PROPOSITION DE MENU POUR 20 ANS BUREAU DROIT DE L’HOMME

YAOUNDE CAMEROUN AU MINREX

LES 04 ET 05 DECEMBRE 2023

Pour un cocktail d’ouverture de 120 personnes à servir le 04 Décembre 2023

CUISINE CHAUDE
 Nems
 Brochettes de gambas façon « Makombé »
 Brochettes de filet de capitaine
 Fricassée de poulet
 Brochettes de filet de bœuf
 Saucisses

GOURMANDISES
 Frites de plantain
 Brochettes de Miondo
 Beignets de maïs

DESSERT
 Brochettes de fruits de saison

Pour une pause-déjeuner de 65 personnes à servir le 04 Décembre 2023

ENTRÉES
 Assortiment de crudités
 Quiche

RESISTANCES
 Boulette de viande aux fines herbes
 Poulet à la braise
 Roti de porc fumé
 Filet de capitaine à la crème aux champignons

ACCOMPAGNEMENTS
 Riz blanc parfumé
 Miondo
 Frites de plantain
 Pomme rissolée
 Pains tranchés

DESSERT
 Corbeille de fruits

LEED HOSPITALITY CAMEROUN – Rue Tobie Kouoh Bonanjo, BP 1937 Douala

N° RCCM : RC/DLA/2021/B/2735 - Tel : +237 692 922 020
Mail : abdias.houyamne@leedhospitality.com - www.leedhospitality.com
Pour une pause-café de 65 personnes à servir le 05 Décembre 2023

BOISSON CHAUDE
 Café
 Café au lait
 Citronnelle
 Chocolat chaud
 Thé divers

GOURMANDISES
 Assortiment de canapés
 Chouquettes
 Assortiment de petits fours

Pour une pause-déjeuner de 65 personnes à servir le 05 Décembre 2023

ENTRÉES
 Assiette de charcuterie
 Nems aux friands

RESISTANCES
 Darne de poisson basquaise
 Ndolè aux deux viandes
 Fricassée de poulet
 Mini-steak grillé

ACCOMPAGNEMENTS
 Riz cantonné
 Igname sucré
 Frites de plantain
 Pomme rissolées
 Pains tranchés

DESSERT
 Brochettes de fruits de saison

LEED HOSPITALITY CAMEROUN – Rue Tobie Kouoh Bonanjo, BP 1937 Douala

N° RCCM : RC/DLA/2021/B/2735 - Tel : +237 692 922 020
Mail : abdias.houyamne@leedhospitality.com - www.leedhospitality.com