ALMANAQUE

bRASLIA/DF - ANO 1 - NMERO 1

Por meio de pesquisas, descobrimos que as hortalias (que costumamos chamar de legumes ou verduras) fazem muito bem sade. Elas contm fibras, vitaminas e sais minerais nutrientes que ajudam as crianas a crescerem fortes, sadias e inteligentes. So alimentos que realmente melhoram o bem-estar, diminuem os riscos de ficarmos doentes e at retardam o envelhecimento. Outras vantagens das hortalias? Auxiliam na proteo contra problemas de corao; mantm o nvel de acar no sangue; ajudam no bom funcionamento dos sistemas imunolgico, digestivo e nervoso; protegem a sade dos ossos, dentes, pele e cabelo; agem na preveno contra o cncer... Quantos benefcios trazem sade, hein?! Mas muitas crianas (e adultos) ainda no aprenderam a comer esses alimentos. Quando a mame coloca uma colherada de cenoura, uma rodela de tomate com cebola ou uma folhinha de alface no prato, por exemplo, os filhotes fazem aquela careta. Muitas pessoas no chegam nem a experimentar a salada e j saem por a dizendo que no gostam de hortalias. No sabem o que esto perdendo! Algumas hortalias so deliciosas e, ainda por cima, no engordam. Ns, aqui da Embrapa Hortalias, preparamos este almanaque justamente para incentivar as crianas do Brasil a conhecerem e a consumirem mais hortalias. So brincadeiras, histrias em quadrinhos, curiosidades e at receitas. Tudo bem ilustrado e colorido para que os pequenos (e os grandes tambm) se divirtam aprendendo um pouquinho sobre a importncia de uma alimentao variada e saudvel. Uma turminha ir acompanh-los nessa agradvel aventura: Z Horta, Maria Lia, Urbano e Marina. O Z Horta e a Maria Lia so primos e moram num stio bem legal, onde a famlia produz hortalias o ano todo. O Urbano e a Marina vivem na cidade e se interessam muito pela agricultura. Os quatro parceiros so garotos curiosos, adorveis e superfelizes. Desejamos que nosso pblico-mirim se delicie pra valer (com este almanaque e com os novos hbitos alimentares). Aqui termina o papo srio e comea o divertimento. hora de desvendar e de saborear os incrveis poderes das hortalias!

Para colorir

B D

A
8

F P
M O J V
IN U T Z P

T A B
T
9

As hortalias so classificadas conforme a parte da planta que comemos. Isso mesmo. Existem as hortalias-frutos (como o tomate, abbora, chuchu, quiabo, jil, berinjela, pimento, pimenta, pepino e at mesmo a melancia e o melo), as folhas (alface, acelga, agrio, couve, espinafre, repolho, SALSA, chicria, etc.) e as de inflorescncias flores (couve-flor e brcolis, por exemplo). Tambm podemos encontrar hortalias-legumes (como a ervilha e o feijo vagem), razes (batata-doce, nabo, rabanete, mandioquinha-salsa, cenoura, beterraba, etc.), tubrculos (como a batata e o car) e bulbos (como o alho e a cebola), entre outras.

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Agora, o que acha de brincar de palavras cruzadas para ver se aprendeu a lio? Complete os quadradinhos com as letras corretas para formar o nome de algumas hortalias consumidas no Brasil.

1 2 3

5 6 7

H O R T 4 A L I A S

1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8)

Bulbo (cabea) formado por bulbilhos (dentes) e utilizado como tempero. Ajuda a curar inflamaes e infeces. Fruto vermelho bastante usado em saladas, sanduches e molhos. Ajuda a prevenir o cncer e doenas do corao. Raiz de cor laranja que previne a anemia, faz bem viso, pele e cabelo. Folhosa muito usada em saladas e sanduches e que previne o cncer. Hortalia-bulbo muito usada como tempero. Quando cortada, faz chorar. Legume que apresenta bolinhas verdes muito usadas em saladas e cachorros-quentes. Tubrculo muito consumido em forma de fritas, purs e ensopados. Folha que contm muito ferro e o alimento que d fora ao Popeye.

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MESTRE-CUCA
Ingredientes kg de cenoura ralada (de 3 a 4 cenouras mdias) 8 ovos 1 xcara (ch) de leo 4 xcaras (ch) rasas de acar refinado 4 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento 1 pitada de sal

lo de cenoura

Modo de preparo Bata no liquidificador as cenouras, leo, sal e os ovos inteiros. Coloque a mistura na batedeira ou numa outra vasilha e acrescente o acar e a farinha peneirada, dissolvendo bem todos os ingredientes. Por ltimo, coloque o fermento. Asse o bolo em forno quente (tabuleiro grande, untado e polvilhado de farinha de trigo). Se voc quiser, pode cobrir o bolo com uma cobertura de chocolate! Fica uma delcia! Cobertura 1 lata de creme de leite, 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, acar refinado a gosto e 1 pitada de sal. Misture tudo at dissolver e leve ao fogo at engrossar. Coloque sobre o bolo ainda quente.

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Recorte os personagens e jogue.

Z HORTA

MARIA LIA

Z HORTA

MARIA LIA

PEPINO

ALHO

PEPINO

ALHO

TOMATE

CENOURA

TOMATE

CENOURA

ABOBORA

BERINJELA

ABOBORA

BERINJELA

CHUCHU

PIMENTA

CHUCHU

PIMENTA

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COMO JOGAR: Recorte os quadrinhos nos pontilhados, vire todas as peas, escondendo os desenhos, e embaralhe bem. Depois, faa 4 fileiras e v desvirando de 2 em 2 peas. A ideia voc encontrar os pares iguais. Se, depois de desvirar dois quadrinhos, voc no acertar, volte com eles para o mesmo lugar onde estavam. Se voc acertar um par, tem o direito de tentar mais uma vez. Ganha o jogo quem fizer o maior nmero de pares.

www.cnph.embrapa.br

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Voc gostou de participar dessa aventura com a turma do Z Horta & Maria Lia? O que aprendeu sobre as hortalias? O que repassou para os seus pais, irmos, colegas e professores? J est se alimentando de maneira bem saudvel? Mande-nos um desenho, cartinha ou e-mail, com opinies sinceras sobre o nosso almanaque. Se voc estuda no Distrito Federal e quer conhecer a Embrapa Hortalias com sua turma, basta pedir ao professor que nos telefone para agendar o melhor dia para uma visita. O programa chama-se Embrapa & Escola e atende estudantes do Ensino Mdio e Fundamental. Ser um prazer apresentar a voc mais algumas das nossas pesquisas e novidades na rea de produo de hortalias. Participe mesmo! O endereo da Embrapa Hortalias o seguinte: Embrapa Hortalias BR 060 - Km 09 - CEP 70359-970 - Caixa Postal 218, Braslia-DF. E-mail: sac.hortalicas@embrapa.br Site: www.cnph.embrapa.br Fone: (61) 3385-9110 - Fax: (61) 3556-5744
Chefe-Adjunto de Administrao Domingos Alfredo de Oliveira Supervisora da rea de Comunicao e Negcios Carla Alessandra Timm Coordenao editorial: Paula Andra Cochrane Feitosa Texto: Maria Amlia de Amaral e Eli Ilustraes e personagens: Andr Cerino Projeto grfico e impresso: www.artefix.com.br Tiragem: 10.000 exemplares

Expediente
Chefe-Geral Celso Luiz Moretti Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento Jairo Vidal Vieira Chefe-Adjunto de Comunicao e Negcios Warley Marcos Nascimento