Le métier d’apiculteur, apicultrice

MÉTIERS DE L'AGRO-ÉCOLOGIE ET FORÊT Mise à jour :11/08/2023

Élever des abeilles, récolter leur miel

Le métier d’apiculteur
Mots clés : apiculture, abeille, miel, fournisseur apicole, insecte pollinisateur
biodiversité,…

Les rôles de l’apiculteur

L’apiculteur est le spécialiste de l’élevage des abeilles, de la récolte et de la transformation du miel.
Ses quatre principales fonctions sont :
• d’élever les abeilles et de s’assurer de la santé des colonies (suivi apicole),
• d’assurer la récolte du miel, voire sa distribution, commercialisation, vente en direct
(fournisseur apicole),
• d’entretenir les ruches, cadres et l’atelier de production,
• la transformation du miel en produits dérivés : cire, pollen, gelée royale, bonbons au miel,
hydromel,…
Journée mondiale des abeilles
Elle a lieu chaque année le 20 mai.

Se former en apiculture
De nombreux apiculteurs sont des passionnés autodidactes. Que vous souhaitiez devenir producteur
familial ou apiculteur professionnel, une formation est indispensable.
• Le Certificat de Spécialisation Apiculture pour devenir apiculteur professionnel :
formation proposée par les CFPPA.
• Les ruchers-écoles, des stages en apiculture (d’initiation pour débutants ou de
perfectionnement) organisés par les syndicats départementaux d’apiculteurs.
Sites web à consulter :
► UNAF : Union Nationale de l’Apiculture Française www.unaf-apiculture.info
► SNA : Syndicat National d’Apiculture www.snapiculture.com
 Ouvrages d’apiculture
Une sélection de traités pratiques sur l’art de soigner et d’élever les abeilles au fil des mois :