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a partir de ellos plantas completas o de obtener metabolitos secundarios; por ello, la Biotecnologa Vegetal, tiene como propsito la produccin de cultivos de mayor calidad y mejor rendimiento, adems de obtener productos de inters industrial, como perfumes, olores, especias y particularmente medicinas, las cuales constituyen el 25% de las drogas prescritas. Finalmente, el crecimiento celular y la sntesis de metabolitos pueden ser mejorados a partir de un tratamiento gentico. La gentica se encarga de estudiar el DNA que es un polmero de alto peso molecular responsable de la transmisin de la informacin hereditaria y de la sntesis de todas las protenas celulares, mediante los genes. Las tcnicas de ADN recombinante son aplicables en mltiples formas en la industria; siendo las mas conocidas la produccin por un microorganismo de una protena que no es sintetizada por este normalmente, por ejemplo una enzima o una hormona.
* Estudiar algunos casos de contaminacin de bacterias en FRUVER * Estudiar algunos casos de contaminacin de hongos en FRUVER. * Contextualizar los anteriores conceptos en relacin a los hbitos de consumo de FRUVER en la regin. DETERIORO MICROBIOLGICO DE LOS VEGETALES Y LAS FRUTAS. Como en cualquier otro tipo de alimento, la composicin qumica de los vegetales y las frutas, se constituir en un factor determinante en el crecimiento ydesarrollo de los microorganismos. A...