INFORME SOBRE MATERIALES DE LABORATORIO

INTI CAMILO MONGE ROMERO INSTRUCTOR

APRENDIZ JOSE FERNANDO RAMIREZ C.

SENA CENTRO TECNOLOGICO DE LA AMAZONIA TECNOLOGO EN CONTROL DE CALIDAD EN ALIMENTOS Florencia Caquet 2010

INTRODUCCION

El Ser humano desde sus orgenes se ha interesado por saber, valga la redundancia sobre el porqu de las cosas, con base ha esto desarrollo muchas teoras las cuales requieren de un lugar especial para verificarlas o comprobarlas, este recinto es el laboratorio.

En 1535 las islas Galpagos, por estar aisladas en medio del ocano, se convirtieron en un excelente laboratorio de la evolucin de los seres vivos, un pequeo mundo a la espera de que el hombre lo descubriera.

El laboratorio a lo largo del tiempo ha evolucionado a grandes pasos, tuvo sus orgenes en la alquimia o ciencia negra siendo un lugar cuyo objeto era la investigacin para la comprobacin de sus teoras, en ese entonces contaba con instrumentos inexactos y bastante rsticos, conforme la ciencia fue avanzando y los cientficos fueron adaptando diversos instrumentos par sus experimentos y llegamos a nuestra era en donde el laboratorio luce un gran avance dejando atrs las basculas, fuelles y vasijas de barro para convertirlos en instrumentos de medicin muy exactos y recipientes de vidrio, y otros materiales contemporneos muy verstiles.

Falta incluir la numeracin de la bibliografa en la introduccin para saber de dnde sali la informacin

OBJETIVOS

GENERAL El objetivo general de este informe es: conocer los materiales e instrumentos que se utilizan en el laboratorio, su forma, funcionamiento, y los cuidados que se deben tener con ellos Ese texto no va ah ESPECIFICOS Los objetivos especficos son, Conocer ms a fondo sobre los siguientes materiales e instrumentos: Material volumtrico Material de vidrio Balanzas microscopio picnmetro autoclave

Los objetivos especficos deben ir en forma de vietas aclarando que se piensa investigar de cada punto. O que se desea conocer, ejemplo: Conocer y distinguir las propiedades del material volumtrico. Conocer la funcionalidad y componentes de un microscopio

RESULTADOS

FIG.1 BURETA

FIG.2 MATRAZ AFORADO

FIG.4 BALON DE DESTILACION FIG.3 MATRAZ DE ERLENMEYER

FIG.5 PIPETA GRADUADA(esto va debajode la figura) FIG.6 PROBETA

MATERIAL DE VIDRIO

FIG.7 BOTELLA PARA LAVAR GASES

FIG.8 KITASATO

FIG.9 AMPOLLA DE DECANTACION

FIG.10 RETORTA

Por favor cuadrar que los ttulos queden exactamente debajo de las figuras.

BALANZAS

FIG.11 BALANZA ANTIGUA

FIG.12 BALANZA MODERNA

FIG 13. MICROSCOPIO Y SUS PARTES

FIG.14 VISCOSIMETRO

FIG.15 VISCOSIMETRO DE ROTACION

FIG. 16 PICNOMETRO

FIG.17 AUTOCLAVE

DISCUSION DE RESULTADOS La bureta (fig.1) son tubos largos, grabados(graduados) de dimetro uniforme, tiene una llave en su parte inferior, se usan para verter cantidades de lquidos y por ello estn graduadas en subdivisiones de decimas de milmetro. Es muy til cuando se requiere medir con precisin. El matraz aforado (fig.2) se emplea para medir con exactitud un volumen determinado de liquido, la marcacin rodea todo el cuello de vidrio, as es fcil observar con precisin cuando el liquido llega hasta la marca, las matraces se fabrican en volmenes que van desde10ml hasta 2 l es usado con frecuencia para preparar disoluciones de concentracin. Matraz de erlenmeyer o frasco de erlenmeyer (fig.3) es transparente de forma cnica con una abertura en el extremo angosto casi siempre prolongado con un cuello cilndrico, suele incluir algunas marcas, es til para realizar mezclas por agitacin ya que su abertura estrecha permite la utilizacin de tapones. Baln de destilacin. (fig.4) es un frasco de vidrio de cuello largo y cuerpo esfrico, est diseado para calentamiento uniforme y viene en distintos grosores para diferentes usos, est hecho generalmente de vidrio borosilicatado, y su uso principal es con el llamado aparato de destilacin, al calentarlo debe usarse un aro o anillo de metal el cual esta aferrado a un soporte universal por medio de una doble nuez. Pipeta graduada. (fig.5) es instrumento volumtrico de laboratorio que permite dar alcuotas de liquido con bastante precisin. Suelen ser de vidrio, est formado por un tubo transparente que termina en una de sus puntas en forma cnica, tiene graduacin indicando distintos volmenes, algunas son graduadas o de simple aforo es decir se mide con los cero milmetros y se deja vaciar

