

 - 1 banane
 - 1 grosse orange

 - 1 pamplemousse
 - 2 kiwis

 - Quelques fraises

 - 1 citron

 - 50 gr sucre en poudre

 - Garnissez comme vous voulez

Préparation

- Epluchez la pomme et retirez le trognon. Pelez la banane, le

pamplemousse, la poire et les kiwis. Retirez les queues des fraises. Coupez
tous les fruits en petits morceaux.

- Mettez les fruits dans un saladier

- Pressez l’orange et le citron et mélangez avec le sucre

- Versez sur les fruits et mélangez bien.

- Garnissez comme vous voulez.