Una botana riquísima para tu Baby Shower

Sorprende a tus invitadas con estas fáciles y deliciosas recetas. 

Tronco de queso
(Tiempo de preparación 20 minutos ­ para 20 personas) 

Ingredientes:
250 gramos de queso fresco
1 taza de queso cheddar rallado
4 cebolletas picadas
¼ de taza de aceitunas rellenas cortadas en trocitos
¼ de taza de piñones tostados
1 pepinillo en vinagre cortado en trocitos
1 cucharadita de jugo de limón
Unas gotas de tabasco
Pimienta al gusto
1/3 de taza de perejil picado

Preparación:
Bate el queso fresco en un bowl hasta que este cremoso y añade el resto de los ingredientes excepto el 
perejil.
Dale a esta crema la forma de un tronco y cúbrela con el perejil picado.
Envuelve el tronco con film transparente y guárdalo en el refrigerador hasta antes de servirlo.

Rollitos chinos
(Tiempo de preparación 35 minutos ­ receta para 12 rollitos) 
Ingredientes:

1 paquete de hojas para rollos primavera
½ paquete de Champiñones crudos
2 pechugas de pollo pequeñas
2 cebollas perlas pequeñas cortadas en trocitos
1 pimiento rojo cortado en trocitos pequeños
120 gramos de brotes de soya en trocitos
1 cucharada de salsa de soya obscura
2 cucharaditas de jengibre verde rallado
1 cucharadita de jerez dulce
½ cucharadita de azúcar
Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. Separa las hojas para rollos primavera y córtalas en cuadrados y cúbrelas con un pañito hasta el último 
momento.
2. Corta los champiñones en láminas finas y el pollo en trocitos.
3. Sofríe en 2 cucharadas de aceite el pollo, los champiñones, la cebolla y el pimiento. Al final incluye los 
brotes de soya e incorpora la salsa de soya, el jengibre, el jerez y el azúcar, revuelve para que tome el sabor 
y luego déjalo enfriar.
4. Deposita 2 cucharaditas del relleno sobre uno de los cuadrados de hojas de rollos primavera y dobla una 
punta con el relleno y sigue enrollando metiendo las dos esquinas adyacentes hasta formar un paquete, 
humedece la punta que sobra y pégala al rollito.
5. Fríe los rollitos en aceite no muy caliente, escúrrelos y sírvelos con salsa de soya o salsa de ciruelas

Hojaldres de atún o champiñones
(Tiempo de preparación 30 minutos ­ para 80 mini hojaldres) 
Ingredientes:
1 kilo de masa de hojaldre
1 huevo batido

Relleno de atún:
220 gramos de atún en lata
2 cebollas perlas pequeñas
125 gramos de requesón
Sal y pimienta

Relleno de champiñones
6 rebanadas de tocino cortado en trozos muy pequeños
100 gramos de champiñones
½ taza de queso parmesano rallado 
1 huevo

Preparación:
Calienta el horno a 220º
Extiende la masa y divídela en círculos de 4 cms de diámetro utilizando un corta pasta o si no lo tienes un 
vaso o cualquier instrumento que le pueda servir para este objetivo.
Mezcla bien los ingredientes del relleno finamente cortados y deposita ½ cucharadita en el centro de cada 
círculo.
Humedece los bordes con huevo batido y dobla el círculo por la mitad cerrándolo con una ligera presión.
Decora los bordes con un tenedor.
Los hojaldres colócalos en una bandeja en el horno por un tiempo de 25 a 30 minutos hasta que se doren.
Recuerda que este tipo de pasta puedes prepararla con antelación y dejarla en el refrigerador tapada con 
un paño para mantener la humedad y meterlas al horno cuando ya los vayas a servir. Puedes 
espolvorearlas antes de meterlas al horno con ajonjolí

Tartaletas de champiñones y espinacas
(Tiempo de preparación 15 minutos ­ tiempo de cocción 1 minuto por cada 5 tartaletas en el microondas) 
Ingredientes:
460 gramos de champiñones frescos
800 gramos de espinaca
250 gramos de aceitunas
2 huevos batidos
10 tartaletas medianas
Aceite de oliva

Preparación:
Saltea los champiñones y la espinaca finamente picada con un chorrito de aceite.
Incorpora las aceitunas y deja cocer por 3 minutos, luego salpimenta.
Retira del fuego e incorpore los huevos.
Coloque la mezcla en cada una de las tartaletas y hornee hasta que estén dorados.

Tartaletas de queso y hierbas
(Tiempo de preparación 20 minutos ­ cocción ninguno) 
Ingredientes:
10 moldes para tartaletas
150 gramos de queso crema
150 gramos de queso ricotta
½ cucharadita de estragón
½ cucharadita de cebollón
½ cucharadita de perejil
½ taza de nueces picadas 
Verduras para decorar
Preparación:

Mezcla todos los ingredientes, salpimenta y coloca esta preparación con la ayuda de una manga pastelera 
en cada una de las tartaletas.
Decora con verduras a tu gusto.

Mouse de chocolate Blanco

Ingredientes:
2 huevos
6 cucharadas de azúcar granulada
200 gramos de chocolate blanco derretido a baño María
1 ½ taza de crema de leche batida

Preparación:
Bate los huevos y el azúcar hasta que formen una espuma consistente.
Luego incorpora el chocolate derretido con una espátula de manera envolvente y finalmente la crema de 
leche muy delicadamente con la misma espátula.
Coloca esta preparación directamente en las copas y refrigera por lo menos por 6 a 8 horas o si es posible 
por toda la noche, tápalas bien para que no adquieran otros sabores.
Para servir puedes poner una decoración sencilla que es elaborar rollos de chocolate que lograrás cortando 
con un pelador de fruta o un cuchillo una tableta de chocolate negro para conseguir este rollito.
Puedes espolvorear sobre esta decoración un poquito de azúcar en polvo para que le dé un ligero toque 
blanco.