TRANI PE; FELTRIN DM; POTT CA; SCHWINGEL M. 2007. Avaliao de substratos para produo de mudas de alface.

Horticultura Brasileira 25: 256-260.

Avaliao de substratos para produo de mudas de alface

Paulo Espndola Trani1; Deise Maria Feltrin2; Cristiano Andr Pott3; Mrcio Schwingel4
1 IAC, Centro de Horticultura, C. Postal 28, 13012-970 Campinas-SP; 2 CEEPAR, 85045-720 GuarapuavaPR; 3UNICENTRO-CAA, Depto. Agronomia, Centro Politcnico, 85040-080 GuarapuavaPR; 4Eng. Agrnomo Autnomo, C. Postal 28, 13012-970 CampinasSP; petrani@iac.sp.gov.br

RESUMO
Normalmente, os substratos disponveis no mercado so recomendados indistintamente para grande nmero de culturas, sem considerar suas caractersticas e necessidades nutricionais na fase da formao de mudas. O experimento foi realizado em casa de vegetao, onde foram avaliados trs substratos (Plantmax, Esfagno e GIII) para o desenvolvimento de mudas de alface cv. Regina. Foram realizadas as anlises qumicas e fsicas de pH, macronutrientes, sdio e micronutrientes, sendo calculadas a capacidade de troca catinica (CTC) e a saturao por bases (V%), alm das anlises de condutividade eltrica (CE), capacidade mxima de reteno de gua (CRA) e granulometria dos substratos. A semeadura foi feita em bandejas de poliestireno expandido com 128 clulas cada. O delineamento utilizado foi de blocos ao acaso com trs repeties. Foram avaliadas massa fresca da parte area e das razes, massa seca da parte area e das razes, nmero de folhas verdadeiras e altura mdia de plantas. Dentre os substratos avaliados, Plantmax demonstrou ser mais eficiente para produo de mudas de alface com melhor qualidade. Palavras-chave: Lactuca sativa L., mudas de qualidade, hortalia.

ABSTRACT
Evaluation of substrates in the production of lettuce plantlets Normally, the substrates available in the market are recommended indistinctly for a great number of crops, without taking into account its characteristics and nutritional requirements during the plantlet stage. The experiment was carried out in the greenhouse, where three different substrates (Plantmax, Sphagnum and G-III) were evaluated in the development of lettuce cv. Regina plantlets. Chemical and physical analysis such as pH, macro and micronutrients and sodium, cation exchange capacity (CEC) and base saturation (V%) were calculated as well as physical analysis such as electric conductivity, maximum water holding capacity and particle size of the substrates were carried out. The sowing was done in trays of expanded polystyrene with 128 cells each. We analyzed the fresh and dry mass of the aerial parts and of the roots, number of true leaves and mean height of the plantlets. Among the evaluated substrates, the Plantmax showed to be the most efficient in yielding lettuce plantlets with better quality. Keywords: Lactuca sativa L., quality plantlets, vegetable.

(Recebido para publicao em 14 de maro de 2006; aceito em 13 de maio de 2007) produo de mudas de qualidade uma das etapas mais importantes no cultivo de hortalias (Silva Jnior et al., 1995), pois delas depende o desempenho final das plantas nos canteiros de produo (Carmello, 1995). A utilizao de recipientes com substratos em substituio ao uso de solo, na formao de mudas, tem proporcionado aumentos substanciais na qualidade das mesmas (Smiderle et al., 2001). Menezes et al. (2000) consideram que pode ser vantajosa ao agricultor a formulao prpria de substratos. Esses autores obtiveram melhores mudas de alface com a formulao prpria, destacando-se o substrato obtido com 50% de turfa e 50% de vermicomposto, este ltimo material preparado com esterco de curral compostado com a minhoca vermelha da Califrnia, adicionando ao produto final 2g/dm3 da frmula 5-2010. Todos os materiais preparados artesanalmente foram desinfetados. Considerando as dificuldades para o preparo de substratos homogneos e o
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alto custo da mo de obra local, produtores de hortalias da regio de Campinas preferem adquirir os substratos produzidos por indstrias especializadas. Um bom substrato no deve conter solo, devido presena de fitopatgenos e sementes de plantas daninhas e por dificultar a retirada da muda com torro (Filgueira, 2000). Suas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas devem oferecer as melhores condies para que haja uma excelente germinao e favorea o desenvolvimento das mudas (Gonalves, 1994). Segundo Schmitz et al. (2002), o pH, a capacidade de troca catinica (CTC), a salinidade e o teor de matria orgnica constituem as principais propriedades qumicas consideradas na caracterizao de substratos. Em relao s propriedades fsicas, o autor destaca a densidade, a porosidade, o espao de aerao e a economia hdrica (volumes de gua disponveis em diferentes potenciais).

