COOLECHERA

YARELIS HERRERA DARWIN DE LA ESPRIELLA ALDEMAR LOPEZ DANIEL MEJIA JUAN MEZA PRESENTADO A LA LIC. LUZ MARTELO EN LA ASIGNATURA DEL AREA DE ESPAOL INSTITUCIN EDUCATIVA TECNICA SAGRADO CORAZN 901 4 BIMESTRE

Fecha: octubre 26 2011 2011-10-25 SOLEDAD - ATLANTICO

INTRODUCCIN

Este trabajo tiene como propsito aumentar nuestras competencias laborales, a travs de la cultura del emprendimiento. En grupos consultamos acerca de una empresa (en nuestro caso COOLECHERA) en este trabajo desarrollaremos los siguientes puntos: Historia de COOLECHERA Como llego a ser una marca reconocida y gracias a quien Productos mas reconocidos Logotipo y nuevo logotipo Nuevos productos creados por los estudiantes pertenecientes al grupo.

HISTORIA DE COOLECHERA

En

1964

al la

norte

del

departamento de los

de

Antioquia,

situacin

pequeos

productores de leche era catica, la minera del oro lavo los suelos y la subsistencia de las familias dependa de una produccin de 20 litros de leche por familia. En Medelln la situacin tampoco era la mejor. La alcadia prohibi la venta de leche cruda y un oligopolio controlaba el 95% del mercado lechero. EL VITAL LIQUIDO SOLO SE VENDIA, DIA POR MEDIO Y MAXIMO 2 LITROS POR FAMILIA. Aun as los deseos de superacin de pequeos productores siguieron adelante. Sesenta y cuatro campesinos, con la iniciativa de la secretaria de agricultura, fundaron en Don Matas, Antioquia el 24 de junio de 1964, lo que entonces se llamo COOLECHERA. La situacin no era fcil para la naciente cooperativa, porque 3 veces fue declarada en

quiebra legal durante los primeros 10 aos y el gobierno ordeno su declaracin. En 1973 el panorama cambio por completo, cuando Jenaro Prez, medico veterinario y Zootecnista Bogot, por 3 ex aos, de la universidad nacional de secretario pas por en el el de que agricultura naci sigla con el de de la

departamental, con estudios en Gran Bretaa cooperativismo, COOLECHERA cooperativa cambio de nombre

COLANTA,

lechera

Antioquia,

premisa: `` haga todo lo que deba, aunque deba todo lo que haga .

DESCRIPCION: Leche homogenizada procesada trmicamente en flujo continuo a 136C a 2 segundos. Disponible en presentaciones Entera (con toda su crema), Descremada (99.5% libre de grasa), Semidescremada (98.5% libre de grasa), deslactosada Semidescremada (fcil digestin). PRESENTACIONES x 900 ml y COMERCIALES: ml. Bolsas y Especiales de Polietileno Entera y deslactosada 450 Descremada Semidescremada x 900 ml. LECHE UHT: Paquete x 6 Unidades. Cajas Tetra Brik Aseptic Entera, Descremada y

Deslactosada x 1000 ml. Paquete x 4, x 8 y x 12 Unidades. VIDA UTIL: Bolsas Especiales de Polietileno: 45 das - No requiere refrigeracin. Cajas Tetra Brik Aseptic: 180 das No requiere refrigeracin. USOS: Alimento nutritivo para consumir solo o para la preparacin de bebidas fras o calientes. No requiere hervirse.

DESCRIPCION: Es el producto obtenido a partir de la deshidratacin de la leche liquida entera o descremada y adicin de vitaminas A y D, concentracin de slidos y luego pulverizacin. PRESENTACIONES COMERCIALES: Entera x 32 g - 380 g - 900 g - 25 kg Descremada x 380g. Paquete x 3 unidades. VIDA UTIL: 12 meses. USOS: Para uso industrial y elaboracin de alimentos enriquecidos con formulas lcteas.

DESCRIPCION: partir de la

Es leche

el

producto entera

obtenido

a y

higienizada

pasteurizada, con adicin de cuajo y sal. PRESENTACIONES COMERCIALES: Costeo x 1000 g, 500 g y 250 g 500 g y 250 g Fresco x 300g Vida til: 30 das bajo condiciones de refrigeracin. USOS: Producto para consumo directo solo o acompaado, como aderezo de comidas, ingrediente de comidas rpidas, panaderas, repostera y otros.

DESCRIPCION: Es el producto obtenido a partir de la leche entera higienizada y pasteurizada, fermentada, estabilizantes. PRESENTACIONES COMERCIALES: Terrina de 400 g y 140 g. Empaque Doy Pack de 400 g. VIDA UTIL: 30 das bajo condiciones de refrigeracin USOS: Producto acompaante de comidas; para untar en galletas, pan y aperitivos en general. con adicin de sal y

DESCRIPCION: Es el producto obtenido a partir de la leche higienizada y fermentada por accin de cultivos lcticos. Es un producto aromtico, de textura suave, sabor cido y de la fruta con la que sea combinado. PRESENTACIONES COMERCIALES: Caja x 210 g - Sabores: Entero con dulce, Entero con melocotn, Entero con Fresa y Entero con Mora - Descremado Light. GABLE Paquete TOP x 4 ASCEPTIC: Unidades, Entero Entero con con Dulce Dulce

paquete x 8 Unidades, paquete surtido x 4 unidades y paquete Light x 4 unidades. GARRAFA X POR 250G- SABORES: Melocotn, Ciruela, Fresa, Dulce, Light, Sin Dulce. Con cereal enriquecido con vitaminas y minerales x 165 g. VIDA UTIL: 30 das bajo condiciones de refrigeracin. USOS: Para uso industrial y elaboracin de alimentos enriquecidos con formulas lcteas.

DESCRIPCION:

Producto

graso

higienizado

obtenido a partir de la crema de leche fresca, sometido a proceso de batido. PRESENTACIONES COMERCIALES: Con sal y sin sal - Caja x 6 unidades 100 g Presentacin industrial x 25 kg. VIDA UTIL: 60 das para la mantequilla en barra bajo condiciones de refrigeracin. 6 meses para mantequilla a granel bajo congelacin a temperaturas de -18C. USOS: Producto alimenticio, ideal para acompaar y combinar comidas, como aderezo, base para preparar postres e ingrediente de varios productos.

PRODUCTOS CREADOS

CHOCOWHITE COOLECHERA

CEREAL CHOCOPETS COOLECHERA LOGOTIPO: LOGOTIPO CREADO:

CONCLUSIN

Coolechera pero camino. los

es

una ha

empresa superado

que

ha

tenido

muchas dificultades en su camino

a la fama,

valientemente

demostrando que nada puede entorpecer su Este trabajos nos ayudo a acrcanos un poco mas al trabajo de relacionistas pblicos, pero tambin nos enseo que si queremos podemos alcanzar todas nuestras metas y hacer realidad todos nuestros sueos.

BIBLIOGRAFIA
Http: www. Coolechera.com