hasta el volumen que se necesita, mientras otros son de doble enrase o aforo, se enrasa en la marca o aforo superior se deja escurrir el liquido con precaucin hasta enrasar al aforo inferior La probeta. (fig.6) es un cilindro graduable, es un cilindro volumtrico que permite medir volmenes superiores y ms rpidamente que las pipetas, aunque con menor precisin. Sirve para contener lquidos, es un tubo generalmente transparente de unos centmetros de dimetro y una graduacin marcada, miden volmenes de 25 o 50 ml, pero existen probetas que pueden llegar a medir hasta 2000 ml. Por lo general en el laboratorio se utiliza mucho material de vidrio sobre todo elvolumtrico pero tambin cabe destacar otros elementos tambin de este material como la botella para lavar gases. (fig.7) que es un tipo de frasco de laboratorio que permite pasar un gas a travs de un lquido El kitasato. (fig.8) es un matraz con una tabuladora lateral que sirve para realizar experimentos con respecto al agua, como destilacin, recoleccin de gases en cuba hidroneumtica (desplazamiento de volmenes), filtraciones al vacio, etc. Las ampollas de decantacin o de separacin. (fig.9) son recipientes en forma de pera con un vstago previsto de una llave esmerilada, se usan para separar lquidos inmiscibles, generalmente una de las fases es una solucin acuosa como el agua mientras que la otra es una solucin orgnica como el aceite. La retorta. (fig.10) es un recipiente de vidrio que se usa en la destilacin de sustancias, es una vasija esfrica con un cuello largo inclinado hacia abajo, el lquido a destilar se pone en el vaso y se calienta. El cuello acta como un condensador permitiendo a los vapores condensarse y fluir a travs del cuello y Recogerlos en otro vaso dispuesto al final del mismo. La balanza antigua. (fig.11) es un instrumento para pesar, la evolucin de estos instrumentos ha sido radical pues se paso de usar las antiguas de funcionamiento mecnico a balanzas electrnicas. (fig.12) de lectura directa y precisa, la principal utilidad es pesar los alimentos que se venden a granel y otro uso importante es pesar pequeas cantidades de masa que se utilizan en laboratorios para hacer pruebas o anlisis de determinados materiales, una balanza analtica digital de laboratorio puede llegar a medir pesos de sustancias que equivalen a una millonsima de gramo, a pesar de sus grandes beneficios, esta herramienta de medicin de peso requiere de especiales cuidados fundamentalmente al guardarla, debe estar protegida en una caja de plstico o de vidrio. El microscopio. (fig.13) es un instrumento que nos facilita la tarea de observar objetos que tienen como caracterstica principal ser demasiado pequeos para ser vistos a simple vista. El microscopio ms comn y primero en ser inventado es el de tipo ptico, que posee varios lentes que permiten aumentar la imagen de la sustancia u objeto observado. Como dato curioso el microscopio no lo invento un cientfico sino un comerciante holands VAN LEEUWENHOEK quien tallaba lupas diminutas sobre bolas de cristal, sus dimetros no llegaban

a alcanzar el milmetro y con ellas pudo ver por primera vez los glbulos rojos y descubri que el semen tenia espermatozoides, este invento ha sido de gran ayuda en la medicina y en la actualidad se han desarrollado potentes microscopios electrnicos. El viscosmetro. (fig.14) denominado tambin viscometro es un instrumento empleado para medir la viscosidad y algunos otros parmetros de flujo de un fluido, el primero que tuvo la idea de medir la viscosidad fue ISAAC NEWTON. Los viscosmetros de rotacin (fig.15) emplean la idea de que la fuerza requerida para rotar un objeto inmerso en un fluido, puede indicar la viscosidad del fluido, tambin hay viscosmetros que vibran cuya pieza activa es un sensor que de acuerdo a la amplitud de la vibracin determina la viscosidad. El picnmetro (fig.16) tambin llamado botella de gravedad especifica, es un frasco con cierre sellado de vidrio que dispone de un tapn provisto de un finsimo capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con gran precisin. Esto permite medir la densidad de un fluido en referencia a la de un fluido de densidad conocida como el agua o el mercurio, para determinar la densidad de las pinturas u otros productos especiales se utilizan picnmetros metlicos. La autoclave (fig.17) es un dispositivo que sirve para esterilizar material de laboratorio utilizando vapor de agua a alta presin y temperatura, evitando con las altas presiones que el agua llegue a ebullir a pesar de la alta temperatura. Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o generacin de vapor de agua pero restringiendo su salida hasta obtener una presin interna de 103Kpa lo que provoca que el vapor alcance los 121 grados, el tiempo tpico de esterilizacin es de 15 a 20 minutos.

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BIBLIOGRAFIA 1. http://redescolar.ilce.edumx/act.pemanentes/historiadeltiempo
2. http://www.culturageneralnet/ciencias/quimica/historia 3. http://es.wikipedia.org/wiki/Bureta 4. http://es.wikipedia.org/wiki/Material_volumtrico_(qumica) 5. http://es.wikipedia.org/wiki/Material_de_vidrio_(qumica)

6. http://es.wikipedia.org/wiki/Bal%C3%B3n_de_destilaci%C3%B3n 7. http://es.wikipedia.org/wiki/Pipeta

8. http://es.wikipedia.org/wiki/Probeta_(qu%C3%ADmica) 9. http://es.wikipedia.org/wiki/Ampolla_de_decantaci%C3%B3n
10. http://es.wikipedia.org/wiki/Balanza
11. http://www.abcpedia.com/cienciaytecnologia/microscopio.html

12. http://es.wikipedia.org/wiki/Viscos%C3%ADmetro 13. http://es.wikipedia.org/wiki/Picn%C3%B3metro

14. http://es.wikipedia.org/wiki/Autoclave_de_laboratorio

La bibliografa debe estar enumerada y debe corresponder tal numeracin al orden como van apareciendo en el texto