Encontram-se no mercado substratos formulados pelos mais variados tipos de materiais quanto origem de seus componentes ou composio das misturas. Isso ocorre porque as normas para produo e fiscalizao de substratos no Brasil ainda no esto definidas (Fabri et al., 2004). Dentre 41 amostras de diferentes substratos comercializados na regio de Piracicaba (SP), Fabri (2004) observou que apenas 19,5% apresentaram boa qualidade quanto s seguintes caractersticas fsico-qumicas: pH, C.E., teores de macro e micronutrientes, aerao e reteno de umidade. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de trs substratos comercializados na regio de Campinas (SP), com base em anlises fsico-qumicas, no desenvolvimento de mudas de alface.

MATERIAL E MTODOS
O experimento foi desenvolvido em casa de vegetao localizada no Centro
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Avaliao de substratos para produo de mudas de alface

Experimental de Campinas do Instituto Agronmico /APTA/SAA, de julho a agosto de 2004. O delineamento utilizado foi de blocos ao acaso com 3 tratamentos e 3 repeties. Os tratamentos consistiram de trs substratos comerciais: Plantmax PXHA (Eucatex), Esfagno (Sarrua) e G-III (Gioplanta). Os substratos Plantmax, e G-III, tendo como principais componentes a casca de pinus carbonizada e vermiculita, so bastante difundidos entre produtores de mudas de hortalias na regio de Campinas (SP). O produto Esfagno importado do Canad pode se constituir como mais uma opo para produo de mudas de hortalias. As plntulas foram irrigadas por microasperso, com 2 aspersores por m e freqncia de 4 aplicaes por dia, procurando manter-se as tenses de gua no substrato sempre prximas a capacidade de vaso e a saturao mxima de modo a satisfazer as necessidades hdricas da cultura nesse estgio evitando-se qualquer dficit hdrico. Foram realizadas anlises fsico-qumicas desses substratos sendo determinados os teores de matria orgnica, nitrognio e a relao Carbono/Nitrognio (C/N) adotando-se a metodologia recomendada por Alcarde (1982) para anlise de fertilizantes minerais e a metodologia de anlise para adubos orgnicos preconizada por Kiehl (1985). Foram tambm determinados o pH, P, K, Ca, Mg, H, S, Na, Fe, Mn, Cu, Zn e B, alm do clculo da CTC e V%, adotando-se a metodologia recomendada por Raij & Quaggio (1983) para anlise qumica de solo. Foi tambm realizada anlise especfica para substratos atualmente adotada pelo Instituto Agronmico de Campinas a partir de metodologia descrita em Abreu et al. (2002). Com a adoo dessas duas metodologias para as determinaes qumicas (a recomendada por Raij & Quaggio e a descrita em Abreu et al., 2002), possvel uma interpretao mais abrangente dos resultados. A metodologia utilizada pelo IAC para substratos consiste em uma adaptao de mtodo empregado na Holanda e a metodologia tradicional de anlise de solo continua sendo satisfatria para a interpretao de diversas caractersticas fsico-qumicas de substratos.
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*Mdias seguidas pela mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey (p=0,05) (Means followed by the same letter are not significantly different by Tukey test (p=0,05)).

Figura 1. Massa fresca da parte area (MFPA), massa fresca das razes (MFR), massa seca da parte area (MSPA), massa seca das razes (MSR); nmero de folhas verdadeiras (NF) e altura da planta (AP) de mudas de alface cv. Regina, cultivadas em trs diferentes substratos, aos 23 dias aps emergncia (Fresh mass of aerial part (MFPA), fresh mass of root (MFR), dry mass of aerial part (MSPA), dry mass of root (MSR); number of true leaves (NF) and height of lettuce plantlets (AP), cv. Regina, cultivated in three different substrates, 23 days after emergency). Campinas, IAC, 2004.

