Le fondant au chocolat de Laurent Mariotte

par Cuisine et Vins de France

Infos pratiques
Nombre de personnes : 6 à 8
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Degré de difficulté : Facile

Ingrédients
200 g de chocolat de couverture à 70% de cacao
200 g de beurre
4 œufs
60 g de sucre semoule
50 g de farine

Étapes
Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux au bain-marie.
Mélangez et laissez refroidir. Fouettez les œufs avec le sucre, incorporez-y le chocolat puis la farine.
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné puis enfournez 10 à 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez le fondant refroidir hors du four avant de le réserver 4 à 6 heures dans le
réfrigérateur.
Démoulez-le ensuite sur un plat ou une grande assiette.

Le fondant au chocolat de Laurent Mariotte