Determinou-se a granulometria dos substratos em seis peneiras Tyler de malhas (mesh) 8 (malha com espaamento de 2,38 mm); 10 (2,00 mm); 20 (0,84 mm); 35 (0,42 mm); 48 (0,30 mm) e 60 (0,25 mm) utilizadas para avaliao de corretivos da acidez do solo e, tambm, a capacidade mxima de reteno de gua (CRA) dos substratos em questo. A semeadura da alface Regina foi realizada em 13/07/04 em bandejas de poliestireno expandindo com 128 clulas cada, sendo adicionadas 3 sementes nuas por clula, efetuando-se o desbaste uma semana aps a emergncia, deixando-se uma planta por clula. Para avaliao do desenvolvimento das mudas, realizado 23 dias aps a emergncia, utilizou-se das caractersticas: massa fresca da parte area (MFPA), massa fresca das razes (MFR), massa seca da area (MSPA), massa seca das razes (MSR), nmero de folhas verdadeiras (NF) e altura mdia das plantas (AP), determinada a partir da base do caule (colo) at o pice da folha mais nova. A parte area e as razes foram acondicionadas separadamente em sacos de papel e mantidos em estufa a 70oC, para determinao da MSPA e

MSR. Os dados obtidos foram submetidos anlise de varincia, e as mdias comparadas pelo teste de Tukey (p=0,05).

RESULTADOS E DISCUSSO
Houve maior eficincia do substrato Plantmax na produo de mudas de alface (Figura 1), diferenciando-se dos outros substratos quanto ao nmero de folhas verdadeiras, e altura mdia de planta, massa fresca e massa seca da parte area. Dos parmetros avaliados, apenas aqueles relacionados ao desenvolvimento radicular (MFR e MSR) no apresentaram diferenas estatisticamente significantes, ou seja, eventuais variaes, tanto dos aspectos fsicos (como aerao ou impedncia mecnica, por exemplo) quanto dos aspectos qumicos dos substratos, no sendo suficientes para interferir no desenvolvimento das razes das plntulas durante este estgio de cultivo. O substrato Plantmax tem demonstrado ser eficiente para produo de algumas espcies de hortalias como o pimento (Capsicum annuum) segundo Silva (1994), que observou superiorida257

PE Trani et al.

Tabela 1. Anlise qumica de trs substratos agrcolas (capacidade mxima de reteno de gua (CRA mx), pH, macronutrientes, CTC, V%, C/N, Na1 e micronutrientes1), conforme metodologia adotada para anlise de solo (Chemical analysis of three agricultural substrates (maximum water holding capacity (CRA max), pH, macronutrients, CEC (CTC), V%, C/N, Na1 and micronutrients1), according to methodology adopted for soil analysis). Campinas, IAC, 2004.

Extrator Mehlich (Mehlich extractant)

Figura 2. Distribuio porcentual das partculas dos substratos conforme tamanho (abertura das malhas das peneiras) (Percentual distribution of substrate particles by the size (sieve granulometry)). Campinas, IAC, 2004.

de deste substrato para produo de mudas de pimento, inclusive quanto ao acmulo de macronutrientes na parte area das mudas. Braz et al. (1996) tambm relataram, para a mesma hortalia melhor incremento da matria seca das plntulas com o emprego deste substrato. Semelhantemente, Luz et al. (2000) observaram para o Plantmax maior massa seca da parte area e de razes em tomate (Lycopersicon esculentum). Em experimento com alface crespa (cv. Vera), Trani et al. (2004), igualmente observaram melhores resultados com Plantmax HA frente aos trs outros substratos avaliados (Hortimix folhosas, Golden Mix47 e Vida Verde Tropstrato Hortalias), quanto altura de planta e nmero de folhas. Aos 15 dias, mudas
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cultivadas em Plantmax j atingiram altura superior a 5 cm, mnima necessria para o transplante aos 20-25 dias. Aps dez dias, os autores confirmaram interferncia do substrato no nmero de folhas, tal que aos 20 dias o Plantmax proporcionou maior nmero de folhas do que os demais substratos. Avaliando a eficincia do substrato Plantmax e sua combinao com solo e areia em experimento de produo de mudas de alface, pepino e pimento, Smiderle et al. (2001) obtiveram os melhores resultados com o substrato puro. No obstante ser o tratamento que demonstrou menor ndice de velocidade de emergncia de plntulas de alface e pepino, Plantmax no combinado proporcionou maior altura de plntulas s trs culturas, alm da maior produo

de matria seca de plntulas e razes de alface e de pimento. Por outro lado, Carneiro Jr. et al. (2000), tambm em ensaio com pepino, no detectaram influncia do tipo de substrato na massa seca da parte area e no nmero de frutos. Menezes et al. (2000) verificaram que o Plantmax (sem especificar o tipo) foi inferior a outros substratos quanto produo de matria seca (parte area e razes) e nmero de folhas definitivas da alface (cv. Monalisa). Tem sido constatado em perodo recente em Campinas por produtores de mudas de hortalias certa desuniformidade neste substrato, alm da compostagem imperfeita da casca de pinus, ocasionando, por vezes, problemas no desenvolvimento das mudas. Minami (1995) observa quanto s caractersticas fsicas, que o substrato deve apresentar baixa porosidade, iseno de contaminaes fitopatognicas e baixo custo. Andrade Jnior et al. (1997) e Silva & Marouelli (1998) mostram que as tenses entre 10,0 e 38,2 kPa (ou seja, prximos capacidade de campo) a 15 cm de profundidade propiciam os melhores resultados produtivos para hortalias em sistema de cultivo protegido no solo. Menezes et al (2000) verificaram diferenas significativas entre as propriedades fsicas dos substratos avaliados, inclusive quanto distribuio do tamanho das partculas dos materiais puros, substratos comerciais e formulados para produo de mudas de alface. Fernandes e Cor (2001) realizando anlise fsica do substrato comercial puro e em mistura com outros materiais
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Tabela 2. Resultados de anlise qumica de trs substratos agrcolas segundo metodologia especfica para substratos, adotada pelo Instituto Agronmico de Campinas (pH, CE, Na, macro e micronutrientes) (Chemical analysis of three plant substrates according to substrates specific methodology, adopted by the Instituto Agronmico de Campinas (pH, electric conductivity (CE), Na, macro and micronutrients)). Campinas, IAC, 2004.

Mtodo de extrao: 1:1,5 (Holanda). Mtodos de determinao: N-(amoniacal e nitrato): destilao; K, Ca, Mg, P, S, Cu, Fe, Mn, Zn: ICPOES; C-orgnico: Walkley-Black; Nitrognio Total: Kjeldahl (Extraction method: 1:1,5 (Holand). Determination methods: Amoniacal and nitrate N ): destilation: K, Ca, Mg, P, S, Cu, Fe, Mn, Zn: ICP-OES; Organic-C: Walkley-Black; Total N: Kjeldahl).

(composto orgnico, casca de arroz carbonizada e hmus de minhoca), observaram que o hmus de minhoca foi o que mais contribuiu para elevar a macroporosidade, favorecendo a aerao do substrato. O substrato comercial puro (no foi especificado qual o tipo) teve como caracterstica maior microporosidade o que auxilia a reteno da gua de irrigao. Drzal et al. (1999) e Schmitz et al. (2002) afirmam que o contedo de gua retido no substrato diretamente correlacionado com a distribuio dos poros por tamanho. Segundo o primeiro autor, os macroporos no retm gua sob fora gravitacional, sendo estes, por conseguinte, responsveis pela aerao das razes. Ballester-Olmos (1992) explica que so os microporos aqueles responsveis pela reteno de gua. Levando-se em considerao que a repartio dos poros est diretamente associada distribuio granulomtrica (Ferraz et al., 2005), pode-se inferir, atravs da anlise de granulometria, a respeito das diferenas obtidas nos resultados concernentes capacidade de reteno de gua (CRA). Conforme Substratos (2001), a granulometria dos substratos inorgnicos base de areia lavada deve situar-se entre 0,05 e 2,0 mm. A Figura 2 mostra que os trs substratos avaliados neste trabalho continham a maior parte das partculas nessa faixa de tamanho. Atravs da Tabela 1, pde-se observar, porm, que o Esfagno obteve o maior valor de CRA. Isto se deve, de acordo com explicao de Ferraz et al. (2005), maior proporo de partculas finas (observar duas ltimas parties granulomtricas com partculas menores que 0,30 mm), as quais se arranjam entre as mais grossas
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formando poros de menor dimetro, elevando assim a CRA. Esse fato tambm pode explicar a menor CRA do Plantmax, pela razo inversa. Embora, conforme j mencionado, os parmetros relativos ao desenvolvimento radicular no demonstrem variaes entre os tratamentos, sendo a aerao decorrente da presena de macroporos, possvel levantar a hiptese de que, uma vez tendo o substrato Plantmax menor CRA, portanto menor proporo de microporos em relao a macroporos, este detm a maior aerao. Isto tambm deve ser considerado para explicar as divergncias nos demais parmetros. Cabe lembrar que a aerao essencial para a respirao das clulas radiculares e, portanto, para o desempenho das plantas em geral. A Tabela 1 mostra as anlises de matria orgnica, nitrognio total e relao C/N dos substratos avaliados. Baseando-se em Verdonck et al. (1981) e Penningsfeld (1983), os quais estabeleceram o valor mnimo de 50% de matria orgnica para substratos, Schmitz et al. (2002) estimam que os teores de carbono orgnico para substratos devem se situar acima de 25%. Os substratos avaliados no presente estudo satisfazem estes critrios. Segundo Substratos (2001), os compostos orgnicos destinados fabricao de substratos devem ter inicialmente relao C/N de 30/1 a 40/1. Observando-se a Tabela 1 no foi possvel, pelos parmetros apresentados explicar as diferenas verificadas na produo de mudas de alface. A Tabela 1 mostra ainda o pH, os teores de macronutrientes, sdio, capacidade de troca catinica (CTC), satu-

rao por bases (V%) e micronutrientes dos substratos analisados adotando-se a metodologia para anlise de solo atualmente adotada pelo IAC, descrita em Raij & Quaggio (1983). Observando a faixa de pH (em gua) na qual h maior disponibilidade de nutrientes, Kmpf (2000) considera um valor ideal situado entre 5,2 e 5,5 para substratos de base orgnica e entre 6 e 7 para aqueles de base mineral. Levandose em conta os substratos avaliados constiturem-se preponderantemente de material orgnico, atravs da Tabela 1 pode-se verificar que todos os substratos esto acima e prximos da faixa de pH ideal para o respectivo material. Ressalte-se que as pequenas diferenas entre os valores alcanados pelos substratos no justificam as discrepncias na resposta produtiva obtida ao final do ensaio. Com relao CTC, o Esfagno foi o nico dos substratos estudados a apresentar valor abaixo da faixa ideal de 120 mmolc/dm3 estabelecida por Penningsfeld (1983) para o cultivo em recipientes, com abastecimento espordico de nutrientes. Destaca-se a maior CTC apresentada pelo substrato Plantmax, bem como os maiores teores de clcio e magnsio em relao aos outros substratos, o que permite explicar, em parte, o melhor desempenho deste substrato em relao aos demais. Destacouse tambm o maior teor de zinco do Plantmax (30,6 mg/dm3), trs vezes superior aos teores dos outros dois substratos. A Tabela 2 corresponde s anlises qumicas dos substratos conforme a metodologia adotada pelo IAC a qual vem sendo atualmente utilizada na rotina de anlises de substratos por esta Instituio Cientfica. Quando confrontada com a Ta259

PE Trani et al.

bela 1, evidenciam-se ainda mais as preponderantes concentraes de Ca e Mg no substrato Plantmax em relao aos demais substratos avaliados. Atravs desta anlise tambm se destaca neste mesmo substrato, teor de enxofre de trs e quatro vezes superior ao substrato G-III e ao Esfagno, respectivamente. Isto deve ser levado em considerao para se explicar os melhores resultados atingidos pelo Plantmax. Maas (1984) e Ayers & Westcot (1991), citados por Viana et al. (2001), mencionam ser a alface moderadamente sensvel salinidade, sofrendo a produo um decrscimo de 13% a cada aumento unitrio de condutividade eltrica (CE) do extrato de saturao acima de 1,3 dSm-1. Andriolo et al. (2005) observaram reduo no crescimento e na produo de massa fresca de plantas de alface cv. Vera quando os nveis de salinidade foram superiores a 2,0 e 2,6 dSm-1, respectivamente. Tais plantas foram cultivadas em areia e fertirrigadas com soluo nutritiva. As mudas de alface neste experimento desenvolvidas nos substratos Esfagno, GIII e Plantmax com CE de 2,1; 2,5 e 3,0 dSm-1, respectivamente, no apresentaram sintomas de crestamento de folhas provavelmente devido ao efeito tampo destes substratos. Fabri (2004) observou que mudas de alface desenvolveramse melhor nos substratos constitudos de adubo de curral e hmus apresentando condutividade eltrica de 3,73 e 4,87 dSm-1, respectivamente. Provavelmente o poder tampo do material orgnico tem influncia sobre a ao dos sais que podem prejudicar a germinao e o desenvolvimento das plntulas. Isto demonstra a importncia no monitoramento constante dos materiais utilizados na formulao de substratos alm da qualidade da gua de irrigao. Nas condies deste experimento pode-se concluir que o substrato Plantmax PXHA foi superior aos outros dois materiais, para obteno de mudas de alface destinadas ao cultivo comercial devido a algumas caractersticas qumicas e nutricionais, como maiores teores de Ca, Mg, S e elevada CTC frente aos demais substratos avaliados. Quanto aos atributos fsicos, pode-se considerar que a aerao provavelmente colaborou para melhor rendimento do referido substrato.

boratrio de Fertilidade do Solo do Instituto Agronmico de Campinas pela realizao das anlises fsico-qumicas dos substratos.

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AGRADECIMENTOS
Os autores agradecem ao laboratrio LAGRO de Campinas (SP) e ao La260

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